別怕，衛生福利部食品藥物管理署在「食藥好文網」替我們分析了大冰奶背後的通腸秘密，及兩個簡單小調整以減少跑廁所的機率。 一起從大冰奶的 3 大原料逐項檢視：冰塊、奶精（或鮮奶）、茶水。 茶葉中富含單寧酸（又稱：鞣酸），學理上單寧酸容易與鮮奶中的蛋白質凝結成塊，因此茶與鮮奶同時飲用，常會相互影響，不易消化吸收，造成腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀。 網路真相破解」為題，在《蒼藍鴿的醫學天地》發布一則影片表示，其實早餐店紅茶及奶茶都有相同的「通腸」功效，但喝手搖飲料店的卻沒事，因此他忍不住好奇，為什麼只有早餐店的飲料會出現這種現象，加上網友也都很有共鳴，所以他決定拍影片向大家分析箇中奧妙。
- 夏子雯提醒大家以下4點，第一冷飲建議去冰，剛好天氣轉涼，不要喝太冰涼的飲料較好，第二最好不要喝奶精奶茶，挑選無糖的鮮奶茶較為健康，第三挑選衛生乾淨的早餐店光顧，最後盡快喝完冰奶茶。
- 大陸廣東省一名13歲少女每天都會喝1至2杯的奶茶或其他含糖的飲料，沒想到卻因此罹患第2型糖尿病，恐怕在滿18歲之前，每日三餐飯前與睡前都需皮下注射胰島素。
- 當中提到「早餐店大冰奶」被批踢踢封為國際賽事招待選手最佳利器，鄉民秒懂「喝完大冰奶應該就直接退賽了吧」！
- 早餐店那一瓶白色秘密武器，與一般奶精最大不同之處，就在於它的主要成分不只是油，而仍然含乳製品「奶粉」。
- Musk 將此歸咎於美聯儲加息等經濟因素，但在不少 Tesla 股東看來，這位 Tesla CEO 在 Twitter 上過多分心也是造成這一結果的重要原因。
▲對此，有一票內行網友秒喊出「精髓」就是使用奶精。 （圖／翻攝自PTT）貼文一出，隨即引發網友熱烈討論，紛紛逗趣回應「茶包好像是咖啡紅茶」、「食材不能太講究，做法要隨便」、「早餐店紅茶，自己＋鮮奶」、「是早餐店阿姨，我加了早餐店阿姨」。 除了食用植物油之外，奶精的成分中必定會有「乳化劑」，主要功能是讓不相溶的油和水相互混合、形成穩定的乳化狀態，才能避免奶精在還沒開封或用完時，油水就尷尬地分離了，依據現行《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》表列，乳化劑有30種，包括脂肪酸甘油酯、乳酸硬脂酸鈉、脂肪酸蔗糖酯等等。 不要選擇預先製作好的三明治，以及放在室溫過久的飲品，因為細菌容易在5°~ 60°C的區間大量繁殖，若產生細菌毒素，有些毒素就算是高溫加熱也無法去除。 郭台銘昨天在臉書發文表示遺憾，「廟堂之上，朽木… 大冰奶 而早餐店的茶如果要是冰的，除非是當天很早煮、放涼再放冰塊或是放冰箱，不然可能就是前一天煮好放冰箱；但不管是哪一種，放冰箱之前，也會在室溫底下放好幾個小時讓它涼，這時就很容易滋生細菌。
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不過，實際上因為飲用大冰奶而拉肚子的比例不高，主要還是個人體質的影響，食藥署建議，早上飲用奶茶時，盡量不要選大杯，以減少攝入大量脂肪或乳糖，也不要喝太冰，減少對腸胃的刺激。 第二個原料是奶精或鮮奶、奶粉，不論我們喝的是傳統大冰奶茶或大冰鮮奶茶，其實都有「被通腸」的可能！ 不要以為只有冰塊跟奶精、鮮乳會造成腹瀉，其實大冰奶中所添加的茶水也是原因之一！
