透過訪談31 位效率型顧客，我們探索了解幸福的定義，他們普遍認為在日常生活中接觸服務後，產生「效率、小確幸、貼心、專屬感、專業感」等感受，便能呼應到幸福，而在不同情境下有不同的幸福感需求。 路易莎品牌核心為「為顧客帶來隨手可得、幸福的咖啡」，根據前期 494 份顧客消費習慣問卷，吸引顧客前往路易莎的因素中，品牌感受佔比例約莫 店員工作內容 10 % 的比例，印象多以高 CP 值、據點多、餐食多樣化為主；品牌感受對顧客前往消費影響薄弱，未來若有相關平價多樣競品出現，將會成為威脅。 路易莎咖啡董事長在媒體表示近兩年已停止雙北加盟，希望改善各面向品質控管。 面對直營加盟與快速展店、大量募集會員的策略，其內部管理制度與外部顧客感受到的服務品質，卻未能如預期隨著展店速度一起提升，因此，如何讓新店呈現讓人感到幸福的服務信念，也成為當前路易莎所面臨的課題。
- 當時就是壽司郎在台灣發起免費吃鮭魚活動，而有網友真的為此改名，壽司郎也因此爆紅。
- 早在她還是店員時，就有店老闆的思惟，原本應該是店長該想的店內人員培訓，梁芳甄先提出要對工讀生加強訓練，才能維持門市的服務品質。
- Serene 想一邊讀大學一邊兼職工作，Apple 直營店不僅給她這個機會，還為她帶來更多。
- 本來面試時「公司」表示要加盟B眼鏡行，但是後來某些因素…
- 投了兩次履歷讓店長感受到了我的決心，於是店長就跟我口頭約了個時間要跟我聊聊，當時還涉世未深的我不知道原來這就是面試，以為只是要跟店長聊個天，就隨便穿了睡衣加拖鞋就興奮地跑去７－１１找他，還帶著我妹一起去哈哈哈，店長超傻眼的說：「怎麼會有人穿拖鞋來面試？」我才意識到自己有多鬧事。
炎炎夏日用餐尖峰時段，迴轉壽司店總是擠入排隊人潮等著用餐，事實上，當客人一拿轉盤壽司或點餐後，店員就被要求必須在數秒內製作壽司出餐，因此有不少網友分享在連鎖迴轉壽司工作十分辛苦，必須跟上速度；然而也有網友表示只要做久熟練了，速度都會越來越快並抓到自己的節奏。 而由於製作壽司、生魚片時，服務人員必須直接以手處理生食，因此在迴轉壽司店工作，衛生方面要必需特別講究及留意。 店員工作內容 碰到食材清潔雙手、戴好口罩是基本的，避免工作過程中食材被汙染，讓顧客拉肚子甚至被客訴，或發生其他食安問題就不好了。
店員工作內容: 門市／店員／專櫃人員的職務解說
有看過電影裡面演的吧，主廚在廚房裡大呼小叫、呼風喚雨、控制全場。 我們老闆恰巧就是有主廚性格，我們的吧台是開放式，如果外場動作太慢、做錯事，老闆罵起外場美眉可是毫不留情，根據他本人的說法，有時候還是「罵給客人看的」。 工作內容說明都清楚，上班時間輪休排休都可以調整，應徵職缺項目整體下來沒有誤差太多。 早上的客人是最沒耐性的，因為每個人都趕著上班、上課，都會擠在七點多報到，有些客人很奇怪明明趕時間，還要點需要等很久的東西，然後才一直問還要多久才會好，搞的我們壓力也很大，我們總是希望客人都能買到想吃的早餐，所以也儘量加快手腳，但蛋餅是現煎的，總要給我們一下時間啊。 便利商店做久之後工作內容自然不會費盡你太多心力，但唯獨一件事情，需要認真的修行個好幾關，才能真正畢業，那就是－『優質服務』，我在這邊又解讀成情緒管理。
但是我讀的是高雄女中，大家都拼升學，如果不是家境特別需要，哪可能去打工。 這個行業流動性高，主要因為辛苦然後又忙，但時間比起一般上班族還短，很適合家庭主婦或是兼職的。 若是剛從學校畢業的職場新鮮人，或是在學期間正在尋找兼職店員工作的學生，都可以將學歷置於工作經歷的上方；如果是已經有工作經驗的求職者，則將工作經驗至於學歷之前。
店員工作內容: 店員
門市/專櫃店員的工作日常，有很大一部分是與顧客溝通、互動，如果多了一份洞察出顧客需求的同理心，針對顧客需求推薦合適的商品，也能夠較順利推進門市或專櫃的營運。 門市/專櫃店員需大量與人互動溝通，且針對各項商品的特性、優缺點、售價等細節須瞭若指掌，並具備一定的銷售能力。 若希望成為一位門市或專櫃店員，則可以從下列這 4 項必備技能與特質中，觀察自己是否適合店員的職位。 店員工作內容 各家咖啡店目前受疫情的影響，導致單店的營收下降，創造品牌的記憶點以及拓展更多生活場景體驗，將成為未來關鍵的決勝點。 最後，我們將對應重要度的IPA 及對應滿意度的 CSI結果相乘，成為綜合分析分數，作為概念排序的依據。 依綜合分析數值的設計提案項目依序為「揪團點餐」、「被記住的幸福」、「隨手可得的幸福」、「自助快取窗口」、「優惠資訊真清楚」、「再也不怕忘記袋」、「優惠即時享」、「選擇困難的你」，如圖22所示。
