台北迪化街「COFE」以獨創「茶+水果」口味拿下4金、2銀、1銅、2特別獎，安和路精品甜點「Q sweet」以黑巧克力拿下1金、4銀、2銅；台中「金可可K’in Cacao」以非洲可可豆結合在地食材拿下1金、1銅、1特別獎，屏東在地的知名小農曾志元、陳瑞珍也都有所斬獲。 由屏東客家庄起步，找出具有潛力的農作物，並以「永續 + 循環」為概念，發展具在地特色的「可可產業品牌」，透過打造從種苗培育至國際品牌行銷一條龍作法，讓臺灣可可站上國際舞台。 現今屏東可可名聲雖已享譽國際，但市場也開始出現仿冒品，打著屏東可可的名聲銷售低價銷售產品。 為了保障屏東可可的聲譽，縣市政府也開始著手建立屏東可可品牌，輔導內埔、萬巒等地區及農會，設計並註冊在地產業團體商標；除了產地團體商標外，再搭配縣府的「屏東好物」標章，讓消費者在市面上只要認清雙標章，就能保證買到來自屏東地區的優質可可相關產品。 屏東可可 屏東檳榔早期主要集中在六堆客家鄉鎮，而被稱為綠金的檳榔幾乎佔據整個六堆農田。
隨著越來越多專家投入研究可可種植技術、加工技術，可可逐漸在屏東紮根。 屏東可可 為了迎接全國民眾前來共襄盛舉，本次活動特別規畫了三重贈禮，Lucky Cacao Go購Go!。 第一重，每日限量入園禮，入園即可獲得限量精美小禮；第二重消費禮，凡在巧可市集消費，不限金額就能憑市集憑證抽福袋，每日限量100份的福袋分送福氣；第三重滿額禮，活動期間內於巧可市集現場消費累積滿1,000元，即可抽紅包領取商品抵用券，超過400份紅包，最大獎10,000元！ 歡迎民眾一起來到屏東可可園區，體驗南國屏東的熱情以及屏東可可的香甜滋味。 更多活動的資訊歡迎上Facebook粉絲專頁搜尋「屏東縣政府客家事務處」或至活動現場服務台洽詢。
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可可鎖香蜜糖作為食品加工原料，對於循環加值加分，是很好的材料，未來廣泛應運烘焙、餐飲業。 奇謀行銷公司總經理潘永祥說，公司扮演整合角色，盤點近年來屏東執行相關可可研究計畫，有工研院，高雄餐旅大學都有不錯研究成果，從中發現屏東可可產業競爭力、技術。 屏東可可 多數人對東京第一個印象是繁華忙碌的大都市，新穎現代化的建築、總是不斷更迭的流行趨勢和關注不完的新話題。
從喉嚨流到胃裡，全身一陣暖，再來杯香濃可可，絕對席捲你的味蕾。 可茵山推出可可系列美食，將甜香巧克力融入饕客喜愛的鹹香火鍋裡，意外的超人氣，吃起來也沒有衝突感；巧克力火鍋菜盤豐盛多項，放入鍋中烹煮，巧克力南瓜鍋、巧克力牛奶鍋熟滾後，淡淡的巧克力香，順口的巧克力湯頭，不會有甜膩感，，配上微鹹清淡的配菜與肉品（肉品有豬肉、牛肉、羊肉可選擇），整體鹹甜香在口中漫開散去，美味極了，而且份量絕對可以滿足一般人。 在南台灣炎熱的恆春戶外，走進室內來杯冰涼飲，或是火鍋飯後，來上一杯，真有身心輕鬆涼快感；可可莊園的可可飲，有讓Cherry我喝起來感到意外的濃醇，微甜微苦的順口，舒服的滋味，很容易讓人一飲而盡，也讓人很有衝動購物的情愫。 更令人驚奇的，在莊園後方還規劃了可愛動物區，多款少見的禽鳥類，還有可愛小鹿兔子區（未來會引進，因為武肺，只好決定延後入園），未來往可愛動物區前，還會有可可樹綠隧道…，一切都讓人期待。 一名去日本自由行的網友近日發文，納悶為何日本食物重口味，但大部分的人身材都不胖。 對此，許多網友紛紛指出原PO不了解當地的生活和飲食習慣，並分析日本人之所以瘦的三個原因。
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「福灣」在「從可可樹種植至製成牛奶巧克力塊」（Tree to Bar Milk）及「從可可樹種植至製成調味巧克力塊」（Tree 屏東可可 to Bar Flavoured）這兩個項目分獲銀獎、金獎。 可可果只是原料，必須剖開取籽、發酵、乾燥、烘焙、研磨、加工等繁複手續後，才會變成大家熟悉的巧克力，可可果飽滿美麗，卻不是可以直接賣給民眾的東西。 除了當地檳榔農轉職，還有鮭魚返鄉，例如有公務員回老家種可可，拿出當年在公路局的量測技術，彷如「種電線桿」般仔細量測每棵之間的間距，觀察遮陰、光線與營養，宛如照顧寶寶般，細心澆灌自家的可可樹。 聽到這裡，很多人可能會大為詫異，「咦，原來台灣巧克力產業這麼強？」其實，台灣能成為巧克力大賽的常勝軍，是一場「農民盲種卻賣不掉，只好跳下來自己做」灰姑娘傳奇。
