那幅曾在當時被展示的著名藝術品－由美麗的希臘女神騎乘著羽翼自行車展現且捕獲位於加州沿岸山坡上葡萄莊園其優雅、不受束縛及獨特的精神，作為此系列的酒標。 單車女神位於山腰上，優雅及不受拘束的葡萄園如同酒標上騎乘於單車上的女神一樣，擁有不受束縛及獨特的精神。 飲用豐潤而富奶油香氣的夏多內時，建議將試飲溫度提高至13度。 微微提升溫度可令酒款在杯肚散發更多香氣，讓整體風味更鮮明。 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。
如果你常逛好市多或是到全聯買酒，應該對於Don David 這個品牌不陌生，好市多有兩款分別是Cabernet Sauvignon 跟Malbec，而全聯有五款紅白甜氣泡，今天多了一款典藏Malbec。 雖然只是餐酒等級，但是喝起來就是搭餐時不需要醒酒、澀度低、喝起來甜美舒適而沒有怪味的日常用酒，4顆星推薦。 可是 Chardonnay皮薄，皮薄又早熟，就容易受到春霜侵害，不過就算沒有霜害，開花期若撞上多雨的季節，就不容易著果。 只要熬過開花期，就算在濕冷的地方，Chardonnay還是可以成熟得很好。
夏多內: 成熟 vs. 年輕：夏多內的果香變化
色澤淺黃帶青黃光彩，香味特別芬郁，帶有荔枝、百香果、香蕉、玫瑰、香片及淡淡香料芬香，果味微甜而清新爽口，口感清雅，果味豐富，帶有青蘋果後韻，在攝氏10-12ºC稍加冰凍後飲用最佳。 適合搭配鱷梨、海鮮雞尾酒、魚、甜瓜、醃肉和豬肉配甜醬。 新鮮水果如水蜜桃與桃李類果香，伴隨些許柔和橡木香料氣息。 法國橡木桶帶來的些微木質調性強化了口感，引出柔順易飲的尾韻。 來自智利最北端的產區 夏多內 Limarí Valley，氣候涼爽，非常適合白葡萄生長。 好在還是有許多優質的釀酒業者，願意以釀造美好的Chardonnay為目標，創造出了許多令人欣喜的風格。
發酵完成後繼續在酵母中陳年2-3個月，來添增酒體的複雜度。 得獎紀錄 Burghound 86分 夏多內 酒質介紹： 清新的柑橘、甜瓜和糖漬蘋果香氣，濃郁的口感結合宜人的酸度賦予美好的酒體結構，正是最佳適飲期。 葡萄採收自生長在泥沙土質 40 年以上老藤，並於橡木桶 (10%新桶) 陳釀10個月。 建議搭配： 建議飲用溫度10-12 ºC，適宜搭配雞肉及海鮮料理 產區介紹： ”Les Femelottes”是位在Puligny Montrachet產區中的一塊小地，這… 酒質介紹： 亮麗金黃色具有綠色的反光；散發成熟多汁的黃色水果，如水蜜桃、鳳梨等美味香氣，伴隨些許香草及燻烤芬芳；入口後口腔香味集中，豐富圓潤飽滿；餘韻有舒暢橡木和果香。 非常適合搭配西班牙海鮮飯，或是各種烹調方式的海鮮與肉類料理。
夏多內: Tags： 卡本內蘇維濃 品種 品酒 夏多內 白蘇維濃 白酒 紅酒 美洛 葡萄 葡萄酒 西拉 麗絲玲 黑皮諾 More…
Julien Bouchard是勃根地產區歷史悠久的酒商之一，其與曾同時獲得年度勃根地白酒與紅酒最佳釀酒師的Albert Bichot合作打造此款佳釀。 採用來自勃根地南部馬崗產區的夏多內葡萄釀製，散發明亮的礦石酸度與淡淡乳香，最適合搭配奶油雞肉派或是砂鍋豬肉、油煎鮭魚等料理。 經典夏多內白酒絕不只讓勃根地專美於前，在匈牙利理想的氣候之下，讓葡萄完美熟成，不僅保留新鮮風味更帶出誘人奶油香氣，清脆的柑橘、桃子、甜瓜氣味配上圓潤柔和的口感，無人可以抗拒的美味。
