屏東市公所結合屏東縣政府「屏東青年圓夢」計畫，自七月卅日起每週六在西區市場，由各校學生帶領民眾體驗手作課程，每人報名費只要五十元起，透過視聽嗅味觸覺五感體驗，讓民眾浸濡於在地美食、百工技藝及獨家祕方等傳統文化氛圍，重現西區市場風華。 屏東市長林亞純表示，西區市場裡許多建築均刻印著那個時代的代表性，裡面的店家和食物更是傳承好幾代屏東市民的記憶。 傳統市場蘊含著常民生活的美學，藉由探索隱身城市角落的傳統市場，就可知道整個城市的發展野史，而西區市場就扮演了見證「屏東大埔庄」興衰的重要角色。 屏市公所利用閒置攤位供縣府青年圓夢計畫，辦理四場「老職人散策」手作課程，活動中除藉由導覽了解西區市場的歷史脈絡、建築特色、在地老業與產業興衰史外，更透過傳統市場的觀察、手作、食物感受，讓民眾能思考與發掘西區市場未來新的可能性。
小時候我常和媽媽兩人去逛屏東市中央市場，走在熙熙攘攘的市場裡，往民生路的方向有個單賣麻糬的小攤販，是我們熟悉的小點心。 儘管市面上麻糬口味選擇逐漸多樣化，我吃來吃去還是只對麻糬嬤手工現包的傳統古早味綠豆麻糬情有獨鍾。 若想在屏東市吃到美味可口的油炸肉圓，這家【大埔肉圓】一定要先去試試！ 現任第三代接班的陳老闆憶起：「最早大概是在民國34年時從路邊擺攤起家，但其實那時候還沒有開始賣肉圓。」直到做肉圓賣到現在算算已超過一甲子歷史。
最後變成我們現在看到的規模，店家不再只單純賣肉圓，提供多樣化的商品，讓消費者選擇性更多，也讓商家得以在競爭市場繼續傳承下來。 大埔肉圓中午開始營業，就已經聚集許多人前來用餐，從肉圓到麵食都有，滿足不同味蕾的消費者，除了肉圓之外，這次來試看看大腸與粉腸。 也因此早期營業的店家都會以大埔做為店名，像是大埔松仔腳肉燥粿、大埔烤玉米、屏東大埔粉圓冰等。 這次要介紹的是大埔肉圓，屏東的肉圓在全國也算知名，主要是蒸炊為主，和彰化以北炸肉圓，形成南北二大肉圓版圖。
屏東大埔: ✐屏東必吃美食NO.11► 晚餐 屏東夜市雞肉飯
大埔大腸香腸菜單如下所示，照片是2022年3月拍的，店裡品項不多，除了大腸以及香腸之外，還有大腸頭以及腸仔可以選擇。 另外他們家的香腸還蠻好吃的說，五十咩當時有問，生的香腸一斤160元，若是之後要烤肉時，可以跟他們買上一些自己回家烤。 位在屏東夜市內民族路與民權路交叉的這家雞肉飯很有名氣，多年來沒有店名，但只要提到「屏東夜市雞肉飯」人人皆知。 出餐速度快，招牌雞肉飯是將雞胸肉切成細嫩不乾柴的雞肉絲鋪滿整碗飯，搭配鹹甜的醃蘿蔔，以及調製過的獨門雞汁充分攪拌其中，香氣特別誘人，扒起第一口濕潤的米飯放入口中後，便忍不住一口接著一口，停不下來了呢！ 翻開影子第一次記錄阿良冰店的食記已是十年前的事了，這次回來發現店家從隔壁搬來現在的位置，便又重新記錄了這次的食記，屏東在地人記憶中的古早味自助式剉冰，推薦給外地朋友來品嚐看看。
屏東是一個藏有不少美食小吃的縣市，每個鄉鎮都有各自獨特的美食文化，可以一同加入社團「屏東美食不藏私」，跟大家分享自己的口袋名單喔。 糯米腸跟香腸的味道都是很古早味的那種，糯米腸裡還加了花生，越嚼越香；香腸肥瘦各半，不會乾乾的，搭配大蒜，吼～很好吃，只可惜現在大蒜太貴，沒辦法要太多。 屏東還藏有不少不錯的美食，五十咩將吃過覺得不錯的店家彙整成「屏東美食懶人包」，讓要走訪屏東的朋友，可以快速找到想吃的店家。 南投 玩全台灣加值服務 超便宜套裝網站製作、網路行銷通路廣告刊登、訂房系統、客房委託旅行社銷售，全面優惠中…. 招牌頂著“南正筠 北泰豐”的閃亮名號，能和享譽國際的鼎泰豐齊名並論，「正筠小籠湯包」真有一番本事。
