5月，美心成功将世界知名的星巴克咖啡文化引进香港，合组成Coffee Concepts Ltd.，开业首两个月已有盈利，于短短2年间在港开设超过30间咖啡店，并于2002年底进军澳门及深圳。 伍沾德昆仲於1956年創立的美心，為本地街知巷聞的餐飲企業，迄今已有64年歷史。 美心旗下更擁有多個品牌，由快餐店﹑美式咖啡店﹑日式餐廳，以致高級中菜皆有覆蓋。 不論是普羅大眾，或是在中環出沒的白領階層，相信亦曾光顧。 美心伍氏家族過去一年動盪不絕，去年太子女伍淑清抨擊反修例的言論，令美心捲入風波中，整個飲食王國被反修例人士杯葛之餘，更屢被示威者破壞，美心結果出聲明與太子女劃清界線。 至今年初，美心集團母公司香港食品有限公司內部於年初現暗湧，突設兩個候補董事，其中一人為伍淑清的二妹伍淑芬，她獲委任為98歲的父親伍沾德的候補董事。
2008年10月，藍灣廣場美心大酒樓馬拉糕被食物安全中心驗出三聚氰胺超標，全線即時停售，及後重驗證明並無超標。 1970年，美心委派伍淑清及王錫良以翠園的旗號參與大阪1970年日本萬國博覽會香港館，提供精美的點心，大受好評。 1966年，海運大廈落成，首家美心咖啡室Maxim’s Boulevard在此開設，並有西餅售賣，為「美心西餅」的雛型。 分量适宜外，对一刀一叉、一杯一碟等的控制和安排，同样极为严格，而物流管理上的挑战则尤其巨大。 业务走进地铁站后，不但市场占有率迅速壮大，平均生产成本也因规模经济效应而下降，而分销网络也因分店散布港岛和九龙各重要交通要点而得到强化，令同行艳羡不已。 作为香港的成功华商和饮食界泰斗，伍舜德和夫人一直过着简朴的生活。
伍氏家族美心: 香港美心集團元気壽司
面对这个局面，伍氏兄弟除了配合地下铁路的庞大运输系统，加速发展面包西饼业务外，还调整市场策略，朝业务多元化的方向进发。 12月，在金禧酒会上，捐款三百万予公益金，超过五百名香港商界、社会服务界及政府的领袖出席。 力宝轩因租务问题而结业，结业前曾因结婚酒席订金及赔偿问题与多对新人出现纠纷，包括知名新闻记者方东升。
1991年5月 ，美心於北京朝陽區亮馬河商場開設首家內地餐館「北京翠園」。 1993年，美心分別在廣州環市路及上海四川北路開設美心快餐店及美心餅店。 1994年，美心再在廣州、佛山和上海開設合共4家快餐店及4家餅店。 1971年3月2日，遂於尖沙咀星光行五樓（4/F）星光邨創辦美心首間粵菜酒家 — 翠園，由伍沾德任總經理、王錫良擔任主任廚師，引入嶄新的「中式食品、西式服務」管理，並於酒樓售賣西式糕點、取消搭檯。 该公司也是改革开放政策下首家采用“合资”方式组成的公司，当时的编号为001号。 自此，美心集团不但在京、粤、川、潮、沪各种中国地方特色菜市场上占有举足轻重的地位，在日本及欧美菜市场上同样地位超然，影响力巨大。
伍氏家族美心: 美心食品
一九五六年的香港，洋人享有高尚地位，華人則不論身份，皆低人一等。 受西方文化影響甚深的伍氏兄弟愛上西式餐廳，卻屢被安排坐在廁所前的位置，原來泮人經理嫌華人不喝洋酒消費力低，所以招待極差。 伍氏家族美心 剛過了六十周年紀念的美心集團，由伍氏家族經營至今，原來創辦人伍舜德和伍沾德之所以有開餐廳的念頭，是由被洋人白眼開始的。
期间，伍沾德与同窗发起的行动，因懂得精打细算，在物资紧张年代，为师生省下可观开支。 伍沾德因战乱一度停学，到抗战胜利后才继续学业，并于1947年正式大学毕业，然后到港发展。 伍氏家族美心 这一年的12月16日，《中美建交公报》发布，中美两国同时宣布从1979年1月1日起建立正常外交关系，并从3月1日起双方互派大使，在双方首都建立大使馆。
