康普茶雖然冰著喝在夏天喝來特別清爽，但是溫著冬天喝也有一番回甘滋味，尤其可以活化酵素，特別有助於溫暖腸胃。 康普茶與酵素液都是屬於發酵食品的一種，都有許多種的機能性，共通的地方是都是以植物素材經過微生物（細菌與酵母菌等）發酵，風味也有若干相似的地方，不過還是有很大的不同。 尤其是酵素液本身就有很多廠商生產，產品本身就很難定義，所以又更加的複雜了。 康普茶所含的益生菌，可能有助提升免疫力，茶中的兒茶素則能促進代謝。 再加上康普茶含有的醋酸具有抗菌能力，所以康普茶有很好的調節新陳代謝作用。
- 對於粉絲們的疑惑，柾國便直接解釋說該飲料名為「康普茶」(紅茶菌)，爲了健康，柾國每天都會喝兩包以上的康普茶。
- 自從韋恩陸續寫了幾篇台灣與世界為何流行康普茶的文章，有些朋友私訊問了我一些有關康普茶的問題，有很多問題我覺得很有價值，比如說「康普茶有咖啡因嗎?」「康普茶有酒精嗎？」「康普茶成分到底是什麼？」所以想知道到底康普茶推薦嗎？
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- 接下來讓我針對大家比較常問到的咖啡因、酒精、益生菌進一步說明。
- 由於市售飲料不是太甜、含太多化學添加物，就是含酒精飲料，而好的康普茶應該是低糖、低酒精的天然發酵活菌飲料，加上微甜、微酸及微微的氣泡口感，對越來越了解健康重要性的歐美年輕族群，絕對是取代可樂，或高糖果汁的好選項。
- 肝臟代謝機能不佳者：自製康普茶含有微量酒精，酒精的轉化與代謝需要透過肝臟的作用，所以肝臟機能不佳者，不建議食用自己釀造未做過定性定量測試的康普茶，以免造成身體代謝上的負擔。
LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 由兩位好朋友於2018年一起成立的品牌，無意間在國外接觸到康普茶後，卻在台灣找不到好喝的康普茶，便決定自己手工釀製，自行在台灣尋找好品質的茶業與原料，經過數個月的鑽研而成。 環保酵素主要成分還是一些碳水化合物，在水裡還是會進一步氧化丶腐敗，造成 BOD 上升，含氧量下降，對裡面的生態更是一場浩劫。 康普茶包含許多活菌分泌的酵素，尤其根據研究可以測得 SOD-like enzymes 的酵素活性, 對於幫助肝臟代謝解毒很有幫助。 而康普茶豐富的葡萄醣醛酸，在藥理上高劑量的情況下，是可以結合肝臟內的有毒物質或幫助藥物代謝，並進入血液通過腎臟排出體外。
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柳朋馳強調，因康普茶可能會讓胃酸分泌增加，要避免空腹飲用，且就算康普茶對人體有益處也不能取代白開水；若一天所需水量為2000毫升，一天應至少喝1500毫升的白開水，另外500毫升再以康普茶取代。 康普茶bts 尤其是市面上的康普茶製品，雖然不會添加高果糖漿，卻可能為了增加風味，又另外加了糖，因此在購買時，一定要確認糖分含量，如果糖分含量超過5~6公克，就可能要考慮選擇其他商品。 這支康普茶是由「咕嚕茶」與大家最熟悉的「愛之味」聯手出品，藉由老牌食品公司的研發環境，經過層層把關，品質自然不在話下，甚至榮獲了「世界食品金牌獎」。
消化酵素：康普茶在發酵過程中，會分泌出許多消化酵素，包含澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，因此對於健胃整腸、幫助消化具有相當的幫助。 而在選購康普茶時，添加物能少則少，避免色素、香料、甜味劑等，能減輕對身體的負擔。 圖片來源／食藥署藥物食品安全週報 康普茶bts 第861期從歐美席捲回亞洲的康普茶，據說有排毒、降三高、抗老、防癌等益處，然而有關康普茶的健康功效較多屬於動物實驗，對於人體是否有效仍有待進一步研究，可以當作一般的飲料選擇，不必為了期待的療效而過量服用，淺嚐即止。 腸道上佈滿了各式好菌和壞菌，而康普茶經發酵後產生的乳酸、醋酸，能夠平衡腸道菌叢，抑制壞菌、促進好菌，調節消化機能。