創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。 我們要重新建構民眾對食的信任，把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件，用正確、知識與理性的角度，提供給閱聽大眾，讓「事實」能真正被看見。 「報真導正」四個字，我們所寫，我們負責，更希望你們看到。 點完當日想吃的早餐，必定會想要再配杯奶茶開啟一天好心情。
大冰奶: 通腸神水！你早餐都要來一杯「大冰奶」？為什麼喝完會拉肚子？
也就是說，以熱量來看，奶精粉＞全脂奶粉＞液態奶精＞全脂鮮乳。 根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫（新版），上述4種「奶」的熱量，以鮮乳最低。 大冰奶 鮮乳熱量會隨季節而有些許變化，平均來說，每100公克全脂鮮乳的熱量約63大卡。 新營養食代團隊營養師鄭師嘉表示，絕大多數人都曉得，喝乳品或吃乳製品可以獲得良好的鈣質，促進兒童和青春期少年少女的骨骼發育，延緩成人骨質疏鬆的速度。 投信年底作帳，航運股成為盤面焦點，這一波行情可以持續多久，該怎操作?
無論你在生活中多平凡渺小，都有資格談一場偉大的戀愛，而老派台客的深情男人味，和至死不渝的愛情，原來是這麼搭。 雖然大冰奶招桃花目前完全沒有科學根據，未來應該也不會有任何科學根據，不過小編還是要提醒大家關心一下大冰奶的通腸效果。 傳說中，只要從外套的口袋中掏出200元，到你家巷口的早餐店，在上午6時6分6秒的時候，跟老闆娘買一杯大冰奶(大杯冰奶茶)，要外帶不能內用，回到家後要在上午9時9分9秒喝下最後一口，下午就會遇見你生命中最重要的那個人，這就是大冰奶招桃花的神奇之處。 不少民眾都會有拉肚子的經驗，但這種現象卻不一定是因為吃壞了肚子，近日一名26歲軍人到中部某營區受訓回來之後，一直有拉肚子的情形，在持續2個月後他終於到醫院看診。 雖然如此，加工製成固態顆粒狀的奶粉，與鮮乳相比更容易保存、運輸以及運用，民眾不妨依照自己的需求挑選適合奶粉或鮮乳。
父母如何分配給子女的財產也是一種學問，近日一位網友發文表示，家中因財產分配引發爭執，哥哥條件比較差，再加上工作不穩定，… 今天邀請神經內科醫師陳龍來告訴大家，手麻可能是腦中風前兆，無症狀的小中風，… 通常早餐店經營者都是由「煮飲料」來拉起一日序幕，水放在熱源上煮的同時，雙手還能一邊處理其他食材，心中盤算好來客數，6000毫升不鏽鋼鍋霸氣注滿水，無形中開啟了拯救無數腸胃頓塞者的一天。 除了可以依照包裝來添加冰奶茶與貢丸湯以外，這款隨行杯的材質是以「聚丙烯PP」製作，不僅可耐基本的酸＋鹼飲品，也可安心裝入可樂、沙士、雪碧…等酸性與氣泡飲料。
台式早餐店品項選擇眾多，是許多上班族一天活力的來源，但其中大冰奶的「通腸神話」被廣傳，令人又愛又怕。 對此，食藥署就列出冰奶造成腹瀉的「4個罪魁禍首」，並解釋原因。 阿翰日前在蔡依林直播中說道，早上喝大冰奶不僅招來桃花，如果加了「珍珠」，對象就會高一點，若是加「蒟蒻」，搭訕的人可能就會比較胖，引來大批網友紛紛效仿，希望盼來好桃花。
