在很多美食專家的評論中，基隆廟口小吃得到「種類之多，全台之冠」的美譽。 在新竹肉圓的名氣一點都不輸給貢丸與米粉，可說是北部肉圓的代表，想吃美味肉圓，往城隍廟內的「阿忠肉圓」走就對囉！ 「阿忠肉圓」至今傳至第三代，已有60年歷史，手工肉圓皆是每天凌晨三、四點左右開始製作，相當新鮮。 新竹肉圓與南部肉圓口感有很多不同，像是手工外皮彈Q，而南部肉圓的外皮則較軟。 至於醬汁方面，新竹肉圓的甜辣醬汁未勾芡，甜度也略降，滋味很不一樣，最後別忘了搭配一碗貢丸湯，這樣吃才是王道。
- 「老黃豬腳大王」是新竹當地著名店家，到了傍晚早已排滿了等候外帶的群眾，嚴冬更是熱鬧滾滾。
- 在要離開新竹之前，在城隍廟外的新復珍逛了一下，想說要買點伴手禮回去，而店內的商品琳琅滿目讓人不知道該從何下手。
- 位在蘇澳火車站旁的肉羹民也是不少在地人來品嘗的傳統麵店，一早就開始營業到中午時段，又以中午時段的人潮最多，不論是外帶還是內用都是要花點時間等候，而蘇澳肉羹民的菜單品項，清楚明瞭的顯示在牆上以及攤位上。
- 來這吃什麼，老客人最清楚，一組加肉像是代號，濃稠米粉羹加上肉燥，想要味道更重，可以喊加肉，老闆就會多挖一匙再撒上芹菜、香油。
- 此攤專賣退火聖品，採用阿里山、水里的愛玉子，真材實料，古早做法，非常的嫩，再加上檸檬及糖水，風味絕佳，酸酸甜甜、清爽解渴，相當好喝，很受民眾喜歡。
- 除了原味燒麻糬外，包餡麻糬也是店內招牌，目前有花生、芝麻、紅豆三種風味；先將滿滿的內餡包覆其中，再將大顆飽滿的麻糬下鍋滾煮，最後沾上滿滿花生粉，就是最暖心的滋味。
豆干是出乎意料滷得非常好，炸過再滷，口感紮實卻又不乾硬，味道很乾淨；滷蛋重口味，把蛋黃香氣滷得很清楚，買一些回家配白飯會很完美。 最早阿公阿嬤在華榮市場口擺個小攤賣年糕、炸蚵嗲，後期才買下店面開賣米粉湯，每天清晨用大骨熬湯頭，搭配Q彈不軟爛的米粉，就連米粉湯裡的油蔥酥都是自己爆豬油後酥炸，放進米粉湯中不只帶來香氣，還帶來酥脆口感，為米粉湯增添口感層次。 多數人偏愛的是那杓辣椒，那是老闆自己炒，除了辣，還有濃厚蒜香氣，原本的清爽湯頭遇上這一杓，就像純情志明遇到火辣春嬌，搭配厚實的肉羹、大腸與蚵仔，老士林人就愛這一味。 但對士林人來說，真要吃美食，他們會選擇捷運「士林站」附近那個華榮市場。
此攤以賣果汁為主，包括各種水果和現榨果汁、牛奶果汁，已經賣了二十多年，新鮮又沒有添加防腐劑，是許多民眾相當喜歡的滋味，綠豆沙牛奶是最受佳評的飲品，綠豆沙質地細密，甜味適中，非常順口，大人小孩都喜歡。 這家是基隆廟口的老攤之一，一切均遵循古法作成，堅持以古早的炭火來煎，新鮮的蚵仔、雞蛋與小白菜的組合，煎的時候火候需控制得當，淋上特製的甜辣醬和蒜蓉醬油提味，鮮味在口中散發，另外新鮮的蚵仔湯也不能錯過。 別以為這家鹽酥雞跟其他地方隨處可見的攤子一樣，據說這攤可是鹽酥雞的始祖之一，這攤的特色是醃雞肉時裹著粉一起醃，所以雞肉塊整個都會入味，相當夠味，而這攤的炸魷魚也是招牌之一，還有自製的肉捲等各式炸物。 這攤的鼎邊趖沿用古早的作法，保留了最原本的味道，口味一流，以前會在現場表演做鼎邊趖，但之後因顧慮到衛生問題，已改至後場製作，湯頭是以蝦米、魷魚絲、香菇、筍絲等配料煮成，相當鮮甜，味道十足，爽口又不膩。
