走在蕃婆林的鄉間小徑，回味傳統鄉村的生活，賞花看雞鴨、親手採蔬果，黃昏的番婆林農場還能看到白鷺鷥歸巢。 想要「拈花惹草免門票、山鮮時蔬健康吃」，一定要到蕃婆林農場走一趟。 李玟說，農業局秉持「健康大，創造大眾健康」理念，積極推廣在地優質農特產品，媒合教父牛排使用新北市茭白筍入菜，打響新北市茭白筍知名度。 周末無法參加的市民朋友也別灰心，即日起至三芝區農會「鮮芝鄉購物網站」訂購茭白筍「茭享歡樂箱」(5斤裝)折抵運費100元，限量500名，喜歡茭白筍的朋友們趕快把握機會！ 另外也可以透過「美味農業得來速」輕鬆選購新北高品質農產，或是假日來新北市走一遭，來趟美食之旅！
我們常食用的部位是茭白筍的莖，一般生長的茭白筍莖如水稻般細長而不具食用價值，但當筍莖被一種黴菌｢菰黑穗菌｣感染時，由於受到黴菌菌絲的刺激，筍莖會膨大而生成筍狀物，之後光合作用產生的養分也會儲存到膨大的菌癭處而形成白嫩好吃的茭白筍。 園區種有各類作物，包括地瓜、白蘿蔔、茭白筍、玉米、楊梅、山藥、南瓜等蔬果，以及繡球花、茶花、麥桿菊、彩色海芋，小蒼蘭、百子蓮等各種花卉。 遊客可漫步在園區內的綠林步道，欣賞身邊爭奇鬥艷四季花卉及大自然美景。 更能在不同農作物的產季，預約報名農事體驗，如拔蘿蔔、採玉米、採茭白筍、地瓜尋寶等。
三芝茭白筍: 茭白筍 有利組織再造
三芝、金山則因為好風好水加上優質土壤，生產出甜美細緻美人腿；礁溪以溫泉栽培的茭白筍，不但甜度佳，肉質也鮮脆細嫩。 炎夏至仲秋間正是茭白筍的盛產季節，每年十月起，新北三芝金山等地便開始收穫茭白筍，一路到秋末間陸續都有美味的旬食供應，讓我們得嚐珍品。 茭白質地細緻、耐儲藏又便於運輸，一直以來都是夏秋季重要的農蔬產品。 古稱｢菰｣的茭白筍又稱為｢菰笋｣、｢菰手｣，由於種植在水中，也有人稱之為｢水筍」 (英文名water bamboo及自此翻譯而來) ；其形纖纖如美人玉足，於是｢美人腿｣的稱號便不脛而走。 農業局表示，今年度帶殼組冠軍、剝白組冠軍及甜筍王分別由謝朝建、王姵雱及謝炳輝獲獎。
- 清脆可口的茭白筍外觀細長潔白，擁有「美人腿」美名，肉質清脆細嫩，簡單料理就能享受到清甜的美味，是餐桌上的常客。
- 茭白筍屬性甘、寒，有清熱利濕、利尿的效果，很適合炎炎夏日食用。
- 民視新聞／林俊明 台南市報導南台灣陷入缺水危機，相較去年乾旱，今年（2022年）水情燈號提早在12月份亮起黃燈，因為曾文水庫的蓄水率已經跌破30%，只剩下27%。
- 台灣以埔里地區茭白筍種植廣達1,800公頃，面積和產量均占全台90％以上，是全國最大的茭白筍產區，素有「美人腿的故鄉」美名。
- 茭白筍要好吃，除了技術外，水質和土壤都重要，埔里有來自合歡山的泉水，多雲霧水氣的盆地地形、以及均溫26度的氣溫，都是茭白筍最佳的生長環境條件，因此品質優良，有不少茭白筍外銷日本。
- 另外，軟嫩雞胸肉搭上清甜茭白筍，再加上營養的紅蘿蔔絲就是可口佳餚。
王姵雱說，獲得冠軍的秘訣就是適當水溫及優良水質，種植筍苗時最怕就是天氣太熱水溫太高，因為家中筍田接近八連溪上游，水溫較低且水質優良，才能讓茭白筍順利長大，並且認真做好田間管理、適時剝除黃葉、老葉，才能種出品質優良的茭白筍。 茭白筍來自中國，是大陸特有水生蔬菜，個頭小，外觀猶如小腿，加上肉質白嫩，又有「美人腿」的封號。 新北市府農業局表示，茭白筍為禾本科多年生水生植物，又稱為腳白筍、加白筍、交白筍、加澤筍、葩白筍，與竹筍的筍大大的不同。 市長朱立倫10/18日下午並且為三芝茭白筍掛上「金牌」，稱讚是金牌茭白筍。
金山茭白筍有百餘年歷史，早期稱金包里茭白筍，筍肉長達7到9吋，屬於茭白筍上品。 茭白筍因富含水份，熱量低、富含纖維質、維生素A跟C及鉀鈣、磷、鎂等元素，營養價值豐富，深受民眾喜愛。 秋季吃茭白筍，小周師提供了兩道創意料理【金黃香炒茭白筍】、【起司鮮筍煎餅】，讓民眾品嚐不一樣的茭白筍風味。 美味的茭白筍也是減重的養生聖品，茭白筍熱量低、水分高(97.2%)、富含膳食纖維、可預防骨質酥鬆症、促進新陳代謝、清熱解毒、富含多種維生素與礦物質。 三芝茭白筍的美味正是因為陽明山麓活水栽培，清澈的水梯田，孕育了三芝茭白筍獨特的清甜和纖細口感。