屏東大埔: 大埔松仔腳肉圓-肉圓豬血湯!?在地人推薦屏東肉圓老店
一籠七顆小籠湯包，顆顆皮薄餡香，滑順好入口，吹彈可破的外皮才剛咬開竟流出好多濃郁鮮美的湯汁，講究現點現包現蒸，讓客人吃到熱騰騰又最新鮮的湯包，不誇飾調味配料，單純感受肉餡傳遞而來的鮮嫩甜美，沾些醬油與薑絲一起吃，不僅不會搶味，還更加刺激味覺喔。 然而，這裡的蒸餃、燒賣、各式麵食與江浙名菜等等，也都叫人吃得不亦樂乎。 店員說：「這裡一個33(蒜頭跟油不要)。」客人一個個沒斷過，裡頭做肉圓的手沒停過，小碗裡裹上粉漿再放肉，然後高溫蒸煮，炊煮好的肉圓，淋上醬還有這一瓢。
- 若想在屏東市吃到美味可口的油炸肉圓，這家【大埔肉圓】一定要先去試試！
- 五十咩小時候沒吃過玉米，最近在屏東夜市裡第一次嘗試烤玉米【香香烤玉米】，覺得好像還不錯吃欸！
- 天一亮，熱騰騰的蒸籠，飄著手工碗粿的香氣，迎來一天的開始。
- 雖當地警方一直都有動作，7月10號更攻堅掃蕩，雖然後來這裡會安靜一陣子，但是接著又故態復萌。
- 這一桌就是我們的午餐，炸肉圓在屏東不多見，單顆價格比蒸肉圓貴上一些，而且裡頭的料也比蒸肉圓豐富許多，大腸和粉腸是台灣道地國民小吃，各切了一份來試試。
- 秋林牛乳大王是一家位於屏東市中心靠近火車站附近的冰店，在店內可以買到新鮮的水果、喝一杯清涼的果汁、吃一碗涼爽的刨冰，很像早期的冰果室，有著50年歷史，夏天吃芒果冰、冬天吃草莓牛乳冰，超大一碗好清涼，這就是屏東的人的日常。
最有趣的是玉米拿給客人前，會用報紙包起來再裝進塑膠袋以後，用報紙包上保溫。 丸子還記得，小時候到夜市買肉圓，也會用報紙包好，現在已經很少見。 在烤玉米的攤位前有一籃籃的烤到半熟的玉米，價格從40-60元不等，也有三支100元的烤玉米，可以挑選自己喜歡的玉米，喜歡軟一點、硬一點的玉米，也可以請店員幫忙選。 秋林牛乳大王是一家位於屏東市中心靠近火車站附近的冰店，在店內可以買到新鮮的水果、喝一杯清涼的果汁、吃一碗涼爽的刨冰，很像早期的冰果室，有著50年歷史，夏天吃芒果冰、冬天吃草莓牛乳冰，超大一碗好清涼，這就是屏東的人的日常。 您好 ，我是老莫， 我從事商業攝影17年 ， 近年來專注於美食攝影以及教學。
屏東大埔: 【屏東小吃】阿良綜合冰(夜市分店) 屏東在地人記憶中味道！古早味自助式剉冰
天一亮，熱騰騰的蒸籠，飄著手工碗粿的香氣，迎來一天的開始。 即便是假日的清晨，已有不少人出門吃早餐，若您問影子，屏東人的早餐是什麼，只能說屏東人的早餐相當多元化，除了肉圓外，碗粿肉粽也是一種選擇。 哇哇3C日誌替大家收藏各種3C資訊，電腦上蒐藏實用的綠色軟體與免安裝軟體，評測各類手機與平板，與生活家電的使用心得。 生活資訊豐富，親子生活樂趣無窮，愛美食愛攝影，更愛騎著單車遊山玩水。
這天我們是晚上時段走訪，前面排了不少等待的人潮，所以等上不少時間，建議若是趕時間的朋友，可以事先打電話預訂。 【大埔財大腸香腸】的初代老闆從19歲時賣到現在，最早從推三輪車沿路叫賣起家，攤位前的舊招牌上還寫著36年沒換過，但其實開店至少也滿40年歷史了。 老闆專注烤著香腸，還不忘提醒我們店裡有免費的味噌湯要記得喝。 店家額外會附上免費清湯，可以無限續喝，綜合來看CP值確實很高，怪不得在地老主顧一再好評回訪。 離開前好奇一問老闆娘才知道已經賣超過30年了，名聲老早就紅遍屏東市大街小巷。 在屏東火車站附近的大埔是屏東在地美食的集中區，只要走路10分鐘以內就能吃到屏東在地的路邊攤小吃，這次推薦了信義路上的炭火大埔大腸香腸、大埔烤玉米、秋林牛乳大王、白糖粿(冬天限定)、大埔番茄盤，是屏東人喜歡的下午茶點心。
