但其實去到漫步雲端的人都是醉翁之意不在酒（？）大家都是衝著園區的美麗景觀而來，園內風景優美，還有著可以讓毛小孩盡情奔跑的大草皮，主體的紅牆城堡建築非常好拍，四周雲霧繚繞，是個可以放鬆遛小孩、約會的夢幻空間。 遊客還可選擇搭乘鐵道自行車，或在清爽早晨，或在迷人的夕陽中，盡情觀賞鐵道沿路的油桐花，在疫情當下，享受潔淨舒爽的桐花之旅。 徐文達表示，三義有那麼多的觀光特色，希望好好整合邁向國際觀光小城，觀光品質要達到觀光需求，有很多地方要加強，停車場、公共廁所、清潔的維護，都要好好努力。 極富巧思的勝興車站是台灣縱貫鐵路最高點，站區景致優雅，整棟建築以木頭為建材，每根標柱都完全不使用釘子；造型俊美的龍騰斷橋矗立於荒煙漫草中，據說建橋的混凝土材料是以糯米為主，故又稱糯米橋，是目前台灣尚存的幾座糯米橋之一；令人發思古幽情的舊山線，每逢假日幾乎塞爆。
少了重口味的『鹹、 油、肥、香』，或許你覺得破壞傳統風味，但我要說不合時宜的傳統怎麼走向新時代呢？！ 反而我覺得桐花村把舊傳統走向新時代，賦予客家菜一個新生命，大概就是一個老菜新生的概念XD，真的沒什麼不好。 漫步雲端森林廚房是間主打義法料理的景觀餐廳，點主餐就可以享用自助沙拉吧，其中楓糖德國豬腳是最多人推的品項！
早期客家人的居住地方，與油桐樹的生長區域幾乎重疊，勤儉的客家家先民發現油桐子可以榨油，並具有防水的功效，可以塗在紙傘上，或是作為油漆的重要原料，於是撿拾油桐子補貼家用，成為客家人重要的經濟作物之一。 代表了客家人為生活努力的精神，所以，現在的桐花幾乎與客家文化畫上等號。 黑糖糯米糕、艾草糕、紅豆麻糬、月光餅、發粄等精緻美味的客家米食已成為許多遊客到此一遊時，不可或缺的伴手禮。 將客家米食發揚光大的九鼎軒，堅持採用新鮮食材、手工製作、不添加防腐劑，成為遊客心目中的首選。 隱匿在一片綠蔭裡的挑柴古道長1.5公里，步行一圈約45分鐘，沿途有竹林、相思林及油桐樹錯落其間。 古道中點有一座「等食亭」，是當時挑夫們為了爭取時間、多做點工，於是由幾戶鄰居的太太輪流煮食飯菜，挑至此亭供大家用餐，快快吃完還可「再搶一擔」。
三義桐花: 三義必去景點＃7
此文同步發表於：『苗栗。三義』桐花村客家料理-哈客新食尚，融合多元創意，傳統與現代並存的時尚精緻創意客家美食，來三義吃這個最潮。 『苗栗。三義』桐花村客家料理-哈客新食尚，融合多元創意，傳統與現代並存的時尚精緻創意客家美食，來三義吃這個最潮。 〔記者彭健禮／苗栗報導〕油桐花季到來，苗栗縣境各山頭，不難見到油桐花簇枝頭高掛，雪白花色為翠綠山林，增添幾許繽紛；走入苗栗縣三義鄉苗49-1線，沿途更是「五月雪」迎賓，飛落的花瓣，在道路一旁、甚至在路上鋪疊成油桐花毯，讓人捨不得輾壓而過，深怕破壞了這自然的時序之美。 亞洲自由行專家與FunTime合作授權，原文刊登於：【三義景點懶人包】賞油桐花必去！