如果體質較差、腸胃功能較不好，就更有可能導致腸胃不適。 大冰奶 台灣人熟知的「大冰奶」一直有「通腸神器」的傳說，號稱比瀉藥還有效。 儂編也是在聽了種種謠言後，以後到早餐店都只敢點紅茶或豆漿。
大冰奶: 古早味紅茶也很厲害，知道了吧！
其實已有好幾家媒體、醫藥類型Youtuber說明過，會拉得這麼順暢的原因，最主要跟冰塊、奶精還有決明子有關，如果想好好地拉上一回，真的誠摯建議各位，就去早餐店點杯大冰奶或大冰紅吧。 食藥署在臉書粉專《食用玩家》上發文提到「當有人便秘需要清清腸胃的時候，總會有人開玩笑說『來杯早餐店的大冰奶吧』，這究竟是迷信？還是大冰奶真的有什麼神奇的魔法呢？其實鮮奶、奶精、茶跟冰塊都有可能是原因」。 蒼藍鴿進一步解釋，早餐店的奶茶通常是紅茶再加上奶茶粉或是奶精，而市面上常用的奶精原料，往往為植物油、香料，再加上乳化劑和黏稠劑等，以達到水乳交融、增加濃稠感的目的，不過，因為這些奶精含油量非常高，難以消化，因此如果本身腸胃對油脂類特別敏感的人，或是進行過膽囊切除的患者，面對這類飲品就要更加小心。 首先是冰塊，食藥署解釋，人類早上起床時，體內的器官還在逐漸甦醒，如果在這時候喝下大量冰涼飲品，容易刺激腸胃道，體質較差或腸胃功能不好的人，就會出現腸胃不適的情況。 大冰奶 日前，食藥署在臉書粉專「食用玩家-食藥署」發文分享，當有人便秘需要清腸胃時，總會有人開玩笑說「來杯早餐店的大冰奶吧」，讓人懷疑這究竟是迷信還是真的有科學根據？ 食藥署表示，大冰奶的通腸功效，與冰塊、奶精、鮮奶、茶水四大原料有關。
台灣設計品牌「plain-me 」，先前以設計＋製作適合輕旅行的休閒包款而受到許多喜愛露營的文青、大學生與上班族的歡迎。 而最新推出的「早餐店＋夜食店隨行杯」則是以早餐店經典的「大冰奶」與晚餐、宵夜經常會喝的「貢丸湯」為概念，製作出了結合台灣傳統特色飲品的趣味水杯。 2022年進入倒數，台灣Google熱搜關鍵字也跟著出爐，推出SEO白話文課程的部落客「邱韜誠」（FrankChiu）就整理出前100名的關鍵字搜索字詞，第一名就是「翻譯」兩字，平均1個月就被台人搜尋… 大陸廣東省一名13歲少女每天都會喝1至2杯的奶茶或其他含糖的飲料，沒想到卻因此罹患第2型糖尿病，恐怕在滿18歲之前，每日三餐飯前與睡前都需皮下注射胰島素。
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該話題在《醫師好辣》節目中引發熱議，藝人黃瑄認為，吃完早餐後本該是上廁所時間，因此不管喝任何飲品都會跑廁所，不只是奶茶；藝人蔣偉文則說，太太一喝早餐店奶茶就會腹部絞痛拉肚子，因此只能選擇鮮奶茶；主持人五熊也證實，自己從學生時期就聽聞此說法，選在肚子腫脹便秘時來一杯，結果立刻衝廁所。 CNEWS匯流新聞網記者謝東明、李盛雯／台北報導 亞果遊艇集團（7566）宣佈，將與東南亞最大遊艇會Ocean Marina Yacht Club簽署完成合作MOU，雙方締結為姐妹會。 集團總經理唐玉書表示，這將成為亞果第二個跨國合作遊艇會，未來也將持續帶領會員走出國際，體驗不同國家風情的海洋生活。 亞果遊艇表示，據日商環球訊息有限公司市場調查指出，隨著民眾對… 不少人早餐必備大杯冰奶茶，香甜口感廣受民眾喜愛，不過大冰奶也擁有「最強瀉藥」的稱號，只要一喝完就會馬上跑廁所。 對此，營養師夏子雯就在臉書透露，大冰奶之所以成為「通便神器」的原因。
