以健康為導向的「蔡技食品鎖管醬」，不加鹽、不加糖、不加味精、不加防腐劑、沒有任何人工添加物，吃起來不會死鹹，更不會有腥味。 其一在食材上所使用之肉品皆為健康的溫體豬、雞肉並通過HACCP、ISO22000、SGS之認證，經過獨門的方法醃製，豬排及雞排皆外酥內嫩多汁，口感特佳，且可以搭配眾多口味。 秋冬時節的貢寮福隆海岸，雙溪河與太平洋環抱的金色沙灘，在霞光映照下，有一種清新的美感，從彩虹橋上回望藍頂白牆的福容大飯店福隆，彷彿優雅的海上城堡。 夢幻海景依舊，但這回好友揪團出遊，沒有踏浪戲水，而是享受深海斷層地底萃取出的海洋溫泉，品嚐季節海味秋蟹料理，讓三天兩夜的北台灣溫泉之旅，玩出新境界。 挑選滿滿飛魚卵，拌入品質較優之干貝絲， 吃起來口感扎實味道鮮美，在口中溢出濃郁的干貝香氣，是醬中極品。
隆廟口夜市的小吃種類眾多，只要你想得到的美食，這裡幾乎都可以找到，輕鬆滿足你的口腹之慾。 基隆人的餐桌上少不了的是這三種特色醬料，馬露醬、紙包醋、馬記香油，你也可以將這三種醬料簡稱為「基隆醬料三寶」，它們的蹤跡遍及各大基隆的在地小吃，乾麵、羹湯，甚至是熱炒都有它們的身影，更是基隆人餐桌上的限定好味道。 基隆廟口夜市的另一項經典美食就是用火烤的一口吃香腸。 在地人將香腸搭配蒜頭食用，創造出新鮮香辣的美味口感。 基隆廟口是全台最知名的夜市之一，位於基隆市仁愛區的小吃市集，以仁三路上的奠濟宮為中心聚集，因此被稱作廟口夜市，而基隆廟口指的也是這區。
基隆人就連乾麵也很有特色，都是白色一片，當地又稱廣東麵。 民視新聞／綜合報導休閒食品龍頭舉辦「少年足球賽」，希望藉由活動，讓小朋友走出戶外，為生活帶來微小改變，強化身體健康，培養對足球體育，以及戶外活動的興趣。 就是因為百搭，又念念不忘，甚至還有搬到南部的人，還請親友代購基隆的馬露醬。 端午節吃粽子，對基隆人來說，不要別的醬，只能配他們的最愛，馬露醬。 馬露醬歷史悠久，日治時期，釀造商師法日本，在基隆獨家生產一款以味噌作為基底的辣椒醬，醬汁味道鮮甜，微辣口感老少皆宜，被稱為基隆三寶之一。
- 基隆蔥油餅跟宜蘭那種厚餡三星蔥餅風格迥異，走的是一種海港鹹香薄片酥脆油炸煎後所綜合起來的美味。
- 其實明星醬油的產品在基隆廟口、基隆市、安一路、金山等北海岸地區都可以看到有店家使用!
- 隱藏在孝三路巷弄裡的李家鍋貼饅頭，沒事先預訂可是很難吃到的。
- 由於明星甜辣醬較為鮮甜也便宜，所以很多求低成本的店家會使用，甚至還稀釋調味使用。
- 基隆廟口夜市從中午營業到晚上12點，所以不用擔心去廟口夜市沒東西，當然啦！
- 帝王酥更是連續蟬聯伴手禮票選冠軍，一層層的油酥外皮包裹著夏威夷豆、奶酥、紅豆、鹹蛋黃、麻糬，一口咬下層次分明，濕潤不乾的口感恰到好處，細細品味內餡香氣在口中迸發出來，讓人吃到傳統糕餅的最高境界。
老牌莊燒賣大王附近有收費停車場，停車很方便，本來還以為不好找車位，一看到路邊有空格就停，沒想到店家附近就有收費停車場。 老牌莊燒賣大王店面小小的，賣的餐點就幾樣，燒賣、乾麵、排骨酥湯，還有一些小菜。 這裡的人潮就如同那兩鍋不斷滾燙的豬腳湯一樣的沸騰，這家廟口夜市有六十多年歷史的老店，生意好到不像一般路邊的攤販，吃到別地方吃不到的豬腳湯，我想我會叫你來吃吃看這家豬腳湯。 文字工作者，喜歡電影、文學和戲劇，鑽研各種電影理論和性別研究，偶爾讀點藝術史和社會學。
基隆醬: 基隆鎖管醬(小卷醬)300g*3罐-(免運)
