紅棗即大棗，性溫，味甘，入脾、胃經，能補中益氣，養血安神，緩和藥性。 乾淮山湯 大家想煲春天湯水但未必時刻可在爐頭睇火，最重要是入手好用的電子煲湯煲。 德國寶變頻萬用養生鍋超級版，具備18種功能，其8公升加大加深內鍋設計，可分到12-15碗湯，即使是大家庭一齊飲湯都無難度。
夏日熱氣逼人，想為身體降火，不妨用菜乾煲成保健湯水。 因用水燙過，硫磺成份會減少，但同樣降低藥材本身的功效。 把淮山烘乾，摸起來會感覺到有點凹凸不平，因沒經過硫磺薰蒸，聞起來會有一股香味，煲湯時也不會產生酸味。 乾淮山一般經硫磺燻製，目的是為了延長保質期，以防蟲蛀、防霉，及防腐。 但硫磺中含有二氧化硫，這物質在乾淮山內會容易誘發過敏反應，可令食用者出現腹瀉或誘發氣喘。
乾淮山湯: 淮山可以每天吃嗎？
梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。 燒熱鍋後下油，加入薑片爆香後，鰂魚下鍋煎至兩邊金黃；加入2-3L熱水。 可以，淮山性味甘平，如果想每天吃的話鮮淮山可服食少量約80至100克，而乾淮山則約20克內，絕對能作為日常食療所用的材料。 想買到一條新鮮靚淮山，在挑選時你需要檢查一下它的外形和顏色。
署預又作薯蕷，是山藥的古代名稱，在《神農本草經》中記載為上品中藥，認爲久服可耳目聰明，身體輕盈，不易飢餓，延年益壽。 山藥是一個統稱，懷慶是地道山藥的產地，中醫講求地道藥材，故山藥中以河南懷慶出產稱爲淮山（懷山）。 雖然淮山本身性味溫和，但藥理研究表示山藥有含植物性雌激素，如果食用過多，可能會過度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜過量增生，有機會出現生理期不適、經血不止、血塊多、和經痛等症狀。
乾淮山湯: 相關文章:無花果功效排毒抗衰老－營養師拆解5大無花果功效+最佳食法
濕困除了要去袪濕之餘，原來也要健脾，只要脾胃好，整個人都會變得健康起來，不會容易生病。 今次就介紹一款老少咸宜，一家人都啱飲的家常湯水——淮山蘿蔔排骨湯。 淮山有鮮又有乾，常用來煲湯的乾淮山，就是鮮淮山刮皮、用水浸泡至中心部軟化，再曬乾或烘乾而成，論藥用效果也有不同。 據註冊中醫彭明慧表示，淮山性甘，性平，在《本草綱目》說，它的作用是益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。
霸王花具健脾養胃及潤肺止咳的功效；響螺有開胃消滯、滋補養顏、滋陰補腎等功效；南北杏有潤肺止咳及潤腸通便的功效；無花果健脾滋養；蜜棗亦是潤肺止咳及化痰平喘的食材。 註冊中醫師梁尹倩（Cinci）在「CheckCheckCin」facebook專頁表示，在中醫角度，濕可分為「外濕」及「內濕」。 天氣及環境潮濕，加上飲食生冷、不節制，可致濕邪，既傷脾胃，亦易致疲累、水腫等濕重症狀。 乾淮山湯 她列出祛濕必備的3種食材，並推介4款健脾袪濕湯水茶療。
乾淮山湯: 【Pinkoi 香港優惠攻略】2023 年 1 月 Pinkoi 優惠碼 + 官方折扣大集合！
魏藥師表示，因為這款用的是另一種脫水方法：把淮山弄乾。 這會令淮山看起來比較醜，摸起來會感覺到有點凹凸不平。 但由於製作過程純粹烘乾，也沒經過硫磺薰蒸，聞起來會有一股香味，煲湯時也不會產生酸味。
這個食材組合可助提升免疫力，預防流感病毒入侵。 做法：鮮淮山去皮，切段；蟲草花、芡實分別浸洗；紅棗去核，瘦肉切片出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗，即可連湯料同食。 ▲ 黛絲物語｜淮山麵（點上圖看商品）淮山獨特的香氣以及黏糊的口感深受許多人的喜愛，加以淮山本身的多種養生功效，許多人因此會直接食用淮山製成的麵條作為主食，熱量低且富含纖維，也十分適合減重的人食用。 簡單過水煮食，並且加入想要搭配的食材就能夠輕鬆上桌，既方便又健康美味。 這個蘋果百合煲豬展只有4款材料：蘋果、百合、蜜棗及豬展，適合家中各人飲用。 蘋果有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、潤腸等多種功效；百合潤肺止咳及清心安神；蜜棗補中益氣、化痰平喘。
