「埔里酒廠」目前正致力為埔里營造地標「紹興酒的故鄉」而努力，除了積極發揚紹興酒的國粹文化外，也努力保存著酒廠的歷史及「沿革」。 在週休二日來埔里享受南投的好山好水的同時，也別忘了到「埔里酒廠」走走，體驗酒香的無限魅力。 「埔里酒廠」是埔里當地著名的觀光酒廠，酒廠除了擁有最優質潔淨的泉水，還有當地得天獨厚的氣候條件，加上精湛的釀酒手藝，都是埔里美酒出名的原因。
民國三十四年，台灣光復，經我國政府接收，迄民國三十五年一月間，政府改組，成立台灣省專賣局埔里辦事處，製酒業務仍隸屬於該處。 民國三十六年，產銷業務劃分，工廠獨立，遂命名為台灣省專賣局酒業公司埔里分廠。 同年七月又更名為「台灣省菸酒公賣局第十一酒廠」迄民國四十六年二月一日奉命更名為「台灣省菸酒公賣局埔里酒廠」。
台酒董事長丁彥哲指出，當時中部幾處酒廠都損失慘重，如以紹興酒聞名的埔里酒廠，原本存放約80萬桶紹興酒，強震過後，只剩8萬餘桶。 而2020年埔里酒廠重新整修規劃，以全新的PULI旗艦館來迎接大家。 服務返鄉青年，台中市政府文化局推出「青社年代」青年社群營造媒合平台，透過LINE社群、Podcast、FaceBook粉絲專頁，… 住都中心指出，南投市已覓得國有土地，待埔里社宅工程逐步上軌道後，相關人力將投入推動南投市的社宅規畫、興建，讓更多鄉親受惠。 住都中心表示，公誠安居今年2月才在埔里鎮公所舉辦說明會，目前基地完成整地，上周正式取得建築執照，明年元月開工動土，預計2025年5月完工，籌辦物業管理等事宜後，最快2025年年底營運，讓民眾申請入住。
圖片授權：IG @545bike娜味先生位於18度C巧克力工房附近，黃澄澄的店面很亮眼，座位區後面是可愛的顛倒屋造景，怎麼拍都很有趣。 娜味先生是埔里的創意飲料品牌，飲品中使用了不少在地水果，像是百香果、紅甘蔗，還有南投特有的水果之王—山刺番荔枝「阿娜娜」，阿娜娜擁有香蕉、荔枝、百香果、釋迦等多種水果混合的香氣，不過處理起來很困難，所以市面上很少相關產品，但是來娜味先生就可以品嘗到了唷！ 除了飲料外還有新鮮水果製成的水果冰棒，天然無負擔的製作方式能品嘗到茶與水果的原汁原味。
埔里酒廠: 南投美食｜南投阿章意麵。南投意麵王隱身南投菜市場
南投埔里酒廠新成立了手釀工坊，以發酵科技轉變成一般餅類發酵技術，開發出酒釀系列產品，其中，酒釀麵包就是埔里酒廠即將推出的全新產品。 埔里是紹興酒的故鄉，為了推廣埔里酒文化，埔里酒廠於10月26日舉辦紹興酒文化節，今年更增加狀元紅女兒紅祝福酒愛一生，相當熱鬧。 埔里酒廠年度盛事「2014年愛你一世紹興酒文化節」於11月22日上午正式登場，副總統吳敦義特別前往參加，和廠長洪烘貴一起開罈。 免門票的埔里酒廠，場內有遊覽車、一般小客車停車場，停車相當方便，洗手間也很多，所以北部南部遊客來到南投旅遊，都很適合把埔里酒廠作為中間休息站。
埔里在地立委馬文君也覺得不可思議，「愛蘭甘泉」是社區多年來的精神文化，埔里鄉親對它具有濃厚感情，酒廠一直以來也以埔里好水釀好酒為行銷，台酒公司「風華再現」計畫可以狠砸好幾億，一天不到100元的抽水電費及10幾萬的水質檢驗費卻捨不得花。 若繼續瀏覽本網站內容，即表示您同意我們的Cookie政策。 圖片來源：IG @88fit_myfood下次來到埔里，不妨停留在酒廠休息一下，走走停停之際能一邊了解酒的歷史，也能將酒廠的特色美食帶回去當伴手禮，品嘗一口由埔里好水製成的酒，嚐出埔里不同的滋味。
