原產於中亞，之後逐漸向西傳播至中東和南歐，在1700年代被帶到美國加州。 美國現在生產世界杏仁的 77%，其次是澳洲（8%）、西班牙（6%）和土耳其（1%）。 中國會從美國進口帶殼杏仁，經過香港出口到越南進行加工，再將帶殼杏仁出口到澳洲、西班牙和美國等杏仁種植國。 堅果 這款堅果之中有著多達6種的食材，並透過砂糖及食鹽等配料增加風味的層次，即使份量大也不易吃膩。
榛子中人體所需的多種氨基酸樣樣俱全，各種微量元素含量也高於其他堅果。 然而，市面上的花生通常加了鹽，或會削弱其健康益處，建議盡量選擇原味、無鹽、無味的花生。 至於花生醬，許多品牌含有大量添加油、糖和其他成分，最好還是慎選花生含量高的花生醬。 夏威夷果仁是單元不飽和脂肪的重要來源，這令它有很多健康益處，亦增強心臟健康。 多項研究指，富含夏威脅果仁的飲食，對於那些膽固醇水平高的人而言，有助降低總膽固醇和「壞膽固醇」水平。 此外，夏威夷果仁亦有可能降低心臟病的其他風險因素，包括氧化壓力和炎症等。
堅果: 花生 護心減死亡率
松子當中有一個很特別的營養素，那就是葉黃素，能防止眼部疾病，減少視網膜黃斑受損，還能降低老年黃斑病病變與白內障的風險。 巴西堅果不只有很好脂肪外，他還有很多營養素，包括鎂、鋅、鈣，其中鞣花酸具有抗癌特性，能抑制血流並阻止癌細胞生長能力的化合物。 胡桃豐富的抗氧化劑，能保護人體免受氧化應激的損傷，氧化應激通常與癌症、心臟病和許多其他細胞突變相關。 透過上面食物分類，大家可輕鬆知道屬於主食類的核果含澱粉量較高，故糖尿病患者或需要限制醣類攝取者使用時要小心；屬於油脂類的核果熱量很高，需要限制熱量攝取或維持體重者則不宜多吃。
- ，有助骨骼和動脈健康，鎂、鉀含量也不少，有助降血壓和保持心臟健康，依據顆粒大小區分為1A~4A松子。
- 但雖然同為堅果類，不同種類的大小及營養卻有所不同，以下為營養師為您整理每份堅果對應的攝取量以及堅果熱量排行榜。
- 涂蒂雅說，有人對堅果會過敏，例如皮膚癢及紅腫，嚴重者更可能會呼吸道腫脹而致呼吸困難。
- 就如這款堅果是以人工仔細篩選，確保每顆果實皆飽滿新鮮；也因無添加人工色素、香精、防腐劑等，讓人相當放心。
- 一項針對1,200 多人的研究發現，與低脂飲食或含橄欖油的地中海飲食法相比，每天吃地中海飲食再另加30克堅果，更能降低代謝綜合症的患病率。
- 堅果是植物的一類果實，通常用來泛指果皮堅硬的乾果類，依植物學的定義，堅果是指由堅硬的果皮和種子組成的果實，且在果實成熟時果皮不開裂（閉果）。
墨西哥（47%）和美國（43%）是生產胡桃的首要兩國，其他則來自南非、澳洲和巴西，且南非的產量正穩定增加中。 了解該怎麼選購綜合堅果，以及市面上有哪些商品以後，各位是否還有一些其他的疑惑呢？ 以下列出幾個讀者們可能會有的問題，並邀請了專家解答，希望能為大家排困解難。
堅果: 堅果，每天吃多少才適當？
（我的餐盤：堅果種子一茶匙－衛福部國健署） 另外，市面上也有堅果棒這類堅果點心，通常堅果棒會包含多種堅果，作為零嘴雖然營養美味，但食用前應留意包裝標示的熱量並自行斟酌。 提醒大家別因為覺得堅果棒天然、營養豐富就不控制攝取量，不注意的話，很容易攝取過多熱量。 許多人都知道堅果類的好處，可以補充身體所需的營養，衛福部飲食指南也建議，每日適量吃堅果有益健康。 堅果種類百百種，其中這「世界４大堅果」是營養最豐富、最需要補充的種類。 雖然堅果具有豐富的營養，適量攝取可從食物中獲得很多營養素，但是醫師強調，任何食物都應適量攝取，過猶不及都不好。
開心果為帶殼類堅果，保存方法很重要，建議保存在密封的玻璃瓶或者塑料包裝袋中，儲藏在陰涼、乾燥的環境下，低溫低濕情況下可以延長保質期。 許多學者就「多吃腰果能否改善代謝綜合症」作出不同的研究，發現含有20%來自腰果卡路里的飲食，確實能改善代謝綜合症患者的血壓，和增加了飲食的抗氧化潛力。 不過，亦有報告指出，腰果含量高的飲食，或增加代謝綜合症患者的血糖。 合桃很受歡迎，也是Omega-3 脂肪酸、α-亞麻酸（ALA）的極好來源，有指高含量ALA加上其他營養素，似乎可減輕許多心臟病的風險因素。 幾項大型研究發現，食合桃可顯著降低總膽固醇和「壞膽固醇」，同時增加「好膽固醇水平」，並改善血壓水平、保持正常血液流動等，長遠而言對心臟有益。