屏東大埔: 台中首家「拉麵＋草莓吃到飽」不加價
台灣第一位以美食類別通過英國攝影大師協會L MPA考核。 屏東大埔 這天和朋友走訪，點了「腸仔NT$45元」、「大腸香腸NT$55元」以及「大腸香腸切盤NT$65元」。
手工麵Q彈有咬勁，搭配辣醬讓味道更顯豐富，以男生的食量來講份量稍嫌少了一些，建議可以搭配一些小菜，推薦豬肝、魯鴨蛋都好吃。 這間可是《屏東夜市》內老店之一，在地30多年，點一份羊肉燴飯，勾芡勾的不太重，羊肉咬起來軟嫩不帶騷味，CP真的很高。 屏東大埔 這家炭烤玉米攤飄香屏東市大埔逾50年屹立不搖，一個禮拜只賣五、六、日三天，開賣時間還沒到早早圍著等待人潮。 其實屏東縣內埔鄉榮民之家周遭私娼寮行之有年，甚至能追溯50年歷史之久。
原本因應榮民們的性需求而生，但近年榮民人數因年邁逐漸凋零，私娼寮轉變經營模式，引進不少年輕身段姣好的越南、大陸女子主打高CP值，儼然變為屏東地區與「大埔牛頭山」並列兩大尋芳問柳的「觀光景點」。 大埔大腸香腸攤是丸爸爸的日常，爸爸有空就會來吃一盤，糯米腸非常的緊實，炭烤的香腸肉香特別讓人喜歡，淋上了甜醬油與辣椒醬，會讓人想要每天都來買一份。 在信義路與柳州街口的轉角有一家下午才營業的炭烤大腸香腸，在攤位前總是會出現排隊的人潮，店內也有座位，還有免費的味噌湯。 大埔肉圓卻是屏東少數以炸肉圓為主，在當地相對顯得稀少而特別，讓我們想介紹給大家認識。 大埔肉圓在當地已經有一甲子的歷史，早期可能以肉圓為主，經過不同年代演變，因應各個不同時代，增加了許多商品。
大埔大腸香腸是屏東市的點心攤，大約已經開了40年，座落屏東車站附近的信義路以及柳州街交叉口上。 由於他們家口味還不錯，因此到了下午時段，常常有不少吃點心的人潮。 這天走訪，最讓人印象深刻的，就是他們家自製的香腸了，烤的外皮帶點脆感、肥瘦恰到好處、還有那炭火香，讓人欲罷不能。 另外腸仔也很好吃，外皮酥香，中間彈韌，也是讓人停不下來。 這次回屏東的時間較提早，讓我們有充裕的時間可以好好吃早餐。 大埔這一帶聚集了不少小吃店，幾次經過都無緣的江記碗粿，終於來報到。
屏東大埔: 大埔鐵板燒2022年菜單及分店資訊 (12月更新)
不只肉圓店，另外在大埔的這間賣碗粿的，店員說：「有一個要內用的。」老闆娘也是快手，每顆裝進便當裡或盤子上的碗粿，也都是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的晃，因為粉漿很講究。 碗粿店長江明鴻說：「都是再來米，因為這都是正統傳統的東西，都是再來米，然後都是完全手工的比較多。」碗粿裡還有整顆的鹹蛋黃，加上優質的香菇，蒸過後的碗粿，每一口都香氣滿滿。 是一家非常有古早味的大腸香腸，尤其是大腸頭更是招牌，而且免費的味噌湯也不含糊，湯頭濃郁也滿滿的都是料，必點古早味大腸香腸，大腸外皮Q彈而且在炭火的加持下，香氣十足，另外香腸也是一口咬下鮮嫩多汁，現場還有提供撥好的整顆大蒜，一起入口後勁十足。 小籠包厚皮的但內餡汁多肉味足、豆漿便宜好喝、燒餅酥鬆，鹹豆漿好有料，這些都是在地眷村早餐味。 另外，哞寶偷偷跟你說，小籠包超級無敵便宜，一籠才55元很好吃唷。
