店員倒入一些自製鮮味醬油 (柴魚與昆布) 與鮭魚攪拌醃製, 單吃鮭魚時, 味蕾可以感受到適量鮮味與甜度, 比其他家的生魚多了一層迷人的風味. 我選擇壽司飯, 店家採用 9 號台粳米, 店員加了些許壽司醋與剛從電鍋拿出來的溫熱米飯做結合, 很搭配魚類. 經典美乃滋吃起來微辣, 會獨立放在小醬料盒裡, 客人可以自己斟酌加入. Poke在夏威夷當地有「切塊」的意思，也是指一種料理生魚片的方法，後來受到日本文化的影響，會將醃製好的魚肉鋪在白飯上，做成醃生魚蓋飯，也是台灣常聽到的夏威夷蓋飯，或是夏威夷生魚飯，外觀和散壽司類似，不過更多了大量新鮮蔬菜。
「HALOA POKE 夏威夷拌飯 瑞光店」地址位在內湖瑞光路，距離捷運港墘站約步行10分鐘，周邊有許多辦公大樓，是上班族的午餐推薦。 Popoke 也有提供健康舒肥雞胸肉，同時對於有素食需求的顧客，也有健康素食碗，不吃五辛也可以把洋蔥替換成其他蔬菜。 特選美味波奇：由店內推薦菜色配套好的組合，小份（一份主料）$159元、大份（兩份主料）$199元，買POKE時，加上金額就能搭配成飲料、湯的套餐。 一份Poke劃一張單，像我們點四份就劃四份，震動器響了就自行到櫃檯取餐，記得唷！ 只有「uPoke夏威夷生魚飯-水源門市」才提供蕎麥麵、藜麥飯和黑豆水無限續用吃到飽。 UPoke夏威夷生魚飯菜單有搭配好的Poke，也有自選配料，價格最便宜120元起～真的很平價！
夏威夷poke: HOKE POKE 中山晴光店營業資訊
色彩鮮豔的配料使得 poke 在社交媒體上大受歡迎，同時也和健康飲食趨勢契合，備受人們喜愛。 大家可任選原生蛋白質食物、調味料和醬料，在米飯鋪上自己喜歡的專屬配料。 這次《小佳的幻想世界》基底選擇了糙米與生菜，配料部分則是花椰菜、黑豆、水煮蛋、小黃瓜與小番茄，主料為鮭魚再額外加購蝦仁與雞胸肉，醬料為韓式美乃滋，最後撒料為蝦卵。 「HALOA POKE 夏威夷拌飯」的特色就是完全能自由選擇想要的主食與配料，共有4種基底、5種主食、16種配料、5種醬料、4種撒料任你搭。 夏威夷poke 台北｜HALOA POKE 夏威夷拌飯 台北｜HALOA POKE 夏威夷拌飯 台北｜HALOA POKE 夏威夷拌飯 醬料的部份其實每一種都想嘗試，我選的韓式美乃滋我覺得滿不錯的，吃起來酸酸甜甜，會讓我想一直吃下去，算是滿加分的醬。
18 世紀末，隨著日本人以及延繩釣船隊在太平洋深海的出現，poke 主要使用的鮮魚變成了吞拿魚。 而到今天，儘管三文魚似乎仍是最受歡迎的 poke 食材，但論正宗性，仍是生吞拿魚或醃八爪魚的 poke 最為經典，在夏威夷也被稱為「he’e」。 Poke Bowl 醬汁可以有很多種，每種配料更可以混入不同的醬汁，其中最熱門的是以日式鰹魚醬油，搭配芝麻粒和紫菜，另外日式胡麻醬、乳酪醬、沙律醬檸檬汁或醋等任君選擇。
