在PTT上，網友通常都會從台酒的年菜品項中挑選想要的菜色單點，至於套餐組合在網路也相當熱銷，部分限量商品甚至會面臨已提前售完的狀況。 同樣稱霸南門市場的逸湘齋在PTT上獲得不少網友的推薦，有些網友已經持續訂購幾年，也有網友想要嘗試看看。 它也是年菜的老字號品牌，包括佛跳牆、腐乳肉的招牌菜色受到不少饕客的好評。 在電商平台上，逸湘齋也是每年熱銷的年菜品牌之一。 也是網購年菜的老字號，在大賣場中屬於熱銷品牌，不過紅豆食府的年菜商品在PTT上的評價較為兩極。
宜蘭綠舞國際觀光飯店了解需求，推出新春年菜外帶，兩款年菜皆千元有找，提供宜蘭人年菜新選擇。 台北老爺酒店「牛來運轉福滿門」粵式年菜外帶，七菜一湯一點心、即日起預購再享八折優惠。 台北西華飯店推出「純手工限量外帶年菜」全套開運年菜套餐，要用美味料理陪老饕們迎接新的一年。 名媛貴婦「年菜外帶、年節禮盒」首選台北喜來登大飯店，「春曉．牛曜」經典年菜與精緻年節禮盒，即日起開放預購。 很多老饕都知道華泰王子大飯店的九華樓烤鴨很好吃、驢子餐廳的牛排很好吃，但是只有真正的老饕才會知道華泰的年菜也是很厲害。
年菜評價: # 帝國會館「鮑魚干貝北菇雞湯」NT$4,200
因應需求，本飯店特別推出鮮凍年菜自由配，讓民眾在家復刻台灣經典的桌宴料理，多款美味佳餚220元起，可根據自己的喜好自由搭配。 懂吃的老饕都知道，過年一定吃的豐盛、吃的美味，因此許多懂吃頂級年菜的老饕們，一定會知道想要外帶年菜，就要先看圓山大飯店。 2021年圓山推出國宴級外帶美味年菜，集結館內各大主廚推出各式團圓年菜，以最經濟無負擔的價格，即可品嚐到最頂級的年菜料理，即日起至1月25日前，預購可享早鳥9折優惠。 面臨眾多美味有選擇障礙，也不用擔心，台南大飯店特別推出超值鮮凍組合！ 總舖師饗宴組特價3,680元、御膳團圓組特價2,660元、手路菜豪華組特價2,120元，適合4-6人享用，免運宅配到家，還附贈精美保冷袋，在家就能品嘗飯店的主廚料理。
- 台北華國大飯店「精華燉品外帶年菜」開放預訂，砂鍋魚頭、華國三寶牛肉鍋、酸菜肴元蹄鍋一定要喝。
- 雞、魚、牛、豬、蔬菜和甜點一起打包完成，只要2,888元。
- 此外，如果打算贈送給親友當作賀禮，則建議以附有精美禮盒包裝的商品為主，不僅顯得體面大方，想必也更能博得收禮者的歡心。
- 另外，順應現在小家庭的趨勢，家樂福今年套餐主打4到6人的年菜組合，更與名店共同推出超過20組的套餐選擇，套餐類金鑽獎由佳佳冠軍年菜套餐（6菜）獲得，銀鑽獎由狀元油飯五福鴻運套餐（5菜）及多和大楊梅鵝莊年菜組（5菜）得獎。
- 會讓我跑第二趟的餐廳真的很少～這間菇神我在去年經過妖怪村的路上吃過一次之後就念念不忘！
因為對於時尚界的老饕們來說，當你的照片中出現「寒舍食譜」的圖樣時，不知不覺讚數、愛心都比平常多。 年菜評價 台北寒舍艾美酒店了解需求，特別推出寒舍食譜「賀春盈福」年菜外賣，米其林年菜「懶人包」奢豪上桌。 凱達大飯店行政主廚－戴于益了解國人的需求，特別帶領冠軍廚師團隊打造2021「牛轉乾坤」年菜外帶專案，要讓你在家吃年夜飯也可以很大方、很有面子。 圓山大飯店外帶年菜自即日起至1月25日前預購可享早鳥9折優惠(伴手禮盒不列入早鳥優惠)，1月18日起至2月10日可辦理提貨。 2023年(112年)除夕夜在1月21日，除夕夜團圓飯是一年之中難得能和家人一起團聚的好日子，挑選年菜當然不能馬虎，挑一款能滿足長輩、所有家庭成員的佳餚著實重要，2023年菜推薦哪間?