四月雪小徑是一條林蔭清涼的短步道，步行約半小時可以到達山頂的廣盛茶園，茶園非常廣闊，綠葉映天，是來到竹苗丘陵地不能錯過的景觀。 徐文達指出，三義特色景點、人文景觀，豐富多元，8月份的國際木雕藝術節邀請國內外雕刻師表演，客家12大節慶的雲火龍節，今年將挹注近500萬經費，讓雲火龍節享譽國內外。 三義是真正代表全國的特色小城，30年前，深受國人喜愛，膾炙人口的「小城故事」，由鄧麗君唱紅的經典歌曲，令人津津樂道。 三義雙潭休閒農業區位居關刀山山系的海拔700公尺，關刀山是台灣南北氣候的分水嶺，一山之隔，氣候迥異變化萬千；走訪苗栗130線經常可觀賞到雲霧繚繞的美麗景致，觀日出、賞夕陽，變化萬千的雲海奇景，美不勝收。 縣議員禹耀東表示：搶救三義觀光有一些潛在問題要面對，縣長允諾斥資買蒸氣火車，但長時間的經濟效益要考慮，損益平衡要考量、要深思，三義的特色文化值得推廣觀光，但木雕品的真偽來源要確認，不要讓人詬病。
- 油桐原產於長江流域，台灣在日據時期引進，並在新竹、苗栗山區廣泛種植，因為它的適應能力強，生長速度快，所以原先打算拿來製作家具，但後來因不易保存而作罷。
- 魷魚片雖然稍微太少，但吃起來Q彈依舊..一樣很下飯但單吃也可以，是剛剛好的濃淡與火候，沒了傳統客家小炒過多的『鹹、油、肥、香』，但這樣淡淡的剛好，我很喜歡。
- 漫步雲端森林廚房是間主打義法料理的景觀餐廳，點主餐就可以享用自助沙拉吧，其中楓糖德國豬腳是最多人推的品項！
- 西湖渡假村每到桐花祭，就會開放其中兩天讓遊客們入園觀賞美麗的桐花，美麗的造景，其實園區蠻大的，園區內有許多設施可以帶小朋友一起來挑戰戶外的遊戲，爸爸媽媽也不用擔欣說小朋友會無聊，而且園區有搭配生態教育，分了好幾個主題廣場，可以去走走看看。
- 少了重口味的『鹹、 油、肥、香』，或許你覺得破壞傳統風味，但我要說不合時宜的傳統怎麼走向新時代呢？！
- 這一帶的油桐花極為繁密，桐花盛開時，潔白的小花將昔日炭味十足的道路，點綴成浪漫的古道，令造訪者驚艷。
三義盛產樟木，日據時代開始發展木雕，最盛期全鄉人口超過80%從事木雕相關行業，至今木雕已經成為三義的代名詞了。 在這裡有一座全台唯一的木雕博物館，是專門以為展示的國立博物館，館內收藏展示各國及台灣木雕藝術精品。 除了展出館藏作品，博物館每月並定期舉辦木雕師傅作品個展及專家學者講座，同時安排雕刻大師現場創作觀摩、研習會、木雕DIY等活動，讓遊客在DIY活動中親身參與木雕，動手體驗木雕的樂趣，更貼近木雕生活與藝術。 西湖渡假村以精緻的歐式宮廷花園聞名全台，由於此地連年被選作客家桐花祭開幕主場，加上西湖畔飄逸的湖光山色，已成一處優質的賞桐勝地。 園區裡有供住宿使旅客可以沐浴在皎潔的月光與白色的花雨中，體驗夜賞桐花的感動。 油桐花季從即日起開始，預計將持續到五月中旬，民眾行經山林步道間，非常容易發現飄落下來的桐花，更像積雪一般美麗，不過當地居民也提醒遊客不要隨手帶走花朵，讓這一年一度的美景能夠有更多人共同欣賞。
三義桐花: 苗栗三義賞桐花、走鐵道、吃美食15個景點懶人包，西湖渡假村+香格里拉。寵物旅遊/苗栗桐花祭
魷魚片雖然稍微太少，但吃起來Q彈依舊..一樣很下飯但單吃也可以，是剛剛好的濃淡與火候，沒了傳統客家小炒過多的『鹹、油、肥、香』，但這樣淡淡的剛好，我很喜歡。 對我來說，比較特別的是這道湯，客家仙草雞湯，以前，我不知道仙草與客家也有關，聽店員介紹才知道，原來客家村的人們都會制作仙草乾，曬過的仙草乾可以做很多料理，而這個製成的湯，也很不錯。 客家菜，特點就是「鹹、香、肥」，但是，近期來，嚐到的客家美食，其實已經不那麼的鹹，但是，香肥的滋味，倒還是都保留著，感覺真是美味。