站在顧客服務的第一線，門市人員是具備熱情溫暖的人類學家，經驗老道的前輩可以從客人輕微的行為、眼神見微知著，在顧客還沒開口前就送上最貼心的服務。 商品陳列：便利商店的商品陳列，並不是亂無章法往貨架一擱即可，必須從商品面、消費者面、賣場操作面此三角度設想，滿足顧客及商店營利的雙重需求。 商品的清潔管理是經營中相當重要的基本工作，不但可提升商品形象、商品衛生品質，同時可以提供店職員一個清潔的工作環境。
店員工作內容: 門市/專櫃店員的工作內容
第二輪基於效率型顧客進店歷程短的前提下，思考如何進一步將路易莎咖啡品牌的幸福感體驗，從店內環境帶到顧客日常生活，延續品牌的記憶點，更能符合效率型顧客的個人化需求。 效率型顧客認為如果有其他平價相關品牌的出現，可能會產生選擇上的轉換。 現有路易莎咖啡的記憶點，多以 CP 店員工作內容 值多樣為主，效率型導向顧客習慣點自己所熟悉的品項，公司缺乏拓展之誘因。 但是，在都會快節奏的生活下，注重健康的效率型導向顧客應該還是會喜歡小確幸的客製需求。
- 他認為咖啡師是在咖啡供應鏈中最接近客人的一環，其擔任大使的角色不可忽視。
- 目前三鑽設計的流程與細節，是別蓮蒂教授與唐老師共同發想，透過多年課程實踐而成。
- 她也不局限自己的發展，公司要幫店長開設美容師訓練課程時，她發現店長無法參加，即主動爭取，成為班上惟一不具店長身分的學員，最後也順利考取美容師執照。
- 相反地，若求職者能夠接受排班的工作日程，也能夠接受在假日上班、平日休假的可能性，則只要具備排班的機動性，都有機會勝任門市/專櫃店員的工作。
- 由此可見咖啡師的工作包含多個面向，咖啡師在與老闆協調工作內容時必須談好服務的優先順序。
若是介紹商品時結結巴巴，或是顧客詢問問題時回答不出來、支吾其詞，顧客或許很難被你說服，銷售商品或服務時也不會那麼容易。 因為黑天使從事倉庫管理十幾年的時間，發現倉庫真的是公司非常重要的一個單位，公司很多的單位，包括財務、業務、製造、研發、採購、生管、物管、品保等，只要是有使用到材料的單位都會跟倉庫有所接觸。 最後，專案內容為學習成果與學術研究，與該企業並無建教關係，如有相關批評與指教，歡迎與課程指導老師聯絡，或是留言交流，讓我們為更好的體驗產業而努力。 目前三鑽設計的流程與細節，是別蓮蒂教授與唐老師共同發想，透過多年課程實踐而成。 文中的體驗策略、服務維度、流程再設計，是基於與唐碩設計顧問公司的合作成果，相關資料可見於《体验思维》與尚未發表的《体验战略》中，歡迎交流討論與指導。 整體而言，專案提出的八項設計概念，在使用者調查中，可以提升品牌忠誠度，NPS 提升 44 分，如圖20所示，在幸福感、滿意度、重要度指標均有提升。
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台灣三大連鎖咖啡店數為路易莎咖啡、星巴克、85 度 C，而超商、零售業也正搶攻現煮咖啡商機，例如：全聯的 OFF COFFEE 與 7-Eleven 的 CITY COFFEE，在多元品牌競爭之下，導致連鎖咖啡店的平均營收下降。 根據行政院主計處及《 數位時代 》的資料報導指出， 2020 年台灣咖啡店數持續增長至 3722 家，密度已為全球最高；國際咖啡組織 的資料顯示，2018 年台灣每人年平均咖啡飲用量成長至 204 杯，相較於咖啡產業相對成熟的韓國、日本的飲用杯數下，仍具發展空間。 從咖啡店的密度與飲用量也能觀察出，台灣人的咖啡消費力正持續提升。 壽司郎在日本被譽為迴轉壽司第一品牌，除了營業額連續9年拿下第一名，也是當地網友投票最喜愛的壽司品牌。 壽司郎2018年來台灣展店後也常推出期間限定口味的壽司，成為來台成長速度最快的日本迴轉壽司品牌（資料來源：數位時代），即使全球分店數不多，仍有許多人看好其後勢發展。
