「大觀圓」位在仁愛市場一樓，是營業 60 年的老店，除了賣鹹湯圓之外，還有一樣特殊料理只有在基隆吃得到，就是「豬肝腸」，不是豬肝湯喔你沒看錯，就是豬肝腸。 基隆廟口周邊的正老牌咖哩麵，菜色很多元，咖哩炒飯、咖哩什錦炒麵都是必點的招牌，是在地人的口袋名單。 咖哩炒麵結合了印度、印尼和台灣的咖哩粉，吃起來溫和中又帶點淡淡香氣，加上木耳、竹輪、貢丸、魚板、蝦子、豬肝等豐富的配料，金黃誘人的色澤，光看就叫人口水直流。 謹聖廚房位於仁愛市場鄰近愛一路的菜市場建築物2樓，木製廚房前方是一個大圓桌，右側則是一個單人食用的長桌，還以花卉作裝飾；店內除了飯跟麵食，還提供冷飲、咖啡、雞塊跟鬆餅，點份套餐通通都有，而且價格實在，CP值高，老闆娘也很風趣，愉快的用餐氣氛，讓料理更加美味。 第一次吃到仁愛市場吳姳麵店的男子漢蚵仔蓋飯時，就被滿滿的蚵仔給驚嚇到，除了蔥花的甜、蚵仔的鮮，還淋上滷肉飯的滷汁，海鮮的鮮味襯托滷汁的鹹甜，讓人白飯一口接一口。
基隆蔥油餅跟宜蘭那種厚餡三星蔥餅風格迥異，走的是一種海港鹹香薄片酥脆油炸煎後所綜合起來的美味。 而在基隆，吃蔥油餅必定搭配餛飩湯，是早餐絕妙組合，絕對值得一試。 台中西屯區的逢甲夜市堪稱台灣美食研發中心，採用先炸烤並堅持碳火直烤的86碳烤雞排一開店就受到眾遊客喜愛，帶有烤肉香的碳烤…
基隆仁市場美食: 我們在愛食記
和平島上有眾多海鮮餐廳，但新零售主題餐坊以 基隆仁市場美食 不等的價格就可以吃到各式海鮮的快炒或川燙，CP值超高！ 除了各式單點外還有10人份的合菜菜單，從鮮蝦到清蒸石斑魚、鐵板生蠔、清蒸鮑魚等，海鮮敢用清蒸方式料理就代表店家對食材新鮮非常信心，老闆從料理過程到環境都非常講究、乾淨。 臨時的基隆旅行第一站來到仁愛市場的櫻握壽司，同行的好友們先前吃過很喜歡，加上知道我喜歡吃生魚片，便載我從台北直衝基隆仁愛市場吃生魚片。 櫻握壽司生意超好，我們等了一陣子才有位子，生魚片新鮮、味噌湯更是CP值超高，難怪成為熱門基隆美食。 也因為如此，在市場二樓美食街上，藏了許多間專賣壽司、生魚片丼飯，帶有日本料理氛圍，菜色上又頗具「台式豪邁」的餐廳攤位。 大觀園｜豬肝腸配上鹹湯園剛剛好 豬肝腸可說是基隆頗有特色的美味小吃之一，除非你是老饕，或者有在地人帶路才會知道有這味。
可說是瞬間登上卡爾爸生魚片的推薦排行榜之一，喜歡吃生魚片的朋友，來基隆真的可以去嚐嚐，非常值得一吃。 網路上很多基隆廟口美食懶人包，而阿新我這篇《廟口夜市》介紹的是以基隆在地人帶路的美食為主，還加上一位很熟的部落客基隆廟口食記，不囉嗦趕緊往下看下去啦！ 基隆廟口夜市從中午營業到晚上12點，所以不用擔心去廟口夜市沒東西，當然啦！
基隆仁市場美食: 海鮮熱炒