廟米粉: 蘇澳菜市場甘蔗汽水
從遠處就看到長長排隊人龍，究竟是什麼樣的魅力，讓大家對郭家潤餅如此情有獨鍾？ 位於新竹城隍廟口，從日據時代就開始販售，百年的元祖級潤餅老店，目前已傳承至第五代，不但每天都賣出千捲以上，到了清明節更是供不應求，而且多年來堅持只販售一種產品－「潤餅」。 餐點的沾醬會由店家幫你裝好端到桌上除了必點的魚雜、鵝肉，還有麵食、黑白切等可以選擇。 現金交易，餐後付款，價位算屬平價，用餐時間一到，沒一會人潮就湧上把餐廳整個坐滿。
天婦羅是道地的基隆傳統小吃，本店之天婦羅皆是選用挑選過後的上等鯊魚漿，再經由大師調配口感，一片一片全手工做出來的，炸得外皮酥脆裡面軟嫩的天婦羅，香Q順口，配上清脆的小黃瓜和特製醬料，讓您一吃就愛上。 這一攤滷豬腳使用的都是一般鹽、醬油、冰糖等，不使用多餘的香料，在烹調過程中，隨時把浮油撈掉，保持清爽的口感。 著名的魯肉飯是以滷豬腳的原汁下去滷，帶有豬腳筋黏性的滷汁，口味相當獨特，可能全台僅此一家。 掛著「雞捲大王」的招牌，包雞捲的功夫是一流的，其作法和外面與眾不同，老闆堅持每天現做，而且不加魚漿，吃起來不會硬，炸得薄脆的豆皮之下，有著一點也不含糊的內餡，如豬肉、洋蔥、胡椒、荸薺等，風味相當獨特。 旗魚是基隆的特產之一，此攤的旗魚飯用的是旗魚肚，以辣椒、薑、蒜、糖、醬油炒過，燉煮之後將旗魚放在白飯上，再淋上滷汁，味道鮮美。 鮮魚湯中「鮮」是必備的美味條件，魚湯加點米酒可完全把鮮味提出，百喝不膩。
廟米粉: 台灣美食
以我吃過的炒米粉來說味道算是很特別的，還不錯吃，但也有些微不那麼習慣這的口味。 冰的美味無需贅述，基本上就是古早味，搭配阿嬤自己熬的紅豆、花豆，加點煉乳或加瓶養樂多，吃一口就能迅速讓人回到童年。 比較有趣的是阿嬤，阿嬤很愛講話聊天，83歲了還耳聰目明，會跟客人親切互動，多找阿嬤講講話，冰會變得更有滋味。 華榮市場距離捷運士林站1號出口步行只要5分鐘，市場周邊包含新光醫院、郭元益餅舖、神農宮等等這片區域，被士林人暱稱為「老士林」，因為整個士林地區最初是由這裡發跡，再逐步拓展到芝山岩與現今的士林夜市。 老闆娘的手忙不停，舀起一碗碗羹湯，這裡頭不是麵線，而是米粉。 來這吃什麼，老客人最清楚，「一組加肉」像是代號，濃稠米粉羹加上肉燥，想要味道更重，可以喊加肉，老闆就會多挖一匙再撒上芹菜、香油。
這些飲食，以及彼此之間融合與創新，形成東西並列、漢和雜陳外加鄉土味的台灣小吃。 台灣獨樹一幟的小吃文化，當時反映在台灣的重要港口－基隆，並且集中表現在基隆的市中心－廟口。 在基隆廟口全年無休的小吃展覽場上，陳列著各式各樣的作品，從米類、麵粉類、豆類、海產類、肉類到甜點和冰品，讓人眼花撩亂，食指大動。
