打出禽肉冷凍食品半壁江山的吳政憲，打從高中時期就跟著父親吳進興在養鴨寮、孵鴨場工作。 當年國內畜牧業快速擴充，黑羽紅面番鴨一度供過於求，價格直直落，吳進興從法國引進漂亮的白羽紅面番鴨，改良品種，並獲二○○三年的神農獎。 繼續瀏覽網站即表示您同意本公司隱私權政策，您可至隱私權政策了解詳細資訊。 2013年，元進莊生產的肉品通過台灣清真產業品質保證推廣協會（THIDA）所推廣的HALAL清真食品認證，隔年取得阿拉伯聯合大公國（UAE）的清真認證（註2），成為國內首家打進阿拉伯聯合大公國的家禽肉品品牌，成功把產品推向海外。 前身是「雲林縣元長家禽生產合作社」的元進莊，於2005年正式成立，領先同業通過歐盟HACCP（危害分析重要管制點）系統認證（註1），取得肉類加工食品的安全證明，打開國際通路，並且為國內首家取得HALAL清真認證食品的家禽肉品工廠，產品行銷海內外市場。 元進莊醉 而這間藏身在農村中的國際大廠，正是靠著企業二代的媳婦們組成的「女子團體」，撐起事業藍天。
這一款紹興醉雞腿是年前就推出的商品,害我一直很想買~~後來,年過了,有ㄧ陣子推出197元的出清價,所以,我就買了一盒紹興醉雞腿回家吃~~紹興醉雞腿(原價299元,特價197元) … 元進莊醉 感到興趣，以下是元長鄉 乳製品的靠北餐廳情報，元進莊油雞腿、醉雞腿 (350g/包；固形物300g)】 元進莊所採用的雞肉為台灣特有品種「紅羽土雞」，由合格屠宰場提供之雞隻作為原料以確保加工品安全來源。 年節將近，相信有COSTCO會員的朋友們一定也不會錯過COSTCO提供的年菜或是伴手禮禮盒，尤其最近應該收到好市多的優惠edm，應該覺得很心動吧。
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建議大家在過年前一週去採買，避免過年前一兩天，要不想買的牛肉、龍蝦、蔬菜、水果等食材，佛跳牆、油雞、鮑魚雞湯等料理食品，以及通宵打牌很需要的餅乾、糖果、巧克力等零食，都被搶光啦。 吳政憲打出元進莊品牌行銷，採取從契養到屠宰、加工一條龍作業模式，即使面臨禽流感後的嚴重缺貨狀況，他仍靠著冷凍禽肉供應市場四個月，更創台灣業者先例，把雞鴨冷凍食品賣進中國、杜拜，年營收上看五億元。 註2：世界各國對於清真認證食品各自推出不同的認證機制，彼此之間不一定互相通用。
※現在，元進莊以結合發源地、創辦人名字和代表台灣美食生產莊園的品牌–「元進莊」站到食品舞台中間，希望將台灣人的味道放大到中國人的世界。 ※15年來元進莊始終沒有以自己的品牌站到市場，不斷的精進調理配方、烹調及加工儲藏技術，所以佔了台灣家禽類的加工食品超過四分之一的供應量，也締造了臺灣人印象中對該類食品應有的特殊味道奇蹟。 元進莊醉 對家禽產品的專業、在家可食用的台灣料理、安全健康的製程掌控，元進莊從孵化、養殖起家到對作好料理的堅持，轉為希望讓所有的人，都能在家吃到健康、安全台灣美食的信念。 元進莊醉 曾有建設公司老闆聽到吳政憲是養鴨的，輕蔑地問他，「我炒房地產，一年營業額兩億元，你養鴨能養到多少（營業額）？」吳政憲心想，「我的營業額不但是你的兩倍，還能把台灣的鴨肉外銷到中東國家，應該能讓父親感到欣慰。」確實，誰能想到，當年雲林一家小小鴨農，如今賣禽肉的營業額，還比賣房子高呢。 吳政憲又花一年時間，取得嚴格的HALAL清真食品認證，今年四月，元進莊五十大箱客製化的冷凍無骨雞鴨肉品裝上貨櫃，運往杜拜、阿聯酋等中東國家，賺取四千萬元外匯，養鴨養出首度銷往中國、杜拜的跨國事業，鄉親好驕傲。 「永遠都要想出路，有拚才能有飯吃。」吳政憲總是懷有危機感，努力幫台灣的禽肉找出路。