基隆有不少家米篩目店家，料理手法簡單不繁複，如水產米苔目、練家米苔目、阿昔仔古早味等等，碗中僅豬骨高湯、吸的湯汁飽滿的米苔目、一點不擾味的油蔥酥，嘴唇微抿能感覺米漿顆粒質地，湯汁有肉脂香，味醇而不腥。 0，搭一份麵線、配一碗燙青菜，價格實在而且相當好吃，林家的湯汁做的比紀家鹹一點，肉脂香充分融入湯中，加上去油去沫做得徹底，湯汁喝起來乾淨俐落。 基隆仁市場美食 售大腸圈的店家往往與售菜頭滷的品項重疊了不少，菜單都能同找豬的五臟六腑，如有嚼勁的小腸、澎盈似棉花糖的豬肺、裹著橫隔膜的肝連肉，上至頭部，則包括柔嫩的嘴邊肉和食感需稍微熟悉的天梯部位。 還有一種售好的滷肉飯之店家是自助餐店，如小文肉羹、ＱＱ魯肉飯（ＱＱbar 、深溪食堂亦出自同源），不過向來不愛在基隆吃葷食自助餐（基隆之素食自助餐倒有幾家頗為可口），菜色上就無過多著墨。
- 除了經典臺式早餐–燒餅、油條外，蔥油餅跟水煎包也是基隆人的在地味。
- 熱騰騰的現煎雞蛋搭配上蔥油餅，光是用聞的就能感受到它的美味，一口咬下外酥內軟。
- 王記天婦羅可以說是已經有一甲子功力的基隆廟口美食，吃起來外酥內軟，更特別的是它的沾醬，鹹甜辣三味都有，一份35元，幾乎都是一到基隆廟口夜市點上一份，然後就邊走邊吃的小點心。
- 在地知名人氣早餐-蔥油餅（內用不用排隊、外帶要排隊）若你坐二樓剛好遇到切蔥，那味道超濃厚，但看機器切蔥挺有趣的！
- 牛小排乾炒飯份量不多但是用料實在，除了牛肉散發香氣外，還吃得出洋蔥的甜味，整體來口味偏油偏重，但我喜歡這樣的台式美味。
總告訴我說不一樣的，買得到各種漁獲、海鮮極新鮮的極品之外，還有各種吃不膩的美食小攤，在事隔多年來玩玩的卡娃思，終於能理解了。 基隆湯圓名店除了廟口夜市的全家福酒釀湯圓，另一家就是位於仁愛市場１樓的大觀圓鹹湯圓，小小的攤子已經是60多年的老店，是基隆在地熱門小吃，據說已經傳到第三代了。 60幾年下來就只賣鹹湯圓和豬肝腸２樣小吃，小小的內用空間頂多只能擠７個人左右，所以很多基隆在地人都是來買外帶。 基隆仁市場美食 來仁愛市場2樓的福記小吃，點一盤牛小排濕炒飯品嘗就知道。 蛋炒飯先炒過，淋上濃郁沙茶咖哩醬汁，仍保持粒粒分明的口感，選自紐西蘭牛肉的牛小排堆疊其上，夾上一塊送入嘴中，軟嫩好入口，三者混在一起，讓人直呼好吃，清脆的芥藍菜，襯托牛肉的滑嫩，淋在蛋炒飯上，層次豐富，一次可以吃到乾炒飯跟濕燴飯的多種美味。
基隆仁市場美食: 基隆傳疫苗不良事件！30多歲夫妻昨打高端 今雙掛急診
像上次儂編跟一位好友原本還在興高采烈排隊討論著待會排到「要買哪塊千層派口味好呢？」殊不知！ 好不容易排到時，老闆娘卻說今日千層派已全數賣掉、訂光@@後來當第二次購買時，儂編就學聰明，每日一大早老闆娘一在他們的臉書粉絲團公佈當日千層派口味後，便立刻先私訊口味及數量（或你可上午11點後電話預定）以防到時殘念撲空。 「兩全天婦羅」位在仁愛市場一樓轉角，不管從樓梯下來或是從馬路對面都能一眼看見，這裡除了有各式魚漿魚丸製品、炸物、火鍋料之外，有時還會有新鮮現炸的天婦羅可以選購；天婦羅分成「原味」和「牛蒡」兩種口味秤斤販售，是許多基隆在地人也認證的美味。 很久以前 非常講究吃的同事，住在南港區，偶而聊天時，最常對我說：「他的假日，就是開著車，拉個菜籃子，到基隆仁愛市場採買」，卡娃思不解，帶著懷疑的心情也不以為然的問：「住台北市，跑那麼遠？」，再問他，好在哪？
