正前方的高樓就是『微風南山』，我們剛剛就是在這吃『Smith & Wollensky牛排』、看『台北101』。 因為我們一家四口，只有菜瓜布吃牛排，後來我們點了『龍虎斑橙汁奶油醬($1480元)、羅西尼菲力牛排($2180元)、松露起司通心粉($480元)、薯條($280元)、奶油玉米($280元)、熱美式($140元)、熱伯爵茶($120元)』，因為單價偏高，2大2小真是不太好點啊！ 小費是可以依據服務，看自己想要給多少，最後我們就是選了10%。 接著，來看一下菜單，『Smith & Wollensky牛排』全部都是單點，餐點內容可以分成『前菜、湯和沙拉、海鮮冷盤、主廚推薦(非牛排類的主餐)、乾式熟成牛排、濕式熟成牛排、精選配料、配菜』。
點餐後首先會送上贈送的餐前麵包，為手工烘烤的法式奶油麵包布里歐許（Brioche），吃起來是鬆軟的口感，可以搭配手工奶油配著吃，在台灣西餐廳中算是完全不會有記憶點的麵包。 雖然窗外的台北101提醒著我，人還在台北，與帝國大廈觀景台看出去的摩天大樓景色相當不同，不過這裡若在跨年來看煙火應該超浪漫，白天的話，就很難忽略下方的鐵皮屋市容，但高空景觀餐廳那種眺望感，還是讓我很激動，也難怪這裡可以成為台北約會、慶祝餐廳，因為以景色來說真的很棒。 位於台北微風南山47樓的「Smith 史密斯華倫斯基館smith&wollenskytaipei & Wollensky」，是台北最高的景觀牛排餐廳，窗外可以看到台北101的絕景，適合喜歡美式牛排的人來此聚餐聊天。
史密斯華倫斯基館smith&wollenskytaipei: 懶人包2023｜大安區餐廳。推薦精選讓你聚餐，約會，慶生，一篇搞定
走進 Smith & Wollensky 餐廳後, 右側設計與 “INGE’S Bar & Grill”有些相似, 皆是酒吧與沙發區, 目前週三至週六晚上有爵士現場演奏. Smith & Wollensky 牛排館是台北微風南山餐廳之一, 也在饕客們的台北牛排餐廳推薦名單裡, 這次我很榮幸可以品嚐到 Smith & Wollensky 新菜單. Smith & Wollensky擁有超過40年的乾式熟成專業技術，亞洲首店落腳於台北微風南山47樓，自開幕以來一直是熱門的景觀約會餐廳，並在台灣帶起一波乾式熟成牛排風潮。
烤至金黃的麵包內餡，搭配特製奶油抹醬，外酥內軟，切記一定要趁熱吃。 蟹肉餅直接使用新鮮蟹肉堆疊成小塔的形狀，蟹肉鮮甜且份量足夠。 而底下搭配的干邑美乃滋及薑味美乃滋更使顧客可以品嘗到兩種不同的風味，美味且有特色。 以雞蛋、牛奶及麵粉經由手工烘焙而成的麵包， 散發濃郁的奶油香氣， 麵包外層酥脆內部鬆軟 ，可以搭配附贈的手工奶油一起食用 。 ，蝦肉很鮮嫩好吃，佐著的下方龍蝦奶油醬，調味帶些微墨西哥香料感，奶香厚實，薯泥綿密，不管是單獨吃，或是搭配蝦一起吃，很美味。 ，很有皇冠的造型，以雞蛋、牛奶和麵粉手工烘焙出來的蓬鬆麵包， 上桌時是溫熱，麵包體外層酥脆內層柔軟，帶有鬆軟口感，建議搭配手工奶油一起吃。
史密斯華倫斯基館smith&wollenskytaipei: 甜點
全新前菜甜蝦酪梨韃靼，以鮮甜的生蝦搭配濃郁的酪梨，加上畫龍點睛的新鮮海膽與魚子醬，將大海中的鮮美皆融合於此。 18、19世紀的法國貴族文學家夏多布里昂，因擔任過拿破崙的外交大臣，對飲食特別講究，私人主廚選用他最喜歡的牛腰內肉，特製了專屬的「夏多布里昂牛排」。 此塊牛排取自菲力中段，是整頭牛最軟嫩的部位，每頭牛僅能切出兩份夏多不里昂牛排32盎司。 數的制度，消費者可依據今日用餐的體驗來決定要支付多少的服務費，而這筆收入也將實際成為員工的福利制度與獎金來源，徹底落實小費制，希望藉此激勵員工，也希冀帶動業界正向的發展。 菲力牛排肉質細緻柔軟、油花較少，風味濃厚的烤牛骨髓有畫龍點睛之妙，替菲力牛排增添滑潤脂香。
