環境工程系增設綠色科技與管理組、資訊工程系增設人工智慧應用組、資訊管理系增設智慧商務組。 視覺傳達設計系增設平面媒體設計組、產業創新設計組。 弘光科技大學餐旅管理系 2018年，調整學院系所架構：解散資訊科技學院，原下轄之資訊管理系改隸商業管理學院；資訊工程系、電腦與通訊系改隸工程學院；資訊傳播系改隸創意媒體學院。 旅遊文化發展系改名旅遊文化系；資訊工程系數位生活科技碩士班改名資訊工程系碩士班。
落實校級與系級促進教學品質各項措施，具體成效表現於學生高畢業門檻達成率、學生學術與實務競賽獲肯定與實習表現獲業界讚賞。 多年以來，基於國民所得之提高，國人對生活品味要求日益提昇，故而對餐旅服務管理之需求相應擴大；就台灣未來長遠發展必將成為東亞服務產業運籌重點觀之，餐旅服務管理產業亦有極大發展空間。 有鑒及茲；遂於民國 88年創立本系，旨在培育具有高等餐旅管理專業素養之人才。 獲教育部「106年技專校院教學創新先導計畫 （页面存档备份，存于互联网档案馆）」，獲得全國最高額1,370萬補助。 106年本校為中山科學研究院於南部第一所簽約的學校，為共同帶動臺灣先進製造技術發展、配合政府相關單位推展工業4.0智慧製造、機電整合、綠能及光電等相關議題與政策，本校與國家中山科學研究院簽訂策略聯盟意向書，雙方共同推動「人才培育及產學研究」計畫合作。
弘光科技大學餐旅管理系102年榮登遠見雜誌觀光餐旅領域學生最想就讀極感興趣的系所第二名；學生國內外廚藝相關競賽成績優異深獲肯定，計有2位學生與2位教師先後榮獲「技職之光」之殊榮。 另，定期邀請知名餐旅學者、業者與專家，指導學生餐旅業相關實務問題及協同教學，並特別安排學生至國內、外知名餐旅業界參訪與實習；海外實習包括日本、新加坡及澳洲。 本系學生於業界實習及畢業後就業，獲得國內外業界高度肯定；學生參加國內外重要競賽，屢獲佳績亦可佐證其學習成效。 多位學生榮獲技職教育最高榮譽「技職之光」，本系系學會與國際青年學習社連續兩年獲得全國社團評鑑特優之最高肯定。 近年，43件學生專題獲教育部教學卓越計畫補助。
弘光科技大學餐旅管理系: 餐飲管理系
今年共有617位選手代表參與，使用東南科技大學具有考選部七間合格電腦化測驗的考場，提供穩定的即測即評、即頒獎的高效優質競賽環境。 為了跳脫舒適圈，武漢選擇進入位於臺中的弘光科技大學。 弘光大學的校訓是「以人為本 x 關懷生命」，因此特別重視服務學習（如淨灘活動、弱勢關懷）。 另外，語言中心提供了免費的英文 IEP 課程、日文輔導班，同學也可以申請「國際學生交流計畫」，在暑期與外國學生一對一深入交流。 弘光座落於大肚山上，同學可乘 BRT 或騎機車前往，但武漢特別提醒，學校坡度過於陡峭，因此校內禁止騎乘機車。 在學餐之外，校園週遭不乏各式美食，同學亦可前往附近的靜宜夜市、東海商圈和沙鹿市區。
並獲得「臺南科學園區-105年度綠能低碳產業聚落推動計畫」，開發兼具柔軟及高隔熱省能源的氣凝膠科技材料，計畫總經費200萬元。 已於南科成立新創公司「台灣氣凝膠科技材料股份有限公司」，成為台灣第一家進行防火等級、高隔熱等級之氣凝膠科技材料研發及技術轉移企業。 旅遊文化系張婷婷老師獲教育部通過辦理磨課師課程推動計畫-A類新星計畫，課程名稱背包客日文，獲補助金額為60萬元，該課程獲得OCW優良課程徵選特優 。 增設學士後不動產估價學士學位學程、學士後汙水處理廠營運操作學士學位學程、學士後動畫學士學位學程。 弘光科技大學餐旅管理系 獲得電機電子類冠軍的東南科技大學電機系歐旭洋同學表示專業英文的學習，可以在職場上更有效地跟外國人溝通，對於未來去國外工作，甚至是留學都有很大的幫助。
弘光科技大學餐旅管理系: 弘光科技大學餐旅管理系謹訂於110年12月04日(週六)舉辦「基礎烘焙點心體驗課程」訊息。