濃郁又清脆的口感配上明亮的結構，柑橘香氣和礦物風味在嘴裡蔓延。 這是一瓶值得細細品味的白酒，每一口都能嚐到更不一樣的風味，帶著清新礦物風味的悠長尾韻讓人難以忘懷。 2019 年的產量相較2018低了許多，但是葡萄非常的健康，小小的果實中蘊含了明亮的酸度、集中又…
跟其他國家相比，其實大部分的法國白蘇維濃比較不甜。 白蘇維濃那種穿刺性的香氣是它的強項，但是如果葡萄過熟，這種特徵香氣即會失去。 入口新鮮柔順、濃郁口感中帶有均衡的圓潤，並蔓延著柑橘般餘韻；此款酒適合在年輕強壯時飲用，可作為開胃酒。 法國朗格多克（Languedoc）傳統型紅酒，以多種品種混合調配，酒體飽滿，醒酒約 15 分鐘即能甩去生澀味，並帶有莓果甜味，曾出現於講述葡萄酒的日本漫畫《神之雫》中，被介紹為是法國近年頗受歡迎的日常餐酒。
- 檸檬，蘋果，杏桃，鳳梨，百香果，桃子，柑桔和李子都是夏多內中可能出現的氣息。
- 有些酒的風味較酸，有些的口感較澀…是什麼造就了葡萄酒的風味不同？
- 酒質介紹： 優美的黑莓香氣，與肉荳蔻的辛香形成優秀的對比。
- 受橡木氣味影響的夏多內，不適合搭配更精緻的魚類和海鮮菜餚，但更適合搭配熏魚、辛辣的東南亞美食、大蒜和鱷梨醬。
- 這個在澳洲Shiraz與法國隆河產區最為出名的葡萄酒品種，在品酒會往往是壓軸的葡萄酒款。
- 5、田帕尼優（Tempranillo）：有著菸葉氣息的田帕尼優，是西班牙紅酒的主力。
使用阿根廷 Malbec 紅葡萄品種所釀，酒體較厚，單寧量高卻不酸澀，柔順易飲，尾韻帶有令人回味的辛辣感。 1992年，德國最大的葡萄酒集團「Peter Mertes 彼得美德」開始與Käfer集團攜手合作，生產Käfer系列葡萄酒，創新的包裝與口感，在年輕族群獲得好評。 爵士系列Marques de Casa Concha：屬特級酒款（Super Premium），全球每年限量供應。 以精選莊園葡萄釀造，品質絕佳，屬行家眼中的國際級佳釀。 延伸閱讀：【2020 Costco 好市多必買TOP 5 紅酒/白酒/推薦】或是【 32 款 好市多葡萄酒筆記】。
夏多內: 好市多白酒推薦／澳洲 BANROCK S. 夏多內白葡萄酒
而主創團隊的跨國性質更是創作的關鍵，他希望能跨越語言和文化的隔閡，帶領觀眾擺脫窺探異國風景的獵奇角度，實質見證文化相互激盪迸發的火花。 其實Chardonnay聽起來有點氾濫，但正因為她的廣泛與多樣性，幾乎人人都能在這個相當主觀的葡萄酒世界中，找到自己喜歡的酒款。 過桶的Chardonnay風味濃厚，酒體多為full-bodied，而且有著香草，奶油甚至是焦糖風味。 在較寒冷的地區生長的Chardonnay，通常會有更接近柑桔類的香味。 美國食藥署和疾管局於今年11月份發布美國中學生各式菸品調查報告，報告指出2022年美國使用菸草產品的中學生數量突破3百萬，其中電子煙及加熱菸等新興菸品的使用者就佔2百多萬。
不管是海鮮類料理、蒜味、辣味、香料風味甚至是蔬菜取向的料理，通通難不倒粉紅酒，堆疊如夏日莓果優雅的口感，細緻柔軟，酸度順口，更能輕鬆搭配許多以莓果為主導的點心，具辨識度地討人喜愛，用來搭配台菜十分合拍。 「Super Q 氣泡紅葡萄酒」帶有燉李子和香草的味道，柔和的單寧，紅寶石般的酒體，飽滿圓潤的果香交織出恰到好處的酸甜味蕾，成熟中帶點餘韻，初嚐入喉，唇齒間留下的是層次豐富的柔順口感，完美體現輕熟女的「紅酒初吻」。 夏多內 澳洲葡萄酒文化雖然沒有舊世界酒國豐富內涵， 卻有新世界的創新與陽光，它的厚重濃郁平易近人的特性飲令人留下深刻印象。 澳洲最知名的酒種是希哈紅酒，其風格非常濃郁、帶煙燻味，… 房裡的大象是一款異常討喜、風格大膽、具優雅吸引力的葡萄酒，充滿個性和豐富的口感，為愛好者提供酒體豐滿、口感飽滿的葡萄酒，並帶來最大的樂趣。 酒質介紹： 一股淡淡的烤橡木和蘋果、鳳梨和芒果香氣。
