而配料除了常見的紅豆，也加入黃豆，兩者煮得綿密，搭上糖水豆花與豆漿，實在美味。 和池上另一間大池豆皮店很類似，就是相當傳統的小店，因為有了網路打響名號，成了觀光客們會來朝聖的特色美食。 而且福原豆腐店在Google上有3,700則評價，分數高達4.2分，蠻不簡單的。 池上除了種米，也栽種約20公頃的黃豆，池上豆之間解決小農銷售問題，把香醇的黃豆製作成豆漿、豆腐、豆皮、豆包。 喜歡池上的人，一定不僅僅是為了廣闊稻田和舒暢的縱谷山景，這座純樸小鎮藏著許多人氣店家，像是大池豆包豆皮豆漿店、舒食男孩、如初丼等，讓人想一再回到池上。 巷弄裡的豆皮店，接近中午時間過來，有蠻多客人已經停下來購買了。
豆皮味道很新鮮，但是煎得稍微有點油膩，不過既然來了，還是要試一下喔。 五十多年來堅持製作新鮮、不添加防腐、漂白劑的商家，在台東只有一處，那就是大池豆皮店，從創業至今仍以手工製作，雖然速度慢、成本高，但生產出的豆皮卻擁有柔和細緻的口感，無法為機器所取代。 大池店 福原豆花的口感是那種實在的豆花感，不是太虛無綿細的那種，是吃的到豆腐花的那種細緻口感。 豆花配哇沙米醬油沒想到如此合拍，有點嗆鼻卻又有鹹香味，滿好吃的。
大池店: 台東美食 | 池上 大池豆皮店 必吃煎豆包 豆香濃郁現做現賣
豆花的豆香濃郁，配上溫厚的黑糖糖水，好吃是好吃但還配不上50分鐘的車程，而且現做現賣，只有溫熱的選擇沒有冰的呦。 用餐區是這樣簡單而樸實，自己拿菜單自己找位置，聽說人多時有些人就站著吃，的確吃的辛苦些也總比撲空了要好。 送入口中那層次感深深吸引了我們，外酥內軟，越是咀嚼豆香味更濃郁，就這樣四個吃過早餐的人又掃光了三盤豆包。 Choyce家已經吃過民宿提供的池上特製早餐，但十點多來到大池豆包店，先各來一樣試試味道，沒想到一吃就愛上了，又點了兩份豆包續盤。 忽然想到總舖師的一句話：「沒有古早心，怎麼會有古早味」而現在我們能嚐到如此美味的古早味，也是因為有他們傳承傳統與「古早心」，所以吃在嘴裡但內心卻有更多滿滿的感動。 我們快中午的時候抵達《大池豆皮店》，在靠近池上車站旁的小巷內，不過 Google 很順利地把我們帶到。
上一篇文章 【首爾東大門住宿】IBC Hotel(評價8.8)：近地鐵新設洞站與機場巴士，換線轉乘好方便。 但幸好炒豆包也挺好吃，有加入九層塔提味，吃起來滿滿豆香、口感軟嫩也是挺刷嘴，不過說真的隔壁桌金黃酥脆的煎豆包看起來似乎比較討喜。 大池店 基本上就是煮豆漿，然後把上面那層薄膜撈起來，晾乾之後就是豆皮惹！ 而大池豆皮店難得的是維持傳統柴燒方式來煮豆漿，做出來的豆皮會比瓦斯爐煮的多一股獨特香氣。 炒豆皮給的滿滿的，可惜拿到的時候已經冷冷的，但已經冷了還是吃得出他們有爆炸性的豆香，很香啊，如果是熱的應該會更好吃。 房間是可以看到富士山的房型，前提是富士山沒有被雲遮住，以湯煙富士之宿 大池飯店的地理位置來說，沒有跨過河口湖，距離富士山又更近一點，所以看到的感覺又不太一樣了。
大池店: 台東美食懶人包
在豆皮尚未乾燥前，可以經由雙手塑形製成麵腸、豆結、豆包，呈現不同的口感與風味。 大池店 相較起市面上全自動化製作、生產出的豆類製品，手工製作的口感與味道更為柔和濃郁，使得大池不僅有長期合作的在地商家，許多人也透過宅配訂購來享用這碩果僅存的好手藝。 從前的不羈孤陋寡聞地只知道池上的米飯飯包，不了解這裡的豆腐也很厲害，豆包、豆漿與豆花都讓人好喜歡～此次造訪的兩間豆腐店都蠻喜歡的，若你也是豆腐愛好者，來池上追稻浪之餘也留點時間與肚子給這片鄉土的美食。
