茶湯顏色清透明亮，雖然略有澀味，但馬上會被如同蜂蜜或焦糖般的甜感中和，茶香中隱約散發著蘭花香、玫瑰香以及煙燻香。 此外，祁門紅茶也是過去風靡英國的早餐茶基底，除了單獨品嘗之外，即使佐以牛奶飲用也不失其香醇口感。 司紅茶 五、六月採摘的夏季茶被認為是品質最好的一批茶葉，帶有細緻的收斂感，並兼具甜度等豐富的滋味，並帶有大吉嶺紅茶獨有的濃厚麝香葡萄風味，氣味芬芳且口味醇厚。 全新推出升級版「愛司檸果」，將熱賣款「愛司紅茶」中加入整顆新鮮檸檬，打造夏日限定款酸甜飲品，並且推出限定「告白貼紙」要用小巧思成為飲料控的告白神助攻。 Dimbula是高山莊園中，最具有木瓜香甜的產區，微微的青木瓜，還有點熟成到一半的甜棗蜜香氣息。 特種植於錫蘭中央山脈西南方中，海拔1200公尺以上，在雲霧純淨自然的環境中悠然成長。
- 大吉嶺位於印度西孟加拉邦靠近喜馬拉雅山附近的山麓，由於當地氣候的溫差大，因此培育出此種具獨特韻味的茶葉，口感上可以嚐到濃郁麝香葡萄般的果香與花香，不但是世界四大紅茶之一，更有紅茶中的香檳之稱。
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- 茶味濃，如果平常就很愛喝茶味較重的飲料，這杯絕對是首選，厲害的是朋友點了無糖，竟然喝起來不會澀，這杯是店家的招牌，標榜帶有果香，不過丁覺得茶味掩蓋過果香了，但也許是喝起來不會澀的原因。
- 大吉嶺紅茶有著花香，或者類似麝香葡萄的果氣味，特別推薦給喜愛甜中帶酸花果口味的女性享用。
- 這款由魚池鄉農會出品的「精選台茶18號」，選用由台灣原生山茶與緬甸大葉種Burma配種、經過50餘年的選育後所培育出的紅玉紅茶，茶湯色澤紅豔、並帶有天然肉桂、薄荷的香氣，不僅熱銷國內外，更是近年在饕客中評價最好的一款台灣紅茶。
- 印度奶茶的基底需要能與牛奶相容，但又不會被香料搶味的茶種；例如例如風味強烈的阿薩姆紅茶，或 CTC製法的碎型紅茶。
而本次所介紹的商品都是由質地細緻的茶葉所製作而成的，請多花一點時間細心地沖泡，感受其所帶來的優雅芳香。 A：由於紅茶中的鮮爽口感與花果香，會隨著時間逐漸消逝，因此建議購買時，優先選擇距離生產日期較近的茶品，並且開封後盡早飲用完畢。 若是被茶商告知自家品牌的紅茶可以藉由存放，使茶葉氧化以形成更多元的風味，這時便要注意保存的空間與方式。 建議盡量以密封且不透光的狀態，放置於乾燥、陰涼處，來避免受潮、走味甚至發霉的情形發生。 對喜歡喝咖啡的人來說，研究咖啡豆的種類以及研磨、烘焙法是一大樂趣，相同的茶葉愛好者也有一套品茶方式。
司紅茶: Stassen司迪生 精選紅茶防潮包(2gx100入)
的結合，冷露系列都是冬瓜茶為基底，熟成紅茶茶味較重，但跟冬瓜茶融合，反而會先喝到冬瓜茶滋味，之後會慢慢嚐到茶味，喝起來順口好喝不澀。 茶味濃，如果平常就很愛喝茶味較重的飲料，這杯絕對是首選，厲害的是朋友點了無糖，竟然喝起來不會澀，這杯是店家的招牌，標榜帶有果香，不過丁覺得茶味掩蓋過果香了，但也許是喝起來不會澀的原因。 輕烘焙純綠茶，茶湯青翠、口感淡雅，含高量豐富的兒茶素及葉綠素。 複方的薄荷茶相當甜美，薄荷前香明顯，為了避免風味單調，畫龍點睛加入了甘草，真實的風味是一絕，綠荷茶採用天然薄荷、甘草根與檸檬草的完美比例調製而成。 司紅茶 薄荷颯爽與甘草的甜潤，搭配清香宜人的檸檬草；引領您在天然的香氛中渡過舒暢又幸福的每一天。
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司紅茶: 最新飲料分享
如果本身喜歡用大吉嶺茶來製作奶茶，特別推薦使用秋摘茶（Autumnal Flush），這個產期的茶味醇濃，恰好能中和乳脂、避免茶體過於稀薄，使得整體風味更加有層次。 許多知名紅茶品牌如：TWININGS、Fortnum & Mason，以及 Makaibari、CASTLETON、 Jumpana 等茶園皆擁有自己獨特的味道，因此十分建議盡可能多方嘗試，從中尋找心儀的茶款。 順帶一提，如果本身喜歡甘甜與澀味均衡且香氣較為內斂的茶，建議可參考印度「Selimbong 有機茶園」所出品的茶。 另外當各位在選購紅茶時，若商品標示上有強調所謂的「CTC 製法」，這一類的茶也相當適合調製成奶茶。 CTC 指的是「Crush碾碎、Tear撕裂、Curl捲起」，是為了可以大量製作，且保持品質穩定性的製程。 透過將茶葉在製造過程中以機器做碾壓、切碎與揉捲的動作，讓茶葉變成類似飼料的小顆粒狀，能夠在沖泡時更迅速地萃取出風味。
努沃勒埃利耶（又稱努瓦拉艾莉亞）是錫蘭海拔最高的產茶區，日夜溫差極大，因而孕育出擁有細緻收斂性的紅茶。 茶湯是清淡的橘色，擁有類似尤加利樹精油的香氣，以及些許的薄荷香，帶有醇厚且高揚、清涼的口感。 每年四至六月採收，是收穫量最多、品質最好的一批，味道相當醇厚且帶有麥芽風味的風味，完美詮釋一般大眾對阿薩姆茶的印象。
