旅行漂泊者/攝影控，專攻深度旅遊，探索城市人文與秘境。 近年餐飲有著時尚「餐酒搭」風潮，而在桃園龍潭一處閒適空間裡，經營者勾引出一種「餐茶搭」新食感，以茶為主、以甜品為輔的作法，期盼能重喚醒台灣年輕人對島內高品質「茶」的重視與喜愛。 泰式打拋豬飯（180元)當然不可少啦～老闆給的份量蠻多的，飯上鋪了滿滿打拋肉絲，加上鹹香帶甜的醬汁，也是會讓人扒飯扒不完的料理。 跨國越泰美食位於牛埔北路和祥園街交叉路口附近，開車的朋友可以停在牛埔地下停車場，走路過來約莫3分鐘。
採光明亮與樹花交錯的環境，以及宮廷式的貴氣桌椅，讓眾人更能感受到泰式料理給人的熱情與歡愉。 與精緻華麗的皇室飲食風格相反，平價的街頭料理也是泰國菜一大特色，而這類型泰式街頭小吃，也有機會在台灣品嚐到，提供廚師們借鏡。 「Somtum Der Taiwan 頌丹樂」：2012年創立於泰國曼谷，紐約分店曾在2016年獲得米其林一星，而泰國本店亦於2020年被登錄為米其林餐盤餐廳，同年在台北開設台灣第一家分店。 台灣分店菜單由泰國總店行政主廚設計，並派遣兩位來自伊善的主廚掌廚，將使用新鮮豐富的蔬菜與肉類、帶有濃厚傳統文化底蘊的伊善菜，以及伊善圓桌飲食風格介紹給台灣人。
炒河粉（Phad Thai）在泰國曼谷的大街小巷都可以看到，吃起來輕盈爽口，很適合夏天快炒上桌。 當地烹調時會使用「羅望子」製作酸辣醬汁，不過在台灣不好買，可以改用調味三寶來製作，一樣能做出頗為道地的風味。 店裡的招牌料理，濃郁椰漿搭配檸檬葉跟解膩的蔬菜，以及軟嫩雞肉，綠咖哩比紅咖哩跟黃咖哩來的更辣一些（辣度無法客製化），口感帶有很多新鮮香料，辣的非常有層次且恰到好處，相當值得一試。 剛喝前兩口時，三個人第一反應都是，「為什麼酸辣湯要加沙茶醬？？」實在是太疑惑了，還特地請服務人員詢問了廚師，其實是泰國的香料味啦，並沒有加沙茶醬喔，得到解答的我們實在是覺得太丟臉了，先分享給大家。 今天的例湯是酸辣湯，說實在話，我真的沒喝過泰國這樣子的酸辣湯，不過和台灣的酸辣湯又有點不太一樣，有種特別的味道，感覺有點像沙茶醬的香味。 口味見仁見智，桑妮和小幫手A分別續了兩碗，但小幫手B就對香料味有點不太適應，只喝半碗。
小米泰式料理: 小米無線雙模滑鼠 靜音版
除了有適合多人聚餐的圓桌座位外，也有適合三五好友聚餐、情侶用餐的方型座位區，另外想要不受打擾的隱私空間，新竹店也有獨立包廂空間喔。 NARA源自梵語泰國婦女的意思，泰國婦女穿著傳統服飾時，手臂會配戴金色手鐲裝飾，因此NARA品牌圖樣就是以此做為描繪發想。 而在裝潢上除了大量使用金色作為主色調外，神秘浪漫的紫色與木質色調也為店內增添了高雅的品味與泰式風情。 ▲這間「米噹泰式烤肉」在花蓮地區已經頗有名氣，用餐時間總是滿滿的客人，但是內用是開放式的空間，沒有冷氣開放，雖然有電扇，但夏天來用餐還是覺得有點悶熱。 雞肉份量也很多，滿滿的肉，覺得個人餐真的很划算，附近都是學生的話，點這個便當很適合，下次想點看看炒河粉，再來跟大家分享。
