步上花園的石階，兩旁盡是香草植物，近年來民宿老闆更將一旁的百萬草皮開放為露營地，正因為環境幽靜，深受露營族群的喜愛。 提供雙北敬老卡旅遊資訊，讓您一卡在手輕鬆就出門，專屬銀髮資訊、跨出家門感受、銀髮分享回饋。 台灣自1895年清廷與日本發生「甲午戰爭」，雙方簽訂「馬關條約」將台灣、澎湖及其附屬島嶼割讓予日本，台灣地區正式進入日本殖民統治時期，也開始了台灣與日本切割不斷的連結。 (二)送貨費用：本廠委託「台灣宅配通」公司宅配服務，運送費用由宅配公司於貨到時向消費者收取。
※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 埔里紹興酒 日治時代昭和年間，日本人在埔里鎮愛蘭台地下發現一處自然湧泉，泉水終年清澈甘甜，成為埔里製酒株式會社用來釀造佳釀的重要水源。 為了遊客能夠有更多樣化選擇，商店街裡面也有其他商品攤販來擺攤，大多是以方便攜帶伴手禮、零嘴為主，價格也都跟各地觀光區販售的差不多。
埔里紹興酒: 埔里紅麴紹興香腸
因為兩蔣緣故，紹興酒一度被稱為「國酒」，在1980年代左右，埔里紹興獨領風騷，市占率第一，是公賣局的鎮局之寶，最盛況年銷售二百三十多萬打，年產值達到新台幣25億元。 台灣的地理中心其實就是台灣二維模型的質心，位於南投埔里虎頭山山頂上，不過這塊地理中心碑則設置在虎頭山山腳下。 豐富的營養價值使紹興酒有「液體蛋糕」之稱，紹興酒除了含有豐富的氨基酸，此外還含有許多種類的能性低聚糖，功能性低聚糖也就是我們所熟知的寡糖，它們能改善腸道的微生態環境，促進維生素和鈣、鎂、鐵等礦物質的吸收，同時能促進新陳代謝。 而且紹興酒含有高達18種的無機鹽與多種微量元素，這些無機鹽 是我們人體維護每日正常生理功能所必需的營養素。 埔里紹興酒，承襲古法釀造，以圓 糯米、蓬萊米、小麥為原料。
前往位於二樓的酒文化館，紀錄了許多中國歷代的酒器、原住民酒文化、埔里酒廠產業發展史、公賣局的沿革，讓遊客體驗埔里不一樣的酒鄉風情，讓「酒」不只是酒，而是有具有文化性、藝術性與教育性的文化產品。 文化館裡還有一個特別的醉酒體驗屋，裡面是傾斜不平的路面，模擬酒醉時搖搖晃晃的狀態。 1917年埔里地區造酒產業正式形成，當時因埔里的水質、氣候與環境非常適宜釀酒，在多方的籌備下設立埔里第一家民間造酒廠「埔里製酒株式會社」（埔里酒廠前身）。 初期以日本國酒「清酒」為產品主流，並以埔里地區所生產的糯米、蓬萊米與其他農產品，開始生產糯米酒、米酒與太白酒，供應市場需求，讓「酒產業」與「農作物」緊密結合。 另外，於每年四月份，為埔里酒廠的紹興酒文化節之「酒神祭」，埔里酒廠為感念過去歷史上先人之造化，人類方有美酒品評，也始有「國之名酒－埔里紹興，埔里之最－愛蘭白酒」的名號響徹雲霄。
埔里紹興酒: 埔里鯉魚潭
緣起： 埔里酒廠為促進酒產業文化，每年舉辦「紹興酒文化節」活動，冀鄉親里民暨各方賢達共襄參與。 本活動配合「愛你一世紹興酒文化節」活動而推動廉政社會參與倡廉反貪宣導，以求寓教於樂之效。 活動時間：103年11月22日（星期六） 重要活動：埔里酒廠反貪倡廉簽名會、南投縣調查站形象宣導、埔里榮民醫院廉政宣導。 埔里紹興酒 埔里紹興酒 活動內容：有獎徵答、反貪宣誓簽名、趣味競賽與抽獎、壁報展覽及宣導摺頁贈送。
- 璃雨吃這香腸竟一點也沒吃出紹興酒味~.~“ 但旁邊的三人直說…有有有。
- 同時埔里的陳年紹興酒更於1988年榮獲世界希臘食品評鑑會的金質獎章。
- 埔里的美，是來自一種寫意的美，它是一種內斂且低調的美，待個三、五日，便會明白，它的美食、它的美景，都讓人雋永回味。