若你有選擇障礙症的話，你可以選他們幫你搭配好的身材POKE、韓式POKE、蔬食POKE，價位差不多在 $160 左右，算是非常豐盛的料理之一。 一碗碗poke bowl颜色鲜艳，让人很有食欲Poke bowl是种舶来美食，源于彩虹之州夏威夷，至今已有几百年历史，是当时渔民把新鲜渔获切块做成的一种小吃。 根據不同的需求，有分成套餐和自選，有特別為了瘦身及健身族推出的低卡套餐，或是素食者的蔬食套餐，不想做選擇的話也有招牌的鮭魚+鮪魚，不用怕選擇障礙。 也因為Poke Bowl符合健身餐的少量碳水化合物、豐富蛋白質以及滿滿的蔬菜組合，是不少健身愛好者或想要控管體重時的好選擇，也可以根據自己的需求，製作成無麩質料理，米飯也可以更換成蔬菜。
夏威夷poke: 台北Poke推薦四：Fancy Poke
黎姆在夏威夷語中是泛指生活在水下的各種植物，在這裡通常是指可食用的海藻。 中深焙單品咖啡豆，帶有榛果焦糖香氣，尾韻有堅果巧克力的甜味，層次豐富回甘。 不論是否加入鮮奶，單一品嚐現萃的咖啡，都不會感受到煙燻、焦苦的風味，十分濃郁又順口。 生菜唯一使用梨山高麗菜，海拔2000多公尺，相較平地高麗菜更是鮮甜多汁、口感清脆。
Poke傳至日本後，演變成現今普遍的「蓋飯吃法」，使用道地食材，例如金槍魚（鮪魚）、鮭魚、章魚，搭配毛豆、魚卵，並以醬油、小蔥、柚子醋醃製，做成日式口味的生魚片蓋飯，連同壽司薑品嚐。 推薦你試試在家也能輕鬆享用的異國美食──「夏威夷蓋飯」，又被稱作「療癒系美食」，做法超簡單，搭配各種喜歡的食材，就能端出道地的異國料理。 近三年之間台灣慢慢開始出現類似 Poke 的餐食或餐廳，甚至在 City Super 也提供了 Poke 生魚丼飯讓消費者選購外帶。 台灣四面環海，海鮮容易取得，民眾對於生食海鮮的生魚片也相當高，期待更多餐廳提供Poke菜色，甚至因應台灣人的口味延伸出台灣版本的 Poke 或配菜。 Poke 英文發音為 “ Poh-keh ” ( 類似 ㄆㄡ ( 輕聲 ) ㄎㄟ ( 一聲 ) )，源自於夏威夷語，意指 “ 切塊 ”，常見的中文翻譯有 “ 夏威夷生魚飯 ”。 知名雜誌 Food & Wine 形容 Poke 是 “ raw fish salad ( 生魚沙拉 ) ”，但其實 Poke 的歷史起源與意義比單單生魚沙拉四個字複雜並且深遠多了。
夏威夷poke: Poke 夠營養嗎？健身者適合？
亦有不少蔬菜配料，素食者也可以品嚐豐富美味的 Poke Bowl。 Poke 在夏威夷代表切塊的意思，是夏威夷人料理生魚的一種方法。 Poke Bowl 是由魚生、多款配料、飯和醬汁所組成，以不加熱的烹調方式完成的涼拌蓋飯，對當地人來說是擁有多年歷史的傳統菜式。 因為現代人飲食習慣的改變，夏威夷魚生飯近年風靡全球，成為低卡低脂的健康美食。 台北｜HALOA POKE 夏威夷拌飯 台北｜HALOA POKE 夏威夷拌飯 POKE是一道傳統的夏威夷料理，意思是”切成塊”，包含生魚及其他混合物。