乾淮山湯: 無花果湯水食譜7：五指毛桃竹芋無花果栗子素湯
內地與港澳人員恢復全面通關後，不少港人回內地鄉下探親外，亦有人到廣東深圳羅湖區消費。 香港民眾近日發文稱，新冠疫情至今已有3年多，內地銀行卡和電話卡等長時間未使用，需重新辦理或到銀行更新資料等，「不然手機電子支付就用不了」。 另有內地網紅近日發布「挑戰在香港一天只說普通話」的影片，稱遭歧視。 內地KOL靖海侯周日（12日）發文斥，小網紅為流量抹黑香港。 美國國防部表示，美軍當地時間周日（12日）派出戰機，於接近加拿大邊境附近的休倫湖（Lake 乾淮山湯 Huron）上空擊落了一個八角形物體。 這是隨着疑似中國間諜氣球飛入美國領空事件發生後，北美安全部隊對空中威脅保持高度警惕以來最新射擊事件，也是最近一個星期多的時間內，美國導彈在北美上空擊落的第四個不明飛行物體。
淮山含薯蕷皂甙元、薯蕷皂甙、維生素等，性味甘，平。 歸脾、肺、腎經，具有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶，脫敏和降血糖的功效。 《神農本草經》中記載：「主治傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉。」適用於慢性泄瀉、氣短乏力、鼻敏感發作等肺、脾、腎虛弱人群。 乾淮山一般包裝上會有此日期前最佳食用說明， 而一般開封後3個月內就要盡量食用完畢，並記得放置於陰涼不潮濕處。
乾淮山湯: 簡易秋冬湯水食譜 止咳、潤肺功效多
淮山的表皮其實有很高的營養和藥用價值，它能預防心血管系統的脂肪沉澱。 中醫認為淮山皮有預防和治療動脈粥樣硬化的作用，所以絕對能食用。 鮮淮山在處理時可連皮煮熟吃，但要留意淮山皮的味道苦澀，未必每個人都能接受 。 蓮藕煮熟後有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。 蓮藕所含主要的營養素有維他命B及Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。 花豆有祛濕、去水腫、除腳氣、健脾壯腎的功效，素有「豆中之王」的美稱，是煲湯佳品。
2022年3月1日 — 健脾胃湯水食譜1.潤腸通便猴頭菇湯 … 冬菇味甘性平，有補肝腎，健脾胃，益氣血功效。 2021年4月14日 — 老黃瓜茯苓扁豆衣湯︰健脾去濕，減春困疲勞不適。 ; 姬松茸茶樹菇黑豆蓮藕湯︰健脾補腎，滲濕，消水腫。 ; 佛手瓜蘋果花豆湯︰清熱去濕，適合一家大細。
乾淮山湯: 食療新意思．陳沛思氣血不通皮膚易出斑、月經有血塊？「淮山木耳紅棗豬腱湯」補氣養血兼養顏，春天啱飲！ 1
鮮淮山是對人體健康十分有益的保健食品，尤其當中的山藥黏蛋白，有補脾腎功效，幫身體補水，有助於增強人體免疫力，預防心血疾病等。 乾螺頭具有滋陰補腎的作用，加入急凍螺頭則令湯頭味道更鮮甜，而且營養價值高，又是一種高蛋白質低脂肪的食品，此湯水能益氣養陰、潤肺止咳，對氣虛血弱、脾胃虛弱和貧血者甚有益處 。 新型冠狀病毒肺炎疫情嚴重，要維持強健體魄，必要條件就是增強個人抵抗力！
- 仁濟醫院深水埗區中醫診所註冊中醫孫頴儀表示，大部分人都適合吃蘋果；不過，由於大部分水果性質偏涼，不是以補益為主要功效，故少用於食療。
- 功效：淮山、蓮藕、芡實均具健脾功效，薏米當然是健脾益氣、祛濕，至於紅蘿蔔就具健脾消食、潤腸通便作用。
- 你試用炒麥芽3錢,雞內金2錢,白蘿蔔半個,瘦肉適量,6碗水煮成3碗,可分2天服,有助消積滯助消化,連服2劑.