- 餐廳會將醬料炒香，佐以燙熟的蝦子；家常做法可以用調味三寶調成醬汁，與蝦子一起燒煮更省力。
- 招牌「月亮蝦餅」很推薦，外皮酥脆、醬汁爽口，吃泰式怎麼能錯過~另外「辣炒蝦醬空心菜」鹹度適中，空心菜過油後口感更爽脆，不妨點看看，說不定一次就愛上。
- 不知道要吃什麼時，多數泰國人第一個想到的就是打拋肉，通常是豬肉或雞肉，再加顆荷包蛋一起品嚐。
- 以為是泰國菜，但其實是台灣人發明的月亮蝦餅，綜合緬甸、越南、台灣口味研發而成，不想揉餅還可以用水餃皮代替，搭配泰式酸甜醬享用，是小孩子很愛吃的討喜宴客菜。
- 當地烹調時會使用「羅望子」製作酸辣醬汁，不過在台灣不好買，可以改用調味三寶來製作，一樣能做出頗為道地的風味。
- 「NARA Thai Cuisine」：自2007年起便連續獲得最佳泰國料理餐廳、連續三年獲得米其林推薦餐廳的品牌，2017年引進台灣，至今已有6家分店。
- 還有「酒鬼炒泡麵」也很推，其實裡頭沒有酒，只有高麗菜、豆芽和豬肉末，吃起來香辣感十足，麵條很軟Q。
椒麻雞定食的表現也不錯，多了蝦餅當配料，讓整碗飯的味覺顯得更有層次。 想簡單做一份泰式甜點，可以用平底鍋輕鬆做出好吃的煎餅，包入香蕉，用奶油煎至酥軟噴香，搭配巧克力醬、煉乳、冰淇淋等等。 不知道要吃什麼時，多數泰國人第一個想到的就是打拋肉，通常是豬肉或雞肉，再加顆荷包蛋一起品嚐。
小米泰式料理: 台北泰式火鍋、咖啡廳推薦
泰鼎泰式料理是有別於上述單點式的泰式餐廳，點餐方式是單點吃到飽，平均一人約五至六百元，用餐兩小時（最後半小時是最後加點時間）。 內部的牆壁刷色是紫色，椅子以紅色為主，視覺上非常明亮又帶點神祕感。 雖然是吃到飽的性質，但是泰鼎的主廚也來自泰北，其餐點都是現點現炒，熱度足、美味度也很夠，雖無法與上述精緻單點式的抗衡，但也絕對有中上的水平。 芒果糯米飯是泰國當地隨處可見的街邊小吃，被當作甜點的飯料理，兼具了濃郁又清爽的口感，芒果的酸甜，椰奶的溫潤，與糯米搭配在一起，是一道會讓人驚豔的美食。 隨著追求「正統口味」和「本地特色」的泰式料理在台灣出現，餐飲業者和廚師們也可多加參考，將更多正統的泰國風味料理融入到您的菜單之中，提供食客更多元的選擇，增加生意成長的機會。 如果前面幾家都有點超出荷包預算，那以下幾家台北街頭美食，就一定要筆記起來！
東南亞的街頭小吃炸香蕉，竟然也可以擺盤到有如法式甜點般的美麗，讓人驚艷。 炸香蕉外酥內軟，炸過後香蕉香氣更上一層，淋上香蕉的好朋友可可醬，恰到好處的份量，讓人意猶未盡。 泰舍的青木瓜絲沙拉口感非常的鮮脆，非常的有嚼勁，是桑妮喜歡的口感。 主餐前先來一些清涼帶酸味的青木瓜絲，在這炎熱的夏天也能讓人食慾大開。 聽說檸檬魚是來店必點的人氣料理，嚐一口就知道為什麼它有如此的高人氣，鱸魚鮮嫩肥美一點都沒有魚腥味，而且酸酸辣辣的調味真的很誘人食慾，吃了一口就沒辦法停下來了，連我不愛吃海鮮的朋友都對這道料理感到欲罷不能了。
小米泰式料理: 台北仁愛圓環。春申泰殿。金牌電視劇製作人耗資千萬打造！創意泰式料理餐酒館。