據師傅說釀造紹興酒的最好季節應是在每年的立冬至小雪之間，所謂”冰凍三尺寒，酒香撲鼻頭”，所以紹興酒必重冬釀。
埔里酒廠: 南投景點｜中興新村一日遊路線。人氣美食秘境美拍景點
藝人林彥君（151）過去跟韓國歐巴交往兩年，去年因為文化差異分手，近日再度傳出好消息，在恢復單身一年後「再談姊弟戀」，如今修成正果，… 台灣從農水產品到啤酒、高粱赴陸卡關——民間紛紛尋求自救，蘇內閣還沒搞清楚情況就「仇中嗆中」，農委會主委陳吉仲老彈重調說要告到WTO，… 這家很有趣，二林的酒莊非常團結，各家不是競爭關係，而是合作關係，這家酒窖是二林鎮農會開設，把所有二林產的葡萄酒與產品都拿來這邊放，屬於當地酒賣場的概念，如果真的沒時間這邊最方便。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。 圖片授權：IG 埔里酒廠 @winnie_winnie520蘇媽媽湯圓也是埔里的排隊名店，除了招牌的湯圓還有一些肉燥麵、埔里米粉等鹹食，蘇媽媽的湯圓種類很多，有鹹的、甜的、包餡、小顆湯圓。 包入肉餡的鮮肉湯圓，湯頭用芹菜珠、油蔥提味，口味清淡爽口；甜的則有分芝麻、花生、芋頭、紅豆等餡料，色彩繽紛的湯圓Q彈軟嫩，內餡濃郁不過甜，搭配用紅棗、桂圓、銀耳熬製的古早味甜湯，放入滿滿的冰塊，被浸泡過的湯圓外皮緊緻更Q，在炎熱的夏天來一碗清涼又消暑。
本廠秉持「文化釀酒‧藝術觀光」的經營理念，帶您體驗釀酒樂趣：一粒米釀成一滴酒。 讓您瞭解釀造工藝與酒文化，引導您品嚐狀元紅、女兒紅與酒香美食，建立健康飲酒之道。 酒釀其實是生活中相當常見的發酵技術，埔里酒廠將這項技術結合科學方法，延伸開發出許多具有地方特色與風味的美食與產品，其中，酒釀泡菜就是一例。
創建於民國六年的「埔里景點-埔里酒廠」，埔里水聞名遐邇，廠中使用的水為甘甜的愛蘭甘泉水，釀造出的酒品香醇順口，並利用埔里好酒開發出冰棒、紹興香腸、等產品，民國85年時成立酒文化館，供民眾參觀酒文物館、品酒、產製及飲酒文化。 在酒文化館的另一側是酒廠商品特賣中心，在這裡可以買到埔里各式各樣有名的酒類，還可以試聞試飲。 當然來到酒廠，除了酒之外，埔里酒廠以紹興酒延伸出來的各項食品，也是深具特色，有紹興冰棒、紹興香腸、紹興米糕、紹興滷味、酒蛋等人氣產品。 來到埔里怎麼能錯過品嚐美酒的機會，充滿特色的「 埔里酒廠 」將你圍繞在酒香之中，埔里酒廠也是全台最早轉型為兼具觀光的酒廠，廠區裡除了有製酒廠外，還規畫了「台灣紹興故事館」、「酒文化館」、「窖藏酒甕隧道」以及「產品展售中心」等特色廠區，擁有純樸在地風味的觀光酒廠，讓埔里成為台灣具有酒鄉特色的小鎮。 埔里酒廠原先以釀製糯米酒、清酒、米酒為主，民國38年後便主要生產紹興酒，近年更研發出愛蘭白酒及愛蘭囍酒，還有廣受歡迎的特色酒類產品。 「埔里酒廠職工福利委員會」為了因應觀光客的蒞臨，特別開發出一系列的紹興養生食品，有紹興冰棒、紹興米糕、紹興梅、紹興滷味、紹興茶葉蛋、紹興酒香金瓜子、紹興美食等新產品應市，風味獨特，非常值得一嚐。
