很多人都為了要顧健康而改吃素，營養師指出，素食吃對了能夠兼顧環保理念與健康，但吃素食最大的問題，除了大家常聽到加工製品伴隨的高油高鈉，還會因為勾芡而吃進過多的熱量，甚至讓血脂飆高等問題。 劉怡里認為，現在很多素食為了提升美味，烹調方式經高溫高油脂，包括豆皮、豆包、油豆腐等經油炸，反而增加油脂的攝取，建議以水煮、滷、烤等烹調方式料理最好。 1.深色蔬菜＋菇＋藻類：這是維生素更充足的組合。
講究飲食健康，可別漏掉了幾個關鍵的小細節，想知道吃素可以幫助減重嗎？ 以下將由北醫體重管理中心李佩芬營養師為大家分享吃素減肥的正確觀念以及一日菜單。 現在吃素吃習慣了，反而還覺得吃素又香又甜不管我們是在家也好，出家也好，在還沒有吃素以前，總認為大魚大肉很好吃，粗茶淡飯不好吃，這是我們過去的習慣、執著。 現在吃素吃習慣了，十年、二十年、三十年、四十年，反而還覺得吃素又香又甜。 過去認為好吃的大魚大肉，現在覺得是臭的，一聞到頭都要發昏。
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事實上，蛋白質的攝取並不一定每餐需要，你可以從一天中分次少量攝取，甚至只吃一小份富含蛋白質的營養點心就足夠了。 人體只能在同一時間內消耗一定的蛋白質，多餘蛋白質反而對身體沒有益處而造成浪費。 普遍來說，女性因為生理期，較容易處於缺鐵的狀況，如果加上吃素，那就更容易缺鐵，要多吃乾豆類（黃豆）及菠菜、紅鳳菜、莧菜等含鐵量較高的食材。 如果懷疑自己有貧血的症狀，最好去醫院檢查，在營養師的輔助下額外補充鐵劑。
食物像是鮭魚、秋刀魚、鴨肉中都有維生素D，素食者若要從飲食中獲取維生素D，多吃菇類會是很好的選擇。 但素食者維生素D不足的情況普遍還是比葷食者多，除了多曬太陽外，也建議補充維生素D的營養品。 維生素B12是由水和土壤中的細菌產生，在畜牧業尚未工業化的年代，動物吃進沾有土壤的草，也吃進了B12。
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在計畫輔導下，終於能跟過去未曾合作過的對象，變成關係密切的夥伴，加上有法人顧問從旁幫推，彌補了新創公司資源的不足。 其中，實踐大學資訊科技與管理系副教授洪大為帶領的團隊，負責開發虛擬電廠的軟體平台，協助分析電力系統傳回的大數據，走出校園幫助企業找出能源利用效率的最佳模式，也提供安瑟樂威作決策參考。 吃素 至於國內第一家高科技產業研究機構拓墣科技則扮演智囊的角色，負責市場需求量的調查，為生態系規劃未來的商業模式和發展策略。
但現代土壤經過各種農藥、工業汙染，維生素B12的含量已不如以往，葷食者吃得到B12是因為畜牧業在飼料裡額外加了維生素B12，我們再透過吃肉「二手」回收。 其實「一手」補充維生素B12的營養品還是最直接的方式。 不管是做官的也好，做生意的也好，行醫的也好，讀書的也好，乃至於從事軍事的也好，要把我們這個心檢討檢討，為什麼要當醫生？ 把這念心檢討出來，假使這念心正了，那麼現在所做所為都是無量功德，現在就是行菩薩行。 吃素 假使這念心不正，那麼我們所做所為，不但沒有功德，而且自己還打妄想、造惡業。