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廠商的反應也相當可愛，除了感謝粉絲的購買，也在官方IG向超級帶貨王柾國致謝，並表示：「不管是2盒還是200盒都可以！工廠加工中！謝謝大家！」最後還貼出工廠裡滿滿的康普茶照片，讓柾國與粉絲都不用再擔心會缺貨了。 昨（7）日柾國忍不住開了直播向粉絲抱怨：「康普茶，我已經買不到了，你們動作也太快了吧？」他一下假裝生氣嘟著嘴，一下又笑出來的模樣，讓粉絲也覺得相當有趣。 [NOWnews今日新聞]今（1）日受到南方雲系北移及東北季風影響，水氣增加有希望為台灣南部帶來降雨，經濟部水利署人工増雨作業小組把握降雨機會，隨即通知曾文水庫地面人工増雨作業小組做好準備，上午9時進… 睽違3年再次登上日本紅白歌唱大賽的女團TWICE，昨（1）日竟在機場換裝成「兔子集團」，超可愛畫面一流出，立刻引起粉絲們暴動，讓「兔WICE」在跨年夜後又成為話題，而此扮裝也讓網友不禁笑問「她們這樣能過海關嗎」。
具有微醺氣泡感又有健康機能的特殊性，讓健康的康普茶大受歐美人士的喜愛。 康普茶bts 陳宥希認為，因為康普茶的發酵菌屬於共生菌落，能提供更全面的益處。 不同於單一菌種的發酵食品，康普茶的作用過程包括酵母菌吃糖，產生酒精跟二氧化碳，醋酸菌再把酒精分解為更多有機酸，因此真正康普茶具有酒精極少、殘糖低的優勢。
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由於這幾年康普茶在全球大紅，台灣不僅有多家食品大廠爭相推出康普茶產品，市場上也有不少小規模的康普茶品牌。 因此喝康普茶的真正原因，是要攝取發酵過程產生的短鏈脂肪酸，和抗氧化物質，這些才是真正保護腸道的主角。 然而大部分康普茶會含少量咖啡因和酒精，對咖啡或酒精會過敏的人就得決定是否適合喝康普茶，或是得挑選適合自己的品牌。 接下來讓我針對大家比較常問到的咖啡因、酒精、益生菌進一步說明。
除了有食品大廠並未遵循國際康普茶釀造協會定義的康普茶共生發酵 製程，更添加多種人工化學添加物與高含量糖分，簡直和正統康普茶健康訴求背道而馳，還有多個品牌是委外生產，代工廠更不具備康普茶精釀知識。 至於少數幾家具康普茶釀製經驗的米其林等級餐廳，美味的康普茶則又索價不菲。 由於市售飲料不是太甜、含太多化學添加物，就是含酒精飲料，而好的康普茶應該是低糖、低酒精的天然發酵活菌飲料，加上微甜、微酸及微微的氣泡口感，對越來越了解健康重要性的歐美年輕族群，絕對是取代可樂，或高糖果汁的好選項。 由於康普茶是發酵食 ，近年來和優格、克菲爾、泡菜和德國酸菜一樣，成為熱門的超級食物。 康普茶bts 飲料巨人可口可樂、百事可樂、星巴克集團，都已併購或投資康普茶品牌，希望搶占康普茶的機能飲料市場。 因為光是美國，康普茶就有每年高達4億7千5百萬市場，每年更以17.50%的速度快速成長。
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在天然發酵過程中，康普茶會產生微量酒精，若低於0.5% ABV，就是屬於無酒精飲料，基本上比吃荔枝安全。 然而目前市售康普茶品牌的水準參差不齊，有些在知名超市或餐廳銷售的瓶裝康普茶，酒精含量其實驚人超標。 因此若是有酒精過敏問題，或是孕婦及哺乳中的女性朋友，若想享受康普茶，請慎選康普茶，盡量選擇經加熱殺菌處理，酒精已揮發掉的，或是製程中會去除酒精的康普茶品牌。 至於康普茶對健康有沒有好處的問題，就目前的證據看來，有些細胞或動物實驗證據的確顯示康普茶可能具抗發炎和抗菌功效，這或許可以歸功於茶本身富含的多酚及其他抗氧化物質、發酵過程產生的短鏈脂肪酸 與維生素B群，以及益生菌的健腸效果。 如同前面一再提到，康普茶富含對腸胃有益的益生菌及後生元，能補充人體所需營養、平衡腸道菌叢生態，打造健康的腸道菌相。 另一方面，康普茶的重要成分之一是「茶」，因此擁有豐富的茶多酚，能幫助對抗氧化、增強免疫力，進而達到調整體質的功效。
