使用特製豉油秘方製作，經過豉油三湯滷製，油雞不僅有焦糖色澤，口感特別軟嫩、香味四溢，CP值最高的港式輕選擇。 新港茶餐廳位於在西門町的熱鬧區，除了提供水準以上的餐點外，這家餐廳的空間很大，用餐環境舒適，裝潢走的是明亮又帶時尚高雅的風格。 永康街商圈、東門捷運站周圍有許多美食，這間位在金華街的茶餐廳更是不能錯過的美味之一。 店內空間不大，時常高朋滿座，沒有過多精緻的裝潢，走簡單道地路線。 隱身於台北東區巷子裡的香港波記茶餐廳，在台開了10年左右，老闆是道道地地的香港人，每到用餐時間都會客滿，小小一間茶餐廳魅力無法擋。
由於燒鵝的成本比燒鴨昂貴，所以有不少茶餐廳，甚至部分酒樓菜單上的燒鵝，實際上供應的是燒鴨。 式茶餐廳 過去由於習慣關係，即使酒樓或茶餐廳「以鴨代鵝」，也很少被食客投訴。 然而，隨着大眾市民對食物成分的真確性要求提高和香港法例的轉變，「以鴨代鵝」的做法會被視為違法，甚至有食肆因以燒鴨冒充燒鵝被判罰款，現在大部分酒樓和茶餐廳，已不會把燒鵝和燒鴨混為一談。 也因此除了喝得到帶有魚蝦的鮮美湯頭外，更有部分是黃麵浸泡後的鹼水味。 對了，聽說香港人吃麵就像日本人吃拉麵一樣，是不喝湯的喔(笑。
式茶餐廳: 台北復古餐廳推薦2：美天餐室
咖哩的話我是覺得一開始有點空虛，就來了一碗白飯跟一小碗咖哩，但其實咖哩裡面肉滿多的，咖哩微辣口感其實很下飯，裡面有洋蔥、青椒、馬鈴薯等，算不錯吃，但下次的話我想點咖哩豬扒飯，後來看到別人點有一大盤豬排好威阿。 這個滑蛋蝦仁飯真的好吃，且蝦子好大且很多呢，朋友很滿意，滑蛋也恰到好處，加了一點點醬油，整個很搭呢，下次還會想再點這道。 第二種是生辣椒，第三種是蔥油，這種就比較偏港式了，感覺有新加坡+港式的結合，不過後來仔細想想，新加坡的中式料理也很多是廣東人移民時帶過去的，算是系出同源也不為過。 喔對了，還有巴巴娘惹的海南雞飯也不錯，其實海南雞跟油雞很像，幾乎是一線之隔，我喜歡的海南雞是沒有骨頭的，然後一定要有【黑醬油】，就是一點也不鹹反而是甜的那種。 ●莫西多雪酪雪碧，將原片檸檬與雪碧汽水結合，味道本來就很match了，再搭上擁有薄荷香氣的莫西多雪酪，喝起來又更加爽口，而且沁涼。
說到高雄好吃的香港茶餐廳，絕對不能忘記近年新興的星仔茶餐廳！ 店內懷舊風的裝潢及香港街景圖，一進店內猶如來到香港，帶有點復古氣氛，餐點口味濃郁道地，價格平實合理，所以年輕人及附近上班族都愛來光顧此店。 第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室開始提供廉價的仿西式食物。 冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰、三文治、多士等小食，但絕不賣飯。 冰室提供的食品種類逐漸增加，開始結合西菜館和餐室的模式，演變成為今天的茶餐廳，提供簡易中國菜及歐美食物，較大規模的會供應晚飯小菜。
波記茶餐廳裡提供平價的港式料理，中西合璧的特色，讓台灣人特別喜愛。 不同時段提供不同食品，早市為早餐、午市為午餐、下午茶為下午茶餐、晚市為晚餐及宵夜為小食。 各時段供應中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食。 這些特色食品，其實往往是顧客隨口而出，在其他好奇的食客跟隨而發展出來，可見香港茶餐廳文化的包容度。 式茶餐廳 一間小小的茶餐廳菜單內往往有數十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。
