产自SUNTORY山崎蒸馏所的梅酒，是以白兰地为基酒，甄选日本产梅子为原料融合酿成。 呈现的酒汁微黄剔透，有梅子的幽香气息，入口细腻醇和，带有浓郁的酸甜滋味，顺滑饱满。 首先梅酒的主角使用梅酒界中之首南高梅, 山崎梅酒 加上以山崎蒸餾所之釀製過威士忌木桶來貯藏，而且木桶更經過30分鐘的烤桶處理，木桶有更厚重的香氣，令釀造出來的梅酒更加出眾。 此產品更在梅酒中加入白蘭地，令梅酒的口感因白蘭地的花香及葡萄蜜糖香氣而更加豐富，除了梅酒應有的香甜，比之前一代更有的後續餘韻。 使用100%日本國產梅,經由釀製過威士忌的橡木桶進行熟成,並添增白蘭地使梅酒香氣更為濃郁,糖度減少後使口感清爽更適合搭餐。 入嘴最初感觉也依然是美汁源葡萄饮料的味道，喝起来很舒服，整体口感非常顺滑，清酒的酿造方式也十分的特殊，它需要经过三次的蒸馏才可酿造而成，因此口感十分的清爽甘甜。
这款日本山崎梅酒比较适合在聚会或小酌的时候饮用，它的酒精度并不高，喝完会让人感觉全身舒爽，非常具有品鉴价值，作为吃饭时的搭配饮品是非常不错的选择。 这款日式山崎梅酒，风味不同以往，酸甜中含有白兰地的甘冽爽滑。 14%vol的酒精度，男士饮用后舒适不易醉，乃小聚时的理想搭配，清闲时邀上三五哥们来到烧烤店，伴着美味的烤肉，一饮而尽，格外饱满爽滑。 山崎梅酒 所以日本语梅子“ume”，和中文的“乌梅”的发音相近，据史书记载，梅子作为江户时代的食物和家用药，在当时的日本农家广为种植。
山崎梅酒: 日本清酒好喝吗什么味道?山崎清酒好喝吗？
梅酒糖度不高，清爽、甜美，可与日式料理天然匹配，饮用时加入蜂蜜，梅子的清香更加浓郁，加入冰块或苏打水后，味道更清甜宜人。 山崎梅酒 品质上乘的梅子色泽油亮，味道清甜，日本最主要的梅子产地是和歌山县、群马县，神奈川县等，其中和歌山县的南高梅最为优质，果实大，果肉厚且柔软。 山崎梅酒 山崎梅酒 一般烘烤時間約2~3分鐘，山崎梅酒烘烤時間為30~40分鐘，帶出橡木桶獨有的香草香氣，也讓梅酒擁有與眾不同的獨特韻味。