三芝茭白筍: 三芝物語
茭白筍的口感跟竹筍有些許相似，價格卻來得便宜，怕胖的人，可以水煮後蘸素蠔油食用，不擔心體重的人可以酌量使用沙拉醬。 水煮後冰鎮一下，可以讓口感更脆，有些人偏好茭白筍清甜口感，甚至什麼醬料都不加。 唯一要留意的是，慢性腎衰竭患者食用前最好先燙過，降低茭白筍的鉀含量。 不單是茭白筍，基本上，蔬菜的鉀含量都較高，都要先燙過。 除了熱量低，茭白筍還含有維生素A跟C，每100公克的鉀含量約有180毫克，頗為豐富，除了高血壓跟心血管疾病患者吃茭白筍，有助於控制血壓外，糖尿病這類慢性病患，也很適合食用，但切記烹煮時要清淡，千萬不要煮得又油又膩。
宜古宜今、動靜皆宜、能文能武的《三芝遊客中心》，不管走到園區那個角落都是拍照取景的好角度 。 各地田媽媽 田媽媽用心準備在地食材、可口健康的特色田園料理，旅遊時不訪順道拜訪充滿用心與愛心的田媽媽們。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 西元2014年一隻來自西伯利亞的保育動物小白鶴，迷航到新北市金山清水濕地，為台灣開啟溫柔的土地革命。 小白鶴離開後，帶來永續生態的友善漣漪，動人的土地故事持續獲得大眾迴響。 【記者 朱達志／台東 報導】臺東第一個以「環保」為主題的教育空間「永續方舟館」昨日辦理開幕典禮，縣長饒慶鈴表示，臺東縣支持聯合國永續發展目標(S…
神像有大有小，在桌面上或層架內，來到雲林北港武德宮，各個神殿內都會出現這樣的景象，廟方人員透露，這些神像是「寄住」在這裡的，暫時還無法回家。 滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。 得獎十大招牌菜 從各路好手中角逐勝出的田媽媽十大招牌菜，集美味與創意於料理之中，是推薦品嚐的田園精緻好食。
其中剝白組冠軍王姵雱本是清潔隊員，因看見老公及公公每日辛苦下田，決定也投身加入種植從零開始一步一腳印學習種植茭白筍知識，如今獲獎可說是將農村女力發揮得淋漓盡致。 新北市種植茭白筍面積約154公頃，三芝區茭白筍也不遑多讓，全台聞名，因體型修長，又名「美人腿」，具有超高甜度與獨特細緻的口感。 茭白筍一年僅收成一次，每年10月至11月為產季，現在正是品嚐新鮮可口的茭白筍，吃當地、吃當季最好的時候。 清脆可口的茭白筍外觀細長潔白，擁有「美人腿」美名，肉質清脆細嫩，簡單料理就能享受到清甜的美味，是餐桌上的常客。 北部三芝多丘陵梯田地形且土壤肥沃，加上來自陽明山系乾淨水源灌溉，造就三芝茭白筍，外型細長、筍肉潔白，中秋後開始收成，讓秋季也能在餐桌上品嚐到品質優異的新鮮茭白筍。 王姵雱表示，獲得冠軍的秘訣就是適當水溫及優良水質，種植筍苗時最怕就是天氣太熱水溫太高，因為家中筍田接近八連溪上游，水溫較低且水質優良，才能讓茭白筍順利長大，並且認真做好田間管理、適時剝除黃葉、老葉，才能種出品質優良的茭白筍。
農業局長李玟表示，積極推廣在地優質農特產品，媒合教父牛排使用本市茭白筍入菜，打響本市茭白筍知名度。 周末無法參加的市民朋友也別灰心，即日起至三芝區農會「鮮芝鄉購物網站」訂購茭白筍「茭享歡樂箱」(5斤裝)折抵運費100元，限量500名，喜歡茭白筍的朋友們趕快把握機會。 為於新北市三芝區的「蕃婆林休閒農場」，是三芝區最早成立的休閒農場。 農場以栽種產銷履歷地瓜和花卉蔬果為主，強調「拈花惹草免門票、山鮮時蔬健康吃」，是結合農耕、餐飲、農事體驗、生態導覽及創意DIY為主的休閒農場。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 台灣茭白筍的產季為5到10月，5月是南投埔里的茭白筍，8到10月則輪到宜蘭礁溪登場，最後則是台北縣三芝的美人腿季。
