至于XO，是“Extra Old”的缩写，同样按照国家干邑行业管理局的规定，用于调配XO的最年轻的原酒，在橡木桶陈年时间不得低于6年（2016年4月以后这个标准将提升到不低于10年）。 在酒客中有一种传闻，说看干邑（或者其它白兰地、以及包括威士忌在内的需要在橡木桶中陈年的酒）的品质，只要看颜色深浅即可，颜色越深的越好喝——所以现在你知道了，这绝对不靠谱，因为只要加焦糖就可以把酒的颜色调深。 以大家耳熟能详的VSOP来说，它是“Very vsop Superior Old Pale”的缩写。 干邑通常会用大量的、不同橡木桶中的原酒调和勾兑而成，而法国“国家干邑行业管理局”规定：用于调配VSOP的最年轻的原酒，橡木桶陈年时间不得低于4年。
- 自1817年起，英王佐治四世要求軒尼詩家族供應珍貴香醇的陳年干邑，從此，軒尼詩 V…
- 將龍舌蘭放進橡木桶，創造出甜美而順口的口感，具有龍舌蘭甜味、淡淡香草味、奶油及果乾的味道。
- 但我可以明确地说，国人并不是一直就这样的：早在上世纪30年代，VS级别的干邑一样可以在国内卖得如火如荼，马爹利三星干邑当时在上海做的广告可为证。
- ，不同於大部分酒廠的乾式窖藏，歐塔利用濕度穩定的狀態，讓身藏其中的白蘭地隨著時間流逝，除了能增加酒的醇厚，還依然保持平衡的香氣與品質。
這是一支非常有意思的產品，世界上首支把干邑白蘭地拿去過「波本桶」的作品，原本使用的是VSOP等級干邑，這一款也拿到了2020舊金山國際烈酒大賽金牌。 作為一款混血酒款，在原本Martell的輕盈花果香風格之上，加上了波本桶的蜂蜜、奶油、香草調性。 以酒紅色盈滿喜氣，與極具張力與動感的奔兔迎春視覺演繹新年熱情與喜氣；經典曲線瓶身大膽運用霧面拋光處理，成就低調奢華質感，彰顯農曆年的活力與心意。 軒尼詩V.S.O.P馥郁的果香香氣與入口後陳年橡木桶中烘烤淡香，為酒體注入香醇細膩的層層風味，口感飽滿圓潤滑順。
vsop: Hennessy 軒尼詩
因此，台灣與中國間的關係，直接影響了軒尼詩老酒的價格，如果未來關係好轉，也許能踩穩現在的價格，不至於再往下跌。 與大多數白蘭地老酒一樣，歐塔的主要消費族群在中國，也就是俗稱的大陸線品牌，受到現在兩岸關係不好的影響，近幾年價格有明顯的滑落，大約比以前要少了1~2成。 再加上台灣年輕消費族群喜好改變，從白蘭地轉移到威士忌上，雪上加霜的情況讓歐塔老酒的價格又蒙上一層隱憂。 vsop 軒尼詩（Hennessy）品牌說明 軒尼詩成立於1765年，是干邑白蘭地的領導品牌，除了優質的酒體、精湛有經驗的釀造技術，軒尼詩對整個酒業還有兩大創舉，奠定烈酒為「生命之水」的說法，這個詞彙就是從軒尼詩提倡才廣泛流傳的。 除此之外，人头马干邑还有很特别的一点，就是它在橡木桶中陈酿的时间，不论是VSOP还是XO，陈酿时间都远远比其它品牌的VSOP和XO更长。
只有100%选用法国干邑地区最中心地带的大香槟区和小香槟区出产的葡萄，并且大香槟区的比例不能低于50%，酿制出来的干邑才有资格被称为“优质香槟区干邑”。 优质香槟区干邑是非常珍贵稀有的，目前优质香槟区干邑的总产量只占到整个干邑产量的17%，而在仅有的17%的产量里面，人头马家族要占到75%以上，是优质香槟地区的领先者。 雖然是VSOP等級，但是比很多廠的XO還要好喝（不過就像前面說的，不太能這樣比XD）！ 口感溫和、豐富的層次感和香氣，可以說是VSOP CP值最高啊～在特價的時候可以用1400~1500左右入手，是非常適合新朋友初次純飲白蘭地的入門磚。 以上兩個品項在一些特價的時候可以用1000塊上下買到，是小編最常用的干邑白蘭地。
vsop: What is a VSOP cognac?