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品質較好的茶葉也常以這種茶粉的形式出現，因此茶粉並不等於次等茶。 製作冰茶最重要的兩個重點便是「避免苦味」以及「防止乳化」，這樣才能製作出口味沁涼舒爽，顏色清透乾淨的消暑飲料。 建議選用澀味較低、不易混濁的茶種，例如大吉嶺、尼爾吉里、康堤茶等。 康堤茶的特點是清甜爽口、沒有甚麼澀味，是大人小孩均能接受的溫和口味；茶湯呈現明亮的紅色，即使放涼之後也不容易產生乳化現象，適合用來製作冷飲。
生長於海拔高達2000公尺的喜馬拉雅山，處於尼泊爾與印度的交界處，大吉嶺（Darjeeling）一詞源自藏語，意思是雷聲作響的高地，高地嚴寒的氣候讓植物的生長速度緩慢，也因此大吉嶺紅茶的產量極少，一年僅有三季可以採收。 司紅茶 大吉嶺紅茶有著花香，或者類似麝香葡萄的果氣味，特別推薦給喜愛甜中帶酸花果口味的女性享用。 像是綠茶屬於不發酵茶，發酵程度是0%；烏龍茶大約是 30～40%；紅茶則有80～90%。 檸檬蛋糕，堪稱 源色紅茶 Simple colors 的招牌作，偶爾有香蕉、西瓜、胡蘿蔔、芝麻口味，而檸檬這款幾乎是『全年無休』的常駐經典品項。
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文青不挑茶系列專題開跑囉，講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程，從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全。 兩種版本選配的茶款不同，經典版的收藏品「東南亞系」章節稀有茶包品出現較多；購買豪華版的朋友可以得到更多，經典歐洲、美國奢侈品潮茶大牌的茶款。 辦理退換貨時，商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性，切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。 退回商品無法回復原狀者，恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 茶園位於錫蘭北部之廣闊綿延的高山地區，由於陽光充足、雲霧披露和豐沛的雨水，茶樹在純淨無汙染的高山中，吸取天地間精粹的空氣，從自然的培育過程中生產出風味絕佳的茶葉。 清晨時分，自茶園中採收的新鮮茶葉，隨即送到鄰近工廠進行焙製，最後以整片茶葉切碎裝袋。
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檸檬磅蛋糕的口感還不錯吃，沒想到在店內吃司康，店員還提供了果醬，這司康的濕潤度做的剛剛好，香又不油膩，搭上紅茶一同享用，口感絕佳，若有讀者也是喜愛吃司康的，這家的司康是好吃推薦的。 菜單上令人好奇的就是鮮奶湯種吐司，不過當日的都早早就被預定走了，若要吃吐司可要提早預約，而司康除了原味還有五種口味選擇，磅蛋糕雖然寫了一大堆品項，但不見得天天都有，內用的茶品除了紅茶還有虹吸式的咖啡。 的巷弄就有一家日月潭紅茶專賣店，不僅供應多種台灣品種的紅茶，還提供了多種口味的司康，若是喜愛司康的朋友絕對不能錯過。 本品選用夏季採摘嫩芽，茶葉新鮮而耐泡，除了有柔和細膩的果香外，還能嚐到精品黑標特有的苦澀，喝完之後餘韻繚繞，持久回甘。 不過，也由於澀味較為明顯，如果平常沒有喝茶的習慣，建議可以加入牛奶取得平衡。 想要喝得安心又養生，想必來自德國的美思茶系列會是不錯的選擇。
大吉嶺紅茶一年可以收穫三次，每個季節的風味都有變化，以下為大家簡單介紹各個季節的特色。 世界上第一家以有機栽培自然方式生產製造的茶廠-司迪生公司，首先開發以有機栽培方式在錫蘭最優良的高山茶園，茶園中僅以大自然堆肥的方式來賦予土壤充足的養分，完全不用人工化學肥料和農藥． 茶樹生長在純淨無汙染的高山上，從自然培育過程中生產出品質風味最頂級的茶葉。 來自英國的「TWININGS 唐寧茶」最早源自於1706年，一直以來講究的好品質，讓TWININGS在1837年受英國維多利亞女王指定為皇家御用茶，幾乎可說是當地最悠久的茶葉品牌。 司紅茶 而本篇文章中介紹的這款產品，則是名列世界三大茗茶之一的大吉嶺紅茶。
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前者是為了慶祝1902年英王愛德華七世登基而推出，由阿薩姆茶與錫蘭茶混合而成的新茶種；而後者據說是由威爾斯王子親自調製的調和茶，主要以中國的祁門紅茶與阿薩姆紅茶為基底，經常與司康餅一起享用。 盧哈娜位於錫蘭島南部，是錫蘭紅茶中標高最低的產區，此地所產的紅茶以濃厚的韻味和令人回味無窮的苦澀感著稱。 由於茶葉是以高溫烘製，因此帶有一股類似龍眼乾的煙燻風味，並且帶點彷彿麥芽糖、黑糖的回甘，並擁有錫蘭紅茶特有的暢快清爽的餘韻。 烏瓦茶是世界四大名茶之一，產地位於斯里蘭卡的東南部高地，由於該地經年雲霧繚繞，造就了此種具有薄荷香的獨特口味，清爽卻富有層次。
