而近期中環街市重開誘發更多人流參觀及消費，令皇后大道中接連錄得舖位租務成交，意味商戶對重返矜貴地段信心增加，相信會成為核心區舖市復甦的起始，帶動舖位租賃市況氣氛持續轉活。 對於前者，理由是在七十及八年代，政府鼓勵流動小販交回牌照，因而提供特惠租金，吸引他們承租街市攤檔，這是合約精神，但也造成了世襲。 至於後者，食環署的回應是租金過低，檔主沒有足夠誘因經營攤檔，因而出現營運時間不足、擅改攤檔用途等問題。 中區的人口正在不斷減少中，從前中區有很多住宅樓宇，現在幾乎都是商業大廈，人口減少，街市的面積沒有擴充的必要。
【now.com財經】中環街市項目可供出租面積約5.65萬平方呎，提供百多個以「無邊界空間」概念設計的零售或食肆空間，首階段租務情況理想。 活化項目引入不同類型的商戶進駐，涵蓋由街頭小吃至特色食肆、本地品牌至文青小店、以及生活品味雜貨等，而13個具特色而保留的街市檔口，部分邀得香港老字號如金源米業、南丫天虹和銀杏館等營運，承傳特色和意義。 1990年，大樓被香港政府的古物古蹟辦事處列為香港法定古蹟，同年6月由土地發展公司（今市區重建局）把大樓進行全面修葺，並容許當年10多個於中環永安街（即花布街）商戶遷入西港城2樓，每戶獲賠數百萬元。 中環街市租金 自此成為具有香港文化特色的傳統行業及工藝品中心，管理有限期為21年。 市區重建局2003年再進行活化工程，增添主題餐廳及幾家特色商店。
中環街市租金: 投資及銷售
而大樓一樓亦設有2,500平方呎的大型活動場地，可舉辦講座、展覽以及文化藝術表演。 試業期間，首個活動與香港科技園和數碼港合作舉行「STEAM工作坊」，即將開放網上預約登記，歡迎家長與子女一同參與。 中環街市首層連接域多利皇后街和租庇利街，兩面設有全開放式折疊門，貫穿整個街市，設計上，避免傳統商業空間的間隔概念，開放式的設計，讓市民自由貫穿中庭的公共空間。 公署指，目前全港有99個由食環署管理的街市，因以低於市場租金的底價作為競投模式，致有近80%攤檔租金低於市價，公眾街市亦連年虧損過億元。 公署又批評，署方將1193個公眾街市的攤檔凍結閒置，60%攤檔集中在5個街市，已被凍結出租達4年至23年。
華懋集團正引入更多不同類型店舖，並安排多元化的活動，冀為大眾帶來不一樣的一站式購物、飲食、娛樂體驗，成為大眾日常相聚及慶祝節日首選熱點。 我們還提供了獨特的生意轉讓保密協議，確保您的隱私和個人資訊得到保護。 我們也提供了安全的生意轉讓交易環境，確保您的生意頂手利益得到保護。 由於生意轉讓顧問公司並非採用地產公司做法，因此與顧客會面之前，未能提供生意地址（或大約位置）予準買家，以保障賣家營運機密。 公署又舉例指，有同1商戶租用同1街市的23個攤檔，但全部用作儲存貨物；亦有2名租戶承租同1街市內的45%濕貨攤檔，但只開設兩間花店，嚴重影響市民的購物選擇。
中環街市租金: 中環街市 餐廳這5間必試! 中環街市美食、地鐵出口點去及開放時間
現時的街市為第四代市場及第三代中環街市建築，與同期建成的舊灣仔街市屬同一風格，是香港少數在戰前落成的室內街市。 華懋集團執行董事兼行政總裁蔡宏興今日表示，項目引入Plug-to-operate的概念，支持及鼓勵中小企及初創進駐，部分舖位以低於市價租出，包括在基本租金及分成上作調整。 總部設在美國紐約的大紀元媒體集團創辦於2000年，在全球30多個國家及地區設有分支機構，發行5大洲，網絡版本有21種語言，是海外最大的中文媒體。 鄺先生強調，中環街市由2003年關閉至今接近20年，惟期間浪費太多時間，感到不滿意。 今日 (24日) 下午，記者走訪中環街市時，人流不算太多，但有不少市民，刻意走到活化後的中環街市影相「打卡」，有部分更是一家大細。