水晶瓶依版本定價 歐塔是從1795年就成立的老酒廠，出產過無數的特殊酒款，這些版本都是不可多得的收藏品，實際價格需要以年分、數量、市場歡迎度來評估。 对于在橡木桶中陈酿时间比较长的干邑，酿酒商通常会选择利穆赞橡木桶进行酿造。 香槟区超强陈年潜力的原酒加上利穆赞橡木桶，酿造了人头马独一无二的特点，而且人头马所追求的是一种陈年干邑的独特风味，所以它通常拥有果脯、水果、杏仁干等独特的芳香口感。 以軒尼詩為首的白蘭地被稱為大陸線酒款，是因為中國就是最主要的需求區，再加上前面提到的台灣轉向流行威士忌，讓白蘭地需求減少的問題更加嚴重。
如果下班后后觉得累只想喝一杯来放松，XO那丰腴的酒体很容易给舌头造成过重负担，我是宁愿喝一口VS爽一下就好了，甚至还能毫无惋惜地往VS里加冰兑苏打水；但如果你状态不错又想好好品酒，那当然是喝XO了。 相对于VSOP的4年最低陈酿，XO要求更高，因此生产它的时间成本和材料成本都更高，这是一个更高的等级，价格也更贵。 多年前我入行时，听一个法国大厨说，法国女孩跟着酒吧认识的汉子回家谈人生，看到他给自己倒的是XO，就留下来；如果倒的是VSOP，就走人。 vsop 虽然这个等级看似很简单，但其实对于干邑级别的划分，法国政府是有着极为严格的规定，酒商是不能随意自称的。 MY9買酒網在2007年正式設立網路平台，並於2011年後在台北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。
vsop: How to taste a VSOP cognac ?
至于Hors d’âge，翻译过来大概是“超越年龄”的意思，意思是它已经不能仅仅用时间来衡量了，是品质极为优秀的干邑，虽然理论上最低可以用6年的原酒来调配，实际上一款Hors d’âge的陈年时间通常要比同品牌的XO要长，定价也更高。 并不是每个酒厂都会做Hors d’âge，但能做的都代表了他们对自家品质的自信。 在美国大量消耗的干邑是VS（Very vsop Special），也称作三星干邑，是国家干邑行业管理局划分的最低等级，要求橡木桶陈年不低于两年即可。
但你在中国几乎不会见到这个等级的干邑，因为全世界都知道——中国人爱长期陈年的酒，这VS在众多饮家眼里，自然是没啥Special的。 嘻哈文化是美国干邑热潮的重要助推力量，黑人歌手为了把自己跟喝威士忌的白人区分开，于是大力标榜其它酒饮——包括香槟和干邑（占美国人口比例13%的黑人喝掉美国市场超过60%的干邑）。 而最有影响力的嘻哈天皇Jay-Z不仅爱香槟，也好干邑，不仅把各种干邑拍进MV，还参与创立了干邑品牌D’USSE。 在很长时间里，各大干邑酒厂用来调配XO的原酒其实远高于法定基准，很多品牌的XO的最年轻原酒都陈年10载以上，有的甚至超过20年。 这当然会提高生产成本，但XO除了关乎时间，更关乎品质，因此需要长期陈年来让酒在氧化中发展出丰满圆润的特质和丰富的香气。
它的核心的产品，除了X.O优质香槟区干邑、TERCET优质香槟区干邑，还有CLUB优质香槟区干邑和V.S.O.P优质香槟区干邑等等。 XO，代表的是顶级的最上乘的白兰地，该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了6年。 需要指出的是，自2016年4月10日起，XO混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中存放的时间延长至10年。 而干邑白兰地等级的划分是依据酒龄长短来分的，这个酒龄也就是干邑白兰地在被装瓶之前在橡木桶中陈酿的时间。 軒尼詩創立於1765年，是領導全球的頂級干邑品牌，一直努力不懈創作全球最優質的干邑美酒。 自1817年起，英王佐治四世要求軒尼詩家族供應珍貴香醇的陳年干邑，從此，軒尼詩 V…
vsop: 什麼是白蘭地(Brandy)? 干邑(Cognac)又是什麼意思?