撒料的話我選蝦卵，想說可以增加一點口感的咀嚼感，下次想試試海苔絲，感覺應該會比較清爽一點。 A-Nini Poke 夏威夷輕食外觀以鮮黃色為主，剛好在孔廟旁，好找也好停車。 餐點提供客製化、以營養健康的輕飲食為主，是源自於夏威夷的「新式輕食料理」，『Poke』在夏威夷語中意指「切塊」的意思，『Poke Bowl』是將新鮮的生魚切塊後，淋上自製獨家醬汁蓋於米飯或生菜上的料理，走養生又健康路線。 最初的poké是漁民將剛抓上船的的鮮魚、海鮮，處理乾淨後切成塊狀，再添加海藻和夏威夷果，淋上醬汁拌飯吃，因此最經典的波可主角為「生魚」，給人的第一感覺像是日式散壽司。 後來隨著外來飲食文化的影響，以及營養均衡的考量，漸漸開始出現了配菜、主食，也出現了‘’Poke Bowl ‘’詞語，將營養豐富的食材全裝入碗中，營養美味又方便。 HOKE POKE的自選波奇菜單，從主食至配料、醬汁由自己挑選，先選擇蛋白質主料→配料（可選3種）→撒料（可選1~3種）→醬料（可選1~3種）→基底（以下擇一：白米飯、糙米飯、生菜，或是白飯與生菜各半、糙米與生菜各半）。
夏威夷poke: uPoke 夏威夷生魚飯 菜單
這蝦子還真不小隻，口感爽脆，加上濃郁的特製胡麻醬非常開胃，醬汁蘸著配料加上最百搭的海苔絲讓味道更具層次。 「HALOA POKE 夏威夷poke 夏威夷拌飯」的咖啡是獅王咖啡豆，夏威夷進口的咖啡豆，點一份POKE可以80元加購一杯。 不过即便你不喜欢这味道，抢先把poke bowl发到朋友圈铁定也能帮你赢回几十个赞。
一整碗滿滿都是自己喜歡吃而且是健康的料理我覺得超棒，雖然價格高了點，但口味跟份量上我覺得都很不錯。 主食至配料都能任選的POKE，是我每次當日有健身課或者飲食控制日的時候很喜歡吃的食物之一。 因為除了部分特製的醬料、拌料外，POKE大部分是原型食物，若選擇多種蛋白質（譬如魚肉、雞肉、豆腐、水煮蛋、毛豆等）、生菜和米飯各半（或是主以生菜為主搭配其他澱粉）、清爽的醬汁，如此一來也能朝著飲食熱量控制目標邁進。 辣味鮪魚則是使用美乃滋，飛魚卵加上蔥與洋蔥調味醃漬，濃郁滑順的風味搭配飛魚卵口感，讓每一口都充滿幸福並且非常下飯。 除了鮪魚（ahi）之外，Ono seafood的章魚Poke也是大力推薦，有機會一定要試試看。 小小店面沒有分店，總是門庭若市，但別擔心隊伍消化很快，很快就能享受到Poke的美味。
「uPoke夏威夷生魚飯-水源門市」地點靠近台灣大學和自來水博物館，在自來水博物館對面的禮客，星巴克的旁邊，店面明顯也好找，附近停車算方便。 新開幕就成為台大學生口耳相傳美食，平日下午來吃也是很多人，假日來逛自來水博物館想找公館美食推薦可以參考，uPoke不是YU POKE喔！ 這裡提供的選擇有salmon鮭魚、garlic goma shrimp蒜味胡麻蝦、spicy tuna辣鮪魚、tako章魚、 baby scallop小章魚、tofu、豆腐、fresh ahi新鮮鮪魚。 S小13.95可以選擇兩種魚， R 夏威夷poke 正常 15.95選擇三種魚。 但這位大廚開設的Tetsu，其實提供更多愜意、休閒的日本料理，也是他自己愛吃的食物。