他續指，中環街市第1期目前有約100個商戶進駐，出租率達95%，以本地品牌及中小企為主，呎租由數十元至約200元不等。 於2016年1 月由市建局董事會成立的專責委員會，將會根據社區諮詢委員會從為期3年的廣泛社區諮詢所得到的意見而制定的指引，推行中環街市活化項目及其營運管理工作，尤其在為市民提供大眾化文化和零售設施方面。 項目將提供約12,000平方米連天台及其他配套設施面積在內的總樓面面積，提供大眾化文化和零售設施。
中環街市租金: 香港淳記
由市建局夥拍華懋共同管理和營運的中環街市，今日正式開展第一階段試業。 華懋集團執行董事兼集團行政總裁蔡宏興於試業典禮後表示，中環街市活化工程共分兩個階段，第一階段出租率逾80%，而第二階段將於明年初完成。 同時，位處皇后大道中80號H Queen’s地舖連閣樓亦獲租客青睞，舖位面積約3,382方呎(未核實)，市傳成交月租約60萬元，新租客為加拿大運動服飾品牌lululemon，舖位現正裝修中，預計會於短期內開幕。 疫情下市民更注重健康及運動，加上早前的奧運熱潮，港隊奪得歷史性好成績，進一步刺激港人運動意欲，繼而帶動對相關產品的需求，吸引運動品牌趁勢擴充業務。
左邊鮮魚枱以域多利皇后街的側門為中心，內有鮮魚枱57號，每一單位設有養魚池，亦有專供魚枱用的浴室廁所。 中環街市只是俗稱，它的正確名稱為「中央市場」，1939年中環街市落成時，啟用禮非常特別，是分3日開幕的。 當時5月3日雞鴨枱、鮮魚枱行啟用禮，5月4日則為豬肉枱、牛羊肉枱行啟用禮，5月5日則為果菜枱行啟用禮。 後來本港興建了很多新型的街市，各街市都有綜合用途的設計，其中有些街市除有垃圾槽及供應洗街車用水的設備外，並將天台闢作兒童遊樂場。 多年來本港興建了很多新型的街市，各街市都有綜合用途的設計，其中有些街市除有垃圾槽及供應洗街車用水的設備外，並將天台闢作兒童遊樂場。
中環街市租金: 中環工商舖出租
2015年3月30日，有香港傳媒報道該項目出現變數，隨着建築成本不斷上漲，該項目所需要的建築費用之最新估計達逾10億港元，為最初預算的一倍。 他認為在審慎理財原則下，各方均需要理性地討論如何推展此項目，惟重申市區重建局並無放棄計劃，不過亦無項目之落實期。 中環街市租金 而發展局則表示按照慣例，政府或者會按照個別項目所帶來的裨益和理據而考慮寬免地價。 於2009年舉辦的設計比賽中勝出及中標、負責中環街市保育工程的建築師吳永順表示，感慨中環街市經空置了12年，仍然糾纏於保育何價的爭論中。 他說，保育中環街市方案乃經過多輪公眾參與，有關過程必須獲得尊重。
2012年1月，明報獨家報道市建局管理西港城期限將於2月1日屆滿。 發展局證實，與市建局達成共識，批准延長局方管理西港城多3 年，其間作大規模復修勘察，西港城未來用途要再諮詢公眾。 但由於市建局需向地政總署繳交市值租金，未來3年商戶的租金皆有所調升，3年後會否要求布商遷出仍是未知之數。 中環街市租金 2016年10月，市建局決定再延長其商戶租期18個月，至2018年8月。
中環街市租金: 香港仔街市11月關閉翻新 續約檔主憂難以負擔高昂租金
至於安置檔主方面，黃銳熺指，選擇結業的檔主將會獲得27個月租金賠償，而續約檔主在翻新後能優先抽籤。 中環街市租金 翻新期間，檔主有三個方式度過中空期，包括待翻新後才重新營業、被臨時安置在其他同區街市（例如漁光道、田灣及鴨脷洲街市）空置的檔位，或自行租用附近街邊檔位營業。 林先生又提到，熟食中心的位置在街市上層，本來人流偏少，現時打算先「試水溫」，希望日後街市由政府自行管理，「好怕外判，怕判咗出去，啲租仲貴啲。被外判商私有化咗，到時就一刀切，連傾都冇得傾」。