式茶餐廳: 台北復古餐廳推薦8：維記茶餐廳
鬆軟的包子皮，裡頭是黃金流沙，蛋香味中又散發出一絲的甜，口感有一點蛋黃的細沙感，這個好好吃～好像一次吞下兩個，但好肥嗚嗚。 鹹魚滑雞飯，雞肉裹粉在處理，吃起來真的是滑嫩滑嫩的，不過鹹魚味道沒有出來，讓整體的味道層次相形失色，不推。 這裡白天是給小朋友玩水的親子空間，晚上再搖身一變成為情侶網美的美拍空間，是個非常值得來遊玩的好地方。 店內以麵飯類、茶點、青菜、飲品、湯品為主，還有提供個人套餐與多人套餐的選擇，滿足每位饕客的用餐習慣。
建議大家可以先吸啜一口原味的泰奶，再挖一口冰淇淋吃。 再來就是等濃香系的香草霜淇淋消融，那餘韻悄悄地滲入泰式奶茶裡頭，多了濃乳的香氣更加宜人。 在《美天餐室》裡炸物為數不多的選項之一，淋上店家特製的酸奶醬，清爽的酸酸口味，讓雞肉的多汁完整發揮，也不油膩，誰說吃炸雞不能夠很解膩清爽呢？ 這一面「美天樂食」堪稱報到打卡必拍美點，與其實說一昧的仿古，儂編更認為適性結合新的元素進去會更重要！ 原本我想點的是蒸飯系列，但考慮到製作時間的問題，所以改點了瑞士汁雞翅撈出前一丁，看起來油亮的醬燒雞翅看起來蠻好吃的。
依武媽帶小朋友來河樂廣場玩時，因接近中午時間，就在網路上搜尋了一下河樂廣場附近美食，意外發現這家帶有濃濃復古風的鑫華茶餐廳。 由於評價算是蠻高的，再加上離河樂廣場更只要步行1分鐘的時間，就決定來嚐鮮了。 鑫華茶餐廳位於河樂廣場旁，是一間復古懷舊風的港式茶餐廳。 裏頭的港式點心都不錯吃，價錢平價CP值算是蠻高的。 尖峰時刻來若沒有預約，都要排隊排很久，是一家生意很好的港式點心餐廳。
式茶餐廳: 噴泉熔岩奶皇西多士 香港特別行運冰室 台北小香港
鮮蝦雲吞的蝦香非常的濃，吃起來新鮮有彈性，蝦仁還帶有一點焦香，和一般台式的雲吞味道就是不一樣，硬是要得。 有飯類、粉麵類、湯麵撈麵類、精緻熱炒菜、港式點心、煲類、原盅蒸飯、串燒、三文治、飲品、甜品等等，和香港的茶餐廳一樣，令人看了就好開心，想要全部吃上一輪蠻困難的。 式茶餐廳 式茶餐廳 位於高雄的亨運茶餐廳，老闆是來台二十幾年的道地香港人，來台資歷豐富，曾擔任過許多知名茶樓的主廚，如：糖朝、SOGO崇軒、大大茶樓。
奶油在厚厚的金黃香脆多士上慢慢溶化，跟晶瑩的糖漿融為一體，光看就覺得好可口啊！ 因此在鑫華茶餐廳能夠看到這道菜實在令人非常驚艷。 鮮蝦龍鬚捲吃起來也是非常好吃的，很推薦大家來這裡也可以點這道菜來吃看看。 一般餐廳這道菜都是破百元的，但在鑫華茶餐廳竟然只要75元，算是蠻便宜的，CP值很高。
但由2007年1月1日起，香港法律已禁止任何人在室內食肆吸煙。 有些茶餐室有麻將房供人打麻將，這類茶餐室別稱叫「聯誼會」，是一群同事下班後，下午茶聯誼交流聚會的地方，不過這類手續上涉及賭博，比較繁複，在香港寥寥可數。 營運上和其他麻將館無分別，都是靠贏家分潤維持，不過分別於，這類形式，他們不會安排與陌生人對莊，而是親朋戚友、朋友、同學、同事及自己的朋友圈內，靠打麻將的形式聯誼。 與在台灣常吃的白麵不同，來到港式餐廳其麵條當然使用富有廣式特色的黃麵。 浸泡鹼水後的鹼水麵條，不但外表呈現亮麗鮮黃色澤，且口感也更加地強韌有咬勁。 而在學記港式茶餐廳以提供主食為主，大家所熟悉的各類港式點心僅有少數。