神農宮近年極力追求人文價值，除了積極匯整文史資料，工作人員也儘可能年輕化，來到這裡，可以直接向廟方工作人員或解說老師請教歷史。 神農宮也積極與社區相結合，除了推出慈悲關懷社區照顧鄰里，也整合各項資源推出「士林捷運商圈舊街市集」，每逢週五六日都可到捷運士林站1號出口對面逛逛文創手作商品或小農食材。 滿滿好幾疊的板豆腐每天清晨請人現炸，接著放入米粉湯中熬煮吸收湯汁，入口後一股豆香與高湯甜同時呈現。 炸物的油常更換，總是顯得透明乾淨，把甜年糕跟蚵嗲都炸出鄉下阿嬤的滋味，黑白切連豬肺都乾淨Q嫩到讓人印象深刻。 多數蚵仔麵線是用柴魚高湯當基底，吃起來海味飄溢，但阿水是用大骨熬湯，並且濾得乾淨，因此湯頭沉穩卻又清清爽爽，要更用點舌尖注意力才能感覺它的美好。
廟米粉: 新竹城隍廟美食三：林家芋泥球
開業已50多年，第二代說：「賣的還是50年前爸媽手中的那滋味」。 給我一隻貓，我就能玩一下午；給我一尾中卷一點鹽巴，我就能烤出讓人願意多喝兩杯的美味：給我一支筆、一台相機，我就能看見平凡事物中隱藏著的深深人情。 不少人傳訊溝通時習慣使用方便的表情符號表達心情，如今有新生代的年輕人對此感到冒犯。 廟米粉 國外一名年輕網友表示，他無法接受「按讚」表情符號，感覺粗魯或有敵意。
目前神農宮可見許多歷史悠久的廟碑等文物，周邊更有不少小吃。 阿水麵線出攤時間很早，每天清晨6點開賣，逼人的是，Google地圖上寫著營業時間是6點到9點，但經常8點半就賣光，逼得人不得不早早揮別被窩。 民視新聞／趙永博 花蓮報導位在中橫公路上的合歡派出所，從跨年夜到元旦清晨，接獲多起報案，一下救援受困車輛、一下協助民眾就醫，因為山上資源匱乏，員警什麼都要會，也因此疲於奔命。 廟米粉 但也因為元旦連假中，還這樣一群員警堅守崗位，才能讓民眾平安順利度過假期。 好啦，現在一定有人在想「你他○的唬爛」、「那我吃的是什麼鬼」，這些都是正常反應，因為媒體業配文都是有油豆腐的魚丸米粉。
廟米粉: 新竹「城隍廟夜市」 經典6攤！必吃人氣潤餅、城隍包、冬瓜仙草絲
我自己覺得啦～哈， 珍珠煮的 Q度剛好，不錯吃，為了證實是不是會爆漿，回家後蒸給兒子吃～跟照片一樣耶 ，所以溫度夠高就會變這樣 ! 後記：來到新竹城隍廟第一個想要吃的就是米粉跟貢丸，好好吃！！ 而後來同事有推薦黑貓包跟鴨肉許好像都很不錯，也推薦給大家參考唷。
當時，基隆雖然只有五、六萬人口，但廟口一帶是商業中心，常有人潮。 戰後，基隆快速發展，人口激增，廟口生意大好，固定攤販從廟埕一直擴張到仁三路上，形成一條飲食街道，後來愛四路上還有傍晚才出來的流動攤販，場面更大。 由於特殊的歷史原因，台灣的飲食文化非常豐富，以閩粵移民的飲食基礎，融入了原住民、荷蘭人、西班牙人、日本人的飲食，再加上1949年國民黨政府遷台時帶來中國各省的美食，以及台灣民生富裕後引進世界各國的美食。
老闆透露，滷汁內有紅蔥頭、蝦米、豆腐乳等，吃起來又香又甜，一碗白飯淋上肉燥，加上酸菜、黃蘿蔔、鴨蛋，大男生也吃得飽，再來一道「白菜滷」，店家遵循古法，先將大白菜高溫油炸，將菜汁激盪出來，吃起來格外清甜。 本次將由長期熱心服務于廟方的”阿好姨”親自示範道地台灣味的炒米粉和蒸油飯，利用傳統古早的方式進行，希望能將傳統繼續傳承下來，讓大家也能一同紀錄、保存。 看起來真的爆漿回程在車上吃，可能有點溫了，裡面的奶茶變的稠稠的，沒有照片的爆漿，奶茶感覺像伯爵奶茶嗎?