市建局在2017年10月從政府接手中環街市，為這幢已有80年歷史的建築物進行復修及保育，歷時超過3年，耗資超過5億港元。 在保育活化的過程中，市建局亦特別應用嶄新的復修技術、物料和項目工程管理軟件，提高效率和保育成效。 而場內設逾百個「無邊界空間」的零售或食肆空間，包括街頭小吃、本地品牌和文青小店。
中環街市租金: 中環街市活化開放！3層高過百間文創小店與美食＋米白木調設計影相好去處
根據市建局二零零九至二零一四年的五年業務綱領，市建局預留了約30億元去推展「保育、復修和活化」的新項目。 在財政上，市建局可配合「中環街市」項目所需的資本投資，不需政府額外撥款，或動用我們先前獲財政司司長分配作活化政府歷史建築的15億元，使我們有更大的能力支援其他資源不太足夠的非牟利機構參與文物建築的活化工作。 過去一年，在張主席的領導下，市建局不但透過全面的規劃，在重建項目內提供更多的公共空間，更在個別項目內，盡量加入綠化環保元素，例如節約能源設施、垂直綠化等。 「中環街市」的全面保育和活化，既可有助改善中區的空氣質素，又可在鬧市中創造難得的休閒點，符合市建局的環保宗旨。 我知道市建局在活化這幢歷史建築時會在物料選材和能源效益方面多花心思，落實市建局的環保理念。
- 第二代中環街市建築則在原址重建，於1895年落成，屬於維多利亞式房屋設計，樓高3層，中央設有塔式建築，並於1937年9月15日拆卸。
- 當中，啟用近40年的香港仔街市亦包括在內，街市將會在11月1日關閉，進行為期14個月的翻新工程。
- 華懋集團執行董事兼集團行政總裁蔡宏興於試業典禮後表示，中環街市活化工程共分兩個階段，第一階段出租率逾80%，而第二階段將於明年初完成。
- 左邊鮮魚枱以域多利皇后街的側門為中心，內有鮮魚枱57號，每一單位設有養魚池，亦有專供魚枱用的浴室廁所。
- 中環街市有4個門口，門外有長長的行人路，街市內有廣闊的地方可供存米之用，故在戰爭爆發時，即以之為配米站，中區居民就在街市外面輪購食米。
市建局負責推行這個保育項目，其中一個目的是要提供更多市民可負擔但有特式的用膳好去處，優質的社區設施及休憩用地給中環上班一族及普羅大眾，肯定不會以着重營利為主。 但正如其他「活化歷史建築伙伴計劃」的宗旨，營辦機構都要自給自足，做到可持續發展。 中環街市租金 由於「中環街市」有一定的樓面面積可供各類商鋪使用，即使收取租戶可負擔的租金，項目在營運上應可以自負盈虧。 由華懋集團夥市建局共同管理及營運的中環街市活化項目，經歷逾三年進行首階段復修及保育工作，今日（23日）開放試業。 首階段出租率達八成，已有超過70間商戶進駐，30%屬於餐飲業；另保留13個街市檔口租予本地老字號，暫有5間開業。
中環街市租金: 租金收入只作保養管理成本
事實上， 長發街市／青衣市場翻新前， 營運率只有六、 七成， 人流量不足以支撐本身的經營， 而另一邊的青衣街市則較活躍， 2014年度空置率僅僅一成， 說明消費者已有不少選擇。 故翻新工程可以針對不同的顧客群， 改善街市內的購物體驗， 增加人流。 可是， 參考區內的設施配套， 其實不難明白為何私人承建商打算提升長發街市的檔次。 畢竟， 在混合發展的青衣北， 當區除了私人承辦商營運的青衣市埸， 附近還有多間超級市場（包括華潤、 百佳、 惠康）； 以長發邨為中心點， 中環街市租金 十多分鐘的路程亦可到達由食環署管理的青衣街市。
中庭橋下更配備大型投影與音響設備，可作為街頭表演場地及大型活動空間。 樓高三層的中環街市以 Playground for All 為主題，設有100多個零售店舖及食肆，成為一站式購物、飲食、娛樂的新地標。 街市保留部分原有的設計，包括經典的水磨石主樓梯和13個水磨石攤檔，分別售賣魚鮮家禽、牛羊蔬果等，還保留了攤檔設計，如古攤檔號碼、名字及標記等，值得一一細賞。 第三代中環街市建築於1939年5月落成，耗資九十萬港元，5月4日正式營業，樓高4層，內有263位檔主；同年5月3日，位於地下的鷄鴨枱及鮮魚枱率先開業；翌日，位於二樓的肉枱開業；第三日，位於三樓的果菜枱亦告開業。 蔡宏興指，商舖租約期由六個月至兩年不等，會視乎商舖類別，提供彈性。