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而且十味觀的佛跳牆強調由台粵名廚精心研發，使用雞骨、豬大骨與金華火腿骨熬製而成，還有一般佛跳牆常見的食材像是杏鮑菇、豬軟骨排、芋頭、鮑貝、干貝、筍片、栗子、里肌豬肉、紅棗、雪蓮子、炸豬皮、香菇等，只是沒有鮑魚、干貝、烏參等昂貴食材。 特別要推薦這道是因為他是常溫保存，每次年菜都把冰箱擠爆，甚至我婆家還有多買一個獨立的冷凍庫，放魚放肉。 也因此，我覺得常溫保存的年菜真的很不錯，只要隔水加熱，或是打開後加熱就可以吃，不佔冰箱位置。 不過份量要上桌還是有點不足，除非你放在甕裡面，所以建議多切一點白菜、鮑魚、烏參、干貝等進去滷。 老協珍佛跳牆也是網友很推薦的年菜商品，除了有常見的佛跳牆食材，他能賣到$1649元，主要就是放了高級食材像是六顆鮑魚、三條烏參、六顆干貝等，其他還有豬腳丁、排骨、栗子、炸芋頭、炸香菇、紅棗、杏鮑菇。
榮獲2018比利時iTQi風味絕佳獎章嚴選台灣上等紅羽土雞腿肉多種中藥材搭配純正紹興酒酒香皮脆肉質飽滿正港台灣本土風味! 雞腿料理推薦, 元進莊醉雞腿以本土產上等紅羽土雞腿肉, 經多道工序去除腿骨後, … 醉雞以往是必須到餐廳才能享用到的美食, 現在元進莊用先進的加工技術保存食物的美味 … 元進莊油雞腿、醉雞腿 (350g/包；固形物300g)】 元進莊所採用的雞肉為台灣特有品種「紅羽土雞」，由合格屠宰場提供之雞隻作為原料以確保加工品安全來源。
元進莊醉: 公司環境/產品
一○年肉品取得認證後，元進莊開始開發香港、中國市場，迄今四年來，每月出口一萬多隻雞鴨冷凍肉品，儘管買方須付高達四二％的關稅，中港市場還是埋單，創下近五千萬元的出口業績，整年度營業額更拉高到兩億元。 台灣楓康營業處長簡肇毅指出，元進莊的品牌擁有加工鴨鵝肉生產履歷，又能針對不同通路客製化冷凍肉品，行銷相當有彈性。 元進莊醉 為了朝冷凍加工市場發展，吳政憲積極赴海外觀摩、研發新品，陸續推出薑母鴨、鵝肉香腸、鵝排等產品，並因應外食、方便食的趨勢，推出兩人份的小包裝。 歷經十年苦撐，終於在○七年歡喜收割，元進莊的冷凍產品打進大潤發、全聯、台灣楓康、宜蘭喜互惠等超市系統和火鍋店，使得他的禽肉供應市占率一舉過半。 吳政憲的「養鴨學」懂得與時俱進，他接受農委會副主委王正騰的建議，自設孵化場、屠宰場，並增設冷凍加工設備。 一年孵兩百萬隻鴨，其中五十萬隻加工製成冷凍食品；鵝、雞一年孵一百萬隻，加工冷凍的也有二十五萬隻以上，是全國唯一採取全程一貫化設備及作業的業者。
- 臺灣THIDA雖為阿拉伯聯合大公國（UAE）清真認證的會員之一，但必須另行取得該國的清真註冊，方能進口至該國。
- 而這間藏身在農村中的國際大廠，正是靠著企業二代的媳婦們組成的「女子團體」，撐起事業藍天。
