密實袋更可以重用，減少廢物，同時減少廚飾、節省時間和愛護地球。 最多人購買的KAVALKAD，新款紅色，使用鋁製材質，質地輕巧，能均勻傳熱，適合蔬菜、肉類煎烤及輕食料理。 這是新手買了鑄鐵鍋常會掉入的陷阱，正確使用才能發揮鑄鐵鍋的優點。 由於鑄鐵鍋製作程序繁複，因此相較於生鐵鍋、熟鐵鍋等其他材質的鍋具，價格較高昂。 不過，選擇一只品質良好的鑄鐵鍋，不僅材質穩定、不易產生毒素，若保養得宜，也能延長其使用年限，陪伴你數十年。 雖然鑄鐵鍋需要預熱的時間，但具有蓄熱、保溫的優點，有助於節省料理燉煮的時間，即使關火也能維持熱度，使料理持久保溫。
IKEA 365+煮食用具系列專為專為喜愛入廚的人士而設。 耐用不銹鋼廚具不易刮花撞凹，而且容易清洗，每天下廚也能保持光潔如新。 由於鐵元素能夠轉化水中的氯和雜質，當你使用鑄鐵鍋烹調料理時，更能引導出食物的原味，燉煮湯品也會更加甘醇順口，讓你嚐到食材最天然的鮮甜滋味。
清潔時不要用鋼絲刷刷鍋，以免刮損鍋面，建議使用柔軟質地的矽膠或木質的鑊鏟。 由於鑄鐵鍋邊緣是無法上琺瑯層，所以洗完要烘乾，以免生鏽。 但無琺瑯層的鑄鐵鍋表面毛孔較大，煮食前可先倒油熱鍋，填補餘下的縫隙，三分鐘後才慢慢地以小火加熱，溫度夠熱，就能簡單做到不黐底效果。
ikea 鑄鐵鍋: 產品
現時所有IKEA分店（IKEA荷蘭台夫特店除外，該店由Inter IKEA Systems B.V.擁有）均以特許經營方式經營。Inter IKEA Systems B.V.是IKEA概念及全球IKEA特許經營商的擁有人。 17歲的英格瓦‧坎普拉（Ingvar Kamprad）於1943年創立IKEA，主要售賣筆、錢包及相框等家品。 他成長的地方斯莫蘭地勢嶙峋陡峭，當時不少居民要以各種方法維生，善用稀少的資源。 因此，斯莫蘭人被公認為最創新、最節儉的人，他們堅守務實的原則，解決各種日常問題。
另外，鋰在醫學上可用以治療狂躁症，惟過量攝入鋰可能會導致輕微腹瀉、噁心及手震等，也有機會影響甲狀腺功能或導致胎兒不正常。 IKEA理念建基於一個簡單的想法：提供大眾能負擔的各式家品。 為此，我們不斷研發集功能、品質、設計與低價於一身的產品，並恪守可持續發展的原則。 由設計、採購、包裝、運送以至營運模式，每一步也體現IKEA理念。 後疫情時代越來越習慣在家下廚用餐，IKEA全系列鍋具適合任何下廚經驗值，不論是剛學料理初心者或是料理達人，都需要聰明好用的烹飪用具! 這款價格超值的密實袋備有不用尺寸，雙封口設計確保不會滲漏，保持食物新鮮，放入雪櫃或冰格皆可。
除了看起來黑黑的無塗層鑄鐵鍋外，大家應該也在料理節目中看過不少內層塗上黑、白珐瑯的鑄鐵鍋具吧？ 這種「琺瑯鍋」其實就是在鑄鐵鍋的皮膚上再上一層玻璃，用以將鐵與空氣隔絕，有大幅減低生鏽機率的效果，同時也能讓鍋具變得更耐高溫、抗腐蝕。 以「生鐵」製作而成的鑄鐵鍋，含碳量較熟鐵與鋼都來得高（約為2.1－4％），硬度與抗壓度都比其他鍋具來得好。
我們每個月審核超過千件商品，只有 0.01% 可以通過我們的標準並成為嚴選良品。 只有通過我們嚴格審查的產品，才有機會在嚴選良品商店上架販售。 我們已盡量確認在文章中使用可公開使用之圖檔，但若仍侵犯到您的著作權，請立刻通知我們，我們會立刻下架相關內容。 在各品牌、型號中找尋符合自己預算，功能規格又可以剛好滿足自己的型號。
