遇到下雨天，有些店家「任性」的沒開門營業，原本還想吃個忠貞甩餅搭配泰式奶茶，只好等待下次機會。 忠貞市場太有趣，不只有機會品嚐以前不一定吃過的異國美食，市場裡更是隨處充滿著人情味，別再說來桃園不知道要去哪了，忠貞市場還有很多好店等待你自行體驗。 第一間「阿箴越南法國麵包」，字念「ㄓㄣ」，不只是來忠貞市場必吃，甚至還被網友稱為「史上最強的越南法國麵包」，攤位不是充滿著排隊人潮，就是客人在準備來排隊的路上（沒開玩笑）。 後方烤麵包機不斷加熱出爐熱騰騰的越南法國麵包，加上整齊地擺放的麵包配料，兩位來自越南的老闆娘動作熟練，出餐非常快速。 這幾年沒出國，偶而會想念起印度烤餅，沒想到離我這麼近的市場就有賣了！
料多豐富的過橋米線最後介紹雲南的特色小點「甩餅」與「黑糯米粑粑」。 這兩道作為體驗忠貞市場異國料理的收尾，雲南「甩餅」是將麵皮油炸至酥脆後淋上煉乳一起吃，咬起來有麵粉香氣，有點類似炸餛飩皮那種感覺，配上上方的煉乳是鹹甜香；而「黑糯米粑粑」是將黑糯米蒸熟後揉製成餅狀，之後下鍋炸酥、撒上白色糖粉，口感外脆內軟，帶著黑糯米微甜，有點類似烤麻糬的口感。 第三間，我們來到在地人大推的「大鬍子米干」，才剛走到巷口，旁邊攤販老闆馬上指著大鬍子米干的位置說「大鬍子在這裡！這間米干很有名哦！」，甚至還沒開口詢問，在地人馬上就為我們指引方向，忠貞市場真的處處充滿人情味。 「大鬍子米干」店面不仔細看還會以為是一般人家，沒有任何招牌，只有老饕常客才知道，而這裡的特色是只賣大骨湯頭的雞蛋米干，這個經典搭配也是很多在地人的早餐選擇。 「黑妞泰式涼拌木瓜」攤位手工刨細的青木瓜絲每一份都是現點現拌一盤看了食慾大開的涼拌木瓜絲完成！ 小辣椒越南麵包 涼拌木瓜絲一份 100 元，使用番茄、小黃瓜、青芒果、木瓜絲涼拌，加上蝦醬、魚露等泰式醬料調味，最後可以依照個人口味撒上花生粒；木瓜絲口感爽脆，調味比例也非常適中，推薦加一點小辣享用，絕對是一口接著一口停不下來。
第一口咬下去可以感受到法國麵包的外皮酥脆感，真的處理的很好，咬起來也不會太韌或太乾，裡面醃好的蘿蔔絲會有一點酸度，但跟小黃瓜一樣都很爽脆，香菜的味道會蠻明顯的，沒有放很多，口能前幾口有吃到，後幾口又沒吃到，再來肉的鹹度也不會太明顯，微微的不會讓你覺得沒味道，整個吃起來味道層次很夠，份量上也是可比吃飽的。 點好料理之後，法國麵包會先在炭火再回烤一下，讓整個麵包更為酥脆，剪開之後就一直塞餡料，內餡真的很多，有香菜、醃蘿蔔絲、小黃瓜、肉凍與滷豬肉，你可以選擇要不要加辣，原則上辣度還蠻夠的，不是那種直衝腦門的辣度，而是會讓你整個嘴巴都會有感受到的辣度，吃起來還蠻爽的，不會讓人覺得難受。 小辣椒越南麵包在台中第3市場內，別小看小小一家攤位，周末假日和中午時段人潮爆棚。 想吃越南麵包除了第2市場，第3市場也可以收入口袋名單。 