大部分茶餐廳在顧客坐好以後會先給客人每人一杯茶（過去是「吉水」，相傳就是「混吉」的典故）。 現在只是清茶，而這杯茶一般都是淡而無味，香港人通常都會將其用作清洗餐具之用。 茶餐廳的營業時間不定，通常由早上5、6時至凌晨1時，旺角等繁忙地區有通宵營業的茶餐廳。 1946年開業的中環蘭香閣茶餐廳最早以茶餐廳名義經營，1952年開業的蘭芳園可能是香港現存最古老的茶餐廳[來源請求]。 但有一說法是直至1960年，當時的衛生局才新設了茶餐廳牌照，它有別於冰室只可提供有限食物種類，茶餐廳牌照持有人可售賣更多樣的食物。 位於香港仔東勝道的漁利泰茶餐廳申領了首個茶餐廳牌照，開了全港首家茶餐廳。
式茶餐廳: 今天吃什麼? 料理與餐廳找看看
妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧! 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的欲望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。 店內是小而美的格局，像一些港式茶餐廳位置不多，適合三五好友或小家庭來簡單吃，建議黃金時間來吃飯記得要先提早打來訂位唷，此外也看到很多客人是打電話過來再外帶回家。 加了黑糖的馬來糕，造型小巧很像發粿，吃起來甜甜的，也不會很乾，我覺得平日滿額可以加一元吃看看，便宜又划算。 港式料理少不了這兩杯飲料，必點的絲襪奶茶，茶味雖然重，但奶味更濃，平常偏愛濃郁茶味的我不太習慣這味道。
- 點主餐升級108元套餐有含點心和飲料一杯，我加10元升級了水晶蝦餃皇，澄皮的口感偏厚，吃的到整隻的蝦仁，口味尚可。
- 店內餐點選擇多樣化，不管是午餐下午茶或是晚餐都有許多選擇，再加上環境也相當舒適，喜歡吃港式飲茶的人，下次可以來吃吃看這家喔！
- 店內冷氣放送，吹得可真舒服阿～大熱天用餐有冷氣吹，起碼吃飯玩不會全身汗。
- 始創於1966年、位於長沙灣的新華茶餐廳，到目前還有用到保衛爾牛汁。
- 由於評價算是蠻高的，再加上離河樂廣場更只要步行1分鐘的時間，就決定來嚐鮮了。
雲吞也就是台灣所說的餛飩或扁食，「學記港式茶餐廳」的雲吞麵約有4顆左右的雲吞。 雖然不算大顆但是在晶薄外皮底下看得出粒粒包得實淨。 「學記港式茶餐廳」所屬的「元朗學記粥麵」，是在香港擁有五十多年歷史的老字號品牌，半世紀香港地道美食風味，更被評選為「元朗十大必吃」食肆之一。 其中最讓ViVi感到興趣的就是來自香港元朗的「學記港式茶餐廳」。 說到「學記港式茶餐廳」這個名字大家可能沒聽過，然而它就是在元朗鼎鼎有名的「元朗學記粥麵」在台灣的首間分店。 ViVi覺得遠百信義A13開幕後，最讓人驚豔的除了位在4F重現大稻埕復古老街的「懷舊食光埕」外，B3的「FOOD OPERA 食代館」更適合老饕們嚐鮮。
式茶餐廳: 台南美食》鑫華茶餐廳，人氣排隊CP值港式點心！香港復古風平價茶餐廳，免茶資超美味沙拉龍鬚捲~河樂廣場附近美食推薦！