而且，以美國的消費來說，POKÉ 夏威夷poke BAR就是一般平價速食店的價位，大約USD15就可以吃飽飽。 夏威夷poke 儘管現在主打 poke 的食店遍布世界各地，但你還是可能聽到有夏威夷人感歎，如今難以找到真正的 poke。 夏威夷poke 目前使用儲值點數去扣款，若扣款後待付金額為＄100元以上才會送10點(點數)，若扣款後待付金額低於＄100元則不會贈送10點。 在高雄巨蛋演繹隊伍中，法海區人人動作齊一，還有主舞台雙邊的大愛之光，不乏七十、八十歲的老菩薩，像是70多歲的志工許金英，儘管眼花、背駝，平日承擔環保、福田等種種工作，也用心投入演繹盛會。
將生鮪魚肉製作成鮪魚泥和韓式特調辣醬、其他醬料等特製成細柔的口感，豪邁地用冰淇淋勺挖上一球放入POKE便當盒中。 HALOA POKE 夏威夷拌飯在台北車站附近跟微風廣場各有一家，北車是在南陽街上，店面不大，位置也不多，用餐時間幾乎坐滿了人。 傳至美國西岸本土，Poke則改用較受歡迎的鮭魚，搭配美國人喜食的酪梨、小黃瓜，佐以墨西哥辣椒、玉米粒等等，醬料為香甜辣椒醬、芥末蛋黃醬或南洋叻沙醬。 鷹嘴豆泥口感綿密，在舌尖就能嚐到淡淡豆香，搭配藜麥飯推薦，特別說～藜麥飯的口感真的很讚，煮的粒粒分明還帶有一點脆脆的，越嚼越香。 POKÉ BAR的用餐環境很輕鬆，點餐方式也很簡單，在吧台隨著步驟選擇自己想要的餐點，自行找座位用餐即可，基本上就像SUBWAY一樣！
UPoke夏威夷生魚飯大力水手PoKe的雙倍舒肥雞胸肉幫你補告告，雞胸肉是uMeal處理的舒肥雞胸肉，調味上帶點微微的辣度，不會過度刺激味蕾，但是又有香辣的感覺，加上雞肉嫩度跟口感，讓人印象非常深刻！ 當然配料也是關鍵，有海帶、鴻禧菇、蘿蔔、毛豆仁、玉米、玉米筍還有綠花椰菜，完完全全符合健康飲食的新觀念。 然後所有的配料都是原型食物，吃起來完全不會有罪惡感，玉米也超甜的。 之前就有吃過其他家的夏威夷生魚飯，大多基底就只有白飯、蕎麥飯與生菜沙拉，然後在《uPoke 夏威夷生魚飯》還多了蕎麥麵的選擇，老實說還不賴，就是每天在吃減脂餐的人會覺得食物變化不大很容易吃膩，有麵有飯的選擇真的還不錯，這一份自選POKE是有一點失心瘋啦！ 真的點太多料了，不得不說uMeal的舒肥雞胸肉處裡的還不錯，會帶有一點辣味，不會完全覺得太乾，然後蝦卵明太子醬會有一點鮮味感，我個人還蠻喜歡鳳梨，那個甜酸味蠻剛好的。 過去幾年，很多 poke 店提供各種讓人眼花繚亂的配料選擇，並受到熱烈追捧，而這波風潮短期內看來沒有降溫的跡象。
- 推薦適合打卡的 Rainbow Poke，高顏值又營養健康，另外也有提供日式蓋飯可選。
- 源自於夏威夷的Poké，其實就是將生魚切塊，然後用醬汁醃漬，蓋在米飯上，傳到北美之後，逐漸在地化，主食也變成鮪魚，玉米、酪梨成為配料選擇，但在台灣很少人知道這種吃法。
- 因為現代人飲食習慣的改變，夏威夷魚生飯近年風靡全球，成為低卡低脂的健康美食。
- 我選擇壽司飯, 店家採用 9 號台粳米, 店員加了些許壽司醋與剛從電鍋拿出來的溫熱米飯做結合, 很搭配魚類.