- 當時參與相關執行的前高雄餐旅大學餐旅創新育成中心主任、現任烘焙管理系副教授陳建龍分析，最後擬定的五大課題，可說是台灣各大學對於食品科學、餐飲烘焙與行銷設計的集大成。
- 不知道是不是參訪團的關係，一來到喜樂可可咖啡園就看到莊園老闆、老闆娘直街剪報給大家，讓大家好好深度認識一下喜樂可可咖啡園的由來、過程及目前的DIY體驗。
- 屏東縣府在一八五縣道生態旅遊帶上，成立「屏東縣客庄可可產業跨域推廣所」，作為推動可可產業的重要基地，展開產業輔導、推動與交流合作，促進更多青年返鄉，投入地方創生。
- 台灣巧克力的「Tree-To-Bar（從可可樹到巧克力）」能力其實是全球少數，這也是屏東巧克力最大的競爭力。
- 打開台灣精品巧克力風潮的福灣，或許在此次爭議中受創，但更多接棒者，已經持續讓台灣可可在世界發光，也值得更多人去探索，因為台灣可可，已從當年的「規格外棄品」，成功晉升「世界級精品」。
邱濬宇也在黑巧克力之外，開發出巧克力冰淇淋、一○○％巧克力磚等多元產品，走入全台各大百貨公司銷售，讓都市人認識屏東可可。 嘉義縣番路鄉農會幫助在地茶農與花農異業合作，創新推出3種阿里山玫瑰花茶，阿里山花茶花的原料來自番路鄉「曙光玫瑰莊園」有機栽培的數百種新鮮玫瑰花。 「由於選擇的可可品種採用嫁接法，原本以為3年後才會結果的預期心態，卻在8個月後冒出可可！因此加緊腳步硬著頭皮學習種植、曬豆、發酵學到製作巧克力，也自費到馬來西亞精益求精。」喜樂可可自2018年開始自行參賽，陸續奪得2金1銀，在2019年也獲得CoEX前20大的佳績。 大寮區農會昨天也舉辦「一一一年紅豆食品行銷推廣活動」，高雄市長陳其邁化身農特產品代言人，行銷當地紅豆水、紅豆冰淇淋及紅晶鑽紅豆等產品，並頒獎表揚創意料理競賽勝出者。 品嘗小琉球的特色菜餚就來開業超過一甲子的【達欣餐廳】，從家鄉菜、手路菜、宴席料理到新鮮海產通通都有，年銷上萬顆的「手工芋丸」與視覺感爆棚「蘿蔓蜂巢蝦」更是來店必點的菜色，還有多款創意料理等你來嚐鮮，滿足每位饕客的味蕾。
屏東可可: 屏東｜可可莊園可茵山枋寮新站點，盡享美食育樂賞可愛動物園
屏東可可吃起來十分特別，帶有烏梅的香酸味，卻有些微嗆辣，許多外國專家試吃後都留下深刻印象。 因為栽培環境、烘烤技術差異，每個國家的可可味道都是獨一無二，不過多數的可可產地都是交給歐洲國家收購加工，臺灣是少數有機會成為既有栽培能力，又能自行加工、銷售的國家。 由於可可栽植對於生長環境要求嚴苛，屏東農民都開玩笑稱它有「公主病」，至今面積已成長至近300公頃，種植地區包括屏東內埔鄉、高樹鄉、里港鄉、鹽埔鄉、九如鄉、長治鄉、屏東市、麟洛鄉、竹田鄉、萬巒鄉、潮州鎮、東港鎮、恆春鎮等地，主要集中在客家鄉鎮，種植面積居全臺之冠。 「大家要注意了，臺灣巧克力現在來勢洶洶！」，素有「巧克力屆奧斯卡」之稱的世界巧克力大賽（International Chocolate Awards, ICA）大會主席向世界宣告。
這次要介紹的台中西屯⽇式料理就位於勤美誠品綠園道附近Google近5顆星好評的⽇式居酒屋，除了精緻的日式料理外，還有近40種的串燒、各式酒品，是菜色最豐富的西屯串燒美食、氣氛最棒的台中居酒屋包廂。 冬季就是要吃湯圓，除了熱湯圓甜湯我也愛吃這種客家鹹肉湯圓，而且這一家還把我喜歡的餛飩跟鹹肉湯圓尬在一起，兩種最愛一次滿足。 除了餛飩湯圓以外，還有賣酒釀、芝麻等湯圓，夏天還有賣冰品，也是在地人常去的店。 泗林可可藝術村由潮州鎮一群年輕人將閒置20多年的泗林衛生室，改造成可可藝術空間，成為屏東最新的熱門景點。 萬巒鄉公所為了推動地方觀光，於2017年請來3D彩繪團隊，為吊橋賦予新生命，也是全台首座3D彩繪吊橋。
屏東可可: 屏東可可藝術村，閒置泗林衛生室改造成在地熱門打卡景點！
