店舖只賣高麗菜飯和排骨湯，高麗菜飯20元（HK$5）、原汁排骨湯70元（HK$18），菜飯粒粒分明帶蔬菜的甜味，排骨湯清甜不油膩，燉得恰到好處，直接拿起來吃特別過癮。 位於延三夜市的施家鮮肉湯圓，就如店名一樣，這裡必點的就是鮮肉湯圓，肉餡偏甜但肉汁濃厚，外皮很Q。 這家店不只在地人愛，也曾被票選為元宵節台北市最有人氣湯圓店，每年的元宵與冬至出現排隊購買人潮。 延三夜市攤位沿著兩旁騎樓而擺，多半是以前苦力集散地「台北橋下」轉移過來的。 短短三條街上有上百個攤位，對於台老北人，白天吃大稻埕美食，晚上吃延三夜市，這便是老台北人味道，充滿著台式風格與台灣小吃文化，雖是路邊攤，總可見絡繹不絕的人潮排隊，美味飄香。 延三夜市灶頂 原汁排骨湯菜單上面只有賣兩樣東西，一個就是高麗菜飯一個就是原汁排骨湯，高麗菜飯賣20元，原汁排骨湯是賣80元，價格跟其他賣原汁排骨湯的差不多，另外《灶頂 原汁排骨湯》還有一些不在菜單上的小菜，要問才有。
- 這裡的排骨湯特別之處在於大排骨、骨邊附的肉也很多，直接拿起來啃特別過癮。
- 由於延三夜市有不少台灣特色小吃，因此現在也是外國觀光客指名必去的觀光夜市之一。
- 店裡的招牌米粉湯，選用新竹純米做的米粉當主食，彈牙不爛，吃了不用擔心胃會不舒服，配料油蔥自己炸，旗魚肉每日現買現切，湯裡附贈的旗魚丸則是以獨家製法手工製作，Q彈可口，吃得到濃濃的旗魚香。
- 紅燒、清燉，是牛肉麵店的基本菜色，此外多了牛肚盤及牛肉盤可選擇。
『老牌張豬腳』是分部位賣的，大致分為蹄膀、中腿、中段、腳蹄、腿庫肉，有的吃皮的軟嫩，有得是肉、皮兼具，也有的吃的是肥、肉皆美，很難說得準哪個部位最好吃，總之看個人，想吃哪邊點哪邊！ 『老牌張豬腳』還有個特色，在分切蹄膀時，老闆會順便將多餘的肥油切除，吃起來不會過份油膩。 這間店有30年歷史，雖然以雞肉飯為店名，但滷肉飯也不容錯過。 它的滷肉肥瘦相間，不油不膩，香濃爽口，女生也會喜歡。 配飯的小菜選擇多樣，雞捲、紅燒肉、油豆腐都有，正餐時間客人很多。 鹹甜鹹甜的湯滋味甚好，鴨肉鬆軟入味，好吃不怕塞牙縫。
延三夜市飯: 嘉義鮑魚海鮮粥
然後老牌張瘦肉的部份吃起來完全不會太柴，而且即使冷了還是有著很好的口感，米飯我覺得就還好偏乾一些，醬汁也不是很鹹，所以吃起來比較無味，配菜有高麗菜跟筍絲，這可以說是萬年不變的配菜，但我覺得高麗菜還蠻清脆的，算是處理不錯的高麗菜。 延三夜市飯 老牌張豬腳飯菜單有分成內用跟外帶便當兩種，內用都是單點為主，就蹄膀、中腿、腿庫肉、中段跟腳蹄五選一，然後還有高麗菜、筍絲、滷豆腐與滷蛋，另外還有味噌湯跟竹筍湯，再來外帶便當就分成、腿庫便當、中段便當、腳蹄便當三種，便當價格是偏高一些，但還是很多愛，我吃是還會加上滷蛋跟滷豆腐。 延三夜市飯 ，非常大個，老闆每次從蒸籠取出熱騰騰刈包，超級燙手，裡頭加入半肥半瘦大片滷肉，並加入花生、香菜、酸菜提味，光看就很豐富，現今想吃便宜又美味的刈包，我都會來延三夜市的小攤報到，這裡的刈包物超所值。