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許多人可能認為，動物脂肪可以幫助膚質提升，然而事實上，肉類食物會使血液當中的尿酸與乳酸增加，乳酸隨汗排出後會停留在皮膚表面，並侵蝕皮膚表面細胞，使皮膚失去彈性，變得粗糙又容易長出斑點皺紋。 傳統常見的素肉屬於加工食品，味道也讓許多人無法接受，建議可以轉向菇類、豆製品等等食材來取代肉的味道。 一開始當然難免會不能習慣，但現今越來越多餐廳能將蔬食做的讓葷食者也很喜愛。 大概三個月左右，身體習慣蔬食飲食後，可以感覺精神不少，代謝依舊維持正常。
假使沒有這個正因來吃素，固然善法還是有善報，不過就減少了很多。 有很多人本來學佛很精進，也吃素、也受五戒了，最後說密宗可以吃肉、可以吃酒，於是就學密去了。 問他為什麼去學密，他說學密很好，可以吃肉，可以吃酒，既可以享受世間的五欲之樂，又可得到解脫，可以即身成佛！ 以前在西藏是畜牧生活，那個地方沒有蔬菜，所以吃牛羊。 現在密法到了台灣，環境改變了，所以有很多人還是吃素。
叫人家殺生，這個心很惡毒，自己卻在那兒坐享其成，使人家遭罪過。 這樣雖然是沒有殺，可是教唆他殺，教唆犯是幫兇，也是一樣地有罪過。 譬如你到親戚朋友家裏去，因為很久沒有看到你，覺得特別親切，特地為你斬個雞，這個雞就不能吃啊！
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人体70%以上的疾病都是由人的情绪引起的。 吃肉会增加我们的贪嗔痴的心，会更加容易生气，脾气暴怒，所以也易得疾病。 吃素 吃素 佛教以慈悲为本、方便为门，慈悲之心透过般若智慧产生。 学佛者由于了悟因缘生法的真理，而产生无缘大慈、同体大悲的菩萨心肠，从而戒绝杀戮，五戒中的第一条就是不杀生，由不杀生而吃素，是戒杀的积极行为。
- 我們吃肉時有三個條件，有了這三個條件，吃這個肉就是清淨的，就沒有什麼罪過。
- 而最Omega-3常見的來源就是深海魚類，所以市面上有許多魚油的Omega-3營養品。
- 當然我也會擔心蛋白質攝取以及維生素吸收等問題，不過看了很多影片及網站提供的資料，目前我的理解，除黃豆製品外，例如天貝、黎麥、花椰菜、鷹嘴豆很多很多都有高量蛋白質，真的不用太擔心，唯一要額外補充的就是維生素B12。
- 但是現代人的飲食習慣因為幾乎都吃熟食，往往造成Omega6比例過高，造成發炎。
- 集結各大醫院、大學…等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者，透過講座、食譜、文章，教育民眾正確的素食營養知識。
- 然後這些毒素必須在人類先天就不適應消化肉類的牆壁中緩緩前進，大概需要5天才會到達排泄器官而排出體外；但是，如果是植物性食物只需1天半的時間。
半杯的毛豆中就含有8.5克的蛋白質，並擁有抗氧化力和纖維質。 好吃的毛豆可以添加到沙拉、湯品、蕎麥麵中等增添營養價值，或是直接吃烤過的毛豆，擁有絕佳的清脆口感。 在六道輪迴中是很苦的，一個人如果生生世世不知道用功、不知道修行，就是在六道中輪迴。
《經濟學人》：「四分之一的25至34歲（千禧一代）的美國人宣稱自己是純素食或素食者。在這個時代裡，如果想選擇吃蔬食該如何下手，找蔬食YT頻道主理人Hao和Yang幫蔬食新手梳理出8個入門建議。 近年來選擇素食的人口越來越多，根據 2017 年釋出的《全球素食人口報告》，截至 2016 年為止，臺灣約有13%的人口是素食者，而印度則有 40 %的人口吃素。 而在越來越多的素食人口裡，不少人是因為宗教因素茹素，同時也有一群人，致力於保護環境與減少迫害動物、維護動物生命權益而成為素食者。 茹素者的蛋白質多數以豆類食品為主要來源，建議以新鮮食材，如：豆腐、生豆包，取代加工食品，如：麵筋、蒟蒻等加工仿肉食品。 素食者的血脂肪含量較低，也因為脂肪攝取較葷食者少，通常鮮少罹患代謝症候群，體重也少超重；因為素食中的大量纖維質具飽足感，可降低其他熱量與脂肪的攝取，維持理想體重。
