厚實酥皮，越嚼越香在日本引起小籠包熱潮的鼎泰豐，發揮麵點專家的實力推出了這款金磚造型的鳳梨酥，咬下便能感到濃郁的奶油酥香撲鼻而來；內餡則由冬瓜與鳳梨果肉調和得酸甜適中，每口都讓人口齒留香。 使用高級金鑽鳳梨，低熱量好放心鳳梨酥雖然美味，但也常常讓人在不知不覺間攝取過多卡路里，甚至造成身體多餘的負擔。 而這款由主廚研發的產品，獨特之處在於以蒟蒻米降低了原料的熱量，甚至連使用的代糖也為低甜度；至於最關鍵的鳳梨，則選用了台灣在地最高級的金鑽品種，不只有著天然的甘甜果香，細緻的肉質更創造出獨樹一格的口感。 相較於傳統冬瓜餡講求綿密、香甜，土鳳梨果肉內餡的微酸滋味不僅毫不膩口，更能為味蕾帶來截然不同的美味饗宴。 也有網友為台灣鳳梨酥平反，認為「太甜影響原食材的香味啊」、「口味不同啊」、「數據這麼少也在下結論，再買個一千盒街坊鄰居都發一發再來談」、「你實驗室是幾百個美國人膩，統計484（是不是）零分」、「台灣人的糕餅就是配茶用的，給美國人吃當然覺得我們到底是在吃三小」。 與台中名店「宮原眼科」同隸屬於日出集團旗下的品牌，日出推出的鳳梨酥以抓人眼球的復古外盒設計穩坐台中的特色伴手禮排行榜前列。
只有手工現作，消費者才能感受到濃厚的台灣人情味，只有手工現作，才能品嚐出幸福甜蜜的好滋味。 烤完成品大量出油：因為鳳梨酥是用大量的油脂製作，可以自己減少油脂製作，但口感有差；可以在出爐之後用廚房紙巾來吸油，吸完油之後的鳳梨酥會比較清爽不油。 想要購買以上商品的小夥伴小編推薦你可以先去申請SHOPBACK的會員，台灣大型的電商網站購物及外送平台大部份跟他們都有合作，購物都有1～25%以上的現金回饋。 秉持專業與熱誠；堅持優良品質、價格合理，美味、新鮮、衛生、用料實在的理念，精心全力研發推出與眾不同的鳳梨酥及榛果吉祥鳳梨酥。 獨家豆沙餡搭配蛋黃精製而成，口感鬆軟細膩，入口即化。
台灣鳳梨酥: 台北／佳德糕餅 暴紅鳳梨酥就這家
採用復古外盒設計，特色伴手禮的好選擇與台中名店「宮原眼科」同隸屬於日出集團旗下的品牌，日出推出的鳳梨酥以抓人眼球的復古外盒設計穩坐台中的特色伴手禮排行榜前列。 內餡部分採用100％台農2號土鳳梨製成，絕不添加鳳梨香精及冬瓜餡，品牌的用心與堅持完美地體現在一顆顆金黃色的鳳梨酥中。 鹹蛋黃搭配鳳梨的巧妙滋味店鋪隱身於板橋巷弄的「小潘」為傳統的台式麵包坊，其推出的鳳梨酥系列因原料單純、美味而廣受喜愛。 而此款鳳凰酥不僅帶有濃厚的雞蛋香，入口即化的濕潤口感也令人驚豔；尤其是當中添加的鹹蛋黃更意外地與鳳梨甜味巧妙融合，鹹甜的滋味也讓眾多饕客回味無窮。 皮酥餡軟，令人眷戀的傳統好味說到台中的伴手禮名店「俊美食品」，不可不提的便是鎮店之寶之一的鳳梨酥了。 本品屬於傳統鳳梨酥，以冬瓜及鳳梨製成的香甜內餡，沒有令人感到衝擊的酸韻，甜味卻也不會過於膩口，搭配酥軟的奶香外皮，達成了完美的平衡，是午後時光配茶的首選。
- 更有網友無情吐槽原PO，「你實驗室的美國人有超過30個大樣本嗎？你的鳳梨酥種類有做ANOVA嗎？不嚴謹實驗哪來這麼猖狂的結論」、「美國2.5億人用你實驗室當樣本？」「樣本數不多，怎麼代表所有美國人的看法？」認為喜不喜歡鳳梨酥還是見人見智。