於民國 53 年開始從路邊攤起家的「施家鮮肉湯圓」，是台北相當老字號的小吃，至今已經有 55 年歷史，更在 2019 獲選為必比登推薦小吃，是許多老台北人從小吃到大的好味道。 除了招牌的鮮肉湯圓每到冬天就超多人買，還有香菇肉飯、控肉飯等傳統小吃可以選擇。 位於延平北路三段的延三夜市，名字是從地址而來，在大橋頭站未開通前只有當地居民知道它的存在，捷運開通後人潮不斷，尤其大稻埕煙火節時期更是擠得水洩不通。 由於延三夜市有不少台灣特色小吃，因此現在也是外國觀光客指名必去的觀光夜市之一。 高麗菜飯 原汁排骨湯不管是食物味道及裝潢都散發濃濃的老味道，一排國小木椅、用紅磚砌成的矮牆與灶爐，而灶上兩個大鋁鍋，一鍋裝著煮熟的大骨，另一一鍋則是排骨湯，而這家只賣高麗菜飯和排骨湯，高麗菜飯20元、原汁排骨湯70元。 這裡的排骨湯特別之處在於大排骨、骨邊附的肉也很多，直接拿起來啃特別過癮。
延三夜市飯: 台北橋頭魯肉飯in延三夜市｜割包と焢肉飯が美味しい台湾B級グルメの穴場
無論是晚餐時間或是宵夜時間來到這間店都可以吃到新鮮現煮的熱騰騰海鮮粥，小菜則是都採用炸物為主角。 但不曉得為什麼，2017年暑假期間，突然停業一陣子，重新開幕後新的裝潢把廚房移到裡面看不見的地方只剩送餐口，少了一種在店裡看老闆們忙來忙去的趣味跟親切感。 位於延平北路三段83巷巷口的一間旗魚新竹米粉，就是個人晚上想要打牙祭時愛去的店家之一。 台北的米粉湯許多都是使用粗短的米粉，口感軟中帶勁，這邊選用新竹的米粉烹煮，細細長長，帶有一點點的脆度，吸附著加了芹菜、油蔥的湯汁，爽口不膩，還有一股股清淡的油香，店家還添上了旗魚肉碎塊還有一顆福州丸，可以配著一起食用。 這間大橋頭大腸煎，只有販售香腸、大腸煎、燒雞腿與三絲丸湯等四樣料理。 他們家的大腸煎口感較紮實，糯米軟爛又不失顆粒感，吃起來帶有淡淡的胡椒香氣，但沒有南部常見的大顆花生入餡。
而靠近捷運大橋頭站處的「黃記大腸煎」，是我每每來到或者經過延三夜市時總想一嚐的美食。 「蝦仁蛋炒飯」對比炒麵的表現，炒飯倒是有出現粒粒分明的口感，雞蛋有大火炒過的氣味，很香！ 延三夜市飯 調味手法同樣是以較鹹香重口味的設定，在整體有鑊氣加分下，嚐起來覺得有香氣且涮嘴，其「咖哩肉絲炒飯」也是人氣推薦品項，有機會想吃看看。 「炒麵專家」創立於1961年，為「延三觀光夜市」(大橋頭夜市)裡的有名老店之一，主要以熱炒餐食為營業項目，儘管正負評價都有，但能擁有超過50年的營業歷史也算是有其厲害的地方或是深受一群顧客愛戴的飲食店，整體風格延續著台北橋週邊的平民小吃調性，沒有花俏噱頭，很尋常的滋味。 其實已經來吃過好多次這間位在捷運大橋頭站附近、延三夜市延平北路上的嘉義海鮮鮑魚粥。
延三夜市飯: 老牌張豬腳飯 吃得到整隻豬腳
香腸味道是甜味較重，不會太肥，不過吃起來是三者中最一般的。 之後才見別人介紹，原來熟客會將糯米腸搭配香腸一起吃，成為另一種「大腸包小腸」。 其實此燒雞腿也算是順口的小吃，不走華麗驚艷路線，簡單樸實的古早味，很適合買回家看電視時邊吃邊搭配飲料或酒類。 燒雞腿是我和朋友一致認為當日最好吃的，當天的燒雞腿肉軟不柴，外皮帶點油脆，雞肉口感不油且帶淡淡醬香、五香味，甜鹹味皆有但不過鹹。 見到老闆、老闆娘與兒子們在攤子裡忙碌著，這開業40多年的老攤販，受到不少電視新聞媒體報導，像是《食尚玩家》莎莎又或是《台灣1001》節目就曾介紹推薦。 景編覺得來他們家就是要大口吃肉再大口配飯，店內的古早味知高飯、豬腳飯，配菜是固定的，能吃到經典的古早味道。
