＝＝＝＝本書特色＝＝＝＝ 深度解析國賓大飯店a cut牛排館 熟成牛排風靡老饕界的秘密！ ＊怎麼看牛肉等級、哪個部位做牛排最好吃？ 一口小食到會 解說美國牛與澳洲牛肉、不同品種的育成環境、特性、專業牛肉等級分法， 不同部位的口感與建議烹煮方式，帶你買好肉，享品味。 ＊牛排a級大廚基礎先修班： a cut行政主廚親自示範，七大牛排部位全步驟圖解精修手法、牛排煎烤絕學、 如何掌握牛排的理想熟度，完美傳授a級主廚的牛肉料理功力。 ＊老饕心中的牛排王道──乾式熟成牛排 介紹牛肉熟成的原理、乾式熟成與濕式熟成作法的優缺點。 牛羊豬雞鴨鵝共六大肉類107個部位食材知識×141道料理×2000張精美彩照 ＝史上最強、最完整的肉類料理百科 由專業教授、專業營養師審定，為您的健康把關！
跟以往只能局限於酒店或者是某些私人會所不同，酒會到會服務，無論何時何地，只需提前預約一個電話，酒會到會套餐就會隨後呈現在眼前。 人享用，為了更切合大家的需要，只要提早與我們聯絡，更可以隨着各位派對的實際情況調整提供的食品和份量。 卷、焗牛油粟米等也是見慣不怪的組合。 雖然家長大多都會額外準備精美的生日蛋糕，為了提升慶祝氣氛，我們也有相應的派對用品專頁，當中齊備常用的蠟燭、生日帽甚至是餐具等派對用品讓大家充分佈置場地，既方便快捷又不乏心思。
一口小食到會: 優惠套餐
適合各式烹調方式的豬肉，就要依部位來製作適合的料理。 像是肌理細緻柔軟的大里肌，可以厚切用來炸豬排，也可以薄切做涮涮鍋肉片；脂肪較少的後腿肉，不論是切塊做水煮肉片或是薄切用來搭配蔬菜炒肉片都適合；脂肪較多不容易變硬的腹脅肉（五花肉），切塊多用於燉煮，薄切最適合用來燒烤了！ ◎雞肉鮮嫩、熱量低，且營養價值高，根據部位不同，口感與肉質也有所差異。
在你的活動裏，無論你是需要甜品或是熟食的一口小食，這個 Canapés / Finger Food 一口小食自由到會系列都能夠滿足你的需要。 由一杯杯精緻甜品到迷你一口小食到迷你小包點，每一件到會食物都係精心製作。 你可以自由揀選及配搭這個系列的款式，如果有疑問都可以隨時聯絡我們喔。
一口小食到會: 肉類烹調聖經：熟度漸層ｘ料理器具ｘ加熱科學專業主廚必備法式肉品調理大全
巧妙運用食材：有些食材天生就是絕配，搭在一起就是完美。 如七味味噌雞肉煎餃，豬五花泡菜起司煎餃。 分量足，熱量低：可用香菇、豆渣等熱量低，卻很有飽足感的食材，或改用金針菇、杏鮑菇也可以。
鮮甜多汁的嫩烤牛肉── 牢牢抓住每一個饕客的胃！ 「烤牛肉」一詞乍聽之下，似乎給人一種豪邁狂放的印象，但其實，成功烹烤出鮮嫩多汁牛肉的過程，是項需要反覆對烹烤、靜置牛肉的溫度與時間進行小心控管的嚴實作業。 包含牛肉塊的大小、應保留的牛脂比例等等的事前處理，也是左右烤牛肉美味與否的關鍵所在。 由於每位主廚所提供的烤牛肉料理，依照供應的對象與目標族群的不同，烤牛肉的大小、調味與烹調手法也會有所改變，所以書中也扼要地收錄了每位主廚，設計該道料理的製作理念、如何克服菜單設計之初遇到的困難或烹調重點，給予讀者更加深入的參考方向。 烹烤出來的烤牛肉，不但可以切成基本款的烤牛肉片沾醬享用，也可以做成捲餅、蓋飯、三明治等各式各樣料理。