台中市場大多有許多東南亞、異國美食，近年很夯的越南麵包更是成為市場的人氣美食，像是第二市場的越南法國麵包工藝在食尚玩家報導之後，人氣更是誇裝，其實每個市場都有一攤屬於在地的越南麵包口味。 小梅越南口味法國麵包菜單沒有紙本，只有攤前的價目表，越南口味法國麵包一份是65元，份量上都算大，另外生春捲60元，甜點40元，但很多小吃都沒有在小梅越南口味法國麵包菜單上，像是越南米線，還有甜點也有芋泥西米露跟椰香紫米等等，就當天看攤位有甚麼就問問看，另外飲料的部份也有很多越南當地的飲料，算是蠻特別的。
越南老闆娘非常的親切和善，還會詢問越南麵包要不要加辣或是要不要切，透過店舖這邊的櫥窗可以看到各類要包入麵包的食材。 台灣的新族群出現，已經習慣台灣生活的外籍新娘，藉由自己家鄉的美食，藉由自己手藝的美好，用小吃在傳遞著她們對家鄉的思念，以及對這塊新土地的尊重和奮鬥。 【即時中心／綜合報導】世界盃冠軍戰精彩落幕，阿根廷對戰法國整場絕無冷場，雙方一直戰到最後PK賽才分出勝負，由梅西率領的阿根廷奪下大力神盃。
小辣椒越南麵包: 文章分類
台中南區美食《小辣椒越南麵包》，位於南區信義南街上第三市場附近，聽人家介紹有一間超強越南麵包在這，本身也是蠻喜歡吃越南料理，越南料理都有各式香料，一道料理也有這 … 麵包會先烤至酥脆才拿出烤箱，放進滿滿的餡料，抹上奶油、醬汁、豬肝醬，再放上燒肉、醃製蘿蔔、香菜和小黃瓜及辣椒，紮紮實實的塞好塞滿，一口咬下，入味好吃的燒肉、爽脆酸甜的紅白蘿蔔，好好吃，就愛這味，我可以吃完一份。 台中第三市場｜小辣椒越南麵包麵包內餡有醃豬肉絲、豬肝醬、醃蘿蔔、素火腿 、小黃瓜、香菜，真的是很飽滿。 這次企劃首先要來介紹位在桃園市中壢區及平鎮區龍岡一帶，有著「小聯合國」之稱的「忠貞市場」，這裡充滿著雲南滇緬的傳統美食小吃，有各式「雲南米干」店，還有市場必吃的「越式法國麵包」、「泰式涼拌青木瓜」，將最道地的特色異國料理一次網羅。 越南口味的法式麵包，抹上越式肝醬和奶油，夾上酸甜的紅白蘿蔔醃菜，還要在包上叉燒肉或是肉凍，夾得滿滿的麵包，咬上一口有酸甜，有肉香，還有辣椒的辣味在舌尖上跳動著。 小辣椒越南麵包餐點種類簡單，主要以越南法國麵包、越南春捲搭配越南咖啡等特色飲料。
越南法國麵包位於龍岡忠貞市場的知名排隊美食早餐，麵包外皮酥脆口感蓬鬆有嚼勁，搭配清爽營養健康的豐富內餡，有著酸，甜，辣的好滋味，真的好吃，一份70元可以讓你吃的很滿足，難怪很多人排隊購買，改天再來試看看越南咖啡(煉乳+咖啡)口感如何。 因為越南的天氣悶熱，飲食上很需要酸、辛、甜等味道來開胃，有助刺激味蕾、增進食欲。 在越式三明治中，紅、白蘿蔔切成細絲後，便會以白醋和糖來醃漬，再搭配生吃也OK的墨西哥綠辣椒，吃起來酸甜微辣的味道正是我們印象中「東南亞料理」的一大特色。
小辣椒越南麵包: 台中第三市場人氣美食～小辣椒越南麵包，不耐排隊的人請繞道
