，這裡的牛排分成有「乾式熟成」和「濕式熟成」二種，「Smith & Wollensky」比較招牌的是乾式熟成，家人選擇組合系列，挑選自己想吃的比較重要。 Smith & Wollensky Taipei的優點是沒有低消、沒有用餐時間限制，我們可以從中餐慢慢吃到下午茶時間。 妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧! 史密斯華倫斯基牛排館 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的欲望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。 您可隨時利用會員管理後台功能，進行您個人資料的修改與維護，包括要求停止寄發電子報及活動快訊等。 就您提供的個人資料，您可聯繫我們以行使下列權利： 查詢或請求閱覽； 請求製給複製本； 請求補充或更正； 請求停止蒐集、處理或利用； 請求刪除。
華麗的燈飾與木質系裝潢相互搭配，不過份營造奢華的氛圍，使顧客在享受高品質用餐環境與服務時仍能感到輕鬆不壓迫。 從電梯出來可見直通餐廳門口的長廊，採用經典綠色及木質作為裝潢元素，平穩中帶了點高雅，為接下來的美味饗宴拉開序幕。 雖然是點三分熟，但是口感感覺要更熟一些，切開來是像紅寶石光澤的深紅色，油花很均勻，吃起來口感不柴，但是要費點力嚼，邊邊還帶點脆口的口感，搭配烤蕃茄以及一些紅酒醋，其實單吃味道就很不錯。 史密斯華倫斯基牛排館 煎過所以鴨油滿溢的鴨肝完全沒有壓過牛排的風味，肉嫩的菲力跟跟奢華的鴨肝，在嘴中一同演奏出的交響曲，讓人至今依舊齒頰留香，是讓人念茲在茲的一道牛排。 用餐這天的例湯是南瓜濃湯，請店員幫我們分成兩碗，南瓜濃湯非常對我的胃，和前面螃蟹濃湯一樣非常濃郁，如果下回來用餐再遇上南瓜濃湯，我會想再來一碗。
Smith & Wollensky 史密斯華倫斯基牛排館》，店家以美味高品質的餐點及其能一覽信義區景緻著稱，更因受股神巴菲特的推薦吸引眾人朝聖。 若搭乘捷運至象山站或101世貿站下車，步行約5至10分鐘即可抵達，其位於微風南山內，可搭乘餐廳專用電梯至47樓，餐後還能在附近逛街，相當的方便。 位於微風信義45樓的莫爾頓牛排館，在全球已多達近八十間品牌分店，美國前總統柯林頓、比爾蓋茲都曾是座上賓，許多政商名流都喜歡的牛排館，品質怎麼能不優秀呢？ 最特別的是在點餐時，服務員會直接拿出「肉盤」做講解，讓你一目瞭然今天要吃的牛排部位，其中更重要的是，在講解的過程中包含口感、油花分布服務員都會一併說明，絕對能讓你吃到當天最想吃的牛排風味。
史密斯華倫斯基牛排館: N°168PRIME 牛排館
永遠有話題，帶有滿滿回憶與紀念，信義區美食高檔餐廳又多間口袋名單，值得一生一世必吃一次的高檔牛排餐廳，老饕別錯過了，生日或紀念日犒賞自己，滿滿感恩與感動。 ，非常佛心，一上桌會貼心地點上蠟燭，感受滿滿的祝福。 蛋糕好吃唷，整個很鬆軟，濃郁的鮮奶油，不膩口，散發草莓莓果香氣，很有水準。 這天運氣很好，服務員安排萍子與家人，坐落樂團演唱前方的窗邊位置，101就在窗邊，居高臨下，視野很好，玻璃太乾淨，整個會有反光反射，台北高空景觀餐廳，就是要這種景色。 靠內部牆面的位置，使用墨綠色皮革環繞式座位，面對窗邊景觀，整個帶點復古摩登，搭配古銅金色的燈飾，增添質感，坐落這區比較可惜，離窗邊真的很遠，畢竟中間有走道，一旁窗邊還有安排座位。 ，從電梯出來，四周牆面可見整個廊道，綠色搭配白色線條的設計，與曼哈頓創始店的風格相呼應，直引你進入這復古的經典老店，橫掃IG網美打卡景點，以主色調墨綠色，一路延伸到餐廳的大門，抵達先告知預約的大名，服務人員會引導帶入位。