- 蓮藕煮熟後有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。
- 雖然乾淮山性平味甘，脾腎雙補，在上能清，在下能固，和小便而能止大便，所以便秘者不宜多吃。
- 鮮螺頭滋陰潤燥、滋補肝腎；鮮海底椰同樣滋陰潤燥，也止咳化痰；無花果滋陰潤肺，杞子明目補肝腎；淮山健脾胃；紅蘿蔔健脾潤膚，適合全家飲用。
鮮淮山的根莖中含有草酸鈣，而草酸鈣的結晶形狀會呈現細小的針狀，徒手接觸時容易刺激到皮膚，從而產生類似過敏的發癢情況。 說回這個湯，不但能有健脾、補腎之效，也可能因為加入紅蘿蔔及西施骨的緣故，飲起來味道寧舍甜，小朋友都會喜歡。 至於乾淮山，想知有否用硫磺熏製，彭醫師說可以通過看外觀、重量、氣味、味道及乾濕度來辨出。 例如用了硫磺的淮山，藥材色澤比較鮮艷雪白、含水量會略多、重量會比沒有熏過的重、有一股淡淡類似酸味的味道，及煎藥或熬湯後味道會帶有濃酸味。
乾淮山湯: 淮山杞子響螺湯
赤小豆能解熱毒、排膿、補血脈、清熱和血、利水通經、寬腸理氣功效。 鷓鴣有滋陰潤肺、健脾益氣、化痰止咳等功效，是氣管敏感的救星。 蟲草花能增加免疫力，更是氣管敏感和被鼻敏感困擾者的恩物，再加入其他潤肺的材料，這個湯水特別適合轉季飲用。 無花果湯水食譜 啱晒轉涼、乾燥的天氣 ，現在很多人容易惹咳及引起氣管敏感，無花果原產於地中海沿帶，在歐美、中東國家有「生命果」之稱。 它性味甘平，具有清熱解毒、健脾滋潤、潤腸通便、增強細胞新陳代謝，降血壓及護眼的功效。 而且無花果熱量低，一個只有約30卡路里，營養素及礦物質豐富，很適合大家當作零食，或煲成湯水。
- 加入潤肺益氣的南瓜、補血氣的紅棗及止咳潤肺的蜜棗令湯水更香甜。
- 燒熱鍋後下油，加入薑片爆香後，鰂魚下鍋煎至兩邊金黃；加入2-3L熱水及全部材料。
- 2014年12月15日 — 不少中老年人問我，冬天吃什麼養脾胃？
- 猴頭菇益處多，有提高人體免疫力、抗氧化、提高胃部及消化系統功能等等；蘋果助消化、生津潤腸；南棗健脾補腎；花生含多種維生素、補腎益精；眉豆健脾化濕；蜜棗 潤肺止咳 。
這個時候多吃一些山藥，就可以起到調理的作用。 乾淮山湯 淮山能健脾潤肺補腎，花旗參養陰補氣生津，紅棗補血，杞子養肝補腎，螺滋陰補腎，排骨健補脾胃，粟子補脾腎，生姜理氣化濕去除腥味。 南水梨能夠促使脾臟細胞生長，有效預防細胞癌變。 南水梨具有抗細胞變異、排出致癌物質的功能，緩解頭暈、利尿通便。 南水梨中含有非常多的鞣酸、配糖體及多種維他命，對肺心病和高血壓所引起的頭昏心悸、目眩、耳鳴等多種症狀具有很好的緩解作用。
乾淮山湯: 材料：
功效益肝補腎，強健筋骨適合人士腰酸背痛人士適合季節四季材料桑寄生5錢、杜仲5錢、栗子200g、豬脊骨半斤、蜜棗2粒煮法 1. 先將桑寄生、杜仲、洗淨備用；栗子去殼、去皮備用。 功效健脾養胃適合人士產後、餵哺母乳婦女適合季節四季材料木瓜1個、白鰂魚一條、生薑4片、米酒適量煮法 1. 蘋果可生津止渴，果膠可幫助吸收身體入面毒素，用蘋果來做湯，有助健腦益智及增強記憶力。 雪耳養陰補肺，因為含豐富營養如高蛋白質和氨基酸。
乾淮山湯: 【牛軋餅做法】超美味蔥酥牛軋餅 DIY 教學，只要 30 分鐘就能完成！
鮮、乾相比，煲湯還是用乾淮山較好，因為乾淮山具有健脾止瀉作用，用熬湯的方法能夠釋出藥效；反之，鮮淮山宜生吃、涼拌、輕灼以保留其補陰生津功效，建議快炒或輕灼以保留其營養。 製法：豬肉洗淨切片，以鹽、糖、生粉醃約15分鐘。 鑊內放油，以薑蒜起鑊，炒香肉片後加淮山及雲耳拌勻，加水蓋鑊煮腍食材至熟透，放鹽調味即成。 2021年4月14日 — 做法：將五子毛桃、扁豆洗淨，鮮土茯苓去皮切塊，洗淨。 功效︰健脾去濕，行氣利濕，紓緩濕疹及皮膚過敏 …
乾淮山湯: 春天湯水食譜2. 沙參海玉竹螺頭湯