一口小食到會: 牛肉料理地圖：55道異國牛肉料理
螺螄粉里必有的便是一層紅亮亮的辣油，一碗粉和所有配菜，都沾上鮮臭香辣的湯汁，讓人吃著吃著就鼻涕眼淚肆意橫流、額頭冒汗不止，一張張紙巾變成紙團在你手邊堆成山——這才是正確「嗦」螺螄粉的方式，也是判斷一家螺螄粉店味道好壞的標準。 以下將介紹多個情人節大餐食譜，由前菜、湯、主菜至甜品都有，你可以跟伴侶一起烹調、共享入廚樂，或是分工合作，甚至是由前菜開始獨力為愛人炮製「簡單而隆重」的大餐。 想簡簡單單地享受野餐儀式感，可考慮IG Shop PeanutsTime x Giovanni Pina 的輕奢野餐套餐！ 小食由意大利名廚 Saverio Massari 主理，雲集餐廳多款招牌小食，包括2-4人野餐小食及野餐用品，租用全日只需$988 ，4人用的話，人均消費$250都不用，可於尖沙咀、荃灣西、北角、中環、銅鑼灣、灣仔站交收。
- 傳說中最邪惡的五層流心芝士包，終於等到你了!
- 外地人來到廣西生活後，會變成一個實實在在的「粉蟲」。
- 口感黏稠加上質地濃郁，即便只吃一點點也有大大的滿足感。
- 穿著秋衣秋褲裹著棉襖嗦上一碗「仙氣環繞」的螺螄粉那畫面也挺美的不是？
- 菜式種類包括精選沙律、前菜、冷盤、熱盤、主食、粉麵飯、蔬菜、甜品等，由你配搭出最合符你的派對及聚會到會。
你知道這世界上第一碗螺螄粉是什麼味道嗎？ 根據我多天的打探，終於從柳州當地老炮兒的嘴裡翹出了答案！ 螺螄粉起源於上個世紀八十年代，是兩位街邊小吃攤老闆合作的產物。
一口小食到會: 野餐影相小技巧分享
忌廉蘑菇湯的香味無人能抗拒，幼滑的忌廉湯中間又咬得到粒粒蘑菇蓉，滋味非沖粉即食湯以及罐頭湯能比擬，唯有自己煲最好。 既然有白湯，當然也少不了紅湯，酸瞇瞇的番茄濃湯、牛尾湯也相當吸引，而且還滿載茄紅素，抗氧化力一流。 嫌太普通的話，還有西蘭花濃湯、洋葱酥皮湯、法式薯仔濃湯等多款蔬菜湯給你選。 前菜方面，可以做點小食，如蒜蓉包，正好配搭接著的餐湯，或是白酒煮青口、芝士焗西蘭花都是大路選擇；另外也可以來點冷盤，清新的煙三文魚牛油果芝士卷、香芒莎莎帶子，亦是開胃之選。 波希米亞狂想曲Bohemian Rhapsody野餐主題佈置 Deluxe Set 一口小食到會 $650，荃灣自取，亦可代客安排送貨，可租24小時。
【美味祕訣】 ✓煎烤時，先烤出香噴噴的焦痕，再以醬料調味燒烤。 焦痕所產生的焦香與醬料的味道合在一起，美味大爆發。 ✓雞翅覆蓋著雞皮，不易油炸入味，要先用叉子在整隻雞翅上戳出小孔再炸，多汁又香濃！ ✓以水、酒、鹽、昆布水煮，等到美味完全進入雞翅後，放入醬料中醃漬，才能更入味。 ✓將雞翅的骨頭拔除後，在留下的空洞中填入明太子、豬絞肉或鵪鶉蛋、豆腐，拿去燒烤、油炸、燉煮都很好吃。
一口小食到會: 酒會到會食物