- 『Smith & Wollensky牛排』沒有提供兒童椅和餐具，如果要帶小孩來的話，可以自己先準備一下囉。
- 圖／Smith & Wollensky史密斯華倫斯基牛排館提供。
- 店內必點的肋眼牛排，採用乾式熟成的技術，讓牛排外表焦香撲鼻，切面肉質呈現粉嫩的紅色，入口更是鮮嫩多汁。
- 雖然是點三分熟，但是口感感覺要更熟一些，切開來是像紅寶石光澤的深紅色，油花很均勻，吃起來口感不柴，但是要費點力嚼，邊邊還帶點脆口的口感，搭配烤蕃茄以及一些紅酒醋，其實單吃味道就很不錯。
- 雖然窗外的台北101提醒著我，人還在台北，與帝國大廈觀景台看出去的摩天大樓景色相當不同，不過這裡若在跨年來看煙火應該超浪漫，白天的話，就很難忽略下方的鐵皮屋市容，但高空景觀餐廳那種眺望感，還是讓我很激動，也難怪這裡可以成為台北約會、慶祝餐廳，因為以景色來說真的很棒。
- 打著美國名流、世界名人最愛的牛排館名號，包括美國前總統柯林頓、首富比爾蓋茲都曾是座上賓，此外，這裡的另一大賣點就是餐廳中的超大玻璃窗，正對著 101 大樓，可以一邊欣賞信義區的風景一邊用餐，晚上的夜景更是浪漫到不行。
- 平常吃蛋糕，最怕遇到太甜或太乾的蛋糕，這個蛋糕因為多層慕斯堆疊，所以吃起來十分順口、甜度也適中，就是那種可以默默吃完的蛋糕，如果不想吃牛排，還推薦女孩們可以約來一起下午茶，點一個蛋糕來分食，相信我，這大概要3-5人吃起來差不多剛好。
歐式優雅的裝潢，讓饕客們彷彿置身在歐洲品嚐最道地的牛排料理。 除了牛排料理外，沙拉吧、前菜等餐點也十分用心，難怪征服了眾多饕客挑嘴的味蕾。 位在捷運大安站附近的Le Blanc，雖然只有兩種餐點可以選擇，但還是讓許多饕客陷入選擇障礙啊！ 因此店家貼心推出可加購龍蝦，讓有選擇障礙的妳，一次吃到兩種好料。 位於微風信義的莫爾頓擁有絕佳的景色，可以遠望101大樓，眺望台北的街景。
史密斯華倫斯基牛排館: 晶華酒店 Robin’s 牛排屋
整體來說，這間餐廳就是一家走高檔路線的排餐館，值得一提的是這家店的服務費要給多少趴數是自己勾選，有 0%、5%、10%、15%、20% 可以做選擇，所以基本上服務生的服務都很周到，這次點的餐點都有在水準之上，窗外的景觀也很舒服，個人認為蠻適合在一些重要的節日帶伴侶或家人來吃。 餐點的部分有各式前菜、湯、沙拉、海鮮冷盤、主廚推薦的鴨胸、龍虎斑等，排餐的部分則有分乾式熟成與濕式熟成，有提供菲力、紐約客、肋眼以及丁骨等，沒有提供套餐組合，如果想要點配菜的話要另外單點。 股神巴菲特最愛頂級牛排店Smith & Wollensky也在微風南山開分店囉！
第一次到訪Smith & Wollensky時我正值懷孕初期，對肉味很敏感，因此選擇鮭魚當主食，第二次到訪家人也是點這道料理。 這篇Smith & Wollensky Taipei的分享，將紀錄2020、2021年連續2年的慶生食記，從慶祝懷孕到寶寶出生，真的很幸福的生日。 元月新年伊始，下周又將迎來熱鬧的團圓年節，台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳即日起至3月2日，推出期間限定「寶島好食節… 秋冬新菜色聚集世界三大珍饈——肥肝、魚子醬與松露，以奢華為主題為新菜單拉開序幕。 18、19世紀的法國貴族文學家夏多布里昂，因擔任過拿破崙的外交大臣，對飲食特別講究，私人主廚選用他最喜歡的牛腰內肉，特製了專屬的「夏多布里昂牛排」。