施家湯圓老闆將一年以上、Q度佳的過冬米泡水磨漿攪拌，再加入粿粕讓麵團更Q，包裹黑豬後腿肉，放入以豬大骨、冬菜、蝦米為底熬煮而成的高湯中，Q彈的湯圓加上鮮甜的湯汁，厚厚的外皮咀嚼起來格外有口感，一口咬下真是滿滿的幸福！ 說到延三夜市的美食，怎麼能不提到這家遠近馳名的筒仔米糕！ 筒仔米糕有肥肉和瘦肉兩種選擇，首推肥肉版的米糕，入口即化的肥肉，口感肥而不膩，搭配米糕一起咀嚼更散發出油脂香，蒸至恰到好處的米糕帶有些許Q彈口感，不軟爛也不會太硬，上面再淋上鹹中帶甜的甜辣醬，除了增加米糕的濕潤感，也讓米糕的味道更有層次感。 店內招牌「施家鮮肉湯圓」，肉汁濃厚，店舖細選一年以上的圓糯米，店方曾向傳媒介紹，每粒湯圓外皮都歷經洗滌、浸泡、磨漿、脫水、攪拌等過程，步驟嚴謹，湯圓入口滑嫩軟綿，咀嚼起來帶淡淡的糯米味，而且肉餡湯汁多富油香，絕對是必食之選！
延三夜市飯: ｜米其林必比登推薦灶頂 原汁排骨湯
吃完這間，在我的延三夜市的美味小本本裡面，又多了一間好店。 粒粒分明的米飯，吃起來Q彈，拌著清脆的炒高麗菜，油亮油亮的高麗菜飯，味道恰到好處，讓人想起小時候的回憶，好吃的味道就這麼深深的崁入心裡。 年度人氣最佳「50大懶人包主題」排行榜出爐，「雙北23個最新免費景點」、「29間新店美食」領軍2023繼續吃喝玩樂拍翻天。 2022最有話題50間「新開店、新景點」搶先公開，人氣吃到飽峇里斯南洋海鮮百匯勇奪人氣第一名、台北新秘境榕錦時光生活園區是最有人氣新景點。 只要是老饕就一定知道，位於台北大同區的延三夜市美食密度超高，甚至能說是最值得從頭吃到尾的夜市，更是大同人的後廚房，老字號美食滿布，讓人天天都吃不膩。 【台北大稻埕咖啡館】福來許Fleisch咖啡館，台北迪化街餐廳，蛋糕、咖啡、餐點，不限時、部份座位有插座。
就是《鍾家原上海生煎包》生煎包底部煎得酥脆但上皮鬆軟，有鮮肉包和高麗菜包兩種口味，淋上醬油汁，吃上十顆都不嫌多！ 沾附香醇芝麻醬的麵條散發出淡淡的檸檬清香，冬天裡再來碗超燙口的味噌湯加蛋最對味，簡直超銷魂。 這間大橋頭魯肉飯的控肉，真的還滿好吃的，滷的有夠軟嫩入味的。
台北市裡仍保有台灣古早味美食的夜市、還沒有完全觀光化的就屬延三夜市。 延三夜市位於延平北路三段的延三夜市，有許多經營數十年的店家，這次被新列入台北米其林必比登的小吃中，高麗菜飯 原汁排骨湯、大橋頭老牌筒仔米糕、施家鮮肉湯圓都是延三夜市的人氣店家，其中大橋頭老牌筒仔米糕是許多筒仔米糕的心頭好。 黛西平常的生活圈幾乎都在大同區、中山區，因此除了寧夏夜市外，延三夜市也是我下班後常去報到的美食區域。 這邊統整了在捷運大橋頭站附近，延平北路上的小吃跟你們分享！ 延三夜市飯 有要開不開的好吃牛肉麵，還有米其林必比登推薦的鮮肉湯圓，這一條延平北路的小吃林立，讓人晚餐時間都不用擔心吃什麼。 灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯在捷運大橋頭站附近的延三夜市，好吃的古早味料理「高麗菜飯、原汁排骨湯」曾獲得米其林必比登推薦名單，菜單就賣原汁排骨湯和高麗菜飯兩種。
寧夏夜市滿滿的觀光客就不說了，但這裡由於靠近老台北圓環，許多老店依然享有高人氣，《方家魯肉飯》這次成功替寧夏夜市爭光，雞肉飯的香味讓人無法抗拒，加上淋醬的魯豆腐口感綿密無比。 但說實在話，儂編住在雙連那麼久吃過幾次，記憶點並不太深，倒是附近幾家圓仔湯很棒，該拿沒拿幫哭哭。 台北最愛夜市「延三夜市」補足計劃持續進行著，這天來到「延三夜市」剛好碰到一年一年的「宴客日」，整條街有開的店家不到1/4，在沒有太多的選擇下發現這家「排骨飯」、「知高飯」的小攤子，心想好像沒寫過延三的豬腳飯，於是便坐了下來。 年度最夯「50大旅遊話題」總整理，人氣最高「19條步道攻略」，台北人最愛「捷運能到、免費景點」2023旅遊攻略繼續衝。