用餐這天的例湯是南瓜濃湯，請店員幫我們分成兩碗，南瓜濃湯非常對我的胃，和前面螃蟹濃湯一樣非常濃郁，如果下回來用餐再遇上南瓜濃湯，我會想再來一碗。 元月新年伊始，下周又將迎來熱鬧的團圓年節，台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳即日起至3月2日，推出期間限定「寶島好食節… 秋冬新菜色聚集世界三大珍饈——肥肝、魚子醬與松露，以奢華為主題為新菜單拉開序幕。
史密斯華倫斯基館smith&wollenskytaipei: 晶華酒店 Robin’s 牛排屋
其中，茹絲葵牛排烹飪方式，是用逼近千度的烤爐作烘烤，在高溫下可快速煎烤牛肉表層，所以能達到外表酥酥焦焦的，但內裡還是依舊保有粉嫩的三分熟度，並且把肉汁全鎖在牛排中，喜歡經典美式風味牛排的你真的不容錯過。 Steak Inn如果就是喜歡經典老味道，那位於仁愛圓環巷弄中的雅室牛排就相當推薦。 Ruth’s Chris Steak House在史密斯華倫斯基、莫爾頓來台前，制霸台灣美式頂級牛排的絕對非茹絲葵莫屬了。 我個人喜歡較嫩的口感，因此點了菲力牛排，瘦肉多也是牛肉最嫩的部位． 三分熟肉質軟嫩、外層也有烤過的香氣與Q彈口感，搭配特製法式奶油香料、羅勒百里香等特調醬汁，香味層次更加豐富，非常推薦。 訂位時朋友有說是要慶生，主餐用完後便送上伯爵慕斯口味的生日蛋糕，裡面有些許的糖漬蘋果，雖然吃完前面的牛排已經非常飽了，飽到我們捨棄了一直很期待的巧克力蛋糕，但這蛋糕我覺得很好吃，慢慢吃還是吃完了。
乾式熟成牛排都是需要在 S&W 專門的乾式熟成室經過四星期恆溫攝氏2度的低溫熟成，並切除表皮等相當耗時的手法，官方說法是要保持軟嫩的口感，但不知道為什麼，我們的三分熟肋眼表皮相當焦硬，肉的部分確實不帶血，吃來濃濃美式牛排的口感，粗獷不羈。 湯品部分是兩人份的，會隨著季節更換，當日例湯是巧達濃湯，感覺比較普通，在美式餐廳用餐我都習慣點海鮮濃湯，所以選了螃蟹濃湯，裡面有少許螃蟹肉，喝來濃郁但不膩，相當相當美式，飄兒本來就愛美式濃湯，所以推薦，小V 則是不愛。 Smith & Wollensky的每間分店都傳承著S&W的核心價值，同時又能融入當地，成為具有獨立特色的餐廳，服務在地的顧客使其賓至如歸，享用最優質的美國牛排。 在紐約經過20多年成功後，如今Smith 史密斯華倫斯基館smith&wollenskytaipei & Wollensky已遍布美國各大頂尖城市，包括邁阿密海灘、芝加哥、華盛頓、哥倫布、休士頓和波士頓。
史密斯華倫斯基館smith&wollenskytaipei: 台北101世貿站美食
S&M牛排館的view很好，這次坐在正對101的靠窗座位區，平日午餐來，還是接近客滿狀態。 搭乘電梯上到微風南山47樓，通往 Smith & Wollensky 牛排館的走廊，綠色搭配白色線條的設計，與曼哈頓創始店的風格相呼應，暗示著你即將進入這個復古的經典老店。 這麵包我給滿分，外酥內軟、口感蓬鬆，配上一旁的奶油～太好吃了，我們三個人就吃了兩個，要不是怕後面主餐吃不下，肯定會繼續吃下去的。
Smith & Wollensky牛排館的藏酒非常驚人，據說有超過300種酒款。 先點瓶DEUTZ香檳，細緻的氣泡在杯中緩緩上升，清新優雅的香氣好迷人呀。 牛排搭配特製奶油醬，老實說吃起來除了濃郁奶香，嚐不太出還加了哪些食材（猜出來的話怎能叫特製呢是不是）。
