調查發現，嬰幼兒時期最容易缺乏的營養素是維生素 D、鈣質、鐵質，因此添加副食品時，食材選用上以這個方向做補強，讓寶寶營養達到需求。 4~6 個月是寶寶開始補充副食品的時間，配方奶寶寶 4 個月起可以開始食用，純母乳寶寶可以 6 個月再開始。 我的女兒主要喝母奶，只有睡前給予配方奶，所以在 5 個月才開始吃副食品。
不會吸吸管的孩子，大人可剪一段較短的吸管將一端用手壓住，讓孩子從另一端孩子喝到一點果汁，讓孩子先練習吸管的口感和吸時動作，大人再表演用力吸出果汁的動作讓孩子模仿，如此可幫助孩子較容易學習使用吸管。 一開始孩子不習慣使用吸管，可先在吸管杯內裝果汁對孩子較有吸引力，或利用鋁箔包果汁且大人往上擠果汁讓吸管內有果汁，小孩容易吸食會讓孩子更容易成功。 9.選擇孩子喜歡的水壺，開始讓孩子養成喝水習慣，避免以果汁取代水。 一歲以後可以讓孩子學習使用硬吸管水壺喝水和在大人協助下使用小杯子喝水。
寶寶1歲前除了要避免吃堅果、軟糖等嗆入風險高的食物，也不能吃鮮奶、蜂蜜這兩種食物。 簡妙凌營養師分析，鮮奶成份與母奶、配方奶不同，寶寶喝了可能會出現蛋白質比例失衡、鐵質缺乏、電解質不均、腸胃出血風險增加等問題。 蜂蜜含有肉毒桿菌孢子，孢子發芽後產生的肉毒桿菌素會引發呼吸衰竭與肌肉鬆弛。 如果寶寶適應得不錯，可讓寶寶嘗試口味較淡的蔬菜或水果。 一開始添加最好將米精用水調成流質狀（湯液），接著再調成半流質狀（糊狀），一次餵1～2湯匙。
請問小雨媽咪，我家寶寶剛滿1歲，喜歡自己手抓食物，不肯讓我用湯匙餵食，結果就是掉出來大於吃進去的，等寶寶玩完食物收起來後，過一陣子會”揮(台語)”，估計是沒吃飽，這樣的狀況下可以補奶嗎？ 這時從與生俱來的吸吮反射會逐步發展出「咀嚼」能力，當湯匙靠近嘴巴時，會自然地張嘴、咀嚼。 除此之外，你會發現當寶寶專注地看著旁人吃飯的模樣就會開始流口水、發出嘖嘖聲。 6個月大後，對鐵質的需求量大幅增加，這時就必須額外補充含有鐵質的副食品（比如牛肉米湯）。
鮮奶裡的動物性飽和脂肪，也容易刺激腸道發生慢性隱性失血；而其它鮮奶中的乳糖、礦物質和維生素，都不及仿母乳的配方奶或天生就適合寶寶飲用的母奶佳。 因此，為了寶貝健康，1歲前都不能用鮮奶取代母奶或配方奶。 舉例來說，4個月的寶寶，只要身體狀況良好，沒有特殊的病例或過敏，當然也可以從米湯→十倍粥米糊→青江菜米糊→蘋果米糊→雞肉米糊→鮮蝦米糊嘗試。 我寫本文主要是用懶人包的形式，簡略的介紹一下我嘔心瀝血、不眠不休、臥薪嘗膽…（夠了喔）的36道寶寶粥副食品食譜，承上述所言，我做寶寶粥的想法起源於小雨麻+晴媽咪+菜市場營養學+本人的想法。
同時，寶寶進入萌牙期，牙齒一顆顆冒出，會開始用牙齦咀嚼，也會對從未嘗過的食物產生好奇。 除了寶寶不適應的食物外，食材的種類已經沒有太多的禁忌，應該以安排新鮮多變化的「均衡飲食」為目標，食物以製作成寶寶一口大小及柔軟易消化為原則。 副食品期的第四階段「用力咬嚼期」，這個時期的寶寶「口的動作與大人一樣，能自由自在活動，但咀嚼力尚不充分」。 母奶的乳清蛋白含量高而且容易消化，配方奶的蛋白質結構也比鮮奶好，因為鮮奶裡的酪蛋白是極難分解的凝乳、不易吸收。
萬一產生過敏現象，輕微者可給予口服抗組織胺，較嚴重者應盡速就醫。 像是把蒸熟的花椰菜切成嬰兒可一手拿起的大小，讓他們手拿、進食。 同時，也可以把大人吃的食物切成小塊，讓嬰兒拿著吃，藉此增強孩子進食意願，而不用花心思猜測寶寶的口味或另外準備。 只要當階段吃得好、孩子發展學習速度也快，身為照顧者當然也可以提早準備進入下個階段。