茶湯具有天然之肉桂香外，尚有淡淡之薄荷香餘韻回味，此種獨特迷人之香氣即源自於台灣野生山茶，曾被紅茶專家讚譽為台灣特有之「台灣香」。 煮熟小米 將糯小米、過濾水、棕櫚糖，放入小鍋中，煮至小沸後調成小火，小米容易黏底，需一邊攪拌一邊煮至水收乾，約5分鐘，變成黏稠膏狀。
- 相信大家一定都有吃過米塔集團的東西，從最常見的米塔手感烘培，桑妮最愛的黑糖飲品、大河屋。
- 菜色選擇性豐富，有烤肉套餐、飯麵類、炸物、涼拌菜和不可少的泰式炒空心菜，不管是熱食和涼拌菜，都有泰式和越式兩種不同的風味給大家選擇。
- ◎ 依泰國傳統作法，【椰奶飯】食材中的「砂糖是4大匙、鹽是0.5大匙」，姊改為「砂糖1大匙、鹽少許」。
- 泰式春捲的外皮薄脆，搭配內餡柔軟的冬粉和蔬菜，沾點微甜辣的沾醬，一口咬下三種享受，好吃。
- 「海鮮炒媽媽麵」就是泰國版的炒泡麵，但為了符合台灣味，所以吃起來沒有道地泰式那種又酸又辣的感覺，但裡面有滿滿的配料且價格不貴，也是滿能接受的。
- 說起夏日的開胃菜，肯定少不了涼拌青木瓜，吃起來爽脆酸甜，而且熱量低又能養顏，是很多女性衷愛的泰式小菜；除了青木瓜也可放入其他喜歡的食材，例如堅果、雞絲、水果丁、蘿蔔絲等等。
餐廳的裝修風格，入門的法式水晶吊燈、裝飾藝術與泰式的狂野原創繪畫、熱帶雨林的自然元素融合，一同交織出專屬Thai J的裝置藝術風格。 Thai J從法式品味的”慢”與”美”出發，將法式料理的細膩多層次，融入熱情自然的泰北生活，與清邁料理的繽紛多彩、香辣酸甜，達到一種熱情的平衡。 黃咖哩（Kaeng Kari；泰文：แกงกะหรี่）：主要香料有香茅、檸檬葉、大蒜、胡椒粒、黃薑粉等。
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碳烤牛小排與羊小排也是Jolly的人氣畢典料理，配上手工釀啤酒，絕對是放鬆解憂的好選擇。 主菜的香茅稻香牛小排可以說是必點的招牌，被稻草給包覆住的牛小排，本身已經由多種香料滷至入味，並靠著外層稻草吸附肉的雜質，鮮嫩多汁的肉一切開來就散出稻草的香氣，非常好吃！ 另外，在台灣很難吃到的「冬蔭功炒飯」也很值得一點，融合著淡淡酸辣蝦湯有的風味，配上粒粒分明的米飯與新鮮蝦子，口味讓人難以忘懷。 另外泰式沙嗲雞與南洋生葉鯖魚卷，也都很好的體現出層次分明豐富的泰國菜特色。
店內評價最優的「金錢蝦餅」，酥脆的外皮包裹住厚厚的蝦餅，一口咬下滿滿的蝦子，鮮甜的口感就像蝦子還在嘴裡活蹦亂跳，再搭配特調的酸甜醬汁別有一番風味。 看到這個顏色不少人都打退堂鼓，但是不要擔心，據說老板娘是用道地的清邁口味，微酸微辣，更多的是椰奶與魚露的香甜，濃郁的湯頭絕對讓你一口接著一口。 真的不知道是炒海鮮還是炒飯，以黃咖哩為基底，醬汁包覆滿滿的海鮮與芹菜、洋蔥、香茅與泰國米等食材，香味撲鼻，有夠涮嘴。 香米泰國料理在2003年創立第一家店，那時在微風廣場的正對面，憑藉著新鮮上等的食材與親切服務獲得大批始終顧客的青睞，多年來累積出好口碑。