法國麵包烤得很酥脆，紅燒豬肉片很厚實有口感，自製豬肝醬味道濃郁，配上醃漬過的酸甜紅白蘿蔔與爽脆小黃瓜，整體搭配起來味道真的很不錯，難怪是排隊美食。 有加辣得更可以感受到辣度在口腔中擴散的快感，這款建議一定要盡快吃，我放了一陣子食材有出水，麵包就沒有那麼酥脆，風味就沒那麼好吃了。 除了台灣大道一段的台中越南法國麵包工藝人氣很夯之外，在台中第三市場內，隱藏的越南麵包美食「小辣椒越南麵包」也被發掘出來，建議避開午餐和假日時段，因為生意真的很好。 小辣椒越南麵包 找了一天平日中午過來，遠遠就看到長長排隊人龍，老闆娘一人作業，步驟不馬虎，加上前面好幾位都提了一大袋離開，我排了一個半小時才拿到，所以手機充電好，來邊排隊邊滑手機、耐心等待，值得來一趟。 「阿箴越南法國麵包」攤位，隔壁是人氣泰式美食「黑妞泰式涼拌木瓜」一顆顆剛烤好，熱騰騰的越南法國麵包過沒多久人潮蜂擁而上，我就說大家都在來排隊的路上吧越南法國麵包，份量真的挺大越南法國麵包一份 80 元，可以選擇加辣或不辣。 首先在烤的外酥內軟的法國麵包內層抹上奶油及越南豬肝醬，再依序包入燒肉、切片小黃瓜、滷蛋、香菜等餡料，最特別的地方是裡面還加入了自製的醃蘿蔔絲增添口感，配上生辣椒點綴，吃起來是爽脆又飽足。
- 越南老闆娘非常的親切和善，還會詢問越南麵包要不要加辣或是要不要切（目前為了節省排隊時間不切），透過店舖這邊的櫥窗可以看到各類要包入麵包的食材。
- 第一口咬下去可以感受到法國麵包的外皮酥脆感，真的處理的很好，咬起來也不會太韌或太乾，裡面醃好的蘿蔔絲會有一點酸度，但跟小黃瓜一樣都很爽脆，香菜的味道會蠻明顯的，沒有放很多，口能前幾口有吃到，後幾口又沒吃到，再來肉的鹹度也不會太明顯，微微的不會讓你覺得沒味道，整個吃起來味道層次很夠，份量上也是可比吃飽的。
- 華埠排隊兩小時才能吃到的全美最辣炸雞店Howlin’ Ray’s，以辣哭消費者和好吃聞名，今年不僅成為米其林推薦的炸雞店…
- 這裡販售多樣的雲南傳統美食，不只有米干、米線，還有椒麻雞、蝦餅，與雲南傳統點心「豌豆粉」、「甩餅」、「黑糯米粑粑」等從沒見過的特色小吃任選，用餐期間充滿著在地人在此用餐。
- 潮州鐵道園區不僅是維修基地，更是讓鐵道迷朝聖、觀光最棒的景點，見證鐵道文化百年歷史。
小辣椒越南麵包在法國麵包中夾入自製的豬肝醬、手撕紅燒豬肉和醃製蘿蔔、小黃瓜等滿滿餡料，誠意十足。 想吃越南麵包除了第二市場，第三市場也可以收入口袋名單。 小辣椒法國綜合麵包１份是80元，有提供對切的服務，瞧瞧這剖面圖就知道內餡有多扎實，完全毫無空隙，將烤過的法國麵包切開後抹上奶油及自製的豬肝醬，接著包入香菜、醃白蘿蔔、小黃瓜、手撕自製紅燒豬肉、越南火腿等，最後再淋上醬汁，如果有吃辣的朋友一定要記得加辣，加辣過後風味更讚。
小辣椒越南麵包: 台中第三市場