伍氏家族美心: 美心家族的大小姐和富三代，颠覆了你所知道的家族传承
1956年，美心在中環前連卡佛行（現置地廣場）開設首間西式餐廳“美心餐廳”，以夜總會形式經營，不時舉辦大型節目，為當時名人必到場所，奠定其飲食業的基礎。 高檔西餐的成功，引來文華、希爾頓酒店相繼仿傚，生意遇上挑戰；熱愛旅遊的伍氏兄弟引進法式露天咖啡室。 當年電視剛普及，一般人對西式餅食都很好奇，美心以手推車賣忌廉蛋糕、栗子蛋糕等，引為一時風尚。 其言論受到社會各界批評，特別是反修例人士及年輕港人，連帶令美心集團也被扯中反修例風波之中，在示威衝突現場，其旗下的餐廳不時被滋擾及破壞。 美心集團之後為事件發聲明，表明伍淑清並沒有於公司擔任任何職位，亦無參與任何管理。
2007年底开设的潮庭，无论环境气氛及菜式配搭均充满创意，提供正宗潮菜，却换上“现代演绎、现代感受”。 近年新作有八喜，为新式中菜小馆，精致的面点、小炒一新耳目。 此外，八月花、八月居等新派中菜，注入清新健康元素，首创中菜馆提供西式甜品的概念，创意十足。 12月，紫玉兰及翠玉轩荣获米芝莲指南评为一星级餐厅，及LIAN被评为“必比登米芝莲车胎人美食”之一。 2008年 1月，怡和集团与恒生银行合作推出 enjoy 卡，凭卡可于美心集团大部分食肆星期一至四晚市签账享有九折优惠，更可于美心MX及美心西饼以 Visa payWave 付款。
伍氏家族美心: 传世豪门分享家族企业传承案例： 美心集团伍氏家族
除了助力星巴克进军中国，美心还获得日本“元気寿司”、美国“Lawry’s the Prime Rib”等全球餐饮品牌在中国香港及内地的特许经营权。 只因40多年前，她率先闯进刚刚打开的内地市场，同父亲一起创办了中国改革开放后的第一家合资企业——北京航空食品有限公司。 公司当年拿到的批准文件编号，就是“外资审字［1980］第一号”，也即“001号合资企业”。 集團於1971年創辦第一家粵菜食府——翠園，同時引入嶄新的“中式食品、西式服務”經營概念；繼而開設美心皇宮、美心大酒樓、美心閣、映月樓等，建立深受歡迎的飲茶文化，並提供多元化的宴席服務。
- 而於2007年面世的simplylife bakery café ，蒐羅了歐陸等式麪包，以人手每日製作，即場烘焙，並提供各式新鮮健康美食。
- 現時中國華南及西南的星巴克咖啡，亦由美心集團與星巴克咖啡國際有限公司合營的公司營運。
- 集团于1972年开设第一间快餐店起，对食品素质的坚持从不间断，亦与时并进。
- 其中Thai Basil 於2000年被Condé Nast Traveler譽為世界60大最佳新食府之一。
- 隨即在置地旗下物業，如怡和大廈、置地廣塲、交易廣場、香港世貿中心等開設多間餐廳，得以迅速發展。
現時美心在內地經營12個城市的航空餐飲，每日供應逾萬份航空配餐。 1972年，怡和洋行集團的置地公司加入為股東，但決策權仍由伍氏家族擁有至今。 受到工业化、城市化及西方文化的冲击，普通市民外出用餐的频率已与日俱增，而注重价格、讲求方便及追逐西方潮流的风气也渐见普遍。 针对这种深层次的转变，伍氏兄弟在六十年代中先后引入平民化的西式咖啡店概念。 与此同时，率先在尖沙咀开办西式饼店，自制西饼、果挞及蛋糕等食品。 事实上，由于创办咖啡店、快餐店及西饼店的投资没高级夜总会餐厅那么大，加上经营策略较为灵活，资源调配较有弹性，伍氏兄弟反而更能针对个别市场层面的特别需要，做出更灵活、更务实的安排，从而满足不同阶层消费者的要求。