由於當時建築材料取得不易，於是以碎石、石灰、黑糖、蜂蜜、木棉及火磚等物混合代替鋼筋，厚實白色外牆成為萬金聖母教堂的特色。 屏東可可 這群可可農甚至組成「可可家族」，擔任培力計畫課程的教師，向後進傳授可可樹栽培管理、巧克力製程的寶貴經驗。 「他們是一個學習成長團體，人人都有一份很重要、很棒的價值，就是『自我認同、願意分享』！」陳麗萍強調。 美國總統拜登（JoeBiden）與烏克蘭總統澤倫斯基（VolodymyrZelensky），美東時間21日下午2時30分（台灣時間22日凌晨3時30分）在白宮橢圓形辦公室舉行會談，並於會談結束後舉行聯…
特別說明：隨著採收與發酵季節氣候變化，每批巧克力都會有些許風味差異，伴隨著熟成繼續發展，為正常現象。 「巧克遊藝」讓喜歡動手做料理的旅客可以大展身手，一共提供6種DIY課程，目前已開放報名，包含巧克力盆栽、巧克力冰淇淋、巧克力涮涮鍋等，做完美味的甜點立刻吃進肚，趕快卡位報名（報名連結）。 最後吃了生巧克力和可可冰沙，可可冰沙不是大家常見的那種巧克力冰沙，是真正的可可下去做出來的冰沙，喝起來還滿特別的，搭配一塊入口即化有層次的巧克力真的是剛剛好，好讚啊，整個景點不大，但還滿適合順遊繞過來拍一下吃吃看。
屏東縣政府出面，聯合高雄餐旅大學、屏東科技大學、高雄師範大學及遠東科技大學組成團隊，集結包括種植相關的植醫系、農園系；製作相關的烘焙系、廚藝系；生產相關的自動化控制系、工業設計系；行銷規劃相關的餐旅管理系、休閒管理系；品牌相關的視覺設計學系、行銷管理系等，共計12系師生。 可可為巧克力主要材料來源，日本巧克力大師土屋公二甫於今年到屏東內埔鄉參觀可可園，在農民吳献章園裡驚訝地發現可可豆中的極品Criollo，他稱讚屏東的可可品質比歐洲和越南還要好，直說屏東可可味道濃、果實又大，品種十分優質，只要後續發酵及乾燥做好，屏東可可產業潛力十足。 福灣莊園巧克力行政主廚許華仁表示，巧克力界的人都知道，Criollo（克里奧羅）可可是可可豆中極品，產量全球僅3％～5％非常稀有，主產地分布在中美洲的委內瑞拉、秘魯等地，吳献章園裡的Criollo已被屏東農民馴化適合屏東栽種。 在邁向產業升級的第一步，則是透過產官學的跨域合作，規劃建置可可生態永續園區。
根據農委會統計，2018年屏東縣的可可種植面積只有約38公頃，是全台可可最大的種植縣市。 優良的氣候環境與加工技術，驅使台灣得以製造出全世界加工里程最短的「Tree to Bar」巧克力，而屏東也藉著一顆這樣「夢幻」的可可果，讓老農村裡看見新生。 透過競賽，一面拉抬台灣可可農對國際水平的認知，一面讓國際看見台灣，隔年屏東縣政府成功取得世界巧克力大賽亞太區的主辦權，並由高雄餐旅大學主辦。 有鑑於不是每個農友都能出國比賽，2018年屏東縣政府先舉辦示範賽，比照國際規格，30多位台灣可可農友「練經驗」，並趁機邀請世界巧克力大賽主席來台，參訪屏東可可種植原鄉。 集結各校觀光、文創和設計團隊，幫可可農發想品牌故事、設計包裝視覺。
屏東可可: 風土與人文，打造世界級精品「屏東巧克力」！
民眾黨準新竹市長高虹安在19日公布首波小內閣名單，高檢署檢察官蔡麗清將出任副市長，外界猜測她首要工作就是對「新竹大秘寶」展開調查。 國民黨台北市前議員羅智強今（20）日在節目《鄉民大會》中表示，新竹棒球場預算程序荒腔走板，政黨輪替就是要把貪腐害蟲抓出來，高虹安找資深檢查官當副市長真的是下了一步好棋。 民進黨今（21）日召開中執會，據轉述中常委陳茂松於會中點名嘉義市立委王美惠服務處主任，稱其在LINE群組中支持對手黃敏惠，講到激動處一度哽咽落淚，代理主席陳其邁則將其所言當作檢舉案，要求組織部進行調查… 民視新聞／蕭宇珊、黃柏榕 台北報導騙被害人到旅館，拘禁毆打討債！ 林姓犯嫌以慶生名義，把被害人騙到旅館囚禁、毆打，搶走手機和現金2075元，被害人全身傷，逃到附近超商求救，警方到場時嫌犯已經逃跑，後續追查到5名暴力討債成員，其中1名女嫌犯，已經懷孕8個多月，他們說被害人欠10萬元沒還，但被害人表示，只欠3萬元，早就還清了。
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