- ”大概，轻食的poke bowl让她减轻了对喜茶芝士奶盖所产生的负罪感。
- 「Poke Bowl」一詞是源自於夏威夷文「Poke」切塊與英文 Bowl 的結合，主要是將魚、肉及大量蔬菜切丁，再一起裝在大碗盆裡，繽紛色彩又兼具營養價值，加上烹調方式較為低油、低鹽、低熱量，使得POKE飯在IG上竄紅，成為時下最流行的減肥飲食法。
Poke 炫風橫掃美洲與亞洲，除了好吃與拍照漂亮之外，還有什麼原因呢？ 如上述討論配菜時提到，Poke 當中豐富的食材與原食物的種類，能夠提供人體必需的營養與熱量。 搭配多樣化的配菜除了可以依據心情選擇配菜，更可以依據營養需求搭配配菜。 在夏威夷 Poke 可以是一小份前菜，也可以是加上澱粉主食的一份主餐。 但除了鮪魚之外，鰹魚 、 鮭魚、旗魚、章魚也是常見的 Poke 海鮮選擇。 後來受到了西方飲食的影響，Poke 的海鮮選項也增加了干貝、蝦、牡蠣、蛤蜊等等的選擇，甚至為了素食者出現了豆腐的選項。
雞胸肉脂肪量低，是許多健身減肥族群的救星，但吃起來口感比較柴總讓人覺得有些單調無聊，如果多了POKE飯醬汁的融合以及其他配菜，像是芒果、酪梨、糖心蛋的搭配，就會讓人覺得更有趣些，也更均衡美味。 一份40盎司金枪鱼poke的营养含量 制图：界面新闻据生活信息服务网站Foursquare数据，在2014年美国只有342家销售poke bowl的夏威夷餐厅，但到了2016年8月就已倍增至700家；假如以同样速度继续增长，预计这个数字在2020年会突破1000。 Poke bowl在美国流行起来的同时也开始自成一派：藜麦、节瓜面条、西红柿等原本不属于夏威夷配方的食材，由于健康原因也被新加入食物当中，着实让poke变了模样。 夏威夷poke通常只让客人选一种料，这和其他地方自选食材搭配还不太一样虽说家喻户晓，但很长一段时间内Poke bowl只是作为地方小吃，辐射范围以夏威夷为主。 直到2012年它才走出彩虹之州到达美国本土，首先出现在新鲜事物云集的东西海岸，并很快收到大城市新新人类的追捧。 從份量就可以自由選擇，主食除了常見的鮭魚、鮪魚外，也有其他海鮮如蝦子、章魚和中卷，配菜更是多達20種，豐富多元的選擇，一碗就能夠吃到所有美味。
您可以隨時管理您的資訊偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結取消訂閱。 夏威夷poke 行使您的隱私權：點擊這裡, 了解更多米芝蓮如何管理您的數據 點擊這裡。 《米芝蓮指南》餐盤推薦餐廳奧羅拉的總廚 Helder Amaral 在海邊成長，又於地中海沿岸國家的一流餐廳學懂煮魚技巧，在公在私，魚都是他密不可分的一部分。 Poke 的起源可追溯到早期當地人的生活，土著漁民將小珊瑚魚切成細塊狀製作成生魚片，佐以手頭上可以找得到的任何佐料，通常是海鹽、石栗、海藻和一種棕色的海藻 limu，配搭在一起生食。
目前有關 Poke 的起源無明確的記載，但歷史學家普遍相信 Poke 是在西方人踏上夏威夷這塊土地前就已經存在的本土玻里尼西亞 料理，但 Poke 這個名字是到了 1960 ~ 1970 年代才被命名與使用。 從西岸下船的水手用鮭魚交換鹽巴，從日本與中國的移民帶入了醬油與芝麻油調味，Poke 是夏威夷口味加上亞洲口味 ( 特別是日本 ) 所融合的料理概念與風味。 到了 1990年代，一位推廣夏威夷菜系的廚師 Sam Choy 舉辦了 Poke 節與食譜競賽，將美國本土民眾認識 Poke 這道具有特色的夏威夷料理以及出現在食譜當中。