在店家的料理台時，喵兒還有見到完整的椪餅，除了名字、長相與模樣，完全和台南古早味點心椪餅是一樣的。 廟米粉 不過等端上桌，椪餅已打破，並泡在花生湯裡，拍不到完整的椪餅。 椪餅已軟化在熱的花生湯裡，入口即化的花生蠻好吃，但我們覺得花生湯的味道有點甜。 整體來說我覺得鴨肉許許二姊的煙燻鴨肉是好吃的，可以自己選部份，然後還有其他滷味可以夾。 炒鴨腸跟炒鴨血都有辣，辣度部份無法調整，是小辣接近中辣的程度，所以不吃辣的人要斟酌一下。
蛋餅一份25元，它算屬古早味粉漿蛋餅，重點是很大份，自行添加醬料後真的不錯吃，不少人一買都買好幾份；肉包、菜包都是15元，熱騰騰剛出籠的包子真的很好吃，自己是比較喜歡菜包，內餡是以高麗菜為主帶點淡淡的胡椒香氣。 正好鮮肉小籠包-蘇澳店，小籠包每籠90元內有10顆皮薄內餡很有味道且絕對會爆湯汁的鮮肉小籠包，愛吃辣的朋友就要記得跟店家說要加辣，他們不提供其他醬料，出了鮮肉小籠包之外另有販售酸辣湯(30元)、紅茶、奶茶、豆漿、豆漿紅茶等飲品。 來到蘇澳你也可以吃得到，而這一家Ann可要大力推薦，除了好吃之外，這家可是Ann國中同學夫妻所經營的分店喔！ 只要一出蘇澳火車站，走沒幾步路就可以來到這品嘗手工現包會爆湯汁的小籠包。 我不知道滑嫩的豬血糕是不是比較不健康，但口感而言我喜歡滑嫩的。
花枝也是一項與焿湯十分速配的海鮮材料，所以受到許多民眾的歡迎，加上香菜跟烏醋更好吃。 此攤的大麵炒所使用的麵條比一般的要粗，拌入豬油後，放些韭菜，再加上「蒜蓉醬油」，道地台灣口味小吃，讓人想念不已。 這攤米粉湯採用新竹米粉，透明有彈性的米粉搭配著清湯，相當爽口，老闆有，好吃的米粉湯不能煮太久，所以賣的量需要去控制；另外還有賣小吃攤都會有的「黑白切」，提供豬肉以及各種豬內臟，炸豆腐也是不錯的選擇。 老闆料理鰻魚的時候非常有技巧，不僅保存鰻魚的鮮度外，還有香嫩的口感，而用紅燒料理則是更增美味；另外炸得酥脆的排骨配上濃稠的焿湯，值得用心品嚐，攤位上兩個竹篩子盛著紅燒鰻和排骨粉很有古早的味道。 鴨隻來自新竹頭前溪，鴨肉處理後放入蒸籠以白糖煙燻，火候與時間拿捏成了鴨肉口感好壞的關鍵，而流下的鴨肉汁也成了重要的湯頭來源。 已經傳承四代的「鄭家魚丸燕圓」，在光復前新竹的東門市場，來自福州的鄭老伯挑著竹擔沿街叫賣魚丸，直到第二代鄭老闆才落腳城隍廟內，已有80多年歷史。
在地手工粗米粉經過簡單的燙煮再拌炒後，淋上肉燥與店家特製蒜泥與醬油，米粉口感特別的Ｑ彈與一般炒米粉乾的口味相當的不同，屬於比較濕潤的米粉口感。 在員山一級林立的戰區裡，鄭記開店年資雖稱不上老店，但卻靠著將紅麴添加在魚丸中，而異軍突起，魚丸呈現粉紅色色澤且融合了健康概念，讓整碗米粉湯看起來更加可口，湯頭較清淡，反而吃得到魚丸的香氣。 米粉選用細米粉，口感上沒有粗米粉的爽脆感，但也不失彈牙。
