和娱乐明星、知识分子、政商名流相比，这些人默默无闻，从不被大众知晓。 中国没有一个名厨具备像娱乐明星那样的社会知名度，也没有一个餐饮企业家具备马云、柳传志等企业家那样的社会声望。 餐饮行当，向来被人们称为“勤行”，勤劳忙碌，得以度日。 这是一大口Best50年度美食人物榜单第五次与大家相遇，本次榜单是我们联合餐饮老板内参，勺子课堂联合主办的。 带来的副作用则是长期摄入大量高脂高蛋白的食物，对心脑血管和肾脏都是一种负担。 而且进行轻断食减肥需在前期口服轻断食专用7DAYSLOST油脂分解营养，以及口服打虫药，避免肠道寄生虫在饥饿游走、伤害到胆囊等脏器。
作为中国首位女性高级侍酒师，李美玉师承法国波尔多CAFA国际侍酒师学校，曾获中国侍酒师大赛、法国侍酒师大赛冠军。 地中海饮食不但强调保持食物原有的状态和味道，也注重分享。 当某种食物是如此的好吃，以至于人们每年在连锁餐厅上花费高达200亿美元时，你就知道汉堡包必须出现在这个清单内。 也许麦当劳没有提供最好吃的汉堡，但这不是重点，因为面包、肉、沙拉的完美组合，使德国不惜破坏该国的生态系统，只为了生产更多的牛只来制作肉饼。 无论是以往抑或是现在，那不勒斯披萨一直被认为是最好吃的披萨！
同时要放弃诸如肥肉、全脂乳制品、加糖饮料等富含饱和脂肪的食物，并将钠的每日摄入量控制在2300mg（理想目标是1500mg）以内。 专家小组对这种饮食的营养完整性和支持心脏健康的潜力都给予了高度评价。 生活在地中海地区的人们慢性病发病率低且预期寿命较长，研究显示，这得益于他们健康的饮食计划。 地中海饮食要求人们只能摄入少量糖、红肉和饱和脂肪，多吃蔬菜、坚果和水果。
- 2020年，面对疫情杜中兵积极自救，试水外卖的同时保证堂食体验。
- 由於價格相當親民，現在也成為不少人去基隆遊玩時的指定伴手禮。
- 这个排行榜除了整体排名外，还整了最佳减肥饮食、最佳商业饮食、最快速减肥饮食、最健康饮食、最易遵从的饮食、最佳糖尿病饮食、最有心血管病患者健康饮食、最佳植物饮食等排名。
- 红酒是地中海饮食的一个特点，男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。
早期以行動餐車在雲林東勢鄉沿路販售的媽祖埔豆腐張，如今已累積有相當的知名度，旗下此款麻辣臭豆腐更是老饕們喜愛的美味之一。 其以紅棗、枸杞、當歸、黨蔘等原料慢火熬煮，讓無基改的臭豆腐吸收完整的漢方精華，再搭配上由辣豆瓣醬調製的湯頭，味道麻而不辣，口感強勁卻不死鹹。 有著圓滾滾的可愛身段，以繽紛的黃、紫色外型吸引眾人目光的地瓜球，是各大夜市中人氣爆棚的甜點之一。
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在兰桂均心中，世上只有三种味道：自然之味、发酵之味、调和之味。 外界趋之若鹜的调味变化在兰桂均这里，成为一味增一味，一味减一味，一味和一味，高于二十四味的烹饪哲学。 而对于像猫猫这样看着瘦，称着轻，可身上的肉总是松松垮垮，一抓就能抓起一块肥肉的人来说，在使用地中海饮食法的同时，适当增加蛋白质的摄入，同时多多运动，练出肌肉，指日可待。 “弹性素食”最初由众多热衷瑜伽的素食者而来，因为他们发现适度的、有”弹性”地食用动物性饮食，比纯素食对健康、瘦身、塑形等更为有益，因而推崇这一饮食方式。 1921年，美国Mayo Clinic的Wilder 医生首先提出一种生酮饮食(高脂肪、低碳水化合物饮食)可模拟饥饿的代谢效果。 即一周内，有五天是正常饮食，其余非连续的两天只需要摄入平时摄入量的1/4就足够了。