- 同系列另有採用包種茶，以及傳統奶香原味餅皮的不同選擇，能夠滿足不同口味上的喜好。
- 位於嘉義民雄的旺萊山，在「鳳梨的故鄉」將氣候與土壤優勢發揮到極致，擁有自己的鳳梨田，並用全台灣最好吃的鳳梨，做出最獨一無二的土鳳梨酥。
若是送禮對象為個人或小家庭，挑選6入、8入不僅份量恰好，更有祝福對方「順利」與「發財」的吉祥含意；而送給公司行號或與同事分享時，代表「圓滿」的10入裝禮盒將讓辦公室的氣氛更圓融。 嚴格來說，土鳳梨酥的內餡鳳梨也並非台灣原生種，而是採用日治時期引進的夏威夷開英鳳梨，將其改良後成為今日酸中帶甜的台農2號、3號品種。 台灣鳳梨酥 由於此種鳳梨已不再如過往既酸又硬，位於產地八卦山附近的新一代業者便嘗試完全不添加冬瓜成分，改以百分百純鳳梨醬製作內餡。 鳳梨酥是台灣非常有人氣的點心，源自古早味龍鳳大餅的甜味鳳餅、鴛鴦餅，以西式餅乾酥鬆餅皮為外皮發展而成的台式點心。 來說說他們貼心的部分，打開外盒會先看到 夢幻盒最佳賞味途徑。
這款就是白鍾元推薦的「金牌鳳梨酥」，不同於坊間鳳梨酥厚實的外型，而是扁平形狀。 老順香餅店的金牌鳳梨酥是用傳統木模押出的純手工鳳梨酥，會製作成扁平形狀是讓買不起金牌酬神的窮人家，可以買來當酬神的替代品，所以有句話叫「有錢打金牌，沒錢買旺來」，講的這個全台最古老的鳳梨酥！ 金黃色的酥皮，擁有鬆軟的口感，內餡則是金鑽鳳梨製成，沒有添加冬瓜餡，皮薄餡多，擁有貨真價實的飽滿內餡，還吃得到鳳梨纖維，甜度適中，不黏牙，第一口還沒感覺，多吃幾口就能感覺到口中滿是鳳梨的清香味。 鳳梨酥（鳳黃酥）：日本日清紫羅藍薄力粉、紐西蘭進口天然無水奶油、澳洲進口全脂奶粉、日本進口海藻糖、法國進口鹽之花海鹽、精選雞蛋、土鳳梨餡、鹹蛋黃（鳳黃酥）消費者宜養成吃或買包裝食品時仔細看成份的習慣，這是保護自己、家人、親朋好友及客戶的最佳方式。
台灣鳳梨酥: 【2022 最新】 20 種交換禮物玩法公開，最刺激、最好玩的都在這裡！
不過，有網友發現，鳳梨酥等糕點被食藥署歸類在「包餡麵食」中進行申請，但詳細檢視該類通過的產品，全是水餃、餛飩、春卷、肉包等食品，質疑食藥署在第一步就搞錯，才造成諸多業者申請未過關。 食藥署長吳秀梅回應時強調，業者會放棄補件，主因就是因內容涉及機密。 有別於一般傳統的古早餅舖，日出的包裝復古中帶著新穎文青感，無論是送禮還是自己吃都很適合。
個人認為這個指引蠻重要的，一次面對16塊厲害鳳梨酥，該從哪個下手，順序怎麼選擇，真的很懊惱。 另外，還有16間鳳梨酥介紹手冊、粉紅塑膠刀和品嚐提醒，提醒大家留意每間鳳梨酥的賞味期限，手冊內則有各家推出的獨家Coupon，滿滿驚喜。 其中「小潘蛋糕坊」則被最多人認為是心中的NO.1，直喊「小潘啦…我一個晚上不知不覺可以吃掉」、「小潘好吃，我很討厭鳳梨酥，但是小潘的我可以接受」、「小潘真的不貴，一個大概30上下，推薦鳳凰酥」、「唯一支持小潘」。 微熱山丘的「土產鳳梨傳奇」一直為人津津樂道，它翻轉了人們對鳳梨酥的制式印象，將傳統糕點變身為有品味的國際伴手禮，而這一切，都在創辦人許銘仁協助本土農業發展的初心，和別具一格的品牌策略中演化與成長。 說起新北市最夯的鳳梨酥店家，小潘蛋糕坊說第二，應該無人敢說第一，其人氣火爆程度，讓店內一年 365 天總是擠滿購買人潮，更常因為貨源不足臨時店休，足見人氣之高。