夏多內: 日本 7PREMIUM 柑橘檸檬風味沙瓦酒／葡萄柚風味沙瓦酒
但此款Chardonnay夏多內白酒杯的杯型採用如碗型般的設計，有別於一般白酒杯，能讓白酒的香氣充分的在酒杯中發酵，口口都有白酒的香氣。 品嚐第一口那脆而清爽的口感，核果和哈密瓜與柑橘檸檬尾韻完美平衡，像一趟驚喜連連、充滿活力的探險旅途，讓人欲罷不能。 酩悅從1743年創立至今，已逐漸成為香檳的最佳代名詞，連法國國王與拿破崙一世都是酩悅香檳的愛好者，酩悅香檳甚至還有一個Impérial系列是以拿破崙的稱號來命名，其高品質與好風味也深受不少人喜愛。 夏多內 （Rosé）三種類型，前兩種稱為「白香檳」（但視覺上比較偏金黃色）。 一瓶香檳的價格不菲，挑選前必須要有基本的認識，才不會選購到不適合自己品項，費神又傷荷包，以下為大家整理了幾項挑選香檳時的選購原則，就讓我們一起看下去吧。
使用野生酵母的一個潛在缺點是，發酵過程非常緩慢，結果非常不可預測，因此每年可能產出風味不同的葡萄酒。 一般夏多內發酵過程只需要幾週的時間，但野生酵母的勃艮第釀酒方式耗時甚多，發酵時間甚至長達 5 年才能完成。 它的外觀是明亮的鮭紅色帶著金色色調，帶有成熟的草莓等紅色水果香氣與花香，口感濃郁、豐富又清新，口味均衡、酒體飽滿，後味持久，適合鮭魚、羊肉、軟質乳酪等食物搭配，建議在2035年前飲用最佳。 而這款凱歌香檳為2012年的年份香檳，其口感強烈銳利、香氣卻優雅而細膩，成熟的水果絲滑質感伴隨了各式乾果、柑橘、櫻桃香氣，最後以榛果和果仁糖的微妙烘烤香氣作結，推薦可與牡蠣等海鮮料理、或是椒麻雞作搭配享用。 另外這款為日本藝術大師「草間彌生」聯名款，花朵設計呼應香檳所呈現出的質感，就連瓶身都非常有收藏價值。 釀酒事業成就非凡的禾富酒廠，在品質、特色和釀酒技術上不斷地推陳出新，發展各種風味不同的酒品系列，忠實地反應其釀酒哲學與風格，廣受世界葡萄酒愛好者歡迎，成為最成功的澳洲葡萄酒品牌之一。
夏多內: 適合單獨裝瓶，釀酒師可盡情發揮
酒質介紹： 濃郁的梨子、蜂蜜香甜氣息及帶有些許麵包香味。 酒體飽滿，優雅的口感具有香草梗的清新及木頭的清香。 收成日在三月21號，手工採摘後直送酒莊，冷卻並仔細揀選每一串果實；以較低的壓力整串壓榨，取出高品質的汁液：低濁度而有更新鮮的風味；在布根地產的法國橡木桶中發酵… 得獎紀錄： 2010/IWC國際葡萄酒競賽銅牌獎 酒質介紹： 酒液呈現光亮透明的淡黃色，帶有甜瓜和葡萄柚、香蕉..等熱帶水果及些許榛果般的細緻香氣。 適合年輕時飲用，當作開胃酒，也適合搭配牡蠣、白肉、魚或者起士一起享用。 產區介紹： 1988年Château Lafite(法國五大酒莊之一)，以及其他一些著名酒莊的母公司Domaines Barons de Rothschild 買下Los Vascos…
最常與夏多內混合的葡萄包括白詩南、鴿籠白和賽美蓉。 另外，德國、義大利、西班牙、南非、美國加州、加拿大、阿根廷、紐西蘭和澳洲也都有葡萄園大面積的種植著夏多內葡萄。 Dom Perignon的總釀酒師Richard Geoffroy在2002年釀造出了這支富含葡萄熟度與天氣特色的香檳，因為2002年萬物豐收、果實得到豐沛的滋養，讓此年造出的香檳堪稱完美。 1772年創立的「VEUVE CLICQUOT凱歌香檳」可說是歷史最悠久、釀酒實力最堅強的酒廠之一。 1805年由凱歌夫人接管酒廠後，為凱歌香檳加入了女性獨有的細膩、大膽前瞻的創意，其創舉包括買下了令其他酒廠所望塵莫及的頂級葡萄園，讓凱歌香檳得以大放異彩，以至於被香檳區當地尊稱為「香檳之母」。
