滬式燻魚，也算是江浙菜裡面必點的涼菜開胃料理，魚鮮沒有腥味，帶著醬香甘甜味，嚐起來有點乾乾的口感，帶點微微的脆度，幾乎沒有帶刺，也很下飯。 最後給大家看一下上海鄉村仁愛店的專案菜單，其實這菜單不只是春酒，也可以用在尾牙、謝師宴上，如果是以我們這次吃的8000元來看是滿划算的。 電梯坐到B1，開門以後就可以看到上海鄉村仁愛店的玻璃門，推開玻璃門就可以看到空間寬敞的用餐區。 上海鄉村仁愛店空間還滿大的，前方有個舞台，可以在這裡辦婚宴呦。 用餐區還有分圓桌跟四人方桌，不用擔心小家庭坐大桌很怪。 上海鄉村菜單 上海鄉村仁愛店位於青少年育樂中心裡，交通很方便，坐捷運、公車，甚至像我這種偶爾進城的旅人，坐火車到台北車站，步行也可以到。
就是從這個大門走進去，然後往右手邊走就能搭乘電梯至B1。 薈萃多元風格的飲食，所傳遞的溫暖和安全是人類記憶中無法抹滅的印記。 上海鄉村菜單 人們常常在不同的時間、地點和不同的人一起用餐，無論當下發生了什麼事，每每迅即深烙印味覺記憶中的是那停留在舌尖那魂牽夢縈的美妙滋味。 由於『鄉村烤方』的帶皮五花肉每塊厚度約十到十二公分不太容易自己處理，餐廳的服務生會貼心協助依人數切小塊。
上海鄉村菜單: 上海鄉村母親節套餐加熱方式
這應該就是為甚麼大廚常說好的食材不需要經過太多的處理，就能夠展現出它的美味。 干貝津白，看起來好像沒什麼，但意外的白菜好軟嫩入味，好像在吃一份超美味的白菜魯一般，以往餐廳出這一道總是興趣缺缺，那菜梗既沒燉軟也不入味，但今天這一道還真是令人感到意外。 話說今天一入座就有專屬的服務生先來個自我介紹，接著很專業的解說菜色、協助分盤，還有一直喝不完的柳橙汁，一整個覺得開心。 紫山藥、白山藥、紅棗、蟲草花等和雞腿燉煮多時的雞湯，上海鄉村說他們挑選了紅羽土雞腿，因其口感與香氣燉煮後肉質不乾柴、湯好喝，又無腥臊味。
特選上等雞腿肉，蒸煮後以獨家配料醃製浸泡18小時，其外型晶瑩剔透，肉質嫩中帶脆，散發著清淡的紹興酒香。 讓這道經典上海菜酒香撲鼻，鮮嫩可口，食後回味無窮，是飲酒佐餐的上選佳品。 是一個人的套餐399元、599元，就可以獨享到的美食，很優惠吧。
上海鄉村菜單: 台北經典江浙菜．40年老店時尚新風貌．裝潢清雅包廂氣派，台北聚餐餐廳推薦這間！
光是這樣看可能看不出來這砂鍋魚頭份量也多少，只能說上海鄉村這一個龍虎斑魚頭相當有誠意，魚頭個頭大裡面的魚肉又扎實。 旁邊的湯頭裡面已經有配料，就算完全不加其他的食材也沒有問題，我自己是有再加一些菇類在裡面，這樣大家一起吃更澎湃。 「上海鄉村」的雪耳燉雞美妍湯底清爽開胃，白銀耳Q彈滑嫩，蓮子薏仁鬆軟綿密，真的非常適合夏天飲用。
- 有時上高級餐館最讓小虎無法適應的就是「分食」這檔事，喜歡你也只能吃那麼一丁點，要是不喜歡分到眼前的還是得「捏著鼻子」硬嚼、硬吞。
- 上海本幫菜講究「濃油赤醬、重糖色豔」，東坡肉不只要燉的軟爛、外皮紅亮，還要甜鹹融合、入味不油膩，充滿膠質的口感在口中化開，纏繞綿延才是上品。
- 地下二樓打造成一間一間的包廂，有些包廂的隔板是可以活動的，藉此改變包廂的大小，方便不同的團體進來用餐。
- 四季鮮果，剛好這天是西瓜與柳橙，台灣寶島水果鮮甜，這個季節是西瓜盛產，可以吃到非常甜的西瓜，飯後必吃水果的朋友們，建議購買單人份的399元與599元套餐券。