來曾家鍋貼，習慣叫上8顆鍋貼和ㄧ碗用料頗豐的酸辣湯，天氣熱時，對面還有謝家60年正老攤米漿，一口鍋貼一口研磨手炒花生冰米漿，實在享受。 回到鹹粥，基隆的鹹粥是那種米湯涇渭分明的，粥內米粒保有質感，熬煮湯底的食材十足海港味，小魚乾、蚵仔、蝦米等多種濃縮鮮味物質同煉一鍋，單吃粥亦有滋味，但配菜後會更能體會他的美，炸物下肚後也不覺腹中有過多油味。 基隆早點時刻之粥類品項以「海鮮炸物配上鹹粥」為大宗，清粥小菜數量比起外縣市少了些。 孝三路「阿順清粥小菜」亦是不錯的選擇，整齊菜檯畫面，嚼感乾菜佔了比例多數，吻仔魚、鹹花生、菜脯蛋…每每經過清晨點起冷色日光燈，起了意想不到溫暖感覺。 首先豬後腿肉為求口感，禁不起機絞也不得狡，手工切至皮、肥、瘦肉比例恰好的那一條，滷製色澤則端看店家派系，醬甜、鹹香色深色淺無一標準，可肥肉狀態要求呈晶凍狀，口感為室溫奶油最佳。
基隆仁市場美食: 基隆廟口炭燒蚵仔煎 / 36號
店面小的，如愛二路魚丸伯仔前一攤車，索性不提供湯品，而供湯的，湯品都頗具特色，如名店孝三路大腸圈之沙茶豬血湯、仁愛市場前深夜一攤，所售之四神湯中薏仁巧思用上顆粒小、口感綿糯的洋薏仁，添上之特製藥酒亦是佳品。 基隆仁愛市場｜吳姳麵館幾乎是基隆麵攤、小吃店都會有的吉古拉，每回回基隆總得吃上一吃，懷念懷念，軟Q微嚼勁，滿滿魚漿的鮮甜和烤過的香氣。 基隆仁愛市場｜吳姳麵館基隆仁愛市場｜吳姳麵館樓梯上去左手邊的第一家便是吳姳麵館，對面則是仁愛市場蠻紅的台式握壽司，印象中好像開了蠻久的。 新義莊雞鴨莊｜香甜滑嫩的烤鴨腿飯 新義莊雞鴨莊是許多基隆在地人從小吃到大的燒臘店，鴨肉肉質軟嫩，鴨皮下那層豐厚鴨油令人垂涎，烤鴨連皮帶肉咬下去滿足感爆表，整個嘴巴充斥著鴨油的香甜十分過癮。
剛剛有提到，身為基隆人的我是第一次踏進仁愛市場，久聞幾間店是來這裡必訪（我相信那些市場老饕們應該會有更厲害的清單），這次我要先從一個觀光客的角度來逛逛，也和大家介紹幾個我首次踩點的發現。 仁愛市場在日治時期曾是基隆地區最大的副食品供應地，目前的市場建築在 1989 年啟用，集住宅、市集、停車場於一身，也是最直接、平易近人地展現基隆多元庶民文化的地方。 吳姳麵館｜男子漢蚵仔蓋飯VS女神蝦扯蛋蓋飯，今天你選哪一道？ 吳姳麵館是仁愛市場新興的攤家，以「男子漢蚵仔蓋飯」和「女神蝦扯蛋蓋飯」為招牌，迅速炒熱話題，成為網路夯店。 男子漢蚵仔蓋飯上面滿滿的蚵仔，各個鮑滿爆漿，加上少許肉燥點綴，愛海味的絕對不能錯過，女神蝦扯蛋蓋飯大手筆的選用胭脂蝦，簡單調味顯出食材的鮮甜，配上萬惡的蛋黃，視覺大大加分。 台灣四面環海，是典型的海島國家，但許多海產價格，卻比東南亞國家還要貴，對此，近期有網友好奇發問，為什麼台灣海鮮很貴？