西湖渡假村企畫經理呂曉青表示，西湖渡假村桐花祭特別舉辦了主題活動安徒生劇場的表演，讓家長帶著孩子來渡假村親子同樂，母親節當天舉辦繪畫比賽，粉絲來報名參加，媽媽免費同行；呂曉青說，西湖渡假村4月中旬以後的飯店住房，目前也已經被預訂了八、九成。 「觀光局評審三義有很多大陸貨，很多地方產品已經是自由市場經濟，這是全球化無可避免的，三義木雕品亦然。」徐文達為三義喊冤，他特別強調三義即將推動「誠實店家」，以三義木雕為核心價值，標示木雕品認證書，確實區隔本土木雕或外來木雕，保障遊客購買產品的純度，取得遊客的信賴和信任。 三義鄉長徐文達指出，三義木雕博物館是國際化的木雕專業博物館，水美街上店家林立，聚集了300多家藝品店座落於此，舉凡木雕家具、佛像、古董、紀念品等，琳瑯滿目、生動靈活作品，讓民眾任意選購，因此每逢假日車水馬龍，人潮洶湧。 縣長劉政鴻為了避免三義被「邊緣化」，重申搶救三義觀光產業的決心，要求落實推動相關改善措施。
西湖溫泉飯店、小木屋、養生會館定價4,000元起，平日7折、假日9折（10%服務費另計），皆附贈早餐及門票。 展望未來，桐花致力於將客家料理推向國際舞台，希望世界各地的人都能品嘗到這個屬於台灣的特色料理，體驗到客家文化的美好。 三義鄉長徐文達希望大家共同來擁抱三義，三義將是國人最肯定的觀光小城（攝影：許享富／大紀元）徐文達表示，三義鄉每年都舉辦木雕藝術節、木雕嘉年華會等活動，讓更多民眾了解三義木雕的藝術之美，他擬規劃把所有的木雕師傅集中成立木雕藝術城，經營雕刻生意，並展示鬼斧神工的雕刻技藝。
至於手工餅乾真的好脆好香喔，有著天然的小麥香氣，因為是天然手工餅乾，所以很硬，但越嚼越香，我很愛。 客家小炒對大家應該不陌生，傳統印象中就是要油又鹹還要大火快炒，魷魚跟豆乾還有肉片都炒成乾了是不是才叫道地！！ 但桐花村的客家小炒不油膩但濃郁鹹香不死鹹，有著蔥蒜香氣以及淡淡的魷魚鮮香，豆干快炒過後依然軟Q嫩香，肉片入味鹹香也飽滿紮實不乾柴！
魚藤坪斷橋，又名龍騰斷橋，位於台灣苗栗縣三義鄉龍騰村，為縱貫線鐵道（後屬臺中線）全線開通前一年（即1907年）所興建完成的磚造橋墩橋樑。 此橋於1935年新竹台中地震發生時被震毀，造就此一斷橋之景象，1999年之921大地震又造成第四號橋墩上半部被震毀崩落。 來到三義這個山明水秀的山城，怎麼能不好好欣賞它的美麗風光，這時候最時候乘坐鐵道自行車啦，鐵道自行車行駛在台鐵舊山線鐵軌上，沿途停靠鯉魚潭、龍騰斷橋、勝興車站等苗栗熱門景點，對於想要採點的旅客來說非常方便，車上的導覽員也會沿途導覽，讓大家除了走馬看花外，更深入認識三義的人文故事。
店內菜色選項其實也不少，但是，奉行懶人點菜法，這天大家賞完桐花，逛了大半天，都累了，於是，直接點四人套餐吧！！ 客家土雞、客家小炒、梅乾扣肉、清炒時蔬、客家仙草雞湯，1300元，附上四碗白飯，再加點個飲料，感覺也挺經典的，就試試吧！！