从一名最基层的西贝员工，到自己创业，陈鹏鹏经历了一个餐饮人全方面的开创历程，他将卤鹅这种潮汕美食大胆改革，不仅是卤料配方，而且用全新的经营模式让卤鹅品类突出重围，成为现象级餐饮品牌。 2020年，陈鹏鹏将经典潮汕菜精细化，在深圳打造全新的鹏公馆，如同一家潮菜博物馆，让潮汕美食又添一员猛将。 我们准备从不同的维度来呈现一个中国的餐桌，试图把美食从饮食行业层面引入到社会文化、社会潮流层面进行探索。 美食，从来不是就事论事，从来不是只关乎饭菜饮食，从来都是涵盖着社会生活、社会文化，对美食的追求，和文化素养、审美能力密不可分。 把非专业厨师、非饮食行业从业者引进到这个榜单，根本上说是文化人类学要求的。
- 合肥是安徽省的省会城市，安徽历史悠久，作为省会，合肥也是囊括了安徽美食之所长。
- 以美食家、《舌尖上的中国》及《风味人间》顾问、杭州“七大怪”之一的身份而为人熟知的陈立教授，是杭州最知名的食客，也被称作“中国最好的心理学者之一”。
- 地中海饮食最为强硬的对手“DASH饮食”今年再次落败，并与弹性素食饮食（Flexitarian Diet）并列第二。
- 排名前十的品牌分别是雅兰/雅兰、慕思/德鲁奇、邓禄普/邓洛普罗、塔拉莱国际/塔拉莱全球、金橡树/高伦树、富安娜/富安娜、诺依曼/诺约克、金可儿/科伊尔王。
- 在35种饮食中，生酮饮食排名倒数第二，排名倒数第一叫杜坎（Dukan），也是一种生酮饮食方法，地中海饮食再次夺冠。
- 我们准备从不同的维度来呈现一个中国的餐桌，试图把美食从饮食行业层面引入到社会文化、社会潮流层面进行探索。
从一个家酿爱好者到大师杯中国家酿啤酒大奖赛的组委会主席，李威和他的北平机器团队不断为精酿爱好者们输送关于精酿的有趣味道。 2020年，李威带领团队成功召开北京国际精酿啤酒展览会，为国内精酿市场搭建充满活力的交流平台；同时今年夏天的煎饼节一炮打响，让精酿和煎饼一时成为城中热议话题，成为2020年夏夜最潮的混搭范儿。 兰桂均先生是位传奇人物，他承袭了中国传统的餐桌文化，同时将早年间旅日时感悟的餐饮理念收入其中，多年坚守厨房，不忘初心。
2020 美食排行榜: 人氣排行
作为上海最顶级潮州菜菁禧荟的创始人，杜建青在2020年收获颇丰，菁禧荟成为全世界第一家米其林星级潮州菜。 从潮汕到上海，杜建青一路走过，不断精进，勇于创新，同时保留潮汕传统海岛文化，让这座美食巅峰之地的好食材，获得更精细的表达和更宽广的舞台。 迄今为止，“后疫情时代”还远远没有到来，但是这丝毫不影响我们的判断：一场疫情改变了世界，当然也必然的影响着我们的餐桌，以及吃喝场景。 这是一次影响深远的洗牌，一切都还在未完成，生活总是奖赏勇敢者，在未来中国的餐饮市场上，也将是一个勇敢者游戏。
台灣版的推薦名單中除了有不少夜市店家入圍外，價格亦多在一般民眾可負擔的範圍內，如果已嚐遍各種經典台灣小吃，不妨跟著行家腳步，來場進階版的夜市美食之旅也是不錯的選擇。 弹性素食注重素食食谱中营养的均衡，尤其适合热爱素食的人群，倡导五类食物的均衡摄入，包括“新肉类”，即豆腐、豌豆、坚果、鸡蛋；蔬菜和水果；全谷物主食；乳制品；糖和香料。 需要注意的是，中国居民膳食指南建议，控制添加糖的摄入量，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 该计划由加州的奥尼什博士提出，目标是消除身体不需要的脂肪、不健康的碳水化合物和动物蛋白。 水果、蔬菜、谷物和豆类食品是奥尼什饮食的主要组成部分，但不得食用肉类、鱼类和家禽。 诸如坚果和植物油等高脂肪食物可以适量食用，但不应超过每日热量的10%。
2020 美食排行榜: 夜市美食的選購要點
2012年，从手机行业转战餐饮，李学林创办了和府捞面，他凭借独特的管理哲学，让和府捞面在全国迅速拥有了300余家直营门店，同时在资本市场稳步前进，经过多次融资，市场估值十亿。 2020年，李学林的目光并没有锁在国内，海外开店项目已经启动，李学林即将带着“和府模式”迈出全球化品牌输出的脚步。 在2004年创立专攻广州牛杂的牛小灶之初，胡新祝就立志要走品牌路线，以单点突破的策略和过硬的产品质量、加上不断对口味进行升级革新，让牛小灶的品牌得以迅速扩张。 在胡新祝的牛小灶地图中，不仅是要立足广州，更是要打造成为一个代表广州美食的全国品牌。