「弘光是個非常用心辦學、教職員工很努力、學生很幸福的學校。」弘光科大的宗旨是「以人為本 x 關懷生命」，因此格外重視學生的社會責任與實踐精神，也因此爭取到多項獎助。 以「教學卓越奬」為例，弘光科技大學在 12 年來獲得超過 5 億元，在 2018 年的高教深耕計畫獲得的補助經費更為全國科大第四高者，進而能提供多元的教學活動、類產業實習（驗）室和國際移動計畫，目前共有 256 個姐妹校，每年有 700 位境外生來訪。 「這是一個充滿生命力的校園，我很驕傲自己是其中一份子。」劉教授燦笑著說，在弘光餐旅管理系教書令她感到相當幸福，學生們除了有禮貌、有專業，更有勇氣與目標。 由國立臺灣師範大學與美國GLAD全球學習與測評發展中心共同主辦的2022第十一屆「華人資訊競技與創意設計大賞—專業英日文詞彙與聽力能力大賽」於12月24日在東南科技大學盛大舉行。
研發團隊受邀參與「臺北國際發明暨技術交易展」，並在經濟部工業局展館展出，以「WIFI/4G信號增強透明天線貼布」獲亮點示範，是全國大專院校唯一受邀的學界團隊。 吳宏偉教授以優異的成就，榮獲第五屆國家產業創新獎－創新菁英獎 (青年組)，並在經濟部產業創新成果聯合頒獎典禮－創新之夜中，親自接受副總統陳建仁授獎。 教育部辦理106學年赴俄羅斯研習俄語文交換獎學金，共有21名學生獲得補助，本校是全國唯一科大有4名學生通過甄選。 106年海外實習共89名學生，包含38人至新加坡、28人至日本實習，另有23人赴印尼、澳洲、越南、馬來西 亞等新南向國家進行暑期實習，藉由海外實習機會提升未來職場就業競爭力。 1997年，電子工程科改制電機工程技術系、環境工程科改制環境工程系、會計科改制會計技術系、財務金融科改制財務金融技術系。 弘光科技大學餐旅管理系 (五)本活動錄取名單於活動前一週進行簡訊通知，並配合依政府機關防疫措施，活動前兩天於本校餐旅管理系官網公告及簡訊告知是否正常辦理，請務必留意您的手機訊息。
2013年，本系各項系務發展持續改善之成果於榮登遠見雜誌觀光餐旅領域的學生最想就讀及感興趣的全國大學（含全國公私立高教與技職體系）第二志願。 創系以來，為達教育目標，配合校院發展，依據各期中程發展計畫，落實執行；舉凡重要決策、計畫研擬、執行及檢核督行均由系務會議平台總綰其成。 系務會議決議交由系務行政推動各項系務，分由系內教師各司其職，並依據教師專長，努力推展各項職務。 教育目標與特色具體落實於系務發展與持續改善、課程規劃、教師結構與教學品保以及產學合作與專業發展等三大層面。 本系於此三大方面的執行成果充分反應於學生學習成效、職涯發展以及國內外業界雇主的高度肯定。
弘光科技大學餐旅管理系: 技術學院時期
經歷人事主任的洗禮，對於管理產生很大的興趣，因此，從英語專業背景轉讀管理博士班。 學校的行政資歷也陸續增加了學生事務長、餐旅管理系系主任的歷練。 弘光科技大學餐旅管理系 教育目標就產業發展所需人才及技職教育特質併同考量，並脈承校院教育目標，先行自我定位，再規範具體教育目標及衍生之五大核心能力。
在住宿方面，由於弘光是護校起家，因此僅設有女宿，武漢推薦同學藉由臉書租屋討論區、找房網挑選適合的外宿地點。 弘光科技大學餐旅管理系的學生來源相當多元，除了餐旅群的同學外，2019 年也開放外語群同學申請。 在高職、境外生外，也不乏高中生藉由申請入學進入餐旅系。 高中生可透過校內外、國內外實習、對應的社團（如西餐社、烘焙社、飲調社、青年廚藝社、葡萄酒社、調酒社等）學習，不必擔心在專業技能方面會落於人後。
2007年崑山科技大學圖書館資訊館運用全國第一套RFID自動還書分類系統，國內科技大學中面積最大的圖書館。 註2：生命科學、生物技術、生物醫學、營養學等等屬於生命科學學門，心理學屬社會及行為科學學門，生物醫學工程屬工程及工程業學門，醫務管理屬商業及管理學門，獸醫及動物科學屬農林漁業及獸醫領域，以上不列入。 學生輔導分由班級導師、課業學習導師、服務學習導師、實習訪視老師及職涯導師五類各盡其力；並針對外籍學生與身心障礙生落實校級與系級輔導機制。 為協助學生學習與生活輔導，學生競賽心得或實習心得，規劃同儕分享機制，達到同儕學習、激勵成就動機之作用。 近年來，且於學生畢業之先，建立媒合業界與學生工作就業機制，雖為起步，堅持續行，期能提升就業成效。 近年，本系順應發展環境條件之調整，積極建立自我改善機制，落實自我改善功能。
弘光科技大學餐旅管理系: 活動花絮