一早搭乘太魯閣號九點半抵達池上，出了火車站肚子唱起空城計，旅伴和我想著一定要在騎腳踏車前把胃塞滿，那就吃豆腐吧。 從火車站步行不到五分鐘便抵達「豆之間」，餐廳外觀蠻不起眼的（上圖），像新一點的民宅。 提供4000多種各式生活食品、用品、出版品及各項代收、代售、兌換活動洗照片等服務，萊爾富全省門市另以型錄預購、電子賣場及Life-ET等多元販售管道，在有限店舖空間，發揮無限商品，以創造、滿足消費者全面的生活需求。
除了滿足消費者生活上的需求外，更積極的將行銷創意化為可執行的集點活動方案，藉由門市熟練、貼心的服務與長期培養的在地情感，將行銷理念傳遞至每一位顧客的心底。 藉由POS系統對消費情報的搜集，了解、分析消費者的嗜好，以製販同盟的合作模式，共同開發高品質且具有特色的產品，以積極扮演消費者[家庭廚房]的角色，提供24小時的便利鮮食產品，詳情請參閱官網活動專區。 我們這天點了兩個炸香豆腐，有大辣、微辣和不辣的選擇，炸豆腐吃起來外酥內軟，搭配香辣微甜的台式泡菜就是美味的下午茶點心。 最後一間雖然不是享用美食的店，卻是購買池上農產品最好的超市。
大池店: 優惠門票一日遊查詢
晚來吃不到的美味樸實煎豆包~ 超人氣台東必吃手工豆皮 「 […] … 它真是一家讓人一吃讚嘆又驚呼連連的「福原豆腐店」臭豆腐，外層炸的金黃微酥，裡邊的豆腐嫩的就像豆花，擄獲旅人挑剔的味蕾；美味推薦︰炸香豆腐、豆漿和豆花。 但今年5月起車站附近有了吃豆皮的新選擇，就是由農會改造舊倉庫而生的「池上豆之間」，入口處可看到現場製作的豆產品，內部空間媲美IG打卡咖啡廳。
- 藉由POS系統對消費情報的搜集，了解、分析消費者的嗜好，以製販同盟的合作模式，共同開發高品質且具有特色的產品，以積極扮演消費者[家庭廚房]的角色，提供24小時的便利鮮食產品，詳情請參閱官網活動專區。
- 豆花有四種口味，可惜綠豆燕麥也賣完了，最後選了黑糖薑母與山葵醬油。
- 點完餐後感覺還要等很久，拿了號碼牌，我們便走到福原國小旁逛逛，這個百年的迷你小學沒有圍牆，正在值下課時間的遊樂器材上有幾位小朋友在玩耍，這大概就是池上日常景色，平靜而美好。
- 從火車站步行不到五分鐘便抵達「豆之間」，餐廳外觀蠻不起眼的（上圖），像新一點的民宅。
- 見證了豆包的誕生，吃完後太喜歡本來想買，結果店家說最多只能常溫2小時，不然很有可能會酸掉，開回高雄要2小時內只能開飛機了吧，而且還有其他行程只好放棄，畢竟也不想硬買然後回高雄吃到烙賽。
飯店一樓有賣店，販賣價格合理而且精緻多樣，帶有富士山圖案的小方巾、各式土產等等歐咪阿給，退房前可好好採買一番，一點心意無價，飯店都蒐羅好好看又實用的伴手在這裡。
大池店: 菜單內容
而大池豆皮店的豆花我就覺得稍微普通，可能是我吃習慣也偏愛台南安平豆花，這裏的豆花感覺比較粗糙偏硬，不像安平豆花的細緻口感，不過青菜蘿蔔各有所好，也有人覺得很不賴的，反正只需銅板價大家也不妨品嘗看看。 每到假日前往「大池豆皮店」的顧客真的非常多，各位得需要現場等候座位。 大池店 大池店 若人太多的話，店家結帳地點會從專門的櫃檯結帳改至入內結帳，也不開放讓各位參觀工廠，若平日來的話或許可以參觀一下工廠內一張張正在製作的豆皮。