- 上海鄉村提供給您的貴賓尊榮享受最美味道地料理是我們責任，給予您有溫度用餐環境，更提供包廂式私人空間非常適合商務談話的好地方，我們給您精緻聚餐美食饗宴。
濟南店有老店的老練與功夫，不是無微不至的服務，卻提供了很輕鬆的用餐氣氛。 西北風誠食日記，寫下飲食、住宿的真實點滴，喜歡的大聲說，踩雷也要認真寫，沒有白走的路也沒有白吃的飯。 、豆干丁等食材，料都切得滿大塊在嘴中很有口感，搭配特製辣醬炒製，單吃覺得微微辣鹹香，很夠味但鹹度不會很高。 同樣是經典的江浙風甜品，蜜蓮藕裡面塞入糯米，吃起來除了蓮藕本身的脆甜，還能品嚐到糯米的軟Q和桂花香氣。 原來鱔魚是先以鹽水煮過後撈起去骨及內臟，再以高溫油炸，最後用獨門醬料配方顛翻燒熟，如寶塔型呈盤，醬褐色鱔肉口感鬆脆香酥，滷汁鹹香帶甜，是一道老少咸宜的功夫名菜。
上海鄉村菜單: 上海鄉村板橋店shanghaikitchen，分享幸福，人氣美食上海鄉村，把握5折優惠好食機就在5/22-5/25觀博旅展，板橋美食，府中站美食聚會推薦
滿足多人聚會派對式宴客需求的您，舉凡謝師宴、餐會、記者會、發佈會、活動派對、婚宴等外燴需求，上海鄉村將由專屬人員與您共同討論適合菜單料理，享受江浙道地好滋味。 上海鄉村的無錫排骨選用油脂分布均勻的國產豬帶骨肩小排，切成一口的塊狀，食用起來更方便，肥瘦適中的口感十分討我們喜愛。 其實我的味蕾老早就被上海鄉村抓的牢牢的，卻一篇食記也沒有寫過，總覺得很扼腕。 我本以為吃過十幾次上海鄉村餐廳應該很熟了，經過此番邀約我才又多認識了幾道過去沒有嚐過的招牌菜色，也才知道自己還沒吃夠啊！ XD 這次能夠一償宿願完成食記，尤其是把我心目中最強大的菜色烤方給介紹出去，真的是蠻高興的。
除了冰糖煉出來的閃閃動人亮澤外，細看一旁透亮的糖汁還會發現一抹抹「桂花」，湊近一聞「桂花」的清香也確然緩緩而上，吃起嘴裡桂花的香氣明顯帶著適度討喜的「甜」味，真是香而不膩的好甜點。 再論口感「蓮藕」遠比我想像中來的軟一點，咀嚼的過程也沒有受到太多的抵抗，再說白一點興許用泯的就能將之化的七七八八，當然口感這種事是絕對主觀，只是小虎貪心不足的希望「它」能帶著微微一、兩秒脆的前口感，如此一來也豐富了「品味」的樂趣。 不過對分食而來的湯汁而言一點也沒有勾過芡的負壓口感，想是那濃稠的錯覺全然來自「白菜」久煨之後的成果。 再說這煨到軟爛的白菜吃在嘴裡仍帶著一絲絲討喜的綿細口感，說真的我相當訝異白菜能燉出如此細緻的口感，當然帶點「干貝」甜味的湯汁自然也為「白菜」的鮮甜加分不少。
上海鄉村菜單: 蟹黃獅子頭餐盒0
雞皮底下的油質雖然不到讓我驚豔的的地步，但因為滿是膠質的雞皮在咀嚼的過程充分扮演了「乳化」的效果，徹底滋潤了「雞肉」的口感、也提升了「雞肉」的軟嫩。 以道地江浙料理起家，1982年成立以來，一直秉持選料嚴謹、作工精細的創業精神，歷經了兩代傳承，究極創藝堅持，以嶄新、富含東方人文時尚風格的江浙美食，呈現給每位訪味客。 上海鄉村拿手私房菜鎮江肴肉在網站上有詳細描述作法，選用豬前腿肉，自製醬料醃製一天，再以中火蒸熟放涼撥絲，蒸鍋裡的肉汁精華加上豬皮、豬腿肉絲放涼後再進行冰鎮，即是餐桌上美味的肴肉。 上海鄉村菜單 國父紀念館捷運站咖啡廳推薦DreamersCoffee，神社外觀超吸睛！ 地下二樓打造成一間一間的包廂，有些包廂的隔板是可以活動的，藉此改變包廂的大小，方便不同的團體進來用餐。