二樓用餐區的隔壁還有兒童遊樂間，這裡原本也是一個用餐區，但改成遊樂間讓小朋友們有地方可以玩樂，大人也比較不擔心亂跑。 湯被放在加熱器中保持溫度，隨時都能喝到熱熱的湯，湯也沒有續碗限制，但因為量有限所以建議還是適量就好。 另外，也有饕客提供其他選項「大芳花生辣椒醬」、「振記蕃姜醬」、「金松辣椒醬、高興醬油膏」、「看客人加那一罐就知道他是哪裡人」。 問題一出，各自擁護者紛紛拉票，其中最多人推東泉辣醬「我ALL IN東泉」、「東泉適合加油麵、肉包」、「只吃東泉，搭炒麵、肉燥飯、滷肉飯、黑白切絕配」、「東泉百搭」、「沒有東泉就不是完整的台中人」。 魚肉是好吃，但海鰻的皮跟脂肪臭味我就不喜歡了，味素很重。
有客人點，老闆就用手抓一盤，熱熱的麵加上豆芽菜，拌豬油或舀一匙肉燥，就可以吃了。 基隆很多老店，不只拌麵的豬油，連醬油膏都自己調製，而且每一家的本事都不一樣。 像長腳乾麵就至少加了三、四樣醬汁，調配成獨家味道。 基隆乾麵的味道能一代傳一代，除了吃的是一份念想，當然也跟它夠好吃、夠講究有關。
基隆醬: 基隆名產｜新新牛軋糖
其實老闆跟我們分享很多很多關於酒的知識，有興趣的朋友歡迎來到下麵品麵及品酒。 另外，老闆剛好研發新菜，詢問要不要試吃自製的「酒釀糖心蛋」，這樣難得的機會當然不能放過，不吃沒事，一吃之後內心吶喊〜就是這個〜就是這個，濃稠的蛋黃散發出白蘭地香氣，完全正中紅心的美味，我要用此「酒釀糖心蛋」做最完美的結尾。 八豆妖主打日式料理，店裡菜單品項超多，價格也都不會太貴，有一般的定食、關東煮，每個用料都很豐盛，能吃出老闆的用心。
本產品榮獲2013年基隆市第3屆十大伴手禮。 圖片授權：IG @piggy174李鵠餅店是經營超過100年的基隆口碑老店，位於基隆廟口附近，店內品項很多有鳳梨酥、蛋黃酥、老婆餅、綠豆椪等傳統餅類，其中又以鳳梨酥、蛋黃酥最受歡迎，每到中秋假期前可是一下子就會被一掃而空了。 基隆醬 李鵠餅店的蛋黃酥內餡飽滿，豆泥口感綿密不甜膩；鳳梨酥則是使用冬瓜餡，皮薄餡軟帶有濃郁奶香，吃起來更接近小時候記憶中的味道，不過要注意除了鳳梨酥之外保存期限都蠻短的，如果要寄送給親友的，還是要挑保存期限較長的商品。 最特別的是使用天然的L-阿拉伯糖取代一般砂糖，不但甜度只有砂糖的一半，還有抑制蔗糖代謝與吸收、抑制脂肪堆積、促進腸道健康等功效，吃零食也能吃得健康無負擔。 滷肉飯是台灣指標性的大眾美食，基隆的滷肉飯更是特別好吃，不容錯過！
這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。 進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料。 珠記咖哩飯賣的餐點主食就咖哩飯、焢肉飯與豬腳飯，不論是內用的還是外帶的便當一律都60元，以上桌的咖哩飯份量來講，60元價格真的會讓人驚呼太便宜了，另外外帶咖哩便當可以將咖哩與飯分開放。
基隆醬: 基隆名產｜連珍糕餅
說到許多人心目中第一名的滷肉飯，就不能不提基隆廟口的天一香肉羹順，天一香的滷肉飯米飯粒粒分明，肉燥的瘦肉跟肥肉比例均衡，還有滿滿的油蔥，口味鹹中帶點甜味，而且一碗只要20元，不但好吃CP值也超高。 除了滷肉飯，店內的其他品項也都不超過50元，營業時間更是從早一路開到半夜，無論何時都能品嘗到好滋味。 基隆廟口周邊的正老牌咖哩麵，菜色很多元，咖哩炒飯、咖哩什錦炒麵都是必點的招牌，是在地人的口袋名單。
