他的酪梨園約有 1.5 公頃，主力產品是黑美人、紅心圓及嘉選 大內酪梨 2 號等品種。 因為人手不足，他的酪梨直接交由專業酪梨行口處理，行口吃不下的貨才會轉往拍賣市場。 因為口條好、經驗足、人又熱心，沈世政經常跟農友分享種植酪梨的經驗，也是諸多媒體採訪過的達人。 他說台灣還有一半人口不敢吃或是沒吃過酪梨，「市場還大得很呢！」他一邊守著自己三甲多的果園，一邊護著產銷班三十多甲的農田，以明星之姿，要讓酪梨產業更上一層。
台南市2019年的酪梨種植面積約333公頃，產量約4,829公噸，為全台最大產區，佔全國種植面積36%，集中於大內164 公頃、善化27公頃、山上27公頃，總年產值約3.59 億元。 ＊舉辦的「2020大內區酪梨農業產業文化活動–在大內遇到幸福」，趁著暑假到大內小旅行。 台南市農業局表示，台南為台灣酪梨最主要的產地，種植面積達332.9公頃，為全國第一，其中大內區種植面積即達163.5公頃，占台南種植面積49.1%，是台南酪梨最主要的產地，也是全國酪梨種植面積最大的地區，因此，大內區又有「酪梨之鄉」的美名。 農業局表示，酪梨又被稱為「幸福果」，含有高脂肪、多種維生素與礦物質，號稱「森林的奶油」，是被金氏世界紀錄公認為最營養的水果，台南市酪梨種植面積626.62公頃，約占全台39.45%，大內種植面積達259.69公頃，全台最大，因此被稱為「酪梨之鄉」。 今日活動周邊有台南在地小農販售相關農特產品，場內還有精彩舞台表演、趣味賽、闖關活動、酪梨輕食DIY、可口可樂免費送等好康活動。
大內酪梨: 台南熱門活動推薦
其次，酪梨的礦物質和維生素含量也很驚人，它的鉀是等量香蕉的 1.5 大內酪梨 倍，鐵是蘋果的 7倍。 酪梨也是少數同時富含維生素 C 和 E 的食物，藉由維生素 C 還原氧化的維生素 E，可以達到抗氧化的功能。 早生種，大約6月到8月可以採收，如黑美人( 6月-7月 )、嘉選四號酪梨(6月中到8月中)、竹崎早生(7月-8月)。 中生種，大約8月開採收到10月，如台農二號綠金(7月-9月)、嘉選二號酪梨(8到10月初)、紅心園(7月-9月)。 晚生種，大約10月到隔年2月可以採收，如十月紅 (10月-11月)、厚兒(11初到隔年1月)、秋可得(12月到2月)，除了以上這些常見的品種，還有最新的品種，台農一號和台農二號。 若想要品嚐「酪梨酥」獨特的風味，最好要先向老闆預訂，才有機會品嚐到新鮮的酪梨酥。
在銷售方面，本班產品大部分寄往台北果菜市場及自行運送至鄰近之新化果菜市場銷售，少部分寄送至高雄果菜市場拍賣。 酪梨的銷售在南部市場的量與價都比中北部地區為高，為了拓展市場，讓消費者認識酪梨，本班配合農會於82年兩次前往台中市辦理品嚐、展售會，介紹酪梨的品種、選購、成熟度判別及食用方法等，開始打入中部市場。 為了開拓北部地區市場，於是班內觀念相近的班員便進行共同運銷作業，即採收後進行共同集果、分級、包裝、計價及市場調配等工作，以期降低運銷成本，增加產品競爭力。 「加州已經立法，酪梨需在含油量達到 8% 以上才能採收販售」，鍾志明說，這在科學上很容易測量，甚至用家中的微波爐就能辦到（微波三分鐘去掉水分，乾重量和原重量相除，即可換算推定油質含量）。 他建議農政機關建立幾個常銷酪梨品種的含油量標準，並且立法規定達到標準後始得採收，避免消費者會買到啞巴果，這才是對產業最健康的作法。 酪梨也是保養好物，因為酪梨油極易被皮膚吸收，具有絕佳的保濕滋潤效果，加上它富含維生素 大內酪梨 C 與 E 及礦物質，有防曬之效，因此可以做為護手用品、面膜、護髮油，用最天然的方式保持皮膚細緻柔嫩、為髮絲提供滋潤及保濕功效。