因为地缘的关系、又兼是侨乡，广东、福建两地受香港干邑文化影响颇深，尤其政商届人士，视喝干邑为财富和品味的象征。 主页君个人经验总结，每次去大排档都能看到有人喝VSOP，而在高档酒楼，则看到喝XO的人比较多；至于在夜店（国内俗称“慢摇吧”），则是香槟、威士忌、干邑三足鼎立，又以干邑消费量最大。 在上世纪七、八十年代香港经济腾飞的时候，喝XO是聚会饭桌上的标配——餐厅里当然备着，连大街小巷的杂货铺和便利店也一定有卖。
歐塔（Otard）品牌說明 歐塔（Otard 又稱 豪達）商標乍看之下形似城堡，其實歐塔酒莊本身的確是一座「城堡」，這座城堡是法國國王法蘭西斯一世的誕生地。 以上排名只限于同一品牌内比较，鉴于酒厂们生产成本、市场接受度和定价策略不同，某家厂的高级酒比另一家的较低等级的酒卖得更便宜的情况并不鲜见。 至于现在，如主页君此前所说，XO的陈年时间远远超过法定标准的6年，因此大部分酒厂都把Napoléon定位于VSOP和XO之间，无论酒的陈年时间、品质和定价都如此。 后来国家干邑行业管理局制定干邑标准，干脆把Napoléon定为一个等级，其要求的技术标准与干邑一样。 Napoléon这个级别是由干邑品牌Courvoisier创造的，后者因善用拿破仑来营销自家产品而出名，酒的Logo也是拿破仑肖像的剪影，以至于当这个品牌出口到中国时，干脆就把名字译作拿破仑。 对主页君来说，长期陈年的酒更馥郁丰满复杂，短时间陈年的则清爽易饮，各自的价值和定位是不一样的。
從植物清香到辛辣香氣，其芳香延綿起伏，更伴隨苦橙、鮮磨肉荳蔻、甘草根、乾薄荷葉和精緻香料的風味，令人耳目一新。 vsop 除了VS、VSOP、XO这三个最主流的法定等级以外，还有Napoléon和Hors d’âge这两个不太常用的等级名称。 名义上，他们和XO一样，最低陈年要求是6年；但是，熟知干邑命名“潜规则”的人会知道：它们之间其实有点暧昧的差别。 中国市场为何痴迷于长期陈年的烈酒，閤中的心理原因恐怕得另撰一文来陈述。 但我可以明确地说，国人并不是一直就这样的：早在上世纪30年代，VS级别的干邑一样可以在国内卖得如火如荼，马爹利三星干邑当时在上海做的广告可为证。
vsop: 軒尼詩（Hennessy）品牌說明
大賣場或是酒專都可以找到，最近快要過年了，有時候年節禮盒不但比較便宜還有附酒杯或小樣，可以趁機買一下。 一般我們說的白蘭地是指使用葡萄酒蒸餾而成的，除此之外也有蘋果白蘭地Calvados、杏桃白蘭地等等，像匈牙利的水果白蘭地就相當有名。 ，不同於大部分酒廠的乾式窖藏，歐塔利用濕度穩定的狀態，讓身藏其中的白蘭地隨著時間流逝，除了能增加酒的醇厚，還依然保持平衡的香氣與品質。
軒尼詩XO舊版又細分為多個版本，我們可以從瓶口的金色邊條來初步判斷，老的版本線條較粗，價格也相對較高。 XO新版4000~8000 軒尼詩XO新版只有分為普通版與特別版，特別版視版本價格較高於普通版，但差異並沒有很大。 EXTRA1萬~2萬 軒尼詩Extra等級是除了特別版之外最高等級的酒款，有趣的是，因為早期版本做得太像XO了，不方便一般人辨識，因此這種瓶身直到1990年代左右就沒有再推出，而是改用其他新包裝的方式出產Extra等級的干邑白蘭地。 EXTRA BAGNOLET8000~50000 軒尼詩Extra BAGNOLET又稱為白宮系列，常見的有普通版與水晶瓶版，水晶瓶版本價格高很多。 PARADIS RARE COGNAC2萬~3萬 軒尼詩Paradis RARE COGNAC早期版本由於瓶身形狀被稱為「天堂鳥」，價格較高；而新版本在市場上慣稱「杯莫停」，價格較低。