泰國曼谷米其林指南一星餐廳主廚Ton來台北東區開設的分店，被許多來台的泰國朋友認證口味非常正宗。 餐點主打主廚從小到大吃到的家常菜，遵循道地作法，以手工、手搗、手捏及手撕處理食材，讓料理更有溫度。 公館這間泰國小館已有40年的歷史，應該是許多在公館一帶念書的人都知道的平價又好吃的泰式餐館。 以往被詬病的老舊環境在前兩年明亮且乾淨的重新裝潢後已不復見，但餐點的價格也反映在重新裝潢上…。
如果是從中山站的話雖然比較遠一點要900公尺，但也都還在可接受的範圍內，交通便利。 ▲烤大蝦要烤的時間非常久，在我們所有餐點都吃完以後都還沒端上，去和店家說還沒烤的話我們要取消這份餐，店家說他已經快烤好了～端上來以後我們也已經飽了，最後就把這大蝦外帶回民宿吃。 ▲鮮蚵一份共五個，可以單吃或是擠上檸檬吃，個人覺得擠上檸檬後的味道較佳，吃起來比較沒有腥味，但是以鮮蚵的飽滿度來說，算是普通不驚豔。 不過它的另一款洋蔥拌椒麻雞就真的有厲害，價格也是150元，個人比較推薦那一款。 綠咖哩醬以泰國茄子烹調，吃得到茄子，濃郁的椰奶香氣，奶味不會過於強烈，給料挺大氣，雞肉撈起來真不少呀。
菜單在這，有一道一道的菜也有便當類，便當類就是個人套餐的意思，個人餐大概100元~140元，我覺得很可以，我超愛吃泰式料理阿。 餐廳遵循泰國料理的精髓，菜單涵蓋範圍多元，庶民小吃、家常菜、地方特色菜、少數民族料理，以及品嚐到泰國不同地區的料理特色，通通一網打盡。 沒有招牌、沒有漂亮裝潢，卻是台北巷內人氣最旺的小吃店，推薦菜色少不了「打拋豬肉飯」，用打拋葉和辣椒下去炒的肉末很刷嘴又夠味，再加顆半熟荷包蛋，是路邊最親民的美食。 台灣獨家料理「椰絲香柚魚」也是大獲好評的一道，新鮮鱸魚去骨炸酥，淋上特製柚香醬，再搭配椰絲、腰果和葡萄柚果肉，風味非常獨特。 Thai Cook泰酷‧泰國料理位於人來人往的東區，裝潢以時尚的泰式風格為主，混搭了現代工業的lounge bar風格（有小酒吧）。 這裡的餐點價位並不算便宜，不過特別的是能點進口生啤與調酒來喝。
小米泰式料理: 小島泰式料理 用餐環境
店內那種後現代的簡約又不失莊重的風格，深受許多年輕人的喜愛。 店內也有許多螢幕轉播著運動賽事，絕對是那種可以和朋友一起歡愉飲酒、一起享受泰食的好地方。 Coco 小米泰式料理 小米泰式料理 Brother的泰式酸辣鍋是自主小火鍋的形式，酸辣蝦湯的湯頭味道不算太重，不敢吃太酸的朋友應該也能接受，而其附上的媽媽麵有多好吃應該也不需要多說了。
接下來開始是個人定食， 炙燒香料牛小排具豐富色調紅白黃綠咖，和泰式料理一般的印象大不相同，精緻套餐感。 一道主食搭配三樣配菜以及一碗飯，三樣配菜可補充不足的纖維質，口感剛剛好，花椰菜不過軟也不會太生讓人咬不下口，份量足夠。 推薦「西瓜佐魚酥」，這道是由泰國宮廷傳出的風味菜，底部是一塊塊切成四方型的西瓜，上層鋪上砂糖、紅蔥頭和特製魚酥，搭配幾片薄荷葉清爽又開胃。 小米泰式料理 「肋排泰式金麵」現烤豬肋排香氣十足，麵條吸附兩種咖哩熬製成的濃郁湯汁，Q彈又夠味，再加上炸得金黃酥脆的雞蛋麵，多重口感一次享受。