只需加上淋醬，搭配配菜，就可以做出專屬牛肉料理。 一口小食到會 ★環遊世界的70道異國牛肉料理 克里奧爾牛仔牛排給你滿滿的活力，佐以火熱辣醬的牛排，嘴中慢慢燃燒的辛辣體驗，絕對令你難忘。 還可以在家來一道黃芥末肋眼牛，低溫慢慢烘烤，將甜美肉汁完整鎖住，軟嫩細緻的鮮味在口中炸開。 喜愛炸物的你千萬別錯過荷蘭脆炸牛肉條，小朋友也可以一起協助動手做的料理，裹上麵包粉用最佳油溫炸至外酥內嫩的口感！ ★有生活的儀式感，用餐也可以很精彩 為餐桌上增添料理趣味，多人聚餐或一個人也可以享受的用餐時光，餐點美味又充滿風情。 像是紅酒燉牛尾、托斯卡納胡椒燉牛膝或美式燉牛頰肉等，多種富含特色的料理，一次滿足挑剔的味蕾。
- 全台營收達一億二千六百萬元，來客數破四萬六千人次！
- 【豆腐篇】 豆腐是十分容易取得的食材，做法上容易落入一成不變，儘管涼拌豆腐或麻婆豆腐都是深植人心的美食，但好吃的豆腐料理絕對不僅只有這些，做法也不限於日式與中式，透過本書，您還可以學會獨特的法式做法，以及更多令人驚豔的美味創意。
- 一次囊括全日本最強名店主廚配方、手法、私房菜大公開！
- 「來碗小碗的，加辣！」「好咧，稍等！」接到記者點單，小老闆甘楊快步走進廚房，麻利地煮粉、加料、加湯。
後來經歷幾次遷徙與分分合合，我終於在北京這個城市有了居所。 住在北三環和北四環之間，去美術館未免有些太遠，於是，由當時的老友帶領，我去吃了螺螄粉先生。 原來白啤不是白色,奶啤也不是啤酒,漲知識了要說到我們國家最有名的酒，那一定就是白酒了。
一口小食到會: One thirty one婚禮到會推介 客人Zidy
也不是以磅數去計算，而是以杯為單位，不同的一口小食，皆以件數去計算，盡量避免大家因不了解食物單位而錯誤估計食物份量的情況。 戶外草地雞尾酒酒會 、中式西式婚禮自助餐、輕婚禮一口小食(Canapés)、精美茶點婚宴、現場BBQ燒烤婚禮派對。 試想想，如果來賓需要花很多功夫及精神在進食方面，如要用刀叉切食物或夾食物，來賓又怎樣專注與其他來賓交談呢？ 而且，這些重要難忘美好的時刻，看起來精緻可口的Finger Food、Canapés ，配上一杯杯美酒，可令整個活動看起來簡單而隆重，亦不失體面。 原因好簡單，喺呢d場合裏面，來賓應要容易進食到會食物，一口一件乾乾淨淨，這樣可省卻不少麻煩，便可輕鬆暢所欲談。 兩層輕薄但具有充足彈性的外皮，包括著內部滿溢的餡料，在手中光是拿著都快有飽足感了，裡面包著生菜、搭配上了香菜和豆芽帶來了蔬菜的芬芳和水分，以及脆口的口感，而魯肉的鹹香又搭配上蛋皮、豆包、豆干的口感混合油麵的飽足感在一起。
在任何一個城市的街頭尋找螺螄粉店都很簡單，只要你聞到了一股濃厚的酸臭味，那麼方圓幾百米必有一家螺螄粉店。 曾火爆全網的「RIO雞尾酒」,如今卻無人問津? 這2點原因一針見血到了現在，在我們日常工作生活，酒依然十分常見，紅酒、黃酒、白酒、啤酒，以及各種調味酒、果酒等等，滿目琳琅，不同人羣的人都可以在衆多的酒類中挑選一款自己的最愛。 RIO雞尾酒橫空出世，近乎瘋狂的營銷手段曾讓它火爆全網對於RIO雞尾酒，相信大家都會覺得它非常眼熟。 能喝上喜茶，一手鮑師傅，一手光之乳酪的時候，就是人民廣場的人生贏家了。