味台的醬液剛做好等待冷卻的明星醬油膏跟甜辣醬，其實如果常跑北海岸，有很大的機會會吃到明星醬油膏跟甜辣醬。 基隆忠三路的乾麵餛飩湯的油豆腐，其就有明顯的明星醬油膏的味道基隆忠三路的乾麵餛飩湯愛用的明星甜辣醬明星醬油 淡色醬油 4公升裝 一百多元淡色醬油試醬油心得：就是微微醬油味的鹽水，我猜應該是用在基隆白煮豬腳、白斬雞、白斬鴨用的。 但醬油味實在太淡了，淡到好像我用鹽水將醬油稀釋5～10倍的感覺。 收到醬油的後來有跟我說，其將醬油要煮了兩天就可以聞到醬油豆味，一開始根本聞不到醬油味。
圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影馬記香油是由齊魯蔴油製造商所生產，在基隆已經具有七十年的歷史，是在地老字號的醬料品牌。 我們常聽到現代社會要不斷追求進步，不管是生產過程或技術，有所進步才能為產品帶來創新，而這個老字號品牌卻反其道而行，七十年如一日，堅守傳統的水洗式製法，將白芝麻的香氣完整保存，為的就是將家鄉味傳承下去。 配送區域：目前我們所提供的產品配送區域以台灣本島為主，部分商品尚未提供台灣離島（澎湖、馬祖、金門）及海外地區之寄送服務，造成不便懇請見諒。 基隆小吃多羹湯，加上台灣人所喜愛的沙茶點綴，增添一股特殊風味，酥炸的肉羹包著脆脆的外皮，卻不被湯頭影響口感，整體而言十分爽口，在基隆口味算是比較清淡的類型。 基隆廟口21號魯排骨飯是不缺排隊的人潮，不管你是那個時段來的，觀光客坐在店內少數幾張桌子，在地則是打包便當回去，基隆廟口魯排骨這一味魯排骨，入味卻不軟爛，更帶著微微的咖哩香氣，在配著淋上滷汁的白飯與酸菜，不一會兒功夫這美味就全下肚了。 基隆廟口夜市不能錯過的必吃，22號蝦仁羹豬腳蹄膀沒有名字就只有號碼，可是魯肉飯跟豬腳蹄膀可是超好吃的，是不能錯過的基隆廟口美食。
小卷（鎖管）是基隆名產，去漁港邊常常會遇到現烤小卷的攤子，走過路過別忘記買一份來吃，要是想帶回家，會煮飯的朋友可以在漁港附近買新鮮冷凍的小管，不會煮飯的朋友，直接買鎖管醬/小卷醬比較方便。 因為曾經在基隆念過書，家人也曾經在這裡工作，老爺爺與小老婆可以算是1/N的基隆人，在地人伴手禮會送啥？ 東北角的福隆以海水浴場及便當聞名，還有完善的自行車道，適合親子一日輕旅行，可騎乘單車遊走馬崗漁村、登上極東的三貂角燈塔；或者探訪舊草嶺隧道，感受豐富鐵道文化。 若時間允許，還可驅車至桃源谷大草原，看隨風搖曳的芒草。 熱騰騰的現煎雞蛋搭配上蔥油餅，光是用聞的就能感受到它的美味，一口咬下外酥內軟。 蔥香、麵香與油香在嘴裡爆開，重點是鮮嫩多汁到不行，好吃得無法自拔！
基隆醬: 基隆景點|正濱漁港
作家兼演員歐陽靖2年前與日籍攝影師RK（小菅亮輔）登記結婚，但疫情導致兩人分隔兩地，感情變質，男方相隔近3年飛來台灣辦理離婚手續，登記前在戶政事務所向歐陽靖道歉，詢問是否還有轉圜的餘地，歐陽靖斬釘截鐵… 即時中心／劉芳妤報導新竹市長當選人高虹安涉嫌詐領助理費，檢調單位15日到高虹安的國會辦公室搜索，高虹安也在深夜到台北地檢署複訊後改列偵字案被告，並在16日以60萬元交保。 不過高虹安在選後被搜索，藍營質疑是綠營在「秋後算帳」，行政院長蘇貞昌今（17）日回應，司法不是任何人可以控制的。
而老饕則會另外加入丸進辣椒醬，或者店家特製的辣椒醬油，最後再淋上一圈醋，吃起來香、辣、酸的口感非常有層次，讓人欲罷不能。 本圖由 蕭銀樹 基隆醬 授權刊出除了聞名已久的醬料三寶外，隱身在巷口內的劉家花生醬，也是基隆限定的好味道。 沒有明顯店面招牌，你卻能循著花生香氣找到這家當地基隆人才知道的花生專賣店，主要販售花生醬、花生粉與花生片，其中「花生醬」更是許多人來基隆指名一定要買回家的伴手禮。