年菜評價: 台北年菜預購宅配/外帶
而我們討論後認為拍賣評價既然不錯，那麼就訂一分不吃牛的C套餐吧。 於是我們就依拍賣網頁上的提問及聯絡方式，於確認可以在春節前一天用到諶媽家取貨的方式領取年菜後，拙荊就在奇摩拍賣向諶媽年菜訂購了一組不吃牛的C套餐。 年菜評價 ，包含海鮮蝦料理、肉類、禽類、佛跳牆、主食、湯鍋羹、點心、套餐，評價包含美味度、價格CP值與外觀賣項作為標準。 《復興空廚宅配年菜》的豬肋排也是超大一塊的，光是分切就有7~8塊，處理方式就是解凍後進微波爐加熱，當然也有可以透過隔水加熱，只是微波爐方式處理，吃起來口感會比較好一些，然後看起來油亮油亮的就覺得很好吃，醬汁味道相當的濃郁，鹹中帶有一點甜度，肉的部份也是相當的軟嫩，完全不會覺得太柴。 台北國賓大飯店推出40道頂級外帶年菜，特選鮑魚、鵝掌、龍蝦等上等食材入饌，包括「烤乳豬」（2,000元/四分之一隻；7,200元／整隻）、「遼參鮑魚鵝掌」（4,800元）、「掛爐烤鴨二吃」（3,000元）、「和牛臉頰鮑魚」（4,000元），以及象徵吉祥如意的「干貝好彩頭」蘿蔔糕（980元）。
行銷經理蘇東杰說，築地一番鮮每年可售出將近一萬組年菜，且維持20%成長率，去年過年期間業績是三千多萬，占全年銷量約三成左右。 沒想到宅配年菜竟然有整條的石斑魚，而且整條魚都已經處理好了，內臟也是用得很乾淨，解凍後去蒸就可以，其實處理也算是方便，講究一點的，就在魚身上劃上幾刀然後抹上一點鹽跟米酒，這樣子味道會更鮮一些，熟了之後再將泰式檸檬汁淋上去即可，吃起來的酸度真的很明顯，而且讓石斑會更鮮一些，然後辣度也會有出來，蠻特別的。 全雞的宅配年菜真的很誇張，而且整隻雞大概是兩斤半重，其實算蠻大一隻的，處理方式有兩種，解凍就可以當冷盤來吃，但會建議解凍後再去蒸，然後雞肉就會有湯汁跟雞油，邊分切的時候就邊流湯汁，再把湯汁跟油包放在一起當醬汁，沾雞肉真的有夠好吃的，雞肉吃起來真的很軟嫩，再來雞皮吃得到那燻甘蔗的香甜。 《復興空廚宅配年菜》2023年的鴻兔年菜組真的還蠻誇張，直接給你整隻雞、整條魚，包裝都有密封很好，所以不會漏出湯湯水水的，然後《復興空廚宅配年菜》包裝上面都有貼上年菜的覆熱處理方式，大多就是隔水加熱、微波加熱或電鍋加熱三種方式，只要前一天拿出來退冰後，隔一天大概花個不到一小時就能上桌了，真的省很多時間。 左邊是「老協珍HELLO KITTY花喜福滿年菜組」、右邊則是「老協珍HELLO KITTY花喜團圓佛跳牆」，老協珍這次與711以及三麗鷗合作，不但推出多樣的年菜，還有超可愛的Hello Kitty造型盤，吃到最後會看到盤底的圖樣，還有一種驚喜的感覺。
年菜評價: 菜外帶推薦9：果然匯「團圓蔬福宴」6菜1湯全素年菜
網購年菜有一個優勢，那就是不一定要選擇店家販售的組合包，消費者可以自由選擇不同店家的某一道料理，讓菜色有更豐富的變化。 年菜評價 同樣的，如果是初次訂購想要嘗試新的店家的話，或許也可以先訂購其中幾項招牌菜色就好，避免踩雷導致全部的年菜都不符合喜好。 此文一出，不少網友都表示，「佛跳牆吧，自己煮太麻煩了，還要準備那個一年只用一次的甕」、「我家這幾年全都買套裝年菜了，開飯前1小時再悠閒加熱就可以上桌」、「經驗是訂餐廳的年菜最好吃」、「獅子頭、東坡肉、蜜汁火腿，必須有」。