雖然有點失望，但老闆也提供宅配給需要的客人，因此不訪多利用電話訂購，才不會白跑一趟。 整體來說，福原豆腐店的豆花是真材實料的細緻好吃，炸香豆腐這次沒吃到無法評價，下次有機會再來吃香豆腐囉。 這裡內用與外帶都是用紙杯裝，當天選擇外帶去國小操場吃豆花比室內涼快。
豆漿豆花則是將豆漿與豆花分開放，讓食客自己吃的時候加入豆漿。 上面這個包著彩色蔬菜的豆包有著紫菜與黃豆的香氣，雖然是用炸的方式製作，但沒有油耗味，紅蘿蔔、四季豆、玉米筍與紫色不知名的蔬菜吃來爽口，好吃。 屋頂留有從前巨大碾米機的部分構造，不羈不太懂從前的農具與相關知識，但也覺得有趣。 池上的一些建築、食店，都融入了這樣的農舍老屋印記，有種前進之餘不忘過去的感覺，個人很喜歡。 透明櫥窗讓食客對於豆皮、豆腐的製作一目瞭然，看得到自然吃得也安心。 乾淨的廚房裡只有一位師傅忙前忙後，將豆皮快速地從下方的熱鍋撈起並晾在上方的桿子上。
看著「大池豆皮店」工廠內正在製作的豆皮的樣貌，老闆 50 年來堅持以古法製作並使用非基因改造的黃豆來提供滿滿的豆皮。 另外，為了早上七點可以準時營業，每天也得處在充滿著蒸氣且 40 度高溫的工廠內努力工作，可見真的辛苦。 許多台灣人都對日本抱有憧憬，一名女大生在Dcard發文表示，自己到日本當交換學生後，卻對當地的男生大感失望，她也列出3個讓她傻眼的地方，… 周末即將迎接2023年，隨著疫情解封，全台各縣市緊鑼密鼓地籌備跨年活動，全家也推出限時3大優惠活動，包括大家最愛的霜淇淋買一送一、拿鐵／… 「我那時候已經做好器官捐贈準備了，不是我不勇敢，而是我們司法本身就不勇敢──我那時想法就很簡單，既然這世界不願意正視錯誤，我們只能回去…
2020年初重新改裝完後變得十分明亮寬敞，每天都有不少在地人和遊客光臨。 出了火車站往右走，馬上就會發現一間別致的老屋，白牆綠窗，門口還停著一台黑色老鐵馬，它是返鄉青年阿洋在池上街頭賣咖啡的起點，現在則是與太太一同經營的這間店外，最經典的辨認標誌。 Bike De Koffie販賣咖啡、飲品、還有每天出爐1～3款口味的米貝果。 我是撰風，雖然我們依然脫離不了生活中的糖水片，但仍不斷在尋找相似群體裏一份渺小卻耀眼的獨到，不僅在於攝影，這也是撰寫文章的魅力所在。 大池店 此外，豆皮在眾多的豆製品種類中，其蛋白質含量高居冠軍，並含有豐富卵磷質供人體吸收，是營養價值含量高的食材，而大池豆皮店除了持續製作新鮮豆皮外，更選用非基改黃豆作為原料，來順應現今飲食習慣的改變。 參觀了手工豆皮製作，吃完老闆現煎的香嫩豆皮，正想要買半斤回去給當地的朋友當晚餐菜餚時，卻聽到老闆說實在不好意思，因手工製作的數量有限，今天的豆皮已販售完畢。
大池豆皮店可說是到台東池上必訪小吃，每天新鮮手工依循古法製作的豆包、豆漿可不是哪兒都吃的到，這邊的豆皮有別於市面上的好吃。 在池上的巷子內，如果是假日前往一定要趁早，不然很容易人滿為患，晚一點還可能就賣完收工。 大池豆皮最早是從工廠起家，經電視媒體介紹，讓手工大池豆皮遠近馳名，在網路的傳播下，成為池上知名景點和美食，許多遊客來池上必造訪這裡，再吃上一盤煎豆皮、豆漿、豆花再離開。 耳聞台東池上大池豆皮是池上知名美食，剛好十一月份要拜訪東部朋友，於是安排了數天的東部旅遊，其中一天就選在池上落腳，當天早上跟民宿借了腳踏車，先去附近伯朗大道拍拍照，回程回民宿的路上再來大池豆皮享用美味豆花。