- 自民國八十八年七月一日起，依台灣省政府功能業務與組織調整暫行條例，埔里酒廠隨同台灣省酒公賣局，改隸中央事業主管機關財政部，為政府財政系統機構之一。
- 埔里出張所原僅負責酒類製造、販售、取締，並在同年9月開始負責當地菸草專賣，在1926年8月開始府則食鹽專賣，在1933年7月開始啤酒專賣，在1934年7月開始負責粗製樟腦和樟腦油製作業務，專賣的管轄範圍包含了臺中州能高郡、新高郡。
文化館出口盡頭有一座紹興酒甕飛瀑，更是到此一遊的觀光客一定合影留念之處。 埔里紹興酒 文化館的另一側是酒廠商品特賣中心，為因為觀光遊客蒞臨，特別開發出一系列酒香撲鼻、陶醉腸胃的紹興養生食品，有紹興冰棒、紹興米糕、紹興梅、紹興滷味、紹興茶葉蛋、不老蛋、紹興酒香金瓜子、紹興美食等新產品應市，風味其佳，非常值得一嚐。 廠長林金華指出，埔里有嫵媚的山、純淨的水與涼爽的氣候，是釀酒 絕佳的天然環境，有最佳的熟成條件，因此才能孕育出聞名世界的紹興系列名酒。 80年代公賣局為擴大紹興酒生產量於全省5個廠共同生產紹興酒，但是民眾為了想買到真正的埔里酒廠製作的紹興酒，開始研究看酒瓶、看封蓋、看商標、看編號，當時在搶紹興酒的情況真是獨領風騷。 目前紹興酒雖因消費改變略顯下滑，但女兒紅、愛蘭白酒、狀元紅系列酒品不僅深受消費者喜愛，更行銷國內外，風靡40多個國家，未來在公司與縣府支持下，該廠將啟動風華再現改造計畫，迎接下一個百年新里程。 TTL台灣菸酒各廠現在都觀光化，也有許多特色伴手禮，不容錯過。
埔里紹興酒: 南投｜滇之南傣族風味餐：清境雲南料理景觀餐廳，必吃獨特「簸箕飯」！
妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧! 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的欲望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。 話說埔里酒廠「釀酒師傅」，為傳承歷史酒香，讓美酒文化傳以傳承，懷著釀酒大師的執著與堅持，細心呵護「女兒紅」的熟陳。 最後再經埔里酒廠「品酒師傅」的品質鑑賞，方能包裝上市，也方能成就父母對兒女望子成龍、望女成鳳的期盼與憧憬心情寫照，也成為下一段兒女成長故事的開始。 娘家基於慶賀女兒身為人母及疼惜外甥女，會由外婆出糧、舅舅請釀酒名師釀造香醇美酒，並裝入罈中用密蠟或紅泥封口（類似埔里紹興酒的製程），以馬車送至外甥女家中，在外甥女出生之屋簷下，挖下一到二人深之坑洞，將酒罈成排埋入土中。 認真的「男人」最帥氣，埔里酒廠釀酒師傅每天以最真摰的心來釀造每一滴的珍貴的「紹興酒」，並將其裝甕儲藏在最適宜的熟陳環境中，每天並細心呵護甕中酒熟陳，期待來日開甕時「酒香樸鼻」的成就感。
而2020年埔里酒廠重新整修規劃，以全新的PULI旗艦館來迎接大家。 除了紹興蛋糕，紹興香蛋糕店積極地用在地食材來製作甜點，甜點師傅將受歡迎的杏仁瓦片加入了在地特產刺蔥，變成帶著草本香的杏仁瓦片，吃起來有多層次的滋味。 店長笑著指出，刺蔥因為葉背有刺又稱為鳥不踏樹，雖然鳥不踏，但特殊的香氣卻會讓人上癮，一般在餐廳都會吃到刺蔥炒蛋，用刺蔥來製成甜點是很少見的，送禮亦很別緻。 鑒於國外的甜點常常有用酒當調味料，如加了蘭姆酒的蘭姆葡糖蛋糕或是用咖啡奶酒製成甜品，位在埔里仁愛圓環旁的「紹興香蛋糕店」便研發用在地的紹興酒來做蛋糕。
埔里紹興酒: 南投美食｜南投阿章意麵。南投意麵王隱身南投菜市場