鳳梨餡硬硬的：鳳梨餡盡量不要放冰箱，進冰箱就會變硬，現做現用是最理想的；如果沒有馬上用完，還是必須要冷藏，等之後再拿出來使用時加點涼開水，放進微波爐加熱，取出拌勻，然後再放涼。 外皮龜裂：麵皮的部份要用「按壓」的方式拌勻；因為手有溫度，所以最好是用刮板來壓。 按壓的方式拌勻後，拌至 「不黏手」即可，拌過頭容易導致失敗；麵糰不黏手，成糰狀即可，過頭就會出筋，成品就會變硬、龜裂。 LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。
台灣鳳梨酥: 台灣土鳳梨酥6入 / 50個
一口酥是果舖專心研製的小巧創意鳳梨酥，挑戰皮薄餡多的漿皮效果，一口嘗盡比例勻稱的奶油麵香與果酪芬芳，酸甜適宜，一口酥餅是粒粒心思，順口而愛不釋手。 【郭元益】小樂曲鳳梨酥禮盒（點上圖看商品）在台灣做糕餅起家最有名的郭元益，相信大家都已經十分熟悉！ 西元 1867 年，創辦人郭樑楨於人文薈萃之地「八芝蓮林（清末改稱士林）」的發源地-舊街（即現今士林神農宮一帶）開設糕餅店鋪，將祖傳餅藝發揚光大，並以郭氏福建祖厝「元益」為名，創立糕餅店根基。 在悠久的美味基礎之上，郭元益近年持續追求突破，在鳳梨酥的外型＆禮盒包裝設計更與大師跨界合作，這款「小樂曲禮盒」正是設計師方序中親自操刀，質感破表。 台灣鳳梨酥 有網友表示，台灣人對甜點的標準與外國人不同，認為「台灣人的甜點一直無法走出國」、「台灣對甜點最高評價是不甜啊，外國人覺得不甜的甜點很莫名其妙」、「台灣人吃甜點最愛嫌太甜，連老外都知道」、「美國人都吃超甜，台灣糕餅沒那麼甜」、「鳳梨酥是偏油的糕餅，確實美國人不愛」。
真材實料，國際精品級的甜點自南投起家的「微熱山丘」結合了台灣獨特文化及農業，樸實且誠意十足的糕點獲得眾多饕客的青睞，當中最知名的莫過於此款土鳳梨酥。 堅持選用八卦山紅土孕育出的土鳳梨，與具生產履歷的鮮力蛋等優質食材，製作出扎實、飽滿的口感；享用時不僅嚐得到醇厚的蛋奶香，更是能細細品味滿嘴的酸甜滋味。 高女婿鳳梨酥的特點之一，就是餅皮硬實又酥脆，使用法國發酵無水奶油和紐西蘭天然無水奶油製作鳳梨酥，奶香濃郁且有層次感，久放也不會起油耗味，高溫烘烤後再進行「六面吸油」，經過層層繁複工序，才能做出如手工餅乾一般的酥脆口感，除了原味之外，還有竹炭、抹茶、芒果等口味。 由於中國要求「佳德鳳梨酥」提供屬於商業機密的食品配方比例，引起許多人好奇，有網友便在PTT詢問中國為什麼這麼想要台灣鳳梨酥的配方，「是中國鳳梨酥太難吃嗎？還是台灣鳳梨酥真的太強，好吃到中國那邊要用小手段拿到機密配方」。 說到台中的伴手禮名店「俊美食品」，不可不提的便是鎮店之寶之一的鳳梨酥了。 若喜愛經典的傳統甜味，便不能錯過佳德飄香近40個年頭的招牌鳳梨酥。
台灣鳳梨酥: 糕餅推薦 Menu
位於南投的微熱山丘，在國際間擁有高知名度，為許多外國遊客來台指定必買伴手禮。 與上述介紹的鳳梨酥不同，微熱山丘的鳳梨酥是含有真正鳳梨內餡的「土鳳梨酥」，吃得到滿滿纖維與酸甜的鳳梨，讓許多人愛不釋手。 中部人最愛的就是這家老字號「俊美食品」的鳳梨酥，俊美鳳梨酥以傳統台式口味勝出，不僅皮酥餡軟，入口即化吃得到鳳梨、冬瓜融合在一起的香甜口味，可是不少「冬瓜派」首選之一呢。 新營有家老餅舖「滋養軒」，在地飄香70個年頭，據說有不少新營人都是吃這家的糕餅長大的。