風味特佳、澄黃明亮、香氣濃郁醇厚的埔里紹興酒，是以水質甘美的「愛蘭甘泉水」釀造而成。 1917年設立的埔里酒廠，很早就被遴選製造「御用貢酒」，從日據時代供日皇御用的「萬壽酒」、光復後總統國宴的「介壽紹興酒」，到新近研發上市的「愛蘭白酒」、「愛蘭囍酒」，都是珍品佳釀。 酒廠更成功開發一些酒的相關產品，如紹興冰棒、紹興米糕、紹興滷味、紹興茶葉蛋等，亦值得一嚐。 埔里酒廠於光復初期，以製造糯米酒、米酒、太白酒、清酒為主，產量有限，僅銷埔里地區，迨至民國四十一年試製紹興酒成功，各方反應良好，乃增建廠房，擴充設備，從民國五十五年開始停止生產低級酒類，專一大量生產紹興酒。 立委馬文君接獲埔里農會等在地農特產攤商陳情，今邀台酒公司、埔里酒廠與攤商二度協調，馬文君認為疫情衝擊各行各業，才需要政府提供紓困金援，現在1個臨時攤位日租3000元，無疑是在發災難財，要求大幅降租，比照南投茶博會攤位日租500元。
埔里酒廠: 南投旅遊。夢想與生態的山水鄉
埔里鎮愛蘭台地現有愛蘭、鐵山2里，早在日治時期即發掘水質清澈甘甜的地下湧泉，早期也是百年歷史埔里酒廠的製酒用水，釀製的埔里紹興遠近馳名，「愛蘭甘泉」也有「天下第一泉」美譽，目前透過接管蓄水供民眾取用，還有愛蘭、鐵山里鄉親專用的水龍頭，使用至今已逾半世紀，民眾習慣拿來泡茶、烹調，端午節取「午時水」人潮更是絡繹不絕。 〔記者佟振國／南投報導〕南投縣埔里鎮愛蘭台地以豐沛純淨的「愛蘭甘泉」聞名，早年更是埔里酒廠標榜製酒的重要水源，也接管蓄水供民眾取用至今，但據傳酒廠以多年未使用該水源及節省每年2萬多元抽水電費，計劃6月起停止供水，結果引爆鄉親怒火，痛批毫無飲水思源及敦親睦鄰，酒廠今天則回應原先只做相關評估，但考量在地鄉親需求，今後還是照常供水。 酒蛋一開封可以先聞到濃濃酒香，入口除了酒香、蛋白軟嫩，蛋黃更是半熟的糖心，晶瑩剔透的蛋黃充滿光澤，而除了酒香，似乎還有一點中藥香氣。 埔里酒廠裡的紹興香腸一直是許多遊客的的「定番」小吃之一，每到酒廠沒來一根就覺得少了一個味，一走進就能聞到濃濃的酒香味，肥瘦比例剛好的香腸加入紹興酒去除腥味，搭配蒜頭吃在口齒中留香。 與一般的冰棒不同，埔里酒廠推出了不同口味的紹興冰棒系列，在冰棒裡面加入了少許的紹興酒，一口咬下能吃到淡淡的酒香，特別的口感也是受遊客歡迎的人氣商品之一。
- 在921大地震前，「埔里酒廠文化展示中心」就已經吸引了絡繹不絕的觀光人潮。
- 紹興酒也曾遭受洋酒進口的嚴重衝擊，但於民國八十四年再次推出愛蘭白酒，一炮而紅，八十五年愛蘭白酒歡喜上市，並成立台灣首座「酒文化館」。
- 位於埔里的嘉格徠麵包烘培坊，是一家兩兄弟一起創業經營的麵包烘培坊，使用吃水份高的麵粉原料，鬆軟不乾柴非常容易入口。
- 風味特佳、澄黃明亮、香氣濃郁醇厚的埔里紹興酒，是以水質甘美的「愛蘭甘泉水」釀造而成。