如果市佔率最高的卡本內蘇維濃年輕時是個有個性的小夥子，那在市佔率第二名的美洛就是一個早熟的好好先生。 豐沛的新鮮水果香氣、不明顯的澀味，還有討喜的酒紅色，就連剛接觸葡萄酒的人，也很少會討厭它。 但從另一個方面看，卡本內蘇維濃耐久藏，陳年後口感會變得柔順濃郁，多層次的果香與煙燻香等更是讓人驚艷，因此它有「紅葡萄之王」稱號。 此外，黑胡椒、煙燻、甘草、香草和紫羅蘭也十分常見。
網友推薦越冰越好喝，唯獨要注意，由於太順口，可能會不小心喝太多醉死。 酒質介紹： 明亮又鮮豔的色澤，花朵的芬芳與西洋梨、水蜜桃的香甜融合，再加入了一絲葡萄柚和佛手柑的風味，達到最和諧的狀態。 這瓶美味的波密諾白酒十分誘人，果香包裹著輕輕的烘烤滋味，複雜且讓人愉悅的香氣，不愧是擁有幾世紀美名的白酒，絕對值得你擁有 非常適合當作開胃酒，可搭配蔬食開胃菜、魚排或魚片，如鮭魚，都是不錯的選擇。
酒色為金稻黃色澤，酒緣呈現萊姆綠，水蜜桃與桃子香氣四溢，口感完整，帶有熱帶水果及柑橘芳香，尾韻完美結合些微橡木桶香氣，尾韻和諧甜美柔順。 香甜不膩的荔枝香氣，混合在優質的白葡萄酒中，均衡的酸與甜及微量的酒精元素，於口腔中散發出令人愉悅的心情，香味濃郁，口感清爽宜人。 7、山吉歐維榭（Sangiovese）：這植於義大利中部的葡萄，比內比歐露更廣為種植。 蒙塔奇諾布魯內洛（Brunellodi Montalcino）產自北區南方較溫曖之地，是最具企圖心與陳年實力的酒款。 古典奇揚替（Chianti Classico）則是來自於托斯卡尼中部較涼爽的山丘，也能表現出高雅與精緻，它通常有明顯的農家氣息，但不是那種令人不悅的香氣。
夏多內: 帶有礦石風味的 Don David 黑大衛
酒色美麗透亮，帶有微微紅色莓果香氣，口感輕柔但不輕飄，微潤不會覺得膩，11.5%酒精濃度剛剛好，喝起來完全沒有酒精感，也不會有惱人的鹹感，給人感覺像是一位短髮可愛俏麗的小清新。 有分兩派，舊派與新派，舊派主要以乳酸發酵、攪桶與橡木桶培養三種方式。 夏多內 攪桶值得講一下，酒精發酵結束後，死去的酵母會沉到 橡木桶底，並且水解出一些香氣物質與甘油，攪桶就是為了加速酵母的水解，其中的甘油會讓酒的口感更加圓潤。
3、黑皮諾（PinotNoir）：勃艮第的紅葡萄可說是當今葡萄酒世界的寵兒。 通常富有果香，有時還帶點甜味，品嚐來有各種不同的覆盆子、櫻桃、紫羅蘭，以及秋天森林底層的氣息，就是因為它相當難搞，所以吸引全球生產者與消費者的注意。 勃艮第是此種葡萄的誕生地，但它同時也是香檳、阿爾薩斯、德國、紐西蘭，與奧勒岡最重要的紅葡萄。 典型的紐西蘭蘇維濃，聞起來有點類似綠色植物的尖銳感，如綠葉、青草，當它陳年後，則會出現罐頭蘆筍的味道。 另一方面，羅亞爾河上游的白蘇維濃，會讓人想起一些較具礦物味的東西，沒有那麼多的綠色植物感，而是帶有核棵類、潮溼的粉筆、燃過的火柴等有明顯氣味的東西。
細緻氣泡搭配清爽的柑橘風味，口感鮮活、酸度優雅，帶有迷人豐富香氣，像是蘋果、櫻桃、無花果，尾韻則帶了些堅果香氣，推薦可與Tapas、雞肉、生蠔、螯蝦等料理一同享用。 相對於與傳統的釀酒國如：法國、義大利，來自澳洲、南非、或美國⋯⋯等後起釀酒國的酒，稱為「新世界葡萄酒」。 一般來說，新世界酒廠特色為即開即飲、口感圓潤，這支來自澳洲使用 Chardonnay 所釀製的白酒也繼承了這樣的特色，有著甜中帶酸的蘋果香，猶如蘋果汁，因此也很適合初次飲酒的人所品嘗。 得獎紀錄 Burghound 88分 酒質介紹： 散發成熟的白桃、梨子和柑橘香氣，融合細緻的木質調芬芳，優雅迷人。