一口小食到會: 雞肉.豬肉料理王
像是沙朗肌理細緻且柔軟，稱得上是肉質最好的部位。 不論是瘦肉類型或布滿油花的霜降類型，都適合做成牛排；肩胛肉雖然筋較多但脂肪適中且風味佳，多用於涮涮鍋、壽喜燒及燒烤；牛腱筋多且硬，但只要長時間熬煮就能變得柔軟無比，適合用於燉煮或熬煮湯品。 不論是做成家常配菜或是豪華的宴客菜都相當適合！
紅粉佳人Pretty in Pink野餐主題佈置Deluxe Set $850，荃灣自取，亦可代客安排送貨，可租24小時。 日式和風燒牛肉玉子田園沙律3磅麻醬雞絲野菜田園沙律3磅鮮雜果薯仔沙律5磅瑞士汁雞翼80件風沙香脆豬扒.. 日式和風燒牛肉玉子田園沙律2磅鮮雜果薯仔沙律5磅至尊雙式三文治 (碎蛋沙律、吞拿魚沙律) 共30件車.. 日式和風燒牛肉玉子田園沙律2磅鮮雜果薯仔沙律3磅瑞士汁法腸煙肉卷25件至尊雙式三文治 (碎蛋沙律、吞.. 優惠期由2023年1月23日至2023年2月14日，用戶需於2022年2月14日前兌換優惠碼，並於2022年2月14日或之前使用優惠碼購物。
一口小食到會: 日本和牛：熟成、稀少部位、塊燒，吃出牛肉醍醐味
巿面上有很多到會公司，我哋應該點㨂到會公司？ French Angel Tasty 是香港一間高質到會公司，無論係中式到會食品、西式到會食品還是日式到會食品，均由經驗豐富的廚師用心製作，所有到會食品均當天製作，保證新鮮。 另外，外送同事更會按客人指示，準時將到會美食提供外賣到會服務。 好吃到令人想落淚的「乾式熟成牛排」怎麼做？ 本書為您深度解析 老饕心中的牛排王道、台灣乾式熟成的先行者──國賓大飯店a cut牛排館 從產地到餐桌，如何一步步打造出極致美味的牛排奧秘！
一口小食到會: 經Klook 預訂到會有甚麼好處？
對活動籌辦人來說，控制到會食物抵達的時間也是一門重大的學問。 既要保證食物能準時送達，又要避免食物因過早抵達而出現溫度不足的情況，一般而言也較難準確拿捏。 加上香港的路面情況難以估計，持續出現路面擠塞定必影響食物的送達時間，因此我們也經常接到客人需要更改收貨時間的請求。 French Angel Tasty 是一間香港到會公司，專門提供上門到會套餐及到會小食，曾服務超過1,000名訂購到會食物的客戶，價廉質優，口碑載道。 酒會Cocktail Party適合企業聚會、商務宴會等場合作為茶點。 精緻小食方面，包括熱食、一口小食(Canapés)、三文治、迷你牛角酥、迷你小漢堡、甜品及糕點。
一口小食到會: 船河到會推介 客人Ben
