台灣當時真的是非常知名的茶葉王國，不管是品質還是各種條件，在世界各地都掀起一股台灣茶的熱潮，直到現在的中國聽到台灣茶還是會亮起眼睛，直呼好東西。 因為是第一次來，就簡單的挑個套餐來吃看看：【茗緻茶膳】&【豐茗茶膳】，真心覺得餐廳有個配好的套餐真的是選擇困難症族群的福音，這樣最簡單了，而且也可以一次品嚐到店家的主力菜色。 天仁茗茶文化館跟天仁喫茶趣在同一個地點，外面有著很大的停車場，非常好停車。 剛到時算是用餐時間，還找不到車位停，只好停在路邊，看來生意非常好，我們也很幸運的剛好在第一波用餐人潮後快速排到後補位置進場，萬萬沒想到這麼多人。 1591年，豐臣秀吉在命千利休蟄居後不久，又命其切腹自殺，千利休得年70歲。 況且不細問千利休究竟犯了什麼罪，茶道的命脈仍延續下去。
茶具有包容的气质，与亲朋好友相聚时，一杯茶总能搭配天南地北的话题，让聚会上的每一个人感到轻松自在。 泡茶者一倾一停，得心应手，在宁静里自然流露出美感，仿若一幅徐徐展开的画卷。 但传至台湾后，自70年代末叶起，经由无数本地茶人、茶会、茶馆的专注钻研传习延展，便慢慢融入了中国文人美学、佛教禅宗观照、以及日本茶道思考与台湾现代生活的氛围，发展至今到，已然转化演绎成与本来源头全然互异的一套包容极广的饮茶与生活学问。
台灣茶道: 日本茶道三千家與台灣茶道研習發展
如今，榮獲日本茶道裏千家宗家頒發台灣第一位最高資格「準教授」的鄭姵萱老師，是淡江大學日文系畢業生，畢業後持續鑽研日本文化藝術，走出亮麗的人生道路，非常令人佩服，二十年來的毅力及努力，取得四項日本傳統技藝專業證照實屬不易，亦是台灣唯一僅有的日本傳統技藝四項全能專業人才。 淡江大學日文系以擁有如此優秀校友為榮，並於二○○八年頒發傑出系友獎肯定鄭姵萱老師的成就。 鄭老師開設京華日本文化學苑多年，積極培養日本文化藝術人才，並創設京華日本文化藝術交流協會，本人亦受邀擔任顧問。 很高興透過鄭老師的努力，讓日本的傳統文化及美德修養，能夠在台灣逐漸被接受。
1937年，日月潭紅茶以「Formosa Black Tea」為名，送至英國倫敦拍賣會，得到很高的評價，當時亦為日本天皇御用貢品。 其實以上的茶具介紹，重點都在於茶具與人的互動，不同的茶具，因為材質、視覺與儀式的屬性不同，營造出不同的氛圍氣質。 中国是礼仪之邦，举凡吃饭或是喝茶，都应该以礼相待。 那么在茶文化活动中，有哪些茶桌上的礼仪和禁忌是需要注意的呢，… 春风拂面即抹茶，就是指当水高于壶口时，借助壶盖将上层悬浮的茶末去除，避免在喝茶的过程中，茶末进入口内，影响品饮感受，因为不是所有人都喜欢口嚼茶叶。 茶道顾名思义就是品赏茶美感之道的简称，是茶文化的核心，起源于中国，并在后期衍生了日本茶道，是一种历史悠久、富含仪式感的传统文化，那么茶道流程注意事项是什么呢?