近日大陸警方在深夜接到一通電話，報案女子問，「我點了奶茶送到了嗎。」而電話中傳來一陣嘶吼，這時警方才知道女子有危險。 大冰奶 新北土城在19號凌晨爆發一起債務糾紛，邱姓男子和黃姓男子因為「奶茶交易」，雙方成本價兜不攏，被害人邱男就遭持利器攻擊，目前警方正在調閱監視器，追查黃男下落。 而相同重量下，液態奶精的熱量約260大卡，全脂奶粉約504大卡，全脂鮮乳約63大卡，奶精粉則為539大卡。
土城醫院胃腸肝膽科主任鄭浩材認為，可以從「茶」、「冰塊」和「奶製品」三個層面分析，每一個環節都有可能造成腹瀉的「地雷」，讓你在不知不覺間把地雷喝下肚。 若是上廁所時，需要多加用力才能順暢排便，代表糞便偏乾，建議可以透過攝取富含水溶性膳食纖維的食物。 因為「水溶性膳食纖維」碰到水後會形成膠狀且溶於水中，能幫助腸胃蠕動及幫助糞便型態偏軟進而幫助排便。 越診所整合醫學營養師劉馥萱在臉書粉專「劉馥萱營養師」發文指出，出現便秘的狀況可以多吃富含膳食纖維的蔬菜，其中「膳食纖維」分成「水溶性纖維」及「不可溶性纖維」，因應的便秘症狀和攝取的食物來源也有所不同。 小S徐熙娣時常在社群上分享生活，她日前貼出一張照片，表示：「跟姐妹3天2夜的旅行，吃到了飛機餐、住到了可愛的飯店！心情真好。」讓粉絲紛紛表達羨慕，不過她再次發文說明「旅行真相」，直呼沒想到大家替她去旅遊感到開心，自責地說「熙娣愧疚」，真相一出也讓粉絲留言大喊：「妳這個騙～子。」小S則以哭臉回覆。
和奶精奶茶比起，鮮奶奶茶相對健康，但有乳糖不耐症的人，常因乳糖酶不足而有腹瀉狀況，營養師夏子雯分享，小腸內的乳糖酶是能被誘發的，只要時常飲用乳品類，就能提升體內的乳糖酶量，減緩腹瀉。 鄭師嘉營養師表示，每份奶類有8公克蛋白質，若依此參考食藥署食品營養成分資料庫，並進行食物代換，可以發現全脂鮮乳與全脂奶粉，在熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鎂、磷等營養素與礦物質差異不大，但奶粉在噴霧乾燥的加工過程中，部分維生素可能因為高溫而遭受破壞。 鄭師嘉營養師表示，坊間700毫升的無糖奶茶（紅茶+奶精）大約180大卡，無糖鮮奶茶（紅茶+鮮奶）約150大卡，奶茶的熱量略高於鮮奶茶，長期攝取容易導致肥胖和脂肪肝的形成。 ３、選擇鮮奶奶茶：鮮奶奶茶相對奶精是比較健康的，但有乳糖不耐症的人，常因乳糖酶不足而有腹瀉狀況，但小腸內的乳糖酶是能被誘發的，只要時常飲用乳品類，就能提升體內的乳糖酶量，減緩腹瀉。 鮮奶奶茶相對奶精是比較健康的，但有乳糖不耐症的人，常因乳糖酶不足而有腹瀉狀況，但小腸內的乳糖酶是能被誘發的，只要時常飲用乳品類，就能提升體內的乳糖酶量，減緩腹瀉。
