許多蘇格蘭威士忌會以泥煤製作，展現出別具一格的煙燻味；若在各個品牌之間猶豫不決，不妨以「百齡壇」、「麥卡倫」等口味圓潤的基本款開始著手。 此類威士忌基本上不會使用泥煤烘烤，並將煙燻味的程度壓低；而即使是添加了泥煤製法，也會為了日本人的習慣而予以改良，對台灣人而言同樣較為親民。 日本威士忌雖然是以帶有煙燻味的蘇格蘭威士忌為範本，但大多調整為合乎日本人口味的纖細酒體，會在入口的剎那之間，在舌尖迸發出若有似無的甜味；即使是連便利商店就有販售的品牌，亦不必擔心會難以下嚥，威士忌入門者也可一試。 「響12年」為一款採用熟成12年以上的麥芽原酒及芳醇的穀物原酒，搭配出柔和味道的威士忌，其特色在於使用的麥芽原酒是以儲藏梅酒的木桶所熟成。
其採用富含礦物質的純淨水源釀造，能催化發酵與糖化的過程，使酒體充滿了香氣與甜味，卻又受到單一麥芽所中和，而不會過於甜膩沈重，無論是單純品飲或是佐餐搭配皆可，甚至更能帶出海鮮佳餚的美味。 絕大多數不敢貿然嘗試烈酒的人，都是對於濃烈的酒精感心生卻步，抑或是認為自己不會喜歡上如此強勁的刺激感。 其實市面上許多威士忌都迎合大眾的喜好，打造出滑順清爽的口感，例如格蘭利威 Glenlivet 旗下相當常見的純麥酒款，就被國外品飲名著譽為是世界上最受歡迎的酒品之一。 如果想讓品酒的過程更添樂趣，不妨嘗試麥卡倫 MACALLAN 的雙雪莉桶系列。 恰如其名，其不僅讓單一純麥威士忌過桶，還採用了兩種不同桶來相互搭配，有來自美國的紅橡木桶，以及特別挑選的西班牙白橡木桶，令人在飲用前就對其碰撞出的滋味好奇不已。
伴隨長時間熟成原酒的和諧與濃厚而優雅的層次感，除了如花一般的熟成香及甘甜的果乾香之外，還能感受到較為辛辣的香氣。 「響21年」也曾在由威士忌專家所審查的世界酒類大賽中，被獲選為全部門中最傑出的1款酒。 此外，三得利也有推出免稅限定商品「響 岡山威士忌 JAPANESE HARMONY – Master’s Select -」。 這是一款將「響 JAPANESE HARMONY」加上使用雪利酒的木桶加深熟成的麥芽原酒所調和而成。 「響 JAPANESE HARMONY – Master’s Select -」除了華麗的香氣及柔和的味道以外，還能較強烈地感受到後韻的甘甜及木桶的清香。
濃湯的部分今天所供應的是「奶油蕈菇濃湯」，喝起來是濃稠的口感，尤其蕈菇的風味相當濃郁，旁邊又有麵包丁吸飽了湯汁，是很有深度的一碗湯品。 《DailyView 網路溫度計》調查統計，以下 5 款威士忌是 2022 年最適合在春節送禮的。 想要自飲、送禮，不妨從以下酒款、品牌中選擇，比較貼近多數人的偏好，相對不容易出錯。 威士忌起源於蘇格蘭，隨後傳播至鄰近的愛爾蘭，多年後又跟著移民落腳北美洲。 愛爾蘭威士忌為了與蘇格蘭威士忌劃清界線，於是將出口到美國的威士忌名稱上多加一個「e」。
岡山威士忌: 日本威士忌
「響」系列產品中的「響12年」及「響17年」雖然備受歡迎，但因為需要長時間熟成的原酒產量不足而選擇暫停或終止販售。 酒名之中的「12年」及「17年」，指的是選用的多種原酒當中，熟成期間最短的年份。 其中也有需要更長時間進行熟成的原酒，所以在國內外日本威士忌都大受歡迎的情況下，就算增加蒸餾器及儲藏室等也無法應對供不應求的狀況。 其原酒是由位於京都的日本首座釀酒廠「山崎蒸餾所」、建於山崎縣森林當中的「白州蒸餾所」、以及鄰近愛知縣伊勢灣的「知多蒸餾所」等3間不同地區的釀酒廠所釀造。 三得利公司旗下有洋酒、啤酒、軟性飲料等眾多商品，其中威士忌「響」是在公司創立90週年時所推出，具紀念價值的威士忌。 第二代繼承人延續了創始者的理念，以日本威士忌的「最高峰」為目標，並且集結公司至今所掌握的技術釀製而成。