我選的是腿的部份，鴨肉是煙燻的，很香也滿嫩的，吃起來不會過柴，可以搭配沾醬或黃瓜片解膩一下。 這攤是一個已經有三、四十年歷史的老攤子，糯米拌炒香菇、油蔥、醬油調味做成的油飯，香氣四溢，讓人聞到味道就餓了。 一家三代輪番上陣，24小時的營業服務滿足隨時想要嚐到美食的人，油飯跟肉焿自然也新鮮好吃。 豆簽焿在台灣是相當特別的料理，這攤的豆簽是以米豆製成的麵條，是福建泉州的小吃，加上以蚵仔、蝦仁、花枝三種配料和上魚漿，再將煮過的水調味後，滋味非常獨特，吃的時候可加烏醋、胡椒或辣椒，更能襯托風味。 奶油螃蟹也是基隆廟口著名的料理，蟹肉和著濃濃的奶香，讓人愛不釋手，一口接一口，就深怕鮮美的湯汁給流掉了，如此美味的料理，難怪那麼多人都不怕吃螃蟹麻煩，不顧形象的在路旁大快朵頤；蔥油蝦滋味也堪稱一絕。
炸粿是從翁伯伯的祖父就開始經營，因這裡屬北門，鄰近官道，又聚集了商人、外國名流等，調理炸粿的口味格外講究，現在翁伯伯已將手藝傳給兒子、媳婦，以延續美味。 曾是鴨子批發集散地的新竹，有許多販售鴨肉麵的店家，但第一個發想出「鴨香飯」的創始店就是「廟口鴨香飯」。 廟米粉 相傳鴨香飯的由來，是一名母親將鴨肉麵裡的鴨肉，放到白飯上讓自己的孩子吃，因被其他客人看到跟著也想要買，之後才有「鴨香飯」的出現。 中山高新竹交流道下，沿光復路往新竹市區方向，右轉中正路至東門圓環，順東門圓環向左直行至中山路即抵達。 粉圓透明大顆，QQ的，冰是粗冰那種跟刨冰不同，吃起來有一種～我心裡覺得是香蕉水，可是我看他店裡有寫鳳梨水，而且我老公說有鳳梨的味道，我完全吃不出來鳳梨的味道，後來上網查糖水是用鳳梨熬製，但粉圓都會加香蕉水，到底? 我只吃的出來香蕉水，我沒那麼喜歡香蕉水，不過看絡繹不絕的客人，還是各有愛好。
老爺爺與小老婆推薦的是貓耳與當地特產的粗米粉，很有口感的貓耳，包著菜餔、絞肉與老闆自炸的紅蔥頭，米粉彈牙而湯甘甜，點綴幾末芹菜珠，化身百年不變的平民美饌。 廟米粉 圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影位在奠濟宮外的平民美食，銅板價也可以吃到的好味道，如果有外地朋友前來，不妨帶他們體驗看看奠濟宮外的美食米粉湯。 ▲「帝君廟米粉羹」沒有專屬的店名招牌，就是這個在門口處可以看到的白底紅字看板，寫著紅茶、米粉羹、茶葉蛋。 走過錯過千萬不要錯過的帝君廟米粉羹，來到花蓮在地就是要吃在地人吃的早餐，直接點上一套就對啦！
台中西屯素蔬食》頤品素食拉麵菜單價位大公開～多元化拉麵湯頭素食朋友的新選擇！ 相信你們對於奠濟宮外這攤「廟口27攤米粉湯」不陌生，因為外面的鐵桌椅上總是有人坐，桌上也是一人一碗米粉湯或是米苔目，搭配著古早味的黑白切，每次經過看見這豐盛的一桌，讓人肚子也跟著餓了起來。 廟米粉 廟米粉 新竹｜鴨肉許 許二姊鴨肉是我自己選的，價格有點忘記了，好像比菜單上的170元再貴一些些(不超過200元)，但因為可以自己挑所以我覺得價格還可以接受。