像是烹煮時加入乾薑，吃起來雖然不見得美味，卻有緩和胃寒的效果。 但要留意的是，體質虛寒容易腹瀉、肚子脹、頭暈，還會覺得手腳冰冷的人，最好減少吃茭白筍的頻率。 有人建議濕疹患者吃茭白筍可以清熱利濕，這要看患者體質究竟是屬於濕熱或是脾胃虛寒型而定，前者適合食用，但很多濕疹患者都屬於脾胃虛寒型，吃太多可能症狀更嚴重，最好先搞清楚自己的體質。 茭白筍屬性甘、寒，有清熱利濕、利尿的效果，很適合炎炎夏日食用。 尤其是體質較為燥熱的人，容易覺得心煩、口乾舌燥，以及小便較黃、味重，這時候吃一些茭白筍會有幫助。
- 蘆筍雖然有個筍字卻不是筍，不過你知道茭白筍也不是筍嗎？
- 「2022新北歡樂耶誕城」將於11月11日正式點燈開城，不但集結Disney+旗下六大超人氣品牌陣容，還有規劃雙主燈區，…
- 這種說法，我們也無從查考，不過這種說法又和我們今日把茭白筍又稱為美人腿，倒是不謀而合，同時還具有一些異曲同工之趣了。
- 更能在不同農作物的產季，預約報名農事體驗，如拔蘿蔔、採玉米、採茭白筍、地瓜尋寶等。
台北車站前的忠孝西路禁行機車44年，北市交通局今舉辦記者會，宣布自12月14日起晚間23時到隔日6時開放外側車道讓機車行… 氣血虛弱的人則可用當歸、黃耆跟紅棗，緩解茭白筍的寒性，先把藥汁煮30分鐘，熬出味來，再加入茭白筍後勾芡即可。 另外，脾胃虛寒型濕疹患者也可以四神或四君子湯煮茭白筍。 先將四神或四君子湯跟排骨燉煮40分鐘，再放進茭白筍，可以補脾胃兼利濕，不想吃排骨的人也可以只放茭白筍。 體質虛寒的人不是不能碰茭白筍，只要經過飲食上的調配即可。
花東特色農遊 花東縱谷飽覽一年四季的不同風情，帶領旅人朝聖各地景緻。 豐沃的土地上融合閩南、客家、原民等多種文化，呈現在建築與美食之中。 「2022新北歡樂耶誕城」將於11月11日正式點燈開城，不但集結Disney+旗下六大超人氣品牌陣容，還有規劃雙主燈區，… 茭白筍的水分很多，100公克裡93.5公克都是水分，纖維含量也很豐富，由於每100公克熱量只有22大卡，熱量相當低，對於想減肥的人，是很不錯的食材，吃了也會有飽足感。 茭白筍吃起來鮮嫩爽口，但從植物學的觀點來看，茭白筍卻是染病植株的「病態莖」。 「正常」的茭白植株毫無經濟價值可言，要靠黑穗菌的寄生跟刺激，茭白植株的莖部才會膨大，形成白皙脆嫩的筍狀嫩莖，是自然界裡非常有趣的一種現象。
他還當場撥開茭白筍殼，直接生吃新鮮的茭白筍，盛讚鮮甜。 他也在記者會以三芝當地的黑豬肉醬燒茭白筍，嘗試製作茭白筍料理。 國際特赦組織台灣分會於12月3日在台北松山文創園區舉辦寫信馬拉松開幕記者會，為 2022寫信馬拉松活動拉開序幕。 值得一提的是，今明2日綠竹園休閒農莊、二號倉庫咖啡館、海邊灶咖等9間周邊商店，也配合茭白筍活動推出全品項9折或消費滿額贈茭白筍菜品等多種店家專屬優惠。
2022三芝茭白筍節於三芝區芝蘭公園熱鬧登場，由新北市農業局主辦，今年競賽亮點，除了茭白筍甜度高達7.5度，其中分組競賽的剝白組冠軍更由王姵雱拿下，充分展現新北農村女力的優異農事實力。 此外，「蕃婆林休閒農場」除了親手採摘的新鮮蔬果之外，現場也販售當地農會的商品，讓民眾能一次將三芝的優質在地食材，新鮮帶回家。 肚子餓了，蕃婆林農場也提供中式餐點，當季新鮮蔬果從產地到餐桌，透過簡單的烹煮，帶出食材的鮮美，現採現吃、健康。 如大陸妹、地瓜葉、空心菜、山茼蒿、紅鳳菜、箭竹筍、炒青蔥、高麗菜、鹹蛋苦瓜及山藥排骨湯，都受到遊客喜歡。 新北市農業局長李玟表示，農業局秉持「健康大，創造大眾健康」理念，積極推廣在地優質農特產品，媒合教父牛排使用本市茭白筍入菜，打響新北茭白筍知名度。 台灣以埔里地區茭白筍種植廣達1,800公頃，面積和產量均占全台90％以上，是全國最大的茭白筍產區，素有「美人腿的故鄉」美名。
香港SEO服務由 Featured 提供