但是近年來，台灣也開始出現了一波釀酒熱潮，當中最為出名的先驅者，莫過於金車集團旗下的噶瑪蘭 Kavalan，其以雪山山脈的純淨水源為底，施以調酒師的精心釀造，創造出堪稱台灣烈酒的驕傲之作。 若想尋找一款價格平易近人的威士忌，卻又擔心口感粗糙、或是品質不佳導致容易酒醉頭痛，便可參考約翰走路 JOHNNIE WALKER 的黑牌。 雖與紅牌同樣屬於品牌早期的代表作，但不同之處在於，其用來調配的超過40種蘇格蘭威士忌，皆經過了12年以上的熟成，打造出更加滑順的酒體。 該威士忌的口感與一般烈酒稍有不同，辛辣刺激感被降至極低，取而代之的是各色甜美香氣，能聯想到橙皮、太妃糖、奶油，甚至香蕉派、蘋果餡餅等等；但相對地，若本身愛好麥芽味，便可能認為過於甜膩。 原因之一在於，調和式威士忌的年份鮮少會使用17年；另一意外之處，則是一般具有年份的烈酒、尤其是超過15年以上的商品，通常都售價較為高昂，但此款卻仍然實惠。
麥川過去也曾經引入其一款以蒸餾啤酒製成的Beer Spirit，可謂是大受好評，可惜現時經已停產。 作為「響30年」調和原料的麥芽及穀物原酒，最少也須花30年進行熟成，因此一年僅能生產幾千瓶，是相當稀有的限定商品。 其水晶玻璃瓶採用較「響」系列其他商品多的30面切割面，外觀就像真的寶石一般。 由於生產量稀少又貴重而令人難以入手，算是「響」系列商品中的最高峰夢幻逸品。
此時，建議使用專門的威士忌玻璃杯，藉以帶出各個品牌特有的滋味；亦可加入冰塊來觀察色澤與味道的變化。 以下文章將介紹用於純飲的威士忌酒杯，大家可以將喜歡的威士忌倒入美麗的酒杯中，再放上一首最愛的音樂，沈浸在無邊無際的品酒世界中。 「響 BLENDER’S CHOICE」為「響」系列產品中針對餐飲店所開發的威士忌。
岡山威士忌: 日本。私旅行
在日本，具有制作水楢桶能力的酒廠屈指可數，使得水楢桶經常一桶難求。 相較于美國橡木與歐洲橡木，水楢木的含水量偏高、孔隙較大、水密性低，熟成威士忌時酒液泄露、揮發率較高。 水楢生長特征類似于英國橡木，相比于美國橡木更為彎曲而且有很多節點。
目前唯一自行栽種大麥並堅持手工翻麥的蘇格蘭威士忌品牌，酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮，每一款產品都得過各類世界級大獎，充分展現百年老牌的成熟。 由于烈酒界大佬們的追捧，近些年，水楢桶已享譽全球，它已經不再是日本專屬，一些非日本酒廠開始使用這一珍稀橡木進行威士忌陳年。 厚岸酒廠是《日本威士忌全書》——“史上第一本日威專書”收錄的 21 個經典日威品牌之一。 這款威士忌是為紀念 1984 年第 1 款山崎單一麥芽誕生 30 周年而釀，由 100% 水楢桶熟化而成，采用非冷凝過濾，以 48%ABV 酒精度裝瓶。 目前 WS 上國際稅前均價達人民幣 22,9677 元/瓶，1 瓶 700ml。 岡山威士忌 一般人對於威士忌的印象，可能都如前文介紹所述，來自於歐美、日本等國外產地。
