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只是雖然產量豐富收入也穩定,但他明白這樣耗竭土地並非長久之計,因此下定決心改走有機農場,只有讓土地與生態回復平衡,才是永續經營的唯一辦法。 花蓮區農改場作改良課園藝研究室主持人全中和,原本一提到苦瓜,就是一副「苦瓜臉」。 從民國85年埋首研究苦瓜後,直到94年間才研發推出苦瓜花蓮1號,95年花蓮2號、96年花蓮3號、97花蓮4號,陸續成功發表。

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現在來討論糖尿病患應該多吃苦瓜降血糖嗎? 營養師洪若樸表示,苦瓜的營養價值與其特殊活性成分可以穩定血糖,但是不能根治糖尿病。 控制糖尿病的目標是穩定血糖,避免飯前飯後血糖高低落差大,維持均衡飲食、攝取多樣化食物,才能為健康把關。

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柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。