起泡酒的生產，葡萄會提早採收，維持未熟以保持酸度。 起泡的夏多內葡萄酒在未熟時可表現出更多的花香和鋼鐵味。 隨著葡萄酒的陳釀，特別是如果酒液在酒糟中較久，葡萄酒會產生「烤」的味道。 夏多內葡萄通常不會產生糖分，即使在較涼爽的氣候下，也會轉化為高酒精含量並限制糖化。 但低酸度會是一個問題，使葡萄酒嘗起來「鬆軟」和沈悶，釀酒師可以通過「酸化」的過程，添加酒石酸來抵消。 在涼爽的氣候下，夏多內的精華和酸度會被增強，這可產出非常濃縮的葡萄酒做為瓶裝陳釀。
充滿成熟桃子、柑橘、花香、奶油及細緻的礦物香氣，並置於木桶中陳釀，帶出更圓潤口感及多層次風味，就像一款精緻的勃根地白酒一樣，絕對物超所值，單獨飲用或搭配奶油燉肉的料理都很棒。 夏多內品種幾乎可適應所有的土壤，但最適合三種土壤，分別是白堊、粘土和石灰石。 夏多內 頂級夏布利葡萄酒的葡萄來源是種植在由基默里吉亞泥灰岩、石灰岩和白堊所構成的山坡上。 在外圍地區，則種植在波特蘭石灰岩的土質中，但所生產的葡萄酒純度較低。 法國在整個香檳地區都有白堊岩床，科多爾省有許多由石灰岩和粘土組成的土質。
- 有著櫻桃、黑醋栗、香料氣息，鮮活酸度與緊實單寧，適合與紅醬義大利麵與 Pizza 比薩搭配，尾韻悠長，酒體為寶石紅色， 口感平衡。
- 但事實上，儘管遭到強烈反對，夏多內仍然受到大多數人的歡迎。
- 產區介紹： 1988年Château Lafite(法國五大酒莊之一)，以及其他一些著名酒莊的母公司Domaines Barons de Rothschild 買下Los Vascos…
- 建議搭配： 適宜搭配義大利麵、鮭魚和鮪魚等深海魚、貝類、溫和的起司及醃製肉品。
- 即使本身屬於耐冷又容易栽培的葡萄品種，但因果皮薄又早熟，所以在春霜來臨時還是需要特別保護，以免葡萄凍傷。
- 至於橡木風味，可以在發酵過程中或在橡木桶陳釀之後引入。
- 在涼冷的清晨進行採收，連同葡萄梗一起輕輕的壓榨，以保留明亮、充滿果香的風味。
相對的，年輕的 Chardonnay 風味接近青蘋果與檸檬。 「煙熏味」也許是辨識夏多內的一個線索，但也有許多夏多內風味中沒有此味。 夏多內的風格是基於區域性的，例如納帕谷的夏多內具有菠蘿味，而沙布利則有更多的青蘋果味。 酸度很高的夏多內雖然可以在瓶中陳釀，但夏多內大多是在酒齡年輕時飲用，比較例外的是，最優質的沙布利和勃艮第白葡萄酒。 夏多內幾乎適用於任何風格的葡萄酒釀造，從乾酒、起泡酒到晚收葡萄酒，甚至是貴腐葡萄酒。
夏多內: 白酒 – 夏多內
來自Tuscany最適合生產白酒的地區之一，海拔有700米，他是Chardonnay和Pinot Bianco極至優雅和精緻的融合。 酒質介紹： 這款渣釀白蘭地是巴羅洛的Treiso與Serralungad’Alba區中名為Gaia&Rey園的Chardonnay果渣所蒸餾而成。 發酵過後的新鮮果渣，會立刻進入不銹鋼蒸餾器中蒸餾。 蒸餾緩慢地在酒精度低點開始進行，以確保葡萄的品種特性和香氣能夠保留下來，並緩慢加熱，讓果渣的酒精蒸氣注入蒸餾柱內，酒心（hearts），而捨去酒頭和酒尾，以保留最細緻的部分。 這款白蘭地帶有如水晶般清澈的酒色，展現濃郁飄香的草本香，溫和且迷人。 口感嚐來飽滿、柔順，餘韻另展現了更多辛香料的香氣。
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