岡山威士忌: 日本福袋怎麼買？2023年必買16大福袋名單不私藏推薦
決定威士忌最終味道的頂級調酒師，目前也只存在創始者的家族內，在繼承及創新的周而復始中誕生出酒中傑作。 岡山威士忌 一年一度的尾牙讓不少員工期待又怕受傷害，尤其是台灣的敬酒、拚酒文化，更令許多員工放鬆不成，反而先吐到快傷身。 就有一名女網友因此不想參加公司尾牙，結果幸運得到內行人的躲酒建議，該名網友甚至表示，不論是威士忌、紅酒還是啤酒，都能用這招輕鬆騙過其他人。
- 創業於1923年，酒廠的赤磐市地區為雄町米等優良酒米的產地，而赤磐酒造所釀造的產品也大量使用了這些優質的酒米。
- 有趣的是名字其實取自瓶身形狀，也不妨留意其龜甲標誌，靈感源自於傳統玻璃工藝，為產品增添更多日式風情。
- 而此酒款獨特的名稱，源自於品牌的發跡歷史，是因浪漫派詩人拜倫在1815年將此酒獻給英王作為結婚賀禮，可見該威士忌的與眾不同，很適合尋找個人特色的消費者，想作為禮品贈送給愛九的親朋好友，相信也會是個十分有品味的選擇。
- 唯獨部分品飲者表示，該酒款的尾韻餘味略帶苦澀，若單純喜好甜味的人可能還需稍加考慮。
所以二戰一結束，酒廠就又恢復使用進口的波本桶（Bourbon）、雪莉桶（Sherry）來陳年威士忌了。 A：近年來，台灣越來越多地方可以買到威士忌，從便利商店至洋酒專賣店應有盡有。 但便利商店的價格可能稍高，且種類有限；超市、賣場及量販店相對實惠，酒類專賣店則選擇最為豐富，且有專人能夠仔細介紹，大家可視自身需求來決定。
岡山威士忌: 單一純麥
實際嘗試之後，可以在啜飲的過程中發現越來越多驚喜，在表面的奶油甜味稍微褪去之後，會有清新的果香緊接而來；若仔細感受，還能發現橡木的香氣與葡萄乾一般的甘甜，隨著飲用者的專注程度，讓每一口都有不同的滋味。 而此酒款獨特的名稱，源自於品牌的發跡歷史，是因浪漫派詩人拜倫在1815年將此酒獻給英王作為結婚賀禮，可見該威士忌的與眾不同，很適合尋找個人特色的消費者，想作為禮品贈送給愛九的親朋好友，相信也會是個十分有品味的選擇。 現今大家耳熟能詳的格蘭利威 Glenlivet，歷史其實可以遠遠回溯到1822的禁酒令年代，創辦者藉由堅定的意志與卓越的技術，跨越了數百年的時代，使優質的威士忌得以流傳至今並發揚光大。
山崎蒸餾所主要生產香氣濃郁的原酒，白州蒸餾所的原酒呈現清爽的口感並富有柔和的香氣，知多蒸餾所則是生產可凸顯原酒風味，並調和整體的穀物原酒。 所使用的原酒不只是在每間釀酒廠挑選出1種，有時候根據調酒師的判斷，可能嚴選多種類的原酒，兼具複雜及細膩口感的威士忌「響」就此產生。 岡山威士忌 包裝的部分是採用象徵1天24小時及季節變化，擁有24個切割面的醒酒玻璃瓶。 商標則使用日本和紙與毛筆字的「響」相互襯托，是個整體充滿日式風格的包裝。 「響21年」是一款將21年以上長期熟成的麥芽原酒與穀物原酒一同進行調和的威士忌。
水楢桶最早在 1930 年代由三得利（Suntory）應用于威士忌陳年。 創立于 1899 年的日本三得利株式會社，早在 1929 年就開始威士忌的銷售，開拓了日本洋酒文化之先河。 2016 版《威士忌圣經》將其旗下的 2014 年山崎水楢桶評為年度最佳威士忌第 5 名。 根據研究，水楢桶陳年的威士忌初期發展和波本桶相差不大，但 20 年后酒液會呈現出特殊的如沉香、伽羅熏香、檀香等香氣。