南投縣埔里酒廠適逢建廠滿百年，21日上午舉辦建廠100周年紹興酒宴活動，副縣長陳正昇特別前往參與盛宴，致詞時特別肯定埔里酒廠用心經營地方，協助推動社區營造，並帶動觀光造福地方，並期許在酒廠同仁齊心努力下，再創下一個百年風華。 另一側是酒廠商品特賣中心，從酒到點心、冰品皆備，當然來到酒文化館，也不是只有酒可買，埔里酒廠以紹興酒延伸出來的各種食品，也是深具特色，有紹興冰棒、紹興米糕、紹興滷味、紹興茶葉蛋、不老蛋等，民眾不妨一試！ 其中，最受歡迎的紹興酒冰棒有五款滋味，每支冰棒的酒含量約四西西，不甜不膩外還帶點淡淡酒香。 走訪一趟埔里酒廠，即便因為酒廠整修，無法完整看到紹興酒的製程，但依然感受到紹興酒濃厚的文化底蘊。 品嘗到了女兒紅、狀元紅中家長傳承期待的滋味，以及30年陳紹的風華絕豔，甚至是紹興蒸餾後的愛蘭白酒的特殊香醇風味。 埔里紹興酒 酒文化館的另一側是酒廠商品特賣中心，裡面的展示從酒到以點為主的各式各樣點心、冰品都有；近年埔里酒廠也以紹興酒研發出各式食品，有紹興冰棒、紹興米糕、紹興滷味、紹興茶葉蛋、不老蛋等深具特色。
其原理與埔里酒廠釀造紹興酒，使用米飯，接種麴菌、酵母菌使之糖化、發酵的釀造方式相似，因此埔里酒廠酒文化館將上述記載中之「杜康」尊奉為造酒祖師-「酒神」，也為他建造了這棟小房子。 「先有名水，才有名酒」，埔里「愛蘭台地」位於市區西北西處，俗稱烏牛欄 台地，光復後，以 Aoran 音近「愛蘭」故改稱「愛蘭地」，因泉水之甘美絕無僅有聞名全台。 埔里酒廠秉持傳承酒香文化，以精湛的酒手藝及得天獨厚的環境與氣候，以台灣名泉「愛蘭甘泉水」為引，歷經多年精心研發，並以這口身價不風之水所在地命名「愛蘭白酒」，自推出以來即以香醇、芳郁，甘美而深獲消費者肯定，可謂「埔里之寶」。
36（1947）年再改組為「臺灣省菸酒公賣局」，直接隸屬臺灣省政府，專賣業務縮減為菸、酒、樟腦3項，40（1951）年修正組織規程，改隸臺灣省政府財政廳，為省屬三級機構，迨至57（1968）年樟腦專賣業務終止，公賣局業務僅保留菸、酒2項。 臺灣專賣事業起源於日治時代，民國前14（1898）年，臺灣總督府除維持原有之鴉片專賣，並擴大專賣項目，先後實施食鹽與樟腦專賣，並於民國前11（1901）年1月合併原有之臺灣製藥所、臺灣鹽務局及臺灣樟腦局，成立「臺灣總督府專賣局」。 埔里紹興酒 臺灣總督府分別於民國7（1905）年及民國11（1922）年將香菸及酒類納入專賣範圍，31（1942）年將火柴、度量衡收歸專賣，32（1943）年石油亦規定為專賣品。
經埔里酒廠嚴謹考證，中國歷代「酒文化」發展的歷史軌跡，決定尊奉崇祀杜康、李白、鍾馗為酒神。 埔里酒廠歷史悠久，生產的紹興酒品質優良，是台灣紹興酒的代表，未來也希望該廠能繼續發熱發光，成為南投重要景點，也帶動了埔里地區產業發展。 1999年9月21日台灣發生百年罕見的「921大地震」，埔里酒廠儲酒庫受損慘重，酒廠釀酒師傅的心血結晶『紹興酒酒甕』東倒西歪一片狼藉損失鉅大，地震發生的同時整個埔里鎮迷漫著紹興酒香。 埔里紹興酒 見此景象，埔里酒廠釀酒師傅眼中泛著淚光，典藏了好久（酒）、好久（酒）的酒甕一夕之間……。
但隨著歷史環境的變遷台灣實施菸酒專賣制度，嚴禁民間私自釀酒，造成民間酒文化的流失，而埔里酒廠為找回民間婚嫁囍酒文化與傳承歷史酒香，特精挑細選，醞釀了十六的埔里美酒，製成『窖藏十六年──女兒紅』。 這一款酒除了台灣省議會議員外，一般民眾根本買不到，更別想品嚐它美味的口感與紮實的韻味，就連埔里酒廠員工亦然。 所以有人便以「省議員酒」或「特權酒」來稱「2.4公升罈裝特級陳年紹興酒」，也造就了「特級陳年紹興酒」的市場知名度。 1953年（民國42年）台灣第一瓶紹興酒在台灣正式上市，對台灣的酒類消費市場而言是何等的大事？