小辣椒越南麵包打趴中部所有賣越南麵包的店…除了用料澎派之外…越南麵包口味很道地…越式豬肝醬是一絕…完全沒有腥騷味…越南咖啡必喝…非常的香純濃滑… 點的越南咖啡奶是半糖，所以喝起來咖啡的苦味有比較多，因為煉乳的關係，喝起來有一定的濃厚感，但是沒有想像中那般的咖啡酸，有興趣的朋友可以點一杯來喝喝看。 到市場購買的豬肝，加上越南香料調製成肝泥抹醬，堅持不使用罐頭肝泥，因為洗過藥不新鮮。 番茄紅的大肉塊是她自己燉煮的越式叉燒肉，而熬煮的醬汁，就作為越南麵包的淋醬。 紅白蘿蔔絲也是她自己醃製，不忘準備的是小黃瓜和香菜，這些都是越南麵包裡的精隨。
潮州鐵道園區不僅是維修基地，更是讓鐵道迷朝聖、觀光最棒的景點，見證鐵道文化百年歷史。 配料類都放在櫃子前面，烤好的法國麵包會先抹上沙拉醬跟豬肝醬，接著再放上豬絞肉、燒肉、越南火腿、小黃瓜、滷蛋以及醃蘿蔔絲，最後淋上特調醬汁。 被春捲皮包起的蝦子，呈現著櫻花般的色澤，裡面包著生菜、米線和叉燒肉! 春捲皮獨特的q感，裡面清爽的配料，沾點老闆娘特調的春捲沾醬，酸甜中還有辣椒的香味，咀嚼是滿滿的蔬菜爽脆和些許肉香和鮮蝦彈跳的口感。 越南老闆娘非常的親切和善，還會詢問越南麵包要不要加辣或是要不要切（目前為了節省排隊時間不切），透過店舖這邊的櫥窗可以看到各類要包入麵包的食材。 曾幾何時，小辣椒越南麵包變成第三市場的排隊名店，每次看到都是大排長龍，我只要看到排隊店都直接跳過，看來是跟我無緣了。
」可以選擇辣或不辣，辣的話又可以分成小辣、中辣和大辣，圖中是小辣的樣子，老闆娘在製作時特別跟PEKO說豬肉都是她自己醃的，口味跟別人不一樣，很多客人吃完都說好喜歡，她非常開心。 」本來還有販售越南春捲等其他品項，但生意太好忙不過來，所以現在只提供越南麵包、越南咖啡以及越南咖啡奶。 也是近期新發現的一家 結果被意外的圈粉哈哈哈 飲料選擇非常多！ 有來蓋不同必須要點 激推 烏龍鮮奶+珍珠 他們家的烏龍鮮奶，茶類部分是採用深觀音茶 所以味道上會比較厚實一些 我個人是蠻喜歡的因為茶香非常十足 融合…閱讀更多… 麵包外面烤得有脆，二師弟我買兩條，第二條大概放了半小時才吃，跟一拿到馬上吃脆度有差，但還是有脆不會整個變乾乾硬硬，搭配美味的餡料還是超好吃。 越式的法國麵包不像一般的法國麵包偏硬，它較軟一些，將外皮烤脆後保留內部鬆軟的口感。
小辣椒越南麵包: 小辣椒越南麵包｜許多人心目中第一名的台中越南麵包，現烤法國麵包，料整個塞超滿！ 0則留言
越南法國綜合麵包，是將一整條的法國麵包，烤過後對切再加入滷豬肉、火腿、醃蘿蔔、小黃瓜、香菜和豬肝醬等食材，相當的豐富，我覺得這樣的份量甚至足夠可以讓兩位小鳥胃的女生吃。 台中市場大多有許多東南亞、異國美食，近年很夯的越南麵包更是成為市場的人氣美食，像是第2市場的越南法國麵包工藝，在食尚玩家報導之後，人氣更是誇張，其實每個市場都有一攤屬於在地的越南麵包口味。 友人說網友推薦『小辣椒越南麵包』是台中最好吃的越南麵包! 