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後來因為市場的需求量增加，埔里酒廠所生產的「紹興酒」供不應求，1957年埔里酒廠即不再生產清酒、糯米酒、米酒與太白酒等酒類產品，而成為單一生產紹興酒的專業生產酒廠。 酒文化館的另一側是酒廠商品特賣中心，裡面的展示從酒到以點為主的各式各樣點心、冰品都有；近年埔里酒廠也以紹興酒研發出各式食品，有紹興冰棒、紹興米糕、紹興滷味、紹興茶葉蛋、不老蛋等深具特色。 埔里酒廠歷史悠久，生產的紹興酒品質優良，是台灣紹興酒的代表，未來也希望該廠能繼續發熱發光，成為南投重要景點，也帶動了埔里地區產業發展。 2022南投花卉嘉年華邀請榮獲亞洲環球小姐才藝獎第一名的南投之光最美佳麗高曼容代言，偕中華民國民宿協會全國聯合會理事長張心盈、信義鄉農會總幹事何建中及日管處、草屯、埔里、魚池、信義、仁愛等鄉鎮公所代表，共同模擬澆灌代表南投花卉之美的碩大花苞，並隨著花瓣綻放盛開，隆重宣布2022南投花卉嘉年華系列活動正式登場。 為擴大地方特色產業群聚效應，提供中小企業投資園地，擴增縣民就業機會，南投縣政府積極投入建設五大園區，其特別向經濟部申請設置草屯手工藝產業園區，於111年12月5日推出產業專用區第一次公告標售，受理時間至112年1月4日止，亦訂於111年12月16日草屯福美大飯店舉行招商說明會，歡迎廠商踴躍參加及提出申請。 經歷九十年歲月，埔里廠秉承「文化釀酒 藝術觀光」的傳承與經營理念，營造「紹興故鄉」在埔里生根發展，埔里酒廠不僅已經是屬於地方的一個活的產業文化，更已成為一個具有酒歷史內容的產業體，有著格外動人的酒香魅力。
埔里酒廠: 景點
前往位於二樓的酒文化館，紀錄了許多中國歷代的酒器、原住民酒文化、埔里酒廠產業發展史、公賣局的沿革，讓遊客體驗埔里不一樣的酒鄉風情，讓「酒」不只是酒，而是有具有文化性、藝術性與教育性的文化產品。 文化館裡還有一個特別的醉酒體驗屋，裡面是傾斜不平的路面，模擬酒醉時搖搖晃晃的狀態。 1917年埔里地區造酒產業正式形成，當時因埔里的水質、氣候與環境非常適宜釀酒，在多方的籌備下設立埔里第一家民間造酒廠「埔里製酒株式會社」（埔里酒廠前身）。 埔里酒廠 初期以日本國酒「清酒」為產品主流，並以埔里地區所生產的糯米、蓬萊米與其他農產品，開始生產糯米酒、米酒與太白酒，供應市場需求，讓「酒產業」與「農作物」緊密結合。
不好意思,又是我.因為有規劃至集集車站附近玩，之後再南下,那是我從綠色隧道端玩起,還是要從另一端玩起(水里蛇窯),我是從桃園南下的。 好高興哦,對於我們這種不常出門的人來說,可以做事前的功課。 滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。 921集集大地震發生至今已20餘載，在南投酒廠一隅，一株枝繁葉茂的桃花心木在一整排細小路樹中格外醒目，酒廠員工表示，原本設廠時，這一排種滿了桃花心木，大震造成酒庫的烈酒全流出來，大量的烈酒灌入土地，讓它的兄弟姊妹全死了，獨獨它活了下來，大家都嘖嘖稱奇，深覺它「酒量」超好，「酒王」稱號也就這樣流傳下來。
早期酒廠是以製造糯米酒、米酒、太白酒、清酒為主，後來因為推出「國之名酒－埔里紹興」而名號響亮於全國。 埔里觀光旅遊代表之一的埔里酒廠，為了擴大遊客的體驗與樂趣，於2011年推出手釀工坊，遊客可以深入瞭解發酵的過程，還可以將DIY產品帶回家。 埔里酒廠 埔里酒廠 2013埔里酒廠紹興酒文化節凡是1～8歲的小朋友，於活動當天可由家長帶領前來皆歡迎報名參加，預計女兒及男孩各100位。