百齡罈（Ballantine’s）則是蘇格蘭著名的調和威士忌品牌，由數十種純麥威士忌和多種穀物威士忌調和而成，風味較溫和，對威士忌新手來說是不錯的入門之選。 目前市面上有「白州18年」、「白州25年」、於2021年再次限定發售的「白州12年」以及無標示熟成年份的款式販售。 「愛爾蘭威士忌」的定義主要是以穀物為原料、蒸餾的酒精度低於94.8%、只能裝在容量不超過700公升的橡木桶中並在愛爾蘭的倉庫中陳釀3年或以上等，以沒太大強烈味道且容易入口為特色。 擁有200年歷史的「Johnnie Walker約翰走路」，可說是調和威士忌的領導品牌，大多數產品為標註年份，以顏色區分等級，從酒齡最淺的紅牌到最高級的藍牌，網友推薦紅牌更適合調酒，綠牌、金牌、藍牌則適合純飲。
岡山威士忌: 專業收購老酒.洋酒.白蘭地.威士忌
台灣身為威士忌單一麥芽的領導市場之一，除了多元的威士忌品項之外，買酒網堅持純正的來源，對於每個威士忌品牌，買酒網皆是認證經銷，堅持給每位買酒迷純正且有保障的威士忌。 創業於1915年，距離JR岡山站僅需10分鐘車程的釀酒廠；釀造日本酒、當地特色啤酒「獨步」系列(目前已有數十種)等。 於其並設的「獨步館」內，可參觀日本酒、當地特色啤酒、威士忌的釀酒場，也能享受購物和用餐的樂趣。 國王谷調酒是日本雞尾酒教父上田和男的原創特調，特色在於沒使用任何綠色的原料，卻能呈現出綠色的酒液。 國王谷選用蘇格蘭威士忌，加入橙酒、現榨萊姆汁與藍柑橘香甜酒，最後以搖盪法充分混和。
威士忌的酒精濃度約為40～60％，比其他多數酒類更高；在入口的瞬間，酒精所賦予的衝擊感也較為強烈。 岡山威士忌 因此，為了習慣以純飲來品嚐威士忌的味道，可挑選酒精濃度在40～46％之間的標準款；若仍然覺得酒精過重，亦可添加冰塊或水來降低刺激感。 以泥煤烘烤麥芽製成的威士忌，會在標籤的品名附近、或是瓶身底部的文字上標明「Peat」。 此泥煤意指植物長久堆積而成的泥炭，若以其來加熱乾燥作為酒體原料的大麥，便能夠藴育出帶有獨特煙燻味的威士忌。 許多人認為其氣味近似於藥品，故入門者可能會感到難以適應，建議剛開始接觸威士忌的人，可先暫不予以考慮。
威士忌可分為僅使用大麥麥芽製成的純麥威士忌、大麥麥芽以外穀物製成的穀物威士忌，以及混合上述兩者的調和威士忌。 調和類較沒有特殊的氣息，且酒體圓潤滑順，同時帶有沈穩的香氣與韻味，可說是相當適合初學者的順口酒款。 岡山蒸餾所的母公司 — 宮下酒造以釀製啤酒、清酒及燒酎起家，其啤酒「独歩」於岡山地區可算是相當馳名。
這種香氣容易讓人聯想起森林之中神圣的寺廟，清新又帶有禪意，升華出一種莊嚴的感覺。 那時候日本作為主戰國，到處發起戰爭，因此被各國實行經濟封鎖，無法進口美國、歐洲的橡木桶。 使用台灣米倉之稱的嘉南平原栽種的米釀造，推出台灣稻米威士忌，讓純正台灣血統威士忌走向國際，讓全世界認識台灣稻米製作的威士忌多變迷人風貌。 A：依據台灣的菸酒管理法律條文，酒類不得以自動販賣機、郵購、電子購物等管道販售，旨在避免未成年者擅自飲用，因此目前無法透過網路購買，消費者務必遵守規定。 雖然最常與威士忌一同出現的下酒菜莫過於起司，但其實綜合堅果與生火腿也很適合；生火腿能突顯出泥煤的香氣，亦可透過酸澀度來中和甘甜的威士忌。