衝著這話我們就衝去排隊了，我得說這是我等過最久的越南麵包，第三市場裡生意最好排隊排最長的應該就是這間小吃 … 第三市場最火紅的排隊美食，當推台中文創園區旁的小辣椒越南麵包，酥脆的法國麵包包覆豐富的餡料，一大條麵包可以吃得 […] … 台中第三市場有許多銅板美食，小辣椒越南麵包是許多在地人推薦，缺點就是需要有耐心等待，尤其是假日更需要等待1個小時以上起跳，是超級排隊美食當之無愧，我們是平日前往 …
麵包一定要趁剛出爐時吃，熱熱的麵包配上透涼的蔬菜，非常清爽開胃。 連續舉辦好幾年的台中國際光影藝術節深受到大小朋友與遊客的喜歡，透過不同的光影、聲音與互動體驗等變化，每次都有新的感受。 2023 臺灣國際光影藝術節 集結國內外9組藝術家，以數據光景為主題，加上互動式體驗，好玩有趣不無聊，還能拍出星光閃閃的IG美照。 此外，地理位置相近與同是亞洲文化圈、來往日本的機票價位便宜等因素，可能也是許多台灣人喜愛到日本旅遊的原因。 本篇文章是筆者從自身角度出發，介紹到日本旅行時體驗到的各項優點。
但是吃法也有越南獨特的吃法，不像法國沾著奶油吃，他們會將醃製的紅白蘿蔔跟芫荽、小黃瓜、辣椒、肉片、豬肝醬等等。 雖然用的是「法國麵包」，不過越南的原料、做法仍有些微不同，真正的越式法國麵包其實還有加入在來米粉。 有著濃濃麥香的法國麵包是在法國殖民時期帶進越南的，因為越南當地盛產稻米，用在來米粉 代替部份麵粉的成本會比較低，便誕生了這款「法國皮、越南骨」的麵包，加了在來米粉的麵糰質地相對上比較鬆軟，也比傳統法式麵包更輕。
」有分切服務，現在取消了，圖中是PEKO自已用食物剪剪開的，餡料真的是塞好塞滿，完全沒有縫隙，誠意十足。 跟客人應對超有禮貌，餐點做好拿給客人後說謝謝還鞠躬，讓我們也回禮的鞠躬說謝謝。 小辣椒越南麵包 今（2022）年對於投資人而言是個空頭年，不論是股市、債市，甚至是商品市場以及匯市，投資人應該都討不了便宜。 尤其是股市，因為不少科技股在前兩年出現倍數大漲，然而「怎麼上去、怎麼下來」，這一波科技族群同時也是領跌的一群。
自製豬肝醬和奶油塗醬味道濃郁，加上紅燒豬肉組成整個厚實的基底，醃漬過的紅白蘿蔔補充了酸甜感和小黃瓜增加脆度，提升整體的清爽感。 特別說説第一次吃「米干」的感覺，它乍看長得像是粄條或是非常粗的河粉，但米干實際吃起來是帶有米的口感、散發米香，和以往吃過的麵食口感完全不同。 小辣椒越南麵包 至於肉類，多是使用豬肉，從火腿、肉醬、肉丸到肉凍等都有，不過現在也有許多新穎配料可以選擇搭配，想加雞肉、烤肉片還是牛肉絲全依個人喜好。
而對於台灣球迷也是幾家歡樂幾家愁，網紅宛宛兒就分享自己砸了10萬塊下注買2比2平局，中間峰迴路轉讓她心驚膽跳，稍早她更分享自己現身中國信託準備領獎金的照片。 除了肉之外還會加上小黃瓜、醃蘿蔔、香菜，最後淋上特製辣醬，點餐的時候記得跟老闆娘講辣度，可以選不辣、小辣、中辣、大辣，有需要分著吃的話老闆娘也可以幫忙對切，提前告知就可以了。 小辣椒越南麵包 麵包烤得均勻上色之後老闆娘就會開始抹醬、填入各式餡料，小辣椒越南麵包老闆娘每放一種料都會用夾子壓緊緊，真的是加好加滿毫不手軟。