神雕村位在山坡上的廣聲新城社區內，是木雕創作者的聚集地，街上彌漫著淡淡的檜木香，每間小店呈現著木雕家不同的創作風格，也許能在其中挖到心儀的木雕小物。 著名的三義木雕博物館則位在神雕村的街道尾端，配合大型木雕藝術，博物館室內空間寬闊，逛一圈輕鬆而不耗體力。 另外三義木雕博物館一旁有個「四月雪小徑」，每年四、五月會開滿白色的桐花，很適合順遊走走散心。 今年苗栗地區氣候持續乾燥、溫暖，使得桐花開放時間，由過去4月底開始，提前約2周開花，以桐花重鎮的三義而言，有許多桐花已經盛開，一眼望去，滿山遍野有如白雪覆蓋，迎風吹來，更是落英繽紛，彷如吹雪，在自然的芬多精加持下，更使人神清氣爽，榮辱俱忘。 勝興車站有很多問題，人車爭道的問題要克服，建築物的老舊要更新，有些店家的鐵皮屋有礙觀瞻，社區整體營造很重要，古色古香的氛圍要能讓觀光客回味無窮，他們才願意再回來，甚至帶更多人來。 這一帶的油桐花極為繁密，桐花盛開時，潔白的小花將昔日炭味十足的道路，點綴成浪漫的古道，令造訪者驚艷。
三義桐花: 三義賞油桐花景點
園區並提供美味的客家餐飲，對著園裡園外一片白色織用餐，彷彿置身世外桃源。 三義木雕博物館旁有一條蜿蜒的小步道通往慈濟山茶園，名為「四月雪小徑」，兩旁滿植油桐樹、相思樹、樟樹，沿途飄落的油桐花鋪在山間小徑上，宛如一條白色的天堂之路。 苗栗縣三義神雕村文化藝術發展協會，從4月22日至5月6日，每週六舉辦桐花年曆、桐花餅、拓印及明信片親子拓印，以及原木浮雕親子彩繪DIY活動。 苗栗縣三義鄉是全國著名的木雕重鎮，行經台13線及中山高三義路段，一眼望去，白色桐花如薄雪覆蓋山頭，「五月雪」為三義木雕城帶來了充滿詩意的景觀，山林中傳出美的律動，置身桐花樹下，春天的喜悅由此展開。 遙想當年寫客家專欄，真的是對客家文化粉不熟悉，說起客家菜，吃得也不多，對於客家文化的種種，無從認識起，每篇文章還真的寫得很絞盡腦汁，但是，當時找資料，也算是一種學習與挑戰，這幾年，住在台中，有更多機會吃到，標榜著客家美食的餐飲，更是讓我「嚐」到不少客家之美。 四月雪小徑就位在三義木雕博物館的後方山坡上，開車的人可以將車停在博物館的停車場。
回顧草創時期，每天睡不到五小時，從廚房裡忙出餐到站在路邊派傳單，即便到現在，秉持著服務第一的精神。 然而，每次只要看到菜端上桌時客人的驚喜表情；聽到客人品嚐時的讚賞聲與聊天時的歡笑聲，這一切的努力與汗水，也就值得了。 桐花村的客家麻糬是捨棄傳統那種不健康又熱量比較高的糯米，改用水晶粉取代，其實就有點類似涼圓的那種外皮，吃起來比較軟Q冰涼，看起來也呈現透明感，而且除了熱量低以外還不會脹氣、造成腸胃負擔。
三義是景色柔美多姿的自然山城，五月雪的油桐花滿山遍野，夏日螢火蟲漫天飛舞，令人嚮往的木雕知性與感性之旅，由鐵道文化串成的小鎮，無論是慢食餐飲、民宿露營、觀光果園採擷等，令人神往，也讓這充滿喜和樂的小城，值得細細品味與瀏覽。 三義雖未能雀屏中選，然觀光局評選三義是全國最具特色的小城；三義是木雕重鎮，有多處賞桐景點、台灣9最之稱的舊山線、精緻的休閒農業產業、靈氣所在的寺廟文化、全國最大汽車城、豔麗繽紛的茶花等都是三義吸引人的特色文化。 苗栗縣國際文觀局長林明美，以行政的經驗與宏觀闡明如何搶救三義觀光（攝影：許享富／大紀元）林明美表示，服務品質的提升，如水美街停車不方便須改善、店家的服務態度有待提升，對三義周邊環境的規劃及維護都要加強，讓遊客有賞心悅目的感覺，之後，才會把產品帶回去，所以從產品、環境、乃至服務等都要去做修正。 從高速公路交流道一直勝興車站的途中，只要遊客耐心尋找，一定可以發現許多特色餐廳。 大部分餐館都提供道地的客家料理，在桐花祭期間，多數餐廳更推出桐花套餐、桐花意念餐或糕點。 拜蓬勃的觀光之賜，三義近年來出現了許多別具特色的客家餐館與小吃，提供遊客優質的飲食空間。