其餅皮有著近似剛出爐的酥度，同時又帶有冬瓜與鳳梨交織的酸甜滋味，奶香外皮與餡料融合得宜，甜而不膩調味非常剛好，是眾人都會喜愛的傳統好味道。 曾獲全台票選鳳梨酥第一名的「微熱山丘」一直都是港人的心頭好，微熱山丘用烈日下熟成的土鳳梨製作餡料，成最天然而且美味的餡，吃起來擁有酸甜味道，而酥皮就用天然奶油和日本麵粉揉成！ 微熱山丘更不時推出不同口味，例如：榴槤、蘋果等，讓大家更具新鮮感。 「佳德鳳梨酥」是北部觀光伴手禮的人氣款，自2006年開始得到原味鳳梨酥金賞冠軍獎之後，陸續都有獲得多項獎項。 有些人很喜歡吃鳳梨酥，當做伴手禮、居家休閒點心或下午茶都非常受歡 迎！
台灣鳳梨酥: 更多關於「鳳梨」
輔大中文系畢業，曾任《小日子》雜誌副總編輯，現為自由文字工作者。 喜歡閱讀與旅行，著有《製造有機的幸福生活》，合著有《認真》《好物相對論》《台積電的綠色行動》等書。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 台灣鳳梨酥 大陸近日暫停我多項食品進口，是否對台標準更嚴格，引發討論。
時間來到2022年1月7日，午後的南投，空氣中瀰漫著一股迎來跨年、等待農曆年的歡樂氣氛，在微熱山丘總部，一場集結南投在地重量級業者的會議，也正進行如火如荼地分享與討論。 許銘仁笑說，從科技業轉向賣鳳梨酥，其實是個美麗的意外，出自簡單初心，就是幫農民解決產銷過剩的問題，也幫台灣農業做點事。 許銘仁是南投子弟，科技產業出身，當初成立微熱山丘品牌，主要就是為了協助行銷家鄉的農產品。 訪談當天，一身白T搭休閒短褲，在許銘仁閒適愜意的神情中，擋不住他專屬科技人自信決斷的眼神。
一名網友在PTT八卦版PO文，表示自己買了鳳梨酥當做伴手禮給實驗室的美國朋友，但當美國朋友食用完畢後，卻表示「不夠甜」、「沒什麼味道」，這樣的評論讓原PO覺得相當誠實，畢竟「台灣人大多也不愛美國的甜點」。 朋廚主廚秉持日本職人精神跨界研發鳳梨酥，因為講究製作細節和食材品質，很快地闖出名聲，更獲選為台灣百大伴手禮。 造型猶如一塊金磚的微熱山丘鳳梨酥，方正紮實的外型一絲不苟平整無瑕疵，餅皮嚴選日本麵粉，融入紅殼鮮力蛋和天然奶油，各種頂級食材交集成出眾的奶蛋酥香氣息。 其他人則指出，中國不是只要求主原料的比例，就像「你看到飲料寫含10%果汁就知道配方」，但比起鳳梨占比，更有人直指中國更想知道鳳梨酥的「食品添加劑」的詳實比例，「台灣食品好吃的機密，都在添加物裡吧」。 知名鳳梨酥業者佳德糕餅表示，因補件內容涉及配方機密將不再進行補件。
須註明來源為 Pinkoi.com 並附上 Pinkoi 內容的原始連結。 須保留原始內容；任何字詞、照片、影片、logo 皆不得修改或增減。 鳳梨酥（英文：Pineapple cake）的涵義為「旺旺來」，早在三國時代，劉備迎娶的喜餅，其中一種就是以鳳梨（當時稱菠蘿）做成的大餅。 在台灣的婚禮習俗中會看到的訂婚、結婚禮餅，也一定會包含鳳梨酥，祈求子孫旺旺來。 對此，很多網友笑翻「跪了」、「口嫌體正直」、「越跌越買 當股票攤平喔? XD」。 【時報記者莊丙農台北報導】農曆年節前進出口貨物平淡，上海航交所公布最新上海出口集裝箱運價指數（SCFI）再度下跌，本周下跌29.72點，為1,031.42點，跌幅2.8％，也是連續2周下跌；主要遠洋航線都是下跌，歐洲、美西線跌幅都超過2％，東南亞航線跌幅更達12％。