基隆醬: 基隆連珍餅店
並沒有像是嘉義東市場那樣，每一家雜貨店都是有擺放嘉義當地廠商的醬油。 對於這幾天有感覺到可疑人物的基隆店家，我說聲抱歉，其實我用眼光一掃，就可以過濾大部分的醬油品牌跟產品，所以我都會探頭看看，如果有我不熟悉的產品，我才會進店採購。 但其烏醋跟甜辣醬就非常耗工耗時：甜辣醬或辣椒醬的辣椒都是向雲林進的醃漬好的辣椒，然後加上他們自行醃漬發酵半年以上的醃紅蘿蔔，麵粉等熬煮後製成。 而且他非常自豪他的秘方：紅蘿蔔，每年定期大量採購，然後請人弄成簽、攪和粗鹽逼出澀水，然後放置於發酵槽裡，發酵半年才可取用。 如果不用紅蘿蔔，沒有辦法帶出好看的顏色跟甜味。
而基隆廟口夜市之歷史可以追朔到日治期待末期，因為奠濟宮香火鼎盛吸引著許多流動攤販擺攤，從廟埕上聚集延伸，漸漸地形成了一個市集，時代變遷，政府接管後，在仁三路上、愛三路到愛四路之間路段的攤販成為廟口夜市，登記有60家廟口夜市美食。 基隆醬 基隆醬 基隆的朋友大推【蔡技】基隆鎖管醬，使用特選基隆八斗子漁船的現撈小卷。 【蔡技】曾榮獲：基隆市十大伴手禮、台灣百大伴手禮，算是基隆比較出名的店家。
大家在吃泡泡冰要快速就是，因為天氣熱融化的快，沒多久就湯湯水水。 網路上很多基隆廟口美食懶人包，而阿新我這篇《廟口夜市》介紹的是以基隆在地人帶路的美食為主，還加上一位很熟的部落客基隆廟口食記，不囉嗦趕緊往下看下去啦！ 基隆廟口夜市從中午營業到晚上12點，所以不用擔心去廟口夜市沒東西，當然啦！
圖片授權：IG @tst868868心干寶貝主打使用八斗子當地漁船補撈的新鮮海鮮製成的醬料，而且每罐都是純手工製作，不含防腐劑，招牌商品有干貝醬、小卷醬和飛魚卵醬，選用整顆的干貝、蝦仁、小魚乾等食材慢慢拌炒，把海味都融入到醬汁裡頭。 心干寶貝的海鮮醬非常真材實料，鹹鹹香香的不管是單純配飯、拌麵，煮菜時加入一小匙提鮮都很美味，小小一罐還可以變化出多樣的料理，最重要的是，心干寶貝有提供宅配服務，讓你不用出門就能吃到這罐濃縮著海鮮精華的美味醬料。 圖片授權：IG @natsuyw江福記餅店是基隆的百年老店之一，店內主要販售的是蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪等中式傳統糕餅，都是過年過節伴手禮的好選擇。 江福記的蛋黃酥使用豆沙、蛋黃、純奶油製作，多層次的外皮香酥鬆軟，加上濃郁的蛋黃香氣，口感濕潤不會過乾，整顆蛋黃酥吃起來非常順口。 江福記的米香也是很多人推薦的，有黑糖、海苔、油蔥花生三種口味，充滿花生香氣的米香酥而不硬，甜度恰到好處，甜中帶鹹的口感很涮嘴，很適合當作午茶點心。 圖片授權：IG @jam.1664在基隆廟口的金興麻粩也是基隆百年老店其中一家，店內的麻粩都是師傅一條條沾麥芽糖之後手工揉製而成的，也因為如此，金興麻粩吃起來蓬鬆厚實，內餡不容易塌掉，加上外層裹上不同口味，外酥內綿的口感讓人停不下來。
醬油膏等都是便宜的黃豆麥營業級醬油，然後配上蒜頭、辣椒等，至於辣椒醬就幾乎都是丸進辣椒醬或明星甜辣醬。 基隆醬 所以這些在地醬料廠商是怎麼經營的，當地料理是如何搭配的？ 不是，這有用到魚漿的，有些店家的原料跟一般南部賣的雞捲餡料很像。
