推測店家的理由應該是怕客人佔據店內有限的位子，才會要求每人叫一碗。 老闆的出發點應該是為了防弊，例如萬一一群大陸客進到店裡坐滿卻只叫一碗共吃，店家一定生氣。 廣東粥嗎 老闆的個性較直，堅持不喜歡轉彎、沒有彈性，所以會讓一些客人生氣。
食材滿新鮮的，吃得到豐盛的海鮮配料，像是貴妃鮑魚片、銀魚、蝦子等等，讓味蕾感受到濃濃的海味，以一碗80元的價格可說是無敵佛心，既生動又高CP的粥品啊，值得品嚐。 本身就非常喜歡吃皮蛋跟鹹蛋，這碗太滿足了啦，不止這樣，還添加豐富的食材，牛肉、玉米等，每一口都讓人無比驚艷。 堅持每一碗粥，都是每日以雞骨高湯現熬，因此跟其他粥品不太一樣的地方是，老客馥的粥吃起來特別濃郁，高湯都吸附到白米裡頭了，米粒軟爛但仍保有顆粒。 老客馥粥品新莊富國店座落在捷運丹鳳站，這邊我實在超不熟，聽著朋友們討論新莊有哪些美食，頓時覺得自己好像井底之蛙唷，好啦又小小偏題。 廣東粥嗎 老客馥粥品在民安路上，比較容易Google的地點可以查詢富國路186號，它在對面，比較不會迷失方向。
廣東粥嗎: 腸胃炎可以吃水煮蛋嗎？
大部分的人都是點招牌金門粥糜，其實所有粥的基底都是一樣的，差別在裡面的配料而已，如果第一次來的人建議可以先點招牌的金門粥糜加一份油條這樣完整一套吃吃看。 李姿儀也提醒，腸胃功能不好或是正處於腸胃炎急性期的人也不適合吃五穀糙米飯，這類主食需較長時間消化、容易刺激腸胃，這個時候改吃白米煮粥或白吐司反而較適宜。 台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫師楊素卿建議，有胃潰瘍、十二指腸潰瘍或者容易脹氣的人，可改吃胚芽米。 現在, 金門廣東粥已經傳到第二第三代, 兩家比較知名的店家都在金城的邱良功牌坊附近. 第一家是模範街口的新興廣東粥老店, 廣東粥嗎 他的海鮮食材很棒, 是很好吃的ㄧ家.
在還沒有吃到粥師傅的粥之前，其實我是抱持來吃吃看的心態，沒想到吃第一口我整個大驚艷，這粥也太太太好吃了吧，用柴魚與玉米醬調和的粥味道非常的鮮，加上滑蛋的蛋香與滑順口感，讓平凡的白粥口感變得好豐富。 身為金門在地人的我拒吃壽記，原因請自行google ”金門受氣廣東粥” 便知，我都帶台灣和南洋來的親戚朋友吃口味道地服務親切的聯成或永春廣東粥。 聯成搬新家了，有冷氣可以吹，不會吃的滿身大汗 。 2016 終於吃到壽記後回到台灣寫了這篇文，傳到老闆那裡，老闆非但不生氣還與我在臉書上聊了起來，這幾年分享了好多他私人的美食資訊。 前幾年想要再訪金門順便一道當面致謝老闆的不殺之恩，無奈疫情起來，這計畫就中斷了。
廣東粥嗎: 台南有好吃的廣東粥嗎? | Tainan 看板
金門油條很有特色，是用老麵經過一晚發酵，第二天早上再炸，炸的時後是將兩條捲在一起做成一條（有點像麻花），所以很有份量，幾乎是台灣油條的兩倍大小。 廣東粥嗎 吃起來口感柔軔實在，並不酥脆，如果喜歡這種口感，那麼肯定會愛上金門的油條。 老闆傳承古早美味，很專注的在煮粥，用心處理每一道步驟細節，拿捏加料的時間。 有句話說：「你給食物時間，它會回報你美味。」用在這裡的確如此。
我嘗試之下, 覺得湯頭稍淡了ㄧ些, 但是煮粥的用心與認真還是不錯. 金門 的小吃實在很多種, 除了有名的金門蚵仔麵線之外, 還有許多不可不吃的 金門小吃. 在這裡, 我來把其中約十種不可不吃的”金門小吃”作個整裡介紹. 豬腳貢糖是金門這裡的特產－貢糖變化出來的新伴手禮，將原本的花生酥做一些變化，再將周圍纏上一圈麥芽，做出類似麻糬的口感，看起來就像豬腳一樣。
廣東粥嗎: 廣東粥食譜，廣東粥做法，好吃廣東粥，廣東粥煮法