中環街市租金: 中環街市餐廳 推介5間
1860 年，一次大暴雨就沖毀大部分引水設施，廣州市場（Canton Bazaar，亦即中環街市前身）很多房屋倒塌。 蔡宏興續指，中環街市將分開兩期開放，除第一期，靠近恒生總行的第二期工程也預計明年第三季完成，項目位處中環必經之路，每日經過人流約十萬多人，每個時段流量達3,000多人，料可帶來足夠客源。 中環街市租金 蔡宏興續稱，集團承辦項目的初心，是希望幫助更多中小企，可以較低租金於中環落腳。 至於項目第2期，現時亦開始招租工作，預計2022年第二季可營業，集團希望第2期可引進更多創科企業進駐，租金水平料與第1期相若。 市民余先生向記者表示，既然街市已經關閉，進行活化未嘗不是一件好事。
中環街市租金: 重建研究
雖然網店近年越來越普遍，但是實體店始終不能被完全取代，客人看到貨品實物及與店員面對面溝通，有助提高對店舖的信心，是提升品牌形象的一大助力。 香港的舖位大致可分為街舖、商場舖及樓上舖，各有特點，租舖位前必須認識清楚有何分別。 2019年8月1日下午近2時，街市內的24小時行人通道上方一幅面積17米乘5米的假天花突然塌下，市民慌忙走避，沒人受傷。 市建局表示熱帶風暴韋帕所帶來的持續暴雨，引致積水滲進通道內假天花積聚不勝負荷，最終下塌。
中環街市租金: 建築風格
白宮早前斥責報道完全虛假和虛構，挪威外交部亦表示，指控屬無稽之談。 相隔約一個月，華人行地舖再錄得租賃成交，為該廈3至5號舖，面積約1,654方呎(未核實)，市傳成交租金約50萬元，平均呎租約302元。 資料指出，該舖上一個租客為Swatch Group旗下鐘錶品牌寶珀，舊租金約180萬元，至去年中不敵市況結業，期間曾獲口罩店以月租約25萬元短租，按長租租金計算，新月租較舊減少約72%。 領展以市場方式，去運作本來的公共設施，在這些年來，受盡了「趕絕小商戶」的批評。 以民建聯和民主黨兩大政黨為例子，日前在申訴專員公署發表報告後，分別出言批評食環署的租金政策，但我略找了資料，兩年前，當領展車位加租時，這兩黨都發起了汽車遊行，去作抗議。
中環街市租金: 推介餐飲酒吧
經歷超過三年時間完成首階段的復修及保育工作，耗資超過5億元，並將項目的十年營運權批予華懋集團。 中環街市租金 開設小辦館的泰國人阿Lam表示，活化後的中環街市人流暢旺。 她大讚，由於小辦館位置靠近連接中環與中環街市的一條天橋，全日24小時都會有人經過，「呢度幾忙㗎」她笑說，對於昨天第一天開業，已經有數千元的生意額，她笑言「ok 㗎。」至於中環街市經活化後變成商場，她感到「鍾意」。 又覺得其實中環街市範圍很大，活化後可以有多點地方行，內裏的小店亦可以提供市民多樣選擇，無論食物或用品皆各適其適。
中環街市租金: 中環街市活化後重開 市民盼多吸納小商店經營（多圖）
在街市熟食中心經營食店8年的陳先生則認為，現時方案是讓他們「硬食」。 他解釋，因外面地方租金昂貴，難以做生意，故考慮留下，但他同時對政府提出在翻新後以市價七折出租予舊檔主的說法感到質疑，「你話市價7折，邊度市價先，附近？定中環？定咩地段？（價錢）可以好唔同」。 香港仔街市位於香港市政大廈旁，在1983年落成，現已服務區內街坊38年。 地下主要售賣濕貨，如海鮮、蔬果、鮮花等，二樓和三樓售賣家禽（雞）、肉類及乾貨如雜貨、王器和衣物等，有部分位置為熟食中心，而二樓的閣樓同樣是以賣乾貨為主。 選擇結業檔主將會獲得27個月的租金作賠償，而續約檔主則可在翻新後優先抽籤，部分檔主更能在翻新期間暫時遷到同區其他街市空置檔位繼續營業。