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最後是茶水的影響，茶葉中富含單寧酸，或稱鞣酸，學理上單寧酸容易與鮮奶中的蛋白質凝結成塊，因此茶水與鮮奶同時食用常常會相互影響，反而不易消化吸收，造成腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀。 另外，茶葉中富含單寧酸（鞣酸），容易與鮮奶中的蛋白質凝結成塊，因此茶水與鮮奶同時飲用常會相互影響，不易消化吸收，造成腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀。 食藥署表示，茶葉中富含的單寧酸容易與鮮奶中的蛋白質凝結成塊，因此茶水與鮮奶同時飲用的話，不易被腸胃消化吸收，還可能引發腸絞痛的症狀。 其一是使用「奶茶粉」，經過《食力》走訪食品原料行發現，依據大部份奶茶粉產品上所寫的成分標示來看，奶茶粉是由「紅茶粉、糖、奶精粉」所混合而成，除了奶茶粉之外，更多早餐店的奶茶，是由紅茶再加入「鮮奶、牛奶、奶粉」成為紅茶拿鐵；或是紅茶再加入「奶精粉」、「液體奶精」，或「那一瓶白色秘密武器」所製作而成。
此外，蒼藍鴿說，還有早餐店用的「瓶裝白色液體」，裡頭其實含有奶粉，而奶粉裡含的乳糖會使使罹患乳糖不耐症的患者感到腸胃不適，甚至拉肚子，所以如果是喝牛奶就會肚子不舒服的人，就更可能成為早餐店奶茶的受害者。 部過，蒼藍鴿強調，「早餐店奶茶」只是代稱，並非指所有店家的茶類原料都是一樣的，且衛生局都會定期稽核，店家也會越來越注重衛生，大家不用過於擔心。 有些早餐店的奶茶標榜使用牛奶，因此有些乳糖不耐症的朋友喝到牛奶，就有拉肚子的症狀。
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此外，針對如何解決喝大冰奶就跑廁所的問題，夏子雯建議，近期天氣轉涼，可以減少喝太冰涼的飲料，以及挑衛生乾淨的早餐店光顧，同時也別忘了盡快將奶茶喝完。 接續前面提到的，為什麼冰塊、奶精和決明子是大冰奶或大冰紅成為通腸神劑的關鍵呢？ 首先是冰塊，現在這種大熱天，冰塊如果保存不良好，是非常容易滋生細菌的，尤其是大家耳熟能詳的「大腸桿菌」，更是超愛這種保存不良的環境，所以衛生局才會三不五時就對飲料店抽檢，畢竟生箘數、大腸桿菌數如果超標，真的是會讓人拉不停的。 最後則是茶水的影響，「茶葉中富含單寧酸，或稱鞣酸，學理上單寧酸容易與鮮奶中的蛋白質凝結成塊，因此茶水與鮮奶同時食用常常會相互影響，反而不易消化吸收，造成腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀」。
鄭師嘉營養師建議，下次想喝奶茶時，可以優先選擇使用無糖的鮮奶茶，比起添加液態奶精或奶精粉的奶茶更健康，可攝取到較多的鈣質、維生素和礦物質，而「去糖」可以避免攝取過多熱量而致胖。 〔健康頻道／綜合報導〕解決便秘的最有效方法是什麼？ 有PTT爆紅貼文指稱「逛冷氣很強的大賣場」、「喝早餐店大冰奶」…，但營養師建議，應從最基本的吃對蔬菜水果，改善腸道的順暢度做起，加上多喝水，可以讓腸胃順暢不卡卡。 人體在睡眠時，腸胃道的蠕動會變緩慢，早上起床後，腸胃也會慢慢醒過來，還處在很敏感、容易被刺激的狀態，這時喝水或吃東西，自然會產生便意。
大冰奶: 紅茶就是要自己煮才安心？但是⋯