“地中海饮食”，顾名思义是指地中海地区人民的饮食，包括希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国，这些地中海国家居民期望寿命都比较高，达80岁左右，且很少患有糖尿病、高胆固醇等现代病。 现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。 为制作这份榜单，《美国新闻与世界报道》每年都会邀请饮食、营养、肥胖、饮食心理学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者组成评审团，对40种饮食模式进行评比，从而为每个人找到适合自己的饮食提供建议与参考。 这个排行榜除了整体排名外，还整了最佳减肥饮食、最佳商业饮食、最快速减肥饮食、最健康饮食、最易遵从的饮食、最佳糖尿病饮食、最有心血管病患者健康饮食、最佳植物饮食等排名。
地中海沿岸国家的人们寿命普遍较长，罹患癌症和心脑血管疾病也较少。 因此，地中海饮食一度被称为“最适合糖尿病患者”、“最有益于心脏健康”、“最健康”、“最容易遵从”的饮食等。 这种饮食根据营养价值给每种食品分配一个点值，然后可以自由搭配进食控制在一定总点值但营养搭配更丰富的餐。 阿特金斯（Atkins）饮食很不理想，尽管在短期减肥方面表现可能较优，但在营养、安全性和心脏健康方面的不利。 对于糖尿病患者，一项比较生酮饮食与低脂饮食减轻体重的随机长期研究的荟萃分析发现，2型糖尿病患者的血糖控制没有改善。 终选投票：终选结果将结合一大口、餐饮老板内参、勺子课堂专家评审团的意见进行评议及投票。
这两年，翁拥军带领 “甬府”发展出“甬府小鲜”、“甬府尊鲜”系列品牌，2020年一年一度的开渔季甬府宴彰显出翁拥军对于宁波菜持续不断的探索和突破，在沉淀中砥砺前行。 告别饿了么，戴振开在2018年成立了佐大狮，入局外卖新零售，他带着一套对于全新消费现象和产品打造的底层逻辑，创造出一个年轻的调味品品牌。 戴振开有着一种天生的好奇，他和团队以美味作为基本点，聚焦在创造便捷、年轻、好玩的产品体验，为未来打造出新的调味品巨头而不懈努力。 以美食家、《舌尖上的中国》及《风味人间》顾问、杭州“七大怪”之一的身份而为人熟知的陈立教授，是杭州最知名的食客，也被称作“中国最好的心理学者之一”。 无论是自然地理、人文历史，社会流变都可以作为陈立教授剖析美食的入口，2020年，陈立教授在新出版的《滋味人生》中畅谈吃与人生，成就一本饮馔江山图。 另外一个事实是：中国大部分餐饮从业者仅仅是作坊式劳作，并没有建立起成熟的公司规模和现代化运作体系；中国大部分名厨也仅仅是在小圈子里面自得其乐，所谓名声亦是浮云。
实际上墨西哥玛雅人喝巧克力的文化，也同时开创了美食文明的故事。 如果少了这种丝绸般的苦味甜食，情人节礼物将是所有的卡片和鲜花，复活节也将变成另一个沉闷的宗教活动，变得无比的乏味了。
红酒是地中海饮食的一个特点，男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。 当地居民普遍有生吃橄榄的习惯，并用橄榄油作为食用油来烹饪、烘烤食品和调拌沙拉、蔬菜。 其中富含不饱和脂肪酸.是非常健康的油脂，有助于降低胆固醇水平。 在这种饮食结构中，地中海饮食通过每天食用蔬果、谷物，充分吸收各类维生素、矿物质，以及膳食纤维，即为身体提供了充足的燃料，又补充了人体所需的各种营养素。
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