2005年，增設企業管理系、電腦與通訊系、資訊傳播系、資訊工程系。 整合電腦與通訊系、資訊傳播系、資訊工程系及資訊管理系為資訊科技學院。 經歷學校改制技術學院與改名科技大學的兩個重要階段。
Liu Chi-Wei 劉其瑋，套用現在教育所提倡的，應也是所謂的跨域老師。 淡江英文系畢業後，申請至美國喬治亞州立大學就讀英語教學碩士。 美國讀書期間，因上課表現以及學習成果，連續兩年獲得喬治亞州立大學最佳優秀碩士生的榮譽。 職涯發展落實大一至大四就業輔導機制，並持續回饋利害關係人意見於課程規劃、教師教學、學生學習與輔導就業等面向，以提升學生就業力。 為持續提昇教學品質，檢核學習成效，訂有校級及系級畢業門檻，積極輔導學生符合畢業條件。
系務發展設有多元常設委員會，並於系務會議下設置八大任務規劃小組，由系內教師各司其職。 系務推動落實「計劃、執行、檢核、行動」PDCA持續改善管理原則，有效投入各項資源，期求成效。 就台灣大專院校同類學系比較，本系發展規模及表現，堪稱穩定領先。
武漢解釋道，讀餐旅的工作選擇比一般人想像中更多元，不論在大二時選擇哪一組，其實都具備擔任外場服務生、旅館服務員、內場食物製備人員的基礎能力。 談到什麼樣的同學適合走這一行，武漢笑說要像「小當家」的人，目標堅定、求新求變，因為餐旅行業必須非常貼近潮流，若侷限在自己的舒適圈內不願調整，很容易會被淘汰。 除此之外，從事餐旅業必須面對眾多客人，需有一顆願意為他人服務的心，並敢於在壓力鍋下生活。 有些同學正在技職與高教間游移不定，劉教授指出：「目前兩者的區隔性越來越模糊，教育部近年對於技職教育的投入是看得到的，臺灣走技職的年輕人也在各項國際比賽中受到肯定。」她建議同學，與其在兩者間掙扎，不如思考哪個學校可以讓你真正「從 T 字人轉成 π 字人」。 身兼兩個孩子的母親，劉教授也建議和父母意見相左的同學們，在爭取填志願的主導權前先問自己：「我是不是一個讓父母放心的人？」在享受做決定的權利時，也不能忽略自己有「負責任」的義務。
創新創業育成中心與藝文產業創新育成中心，累計培育179家廠商，促成之投(增)資金額達新台幣4億1,712萬元。 弘光科技大學餐旅管理系 105年度，進駐團隊營業總額已超過新台幣3,000萬元。 其中藝文產業創新育成中心，為全國科技大學唯一連續8年榮獲文化部「輔導藝文產業創新育成補助計畫」。
劉教授補充道，弘光特別注重國際移動能力，除了交換學生、雙聯學制外，每年有高達 40% 的學生至海外完成實習，系上更提供部分同學一年 60 萬元的補助至義大利學習。 除此之外，每年約有 40 多位境外生進入弘光餐旅系修習課程，同學在教室內就能進行國際交流。 「我其實是個沒有生涯規劃的人，卻一直在正確的軌道上走。所謂的『正確』，就是做自己有興趣的事。」劉其瑋教授畢業於淡江英文系，後至喬治亞州立大學攻讀英語教學碩士，歸國後任教於弘光，歷經學校兩次重大改制，進而轉讀管理博士。 劉教授的求學之路看似順遂，她卻坦言自己當年為了精進教學而出國、為了勝任主任一職而讀管理，都是單純受興趣驅使後正確投資自己的結果。
她表示為了準備這次的比賽，她每天要求自己熟背20個生字，並用手機查生字發音跟讀，不斷練習題庫，遇不懂請老師指導解惑，因此她特別感謝何俊明導師和英文老師邱慧如不斷的給予信心及鼓勵，讓她愈來愈愛好英文的學習。 隨著大學錄取門檻降低，許多同學把大學當成「吃喝玩樂混四年」，臺灣社會卻同時面臨少子化和 AI 時代的挑戰。 「若有同學正在思考要不要轉域，可以先問問自己，為什麼不行呢？」在思考人生方向時，除了問自己「為什麼」，也可以問「為什麼不」。 劉教授認為，生命本是「不斷嘗試的過程」，無法用有限的理性來斷定未來的發展，若想清楚自己的 Why 和 Why not，且能接受給自己的答案，就可以放膽嘗試。 教師教學內涵均掌握技職教育特性並能引發學生學習興趣，採多元評量方式，完善各層面的學習，尤其落實「做中學、學中做」技職教育之特質，具體成效展現於學生職場表現深獲業界肯定。 近年來，為豐富學生學習內涵，技術教師就實務課程教學方式及教材內容著手進行調整，並規劃系列性外籍師資短期授課，共計邀請8位外師，完成58場次課程，5,839位學生受益。