《造訪日期：2020年4月24日》～文內有菜單～美國經典牛排餐廳Smith&Wollensky在亞洲展店第一家， … 與101對看用餐好療癒巨無霸蛋糕實在驚豔下次要來吃牛排史密斯華倫斯基牛排館Smith & Wollensky Taipei @smithwollen … 美國總公司餐廳與美國釀酒廠合作擁有自己的品牌, 這款白酒來自加州 Sonoma County, Sauvignon Blanc 酒體適中並不是輕盈, 先聞到經典白花香, 討喜哈密瓜風味與清新酸度停留在舌尖, 適合搭配海鮮. Smith & Wollensky 牛排餐廳菜單上有多項配菜, 我們則是選了櫛瓜, 鮮脆時蔬搭配牛排也是不錯的選擇. 此外，秋冬正是松露的季節，S&W推出主廚桌邊現刨松露服務，除了香氣濃郁的黑松露，也有提供珍貴的白松露，為餐點增添高貴芬芳氣息。
南瓜蛋糕上層屬於幕斯口感，下層餅皮酥脆，使得整體口感更加豐富有層次。 華麗的燈飾與木質系裝潢相互搭配，不過份營造奢華的氛圍，使顧客在享受高品質用餐環境與服務時仍能感到輕鬆不壓迫。 從電梯出來可見直通餐廳門口的長廊，採用經典綠色及木質作為裝潢元素，平穩中帶了點高雅，為接下來的美味饗宴拉開序幕。
大方覺得 Smith & Wollensky Taipei 牛排味道還不錯，加上可看到101美景，很適合節日慶祝大餐時去享用，加上沒有限定一人必點一份牛排，大方覺得也挺合理的，如果台北其他牛排館吃膩的話，不妨來試試這間囉。 因為餐廳位於47樓，看出去的景觀非常的好，一旁就是台北101大樓，只是因為拍照時玻璃反光的嚴重，所以拍不出美麗的夜景。 深褐色的牛排總總給人一種偏硬的感覺，切下去後才發現肉質滑嫩又濕潤。 主餐份量不算多，個人建議可以另外單點幾道配菜做搭配，較有飽足感。 份量比我想像中來的多，盤中還出現了一些平常在沙拉裡不會看到的水果。
通常乾式熟成牛排都會推薦三分熟，這裡也不例外，不用擔心三分熟會太生，其實這樣粉紅色的程度，才是最好的口感。 史密斯華倫斯基館smith&wollenskytaipei 切下粉嫩的牛肉，選擇三分熟，帶點血色，外層帶有酥脆口感，內部很軟嫩，肉質不老不柴，非常有水準，這款也是許多愛吃牛肉老饕會挑選的部位。 ，午餐一定比晚餐便宜，但建議來吃晚餐，可分食，也可慶祝，餐點料理多又可多種選擇，有供應調酒、紅酒、白酒以及香檳，無酒精飲品有咖啡、茶飲，水。 順帶一提，史密斯自產的紅酒跟牛排超級搭，配上紅酒後，牛排的口味更上一層樓！
服務生介紹餐點時有特別推薦它，剛好我是個蝦控，所以決定點來嚐嚐。 一盤有三隻，酥炸後的蝦子淋上龍蝦奶油醬，用薯泥當底固定，旁邊點綴著檸檬片。 中卷其實沒幾塊，配料有甜椒、番茄、洋蔥、黑橄欖…，微辣口感，整體來說沒有特別驚豔，吃過一次即可的滋味。 加入大量奶油製成的麵包，口感綿密柔軟，空氣感十足，帶有濃郁奶油香。
史密斯華倫斯基館smith&wollenskytaipei: 史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei 初訪