堅果: 健康網》坐著也能瘦？ 營養師曝6種超燃脂食物
歷經健康的低潮，過敏及婦科困擾，自己一度很沒自信，但也更確立成為營養師的目標。 我相信健康是一種「選擇」，希望透過分享，選擇可以執行的改變，哪怕是一點點，都能感受不一樣的自己。 不過要注意如果是添加巧克力或糖、鹽味調整過的堅果，很可能會降低其營養價值，所以以健康來說，直接吃無調味堅果是最好的選擇。 胡桃含有許多維生素，其中胡桃中的黃銅比任何堅果都來得多，類黃酮的作用是抗氧化和抗發炎，有助於對抗心血管疾病的影響。 美洲山核桃是維生素E的良好來源，研究證明可預防認知障礙症、癌症、心臟病。 山核桃還富含維生素B3即煙酸，失眠和精力不濟者可以多吃點。
若不知道怎麼挑選，也可以直接買綜合堅果，各種營養素一應具全！ 堅果 營養師提醒，購買時除看清楚成分標示，挑選無調味、非油炸的更健康。 能夠降低不好的低密度脂膽固醇，減少動脈粥狀硬化風險，與其他堅果相比有更多的維生素 K，保護心血管健康、預防骨鬆；在堅果裡鐵質含量也是數一數二，適合素食者與孕婦補充。 每日適量攝取堅果有益健康，成人每日建議食用 1 份堅果種子，也就是一湯匙的量，可以用「每餐堅果一茶匙」的口訣平均分配於三餐，像是優格、生菜沙拉、灑在白飯、拌入菜餚等，讓堅果成為餐桌上的美味良伴，以及健康的守護者。 堅果是近年討論度非常高的超級食物，無論是減肥、運動、日常保健等需求，都能助一臂之力，這和堅果提供的營養素息息相關。
堅果: 萬歲牌-蜜脆雙果隨手包(30gX5包)
堅果是高熱量高卡路里食物，雖然都是優質的脂肪，但是吃過多一樣會造成肥胖。 但因上述分類不太符合日常生活定義，故一般只要具堅硬外殼、含油量豐富、個頭較大、不太需要料理即可食用的種子的話，都可稱為堅果。 天然食物中的維生素E，其抗氧化功效除了可以保護心血管，還能幫助皮膚抵抗自由基而達到抗老化、改善掉髮、滋潤皮膚等作用。
- A：雖然堅果不能直接幫助減肥，但它是很好的營養與熱量來源，在一般的減重飲食原則下，很多營養師的菜單設計會包含堅果，因為其具有足夠的微量維生素和礦物質，可以促進體內各式代謝與運作。
- 加上市面上的綜合堅果也大多含有核桃，挑選時可以注意其含量的多寡。
- 而Omega-3脂肪酸有助大腦、心血管健康的維持，具有抗發炎作用，以往認為Omega-3脂肪酸普遍存在於魚類海鮮中（比如魚油），如今核桃和胡桃也是一般人和素食者很棒的Omega-3脂肪酸來源。
- 天然食物中的維生素E，其抗氧化功效除了可以保護心血管，還能幫助皮膚抵抗自由基而達到抗老化、改善掉髮、滋潤皮膚等作用。
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- 山核桃還富含維生素B3即煙酸，失眠和精力不濟者可以多吃點。
加鹽烘焙的方式，不僅品嚐起來有滋有味，又不用擔心有過多的化學調味，每天吃一點，就能為你補充滿滿的活力能量，是網友激推的宅配零食人氣熱銷品項，值得一嚐。 和其他堅果一樣，榛果（Hazelnuts）能降低心臟病的危險因子，研究也顯示，常吃榛果的人，低密度膽固醇、三酸甘油酯，甚至發炎指數都有降低，同時也維持了血管健康。 這種較大粒的堅果含有硒（Selenium）；這種微量元素不僅有抗發炎和防癌的效果，研究顯示，針對過重的青少年，巴西堅果（Brazil Nuts）除了能降低他們的膽固醇指數，還能降低體內的氧化壓力，加強血管的功能。
堅果: 萬歲牌-蒜味開心果(5台斤)
香脆微甜且越嚼越香的夏威夷果仁，除了蘊含不飽和脂肪酸及棕櫚油酸外，還含有大量對美容有益的礦物質「鉀」，以及部分女性容易缺乏的鐵質、形成紅血球不可或缺的葉酸等。 因此若想兼顧健康與美麗，推薦可挑選含有滿滿夏威夷果仁的綜合堅果商品。 榛果被譽為「堅果之王」，又叫「血管的清道夫」，因為它的單元不飽和脂肪酸占了73％，能保護心血管；每100克的榛果含有113毫克的鈣，可以預防骨鬆。 生機飲食專家王明勇說，從事登山、攀岩等運動時，適度補充榛果可以幫助增加體耐力和肌耐力。 9.核桃： 核桃不僅有豐富的抗氧化成分、Omega-3和不飽和脂肪酸，而且由於通常是帶皮食用，所以抗氧化營養不容易流失，是極佳的堅果選擇。 堅果 特別要提醒的是，堅果食物不僅富含蛋白質，許多堅果（例如瓜子）還含大量的鉀、磷等礦物質，所以腎功能衰竭者吃堅果時要特別留意，勿大量食用。