- 屏東是一個藏有不少美食小吃的縣市，每個鄉鎮都有各自獨特的美食文化，可以一同加入社團「屏東美食不藏私」，跟大家分享自己的口袋名單喔。
- 大埔大腸香腸攤是丸爸爸的日常，爸爸有空就會來吃一盤，糯米腸非常的緊實，炭烤的香腸肉香特別讓人喜歡，淋上了甜醬油與辣椒醬，會讓人想要每天都來買一份。
- 最後變成我們現在看到的規模，店家不再只單純賣肉圓，提供多樣化的商品，讓消費者選擇性更多，也讓商家得以在競爭市場繼續傳承下來。
- 屏東還藏有不少不錯的美食，五十咩將吃過覺得不錯的店家彙整成「屏東美食懶人包」，讓要走訪屏東的朋友，可以快速找到想吃的店家。
- 這家炭烤玉米攤飄香屏東市大埔逾50年屹立不搖，一個禮拜只賣五、六、日三天，開賣時間還沒到早早圍著等待人潮。
上桌的牛排滋滋作響，胡椒醬的香氣跟味道剛剛好，不太嗆又能襯托牛排的味道。 牛肉店家有先行醃過，所以不用擔心吃起來很無趣，這間OK啦。 大埔烤玉米已經營業超過50年，地點在距離屏東火車站約500公尺，走路只需要5分鐘的路程，假日有到屏東玩的朋友，記得來買買看在地人最愛的美食。
這間阿狗切仔擔看起來不怎麼樣卻佔有雙店面，沒想到竟然在屏東夜市開業60年啦！ 它們家招牌粉腸超好吃，吃起來緊實不帶腥味，口感相當紮實，加上店家特調醬料讓味道更顯迷人，當然除了粉腸之外，還有大腸、米粉、肉圓跟黑白切，這攤很值得一吃。 屏東夜市又稱屏東民族路夜市，因為就位在屏東民族路上，這邊可是屏東市區最熱鬧的屏東景點，聚集超多屏東美食，有幾間是屏東夜市必吃，屏東夜市火鍋、屏東夜市肉圓、屏東夜市臭豆腐、屏東夜市牛排等，阿新我下面會分類，也難怪《屏東夜市》會是在地人的美食重鎮。 屏東大埔 這天和朋友一起回屏東探索在地美食時，探訪了一間信義路上的【大埔大腸香腸】。 大埔大腸香腸是一間開業約40年的老店，主要是販售大腸香腸，台灣以往常見的下午茶點心。
大埔烤玉米依照重量有不少價位，這天我們走訪時，有50、55、60、65、70元的，一次買3支還會有一些優惠，就依照自己的喜好來挑選大小支吧。 屏東大學民生校區旁邊有個開業超過30年的【林師傅烤肉攤】，是在地人與當地學生們很喜愛的宵夜名單，每次晚上經過這裡常會看到聚集許多等待的人潮，不僅受到各大媒體採訪報導，聽說就連藝人Ella也是他們家的老主顧喔。 秉持挑選新鮮食材、醃製備料、調配醬汁與香料到上架炭烤…每一步驟都讓人感受到店家的用心。 屏東大埔 最厲害的部分絕對要提那混合醬油和麥芽糖調製出來的獨門烤肉醬，充分涮塗到烤物後，再放上烤爐以炭火燒烤，直到醬料收乾入味，過程中還會灑上風味絕佳的特調香料，火候掌握恰到好處，嚐起來有鹹有甜，炭香十足，而這特殊的烤肉滋味也深深吸引住眾多饕客的味蕾。 時序雖然已經進入了初秋，沒想到秋老虎的威力還是挺強的，在南部還是能感受到盛夏熱氣，剛好這週末跟著朋友出遊，回程時想到屏東在地老字號阿良綜合冰店，時間充足下便帶朋友來體驗屏東人的古早味剉冰。
屏東大埔: 大埔松仔腳肉圓菜單