蛋糕好吃唷，整個很鬆軟，濃郁的鮮奶油，不膩口，散發草莓莓果香氣，很有水準。 史密斯華倫斯基館smith&wollenskytaipei 這天運氣很好，服務員安排萍子與家人，坐落樂團演唱前方的窗邊位置，101就在窗邊，居高臨下，視野很好，玻璃太乾淨，整個會有反光反射，台北高空景觀餐廳，就是要這種景色。 ，從電梯出來，四周牆面可見整個廊道，綠色搭配白色線條的設計，與曼哈頓創始店的風格相呼應，直引你進入這復古的經典老店，橫掃IG網美打卡景點，以主色調墨綠色，一路延伸到餐廳的大門，抵達先告知預約的大名，服務人員會引導帶入位。 平常吃蛋糕，最怕遇到太甜或太乾的蛋糕，這個蛋糕因為多層慕斯堆疊，所以吃起來十分順口、甜度也適中，就是那種可以默默吃完的蛋糕，如果不想吃牛排，還推薦女孩們可以約來一起下午茶，點一個蛋糕來分食，相信我，這大概要3-5人吃起來差不多剛好。 整體來說，這間餐廳就是一家走高檔路線的排餐館，值得一提的是這家店的服務費要給多少趴數是自己勾選，有 0%、5%、10%、15%、20% 可以做選擇，所以基本上服務生的服務都很周到，這次點的餐點都有在水準之上，窗外的景觀也很舒服，個人認為蠻適合在一些重要的節日帶伴侶或家人來吃。
另外還有酪梨、起司、番茄、類似花生糖口感的堅果，搭配油醋醬，整體相當清爽。 店家採用大量的玻璃窗使光線能照入，除了能讓顧客一覽信義商圈的景觀外，也使用餐環境不過於沉悶，不論是和親友聚會還是商業聚餐都相當合適。 Danny & Company說到「台灣」高端的牛排品牌，不能不提的即是以教父級品質保證之意而命名的「教父牛排」。 史密斯華倫斯基館smith&wollenskytaipei 史密斯華倫斯基以高品質的肉品自豪，採用USDA PRIME等級牛肉，經過乾式熟成與餐廳大廚專業的手切處理，以食材品質、口感與風味收服每一位饕客的味蕾。
- 我必須承認蛋糕高度比我想像中地大兩倍, 巧克力慕斯並不會過甜, 蛋糕本體是濕潤口感, 而且不會膩, 由於台灣人不太習慣吃大份量甜點, 我會建議 4 ~ 6 人分享.
- 這也是餐廳內的包廂唯一有101大樓景觀的，是慶生與求婚派對首選。
- 莓果醬汁與無花果賦予不少甜度與果香, 我個人是比較喜歡單吃不沾醬, 因為油潤口感與肉香會在舌尖停留一陣子.
- 通常乾式熟成牛排都會推薦三分熟，這裡也不例外，不用擔心三分熟會太生，其實這樣粉紅色的程度，才是最好的口感。
- 《Smith & Wollensky Taipei》的菜單會更換，也會隨著不同節日有不同的菜單，建議用餐前到官方網站上面查看才會是最新的，下面放的是我寫文章時候的菜單，已經跟我用餐時有些許不同了。
- 位於台北微風南山47樓的「Smith & Wollensky」，是台北最高的景觀牛排餐廳，窗外可以看到台北101的絕景，適合喜歡美式牛排的人來此聚餐聊天。
- 海鮮塔冷盤在菜單上有兩人份與四人份, 雖然名稱有”塔”, 其實並不是用常見三層塔架放置, 冷盤內容包括新鮮澳洲黃金蟹, 鮮蝦, 日本海膽, 台灣淡菜, 和波士頓龍蝦, 每款海鮮皆相當新鮮.
一進店裡從窗戶就能看到 101 大樓，感覺沒開甚麼燈，因為從窗戶灑進來的陽光就很充足，座位不少，動線流暢，一旁還有調酒吧檯以及偌大的酒櫃。 這篇Smith & Wollensky Taipei的分享，將紀錄2020、2021年連續2年的慶生食記，從慶祝懷孕到寶寶出生，真的很幸福的生日。 相較於濕式熟成，這道乾式帶骨紐約客水份比較少但不會乾，聽了建議選擇三分熟，外頭微酥帶有焦香，內部是漂亮的粉紅色，和濕式相比更有口感且帶有一點細筋，但其實也是嫩嫩的不會柴。 憤怒蝦為Smith家的招牌開胃菜，它的調味是鎖在蝦中，而不是在外面附沾醬。 蝦子外面酥脆，內部扎實富有彈性，可搭配下方的馬鈴薯泥做口感和味道的平衡。
史密斯華倫斯基館smith&wollenskytaipei: PEKOE熟肉室 台灣黑豬冷燻臘肉、兩年熟成金華火腿登場
香港SEO服務由 https://featured.com.hk/ 提供