馬沙曼咖哩牛腩的表現也很驚人，有別於一般泰式餐廳的紅、綠、黃咖哩，馬沙曼咖哩將椰漿與多種香料很好地調和在一起，層次豐富，極度下飯！ 「香米」的招牌茉莉香米，據說是泰國最高等級的皇家米，產於泰國東北，吃起來不會像一般的長米稍微偏乾偏硬，口感較為軟Q且不會乾澀。 他們的月亮蝦餅值得一點的原因在於真的很厚且蝦的香氣與口感都很棒。 另外特別推薦他們的香烤松阪豬、綠咖哩與冬央貢（泰國酸辣海鮮湯）、辣炒打拋豬與酸辣刺生蝦，搭配上茉莉香米一起入口，非常好吃。
台灣作為「奶茶大國」，對於別有風味的泰式奶茶也十分喜歡。 標準的泰式奶茶會選用錫蘭紅茶，搭配煉乳調製而成，濃郁獨特的奶香味充滿異國風情。 肥美的泰國蝦是當地著名好食材，酸辣開胃，適合在熱天裡搭配啤酒享用，非常消暑。 小米泰式料理 餐廳會將醬料炒香，佐以燙熟的蝦子；家常做法可以用調味三寶調成醬汁，與蝦子一起燒煮更省力。 泰式魚料理不像中菜使用大量蔥薑蒜，特色是口味酸甜、不炸不煎、清新淡雅，最具代表性的經典大菜就是泰式檸檬魚，使用調味三寶，再加入少許糖提出甜味，蒸煮後品嚐爽口細緻的魚肉。
當然，在台北還有很多泰國餐廳，一定還有一些也滿讓人喜愛與受稱讚的遺珠，也歡迎鄉民們比較與補充。 Jolly卓莉手工釀啤酒+泰食餐廳的菜單乍看之下有點像是美式風格，但實際上卻是貨真價實以泰國菜為主的餐廳。 六款經典的手工釀啤酒與炸烤的、拌的、湯的、咖哩的等泰式料理，意外地也和運動賽事很搭。 像薯條那般長條狀的蝦餅’綠咖哩椰汁雞肉，以及美味的烤軟絲仔沙拉與涼拌花枝，都是蠻值得一點的菜色。
妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧! 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的欲望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。 泰式經典菜色「金錢蝦餅」必吃，金黃外皮很酥很脆，裡面是厚實的蝦泥，咬一口就能立刻嚐到鮮味，沾取一些酸甜醬汁欲罷不能。 作為內餡，有黏性的小米可以很好的為食材塑型；另外，用蒸的方式，讓小米的顆粒變成裹覆在外面的一個媒介，為餐點帶來不一樣的顆粒感。
其中老麵攤就是相當知名的平價泰式街頭小吃，每次去一定排滿人！ 小米泰式料理 必點打拋豬肉飯，大塊肉末炒上辣椒，再搭配一顆半熟蛋，超級好吃！ 在台灣，酸酸辣辣的泰式料理(泰國菜)始終有一群死忠的粉絲，尤其在潮濕悶熱台北，很容易就讓人感到食慾不振，這時候以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點的泰式料理正好能讓許多人打開欲振乏力的胃口！ 除了酸辣夠味，泰式料理的另一特色是使用了大量的香料，包含檸檬草、香茅等各式香草葉，南薑、泰國青檸、椰奶與魚露、蝦醬等。 在這種法式奢華時尚的氛圍中，品嚐創意泰式料理和調酒，無論是同事、閨密或是好友聚餐都很適合，還有哪些特色美食呢，快跟著小米一起去看看吧。 超喜歡，泰奶茶味較重不過甜適合平常比較沒喝那麼甜的台灣人口味，平常不太喝奶茶的桑妮也自己喝完了一整杯，摩摩喳喳也好吃，芋頭塊、紅豆、西米、亞答枳、波羅蜜等，最後再淋上椰奶，有點像南洋水果版的芋頭西米露。