常見問題&玩樂攻略
埔里酒廠在光復初期是以製造清酒、米酒、糯米酒及太白酒為主，產量及少，僅供於埔里地區民眾；之後經過多次的研發，利用當地愛蘭天然泉水，試製紹興酒，至民國四十一年紹興酒製作成功，且反應良好，並從民國五十五年慢慢停止生產較低等酒類，大量生產推廣紹興酒。 埔里酒廠的紹興酒之所以香醇受酒客歡迎，其中原因之一是拜埔里水質所賜。 一樓後方走廊兩側另有九二一震災的歷史照片、埔里酒廠與製酒過程影片播放。 文化館出口盡頭有一座紹興酒甕飛瀑，更是到此一遊的觀光客一定合影留念之處。 文化館的另一側是酒廠商品特賣中心，為因為觀光遊客蒞臨，特別開發出一系列酒香撲鼻、陶醉腸胃的紹興養生食品，有紹興冰棒、紹興米糕、紹興梅、紹興滷味、紹興茶葉蛋、不老蛋、紹興酒香金瓜子、紹興美食等新產品應市，風味其佳，非常值得一嚐。 南投縣埔里鎮裡的埔里酒廠是埔里當地著名的觀光景點，埔里酒廠成立於1917年(日據時代大正六年)，在1922年時被日本政府收歸公有，併屬於「台灣總督府專賣局埔里出張所」，稱作「埔里酒工廠」，最後在台灣光復後1957年(民國46年)正式命名為「台灣省菸酒公賣局埔里酒廠」迄今。
經埔里酒廠嚴謹考證，中國歷代「酒文化」發展的歷史軌跡，決定尊奉崇祀杜康、李白、鍾馗為酒神。 南投 埔里三勰農庄民宿 「埔里住宿‧三勰(ㄒㄧㄝˊ)農庄民宿」位在南投埔里鎮，這裡是坐擁青山綠… 「埔里民宿‧山上林園」位在南投埔里鎮，被群山擁抱著就像是世外桃源般地讓人感…
埔里酒廠: 紹興米糕 100元
公誠安居基地位在埔里鎮公誠路、德二街交叉口，昔為台糖公司宿舍區，基地面積近1600坪，預計興建地下2樓、地上10層樓高的2棟建築物，規畫套房式、2房及3房房型共260戶，1樓設置托嬰中心等附屬設施。 這是由莊主配合高雄餐旅的教授陳千浩老師，拿下台灣第一個外國葡萄酒大獎，幾乎是破紀錄的存在，台灣本土葡萄甜度不高，品種不適合釀酒，但就像你拿了一手爛牌，打到世界冠軍一樣，至於要買什麼？ 他有什麼就買什麼，因為幾乎下訂都要等一年後才拿的到，我個人很愛「紅埔桃」這支加烈酒。 圖片授權：IG @oh__isme用貨櫃屋堆疊出的肆盒院，光是外觀就超吸睛，裡頭也是隨處都超好拍，假日沒預約可是要等上一陣子。 早午餐份量十足，包含主餐、生菜沙拉、優格杯、起司炒蛋、薯條、麵包、紅茶，主餐選擇也很多，有迷迭香雞胸肉、炸雞腿塊、菲力牛排等，另外，也很推薦肆盒院的黑咖哩，每日限量供應的濃醇黑咖哩，吃起來帶點辣超開胃，還有加入百香果的飲料、甜點，酸甜的幸福滋味，充滿埔里特色。 埔里酒廠創建於民國六年（西元一九一七年，日據時期大正六年），原為民間設立之製酒株式會社。
手釀工坊的DIY體驗相當有趣，透過傳統的發酵技術，就可以做出好吃的泡菜與酒釀麵包，真正符合體驗、養生、休閒的旅遊樂趣，成為來埔里的新玩法。 埔里酒廠 每年埔里酒廠都會以「酒」為題材舉辦相關活動，而今年將於10月26日上午10：00-12：00舉辦「望子成龍望女成鳳開罈及抽獎」活動。 為了遊客能夠有更多樣化選擇，商店街裡面也有其他商品攤販來擺攤，大多是以方便攜帶伴手禮、零嘴為主，價格也都跟各地觀光區販售的差不多。 妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧! 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的欲望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。