台北｜HALOA POKE 夏威夷拌飯 基底我選的是”糙米&生菜”，配料的部份擇是花椰菜、黑豆、水煮蛋、小黃瓜、小番茄，主要有鮭魚、蝦仁、雞胸肉，醬料是韓式美乃滋，撒料選的是蝦卵。 近年來經常在他人口中聽見的「夏威夷拌飯」或「夏威夷蓋飯」就是在指POKÉ，POKÉ於七〇年代就已存在，意為「切塊」之意，是源於北美-夏威夷的漁夫料理。 起源可以追溯到早期當地人的生活，漁民將漁獲切成生魚片，再搭配隨手可得的海藻、海鹽等佐料，最後淋上醬汁拌飯食用。 本來只有在夏威夷才能吃到，後來在全美國掀起一陣熱潮，約莫兩年前隨著健身風潮興起吹入台灣，成為席捲全世界的健康美味、低碳飲食料理。 這次帶著很期待的心情來嚐鮮POKÉ ，也順便將這道具有特色的夏威夷料理介紹給更多人認識。
Pololi 於 2014 年便開業，可說是香港帶起 Poke Bowl 熱潮的始祖。 店面小而精緻，配料選擇多不勝數，魚生蓋飯味道亦非常正宗，絕對是中環上班族午餐 Grab & Go 的最佳之選。 在家自製 Poke Bowl 做法簡單，食譜如下：先挑選喜愛的食材和裝一碗壽司飯，食材需要先煮熟放涼，把魚生、配料切粒，把切好的食材鋪在飯上面，再加入特調醬汁便完成。 Poke Bowl 醬汁也有很多選擇，最簡單的就是以日式鰹魚醬油，搭配芝麻粒和紫菜絲便美味十足。 也可以嘗試日式胡麻醬、泰式酸辣汁、乳酪醬、沙律醬、黑胡椒、檸檬汁或醋等不同調味，有辣有唔辣任君選擇。 最讓我驚艷的應該就是 Final touch的磨碎石栗 , KUKUI POKÉ 自己烘烤且磨碎石栗 （圖五) , 製成夏威夷最著名的香料 Inamona , 恰巧與招牌腰果醬的堅果香氣也很搭配. 我會推薦KUKUI POKÉ的客製波奇碗, 你可以選自己想吃的配料.
交通方式&停車資訊
客人挑好想吃哪一种poke，再选择中意的酱料，就可以直接堂食或打包带走。 如果你生活在一线城市，你可能会发现身边有朋友开始吃一种名叫poke bowl的新玩意儿，中文名叫“冲浪碗”。 不大不小的一只碗，顶上码放着数种肉类和蔬菜，通常碗边还会配上一杯鲜榨果汁，从朋友圈远远望去五颜六色的，非常好看。 波奇走走嚴選所需新鮮食材、從選用台梗九號白米、生食級鮭魚到紐西蘭空運新鮮酪梨，每一口都吃得到我們對於食材的堅持與用心。 每份波奇內含豆腐、海帶沙拉、蟹肉，醬汁可選超過1種（最多3種醬汁，或者加價）是HOKE POKE的特色之一。
民視新聞／李榮晉、梁駿樂、SNG 宜蘭報導周日太平山，氣溫一度降到零下5度，雖然因為水氣不足，沒有如預期下雪，但山上景色，已經轉變成一片霧淞美景，尤其太陽露臉後，搭配藍天白雲以及壯觀雲海，讓遊客讚嘆連連，認為值回票價，不少遊客也到翠峰湖，近距離欣賞冬天版的湖光水色。 身為老闆的Winne和Tom，一次偶然的機會在北美吃到Poké後，決定將它帶入台灣，選擇在台大和師大校園間創業，瞄準年輕人胃口。 夏威夷poke Poke Lee餐廳老闆原本是美國芝加哥juno餐廳的主廚，也是米其林mako餐廳的廚師，因疫情關係，回台開設餐廳，也因為與福爾摩茶老闆是朋友，於是一起合作推出套餐優惠。 夏季特別以清熱降火、祛濕排毒的湯品為主，能幫助平衡體溫中樞，喝下四神雞湯有退火利尿、改善食慾不振的效果，既是健康營養又能消暑退火。 【基底這樣搭最滿足】許多人喜愛一半生菜、一半全麥麵當作基底，會比整碗生菜更有飽足感，每口都是清脆又爽口。