由於剛起床時體內各個器官都處於逐漸甦醒狀態，若在這時候大量飲用冰涼飲品，很容易對腸胃道造成刺激，若自己的體質較差，腸胃功能較不好，可能會讓腸胃不舒服。 ；古早味紅茶中可能會含有易瀉成分「決明子」；以及奶精中油脂含量高或消費者本身有乳糖不耐症，都可能成為喝早餐店奶茶腹瀉的原因。 營養師江奕賢過去接受《東森新媒體ETtoday》採訪時指出，早餐店奶茶可分三類，1.紅茶＋鮮奶的鮮奶茶2.紅茶＋奶精3.紅茶＋煉乳，其含有化學添加物的為加入「奶精」，其成分可能含有氫化植物油、玉米糖漿、香料及從牛乳中提煉出的酪蛋白等。 而香料及酪蛋白使用量皆為影響奶精風味之因素，間接影響奶茶味道，對於奶精不適應、不易吸收者建議避免食用；而以營養角度出發，建議愛喝奶茶的民眾以鮮奶茶為優先選擇。 食藥署表示，茶葉中富含單寧酸，或稱鞣酸，學理上單寧酸容易與鮮奶中的蛋白質凝結成塊，因此茶水與鮮奶同時食用常常會相互影響，反而不易消化吸收，造成腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀。 大冰奶 第三，「生菌數含量太高」，夏子雯表示，大冰奶的糖分含量高，水源及冰塊若不夠衛生，生菌數就容易超標，尤其最有可能是大腸桿菌，就容易出現腹瀉的狀況。
- 而早餐店的茶如果要是冰的，除非是當天很早煮、放涼再放冰塊或是放冰箱，不然可能就是前一天煮好放冰箱；但不管是哪一種，放冰箱之前，也會在室溫底下放好幾個小時讓它涼，這時就很容易滋生細菌。
- 營養師宋明樺隨後也在節目中解答，她指出，吃完早餐後本來就會有腸胃道蠕動反射－「口肛反射」反應，因而產生便意，但上班族一早趕著工作，忽略這股便意感，長時間忍耐導致便秘。
- 《食力》向早餐店業者採訪了解，通常早餐店經營者都是由「煮飲料」來拉起一日序幕，水放在熱源上煮的同時，雙手還能一邊處理其他食材，心中盤算好來客數，6000毫升不鏽鋼鍋霸氣注滿水，無形中開啟了拯救無數腸胃頓塞者的一天。
- 奶茶是以紅茶為基底，再加入「奶」泡製而成，但坊間奶茶的名稱五花八門，諸如「奶茶」、「鮮奶茶」和「紅茶拿鐵」等，總讓人霧煞煞，搞不清楚裡頭加的是何種「奶」？
- 不過，一般人喝奶茶，可能加入100公克的鮮奶，卻很少加入同等重量的奶精、奶粉或奶精粉，因此實際熱量仍需視添加量而定。
- 至於早餐店的奶茶為何易引發腹瀉的原因，江奕賢提到，可能因冰塊不潔或環境汙染導致飲料細菌量升高；急性腸胃炎發生，導致腸胃虛弱無法消化食物，也容易拉肚子；另外，可能因民眾本身有膽結石或曾進行膽切除手術，造成膽汁量不足，無法消化奶茶中的油脂，腹瀉也就跟著找上門。
- 「報真導正」四個字，我們所寫，我們負責，更希望你們看到。
奶茶中的紅茶含有鞣酸，牛奶含有蛋白質，兩者結合成「鞣酸蛋白」，就可能造成脹氣或肚子痛的情形，不一定是早餐店的冰奶害的。 如果有這樣的狀況，建議飯後隔一段時間再喝這些茶飲，就可以減經這些不適感。 早餐店的大冰奶令人又愛又恨，有時很愛奶精加紅茶的痛快感，有時又怕一喝拉到昏厥。 食品技師張邦妮表示，除了衛生環境以外，冰塊、早餐、紅茶、奶精都可能讓肚子蠕動，建議吃早餐還是喝溫飲品比較好，此外，也要多注意店家食物的衛生與保存方式。
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