這美味的佳餚，是只有購買820元雙人經典套餐券獨有菜餚，最適合情侶、夫妻、小家庭，可吃到的菜色唷，有沒有感覺很實惠呢。 雙色螺絲捲，一個有用油油炸過，呈現金黃色外觀，一個屬於蒸煮的螺絲捲，搭配煉乳一起吃，非常可口，購買399元、599元套餐餐券裡頭就有這美味的飯後甜點。 「上海鄉村」目前有三家分店：仁愛店、濟南店，以及將於2023年開幕的「上海鄉村-天母別館」。 上海鄉村菜單 上海鄉村仁愛店位在台北市仁愛路及林森南路交叉口的「青少年育樂中心」的B1及B2，開車來的朋友可以停在本棟大樓的地下停車場($30/hr)。
上海鄉村菜單: 上海鄉村宅配料理：中秋小飯桌
鄉村烤方，這道菜也是上海鄉村暢銷、經典好吃的菜色喔，在優惠券菜色中，出現這烤方，非常超值，讓萍子讚不絕口。 上海菜飯，必吃的一道料理，飯粒粒分明，可見青江菜與飯烹炒融合在一起，吃起來不油膩，卻帶有菜飯的香氣，好吃，在399元、599元套餐皆能品嚐到，份量適中一個人吃剛剛好。 無錫子排，屬於江浙菜一種，主要以排骨為主，江浙一帶口感偏甜鹹，咬下無錫子排，可吃到豐富的三種層次，鹹甜酸口感，非常扎實香甜的層次，搭配花椰菜陪襯，紅綠兩色對比，光看就顯得相當可口了。 這款也是單人份的399元鮑魚子排套餐、599元魚翅燕窩套餐就可以吃到。 上海鄉村內部很寬敞，設計空間很有質感，有雙人座位區、四人座位區，不管那種座位區，餐廳座位造景用心，華麗的紫色、紅色喜氣洋洋的色彩，讓人用起餐來很歡樂。 10人圓桌區適合公司與大家庭來用餐，一起享受上海鄉村豐富的菜色。
在這裡分享我的烘焙經驗、不同純素食譜，以及美食、生活。 ↓掛包…ㄜ…是鄉村烤方，這就是朋友口中必吃的那道菜，東坡肉香而不膩，搭配餅皮吃起來實在是一絕。 老婆吃了一個後還想再吃第二個，但顧慮身材走針，只好忍住….. 丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。 不過以上這麼多道菜，就不差那一道水果拼盤了，另外包廂除了有廁所以外，提供的備品真多，一整個超級貼心的。 立馬伸手去拿上一塊，知道筷子功不好，就不用筷子了，果然同事就一直在那裡「唉阿～唉阿～」弄半天，就是夾不起來，話說這豆沙鍋餅外皮Q軟，內餡不會死甜，搭上花生粉，真的是在台北吃過的豆沙鍋餅裡頭數一數二的好吃。
上海鄉村菜單: 經典上海鄉村餐盒
這湯看起來像熬了很久，但卻不黏稠；湯裡的食材有湯匙菜、豬肉、竹筍還有干貝等等，所以喝起來口感非常豐富。 湯的味道很濃郁，豆腐入味吃起來也超軟，說不定連家裡那兩隻不愛吃豆腐的小鬼也會愛這道菜。 田雞肉質飽滿，雖然沒經過醃製但是因為新鮮所以感覺吃起來很有彈性，加上一點點的胡椒鹽就非常對味。
- 二獎是砂鍋土雞，三獎是小黃魚燒豆腐，這些菜色待會都會介紹到，很棒！
- 上海鄉村2022年福虎嘯春五品年菜可以參考參考囉～加熱方式真的讓我意外覺得有夠方便。
- 不過幸好「烤方」是兩小塊是以小虎先單吃了其中一塊帶著較多油質的那塊。
- 之後在仁愛路一段17號B1，也就是 Y17 青少年育樂中心內開設了第二家，也就是我這次接受邀約的地點，第三家位於濟南路二段37號，全新的裝潢，能夠吸引年輕一點的族群進來用餐，我還沒去過。
- 蟹黃豆腐，利用蟹黃與特調過的醬汁，與蟹肉絲經歷好幾個小時的熬煮，加入煎過逼出香氣的蛋豆腐，在配上蟹黃醬汁，才有這般香氣，也難怪一上桌整個香氣四溢，非常誘人。