- 本次將由長期熱心服務于廟方的”阿好姨”親自示範道地台灣味的炒米粉和蒸油飯，利用傳統古早的方式進行，希望能將傳統繼續傳承下來，讓大家也能一同紀錄、保存。
- 好啦，現在一定有人在想「你他○的唬爛」、「那我吃的是什麼鬼」，這些都是正常反應，因為媒體業配文都是有油豆腐的魚丸米粉。
- 半夜則是賣沙茶牛肉，採用「半汕頭半台灣」的做法，汕頭咖哩口味與獨家特製沙茶同時具備，牛肉也是採用台灣牛肉，滋味迷人。
- 用心總會有回報，於是那年中秋之後，郭元益的口碑開始從企業富人間向外傳開，很快的郭元益成為當時全台最紅的糕餅店，排隊人潮多到有一次前總統蔣中正座車經過士林，好奇到請侍衛長下車買一盒，並從此成為郭元益忠實顧客。
- 老闆透露，滷汁內有紅蔥頭、蝦米、豆腐乳等，吃起來又香又甜，一碗白飯淋上肉燥，加上酸菜、黃蘿蔔、鴨蛋，大男生也吃得飽，再來一道「白菜滷」，店家遵循古法，先將大白菜高溫油炸，將菜汁激盪出來，吃起來格外清甜。
蘇澳市區人氣超夯的早餐名店之一，美津早餐店，雖說它離火車站有點遠，但要吃他們家的早餐可是要花時間排隊等候。 美津早餐店目前因疫情的關係所以不開放內用，僅提供外帶，大家來這必買蛋餅、肉包、菜包。 位在蘇澳火車站旁的肉羹民也是不少在地人來品嘗的傳統麵店，一早就開始營業到中午時段，又以中午時段的人潮最多，不論是外帶還是內用都是要花點時間等候，而蘇澳肉羹民的菜單品項，清楚明瞭的顯示在牆上以及攤位上。 會覺得它應該是用米做的米粉下去炒的，吃起來最特別的感受是這米粉在口中會「條條分明」、Q而有勁，肉燥蠻香的。
裡面除了有一整隻新鮮小卷外，還有一片番薯、魯鳥蛋、貢丸、黑木耳，最重要是還加了好多櫻花蝦！ 店家自己熬煮的無添加雞湯沖入碗中，讓櫻花蝦與小卷的鮮香與韭菜花的香氣釋放，湯頭鮮甜自然、鹹度不高，喝起來沒有負擔。 第一代老闆娘：「給人家吃得飽，吃米粉羹吃久會口渴，就給他喝個涼的。」兼具營養，這家藏身在廟口傳承了二代的米粉羹店，客人嘴裡吃下的不只是古早味，也吃進了濃濃的鄉愁。 一碗米粉羹、一顆蛋再加上一杯紅茶，接著就可以上桌了，滷到焦糖色入味的蛋帶有濃郁茶香，蛋黃拌入湯裡，和用粗米粉做成的羹攪拌在一起，大口吃下，滋味豐富。 來這吃什麼，老客人最清楚，一組加肉像是代號，濃稠米粉羹加上肉燥，想要味道更重，可以喊加肉，老闆就會多挖一匙再撒上芹菜、香油。
新竹｜鴨肉許 許二姊聽說很多人來許二姊是為了這一盤炒鴨血！ 之前在廟口鴨香飯就吃過炒鴨血了，不知道是不是只有新竹的炒鴨血是這樣的料理方式，以大量烏醋去拌炒，還有加上辣椒所以口味上是偏辣，整個非常夠味又超下飯。 滑嫩的鴨血每一片都沾附到烏醋的酸溜感，入口後完全刺激你的唾液分泌，讓人忍不住一片接一片。
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