- 其中，就國際化措施訂定「提升教師學術與專業技術達國際水準」目標，完成106次國際交流(含中國大陸)、主辦與協辦三次國際研討活動、教師獲得國際廚藝大賽26項大獎殊榮。
- 「首先，一定要把老闆的店當成自己家的店，永遠不要問 Why me，而是 Why not me?」進入職場後，把「多做一件事」當成「多學一件事」，化被動為主動的態度十分重要。
- 經歷學校改制技術學院與改名科技大學的兩個重要階段。
- 而為因應快速變動之國內外經濟社會情勢，本系之發展方向、課程結構及教學內容亦將隨時調整，期能培育符合國內外市場需求之餐旅管理人才。
2015年，旅遊文化發展學士學位學程改名為旅遊文化發展系。 東南科技大學於今年北一區區域比賽，囊括9冠軍獎、11亞軍獎、3個季軍獎、3金腦獎，合計26個獎項，是這次大賽最大的贏家。 弘光科技大學餐旅管理系 弘光科技大學餐旅管理系 新北市政府教育局張明文局長表示，謝謝帶隊老師陪伴我們的孩子持續成長，專業技能加上專業英文，各位英日語都好，各位也打開世界。 未來國際競爭人才，只有長期努力、栽培自己，未來也都充滿光明。 ＊薪資會因產業、個人工作績效、需具備的專業知識以及工作複雜程度的綜合表現而有所不同；104提供的市場薪資統計可作為職涯方向參考，但無法適用於特定個案。
為拓展學生國際視野與提升學生於國際餐旅市場就業能力，落實辦理為期一年的海外實習課程。 具體成效為134位學生於3國18據點完成海外實習，並且該方案年年申請，均獲得教育部學海築夢經費補助。 技術類師資與管理類師資比重為12：7，倚重技術教師之實務傳承，乃本系發展特色之一。
弘光科技大學餐旅管理系: 學生社團與組織
獲教育部103年度科技校院系所自我評鑑認定，教育部103年度科技校院校務評鑑認可通過及103年台灣評鑑協會專業系所認證全校專業系所皆認可通過。 工程學院6個系(所)於96年度及103年度全系通過工程及科技教育認證更推動申請所屬進修部之IEET認證；商管學院各系(所)亦於102年申請華文商管學院認證，104年度全校各系完全通過認證與評鑑。 1999年，增設公共傳播系、幼兒保育系、不動產經營系。 1998年，纖維工程系改名應用纖維造形系，並分設纖維造形組、纖維材料組之分組。 增設不動產經營系、視覺傳達設計系、視訊傳播設計系、空間設計系、機械工程系。 獲得餐飲類冠軍的東南科技大學餐旅管理系的郝愛霖平時就愛聽英文歌曲及看英文雜誌，英文對她來說是另一個和世界連結的渠道。
提升校園行動應用服務研發及內容設計人才培育：以「物聯網應用實務」、「智慧行動終端與物聯網App設計開發專題」，獲106年人才培育計畫經費補助，中南部私校補助案件第一。 連續7年獲教育部學海計畫補助，在104年更獲得教育部補助「學海築夢」計畫，補助總金額201萬6,000元，104年遴選28名學生於暑假分別前往美國、加拿大、日本等3個國家實習。 2014年榮獲科技部創新創業激勵競賽 前20強，成立先峰醫研股份有限公司，進駐南科育成中心。 並獲得國發基金創業天使計畫600萬元、經濟部工業局專利商品化計畫85萬元與科技部國家型科技計畫91萬元補助。
2013年，增設環境設計研究所、學士後觀光餐飲創新學士學位學程。 餐飲管理學士學位學程改名餐飲管理及廚藝學士學位學程；時尚模特兒事業學士學位學程改名時尚展演事業學士學位學程。 不動產經營系與房地產開發與管理研究所系所合併為房地產開發與管理系暨研究所。 增設空間設計研究所、運動健康與休閒學士學位學程、旅遊文化發展學士學位學程、時尚模特兒事業學士學位學程、餐飲管理學士學位學程。 同年九月，華語中心正式揭牌成立，第一任主任為中心創始人王幼華博士。 於茲衍生學生畢業時，能具備餐飲實務及管理能力、旅館實務及管理能力、整合餐旅原理及應用能力、職場倫理與團隊合作能力、從事於國內外餐旅產業工作能力等五項核心能力。
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