史密斯華倫斯基牛排館: 美食搜尋
加入大量奶油製成的麵包，口感綿密柔軟，空氣感十足，帶有濃郁奶油香。 烤至金黃的麵包內餡，搭配特製奶油抹醬，外酥內軟，切記一定要趁熱吃。 牛肉品質及烹調都非常有水準，配菜和湯品也令人驚艷，甜點也是一絶！ 也是好好食的前菜，和前一道牛肉韃靼一樣，蟹肉也切得比較大塊，讓口感明顯，也是美式餐廳的豪邁特色。 Smith 史密斯華倫斯基牛排館 & Wollensky牛排館的藏酒非常驚人，據說有超過300種酒款。
史密斯華倫斯基以高品質的肉品自豪，採用USDA PRIME等級牛肉，經過乾式熟成與餐廳大廚專業的手切處理，以食材品質、口感與風味收服每一位饕客的味蕾。 史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky 史密斯華倫斯基牛排館 Taipei不像一般西餐廳提供杯水，而是每位另酌收160元水資料（以店家當下定價為主）可點氣泡水、白開水兩種。 賽肥點的肋眼牛排是五分熟，表面看起來頗黑，但內裡的肉質卻是透紅的好切軟嫩，本身即帶有鹹味，不用特別沾鹽就很有味道，牛肉本身的香氣十足，油脂亦很豐富。
Wisely的拍拍照寫寫字 由Wisely創作，採創用 CC 姓名標示-非商業性-禁止改作3.0台灣授權條款釋出。 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 餐廳全面採用透明落地窗裝潢，照進來的自然光讓整體空間顯得更寬敞、明亮。
史密斯華倫斯基牛排館: 信義美食｜麻辣45。正宗九宮格！頂級和牛重慶麻辣火鍋
ㄟ，因為不能指定座位，所以想說早點來，應該就可以坐到台北101景觀的位置，看我們到的時候，門都還沒開呢。 每年的結婚周年紀念日，總是要挑個燈光美、氣氛佳、景觀好的高樓牛排館來慶祝一下，之前已經連續三年都在『微風信義45樓』的『莫爾頓牛排館』慶祝了。 我們的包廂在Smith & Wollensky牛排館最裡面，可容納10人，低銷是3萬元。 來自紐約的Smith & Wollensky牛排館在台灣引起轟動，眾多名人和電影加持：股神巴菲特最愛、電影穿著Prada惡魔總編輯米蘭達指定必吃，開幕至今一位難求。
這也是餐廳內的包廂唯一有101大樓景觀的，是慶生與求婚派對首選。 Smith&Wollensky》超有名的布里歐麵包，其是一款奶油比例很高的麵包，奶香氣逼人，搭配一旁店家自製的輕質奶油，香醇不膩口。 店內有提供礦泉水或氣泡水，一人須付80元的水資。 在 Smith & Wollensky 用餐的服務體驗相當好，服務人員雖然不會像在紐約一樣有種自由感，但在台灣餐廳中，已經是比較游刃有餘、有自信的專業了，當最後結帳時，告知小費是自由新政，依照服務體驗：0%、5%、10%、15%、20% 自行勾選之時，真心覺得也太美式了吧！
史密斯華倫斯基牛排館: 信義美食｜潮饌麵府。北醫吳興街特色辣麵米苔目
部分座位可眺望台北101、另一區則面對著象山方向。 這層樓除了「Smith & Wollensky Taipei」外，還有另外兩間餐廳。 這家物業使用 Tripadvisor (或其官方評論收集合作夥伴之一) 提供的工具來鼓勵並收集顧客評論，這則評論就是其中之一。 台灣戰斧豬排 佐波本蘋果醬則是採用台灣豬一上桌就已經先處理好囉，戰斧豬排本身肉質吃得出來鮮嫩，每一口都很滑嫩彈牙，豬排的口感真的相當厲害！ 一進店裡從窗戶就能看到 101 大樓，感覺沒開甚麼燈，因為從窗戶灑進來的陽光就很充足，座位不少，動線流暢，一旁還有調酒吧檯以及偌大的酒櫃。 秋冬新菜色聚集了世界三大珍饈-肥肝、魚子醬與松露，以奢華為主題為新菜單拉開序幕。