1歲 副食品: 媽咪~爸比~快樂孕兒、育兒教養經
寶寶周歲後，在飲食方面會逐漸與成人同步，母乳或配方奶也不再是主食，但寶寶的咀嚼能力也還不像大人那麼好，不管是軟硬度、鹹度、甜度都還是要有所區別。 在這個時期，1天大約要補充500ml母奶、牛奶或乳製品，到24個月為止都可以餵母乳，但為了不妨礙寶寶吃飯，建議18個月就離乳。 還是必須喝500～600ml），因此需要適當挑選多樣的副食品（比如水果、蔬菜、澱粉、魚肉、乳製品等）以滿足寶寶所需的營養。 寶寶7個月大後來到中期副食品階段，平均1天餵食2次副食品，這時寶寶開始會伸手抓東西，鍛鍊手指肌肉。
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）拜託這個資料夾一定要抽空看，不然我會回答重複一樣的問題很多次，請原諒我白天自己一打二雙胞胎，沒有太多時間回覆一樣的問題喔！ 特別提醒是，我也是從單一食材開始測試過敏，沒問題就放入安心食材名單，當可用食材一多，我就會開始玩起食材組合搭配。 點心盡可能包含三大營養素(穀類、蔬果和奶蛋)，如三明治+果汁，且請在餐前2小時前提供，以不影響正餐食慾為主。
1歲 副食品: 孩子7至8個月大時
而即使是水果，因為蠅蟲容易停留在水果表皮造成污染，所以建議給4至6個月的寶寶吃水果時，要加熱才最安全。 父母吃素的理由百百種，但是針對吃全素的孩子，許多學者做了一連串的研究。 若是不能吃到均衡且足夠的營養素時，吃全素的孩子，就非常容易出現生長與發育較差的情形，因此嬰幼兒仍然建議提供奶蛋肉等蛋白質作補充，或詢問專業營養師的飲食建議。 餵食寶寶的過程中，副食品的初、中期，建議一次只嘗試一種新食材，確定不會過敏後，再換下一種。 而副食品的中、後期，可以視寶寶的身體狀況，偶爾用多樣新食材一起嘗試也無不可。 最重要的是，一定要詳細記錄寶寶吃了什麼，才能了解有無過敏的反應。
3.一歲以後孩子可以逐漸跟著大人吃ㄧ般的食物，只是需要再剪碎一些，如果孩子牙齒長得狀況不錯，食材的軟硬度也要跟著調整喔！ 一直吃很軟的食物，孩子以後容易有口腔敏感的問題，語言構音能力發展也會受影響。 副食品除了可以提供奶水所沒有的營養，同時也可以訓練寶寶咀嚼及吞嚥的能力，為日後攝取更多元的養分做準備。 如果6個月後還是只讓寶寶喝奶，恐導致寶寶出現抵抗力降低、體重停滯不前、生病、便秘等問題。
但若是反覆測試孩子都出現過敏現象，則可先暫停給予，等兩、三個月後再嘗試看看。 以這個個案來說，該男孩除了母奶、蔬菜、米飯泥外，其餘食物都沒攝取，像是牛奶、肉類等，以至於缺乏蛋白質、維生素D，才引發佝僂症。 除了副食品的來源應該屬天然外，製作時也要注意衛生，避免不乾淨的器具汙染食物，造成寶寶腸胃不適或細菌感染。
七~八個月後，副食品越吃越好，製備上也以「親子共食」製備。 烹煮料理時，先把小孩的份量裝好，再添加大人口味的調味料，完全不用再額外準備，一來讓孩子覺得跟大人吃得一樣，二來準備很輕鬆。 若出門外食才會用上寶寶粥或把食物過水再給寶寶食用。 嬰幼兒因為腸胃道系統與免疫系統尚未成熟，所以絕對禁止吃「生食」和低溫烹飪的「舒肥」料理，可能導致非常嚴重的食物中毒。