大內酪梨: 大內酪梨有12個品種 黃偉哲：比榴槤厲害是水果之王
目前采風輕旅行名額已滿，若想體驗農業文化的民眾，可以分別在早上9點至11點及下午1點，到現場報名果園採果的體驗活動，每人報名費100元，。 大內酪梨 酪梨原產地熱帶美洲，喜高溫忌寒冷，且應種植於土壤排水通氣良好的土地，台南大內是很適合酪梨生長的環境。 張明發種植酪梨幾近天然放養，沒有澆水而是倚靠天然雨水澆灌。
2022年冬至將至，12月22日當天，因太陽直射南迴歸線，所以北半球白天最短，黑夜最長，民間也有「冬至大如年」、「吃了湯圓大一歲」的說法。 命理師柯柏成在臉書公開「冬至開運轉運秘術」，表示這一天由於是天地磁場交接轉換，最適合換氣，民眾可以把吃剩的橘子皮拿去燒烤，點出煙後拿著橘子皮在家裡四處繞繞，無論是用煙燻廚房、客廳或書房，都能提升不同層面的運勢。 立法院經濟委員會昨聯席審查「農民健康保險條例部分條文修正草案」，立委版雖有不同，生育給付擬從二個月提高到三到五個月、喪葬… 市長黃偉哲到場賣力演出、為活動炒熱氣氛，除了搞笑表演舉重，還與大內國中舉重隊選手跳有氧舞，示範大內酪梨搭配東山蜂蜜特調鮮榨酪梨牛奶，並送火鶴給舉重選手們，祝福舉重隊成績「吼賀」。 相對於繁華便利的台北，山上說得好聽是謐靜，其實就是死寂，沒有電影院、書店和咖啡廳的日子，傅鏡州花了四年才適應。
大內酪梨: 台南大內酪梨節8/16登場！「采風旅行、天文館看電影」品嚐酪梨美食
得獎十大招牌菜 從各路好手中角逐勝出的田媽媽十大招牌菜，集美味與創意於料理之中，是推薦品嚐的田園精緻好食。 花東特色農遊 花東縱谷飽覽一年四季的不同風情，帶領旅人朝聖各地景緻。 豐沃的土地上融合閩南、客家、原民等多種文化，呈現在建築與美食之中。 秀明自然農法中，「順應自然、尊重自然」的理念，是張明發與土地互動的方式。 利用生態系自身的循環：將土地上自產的原料，包含落葉、落果與雜草堆積，從土壤照顧起。 本網站使用前瞻技術提供更好的使用體驗，同時尊重使用者隱私，為維護您的權益，開始使用前懇請事先詳閱「隱私權保護政策」。
當時他一直在想大內鄉的特產是酪梨，但一般人食用酪梨不是打成酪梨牛奶就是沾醬油吃，很少拿來入菜，因此思索著到底能不能將酪梨製成糕餅用的內餡？ 由於酪梨經過加熱後會產生酵素，這是苦味的由來，因此潘先生在試過不同品種的酪梨及煮法後，歷經三年的研發，總算皇天不負苦心人，順利克服困難，於民國92年研發出可用的酪梨醬。 在這期間潘先生也曾買過別人開發的酪梨醬來做酪梨酥，不過苦澀味讓民眾反應不佳，但潘先生熬煮出來的酪梨醬卻不具苦味，且吃起來有一股淡淡的清香，因此做出來的酪梨酥頗受民眾好評。 酪梨油有快速滲透皮膚之優點，可作為自然的化妝品及天然防曬藥物。 酪梨也被稱為「森林中的奶油」，其餘的80％則是亞油酸與亞麻酸，可降低血液中的膽固醇含量，因此對防止冠狀動脈硬化及預防老化都非常有效。 我們相信知識就是力量，客觀專業的新聞可以促進公共利益、刺激社會對話，找出解決問題的方法。
大內酪梨: 台灣第1名物酪梨隱身台南大內 黃偉哲嚴選力推品嘗「幸福果」享健康