至於升遷管道，根據爭鮮來徵的粉絲專頁貼文，爭鮮內部升遷速度快，正職年薪平均有14個月、店長有17個月，除此之外還有內部培訓課程、社團、不加班文化等。 上述這些數字都是一家店經營好壞的領先指標，和利潤有關。 店員李夏菁很佩服他和大家受同樣的訓練，卻可以煮出比別人更好喝的咖啡；對同事的稱讚，萬坤生則是語氣平淡地說，「就是把每個煮咖啡的動作做確實。」一語道出連鎖店經營奉行標準作業流程的重要性。
Apple 致力於和身心障礙的求職者合作，並提供合理的配套措施。 一個個學期下來，Serene 決意在 Apple 累積更多經驗。 接下來，她打算成為技術專家，也期待取得新的認證和參加訓練計畫，讓自己掌握更豐富的技能組合。 Serene 想一邊讀大學一邊兼職工作，Apple 直營店不僅給她這個機會，還為她帶來更多。 對她來說，能夠配合課業彈性排班是必需的，而教育開支福利更是難以抗拒。
當品項太多，不知道要選購甚麼餐點時，路易莎咖啡將提供餐點建議；透過分析大眾消費紀錄，像是店員私藏組合、品項排行榜等，透過分類輕鬆得知大眾推薦美食，解決不知道吃什麼的窘境，如圖 16 所示。 完成線上預訂與付款後，App 將顯示取餐時間，顧客或外送人員可於店家外自助快取機台，透過 QRcode 核對資料與訂單內容後，便能快速取餐；此外，也會常態販售咖啡豆、周邊商品，使顧客回購咖啡豆更加便利，如圖 12 所示。 大家應徵工作最在意的公司福利部分，曾有網友分享因能夠免費吃壽司而心動想到爭鮮應徵。 事實上，在爭鮮上班真的能免費享用店內壽司，且不限幾盤（有些門店則有限制盤數，規定不同），到爭鮮旗下其他品牌用餐也能打9折。 爭鮮主打平價特色、在台灣分店家數最多，加上壽司每盤均一價30元CP值極高，吸引不少死忠顧客。 而不僅賣壽司，爭鮮餐飲旗下其實還有其他6個品牌，包含爭鮮GOGO、定食8、点爭鮮、樂鮮、SUSHiPLUS以及爭先食蔬。
即時從後台更新菜單餐飲品項，推播時段組合與優惠活動，紙本菜單也包含路易莎咖啡全品項，讓顧客不必跑到櫃檯前變便可得知最新資訊，如圖 14 所示。 根據團隊在 2021年 5-6 月疫情期間調查，在 426 位顧客的消費習慣問卷結果中，疫情期間約 7 成以上的顧客未持續購買路易莎咖啡餐點；因此，如何有效的在疫情期間維繫顧客，成了路易莎咖啡目前的主要課題。 路易莎咖啡自 2018 年起， 在 FB Messenger 上推出線上黑卡服務，從「虛擬黑卡 1.0 到 2.0」階段性服務，透過點數累點與折抵，獲得品項優惠，且註冊登入門檻低，吸引顧客快速入會。 路易莎咖啡擁有台灣連鎖咖啡分店數龍頭優勢，以快速展店的策略，在2021 年門市數量已超越星巴克達 500 家，平均一公里便有一家。 近年積極拓展海外市場，於 2020 年底公開發行，內部擁自家上下游原料供應鏈，以平價、據點多優勢，深受顧客喜愛。
至於工作內容，因為一般日式料理店必須從學徒、中工開始學起，且餐點種類繁雜，要能獨立處理生食、熟練冷熱檯、各種刀工及日式料理製作技巧，甚至在吧台和顧客交流寒暄，辛苦訓練才能成為師傅獨當一面。 五月十二日星期一下午，台南縣永康崑山科技大學旁的85度C門市，萬坤生露出他那被稱為師奶殺手的笑容，熱情地招呼來客。 高職念餐飲管理科的他，夢想著有一天也能擁有一家自己的店，也許是成為加盟主，也可能是自創品牌。 每一位傑出店長，都有豐富的實務經驗，擔任多屆傑出店長評審的國立台北商業技術學院企管系副教授邱繼智表示，很多店長講起個人經驗很會說，但內容卻顯得凌亂、沒有系統，他鼓勵這些年輕時就身經百戰的店長們，再回到學校念書，透過理論結合，可以把豐富的實務經驗，更加系統化，強化自己的管理能力。 此外，徐恒琦也開始學著對數字敏感，哪一款衣服賣得特別好？