ikea 鑄鐵鍋: 鏡, 75×170 cm, 黑色
根據這個原則，前面剛提到的珐瑯鑄鐵鍋，由於有玻璃鍍層保護，因此不需要進行特別的開鍋手續，在初次使用前只要以稍微以中性洗劑清洗乾淨並擦乾、保持乾燥就可以開始使用。 而摸起來較為粗糙的「黑珐瑯」表面呈現多孔狀，這樣的特性讓油脂可以較為平均地分散，也能在食材和鍋具表現間留下一點縫隙，在用來煎烤的時候可以料理出酥脆的口感。 此外，黑珐瑯也比較不容易造成色素沉澱，油污也就相對比較不明顯。 對於像我這樣偶爾在閒暇時間開開伙的廚房小白而言，要價不菲又要花費時間心力養護的鑄鐵鍋，實在是一項難以親近的商品。 但在大家一來一往的激烈討論間，我似乎也感受到了它的神奇魅力。 趁著這個機會，我收集了來自各方高手的意見，整理成了這篇廚房菜鳥的研究筆記。
但如果沒有琺瑯層的鑄鐵鍋，平時可抹油保養，會愈用愈光滑，堅持長期抹油，煮食時能做到完全不黐底效果。 有琺瑯層的鑄鐵鍋買回來後，只需用中性清潔劑洗乾淨就可以開始使用。 但無琺瑯層的鑄鐵鍋要乾燒十分鐘，之後用清潔劑加清水沖洗，去除防鏽塗層。
這是因為鑄鐵鍋受熱均勻、蓄熱力極佳，非常適合需要長時間燉煮的料理，不僅省時還很節省電力或瓦斯。 此外，雖然容易生鏽，但只要經過適當的養護就能避免，保養用的油脂還會在鍋具表面上形成一層天然的「油膜」，可以防止食物沾黏又不用擔心塗層溶出有毒物質，是一口可以使用一輩子的好鍋。 消委會測試的7款鑄鐵鍋，包括5款有琺瑯（enamel）塗層的鑄鐵鍋及2款無琺瑯塗層的鑄鐵鍋，售價由$798至$3,199不等。 測試項目包括金屬釋出量、傳熱速度、熱力均勻度、保溫表現及琺瑯塗層的耐用程度等。 若長期過量攝入金屬有機會對健康造成不良影響，食物器皿不應釋出過量金屬，以減低對食物及人體健康可能造成的風險。 在最一開始我們就提到，鑄鐵鍋的導熱性跟蓄熱力都比市面上大多數的鍋子更佳，因此在使用上，一開始勢必也會有因不習慣而拿不準火侯的狀況發生。
ikea 鑄鐵鍋: 咖啡杯連底碟, 白色, 20 cl
立即啟程與我們展開一趟美食之旅，發掘世界各地的精彩美食。 瑞典餐廳讓你細意品嚐瑞典或地道美食，付款後也可以在宜家家居美食站一嚐瑞典小吃。 大古鐵器全系列鍋具皆選用產自巴西、南非的無污染純質生鐵，不同於市面上鑄鐵鍋使用沙模鑄造，大古鐵器採用「精煉陶瓷鑄模」成型，造就其光滑細緻的表面，並且耐用、不易生鏽。 由於鑄鐵鍋含碳量高，結構緊密結實，只要保養得宜就能使用長達數十年，因此成為深受喜愛的鍋具材質，而隨著工業技術持續進步，鑄鐵鍋製作程序也不斷改良並大量生產，更是許多家庭的必備鍋具之一。 鑄鐵鍋材質是透過乾沙模（Dry Sand Mold）製造出內外層鑄模，再將燒至1400度高溫的生鐵注入沙模，待鍋子成型後，打磨消除粗糙稜角，即可打造出一體成型的精巧鑄鐵鍋。 IKEA新款FINMAT鍋具系列，適用於所有爐具，以銅和不銹鋼打造，玫瑰金鏡面時尚美觀，最佳視覺饗宴。
於八十年代初，IKEA分店遍佈20個國家，而且不斷擴展。 當時創辦人英格瓦‧坎普拉明白為了讓公司茁壯成長，必須捍衛獨一無二的IKEA概念。 他希望公司能保持獨立自主，採用長期的擁有權架構，因此並無計劃上市。 此外，他認為採用IKEA品牌經營的所有公司必須具備所需的資源，才能擴充業務。