- 宜蘭綠舞國際觀光飯店推出經典「新春年菜」外帶料理，步步高昇東坡肉、富貴香茅檸檬蝦千元有找。
- 板橋凱撒「金牛迎春喜降福」2021年菜外帶限量開賣，乾隆一品佛跳牆、蟲草野菌燉雞湯搶先訂還有早鳥8折優惠。
- 正統的「鯉躍龍門極品佛跳牆」堪稱十二粵主廚嘔心瀝血之作，長達 5 小時慢火煨燉，內含多樣海鮮珍寶如：鮑魚、花膠、海參、蹄筋、乾鮮螺肉、鵝掌、土雞、瑤柱、紅棗等多樣化食材，外帶還可獲得美麗的甕。
- 台酒這道湯頭的香氣到雞肉的口感，整理來說也相當不錯，以烏骨雞、黑蒜頭，加上蔬菜與雞骨熬煮的湯頭，佐以雙鹿五加皮料理酒包，蒜香、酒香四溢，而雞肉則是軟嫩無比、不乾瘦、一撥即化開很好入口。
- 寒舍食譜「賀春盈福」年菜外賣正式預購，台北寒舍艾美酒店米其林「懶人包」菜色奢豪上桌。
By Livy 前言- 7月，一個過了2022年一半後，近期不斷有話題性非常多新劇值得我們去觀看，不管你/妳是喜歡看台、日、韓、陸或是歐美劇的，一定不會錯過去查詢新劇的對吧！ 日劇- 1.經典杯子蛋糕 一部改編自超人氣BL漫畫的劇，描述著一位覺得人生單調無趣的，由…閱讀更多… 極味鮮貝佐什蔬這道的用料非常實在又豐富，由肉質厚實且肥美juice的鮮美貝類搭配菇類及大白菜所製作的一道特色年菜，這道由於食材平常少吃，所以當年菜看到這道會讓人有一種興奮期待感，而這道還真的有讓咕溜魚驚豔到，用料不僅實在之外，整體的風味呈現也相當有水準，完全很有在餐廳吃大餐的感受。 年菜方案：「風和兔躍開新運新春年菜套餐」每組優惠價8,688元，2022年12月20日前預訂並全額付款，即可再享9折優惠價。 年菜方案：「香宮和上海醉月樓精選年菜」6人份套餐為15,888元，2022年12月23日前訂購享早鳥優惠85折。 我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富的觀點。
年菜評價: 【預+現 素食年菜】御品珍菇福饗宴(6道/組)
，依你的預算作選擇，鄧師傅讓忙碌媽媽媳婦好省心，不用煩惱年菜要準備一大堆食材，只要開心選要吃什麼喜歡的功夫年菜最好了，能輕鬆與家人共享最幸福。 由全球最大的挪威鮭魚供應商 MOWI 美威集團，在亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon 美威鮭魚」，精心規劃一系列外帶年菜五星盛宴，包括以老母雞、排骨酥、豬腳慢火熬製上湯，融合「美威獨家經典鮭魚肉丸」等高檔食材入甕燉煮，將珍饈匯集於一鍋的「美威珍品鮭魚佛跳牆」。 年菜評價 全家此次更特別於王品集團合作，集結旗下丰和日麗、享鴨、青花驕、沐越四大品牌，再精挑細選各品牌代表性餐點推出「鼎鮮御膳六菜宴」，包含：「青花驕經典麻辣鍋」、「享鴨如意醬鴨翅」、「丰禾日麗櫻花蝦米糕」、「丰禾日麗富貴滷豬腳」、「丰禾日麗開運鹽蒸蝦」、「沐越清蒸酸甜石班魚」等。 一口氣吃完100道年菜，大飽口福之外，發現短時間一次評比眾多種類，一旦廚藝水準不到或是超前，口感都會相當明顯，藉由這樣的2020年菜評比，票選出的年菜，可以做為過年預購挑選的好指南。