豆皮豆包可說是國民小吃美食，料理方式也百百種，最美味的關鍵果然還是在於源頭的製作，用心製作的產品，單純用煎的原味吃就非常棒了。 陽光透近來，看到在架上風乾的豆皮，這是布雷克第一次在工廠直接看到的手工豆包，過去只能在電視(料理東西軍)才能看到，此時有一種感動，每一樣的食材，有他辛苦的製作過程，才能有最後美味的風味。 點餐直接走進裡頭就可以了，也有開放參觀豆皮工廠的製作過程，不過我沒有走進去，因為之前已經看過了！ 如果有興趣的朋友也能跟店家告知，真的滿壯觀的哦，會推薦大家參觀看看。
大池店: 池上原鄉冰豆花好消暑
非常推薦奉口的千層蛋糕，乍看之下雖不亮眼，入口卻會驚豔它特別柔軟，加上甜度適中，完全不膩口，不知不覺就會快速吃完整塊蛋糕。 店家分享，蛋糕以32層非常薄透的餅皮堆疊，所以才能如此軟綿美味。 【走走池上】是工作室，也是一個半開放式空間，歡迎旅人來到這裡，翻閱書籍放慢腳步，品嚐我們喜愛的咖啡或飲品，以他鄉的眼光寫下精彩動人的故事，也讓走走池上得以透過旅人的角度，變得更寬廣遼闊，帶來更多的感動與驚喜。 豆漿的表現就還好，豆香味一般沒有濃香，我想精華應該都在豆包身上了 XDD。 另外，這裡的豆花也還不錯，只是現場看到豆花已經先裝好在杯子裡，沒有蓋子，蒼蠅有點多的在飛，想吃豆花的人可以參考一下。
之前來池上玩都剛好沒遇到豆包營業時間，這次終於吃到大池豆包與福原豆腐豆花，這傳說中的池上美食果然名不虛傳，好吃的讓人排隊都甘願。 在充滿豆香味的傳統工廠內，可以參觀到古法柴燒製作豆皮的過程，還能品嚐新鮮手工現做，古早味的現煎豆包、豆花和豆漿，這裡就是在池上有近五十年歷史的『大池豆皮店』，也是台東唯一一座豆皮工廠。 最愛的是日本料理，咖啡甜點，義法料理，私廚料理，還有台灣小吃。 希望這格子裡除了美食、旅遊、生活，還能有些人文的色彩。
06｜大池豆包豆花豆漿店不僅能了解豆皮生產的過程，更能品嚐手工現做的各式豆料理，同樣也是要要早點去報到，否則每日限量出產的煎豆包、豆花、豆漿，賣完可就沒有了。 走進這間大池豆包豆花豆漿店傳統工廠，在風的吹撫下，熱氣伴隨縷煙，豆皮像是絲綢般，柔軟了視線。 一片片懸掛在木桿上，夾帶的水分，在地心引力下緩緩落下，香氣隨之溢出來，滿了工廠的空間。
大池店: 台東池上必吃的六家特色美食推薦︰大池豆皮店、陳仔豆漿店水煎包、全美行池上便當、BIKE De Koffie 米貝果、福原豆腐店、田味家牛汶水｜池上美食懶人包
剛炸好的香豆腐上淋著褐色的酸酸甜甜醬汁，外表酥脆，一口咬下裡頭卻很嫩，有點雞蛋豆腐的感覺，豆腐豆香氣十足，佐上甜甜的醃漬白蘿蔔，吃來甜鹹甜鹹又微微辣，好吃也蠻特別的。 豆包家族這次出現的選手有「蔬菜豆包」、「起司豆包」，兩種我們都覺得好吃，只是份量不小，吃到後面豆包沒那麼熱之後會覺得有點油。 你能買到曾獲得日本「米．食味分析鑑定競賽」金賞肯定，種稻達人謝美國的冠軍米、以及各農家有機栽培的池上米，從精美小包裝到高CP值大袋裝的選擇眾多，無論是自己囤米享用或是送給親朋好友，都很好入手。 我們共兩人，所以打算點一個9吋披薩或是兩個6吋披薩，分量會比較剛好。