以前小辣椒越南麵包就像菜單這樣，賣越南法國麵包、越南春捲，還有咖啡、檸檬汁等飲料，但現在只賣法國越南麵包了。 台中最近颳起一股越南麵包炫風，其中最紅的兩家，便是第二市場的「台中越南法國麵包」，以及第三市場的「小辣椒越南麵包」，PEKO這篇要來分享的是後者。 小辣椒越南麵包 對半切開可看到滿滿真材實料，法國麵包內有紅燒豬肉片、小黃瓜、火腿、自製豬肝醬、紅白蘿蔔、奶油、醬汁等餡料，強烈建議一定要加點辣提味會更有味。
隱身在第三市場的小辣椒越南麵包是我吃過最好吃的…讓我訝異的是居然只有一個部落客寫過…而且還是2015年吃拍寫的…果然是隱藏版美食… 是半糖，所以喝起來咖啡的苦味有比較多，因為煉乳的關係，喝起來有一定的濃厚感，但是沒有想像中那般的咖啡酸，有興趣的朋友可以點一杯來喝喝看。 在信義南街上的小辣椒越南麵包堪稱是在地人的口袋名單，近期也被網友挖掘出來，建議避開假日和中午時段，以免等到生氣。
- 找了一天平日中午過來，遠遠就看到長長排隊人龍，老闆娘一人作業，步驟不馬虎，加上前面好幾位都提了一大袋離開，我排了一個半小時才拿到，所以手機充電好，來邊排隊邊滑手機、耐心等待，值得來一趟。
- 內餡用料豐富，裡面有先抹上奶油，以及一層豬肝醬，再放上醃漬蘿蔔/魚露/切片小黃瓜/滷蛋/豬肉泥/越南燒肉/香菜等等，最後淋上些許越南魚露，在放上點辣椒，即可完成美味可口的越南法國麵包。
- 越式的法國麵包不像一般的法國麵包偏硬，它較軟一些，將外皮烤脆後保留內部鬆軟的口感。
- 台中市場大多有許多東南亞、異國美食，近年很夯的越南麵包更是成為市場的人氣美食，像是第2市場的越南法國麵包工藝，在食尚玩家報導之後，人氣更是誇張，其實每個市場都有一攤屬於在地的越南麵包口味。
- 台中越南法國麵包除了第二市場的越南法國麵包工藝赫赫有名，還有這家隱身在第三市場的排隊美食 －食尚玩家也推薦過的「小辣椒越南麵包」也是超級人氣名店！
看到包裝顏色好美就買來開箱看看製造商是郭元益 好像頗負盛名 但老咩沒聽過´･ᴗ･`以下是個人喜愛程度排名♡ ꕤ ❶#靜岡抹茶夾心 $35 /4入☞使用純天然石臼研磨靜岡抹茶粉☞使用法國庇里牛斯山溫泉鹽調味外層巧克力餅乾微苦口感酥…閱讀更多… 而且新鮮剛做的，麵包非常脆，建議買到就可以直接吃掉了，整個非常大份，女生應該是沒辦法吃完一個，男生一個剛剛好。 覺得如果單吃不加辣，稍微有點不盡滿意，這個辣味真的時非常提味醒腦，刺激提升味蕾感官。 華埠排隊兩小時才能吃到的全美最辣炸雞店Howlin’ Ray’s，以辣哭消費者和好吃聞名，今年不僅成為米其林推薦的炸雞店… 台中第三市場有姊弟冷熱飲食、順口香麥仔煎等美食，近年更是有向陽東坡蛋黃肉包、上海脆皮烤饅頭等生力軍。 這碗是原味的蛋花米干這碗加了蛋包與自製辣醬（真的太好吃了！）店裡的掛畫，「老牌 大鬍子」最後我在店裡發現唯一一個最像招牌的地方，如果你哪天來擔心走錯棚，看到牆上的這幅畫也許會安心一些。