每年舉辦的油桐花祭活動越來越盛大，從北部到中部縣市，吸引著數百萬人參與。 在眾多觀賞油桐花的景點中，到苗栗的三義除了可以感受動人心弦的油桐花之美外，客家質樸熱情的文化與精緻豐富的工藝及美食，都可以讓人得到身心靈的充分滿足。 苗栗縣國際文化觀光局長林明美指出，三義意外落榜，搶救三義觀光，從文觀局的立場，視危機為轉機，從縣府立場，失之東隅、收之桑榆；希望三義持續過去的知名度，確實規畫有品質的深度觀光旅遊，包含產品、環境、服務，見證今日觀光需求，有足夠的特色與吸引力，俾能做好城市觀光的深度旅遊。 由於日據時期引進油桐樹廣泛栽植，形成許多油桐樹群集的聚落，在新竹、苗栗一帶的客家庄尤其茂盛。 早年許多客家人以油桐樹為經濟作物，所以它與客家人的淵源非常深厚，也因此，有「五月雪」之稱的油桐花也成了最美麗的客家文化象徵。 鐵道自行車業者指出，勝興車站周邊的油桐樹都已經盛開，沿著舊山線鐵軌兩側的油桐花也開了七分滿，可說是專屬於遊客的賞桐秘境。
油桐原產於長江流域，台灣在日據時期引進，並在新竹、苗栗山區廣泛種植，因為它的適應能力強，生長速度快，所以原先打算拿來製作家具，但後來因不易保存而作罷。 於是油桐樹便得以在山區間自由生長，我們也才得以在蓊鬱的青山間，欣賞到美麗盛開的油桐花。 在三義有兩個陶窯（春田窯、山雨窯）除了專業製陶以外，也作為休閒窯廠開放參觀。 在桐花祭期間，陶窯也推出與桐花相關的彩繪與燒窯活動，讓訪客可以將眼觀桐花的感動，化成具體的陶藝作品。
走進室內，可以看到古樸的桌椅陳設，再加上以花布色彩包裝的燈飾，桐花圖示，濃濃的客家風，就這樣再踏入店內時，展露無遺。 這個名為「桐花村」的客家美食餐館，其實也是薰衣草森林旗下的一家餐飲品牌，由於兩個創辦人之一，有一名就是客家人，加上家中經營客家相關的產品，卻缺乏行銷，覺得可惜，因而，在2006年產生了，將品牌延伸至客家文化的念頭。 桐花走廊是一處賞花步道，全長2034公尺，路程坡度平緩，走起來輕鬆不費力。 桐花季時，庇蔭步道的樹上會覆蓋片片桐花白雪，步道直走到底可以接三通嶺，是一條當地人也會去健行的乾淨小步道。
40年前，穿梭於古道討生活的挑夫，挑起幾乎與自己等重的擔子，將勝興山區所砍伐的木柴，一步一腳印的挑往勝興火車站集中，再以火車運往各地。 隨著經濟的改善，人們已經不再挑柴，古道在數十年來，也湮沒在荒煙蔓草間，直到近年才獲重生，成為現代人踏青賞桐的去處。 走訪三義，除了欣賞盛開的桐花之外，也別忘了三義是聞名全國的木雕鄉，值得喜好者尋寶。 水美木雕街長約3公里，約有1、2百家木雕藝品店、骨董、古玉店等，店內展示各式木雕，遊客入寶山一趟，絕對不會空手而回。 『桃園。美食』 SamCoffee 山姆咖啡｜獨家秘方鬆餅超威，甜點擺盤好美好好吃，桃園新開的超實力派咖啡廳推薦。