還有，這家手工特製的乾米血如果沒吃到，真的會可惜到想捶心肝啦。 顧客說：「就滿傳統的不會太油膩。」代代傳承的兩家店，都是一大早就開門營業，也成了屏東市知名台式早餐，料好實在的肉圓跟碗粿，不只讓人唇齒留香，還有滿滿的幸福感。 (2018年8月17日從YAM搬到痞客邦, 人氣從０開始重新累積)。 在地30年老店口味獨特，屏東市區裡的傳統冰店，種類繁多的配料組合，鳳梨及芋頭為人氣選料，季節限定的芒果雪花冰、挫冰，便宜又大碗的綜合冰，各種配料吃得出新鮮美味，內用環境寬敞簡潔，旺季時須排隊等候。
如果有常閱讀影子文章的朋友，一定會常提到大埔這二個字，大埔早期是由屏東市大埔、崇禮、崇智、必信、民權、維新等里統稱做「大埔」，即使現在各里有自己的名字，老一輩的人還是習慣用大埔來通稱這一區。 這天來到屏東忠孝路上拍家具的照片，收工後到對面的大埔肉圓覓食後，繼續南下墾丁拍民宿。 大埔肉圓在當地已經開了60年，鍋子裡低溫油漬的肉圓與米腸看起來相當可口。 另外他們家的香腸更是讓人回味，裡面肉餡肥瘦剛剛好，外表烤到帶有烤後的緊繃脆，伴隨著香腸特有的香氣，由於肥瘦剛好，因此口感也不錯，搭配上糯米腸一起吃，風味更加豐富。 碗粿是手工製作，前一晚先將在來米浸泡，再磨成米漿，加入了香菇、蛋黃等料之後，即送入大蒸籠裡蒸炊，常客會再搭配一碗味噌湯，這裡的味噌湯用料不馬虎，卻只要五元，老闆實在很佛心。 2021年8月15日 — 這家大埔平價鐵板燒是在廣東路與民生路交叉口的那一家，對面就是警察局喔！
屏東大埔: 易奎擔擔麵 菜單
體育中心／林孟蓉報導世界羽球聯盟（BWF）年終總決賽12月初在泰國火熱開打，賽事總獎金高達150萬美元（約新台幣4600萬元），吸引各國好手參加，比賽也於11日圓滿結束。 BWF昨（20）日特別分享本屆年終賽的5大絕佳反拍，其中，台灣「羽球一姐」戴資穎在4強賽對決何冰嬌的一記完美反拍也獲選。 香腸內裡肉質肥瘦比例剛好，表皮散發著炭烤過的焦香味，口感紮實不柴，油質又多又香，不會太油膩，越吃越涮嘴。 櫃台裡面的煎台從開店開始沒有閒過，煎蛋餅、蘿蔔糕、荷包蛋是顧客常點來吃的宵夜美食，很多餐點都是可以另外再加蛋的，例如蘿蔔糕加蛋跟飯糰加蛋，在點餐的時後可以問問店家。 顧客都喜歡煎餃，外酥內嫩的口感常常一出爐就被點光，慢來的可能就要等下一鍋出爐了，因為有兩爐在煎，加上店員製作速度也快，通常都不會讓顧客等太久。
開車前來也不用擔心停車，附近有超佛新的停車場，便宜到爆！ 屏東大埔 夜色昏暗，駕駛開著車子轉進屏東縣內埔鄉一處巷弄，到底葫蘆裡賣什麼藥，經過頭2間民宅可能還看不出端倪，但鏡頭換到另一邊，只見鐵籠外觀的民宅內坐著好幾位穿著清涼的女子。 原來這是存在至少50年，位在內埔鄉榮民之家周遭的私娼寮，自從榮民人數逐漸因為老化凋零後，私娼寮轉變經營模式，出現不少年輕的女子。
大埔鐵板燒是台灣最知名的平價鐵板燒連鎖餐廳，創立於1994年，總店位於台灣台中市南屯區，至2022年台灣有102家分店，是很多人想吃鐵板燒的好去處，只要花少少錢就可以吃很豐富。 檯面上每支玉米看來個頭都不小，用心挑選良好品質，大小規格實在，店家會事先將新鮮玉米預烤過一遍，待客人點餐後，經第二次炭火烤熱，並塗抹一層又一層調製好的醬料，濃厚入味，焦深色香，看了垂涎欲滴。 香氣四溢的烤玉米，咬起來口感飽實，較Q又有咬勁，醬汁鹹鹹甜甜的，也因為噴了檸檬汁，鹹甜中帶點酸，清爽美妙的滋味在嘴裡不斷挑動，順口好吃，越啃越涮嘴，是屏東別處吃不到的烤玉米口味，廣受在地老饕口碑支持。
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