埔里酒廠: 南投｜埔里酒廠，免門票景點，買紹興酒、拍甕牆美照，50元品酒還送一個酒杯
至民國十一年，由於日據時期專賣制度之實施，為台灣總督府收購，隸總督府專賣局「埔里出張所」。 在臺灣實施酒專賣之前，埔里地區已有兩所民間的酒廠，其一是在1909年7月，由游禮堂設立的「埔里社製酒組合」，另一是在1912年12月，由蘇逢時設立的「埔里社酒造株式會社」，而後者於1918年轉售給川澄惠之等日人。 臺灣總督府後來為了實施酒專賣，先於1922年4月11日在能高郡役所內，成立了「專賣局埔里出張所」臨時事務所。 酒類專賣在1922年7月1日實施後，臺灣總督府專賣局徵收埔里社酒造株式會社，將埔里出張所設置於此，並將原本的酒場改為埔里出張所的「埔里酒工場」。 埔里酒工場最初沿用埔里社酒造會社的造酒設備，並在1928年至1931年間陸續改建，可生產福祿清酒（萬壽理研酒）、金標米酒、銀標米酒、赤標米酒。 ◆ 若您要搭乘公車由台北直達埔里，每小時一班，可由台北國光客運公司西站，搭乘國光號直達埔里，時間約 3～4 個小時。
我們是桃米社區發展協會、桃米休閒農業園區推展協會和新… 「社團法人南投縣民宿觀光協會」為依法設立的非營利社會團體，集結了南投縣內的民宿… 「埔里‧羅媽媽牛肉麵」位在距離埔里車站步行僅需5分鐘的黃金地帶，周邊即… 能將泰式料理的酸、甜、辣、苦等四味精髓完美結合烹調的「埔里‧娜娜泰式時… 埔里酒廠 在南投埔里觀音瀑布與彩蝶瀑布附近，有著一家以新鮮著名，各大電視節目爭相採訪…
埔里酒廠: 埔里農會酒莊
南投埔里酒廠建於民國6年，隸屬於臺灣菸酒公司旗下，前身是日治時代成立的「埔里製酒株式會社」，是埔里第一家民間造酒廠。 在921大地震前，「埔里酒廠文化展示中心」就已經吸引了絡繹不絕的觀光人潮。 但在921地震後，「埔里酒廠」受創嚴重到處滿目瘡痍，損失的金額達十一億多元，包括儲酒庫、包裝工廠、倉庫等都需要打掉重做，重建工作於2000年完成，並建置了台灣第一個「酒文化館」，館裡展示著921震災所拍攝的歷史照片，並有埔里酒廠發展史及製酒過程的影片，二樓還設計有「引君入甕、酒甕遂道」等酒甕造景主題。 《壹蘋新聞網》此次特別採訪深耕台灣高端旅遊多年的晴天旅遊，請董事長陳依福分析目前趨勢。 埔里鎮居民指出，該處基地就在埔里酒廠後方，不僅鄰近市中心學區、市場與夜市，距離埔里轉運站僅約1公里，未來要搭車到南投市區、日月潭或鄰近縣市都相當方便，1樓還設有托嬰中心，很適合新婚小家庭，希望能盡快蓋好，增加埔里居住人口。 南投縣首批社會住宅「公誠安居」，基地位在埔里酒廠後方，擬規畫260戶1至3房住宅，以市價5折至8折價格出租，該建案上周取得建照；縣府國家住宅及都市更新中心表示，南投縣首批社宅預計明年元月動工興建、2025年完工，完工後才會開放民眾申請入住。
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