伍氏家族美心: 香港美心集团集团简介
走进地铁站后，美心集团的面包西饼业务扩展速度更快，并迅速崛起成为香港面包及糕饼业一股重要的力量。 5月，星巴克咖啡在港五周年，分店达50间，远超合约所规定的分店数量，延长合伙合约十年至2037年，但减持内地华南地区星巴克控制权至49%。 1982年，美心在香港地铁(现称港铁)沿线各站开设多间美心西饼分店，创业界之先河。 再于1988年，进驻九广铁路(现称港铁东铁线)各个车站。 1970年代至1980年代，美心创办潮江春、北京楼、洞庭楼、锦江春、沪江春一系列外省菜馆，以及弁庆日本料理、桃山日本料理两间高级日本餐馆。 1966年，海运大厦落成，首家美心咖啡室Maxim’s Boulevard在此开设，并有西饼售卖，为“美心西饼”的雏型。
即是按客人要求前往指定地点如会议厅、展览馆、办公室或郊外举办宴会，提供食品和饮料。 正因“到会式”宴会的要求，较一般在酒楼饭馆举行的宴会高，行内人便将这种服务视作企业团队精神的最大考验。 伍氏家族美心 餐市场，再到因社会日渐多元化而拓展各式快餐业，美心集团因时制宜、灵活变通而积极开拓的市场策略和精神，不但为顾客、职工及股东等争取了最大利益，也让集团逐步发展成一家真真正正的综合饮食集团，“饮誉”世界。 就以中国内地的业务为例，他们并没有因为创办首家合资企业而骄矜自满，相反，他们明白全面开放后的中国经济将会大有可为，因而在配餐的管理和供应各方面下了不少工夫，不断提升食品的品质、配搭和种类。 作为英国的殖民地，虽然大众对西式美食有一定兴趣，但饮食的口味始终还是十分“中国化”。
伍氏家族美心: 香港美心集團麪包西餅
美心转型为咖啡餐厅后，非常受到欢迎，两年内开设了20间咖啡餐厅。 1982年，美心在香港地鐵(現稱港鐵)沿線各站開設多間美心西餅分店，創業界之先河。 再於1988年，進駐九廣鐵路(現稱港鐵東鐵線)各個車站。 1970年代至1980年代，美心創辦潮江春、北京樓、洞庭樓、錦江春、滬江春一系列外省菜館，以及弁慶日本料理、桃山日本料理兩間高級日本餐館。 美心已有64年歷史，亦為本港餐飲企業龍頭，卻並無上市。 伍偉國早年出席公開場合時指出，美心並無考慮上市；又指出一家企業要上市存有不少原因，如建立品牌及知名度﹑有集資需要或希望增強企業管治等。
可是公司仍未找到上市理由之餘，更指出公司在管治方面已跟上市公司無異。 传世豪门，财经自媒体自由职业者，致力传播财富管理智慧，国内顶尖家族办公室，富万代家族办公室合伙人,广州传世荣耀家族管理咨询首席顾问，作为中国家办行业的先行者，我们一直专注于家族财富的保全与传承。 他在20世纪90年代就被一代掌门人选中并作为接班人培养。 伍氏家族美心 伍氏家族美心 自美国留学毕业后，在一代掌门人的要求下，加入美心集团，在各个部门流转、实习。 纵观美心集团六十年的发展历程，其成功可以从许多方面窥见其秘诀。 美心由伍舜德及伍沾德兄弟創辦，伍淑清是二房伍沾德的長女（現任美心董事會主席兼董事總經理伍偉國的堂姑姐），因而有示威者不滿伍淑清的言論而「遷怒」於美心，發起抵制美心旗下食肆。
伍氏家族美心: 旗下業務
