山頂壯圓秉持柴焙的傳統技法，只為成就百年傳承且台灣獨有的桂圓煙燻香氣。 新鮮大顆龍眼烘焙成龍眼乾後，肉質更香更Q更甜，又稱為桂圓，適合各式點心及甜湯使用，龍眼乾是很棒很健康的養生食品，簡單做個龍眼乾茶就很方便又喝。 “綠帝”是著名乾貨品牌，是廈門嘉祺企業下屬品牌之一。 秉承“中國味、健康味”的理念，創始17年來專注於經營具有膳食養生和食療功效的特色乾果蔬、幹食用菌和幹海產等食養產品，現已具備規模化、標準化的特色農業養生食品的研發、加工能力。 為了做出天然美味的柴焙龍眼乾，一整年都必須隨時注意龍眼園的狀況，並且機動式的輪班投入。 龍眼樹屬於粗放的果樹，因此不像溫室作物需要長時間照顧，以果樹本身的落葉為純天然的肥料即可，有機肥料則是三至五年施肥一次，這是主張純天然的山頂壯圓一貫的堅持。
古時候的皇帝，這一天還會祭天和拜祖先，並且宣佈文武百官放假一天，可見冬至是十分受到重視的。 ◎節氣小農夫自古以來，農夫們一年的辛苦耕作就是希望能有好收穫，倉庫裡有著充足的糧食，能夠飽暖的度過一個寒冷的冬天，並且過個好年。 此時正是農人們休養生息的時節，等到來春再開始為新來的一年做準備！ ◎節氣小漁夫冬至前是漁夫們捕捉烏魚的好時機，一直到冬至都可以有豐富的漁獲。 帶殼龍眼乾 在寒冷的冬天裡，「烏魚子」可是沿海漁民們一項重要的收入喔！
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特色是甜度高、果實大，適合當水果享用或是烘焙成龍眼乾。 龍眼乾從採收、柴焙、產品研發到行銷販售，全都是山頂壯圓的團隊一手包辦。 帶殼龍眼乾 「桂圓真的很百搭，但過去食用桂圓的人大多較年長，因此我們希望透過研發各種不同的桂圓產品，以符合年輕人的需求。」昀鎂為了讓桂圓乾打入年輕族群市場，在產品研發與包裝上投入許多心力。 就營養學來看，龍眼是富含維生素C的水果，甚至勝過奇異果。 在台灣常見水果中，龍眼的維生素C含量只輸給芭樂與釋迦，奇異果、柚子、柳橙等水果都排在他後面。 維生素C又稱為抗壞血酸，對於身體組織的健康至關重要，可促進傷口的癒合，且有助於體內生成膠原蛋白，因此有保養肌膚的效果。
您可能有所不知，無毒農產品的進貨價完全是由農夫所決定的。 我們大多商品採取產地直銷的方式，減少中間商的層層剝削，將所得直接回饋予農友。 台灣農藥用量每公頃高達17公斤，較日本11公斤多出6公斤。
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在美東的亞洲超市可以買到枸杞、八角、蜜餞等等，就是沒見過龍眼乾。 心脾兩虛：單用龍眼1兩煮水，增強藥力，可加紅棗10枚、人參3錢、黃芪5錢、當歸3錢、酸棗仁3錢。 心血不足致心悸、脾虛水腫：龍眼5錢、紅棗4枚、糙米3兩，煮粥。 貧血、老年血虛：龍眼7錢、紅棗10枚，隔水燉（編輯註：放碗裡隔著水燉）；或龍眼3錢、連衣花生米5錢，加點鹽煮食。 帶殼龍眼乾 心脾血虛失眠：龍眼、茯苓、紅棗各3錢，米3兩，煮粥；或龍眼3錢、桂枝3錢、陳皮2錢、豬心一副，煮湯。
體衰、產後、大病之後以及氣血虛弱，少氣倦怠者，用此補心益脾。 2.養血安神：本品甘潤味厚，善走心脾，能補心血、益脾氣、潤五臟、寧神志，為養心安神、益脾定志之要葯。 用於心脾兩傷、氣血兩虛、心神失養所致之失眠健忘、驚悸怔忡者，用此補心脾、安神志。 總之，桂園為滋補佳品，具有補益心脾，養血安神之功。 常用於年老體衰，產後，大病後，氣血不足之少氣倦怠、心悸怔忡及心脾兩傷，氣血兩虛之失眠健忘之等證。 我們一般煲湯、煮粥多只用桂圓肉，而泡水作茶飲則多是帶殼沖泡。