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主打慢熬雞湯的好好食房（Soup Up）與中式甜點婉婉（Want One）推出好 Want 心意組和好 Want 大心組，內含 4 款人氣雞湯和 3 款甜米糕的組合，有剝皮辣椒雞腿湯、菇菇雞腿湯、山藥蘋果雞腿湯、滋補藥燉雞腿湯及招牌黑糖桂圓米糕、玫瑰紫玉豆沙米糕、桂花白玉豆沙米糕。 泰式澎湖冰卷跟香滷豬腱肉是一樣的處理方式，退冰就能食用，當然也可以放到微波爐解凍，大概2分鐘左右就可以了，會有附一包泰式酸辣醬，原則上口感真的蠻意外的，就是即使是這種冷凍年菜，退冰後還是有那個脆度在，吃起來很不錯，然後沾一點附的泰式酸辣醬，酸酸甜甜帶有微辣整個還蠻開胃的。 清蒸其實很講究魚肉的鮮甜，畢竟其他重口味的料理方式可以掩蓋魚鮮，而清蒸完全依賴的就是鱸魚本身的鮮甜！ 整個鱸魚肥美可口，肉質細緻，調味恰到好處，過年不來一道魚襯景說不過去阿。 上一次吃到驚豔的中卷是在澎湖旅遊跑的一間弗洛伊得音樂酒吧，沒想到良品開飯的中卷也猛到不行，中卷抓到後急速冷凍，把整個中卷的鮮甜跟口感保留，用三杯的料理手法讓味道顯得濃厚，不只口感跟味覺都獲得滿足。
或許仍有部分饕客會覺得冷凍食品不如現做料理美味，然而這些預購年菜其實也多是於中央廚房製作後快速冷凍，盡可能地保存了食材原有的風味；加上更有不少菜餚是由飯店主廚操刀，口味上未必不如現做料理，反而還能嚐到難得一見的大師手藝，不妨可嘗試看看。 帶有焦糖色澤的豬腳，我覺得這道也是很推薦年菜可以上桌的一道菜，除了紅潤的色澤實在喜氣、讓人食指大動外，也是一道可以透過簡易加熱、切片，就可以輕鬆上桌的菜色。 《Uncles魷魚大叔》為了讓小家庭或是無法返鄉過年的人，同樣能感受過年圍爐的氣氛，推出「韓式年菜預購」，特選招牌火焰辣炒年糕、花都開好了、大叔炸雞翅、海鮮煎餅、飛魚卵小飯糰，預購年菜價格皆以市價九折計算。 由知名台菜餐廳《青青餐廳》主廚阿發師技術指導，精選多道復古辦桌特色台菜，五柳魚酸甜開胃、炒炊粉料多味美，搭配獅子頭、麻油雞、佛跳牆、復古風桂花炒海鮮與香甜芋泥，用幸福的團圓飯開啟新的一年。 五星級飯店主廚技術指導，包括拼盤前菜、七星斑、豬肋排佐小圓餅、蜜汁叉燒米糕、干貝人參烏骨雞湯、海鮮羹、極品鮑魚佛跳牆、銀耳紅棗五福湯圓、帕瑪森輕乳酪蛋糕，給你色香味俱全的金龍宴。 去年春節前，拙荊在奇摩拍賣中看到一組自稱電視上有推荐的眷村年菜。
「心太軟」配「湯圓」的「舊」「舊」相乘，迸出耳目一新的創意吃法，趕快學起來吧！ 已經調理好的黃金炸醬，鹹香適中，不但可以拿來拌麵、炒菜，還能減少備料工序，成為蘿蔔糕的美味基底，增添金黃色澤與豐富的風味層次。 生乳包處理起來也超方便的，想吃的時候再放到冷藏解凍退冰即可，用的造型有一點像兔子，中間是夾餡料，但沒想到餡料是有一點中式，是把棗泥與豆蓉加進去奶油餡，吃起來有一點濕潤，但奶味不會太重，微微的甜度還不錯，然後麵糰的部份蠻意外的吃起來不會太硬也不會太濕軟，搭上餡料還不錯吃，一下子就被拿光光了。
至於在主菜部分則備齊了窯烤全雞、國宴魚、佛跳牆等經典菜色，不但視覺上相當霸氣，更能滿足想大快朵頤的心願。 在閩南語中，雞的發音為「家」，故在年夜飯裡多會出現一道全雞料理，以象徵「全家團圓、保佑平安」的寓意。 例如老母雞湯、紹興醉雞等皆為台灣人相當熟悉的菜色。 家人特別喜歡有將蒜頭入菜的料理，因此我特別選了這道來嚐嚐看。