小米泰式料理: 小米 33W 快速充電器 1A1C版
拌勻後取出一大湯匙的量放在盤中，以焦糖鳳梨、金箔、現磨檸檬皮及小米瓦片裝飾即可。 製作紅玉堅果乃 將浸泡完成的腰果瀝乾，與紅玉紅茶葉、飲用水加入高速攪拌機打至非常滑順，靜置10分鐘萃取茶葉，再過濾渣袋。 ◎ 糯米的飽足感十足，若要將這道料理拿來當飯後甜點，建議可以由4~6人享用2人份；若要當正餐，2人享用2人份，剛剛好。 泰國菜較無直接用鹽、醋等調味料，都是以食材提味，主要有料理調味三寶：「檸檬、辣椒、魚露」。 檸檬汁引出菜餚的酸與香；魚露取代鹽提出鹹與鮮；辣椒不只有開胃的辣勁，還能讓料理賣相增色。 紅色圈的便當皆為100元，包括薄鹽鯖魚、越南牛肉河粉、越南雞絲河粉、鮮蝦冬蔭河粉等。
這道菜只要把握這些重點：切碎的辣椒與大蒜、打拋葉、魚露，馬上令人口水直流。 泰式料理另有許多專用調味品，例如蝦醬、甜雞醬、羅望子等，不過有許多菜色可以用調味三寶做出極為道地的風味。 店裡的泰式便當，分成綠色圈（80元）跟紅色圈（100元），便當加購泰式奶茶只要加20元，雙主菜便當也是100元起，如果安裝店家合作的Perkd電子會員系統，成為會員，買便當可以累積點數換餐點，還能直接兌換免費的泰式奶茶。 寫到這其實桑妮都累了，沒想到我們竟然吃了這麼多東西，不過這到也是兌換來的喔，剛剛有說如果原本就是會員的話，趕快打開你的會員優惠券可以對兌換炸春捲。 如果不是的人也不用難過，馬上加入會員就可以得到飯後甜點炸香蕉，是不是也不錯。
他的前身是一對年輕人在三和夜市所擺的小攤子，到後來開起自己的店，可見其受歡迎的程度。 由於是主打平價又不失道地口味的泰國料理，因此當然不如前面幾間店那樣極度精緻，但相對的這種輕快且親民的風格，更獲得年輕人的喜愛。 位於復興微風廣場地下一樓的「香茅廚」，在多年前原本是叫做「泰喜歡 A ROY DEE by SUKHOTHAI（喜來登的蘇可泰 SUKHOTHAI的副牌）」，後來在2016年中改名重新開幕。
冬蔭功酸辣鮮蝦粉絲煲與菜單上蝦子品種不同，依季節時令請廠商提供最新鮮美味的鮮蝦，肉質充滿彈性，是新鮮的嚼勁，好好吃。 ▲烤大蝦的尺寸真的很驚人，一隻蝦子都快要比我的IPHONE6還要大隻，可以直接吃或是搭配一旁的泰式酸辣醬，個人覺得要配醬會比較好吃，單吃有點乾，蝦子有點被烤得太乾了，吃起來沒那麼美味。 這次去台大開會，發現台大後面辛亥路對面的巷弄裡隱藏著平價好吃的泰式料理，在大安區和平東路二段巷子裡有一間泰式料理餐廳，看到有個人套餐就決定進去了，且生意很好，重點不貴呢。