- 電梯坐到B1，開門以後就可以看到上海鄉村仁愛店的玻璃門，推開玻璃門就可以看到空間寬敞的用餐區。
經典各路好菜，揚州蟹黃獅子頭、鄉村烤方，浙江紹興醉雞、蘇菜桂花糯米藕，和上海菜色申江燻魚（上海熏魚）、醃篤鮮、上海菜飯、豆沙鍋餅（豆沙窩餅）等，翻開上海鄉村菜單，40年的時間上海鄉村已建立忠實的客群，聚餐、年節吃飯，都想來上海鄉村聚聚。 說是軟殼蟹但有些店不曉得是選材還是炸的過久，總會有些地方偏乾甚至帶令人不舒服的硬，BUT「上海鄉村」這道軟殼蟹從頭到尾就只有一個「軟」字，把其「酥」的口感完全讓給外圍的「蒜酥」和「豆酥」是以吃起來口感極好。 再則這軟殼蟹當中除了鮮美的「蟹肉」外還意外的嚐到不少「蟹黃」，這也提供了更高一檔層次的美味，簡直好吃的亂八九糟，這才讓小虎趁大伙不注意時，假裝還沒挾又偷吃了一塊(笑)。 前頭說了我對鱔魚的印象多半來自「夜市」的鱔魚意麵，要是常吃的朋友就曉得那是一種「外脆內嫩」的口感。 BUT這上海鄉村的「寧式鱔魚」嚐起來卻沒半點「脆」，正當口感覺得驚訝之際一抹軟嫩、滑溜的不像話的口感又徹底讓人折服，並加之吃起來濃又半點不顯膩的「醬味」簡直好吃的差點讓我把「舌頭」給吞了，吃的一旁說是初嚐「鱔魚」的阿一一不斷點頭稱讚。
上海鄉村菜單: 上海鄉村仁愛店 春酒專案菜單
他們的桌菜菜單有分成8,000、10,000、12,000、15,000等共4個價位，每種價位都有10道菜加上點心和水果。 當然，如果想要單點或是套餐組合再加點，都是沒問題的。 上海鄉村菜單 捷運：淡水線「台大醫院站」2號出口，或板南線「善導寺站」3號出口，往仁愛路方向步行約10~15分鐘，即可到達。
百頁應該也是一時之選，很能吸附鹹香的湯汁，變得更加美味。 其實我接觸上海鄉村已經十幾年以上了吧，因為長輩很愛這家的菜，逢年過節或什麼該慶祝的大小事就會來此用餐，所以我用餐次數應該也有十幾次了，只是因為有長輩在，深深覺得長輩可能難以接受拿相機拍菜這種放肆的事情，所以向來都是只吃不拍照，也就一篇食記都寫不出來。 想要自己來用餐則有一定的門檻，上海鄉村餐廳幾乎都是大菜，不多找幾個人，不多準備點銀兩，不但能點的菜色有限，大菜可能還不方便點，怕份量太多。 所以這次能夠幸運的接到上海鄉村餐廳的邀約，我真是太高興了啊，因為我真的好想寫寫這家的食記，把他們的好菜，尤其是我心目中第一名的烤方（東坡肉）介紹給大家。 我不是美食家 更不是名嘴 我只是愛吃愛旅遊愛分享 ，因為喜歡紀錄生活，所以才開始紀錄自己走過的地方，旅行過的景點，品嚐過的美食，希望你們會喜歡。
上海鄉村菜單: 捷運府中站美食【上海鄉村】板橋後站商圈！聚餐聚會餐廳！
Q彈的糯米加上鄉村老師傅自製的臘腸，熱騰騰上桌就聞到香味。 不得不誇讚我自己，為了讓年菜更充滿年味，在家佈置這一桌長輩看到笑嗨嗨，非常有面子的擺設，但真的花不到我一小時的時間，最主要也是因為我希望可以品嘗到最佳味道，這樣才會更精準。 四季鮮果，剛好這天是西瓜與柳橙，台灣寶島水果鮮甜，這個季節是西瓜盛產，可以吃到非常甜的西瓜，飯後必吃水果的朋友們，建議購買單人份的399元與599元套餐券。 蟹黃豆腐，利用蟹黃與特調過的醬汁，與蟹肉絲經歷好幾個小時的熬煮，加入煎過逼出香氣的蛋豆腐，在配上蟹黃醬汁，才有這般香氣，也難怪一上桌整個香氣四溢，非常誘人。 三絲魚翅，第一次遇到有這麼大方的餐廳，如此優惠價格還能推出魚翅讓客人品嚐，只有在單人獨享的599元魚翅燕窩套餐才有呢。 蠔油鮑魚，利用蠔油與鮑魚製作，香菇與青江菜搭配一起煮，鮑魚珍貴可口，醬汁不死鹹，反倒把鮑魚的鮮度逼出。