Pixabay不過在腸胃炎的時候，吃流質食物的確可以減少摩擦胃部的機會，也可以刺激胃酸分泌、增加消化速度、減少脹氣，會比較舒服；但如果已經有胃潰瘍、胃食道逆流，或是胃酸分泌過多的問題，則需要改吃好消化的固體食物。 過去可以在店內內用，可以享受到熱騰騰現煮的美味粥糜，但現在只能外帶，容易冷掉（尤其是豬肝會硬掉），味道上總是會遜色一些，有點可惜，但仍然是碗好吃的廣東粥。 感覺悲傷，如今看到百年老店家繼續傳承下去還是感到開心。 在金門吃廣東粥一定要配油條，這樣才是道地吃法。
一般水滾才加米煮至米爆開後熄火以餘溫再煮，主要不使米煮至溶化，以及靜置至水米分離。 食時佐以鹹雜或煎魚或魚飯等，冷吃則稱為「清糜」（音譯，剩粥的意思）。 來訪壽記廣東粥前已做足功課，壽記廣東粥老闆不愛做觀光客的生意，對金門在地人較好，內用座位不多、每個人都必須點一碗粥才能內用，而且不能離開座位。
廣東粥嗎: 「加盟」連鎖與「直營」連鎖，差在哪？
胃是身體中僅次於心臟的第二大器官，人體的五臟六腑皆仰賴脾胃的滋養。 有的人腸胃不好的時候，會選擇煮粥喝，另外，傳說中醫有「養胃三君子」包括茯苓、蓮子等調理脾胃。 老闆的粥也是有下過功夫熬煮的，除了浸泡程序外，熬煮時會添加玉米醬與柴魚高湯增添鮮甜度，將配料與粥一起煮滾後會再加入雞蛋攪拌，做出滑蛋效果。
- 當天下午因為旅行團的行程安排來到模範街、總兵署、邱良功母節孝坊這一帶，看到了早上才來辛苦排隊的壽記，已經拉下鐵門休息囉！
- 廣東因靠海，早年商業發達，外來人口多，大江南北的口味均匯聚於此，因此發展出多元的廣東粥文化，後來廣東人大量移民至香港，經改良後成為獨樹一格的港式煲粥。
- 一般使用生米熬粥非常費時，可能要花 1～2 小時，含有水分並經過冷凍的米，在退冰的過程組織會受到破壞，使米粒結構產生孔隙，吸水力增強，在滾水中熬煮就會變得較鬆散，不僅可以減少煮粥的時間，也是白粥可以又綿又滑的秘訣。
- 豬絞肉丸是現捏的，將絞肉團捏出肉丸直接下鍋固定成形，肉質相當細緻。
- 說到金門廣東粥代表，應該很多人都會推薦永春廣東粥，跟一般廣東粥不一樣的是，金門廣東粥的特色是吃不到米粒感，很像是糜湯一樣。
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因此，營養師們都建議，先減「糖」，再減「醣」，米飯類頂多減1／3。 商家大多使用調理機打散米飯去煮粥底，模擬出這種感覺。 可是調理機打散後的米飯並不會有綿密濃稠的那個FU，徒具其型不具其魂。 今天要談的角度比較不同的是，想分享一些自己在經營總部遇到的事情，也是比較客觀的分享總部的難處，還有一些自己的看法。 因為現在我們轉變商業模式，也未必要靠開店來成長，所以就覺得把這些分享出來也沒什麼差。
吳建東中醫師表示，就中醫的觀點來看屬於脾胃的範圍，包括胃、小腸、大腸等的失常，都需要以調理脾胃的方式著手。 [新莊 廣東粥嗎 屋台一休]隱身福壽街裡的日式料理專門店，銅板價壽司，生魚片丼飯、無菜單料理，最接地氣的日式餐廳。 這碗是我這天最最最喜歡的一碗粥，豬肝一點也沒有腥味，而且竟然非常脆口，沒有超強煮粥功力根本無法做到啊。
廣東粥嗎: 阿芳老師的專業秘訣1. 廣東粥的靈魂──粥底米
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- 廣東粥有時不加配料，稱為「白粥」，或只加少量陳皮、白果及腐竹，亦有加入極少量鹼水使之更綿滑。
- 上吐下瀉時醫師總是千叮嚀萬交代要「吃得清淡」，事實上你還有其他選擇。
- 江蘇、上海及浙江等地用稻米煮成濃稠的白粥，一般不加高湯、澆頭等。
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- 門市成績的好壞，跟店長絕對有直接性的關係，好壞店長決定門市營運，要培養出店長群，本身就不是容易的事情。