咖哩炒麵結合了印度、印尼和台灣的咖哩粉，吃起來溫和中又帶點淡淡香氣，加上木耳、竹輪、貢丸、魚板、蝦子、豬肝等豐富的配料，金黃誘人的色澤，光看就叫人口水直流。 基隆醬 基隆伴手禮推薦，蔡技食品「基隆鎖管醬」特選基隆八斗子漁船現撈小卷，經清洗後，去眼、去背，以生鮮蔥、蒜、辣椒爆香，採用十幾種植物配方製作而成，形成一股濃郁的芳香，一口一隻完整小卷，口感特別扎實更富有嚼勁，健康又美味。 可配飯、拌麵、炒菜、配稀飯、一般小菜等，口感獨特，值得你細細品嚐。
基隆醬: 基隆景點
金興麻粩總共有7種口味，無添加任何人工色素、香料、防腐劑，而且都是全素的，素食者也能享用。 除了一般的麻粩，金興還推出珍珠粩，圓圓的外型小巧好入口，不管是拜拜還是年節時都很適合拿來送禮。 圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影紙包醋這個名稱非常有趣，以外觀來看，的確是以白紙包裹而成的醬料。
- 衛生局表示，經營早餐店的老闆夫婦也住院，全案正在調查中。
- 但坐我隔壁的大哥就小菜吃完，剩一堆飯跟湯就走了。
- 圖片授權：IG @kinkickm說到基隆伴手禮，當然不能錯過百年老店連珍糕餅，店內最熱門的就是芋泥系列，芋泥球、芋泥堡堡、芋頭雪露等都是芋頭控不能錯過的！
- 在基隆，一碗好吃的羹絕對要配上紙包醋，酸甜口感拼湊出的風味，是可以征服老饕味蕾的絕妙組合。
- 雖然味道也是不錯，但吃來吃去還是覺得家鄉的調料最對味。
- 據當地耆老的記錄，廟口小吃的歷史可追溯到日治時代末期。
第一重優惠「357折食旅券接力GO」，在指定時間，將有3折、5折、7折的食旅券限量搶購；第二重優惠「357折價券轉轉樂」，轉出指定折價券數，可用最低3折優惠購買基隆電子旅遊套票。 端午節不少人吃粽子，要配沾醬，但對基隆人來說，他們不管吃粽子、乾拌麵或是燒賣，只沾馬露辣椒醬。 從日治時期留傳至今的馬露醬，歷久不衰，以味噌為基底的辣椒醬，吃起來鮮甜又不太辣，是基隆三寶之一，連基隆廟口的攤商，每一攤幾乎都會擺上這款基隆特有的辣椒醬。 全台各地的醬料大不同，像是從日治時期就有的基隆馬露醬，是當地人餐桌必備，台中最有名的則是東泉辣椒醬，辣中帶甜口感深受老饕喜愛，而屏東的金松辣椒醬才是辣的道地，搭配豬腳小菜讓人一口接一口。
其實一開始只是想吃基隆粿仔湯，結果這一盤基隆特有小菜上來時，一股明星醬油膏的臭味~! 辣椒醬又只有單純的鮮味為主，也明顯是明星的產品，於是去廚房一看，果然是~! 要辨識明星甜辣醬就是看味噌的顆粒比跟鮮味是否自然? 其實明星醬油的產品在基隆廟口、基隆市、安一路、金山等北海岸地區都可以看到有店家使用!
吳記蟹肉羹看起來並不大碗，裡面的用料卻很豐富，是由髮菜、筍絲、金針菇、香菇、和蟹腳肉組成，蟹腳肉少說也有五六塊，店家是先撈起蟹腳肉再倒入羹湯，蟹腳肉還保持著鮮勁口感，羹湯喝起來不會太稠，但湯頭很濃郁，味道上算比較重一些。 王記天婦羅可以說是已經有一甲子功力的基隆廟口美食，吃起來外酥內軟，更特別的是它的沾醬，鹹甜辣三味都有，一份35元，幾乎都是一到基隆廟口夜市點上一份，然後就邊走邊吃的小點心。 每到晚上或假日都要排隊的41號陳記泡泡冰，算是基隆廟口美食的老店，即使到現在還是堅持用手工去做的古早味泡泡冰，我個人都覺得不錯，每次來都會點上一碗花生泡泡冰，綿密又帶有花生的香氣，真的還蠻消暑的。 專門在賣自製大腸圈跟豬雜，大腸圈都是手工製做，吃起來糯米餡很Q還帶有油蔥的香氣，豬雜都處理到沒有腥味，記得一定要點上一份吉古拉，這也是基隆才有的小吃。 這間基隆沈記泡泡冰口味多，綠豆沙牛乳是好吃的，比起另一款芋頭泡泡冰，不過友人說花生很強，但這天就沒有選到！