▼園內種植多樣品種酪梨，從早生種「黑美人」一直延續到7月後中生種「紅心圓」、10月後的晚生種「秋可」等等，產期可從每年６月底一直到隔年農曆年左右。 頂著夏日豔陽，超過35度的熱浪陣陣襲來，阿泉師背著除草機，轟隆隆地將果園雜草割除，這已經是這個月第二次進行人工除草，但這樣的工序，卻已經默默進行了將近40年之久。 「接手阿爸的酪梨園至今，我們都是用人工除草，沒在洗除草藥劑啦！像最近每天都是午後雷陣雨，草長的特別快，只能卡骨力鋤草，忙不過來就必須請工人幫忙……」。
事實上，那不是不穩定，而是台灣酪梨的特色就是共有30多個品種，每種品種都有適合它的料理方式，選錯吃法就像拿明朝的劍斬清朝的官，結果當然會吃癟。 大內酪梨 但只要選對吃法，台灣酪梨沾芥末會有生魚片感覺，沾蜂蜜就是很好的甜點。 台南市政府邀請大家，夏日規劃來一次大內微旅行，一探酪梨之鄉的魅力，吃當季、食在地，並將台南優質當季農特產品帶回家與親友分享。 目前農民資訊來源大部分由國外期刊雜誌或靠自己摸索，政府部門除育種外，並未針對酪梨進行試驗研究工作，希望日後能有專人從事研發，加強提供農民新的栽培管理新技術與產銷資訊，以提升產業水準。 目前班務由熱心公益的葉恩郎班長主導，舉凡品種篩選、產期規劃、果品分級、施肥與用藥試驗，都由他親自動手。 農會在組班、品種引進及文宣工作上所做的努力也不容忽視，尤其農會推廣股技師王水池先生在爭取經費、協助解決疑難雜症上頗受班員的讚許。
兩人常常從台北南下，整理果園、修剪樹木、採收水果，停留的日子愈來愈長、次數也日漸頻繁，慢慢成為「大內高手」：在大內種酪梨的達人。 「我們會引導酪梨的樹根往下札，根系如果長得好了話，這個樹會很健康。」因為果樹本身就具有抗病的因子，讓它茁壯起來，就不易染上病害。 於是毅然辭去工作，回鄉承接父母遺留下的果園，有了這段在食品業闖蕩的歲月，讓他確信「原型食物」是最健康天然的，起初種植就堅定要以「無毒」的方式。
- 市長黃偉哲歡迎民眾在大內酪梨節期間來到產地，參與酪梨節活動外，還可規劃南瀛天文館、龍貓車站等周邊景點一起遊玩，深入了解酪梨知識及地方文化特色，一探酪梨之鄉的魅力。
- （攝影／楊語芸）八年前返鄉時，沈世政為自家果園建立「阿波卡樂」的品牌，同時透過臉書粉絲專頁行銷。
- 身為專業吃貨，黃偉哲推薦大家大口品嘗國產酪梨，光是在台南就有栽種出12種不同品種的酪梨，不論是當成水果生吃，或是料理入菜都很好，希望透過農會和農友合作，以及商家製作各種酪梨創意料理或加工品，讓台南的酪梨能成為全台灣眾所皆知的地方特色產物。
- 楊媽媽種了一輩子的酪梨，最大的願望就是幾個孩子好好唸書、到都市尋工、遠離農夫的命運。
- 所幸分所附近的農家留有部分植株，農技人員透過嫁接或高壓方式重新繁殖。
黃偉哲表示，台南是農產之都，不管是芒果、文旦、鳳梨、酪梨以及高梁等等，都有高品質與高產量。 近幾年南市府致力開發不同的銷售管道，不僅是國內產銷，出口國外也取得很好的成績，希望藉此增加台南農產知名度，並幫助農民提高收入。 黃偉哲指出，台南大內酪梨栽種面積、產量都全國之最，產季從6月到隔年2月，栽培品種眾多，全台有三成的酪梨生產於大內，又有一半的酪梨產自大內的「內江」，可以說是台灣的「酪梨之鄉」。 台南的酪梨經過農民的努力，市府大力行銷，已經打響名號，價錢也很好，希望藉由多元行銷通路的開發，不管是盛產期、或減收期，都能有很好的銷售成績。 台南是台灣酪梨的最大產區，種植面積達330公頃以上，其中大內就佔了163公頃，有「綠寶石的故鄉」美稱。