上海鄉村菜單: 上海鄉村2022年菜推薦 福虎嘯春五品年菜X魔王 唯一有龍蝦的年菜 除夕圍爐宅配年菜
環境大致上都還OK，至於美食呢，果然如朋友所言，好吃到爆。 我們點了大約六七道菜，幾乎沒有一道讓我們失望的，難怪他一聽到中式餐廳想都不想就說上海鄉村。 因想念著家鄉無錫的味道，薛其尉在1982年時開設了充滿家鄉味的「上海鄉村」江浙料理餐廳，廣納上海菜、無錫菜、蘇杭菜、江蘇菜系等經典的功夫菜餚且不段精進，這些味道讓老台北人喜愛不已。 有時上高級餐館最讓小虎無法適應的就是「分食」這檔事，喜歡你也只能吃那麼一丁點，要是不喜歡分到眼前的還是得「捏著鼻子」硬嚼、硬吞。
上海鄉村菜單: 台北商圈美食
上海鄉村是台北有名的美食餐廳，菜單提供多種道地江浙料理，每年尾牙、 … 在台北頗具知名的老字號餐廳上海鄉村主打江浙菜色，使用的食材新鮮、烹調美味，是許多春酒尾牙或家庭聚餐、婚宴喜慶舉辦的熱門餐廳，這次來到位在仁愛路一段的上海鄉村仁愛 … 冷盤雙拼(醉雞海蜇)，紹興醉雞，這道菜是上海鄉村的經典菜色喔，非常超值，在優惠券菜色中有出現這款好吃的菜色，裡頭的紹興雞肉非常鮮嫩，搭配枸杞與紹興酒料理，帶有淡淡的紹興酒香氣，卻不搶過雞肉的鮮嫩鮮甜，加上雞肉大多已去骨，入口即化。
上海鄉村菜單: 台北101世貿美食｜BANCO棒可窯烤PIZZA。冠軍披薩和自製生麵的平價義式餐廳
開頭就放在桌上的兩樣小菜想是招待之用，小虎就不客氣的先嚐了「油悶筍」(不曉得名字對不對)。 這小菜在很多小館子都有，上海鄉村這道小菜做的不帶太多「油」味、口感，是以吃起來較為清淡許多，只得淡淡的筍絲香咀嚼的過程除了滋潤沒有過粗的纖維口感外還帶了少許的蒜、辣之香。 因為上海鄉村的官網沒辦法復製照片，所以這張是我用相機拍筆電瑩幕得來的，所以有一點模糊還請看倌老爺夫人們見諒，接下來我們就隨著上菜的速度一道一道我用嘴、你(妳)們用眼睛往下吃吧(笑)。 餐具都已早就準備好了，入座後，就會送上菜單與熱茶，不過說到座位，雖然椅子軟軟的很舒服，但高低有點不奇怪，不知道是椅子太高桌子太低，還是桌子太低椅子太高，有點不太舒適。 不過因為沒有甚麼明顯的指標，所以第一次來的我們就跑到誠品生活館內，悠哉搭著手扶梯，轉來轉去的來到了7樓。
上海鄉村菜單: 上海鄉村 精緻美雙點
第一家上海鄉村位於仁愛路二段67號B1，這家也是我吃了十幾次的店家，最近改裝潢變成宴會館，成為專做婚宴尾牙等聚會的餐廳。 之後在仁愛路一段17號B1，也就是 Y17 青少年育樂中心內開設了第二家，也就是我這次接受邀約的地點，第三家位於濟南路二段37號，全新的裝潢，能夠吸引年輕一點的族群進來用餐，我還沒去過。 ，40年老上海菜館春酒尾牙專案每桌8000元起，連一桌都可以辦呢。 高CP值的聚餐餐廳，家庭聚餐、同事聚會也都很適合，在上海鄉村才吃得到的水晶香元寶、富貴美雙方等菜色，吃過的朋友一定會愛上。 桂花蓮子糕，非常獨特的點心，晶瑩剔透的外形，光看就很療癒，濃郁的椰奶香氣，中間包著一個蓮子，帶有淡淡的桂花香氣，搭配冰糖醬與桂花醬，香香甜甜的，不甜膩而爽口，很精緻甜點料理，愛飯後吃份甜點的萍子，很大推的甜點，這也是只有在820元雙人經典套餐的時令甜點。