鳳梨酥有分裸裝跟單顆包裝，自用可以買裸裝，送禮建議買單顆包裝，通常PEKO都是買裸裝，一來是因為新鮮，二來是響應環保，減少製造不必要的垃圾。 「小潘鳳梨酥」外皮十分酥鬆，品嘗時會掉屑屑，裡面的餡料是用冬瓜為主搭配鳳梨而成，甜而不膩，十分順口，PEKO已經買了N年，至今小潘鳳梨酥仍然是PEKO心中的冠軍鳳梨酥。 隱身於台灣板橋巷弄的超級美味小潘鳳凰酥，美食達人最推薦的台灣平價鳳梨酥！ 鳳梨酥餡包含著金黃太陽（鹹鴨蛋黃）在裡面，甜甜鹹鹹的美味，不只讓人吃了一口接一口，祝福更加倍再加倍。 台灣鳳梨酥 皇軒沒有強力的廣告行銷做後盾，唯有從食材的挑選與獨家配方用心手作每個鳳梨酥來獲得大家的認同與喜愛，有別於它廠，皇軒最大的成本是食材的選擇而非行銷與人事的費用！ 作出美味的鳳梨酥不是我們唯一的態度，用良心作出美味的鳳梨酥才是我們堅持的信念。
而以土鳳梨為主打的明顯酸香滋味，配上入口即化的酥皮口感，以及不易膩口的適中奶味與酸香果肉，喜歡豐富咀嚼感的人不能錯過。 一般來說，土鳳梨酥的酸韻會比傳統的冬瓜鳳梨酥來得明顯，卻也是讓許多人卻步的原因。 但這款鳳梨酥將甜酸的比例調和得剛剛好，搭配奶香濃郁的酥軟外皮，讓人一吃難忘。
- 不過，有網友發現，鳳梨酥等糕點被食藥署歸類在「包餡麵食」中進行申請，但詳細檢視該類通過的產品，全是水餃、餛飩、春卷、肉包等食品，質疑食藥署在第一步就搞錯，才造成諸多業者申請未過關。
- 綿密豆沙透出濃、醇、香的美妙滋味，甜中帶鹹的誘惑，讓您嚐過一次就上癮。
- 成份：臺灣造型關廟土鳳梨酥：土產鳳梨蔬果醬 [ 蘿蔔泥、麥芽糖、鳳梨、砂糖、蕃薯、棕櫚油、食鹽、檸檬酸（調味劑）、香料、偏亞硫酸氫鈉 （抗氧化劑）]、麵粉、酥油、糖、奶粉、雞蛋、防腐劑（己二烯酸鉀）、泡打粉（酸式焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、磷酸二氫鈣）。
- ）諧音為「旺來」，帶有吉利興旺之意，而冬瓜有「好年冬」與甜甜蜜蜜的含意，帶有喜氣之意。
- 原因為當時的鳳梨成本較高，加上口味偏酸又帶有過多纖維，並不適合作為甜點食用。
療癒可愛的外型，大家打開包裝的那瞬間一定會驚呼「天阿！好有創意！」除了外表超越滿分之外，他們鳳梨酥的內餡是選用台農 17 號金鑽鳳梨，小火慢慢熬煮成濃郁 Q 彈的鳳梨餡，再加入椰果增添 QQ 口感，超多好評價，吃過都說讚。 原PO也好奇，為什麼鳳梨酥會成為台灣人送禮首選，且歐美人士「喜歡吃的比例是不是根本不高？」，引來許多網友回應。 許多台灣人會買鳳梨酥當做伴手禮給外國朋友，然而有網友分享，自己買了鳳梨酥給美國朋友吃之後，竟然得到「不夠甜」、「沒什麼味道」的評價，不禁讓他好奇歐美人士是否「不愛鳳梨酥」？
香港SEO服務由 Featured 提供