大內酪梨: 酪梨 台南大內 新鮮採收 最新9月30日採收 開放預訂
那幾乎可以算是一塊處女地，生態豐沛，光是樹蛙就有至少五種，野鳥、松鼠、螢火蟲都是「原住民」。 他們說，如果用慣行農法，種植酪梨的工序其實很輕鬆，但他們用手摘除有刺副黛緣椿象蟲卵附著的葉片，親手拔除園中的雜草，農工既多又雜，而且都得親力親為。 後來台北、台南兩邊跑不堪負荷，十一年前李香芬先「拋夫棄子」，搬回大內長住；七年後楊金坤也申請提早退休，和老婆一起照顧果園。
台南市政府日前宣布，《酪梨節》將於8月16日舉辦，地點位於大內區，主題則是「在大內遇到幸福」。 活動當天不只將提供多款酪梨菜餚，還準備了各種體驗活動，讓民眾前往台南大內區旅行，體驗當地文化、品嚐酪梨美食。 「2020大內區酪梨農業產業文化活動－在大內遇到幸福」，16日在南瀛天文館前廣場開幕，市長黃偉哲盛讚全身都是寶的「酪梨」，勝過水果之王榴槤，為推廣國人多多食用國產酪梨，他親自一一試吃市集攤商以酪梨製作的各式美食與飲品，希望能讓更多人認識國產酪梨，品嘗幸福滋味。 ＊「2020大內區酪梨農業產業文化活動－在大內遇到幸福」8月16日在南瀛天文館前廣場熱鬧開幕，台南市長黃偉哲出席參加，盛讚全身都是寶的酪梨為勝過榴槤的水果之王，為推廣國人多多食用國產酪梨。 農業局表示，台南為台灣酪梨最主要的產地，種植面積達332.9公頃，為全國第一，其中大內區種植面積即達163.5公頃，占台南種植面積49.1%，是台南酪梨最主要的產地，也是全國酪梨種植面積最大的地區，因此，大內區又有「酪梨之鄉」的美名。
大內酪梨: 大內無毒小農胖胖酪梨10台斤（+2就是20台斤）
為推廣酪梨料理，台南應用科技大學所研發的了各式酪梨餐點、飲調和冰淇淋，包括酪梨柴魚雞蛋冷豆腐、黃瓜酪梨蟹肉蛋捲、酪梨鮮蝦盅、酪梨奶黃豆沙千層糕、酪梨椰漿蜂蜜牛奶、酪梨日式戚風蛋糕，有鹹有甜，可當主菜可當小點心，非常適合夏日當成消暑美食。 特色：注重肥份灌溉，採無毒栽培管理，果肉軟滑細緻，如奶油般濃郁，製作成酪梨牛奶、切片蘸哇沙米醬油，輕食沙拉等等料理皆宜。 大內酪梨 在網路的世界裡，我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台，我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事，分享台灣各地好食材，台灣哪邊買到好食材。 酪梨富含植物性脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素與維他命Ｂ群、Ｃ、Ｅ及纖維、礦物質等，因為它的營養密度高，被金氏世界紀錄認定為最營養的水果。
這是因為早年未大力推廣，民眾不知道酪梨的營養價值與食用方法，使得它一直不受重視，直到 1997 年酪梨才登錄在《農業統計年報》中。 民眾澎湖報為澎湖新一代的發行報紙，為澎湖民眾提供最即時、中立與全方位的論點，並且為民意進行最即時的發聲。 在紙本的發行上，最精確的頭條新聞、關心市民的綜合民生、全方位的教育、生活、藝術、產業特蒐，讓民眾可以在第一時間了解完整的時事與議題。 同時，民眾澎湖報更提供網站電子新聞串連，將全國的重點時事同步輪播，讓你可以再一個網站上了解全國的大小事，讓知識與視野同步，走向全世界。