陳婷鈺說，肝臟是主要製造脂肪的器官，素食者如果常吃精緻澱粉，如白飯、麵包、麵條、糕餅等，經肝臟代謝就會轉化成脂肪，儲存起來當能量，能量多而消耗少，體脂肪自然過高，也會累積在肝臟表面，即脂肪肝。 咖啡因及鈣質會抑制鐵質吸收，飯後最好相隔至少2小時，等身體消化吸收營養素後再喝咖啡、茶或牛奶。 另外，绿色蔬菜，西兰花，洋葱，胡萝卜，羽衣甘蓝等凝集素含量较少，喜欢吃茄科和葫芦类植物的朋友可以定期换一些植物食物摄入。
副總統賴清德即將接任民進黨主席，傳出黨祕書長將由菊系人馬、曾代理高雄市長的許立明接掌。 立委陳亭妃說，2022大選後黨務檢討報告指向敗選可能是黑金問題，2024能否擺脫這個陰霾，很重要，尤其現在大家焦點都在台南，許立明對南部也了解，18日後，黨主席與祕書長的全新組合，希望能給黨一個不一樣的改革與改變。 吃素 而近期歐美的未來肉、植物肉「Beyond Meat」、新豬肉「Omni Pork」的興起，不僅葷食者，也讓大眾可以嚐到更多元的口味，對「肉的口感、味道」有不一樣的想法。 就連麥當勞、摩斯漢堡、TGI Fridays 等各大知名連鎖餐廳都開始販售使用未來肉、新豬肉的料理。 一開始不需特別規定自己只能吃菜，建議從每日三餐中，增加蔬菜的比例。
因此，若是選擇吃全素，就要更注重飲食的均衡。 台安醫院營養師劉怡里指出，素食使用植物性油脂，沒有膽固醇困擾，又是高纖食物多，能幫助血糖穩定、膽固醇排泄、血脂降低，由於含有植化素例如花青素、茄紅素等，還能幫助預防癌症的發生。 素食中的豆制品和水果，含有丰富的植物蛋白质、碳水化合物、钙、磷和多种维生素，营养价值高，容易消化吸收。 其中大豆的功能极高，含有蛋白质、脂肪及糖类，并含有丰富的多种维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等营养素。 大豆的植物蛋白和脂肪，可以降低人的血清胆固醇，能降低高血压，避免动脉硬化等心脏疾病。 所以素食者所食豆类、五谷杂粮、水果等，对于身体所需的营养完全能够补充，还可以更好地增进健康。
第一個條件：不見殺；第二個：不教他殺；第三個：不為己殺，不是專門為自己殺的。 到市場上去買東西，有很多家庭主婦，到市場上去買東西，看到雞剛剛宰掉的，很新鮮，就把牠買回去，這就是見殺，見殺，見死不救，沒有慈悲心，吃了就要遭罪過，所以我們不要見殺，要買就買死的。 吃素 有很多人自己怕殺生，而叫人家來殺，還不是一樣有罪過。
國民健康署建議，預防三高應掌握少油、少糖、少鹽飲食及多蔬多果原則，養成「天天五蔬果」的飲食習慣，增加纖維的攝取及飽足感。 許多人基於信仰、尊重生命的想法，改變飲食習慣，成為素食主義者，但吃素對身體到底會產生什麼正面、負面的影響，一直是許多大眾心中的謎團。 有網友就好奇發問，想知道吃素者在生理上會出現什麼影響，不少網友就分享自己的驚人變化，在PTT上掀起討論。 鮮綠的豆莢包著豐富的纖維與蛋白質，每杯豌豆含有8克的蛋白質，並有豐富的白胺酸可促進身體代謝，是減肥必須良品！ 許多研究顯示豆奶可以預防癌症，豆奶中含有健康的大豆異黃酮，可促進心臟健康。