訂位小秘密、價位、菜單、必點牛排、必點菜色一次告訴你。 小編知道每到另一半生日、家人生日或者各種節慶時，從訂生日蛋糕到訂生日餐廳都會讓人很困擾呢！ 所以今天就要直接來幫女孩們做出個台北最強10間牛排盤點，只要把這篇收下來，下次慶生讓你無壓力又能慶祝的超體面。 點了兩份乾式熟成牛排，侍者建議第三份可以選擇濕式熟成牛排。 Smith & Wollensky牛排館在台灣推出的特別菜色，海膽菲力牛排10盎司(NT$2,480) ，柔嫩的菲力牛排刷上海膽奶油醬、放上新鮮海膽，鮮然澎湃，山珍與海味交織，美味盡在不言中。
整體而言很推薦Smith & Wollensky ，餐點和環境都頗有水準，服務上也滿細緻的，帶小朋友來也感受到親子友善，外面洗手間的尿布台也很乾淨，很感謝女兒賞臉全程沒有哭鬧，讓媽媽可以優雅地慶生，也推薦你們來喔。 史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei就在微風南山星空塔的 47樓，坐上星空塔專屬電梯出來後右轉就會抵達。 此外，秋冬正是松露的季節，S&W推出主廚桌邊現刨松露服務，除了香氣濃郁的黑松露，也有提供珍貴的白松露，為餐點增添高貴芬芳氣息。
國賓飯店 A Cut 牛排館曾是牛排教父鄧有癸待過的餐廳，而取名為 A Cut 意味著牛排、風格、服務都是最高級的 A 級，不過比起上面推薦的經典牛排風格，A Cut 比較像是 Bistro Style，以 「牛肉 」與「紅酒」加入創意新穎的烹飪手法，給饕客們不一樣的新感受。 牛排首推為 A Cut 精選美國頂級肋眼牛排，油脂豐富吃起來口感軟嫩好入口，飽含肉汁的牛排滋味並不會太膩口，帶點清甜的風味，讓老饕們都相當喜愛。 A CUT二度蟬聯米其林一星A CUT牛排館，再度為餐廳14年的歷程寫下全新里程碑！
秋冬正是松露的季節，S&W推出主廚桌邊現刨松露服務，除了香氣濃郁的黑松露，也有提供珍貴的白松露，為餐點增添高貴芬芳氣息。 現刨松露以克計價，黑松露每克100元，白松露每克520元，可自行挑選想搭配的餐點。 夏多布里昂牛排上桌前會由服務人員於桌邊進行火焰炙燒服務，為融合台灣在地元素，特別選用58度金門高粱，將酒點燃後淋至牛排上，熊熊火焰燃燒出高粱的特殊香氣附著於牛排表面，風味獨特，達到視覺、嗅覺和味覺三重滿足。 正前方的高樓就是『微風南山』，我們剛剛就是在這吃『Smith & Wollensky牛排』、看『台北101』。
因為我們一家四口，只有菜瓜布吃牛排，後來我們點了『龍虎斑橙汁奶油醬($1480元)、羅西尼菲力牛排($2180元)、松露起司通心粉($480元)、薯條($280元)、奶油玉米($280元)、熱美式($140元)、熱伯爵茶($120元)』，因為單價偏高，2大2小真是不太好點啊！ 小費是可以依據服務，看自己想要給多少，最後我們就是選了10%。 接著，來看一下菜單，『Smith & Wollensky牛排』全部都是單點，餐點內容可以分成『前菜、湯和沙拉、海鮮冷盤、主廚推薦(非牛排類的主餐)、乾式熟成牛排、濕式熟成牛排、精選配料、配菜』。 電梯來到47樓，一打開門就可以看到綠色古典裝潢的『Smith & Wollensky牛排』。