醫師解釋，蜂蜜中可能含有「肉毒桿菌孢子」，食入後可能產生「肉毒桿菌素」，會抑制神經傳導而讓肌肉無法收縮，進而麻痺肌肉。 當「肉毒桿菌素」影響呼吸肌肉，則會讓人無法呼吸，產生生命危險；如果影響到腸道肌肉，則會讓腸道無法蠕動，導致消化與吸收下降。 由於1歲以下的嬰兒腸胃道酸性不足，因此肉毒桿菌素容易在腸胃道繁殖並產生毒素，因而造成中毒或猝死的意外發生。 大陸杭州有1名35歲的王姓女子，因為平時上班過於忙碌，導致養成了經常熬夜、半夜才睡覺的壞習慣。 王女某天突然發現，自己的聲音越來越沙啞，且脖子也有變粗的趨勢，便前往醫院進行詳細檢查，這才發現自己已經罹患了癌症。
簡妙凌營養師表示，由於這個階段的孩子已經開始發展咀嚼功能，製作副食品時最好將食物做成粗泥狀，讓食物保有細微的顆粒；例如將蘋果、木瓜做成水果泥，或將蔬菜、地瓜、馬鈴薯煮熟搗碎成泥。 9個月後可以讓寶寶嘗試吃一些軟質食物，例如熟透的香蕉、煮軟的地瓜或紅蘿蔔。 此時寶寶的乳牙愈長愈多，開始可以吃更需要咀嚼的固體食物。 簡妙凌營養師指出，由於10～12個月的寶寶大多有鎂、鐵、鋅攝取不足的問題，建議爸媽可以多用富含這3種營養素的食物製作副食品。 多讓寶寶接觸不同食物、增加食物的多樣性，才能讓寶寶獲得均衡營養。
10.兒童對於某些食物挑剔時，可善用和其他喜歡食材混合烹調方式來食用。 也盡量不要在孩子面前討論食物，例如「這個苦瓜不會苦，要不要讓孩子試試看？」等，這只會讓孩子對這個食物一開始就有防禦之心。 當孩子滿1歲時，副食品就不再只是輔助的食物，而是正餐。 因此份量應該要比奶量多，這時也不必再另外製作方便咀嚼的副食品，而是讓他們可以跟著大人一起吃烹煮食物，但若有些較難咬碎的食物，可以用食物剪簡單處理，像是過長的蔬菜、太厚實的肉等。 符凌輝說，「大人的食物」是指正常且天然的食物，並不是指偶一為之的特殊狀況；一般大人並不會天天正餐都吃鹹酥雞或麻辣火鍋，基本還是以五穀、魚肉蛋、蔬菜海鮮等天然食材組成為多，爸媽別過度解讀，而誤解BLW的原意。 7個月後可讓寶寶逐一嘗試蔬菜、水果、肉類等食物。
就算寶寶對大人食物很感興趣，也一定要在四個月後再給予，一歲以前仍是以奶為主，一歲後幾乎與大人一樣，正常吃三餐，奶可以睡前再喝。 副食品的最終目標，是讓孩子在1 歲時，可以隨大人一樣吃三餐、學會安全的咀嚼與吞嚥、順利銜接下一階段的發展。 因此，準備副食品最重要的事，是食材的處理與烹飪方式必須要安全，才能讓寶貝吃得放心。
育兒沒有制式規定，更沒有屬於哪一派別，只要寶寶願意吃，準備的人也輕鬆，就是最好的方式。 唯獨一歲以前不可以食用蜂蜜，蜂蜜中含有肉毒桿菌孢子，會分泌肉毒桿菌神經毒素，嚴重會致死。 開始給予女兒副食品並沒有從十倍粥、五倍粥開始，更沒有依照三天持續同食材，也不曾給予米精、麥精等食物。 我認為吃是一件快樂的事，沒有這麼的複雜，若換成一般人同樣食物吃三天應該都受不了。 秉持以原型食材呈現，初期以淺嚐一口為主，讓身體去認識食物的味道就好。
再者，副食品的主張很多，每一種學派都有其優缺點，因此當新的學派或主張開始流行時，爸媽應該先了解內容，與寶寶的小兒科醫生討論、評估，確定寶寶適合這樣的方式後再實行為佳。 這套主張近年來在英國、紐西蘭地區相當盛行，台灣也有不少爸媽贊成這樣的方式，他們通常認為BLW可讓孩子更健康，也讓「餵食副食品」變得更簡單。 不過BLW並非目前的主流，其中也有令爸媽擔憂的缺點。 副食品沾到口水就碰到口腔裡的細菌了，所以就必須當餐吃完，不可以留到下一餐食用。 而前一晚放在冰箱冷藏室內解凍的副食品，因為溫度提高，細菌滋生率增加，也必須當天使用完畢，不能再度放回冰箱冷凍庫保存。 1歲前除了不給蜂蜜、不以鮮奶代替母奶配方奶、不喝純果汁，與3歲前不給整顆堅果和巧克力之外，其餘的食材並沒有強硬規定幾個月才能給予，反而越早給越能提早訓練寶寶對食材的耐受性，降低過敏的機率。