- 歷經十年苦撐，終於在○七年歡喜收割，元進莊的冷凍產品打進大潤發、全聯、台灣楓康、宜蘭喜互惠等超市系統和火鍋店，使得他的禽肉供應市占率一舉過半。
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- ※現在，元進莊以結合發源地、創辦人名字和代表台灣美食生產莊園的品牌–「元進莊」站到食品舞台中間，希望將台灣人的味道放大到中國人的世界。
台灣清真產業品質保證推廣協會的清真認證（THIDA），已獲得馬來西亞、印尼及新加坡三國官方清真認證機構之認可，獲得該協會清真認證的產品可在此三國被視為清真食品。 臺灣THIDA雖為阿拉伯聯合大公國（UAE）清真認證的會員之一，但必須另行取得該國的清真註冊，方能進口至該國。 接著看個人喜好的入口大小調整食材，最後淋上即時肉品附的油蔥包，並看口味加入蔥花、蒜片、胡椒粉、酸菜、辣椒等佐料。 另外，價格部分，去骨油雞腿189元（約300g）、油雞翅66元（約270g、2入／盒）、油雞胸129元（約460g、2入／盒）。 全聯近期推出幾款即時雞肉產品，包括「油雞胸」、「油雞腿」、「油雞翅」，就有網友發現，吃起來的味道和鹹水雞頗相像，於是便動手試試，發現只要準備買回來的肉品、和鹹水雞攤會有的各種配料，真的就能還原外面鹹水雞攤的味道。 從農場養殖到最後端上桌的料理，都經過嚴格把關，也通過了許多國際級的食品安全認證，優良品質讓編媽超安心。
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2011年1月22日 — 元進莊醉 精選國產新鮮公雞腿肉，搭配埔里紹興酒醃製而成，無添加防腐劑、人工甘味，可直接切片食用，肉質細緻、風味特殊，吃起來皮脆不油膩，方便即食。 這個十味觀的佛跳牆是我在現場試吃後，馬上決定購入的年菜，2包$799。 它吃起來跟喜宴的佛跳牆一樣好吃，我剛好吃到芋頭跟栗子，而且沒有泡到爛掉，但是有燉軟，一整個心頭好。
- 全聯近期推出幾款即時雞肉產品，包括「油雞胸」、「油雞腿」、「油雞翅」，就有網友發現，吃起來的味道和鹹水雞頗相像，於是便動手試試，發現只要準備買回來的肉品、和鹹水雞攤會有的各種配料，真的就能還原外面鹹水雞攤的味道。
- 年節將近，相信有COSTCO會員的朋友們一定也不會錯過COSTCO提供的年菜或是伴手禮禮盒，尤其最近應該收到好市多的優惠edm，應該覺得很心動吧。
- 醉雞以往是必須到餐廳才能享用到的美食, 現在元進莊用先進的加工技術保存食物的美味 …
- 台灣楓康營業處長簡肇毅指出，元進莊的品牌擁有加工鴨鵝肉生產履歷，又能針對不同通路客製化冷凍肉品，行銷相當有彈性。
- 2013年，元進莊生產的肉品通過台灣清真產業品質保證推廣協會（THIDA）所推廣的HALAL清真食品認證，隔年取得阿拉伯聯合大公國（UAE）的清真認證（註2），成為國內首家打進阿拉伯聯合大公國的家禽肉品品牌，成功把產品推向海外。
- 從農場養殖到最後端上桌的料理，都經過嚴格把關，也通過了許多國際級的食品安全認證，優良品質讓編媽超安心。
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