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關於龍眼，相信大家都不陌生，這是一種常見的水果，名字也很霸氣。 除了龍眼外，大家應該還聽過“桂圓”，如民間俗語“南桂圓，北人參”。 本網站使用 cookie 及其他相關技術分析以確保使用者獲得最佳體驗，通過我們的網站，您確認並同意本網站的隱私權政策更新，了解最新隱私權政策。 或者您也可以先過水後再泡來食用，就可以先把外殼的粉末洗掉了。
桂圓味道比龍眼甜，沒啥汁水，如果當水果直接吃，會感覺有點膩，因此，桂圓常用來熬製湯水喝。 從製法上看，龍眼是在樹上長熟後採摘的水果，桂圓則是龍眼經過分級、烘焙等一系列步驟加工得到的水果乾製品。 龍眼，屬於水果的一種；桂圓，是將龍眼採收後，經過剪果、選果、分級、烘焙等一系列過程製成的果乾，也可以理解為乾製後的龍眼或龍眼果乾。 我們的龍眼乾，是以完全不用農藥的新鮮龍眼果實，經古法柴燒烘焙，三天兩夜不斷火慢烘，後再日曬而成，火侯到位，香氣迷人，當零食吃或用來煮食都是上選。 帶殼龍眼乾 幾天後再從冰箱裡拿出來吃，你會發現，龍眼跟剛摘時一樣新鮮。 當我們吃多少，就拿多少出來吃，其餘的馬上繫好袋口，繼續放回冰箱儲存，這樣龍眼還能儲存1～2周也不會壞。
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每到冬天，媽媽總是會煮紅棗桂圓茶給孩子們喝，暖暖身子。 市面上那深褐色的桂圓乾其實就是「龍眼果肉」烘乾後的果乾，因各地習慣用語而容易讓人物以為是不同的食材。 桂圓在中醫上被認為能夠滋補氣血，不過它也是「燥熱」的食物，吃多會燥熱容易上火，必須依個人體質斟酌食用。 龍眼營養豐富，含有鈣、磷、 鐵、鉀等礦物質，與維生素 B1 、 B2 、 C 和菸鹼酸等營養成分，鮮食可補充鐵質。 據研究顯示，龍眼乾有增強記憶力及消除疲勞的功效。 〔健康頻道／綜合報導〕龍眼為夏季盛產的水果，果實除了可直接生吃外，烘焙做成龍眼乾、龍眼蜜等甜品，也相當美味；營養師提醒，龍眼營養價值雖高，但別看它小小一顆就忽略熱量，建議適當攝取勿過量。
而自從年輕時在台灣嘗過新鮮上市的帶殼龍眼乾後，對那獨特的烘烤風味更鍾愛有加了。 至於龍眼乾，知名美食節目主持人詹姆士曾在節目上表示，如果要買帶殼的龍眼乾，可以搖晃看看，沒有聲音或聲音較小的比較好，代表果肉較飽滿；如果要買已經剝殼的龍眼乾，最好挑顏色棕黃、表面乾爽的產品。 臺南區農業改良場建議，選購龍眼時要挑選果皮呈黃褐色、外觀完整光滑的果實，也可用手輕壓看看，富有彈性又有飽滿感的品質較佳。 龍眼買回家後，最好用紙包覆後裝進塑膠袋裡，再放入冰箱冷藏，可以延長保鮮期。 看顏色：觀察剝下來的果肉，新鮮的桂圓乾應該是暗紅褐色，且在燈光之下有些微的半透明狀；如果果肉是全黑色且不透明，則可能是去年的商品。
如果是把龍眼放入保鮮袋，那就得用剪刀把龍眼給一個個剪下來，否則會扎破保鮮袋的。 採用訣竅1的這種方法儲存龍眼，最好還是把龍眼分開幾袋裝好，每次吃多少就放多少存放。 比如說每次可以吃半斤，就半斤裝一袋，這樣每次取出來吃就剛好吃完，不用翻動其它袋子的龍眼，這也是儲存時間能夠更長的秘訣喲。 產 期 》 每年7月至9月 保鮮小叮嚀 》 新鮮龍眼乾宜趁新鮮儘早食用完畢, 室溫下約可擺放25天(視空氣濕度而定), 若要長期保存可冷藏或先日晒二天, 或剝殼後冷涷。 小時候可以一個人瞬間「解決」一袋，也沒上火或不適。
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