堅果是近年來頗受大眾喜愛的健康食材，喀滋的響脆聲及果仁獨特的香氣讓人不自覺吃下一整包。 台北聯合醫院林森中醫昆明院區中醫科邱淑娟醫師表示，堅果富含豐富的營養，但要注意食用的量不宜過量多，以免加重上火、痤瘡、失眠等症狀，提醒盡量選購天然原味的堅果，每日建議食用量為一手把為限。 堅果富含豐富營養與人體所需好油，美味又健康，完全是追劇、下午茶、嘴饞時刻的最佳選擇，其中清甜核桃是許多網友激推的人氣必買，精挑細選且完全去殼的核桃，簡單調味，就十分誘人美味，營養價值甚高，不管大人小孩都吃得愛不釋口。 對花生過敏，或不喜歡花生醬的人，腰果醬（Cashew）也許是不錯的選擇，只要適量，也不必擔心攝取太多油脂，因為堅果含有的多是屬於「好油」，甚至有些研究顯示，因為高油脂的飽足感，反而讓人食量下降，進而達到減重效果。 夏威夷豆（Macadamia）既方便食用、好入菜，也相當美味。
退回商品無法回復原狀者，恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 腰果的含鐵量很高，有助於保持血液中的氧氣含量，在中醫的觀點來看，腰果可以潤肺補腎陰，透過利尿的方式去除體內的虛熱，消除乾燥及口渴。 開封後的堅果有時不能一下子吃完，放久了會變潮，或者已經變潮，風味會大打折扣。
其中的蛋白質，有90%可以消化，比肉和魚要低，但若經過咀嚼，可以提昇其消化率。 其中的脂質大部份是不飽和脂肪，堅果也是ω-3脂肪酸的來源之一。 堅果是健康飲食的一部份，長期攝取堅果中的各種營養有助於降低心血管疾病的風險，降低血脂，也會降低死亡率。 零食來說，堅果是較健康的選擇，雖然它們的脂肪含量都比較高，但都是健康脂肪為主，亦是纖維和蛋白質的良好來源。 多個研究皆指出，堅果具有不同的健康益處，以下就分享其中9個堅果的好處，並提供相關食譜。
研究指出，使用中低溫度烤堅果，比起高溫烘烤，可以降低脂肪變質的機率。 以核桃來說，經180°C高溫烘烤20分鐘後，產生了比生核桃多17倍的氧化物質。 市面上的堅果處理方式，包含油炸、高溫烘烤和低溫烘烤，這3種方式之中，油炸屬於最高溫的。 許多研究皆指出，高溫的烹調方式會影響食物的營養價值和成分。 但是，產地多元，種類又多樣化，想必挑選上也有許多學問，無論是產地、外型、處理過程的方式與溫度，都會影響堅果的價格與營養價值。
所謂氧化，是指血液水平中的氧化化合物數量，當氧化情況太嚴重，有機會引起心臟病。 其他即使經過調味，熱量漲幅較小的則為團圓堅果的茶香黑糖腰果、萬歲牌薄鹽烘焙核桃、萬歲牌芝麻琥珀核桃及科克蘭鹽烤開心果，其熱量漲幅分別為4%、3%、1%及0.1%。 在堅果中最不起眼的南瓜子，富含優質的蛋白質、富含鋅元素、豐富的不飽和脂肪酸，在最健康營養的 100 種食物中排名第六，在國際市場中，南瓜子又分為各種等級，旭果幫您整理了…
涂蒂雅指出，以杏仁果、腰果的大小來說，一份堅果約5顆，而一天攝食的堅果量別超過1-2份，也就是一天別吃超過5-10顆堅果。 如果今天油炸食物吃比較多，就不建議再額外補充堅果；但若今天油脂吃較少，堅果可吃多一些些。 養生堅果禮盒嚴選高品質的堅果類包含：黑豆、腰果、杏仁，透過文火烘焙，留住完整的營養，並散發獨有的醇厚香氣，製作過程中不添加防腐劑及人工香料，天然、純粹的好味道，不管單吃還是配上香醇的咖啡一同享用，都能讓你吃得津津有味。 2.吃適量： 正如我們上面所提到，堅果油脂量高，雖然當作嘴饞零食比洋芋片、巧克力要健康，但分量拿捏還是要注意。 說了這麼多堅果的好處，最後還是要再次提醒大家堅果是高油脂食物能夠提供大量熱量，100g就可能突破500大卡，所以堅果多吃的副作用最明顯的就是「發胖」。 7.山核桃（胡桃）： 堅果 胡桃富含植物固醇有助降低膽固醇，並且有豐富的維生素E和油酸，對於心血管健康十分有益，另外胡桃還有維生素B6，所以可以幫助降低疲勞感。