基隆仁市場美食: 基隆市慢慢玩：仁愛市場、博愛市場，道地在地味的美食天堂
公主遊輪藍寶石公主號房間篇【日本郵輪旅遊】|日本石垣島四天三夜郵輪旅遊；雖是內艙但舒適性及CP值很強大。 鮪魚的口感軟綿綿的，幾乎咬二下就化掉了完全沒有魚肉的筋，旗魚厚切吃的到彈牙的口感，鮭魚也是厚切但不會過油，剛剛好的份量著實讓人意猶未盡。 David Cheng 1999生，創辦地方飲食網誌「基隆美食隨筆」，以多聽多閱精緻吃作為人生志向，現從事海運相關行業。 分層香酥的油酥餅皮內，包裹著先是綿密甜腴白豆沙餡，再來才是炒製辛香四溢的魯肉咖哩角，入口甜鹹交錯，其中鹹香肉丁更是越嚼越是出味，來基隆一定得試試，咖哩肉餅說不出的幸福。
若繼續瀏覽本網站內容，即表示您同意我們的Cookie政策。 基隆仁市場美食 在七堵可也算有名的臭粿仔湯也是Ann朋友大力推薦，不得不說臭粿仔湯的湯頭真的不是蓋的，味道濃郁但喝起來十分的順口，但小孩子可能就真的不愛！ 多好咖啡店的招牌咖啡，跟一般摩卡不同，除了濃縮咖啡、奶末跟法國可可粉，還加了一層花生粉，除了增添咖啡香氣，在品嘗濃郁醇厚的咖啡時，還可以吃到花生的顆粒。 獨特的味道，讓喝到的人都驚豔，在氣味濃郁混合的菜市場內，如何創造出讓人記憶深刻的咖啡，這杯花生摩卡給了答案。 麵類最推醬燒手打麵，燒湯汁濃郁，甘甜順口，手打麵麵條口感好，有嚼勁，豬肉肉片滑嫩不柴，玉米、紅蘿蔔點綴，海帶芽吸收湯汁的精華。 糖心蛋切半，Q彈的蛋白，更能襯托出蛋黃的濃稠，愛吃辣的朋友，也可以選擇加入店家特製的辣椒醬在湯頭內，辣度保證讓人滿意。
傳承自長輩的手藝，每條大腸圈都堅持自己處理，親自炒料及灌製。 基隆廟口21號魯排骨飯是不缺排隊的人潮，不管你是那個時段來的，觀光客坐在店內少數幾張桌子，在地則是打包便當回去，基隆廟口魯排骨這一味魯排骨，入味卻不軟爛，更帶著微微的咖哩香氣，在配著淋上滷汁的白飯與酸菜，不一會兒功夫這美味就全下肚了。 基隆廟口夜市不能錯過的必吃，22號蝦仁羹豬腳蹄膀沒有名字就只有號碼，可是魯肉飯跟豬腳蹄膀可是超好吃的，是不能錯過的基隆廟口美食。 一大早就有營業的基隆廟口美食，早上就能看到好幾組釣客或魚市場的工作人員來這用餐，主要是賣魯肉飯跟排骨湯，魯肉飯魯汁鹹鹹甜甜的，味道還帶有油蔥的香氣，魯肉是用切成丁狀的碎肉，魯汁給的很足，讓人很容易就一直扒飯來吃，排骨湯是走清湯，清甜的大骨，吃起來還挺不錯的。
基隆的豆干包在對剖的三角形油豆腐中，塞入滷製的豬肉餡，淡水阿給則是塞入冬粉餡料。 口感上，基隆豆干包在豆腐中央劃上一刀，少掏空保留較多柔嫩的豆腐肉，裹餡後以雪白魚漿彌封至沸湯滾熟。 基隆仁市場美食 普遍吃法，湯、乾兩種，湯的即入湯中做浮水物，乾吃法，在豆干包上淋上基隆獨有的甜辣醬，不似熟悉卻又迷人的特製甜香，咬下淌淌肉汁傾出，口腔中瀰漫自豆腐的豆香、絞肉的醬香肉香、甜辣醬的甜香酸香，後一口熱清湯，滿足。
基隆仁市場美食: 基隆仁愛市場美食 港仔味 推薦餐點