故事的由來是這樣，在當時解放南路有一家干切粉的雜貨店，店員每天早上需學習刀法，學習完卻已經九點多了，來不及吃早餐的店員只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺螄攤煮粉吃，店員覺得好吃，後來便買來一起煮。 一口小食到會 賣螺螄的店家也覺得此粉的味道甚佳，索性就合作賣了起來，滿街飄香，民衆爲之狂熱。 一碗螺螄粉的力量老闆不在的中午，祖籍廣西的同事拉上我去美術館附近的螺螄粉店。 那家粉店小小的，東西少少的，然而這並不妨礙我們在那裡吃的酣暢淋漓，滿頭大汗。 那時候，我是第一次知道，世界上還有這種美味存在。
一口小食到會: 活動體驗 Activities
如訂單已滿，商户有權提早截單，恕Klook不另行通知，敬請見諒。 需要提前多少時間是視乎你揀選了哪一個到會套餐，因為每間商户的預備時間皆不同，大概由1天至3天不等。 除了瀨粉和雲吞麵,廣州還有什麼粉面值得嗦? 廣州人的美食榜里除了煲湯、煲仔飯和白切雞粉面也一定要有發言權包容如廣州更是藏了許多特色口味粉面從早餐的雲吞麵到宵夜的炒牛河，粉面已經在廣州人的飲食記憶里深埋，融進每天的日常生活。 白領拖著疲憊的身軀，嗦一口熱粉便元氣滿滿；收租到一半的包租公，踢著拖鞋食翻碗面，才有力氣繼續工作。 測評六款網紅螺螄粉,是什麼讓人如此上頭?
隨着肺炎疫情漸漸放緩，香港對於派對房間的管制亦逐漸寬鬆，不少人開始相約好友知己到派對房間盡情享樂。 為免需刻意作出膳食安排，到會食物可算是不二之選，讓大家在娛樂過程中亦不忘飽腹，盡情享受朋友或家人之間的團聚時光。 在這個場合下，我們建議大家可選購較多小食或輕食等，相較主食而言普遍更受歡迎，亦減省須留作進食的時間，讓大家集中於玩樂之中，避免浪費。 成的客人都能準時收齊他們的預訂食物，即使因遇上特別情況如交通意外等而出現時間延誤，再保持良好的溝通下，我們定必於第一時間通知客人，並作出相應的安排。
近日，光之乳酪無錫蘇寧廣場店開業，依然狂排隊！ 傳說中最邪惡的五層流心芝士包，終於等到你了! 一口小食到會 上圖爲光之乳酪無錫蘇寧廣場店，延續了在魔都的火爆排隊的場景。 英國退休年齡根據打工仔既出生日期及性別而定。 當到左法定退休年齡之後，就可以拎國家退休金（State Pension）啦，例如舊制下，1951年4月5日或之前出生既男士，退休年齡係65歲，而1953年4月5日或之前既女士，退休年齡係60歲。
一口小食到會: 甜品類-新鮮果撻(30 件)
本期金叫喚實驗室就來深扒一碗螺螄粉，揭開「臭」的祕密。 一份螺螄粉內的配料：油料包、花生、腐竹、酸菜、醋料包、湯料包、酸筍、粉。 經過金叫喚一一驗證，得出結論，螺螄粉的「靈魂」是它——酸筍。 味道獨特的柳州酸筍，主要是選取肉食豐富的大頭甜筍，然後加入山泉水用大瓦缸醃製半個月左右而成。 沒有什麼能夠阻擋,我對螺螄粉的嚮往前幾天，我們聊了臭豆腐不如今兒來嘮嘮螺螄粉？ 穿著秋衣秋褲裹著棉襖嗦上一碗「仙氣環繞」的螺螄粉那畫面也挺美的不是？
一口小食到會: 外賣到會推介
不容錯過的「烤牛肉」極致技術&菜單！ 本書特色 →p18&p19貼心整理出：「烤牛肉的加熱方式&醬汁」的索引式列表。 加熱方式包含：平底鍋+烤箱／煙燻+烤箱……等等，各式各樣的烹烤手法。 醬汁包含：肉汁醬、綠橄欖醬、蔬菜醬……等等，多種沾醬配方食譜。