1992年 ，美心曾北上廣州發展，但營商環境未成熟，撤回業務。 1966年，海運大廈落成，首家美心咖啡室Maxim’s Boulevard在此開設，並有西餅售賣，為“美心西餅”的雛型。 美心轉型為咖啡餐廳後，非常受到歡迎，兩年內開設了20間咖啡餐廳。
其中Thai Basil 于2000年被Condé Nast Traveler誉为世界60大最佳新食府之一。 继粤菜后，集团引进京、川、沪、湘等中国各省美食，当中以北京楼、洞庭楼等闻名海外。 其他新概念外省菜食府如又一栈、紫玉兰及北京人家等，融会东西饮食文化精粹，由菜式配搭、服务、以至餐厅气氛均配合得宜，以独特的烹调手法谱出京川沪湘风味。 美心西餅由1960年代的咖啡廳餅店，發展至全港最具規模之西餅連鎖店，擁有150多間分店，遍佈港、九、新界及地下鐵路、機場快線、九廣鐵路沿線。
伍氏家族美心: 香港美心集团
報道指，伍氏家族的訃聞稱，伍沾德已辭靈出殯，入土為安。 伍氏家族刊登訃聞，稱伍沾德在10月29日，於養和醫院與世長辭，11月12日已辭靈出殯。 伍沾德妻子伍李玉珍、兒子伍威達、伍威全、女兒伍淑清、伍淑芬、女婿陳南祿等名字均於訃聞之上。 美心食品、怡和及牛奶公司等表示深切哀悼，並向家屬致以慰問。 2008年，伍伟国成为美心集团董事局主席，正式从二代接班人手上接管美心集团，完成家族企业少见的隔代传承模式。 创一代奠定了美心集团的发展基调，其对家族企业的贡献不可磨灭。
伍氏家族美心: 香港美心集团元気寿司
她于1967年前往英国伦敦进修秘书课程，8个月后转学去了美国就读工商管理课程。 所有功课成绩全A，用2年半的时间完成4年学业，成功当选亚洲同学会副主席，并获得美国大学唯一的“杰出学生”荣誉。 1970年，美心委派伍淑清及王錫良以翠園的旗號參與大阪世博會香港館（伍淑清擔任香港館飯店秘書兼宣傳大使），提供精美的點心，大受好評。 伍氏家族美心 據獨立股評人David Webb推算，2018年美心收入達162億港元，佔2018年香港餐飲業總收益1,196億港元的七分一，即13.5%；並指出美心的規模較大家樂及大快活加起來更大。 进一步的记录显示，伍学业育有三子，长子伍舜德于三十年代初以进修华侨班形式，进入岭南大学商学院，求学期间曾获物理及会计等学业奖，又屡次入选广东省代表，在全国运动会及远东运动会角逐争标，是岭南高材生，于1935年毕业。 三子伍沾德先读岭南小学及中学，到入读大学时，适逢八年抗战，随校避难搬迁，先后在澳门及曲江县居停。
伍氏家族美心: 香港美心集团饮食品牌
1982年，美心在香港地鐵（現稱港鐵）沿線各站開設多間美心西餅分店。 1985年底，美心西餅設於鐵路沿綫的分店達33家，連同地鐵站以外的37家分店，是當時香港規模最大的西餅店。 要知道，在中国市场风靡的星巴克进入之初，合作者就是由伍伟国领导的美心。
Teen、cafe Landmark及Emporio 伍氏家族美心 Armani Caffe等餐厅，为顾客提供独特创新的菜式。 另外，把以往的日本餐馆改革为贺菊及Miso，创造新派日菜热潮。 并把多间中菜馆翻新品牌，如翠玉轩、怡翠轩、川淮居、紫玉兰、力宝轩、京华饭庄、兰庭等等。 在一片Hello Kitty热潮下，美心与Sanrio合作，于绿杨坊开设Hello Kitty Cafe，及后一年再开三间分店，热潮过后，结束所有分店。 集團於1972年開設第一間快餐店起，對食品素質的堅持從不間斷，亦與時並進。 2005年設立的美心MX，現時擁有分店逾65間，於食品、裝潢設計、用膳環境多方面灌注新思維，為快餐業帶來新靈感。