當然最後去埔里一定要喝它的水咩，因為甘美的「愛蘭甘泉水」會讓您喝了便水水唷。 經歷九十年歲月，埔里廠秉承「文化釀酒 藝術觀光」的傳承與經營理念，營造「紹興故鄉」在埔里生根發展，埔里酒廠不僅已經是屬於地方的一個活的產業文化，更已成為一個具有酒歷史內容的產業體，有著格外動人的酒香魅力。 埔里酒廠於光復初期，以製造糯米酒、米酒、太白酒、清酒為主，產量有限，僅銷埔里地區，迨至民國四十一年試製紹興酒成功，各方反應良好，乃增建廠房，擴充設備，從民國五十五年開始停止生產低級酒類，專一大量生產紹興酒。 埔里紹興酒自民國42年上市以來，在各種喜慶宴會、三五好友小聚之場合，即形成一股飲用風潮。 在民國40年代、50年代到60年代更是當時總統府的國宴唯一專屬用酒。
埔里紹興酒: 南投埔里酒廠
面對眼前的一切，身為埔里酒廠的釀酒師傅，我們並沒有悲傷權利，唯有捲起衣袖，將典藏好久（酒）、好久（酒）之酒甕扶正、歸位，並持續呵護繼續熟陳。 為提昇「台灣紹興酒」的等級，讓紹興酒的口感更融合與醇厚，埔里酒將典藏五年以上的「紹興原酒」，經埔里酒廠調酒師傅的勾勒調合，與品酒師傅的品嚐測試，於1965年（民國54年）上市陳年紹興酒，成為當時台灣婚宴市場主力酒品。 這次的活動內容有包括：100年紀念酒品酒推廣、紹興精靈打卡有禮、100人親子酒甕彩繪比賽、100人酒釀DIY體驗、帕士達泡麵品評、萬聖節搞鬼啤酒品評、酒神祭典禮、開酒儀式、歷任廠長唱生日快樂歌切蛋糕、促銷推廣活動等，熱鬧精采。 另也配合政府宣導落實廉政建設方案，達到全民參與之目標，將酒文化與倫理結合，寓教於樂，使民眾深刻體驗製酒文化、品嚐多項創新產品，更能響應法令、推廣廉能風氣。 當天以丟擲沙包、打擊犯罪的遊戲特別受民眾歡迎，凡參與該遊戲的民眾大聲說出宣導板上的「法務部廉政署檢舉電話及反毒專線」後，開始大力擊倒貼有毒、貪等字樣的罐子，並可依擊倒的罐子數量獲得美味的紹興冰棒、紹興茶香蛋，及紹興狀元紅、女兒紅等熱門獎品，民眾熱烈排隊參與。 以上介紹了那麼多種拌手拌腳禮…提供您路經埔里酒廠的選擇ㄋㄟ，當然還有粉多啦…如紹興米糕冰就是我粉愛滴，聽說還有紹興香腸耶，不知和草莓香腸比哪種好吃ㄋ ?
- 為提昇「台灣紹興酒」的等級，讓紹興酒的口感更融合與醇厚，將典藏五年以上的「紹興原酒」，經調酒師傅的勾勒調合，與品酒師傅的品嚐測試，產出風味更佳的『陳年紹興酒』。
- 『介壽酒』的生產作業直到民國64年蔣介石總統過世才劃上完美的句點。
- 紹興酒也曾遭受洋酒進口的嚴重衝擊，但於民國八十四年再次推出愛蘭白酒，一炮而紅，八十五年愛蘭白酒歡喜上市，並成立台灣首座「酒文化館」。
- 聞起來呈現一種馥郁芳香的複合香氣，陳年時間越久越濃郁，飲來甘甜多元且尾韻飽滿。
- 但酒產業國民政府沿襲日本政府的賣賣體制，接收台灣所有酒廠，但仍禁止民間私自釀酒。
- 紹興酒色清、味甘、氣香、力醇，堪稱酒之上品，色澤呈琥珀色透明澄澈，會隨著陳年顏色越來越深。
因為「紹興酒」是當時台灣少數高級的酒類產品之一，更是當時權貴蔣介石總統的家鄉口味。 所以當時「台灣紹興酒」的上市不管對黨、政、軍或對一般平民百姓而言，皆是新的體驗與權貴的象徵。 1939至1945年爆發第二次世界大戰，日本戰敗，1945年（民國34年）10月25日台灣、澎湖及其附屬島嶼又回歸中華民國之疆域。 但酒產業國民政府沿襲日本政府的賣賣體制，接收台灣所有酒廠，但仍禁止民間私自釀酒。
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