小辣椒越南麵包: 桃園媲美首都級！八德大湳森林公園內的八塊厝民俗藝術村全新開幕，八德懶人包一日遊！
各種餡料真的完全塞滿麵包，從頭到尾每一口都能吃到綜合餡料超滿足～裡面抹了越式豬肝醬跟奶油，滷肉鹹香夠味又帶一點甜，再加上酸甜醃蘿蔔跟爽脆的小黃瓜，整個口味跟口感都超豐富，還有推薦一定要加辣！ 有加辣整個美味程度提升到另一個境界，超涮嘴又不膩，味道融合在一起一吃就上癮。 台中第三市場｜小辣椒越南麵包如果敢吃辣的朋友建議要加些小辣更提味，有著辣椒的刺激感吃起來也比較不會膩口。 內餡用料豐富，裡面有先抹上奶油，以及一層豬肝醬，再放上醃漬蘿蔔/魚露/切片小黃瓜/滷蛋/豬肉泥/越南燒肉/香菜等等，最後淋上些許越南魚露，在放上點辣椒，即可完成美味可口的越南法國麵包。 台中第三市場｜小辣椒越南麵包自製豬肝醬和奶油塗醬味道濃郁，加上紅燒豬肉組成整個厚實的基底，醃漬過的紅白蘿蔔補充了酸甜感和小黃瓜增加脆度，提升整體的清爽感。
這一家真的是很少見的清真園雲南回民小吃專賣，賣的料理都很特別，老闆是回民人，賣的是正宗家鄉料理，其中又以印度烤餅最受歡迎，口味選擇多，是以老闆純手工自製的老麵糰，加入雞蛋鮮奶的印度烤餅，鹹甜口味都有，原味烤餅也好香，使用坦都爐現烤出爐，香噴噴熱騰騰的好好吃。 清爽酸甜的醃製蘿蔔跟越南豬肉的鹹香滋味，再搭配香菜特殊的香氣，尾韻帶點辣度，美妙的滋味，令人讚不絕口！ 越南法國麵包，有其歷史意義，就是越南曾經被法國殖民，所以法棍就傳入越南，而成為越南知名的小吃之一。
這裡販售多樣的雲南傳統美食，不只有米干、米線，還有椒麻雞、蝦餅，與雲南傳統點心「豌豆粉」、「甩餅」、「黑糯米粑粑」等從沒見過的特色小吃任選，用餐期間充滿著在地人在此用餐。 無比簡單的店面，賣著無比簡單的美味米干店家正在製作米干配料「蛋花」米干先加上蛋花，等待淋上大骨湯頭平日上午，不斷有客人入座米干一碗 60 元，可以選擇加上「蛋包」或是「蛋花」，「加辣」或「不辣」，如此簡單的選項，賣著是不簡單的美味。 這裡用餐採半自助式，在餐台點完餐之後，店員會在碗裡依序放上米干、蛋花／蛋包，和大骨湯頭，選擇辣味的人，就會再放上自製的辣椒醬；這辣醬可是店裡的招牌，使用多種辣味調味，吃起來不只是單純的辣，還帶點椒麻香，香辣暖胃；而原味大骨湯頭就偏清淡一些，感覺很適合早餐時享用。 109年屏東縣政府與交通部臺灣鐵路管理局共同籌劃，將潮州機廠導入鐵道文化元素，打造全台唯一鐵路維修觀光機廠，打造潮州旅遊新景點。 裡面除了各式各樣的鐵路機械外，還有許多沉浸式互動，像是字模拓印DIY、拍照留念區，還有小朋友們最喜歡的彩繪列車互動裝置等。