所以我也依照了在紐約的習慣勾選，離席時，感受到服務人員歡樂的微笑，瞬間覺得我是在美國沒錯吧！ 原本會想吃濕式牛排，是想試試台灣限定的海膽牛排，雖然服務人員沒有特別推薦，但就是想體驗海膽醬配牛排的感覺，經過介紹，原來醬料也可以單點，所以我也點了一份海膽醬，海膽醬單吃時那味道有種很重的酒、海鮮味，我覺得很害怕濃重味道的不要嘗試，但可以接受用酒調理的料理的可以嘗試。 點餐後首先會送上贈送的餐前麵包，為手工烘烤的法式奶油麵包布里歐許（Brioche），吃起來是鬆軟的口感，可以搭配手工奶油配著吃，在台灣西餐廳中算是完全不會有記憶點的麵包。 雖然窗外的台北101提醒著我，人還在台北，與帝國大廈觀景台看出去的摩天大樓景色相當不同，不過這裡若在跨年來看煙火應該超浪漫，白天的話，就很難忽略下方的鐵皮屋市容，但高空景觀餐廳那種眺望感，還是讓我很激動，也難怪這裡可以成為台北約會、慶祝餐廳，因為以景色來說真的很棒。
TK Seafood & Steak180天乾式熟成美國穀飼頂級丁骨牛排，以及不滿大理石紋油花的肋眼牛排都相當受到饕客喜愛，其中店內最大的特色是運用百萬級烤箱Josper，以密閉壓力式的炭火燒烤方式，將肉汁完全鎖住，讓賓客用舌尖即能體驗超高層次的味覺饗宴。 TK Seafood & Steak座落於SOGO忠孝館後方賦樂旅居的TK Seafood & Steak牛排餐廳，進到室內就會被他們家的裝潢給深深吸引，深色調基底搭配挑高天花水晶吊燈，鏡面設計讓空間無限延伸，創造出鏡面空間的華麗風格。 S&M牛排館位於微風南山47樓，有專屬電梯可以直達高樓層。 S&M牛排館的view很好，這次坐在正對101的靠窗座位區，平日午餐來，還是接近客滿狀態。
- 室內座位提供100多個位置，以及四間包廂，且無法指定座位，很幸運這天能坐落窗邊位置，景觀無敵，居高臨下，城市街景全在腳下，好視野，這樣的氛圍，置身紐約的感覺，非常適合信義區約會餐廳，情人戀人、夫妻或家庭，微風南山美食餐廳推薦。
- 餐廳位於47樓的高空景觀樓層內，本身需從「星空塔Sky Tower」專用電梯入口，搭乘前往，通道兩側有美國餐廳的外觀照片展示，以及相關的介紹。
- 」史密斯華倫斯基牛排館的牛排，才讓大方認識到這個品牌，而且「Smith & Wollensky」名稱的由來，只是創辦人隨意翻了一下電話簿而組成，也太有趣了。
- 來自紐約曼哈頓的股神巴菲特牛排「史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei 」去年台北也開了分店，位於微風南山47樓，會聲名大噪的其中一個原因就是股神巴菲特舉辦的慈善午餐會，得標者就可以跟巴菲特在S&M共進午餐。
- 位在大安森林公園附近的「沾美藝術庭苑」結合美食與藝術，每月都有不同的展覽，散發出高雅氣息。
- 此外，餐廳內還特別打造了玻璃帷幕，讓賓客可透過開放式廚房內主廚精湛的烹調手藝，同時欣賞台北著名地標101大樓的壯麗風光。
厚實的牛排在熟成過程中能保有更多威士忌的多元滋味，在超級烤箱中炙烤至外層焦脆並鎖住中心肉汁，達到外酥內嫩的完美熟度。 史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky被暱稱為股神巴菲特最愛的牛排館，同時也是電影《穿著PRADA的惡魔》中米蘭達欽點必吃的愛店，S&W向來主打美式大份量分享餐點，提供正宗美式頂級厚切牛排，迎接年末聚餐旺季，牛排控可以聚在一塊享用重達32盎司的夏多布里昂牛排與威士忌熟成帶骨肋眼。 這款「巨大巧克力蛋糕」也是招牌菜色之一，在點的時候服務人員還有跟我們提醒它真的很大！ 一共有5層的巧克力蛋糕，旁邊的草莓剛好可以當成比例尺。
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