網友們大力推薦，必喝的凍檸茶，就像香港一樣放了很多檸檬片，味道也相當接近，此外菠蘿油相當酥脆，跟在香港吃到的一模一樣，招牌的「食神銷魂飯」是許多客人的最愛。 與一般西式意粉不同，茶餐廳再作調整，於用料、烹調手法上，引入了中式元素，一種是炒意粉，另一種就是加入中式配料，其中以「叉燒湯意粉」最具代表性，反映出中西文化交融的味道。 人類學家吳燕和曾就港式茶餐廳作出研究，他形容這種中西合壁的做法，是迎合了中國人口味的西式麵食，為「西餐中化的典範」。 茶餐廳食物種類包羅萬有，其中菠蘿包（菠蘿油）、奄列、叉燒湯意粉、雞尾包和奶茶等食物，就是茶餐廳展現出文化交融、「西餐中化」的變奏。 我們把法蘭西多士切成小塊分食，咬起來外酥內柔軟，中間夾的是花生醬，相當具有鹹香氣味。
一直以來對於新北市的環境相當陌生，這與我工作及居住的環境有很大的關係! 首次插旗新北三重美食是間位在重新路四段上的茶騷有味香港茶餐廳，相信三重人對這間餐廳都不陌生。 式茶餐廳 品牌創立於1995年的茶騷有味原本是從泡沫紅茶店起家，全盛時期除了台北、新北市的門市之外，一度擴展到花蓮市區上看十家店面，都是由老闆夫婦自行經營。 正宗港式檸檬茶都是採用黃檸檬，因為只有黃檸檬搭配紅茶具有其獨特香甜口感。
早於50年代，不少茶餐廳都已有烘培位置，但因為經濟環境不佳，為免浪費，食肆會將賣剩的麵包，加入砂糖，製成餡料，再做麵包，衍生出雞尾包。 而雞尾包之名，其實是來自雞尾酒的英文「cocktail」，雞尾酒將不同的酒、果汁等材料混合，其製作過程，就和製作雞尾包相當接近，因此取名「雞尾」。 早餐、午餐時，很多人會選擇吃一份奄列，奄列取名自英文Omelette，是煎蛋捲包著不同餡料，例如是蔬菜、火腿、茄汁、芝士等，有些茶餐廳會沿用火腿，更會配上香腸和午餐肉，甚至是叉燒，極具「港味」。
ViVi點了鮮蝦雲吞麵、奶油煉乳豬仔包和鹹檸七等餐點，費用為316元不需另加服務費。 每到用餐時段總是大排長龍的「學記港式茶餐廳」與多數的店家不同，在遠百信義A13美食街裡擁有自己專屬的用餐空間。 燒肉的外皮酥脆的口感誘人，中間像是五花肉般的層次，一口咬下的口感相當有層次，而咀嚼透出的油脂滋潤了瘦肉的乾口感，店家提供醬料可以搭配，建議先原味，再沾醬。 御珍軒自詡為現代的皇室御膳房，希望提供顧客皇家般的精緻與講究，卻能以平易近人的價格就品嘗到道地的港式餐點。
式茶餐廳: 菠蘿包的源起：俄羅斯圓形麵包
外頭熱熱的麵包搭配冰冰的厚實奶油，麵包本身咬起來柔軟，不過…，我覺得麵包體太大，搶走了奶油的風采，整個不及好好味港式菠蘿的好吃。 到港式餐廳一定要吃腸粉的啊，薄薄的腸粉皮捲起叉燒肉，搭配腸粉的靈魂醬汁，咬起來先是外皮的 Q 式茶餐廳 彈，接著是叉燒的甜味，醬汁也不會太鹹，整體吃起來比例恰到好處。 下次想要吃吃看鮮蝦腸粉看看，感覺應該也會不錯吃。 走進鑫華茶餐廳，掛高高的匾額寫著鑫華冰室，用舞獅、香港舊海報、劉德華專輯等等復古元素作為店內裝潢，簡約的座椅，讓人非常有身在香港餐廳的感覺，超有味道！！！ 好懷念香港，可惜現在疫情這麼嚴重都不能去，嗚嗚嗚。
由於茶餐廳減低成本的要求，一般不會特別訂制印有自家商號的餐具。 這些碗碟很容易在坊間的雜貨店裏買到，有些是由飲料廠商提供的，可以起到廣告宣傳的效用。 這些器皿常見的提供者品牌包括阿華田、好立克、利賓納、黑白牛奶等。 座位一般都有椅背，主流的茶餐廳座位一般都是無椅背圓櫈。 由於坐卡位會有較多的私人空間，所以甚受顧客歡迎。 但部份茶餐廳的卡位非常狹窄，4人座位平時最多只能坐2人。