RICHARD5萬~8萬 軒尼詩RICHARD又稱為「里察」，是軒尼詩最高檔的酒款，早期版本為綠盒子裝金屬投，新版本則為黑盒子裝，價格是越早期越貴。 PARADIS IMPERIAL3萬 軒尼詩PARADIS IMPERIAL又被稱為「皇璽」，是近年推出的水晶瓶高檔款。 1795 EXTRA3000~4000 歐塔EXTRA新版會在EXTRA字樣旁邊增加酒廠成立的年份1795，由於市面仍在流通，因此次級市場價格不高，只有某些限量版本價格好一點而已。
軒尼詩V.S.O.P.採用法國干邑區的上等白葡萄所釀製，調合60多種來自干邑區四大產區的生命之水而成，琥珀色的酒液中透露淡雅清香，微帶胡椒、丁香及肉桂味，口感香醇順口，適合味道豐富的中西料理。 這一支也是相當推薦的品項，主要使用大小香檳區的葡萄，架構比起上一支的Martell更扎實、木桶類的風味和層次感相當迷人。 比較為人稱道的是茉莉花和水仙花的香氣，使用10~37年陳年的基酒。 軒尼詩V.S.O.P.採用法國干邑區的上等白葡萄所釀製，調合60多種來自干邑區四大產區的生命之水而成，琥珀色的酒液中透露淡雅清香，微帶胡椒、丁香及肉桂味，口感香醇順口，適合味道豐富的中、西料理。 不過以品飲的角度來說，歐塔絕對是值得一喝的好酒，1795年的創立時間，在各種老廠牌當中絕對排的上字號，對釀酒工藝的純熟是歐塔老酒品質的保證，而且次級市場的價格並不高，屬於CP值很高的酒款。 Hennessy XXO 軒尼詩X.X.O為美酒佳釀開創嶄新時代，呈獻雙劍合璧的魅力：鮮明硬朗的結構，將邂逅空靈細膩的質感。
这让前来做宣传的干邑酒厂的人啧啧称奇，要知道法国一般的便利店都只会卖VSOP或者VS（比VSOP更低的等级），买XO得去大商超或烈酒专卖店。 而VSOP是干邑里的时尚一族，介于VS和XO之间，有比VS更好的陈年阅历，口感更为丰沛，拥有很好的包容性和市场接纳度。 不止可用于日常配餐的正式用酒，激发食物的鲜香，也常见于各式调酒，增添场合的多用性。
- PARADIS RARE COGNAC2萬~3萬 軒尼詩Paradis RARE COGNAC早期版本由於瓶身形狀被稱為「天堂鳥」，價格較高；而新版本在市場上慣稱「杯莫停」，價格較低。
- 大賣場或是酒專都可以找到，最近快要過年了，有時候年節禮盒不但比較便宜還有附酒杯或小樣，可以趁機買一下。
- 從植物清香到辛辣香氣，其芳香延綿起伏，更伴隨苦橙、鮮磨肉荳蔻、甘草根、乾薄荷葉和精緻香料的風味，令人耳目一新。
- XO新版4000~8000 軒尼詩XO新版只有分為普通版與特別版，特別版視版本價格較高於普通版，但差異並沒有很大。
- 軒尼詩（Hennessy）品牌說明 軒尼詩成立於1765年，是干邑白蘭地的領導品牌，除了優質的酒體、精湛有經驗的釀造技術，軒尼詩對整個酒業還有兩大創舉，奠定烈酒為「生命之水」的說法，這個詞彙就是從軒尼詩提倡才廣泛流傳的。
將龍舌蘭放進橡木桶，創造出甜美而順口的口感，具有龍舌蘭甜味、淡淡香草味、奶油及果乾的味道。
vsop: 軒尼詩 VSOP 干邑白蘭地
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