但由於生鐵的質地本身偏「脆」，為避免在敲擊時產生斷裂，鑄鐵鍋的鍋壁通常都較為厚實，這也是市面上的鑄鐵鍋重量都較為沈重的主要原因。 此外，由於材質特性，鑄鐵鍋也比較容易會出現生鏽的問題，需要使用者花費較多的心力養護。 而前者「Vermicular」(#4)另 1 款樣本的鈷及鋰釋出量則分別超出標準約 0.6 倍及 1.3 倍。 註：盛載酸性模擬食物並於持續高溫下，1種金屬鐵的釋出量超出歐洲委員會（Council of Europe）及法國競爭、消費和反欺詐總局（DGCCRF）就金屬食物器皿所訂的上限。 IKEA 365+廚具附有充滿心思的細節，令人愛上入廚。
鍋具的玻璃蓋設有排氣孔，即使被放入焗爐，鍋中食物仍一目了然，讓您絕無失手。 不銹鋼廚具可放進洗碗碟機清洗，手柄設計巧妙，方便不同大小廚具疊起收藏。 在製作含不沾塗層產品的過程中，絕不添加PFOA (全氟辛酸)，讓你放心購買使用，也能避免對環境造成衝擊。 鑄鐵鍋在料理食材的過程，以及食用烹煮的料理，會釋出亞鐵離子，所以會有可補充鐵質的說法，但需要在高溫和酸性食物搭配，才有機會釋出多一點的鐵，且吸收效果有限。 鑄鐵鍋導熱均勻，不只能夠節省料理時間，廚房新手也能輕鬆上手，不容易出現料理燒焦、熟度不均的問題，降低料理失敗率。
但其實只要記得用中小火熱鍋，等到料理的食物滾燙後就可直接將火轉至最小，就可以達到均勻加熱的最佳烹飪效果。 註：盛載酸性模擬食物並於持續高溫下，4種金屬包括鋁、砷、鎘及鋰的釋出量超出國際標準ISO 4531就有琺瑯塗層的食物器皿所訂的上限。 註：盛載酸性模擬食物並於持續高溫下，2種金屬包括鈷（Cobalt）及鋰（Lithium）的釋出量超出國際標準ISO 4531就有琺瑯塗層的食物器皿所訂的上限。
對於像我這樣偶爾在閒暇時間開開伙的廚房小白而言，要價不菲又要花費時間心力養護的鑄鐵鍋，實在是一項難以親近的商品，但在大家一來一往的激烈討論間，我似乎也感受到了它的神奇魅力。 郵購大型傢具並不容易，不但費用高昂，產品更經常在途中損毀。 於1956年，我們忽發奇想，拆下LÖVET角几的腳，自行組裝及平盒包裝的概念於是應運而生。 如今LÖVET再度回歸IKEA，並易名為LÖVBACKEN。 每個成功的故事也有誕生之地，而IKEA起初只是瑞典小村落阿姆胡特的小企業，透過郵寄產品目錄銷售產品，現時的IKEA設計總部仍位於該處。 從安地斯到秘魯，我們上天下海走訪世界各地，為你尋找更新、更健康的美食。
- 但由於生鐵的質地本身偏「脆」，為避免在敲擊時產生斷裂，鑄鐵鍋的鍋壁通常都較為厚實，這也是市面上的鑄鐵鍋重量都較為沈重的主要原因。
- 此外，若購買的鑄鐵鍋使用了不同的防鏽塗層，也必須參照各廠牌官方建議的方式進行開鍋。
- 他希望公司能保持獨立自主，採用長期的擁有權架構，因此並無計劃上市。
- 這是新手買了鑄鐵鍋常會掉入的陷阱，正確使用才能發揮鑄鐵鍋的優點。
- 消委會測試的7款鑄鐵鍋，包括5款有琺瑯（enamel）塗層的鑄鐵鍋及2款無琺瑯塗層的鑄鐵鍋，售價由$798至$3,199不等。
- 另外平時也要勤力養鍋，能做到完全不黐底效果，詳情可看第5點。
- 此外，他認為採用IKEA品牌經營的所有公司必須具備所需的資源，才能擴充業務。