Duty 和 responsibility 的意思滿類似的，最大的不同在於 duty 會更強調是倫理、法規上要求應做的事項。 Duty 的意思是「責任、義務」，複數為 duties，可以作為工作職責或活動中負責的項目，用 job duty 或 work duty 也可以喔。 每一區塊又可切割成三個等級，各有5點、10點、25點等不同階段的點數取得，可依據興趣及需求挑選課程方向，當累積到100點時就能取得SCA的證照。 教育訓練是組織成長的動力，統一超商擁有業界最完整的人才培訓計劃，豐富的「實體課程」搭配「線上學習」，塑造出優良的學習型組織。
工作內容的英文可以是 job description，通常會簡稱為 店員工作內容 JD，中文更常會稱作「工作說明」或「職缺描述」。 門市人員的學歷大多為高職以上，也有不少大專以上人員投入，各連鎖大多招徠大專畢業生，做為儲備幹部，就是按前述第一種晉升管道，培植門市經營、總部管理之人才。 門市人員用心學習，可學到專業的零售業運作知識，這套運作知識與超市、量販業等其他零售通路的經營理念，雖然未全然相同，但基本概念是觸類旁通。
在撰寫履歷的工作經歷段落時，同樣建議遵照「由近到遠」的時間序安排各項經歷，將距離現在時間近的放在前，並且善用列點方式敘述。 如果可以，用數據呈現工作成效會更容易說服雇主，如營業額、顧客滿意度、銷售業績等，都是能夠展現門市店員能力的指標。 店員工作內容 舉例來說，同樣來到門市購買 3C 電子產品的顧客，或許會因為年齡層、工作需求等條件，而有不同的考量。 一位上班族想要購買平板，或許是希望能作為筆電或桌機的延伸，更方便攜帶、作為商務使用；想要購買平板作為父親節禮物的顧客，或許就會注意使用是否直覺、螢幕大小等條件。 因此，建議求職者可以依據欲應徵的店員職位，觀察該營業場所、品牌和商品的特性，事先思考該職位額外需要著重的工作重點；也可於面試時以文章上述的工作內容為基礎，詢問雇主或面試官更深入的工作細節。
商品品質保証：依冷藏品、冷凍品、一般品所需的保存條件陳列、貯置商品，並將過期品挑出，避免顧客誤購。 （五）安全管理：便利商店所謂的安全管理是指預防人員、現金、商品、設備等遭受天災人禍傷害所採取的管理措施，此項管理工作為店長任務之一，但門職人員必須從旁輔助，如正確的收銀機現金管理、防搶、防竊、防劫、防騙、防勒索等預防之觀念。 當時我從來沒有做過餐飲業，上班不久就接受到震撼教育。 又要迎接客人、送水、送菜單、送飲料、結帳、加水、換音樂，可能還有突發性的事件，像是客人打翻飲料……等等。
天真單純的我從小到大就計畫著長大也要來這裡打工，現在想想真的是好傻好單純喔！ 以為不會有什麼困難就可以直接錄取的我，也是投了兩次履歷店長才請我去面試，因為當時大學還沒放榜很多行程自己都還不是很確定，他們當然的也就需要考慮一下。 投了兩次履歷讓店長感受到了我的決心，於是店長就跟我口頭約了個時間要跟我聊聊，當時還涉世未深的我不知道原來這就是面試，以為只是要跟店長聊個天，就隨便穿了睡衣加拖鞋就興奮地跑去７－１１找他，還帶著我妹一起去哈哈哈，店長超傻眼的說：「怎麼會有人穿拖鞋來面試？」我才意識到自己有多鬧事。 基於測試後的回饋意見，團隊後續再進行第二輪的提案迭代發想，第一輪發想時，我們關注在解決路易莎咖啡效率型顧客，在消費歷程中的需求與痛點，創造幸福感，並能適時給予服務提供方協助。
信JAX得永生然後店長就和我說：大家都是出來混口飯吃的，沒必要這樣刁難別人吧….顏值低也不是員工自己想要的壓… 告訴你們…這絕對不是個案…因為我就看過大人帶小朋友在餐飲區那裡大便…然後衛生紙包一包就往垃圾桶丟… 作者標示-非商業性 本授權條款允許使用者重製、散布、傳輸以及修改著作，但不得為商業目的之使用。
店員工作內容: 職務定義
Job responsibility 為工作職責，也可以算是陳述工作內容，這個詞也滿常出現在英文的徵才資訊中唷。 Responsibility 在此為可數名詞，表示負責的事項，複數為 responsibilities。 尋求專業人士的建議，找出有價值的課程，根據目標的工作與公司，也許加入一些管理或會計課程也是很有幫助的，這些課程也許昂貴，但有些雇主會願意出錢讓手下的咖啡師去受訓。