Tefal養生智能高速煲借助19種預設程序和3種特殊功能，可真空烹飪，避免水份流失。 5升設計及快高達80%的烹調時間，適合整個家庭的大容量之餘，又幫你慳到時間。 本人願意接收新傳媒集團的最新消息及其他宣傳資訊，本人同意新傳媒集團使用本人的個人資料於任何推廣用途。 鮮淮山切開後，會與空氣產生氧化而變黑；刮皮切件後，應立即將鮮淮山浸於凍水中，再於水中加入少許食鹽或白醋，可保持雪白效果。
功效清熱潤肺、止咳化痰適合人士肺燥咳嗽、煙酒過多適合季節秋冬材料海底椰5錢、川貝1錢、陳皮1塊、乾鱷魚肉4兩、蜜棗2粒、生薑3片煮法 1. 先將海底椰、川貝、蜜棗洗淨，陳皮浸泡後刮囊備用。 適逢轉季，無論是大人或小朋友都容易出現氣管問題，而鱷魚肉湯則有助紓緩氣管不適症狀。
乾淮山湯: 春天湯水食譜推介10.味道香甜椰子湯
以下介紹3款淮山湯水，具滋陰補益，健強脾胃功效。 除了早前我們介紹過的陳皮參片焗茶外，醫師還建議我煲粟米鮮淮山湯。 「這個湯健脾祛濕，最適合春天喝。」為了擺脫一臉疲態，精精神神見人，今晚 …
她提醒，由於響螺性涼，脾胃虛寒，易肚痾人士就不宜食用。 另外響螺是滋陰潤燥的食物，在中醫角度來說，一些痰濕體質、感冒、發燒既人士亦不宜食用，以免「閉門留寇」令邪氣及病理產物滯留體內，加重病情。 在煮製時建議多配以生薑、蒜頭、辣椒同煮，既有開胃作用，亦可減弱螺肉之寒性。 響螺有滋陰作用，適合陰虛火旺人士飲用，亦有養顏補血、健脾養胃的功效，所以秋天最適合飲用響螺湯。 註冊中醫師關應春指，一般螺類都有清熱作用，熬夜人士更適宜喝響螺湯。 菜乾由白菜曬乾而成，素有「軟」、「甜」、「甘」為人津津樂道，其性微寒，味甘，有清熱除煩、潤肺燥、通利腸胃等功效，煲成湯水，味道清潤可口。
一般情況而言，有腸胃消化問題、以及女性荷爾蒙相關疾病人士都不宜多服淮山。 建議這兩個族群人士在食用前，諮詢專業醫生意見確保安全食用。 乾淮山湯 註冊中醫師，香港浸會大學的中醫學學士及生物醫理學士(榮譽)學士及香港大學碩士，曾參與菲臘牙科醫院研究。
功效：菜乾具消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用；茶樹菇則有補腎滋陰、健脾胃、提高免疫力功效；扁豆和薏米均具健脾祛濕之效。 西洋菜 ：營養價值高，清熱解毒、清燥潤肺、化痰止咳、利尿，還可改善皮膚痕癢。 它含豐富葉酸、維他命及礦物質，尤其是鐵質，可補充血紅素，助長血氣循環。
滾起後轉用高壓煲，再加入餘下材料煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 （若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）。 可用砂仁3錢,陳皮2個,3碗水煮15分鐘飲用,每日1劑,有助消胃氣,至症狀就停.此茶有安胎作用.牛肉,羊肉適量食可以. 不少新冠肺炎的康復者在康復初期可能比較易累、大便溏泄及口乾，今集《有營廚房》請教了註冊中醫呂兆陞為大家推介了一款調理湯水——淮山健脾湯，很適合有以上症狀的人飲用。 你可以煲些木瓜雪耳杏仁糖水服,有助滋潤養顏.另外可用沙參,玉竹,麥冬各3錢,百合1兩,雪耳2錢,無花果4粒煲豬展湯服亦很有幫助. 鮮蟲草花去脚,出水;豬展切塊,出水;淮山,杞子浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗,即可連湯料同食.
這一款史迪克奇啃脆棒添加了雞肉、淮山、枸杞、大燕麥片，能夠為寵物們補氣明目，咬嚼勁的硬脆口感還能讓寵物盡情啃咬，是能夠讓寵物開心享用，美味又健康的寵物零食。 淮山是山藥的一種，全世界山藥種類多達六百多種，而華人最常食用的便是稱作淮山、懷山藥、長山藥的「薯蕷」。 薯蕷是薯蕷科薯蕷屬植物富含澱粉的塊狀根，外觀與番薯相似，但較為細長且表面帶有根鬚，通常深埋於地下，不能夠直接拔起，而是要慢慢挖掘出塊根。