營養師陳嫚羚更表示：「康普茶兼具好喝和健康的元素，當中的維生素和礦物質多少能補充一些外食族飲食缺口，益源質更能幫助調整腸道菌相，維持人體消化道健康。相較於一般飲料，是更健康但不減美味的新選擇！」。 康普茶bts 有機酸如醋酸、乳酸等屬於可以幫助腸道菌相的短鏈脂肪酸，發酵代謝物以及活的益生菌，對幫助消化、調整腸道是很有幫助的。 不過目前台灣康普茶市場上的絕大多數市售產品，都有很大的進步空間。
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但這類的飲品總還是有一些美中不足，在攜帶的便利性及好菌的提供上，就不能完全滿足想要追求健康窈窕的消費者。 康普茶中在發酵過程會產生糖、酒精及二氧化碳，而酒精最後會轉會成醋，所以喝起來酸酸甜甜又有氣泡感，就像在喝果醋一樣，又能從中感受到一絲茶香，因此廣受人們的喜愛。 因為康普茶以茶葉為基底，食藥署在「藥物食品安全週報」提醒，康普茶仍含有咖啡因，因此對咖啡因敏感者，如懷孕婦女、幼兒、失眠患者、消化道不適、肝腎功能不佳、免疫功能低下及糖尿病患者等七大族群，並不建議飲用。 自製康普茶需備齊四種原料：茶葉、天然蔗糖、紅茶菌母、水，做法是先將茶泡好，加入蔗糖溶解，再透過紅茶菌母進行第一階段為期7至14天的發酵，就製成原味康普茶；之後再加入天然水果、香藥草等食材，進行第二階段發酵2至5天，就能製成不同風味的康普茶。 近年康普茶（Kombucha）掀起潮流，除風靡歐美名人界，韓國人氣男團BTS團員柾國也有喝康普茶的習慣而引起流行，不僅超商架上可見罐裝康普茶，許多民眾會在家自製。
康普茶bts: 口味
柳朋馳表示，由於康普茶的紅茶菌母是共生菌種，就像泡菜發酵的菌落複雜、多樣化，不像益生菌或優格等是挑選過純化的菌種有特定功效，且特定的保健功效還需要實證，因此民眾飲用時，期待值不應過高。 康普茶bts 康普茶bts 康普茶的製作過程中會添加紅茶菌母（Scoby），其在代謝過程中會產出天然維生素B 及有機酸，幫助輔因子生成，除了能促進新陳代謝，還會改善身體疲勞的情況，若你長期工作壓力大，不妨試試用康普茶趕走疲倦，就連許多運動員都會在訓練後，飲用康普茶來恢復能量。 康普茶在歐美早已風靡多年，為了在台灣推出最高品質的台灣康普茶，Daoori 嚴選台灣在地原料，包括小農栽種的有機水果，連瓶身與包裝皆是取自於台灣。
它其實是一種自然發酵飲品，如同泡菜或優格，主要原料有四種，分別是水、糖、茶及益生菌（Probiotics），製作方式是在茶湯中加入糖，再與益生菌混合，酵母和細菌會與茶、糖進行發酵，產生醋酸、CO2、酒精等物質，因此康普茶喝起來帶有茶香與酸甜的滋味。 其實就同為發酵液態食品的角度來看，康普茶與消化酵素確實有若干地方很相似，比如說喝來都有酒味、醋味，兩者也都具有一些消化酵素的活性（當然每家產品也都不一樣），而發酵的過程中也都有用到乳酸菌、酵母菌、醋酸菌，都是運用了微生物發酵的生物技術。 但是兩者用的素材原料是很不一樣的，因此達成的養生功效也可能因此不太一樣，大家不妨一起來比較分辨一下。 許多人認為喝康普茶就是為了喝益生菌，我們要在此特別澄清：康普茶最主要的健康益處不是益生菌本身，而是茶的天然抗氧化物質，以及共生發酵過程產生的維他命和有機酸。 因為真相是：被我們吃下肚的益生菌，絕大部分在經過胃的時候，就會被胃酸給消滅殆盡。