其實，嬰兒的營養中至少要有1/4來自脂肪，所以不必特別減少油分、脂肪的攝取。 4∼6個月的嬰幼兒可開始接觸副食品，若是還不太會坐立的嬰兒，可先由大人抱坐著餵食；若已學會坐立，就可坐在餐椅上餵食，但要特別綁上餐椅安全帶，避免嬰兒從椅上跌落。 提醒爸爸媽媽，副食品在做成冰磚或放入儲存盒前，一定要徹底煮熟。 用於製作副食品的蔬果必須完全新鮮、外觀保持完整、沒有腐敗痕跡，充分洗淨、去皮、煮熟後才能放入盒中保存。 午睡後，可以帶寶寶出去走走，消耗體力後可以給予手工的「蘋果蛋糕」，水果與蛋糕一起烘烤，有香氣又有清脆口感，很適合寶寶吃。 最後再準備「茄汁里肌肉醬貝殼麵」當晚餐，貝殼麵比較Q彈有嚼勁，可以讓寶寶享受一下咀嚼的樂趣。
初生寶寶每天喝奶六至八次，而開始進入副食品，就是為了要讓孩子循序漸進的將多次喝奶轉換成與大人吃三餐，所以定點，固定位置用餐、定時，固定時間吃飯，是非常重要的規矩，以養成良好的生活習慣。 剛開始會坐不穩，可以用毛巾墊在周圍增加穩定度，不要用抱著餵食的方式，這樣才能建立正確規範。 醫師王信驊說，若嬰兒有嚴重的家族過敏史，在餵食高致敏食物如魚貝類、蛋、奶、大豆、花生醬、堅果醬前應該徵詢兒科醫師意見。
6 個月大後的嬰幼兒對鐵質的需求大增，由每日 7 毫克上升至 10 毫克，若鐵攝取不足會容易疲倦、貧血、學習力及認知力下降，而缺鐵性貧血最常發生在 6 個月到 3 歲大的幼兒。 平日飲食中可多攝取富含鐵的食物，如牛肉、豬肉、莧菜、紫菜等。 攝取足夠的鈣質，有助於寶寶 6～7 個月的長牙，也能幫助睡眠比較安穩。 可以多補充板豆腐、豆乾、魚類、蝦皮、深綠色蔬菜等。
8.正餐前勿提供零食和甜食，或讓孩子太容易取得零食。 零食往往會影響正餐食慾，家長更不要條件交換「吃一口菜菜換一顆糖糖」。 另外這個年紀一天頂多喝兩次奶，不要因為孩子正餐吃不好就多給奶，如此只會讓孩子的下一餐更吃不好而陷入惡性循環中。 即使用手吃得髒兮兮，即使湯匙使用不好，也先讓孩子有主控權能玩食物和喜歡吃食物，吃不完再餵食或者是一部分讓孩子吃，一部分由大人邊餵。 每一種食物都應該給孩子嚐試，先別擔心孩子會過敏，像是蛋、魚類等都可嚐試，這樣才能讓孩子感受不同食物的味道，幫助他學習和享受食物。
一般來說，寶寶8個月後即可開始吃雞蛋、肉類等蛋白質食物。 建議剛開始餵食副食品時，4～5天餵一次，一次餵食1～2小匙同種類的副食品，之後再漸漸增加份量，用這種方法還能了解寶寶對何種食物過敏。 4~9 個月是訓練寶寶免疫耐受性的黃金時期，必須讓腸胃去認識及接觸新食物，所以只要是天然食材，即使是海鮮都可以讓寶寶淺嚐。 平時養成紀錄飲食的習慣，可以從中抓出造成過敏的食物。
- 餵食寶寶的過程中，副食品的初、中期，建議一次只嘗試一種新食材，確定不會過敏後，再換下一種。
- 開始給予女兒副食品並沒有從十倍粥、五倍粥開始，更沒有依照三天持續同食材，也不曾給予米精、麥精等食物。
- 點心盡可能包含三大營養素(穀類、蔬果和奶蛋)，如三明治+果汁，且請在餐前2小時前提供，以不影響正餐食慾為主。
- 同時，也可以把大人吃的食物切成小塊，讓嬰兒拿著吃，藉此增強孩子進食意願，而不用花心思猜測寶寶的口味或另外準備。
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