最近推動茶花，今年擴大辦理，每年黃曆新年應景，屋內擺設，象徵富貴、美滿、幸福、快樂。 苗栗舊山線文化產業協會，為了推銷三義勝興客家桐花祭，將從4月25、26兩天推出「公揹婆桐你來尞舊山線」搭配鐵道自行車的觀光業者，一同規畫多個活動，包括祭天祈福儀式、賞桐步道巡禮、手作美麗桐花、螢火蟲生態導覽等，讓遊客跟隨著傳統客家阿公揹阿婆（老揹少）表演隊伍，一起來暢遊欣賞桐花及山林之美。 此休區結合傳統木雕藝術、獨具歷史意義的勝興車站，以及早期要道的挑炭古道等各類特色，於96年榮獲台灣十大經典農村；休區道地的、傳統的客家美食文化，讓三義雙潭成為遊客的最佳休憩地點。 每到四、五月，油桐花在山頭開始繽紛綻放，桐花祭造訪三義，絕美的賞桐景點有三義木雕館旁的四月雪小徑、西湖渡假村賞桐步道、勝興車站和龍騰斷橋周邊的油桐花海等，值得賞桐家族親臨體驗。
而以出口木雕獵鴨聞名的三義鴨箱寶也值得一探，除了最受歡迎的木鴨雕刻，今年特別在桐花祭期間推出桐花野鳥標本及桐花野鳥書籤等木製品，小巧精美的包裝，送禮或自己留念都很適合。 在地居民指出，今年因旱象未解沒有降下大雨，反而讓桐花開得比往年更加茂盛，從三義、大湖山區到銅鑼的桐花公園，白色的桐花綻放在山頭林木之間，宛如覆蓋上一層白雪，微風吹過來更像雪花飄落地面，美不勝收。 綠葉方舟 Green Ark是一個充滿漂亮的園區，而且還可以帶著寵物與小孩一起來這邊玩耍，美麗的用餐環境，入園費100元可抵全部餐點喔，這裡算是周末假期帶小朋友與毛小孩跑跳的好地方。 來到三義當然要來看一下木雕喔，而且天氣這麼熱也很適合來裡面吹個冷氣喔，逛完之後還可以去旁邊的四月雪小徑看桐花(祕境就在這邊)，附近還有結合三義藝術村有擺一些當地小吃，特產，算是可以順遊的好地方喔。 承襲客家人勤勞節儉、刻苦耐勞、不屈不撓的硬頸精神，一步一腳印地達到現在擁有三間直營店，每年服務數十萬人次的規模。
- 在這裡有一座全台唯一的木雕博物館，是專門以為展示的國立博物館，館內收藏展示各國及台灣木雕藝術精品。
- 今年苗栗的桐花受氣候變遷影響，提前開放，但盛況依然不減，苗栗三義鄉不僅是國際慢城之一，更是桐花節的起源地及賞桐重地，為吸引更多遊客來三義賞桐，在地產業協會及觀光業者安排多個精彩節目及行程，包括公揹婆表演、手作桐花、賞螢特仕及鐵道自行車等，歡迎大家來「尞」舊山線。
- 古道中點有一座「等食亭」，是當時挑夫們為了爭取時間、多做點工，於是由幾戶鄰居的太太輪流煮食飯菜，挑至此亭供大家用餐，快快吃完還可「再搶一擔」。
- 雙潭休閒農業區運用三義地區的木雕特色，在此休區內有春田窯柴燒陶藝、卓也小屋手工藍染、山板樵臉譜藝術、丫箱寶木鴨藝術—等，遊客可找到木雕、臉譜、客家文化彩繪等DIY活動。
- 早年許多客家人以油桐樹為經濟作物，所以它與客家人的淵源非常深厚，也因此，有「五月雪」之稱的油桐花也成了最美麗的客家文化象徵。
- 魚藤坪斷橋，又名龍騰斷橋，位於台灣苗栗縣三義鄉龍騰村，為縱貫線鐵道（後屬臺中線）全線開通前一年（即1907年）所興建完成的磚造橋墩橋樑。
- 劉政鴻指出，必須痛定思痛，急起直追，迎頭趕上，找回遊客信心，才不會流失商機。
- 三義盛產樟木，日據時代開始發展木雕，最盛期全鄉人口超過80%從事木雕相關行業，至今木雕已經成為三義的代名詞了。
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