中國人飲茶的的歷史相當久，約可以追溯到西周時期，至今已有三千多年的歷史。 對茶的歷史頗有研究的茶藝老師江貴森考察古籍，將遠古社會所喝茶的方式還原，揭開中國人喝茶的歷史。 雅致的茶具在眼前一列展開，要如何使用這些茶具泡出一壺好茶呢？ 每個茶具都有不同的名字與功用，透由茶道老師張文慧一一介紹與您。 館內也有些可愛的小造景呈現著唐宋明清四個朝代不同的茶文化品茗方式，來這裡除了吃飽喝足以外，也長知識，是個寓教於樂的好地方。
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溫潤泡之後再沖入熱水時，沖入茶壺中約九分滿即可，避免水加太滿而在蓋上蓋子時，熱水會溢出茶壺。 台灣茶道 而溫潤泡之後的數泡，為避免浸泡太久，讓茶中的咖啡因與單寧酸釋出而造成苦澀感，建議沖泡茶葉的時間不宜太長，應控制在半分鐘到1分鐘之間。 將熱水沖入茶壺中，但不沖滿，只是稍微將茶葉打濕，讓茶葉舒展醒過來，此時熱水靜置的時間不必久，約莫10多秒鐘即可將茶水倒出。 泡茶的茶壺不建議用鐵製的茶壺，因為當茶葉在鐵壺中靜置的時間稍久，鐵與茶中的單寧酸會產生化學反應，茶湯會變成暗黃褐色，影響口感與視覺。 在二百多年前明末清初，大陸移民還沒有來之前，台灣這個海島據說是沒有茶的，雖然說古文獻裡面有記載說，台灣中南部的山區有野生的山茶，可是那種山茶它是不能夠普遍繁殖的。
在茶道中，有一個核心的準則，也是茶道精神的目標，熟悉日本文化的人也許早就聽過，「和敬清寂」。 這是由「茶聖」千利休將村田珠光所提的「謹敬清寂」的「謹」改成了「和」，使其更符合日本人的社會與觀念。 北宋哲學家張載於《西銘》中：「貧賤憂戚，庸玉汝於成也。」演變為「艱難困苦，玉汝於成」是我的座右銘。
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另外在野外調查時不同種植物會有相同名稱而導致同名異物的混淆情況，例如開紅花的 C. Japonica 在鹿谷鄉鳳凰村當地居民稱為鳳凰山茶，茶業改良場在該村發現開白花可用為製茶的 C. Formosensis 也稱為鳳凰山茶；表二為臺灣原生山茶屬植物學名及俗名的對照表，可以減少野外調查時名稱混淆之困擾。 選擇優良茶樹品種為母樹，將母樹枝條牽引至地面固定，再以土壓埋其上，待枝條發根後，一年後自母株切離，使成獨立植株者。 台灣茶道 當然也具有行之有年，又符合大眾期待的參考規律適製特性，嫩芽絨毛較多的茶樹，比較適合製作出外型漂亮的茶乾，如碧螺春、白毫烏龍；茶樹葉尖較尖細的適合做針型茶，如銀針、松針；如茶樹葉尖橢圓適合扁型茶，像是龍井、大方。
茶葉放入茶壺中、未沖熱水前，可以先聞香，由於溫壺的溫度，會將茶葉最原本的香氣帶出。 台灣茶除了發酵程度的不同，最大的功力應該就是品牌自己的烘焙技巧了，透過引導開啟 味嗅覺對烘焙度差異的感受。 茶藝鑒賞丶 各項茶類代購丶 各項茶類批發丶 蛋糕或餅乾裝飾丶 各種茶事花藝設計丶 JSA日本果凍導師課程丶 JS…
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茶道從千利休起，至今已有500餘年歷史，目前日本茶道流派大約可分為三派，分別為：表千家、裏千家與武者小路千家，統稱「三千家」，皆以千利休為第一代家元。 基本上，三千家的前三代家元皆同，至第四代產生分支。 千利休被奉為日本茶聖，出生於堺的商人之家，年少時即與茶結緣，參禪於南宗寺（位於今日大阪府堺市）。 在那個群雄爭霸的時代裡，即便問鼎天下之人，來到四疊半到六疊的茶室裡，不問身分地位，一盞茶只問箇中茶滋味。 然正因茶道與茶人頗具影響力，織田信長實施「御茶湯御政道」，只有獲得織田信長認可的家臣方可成為茶人，進行茶道，一盞茶染上了點政治味，這樣的風氣延續至豐臣秀吉時期。 千利休曾先後擔任織田信長、豐臣秀吉的茶頭（茶道的指導者），於天正十三年（1585）「禁裏茶會」上，為正親町天皇（1557～1586在位）獻茶，受賜「利休居士號」，成為名實相符的天下第一宗匠。
並在經過一百多年的發展，台灣茶農的製茶技術在半發酵茶上已經是世界一流，台灣茶的品質也因此而享譽國際。 十間茶屋由茶業第五代Franco與品牌設計師Brenda聯手打造，創造簡潔的現代美學與刻劃 時髦典雅的細節，詮譯台灣精品茶的另一種面貌。 個人開設過傳統咖啡廳，供應中式簡餐料理，咖啡，茶飲。 學習茶道相關經驗6年， 國二開始接觸茶道到現在大一， 比起資歷深的老師雖有不如， 但對於年少的小孩，反而年齡層相近…
家里来客人，喝茶聊天、聊人生，节日送亲朋好友都是不错的选择。 確保安全部分，可盡量選擇有品牌的茶葉，或是政府掛保證、農會產的茶；口感則依個人喜好做選擇，沒有一定依據；價格也是以符合個人經濟需求為主。 水溫：依茶葉性質不同，沖泡烏龍茶、高山茶所需水溫在攝氏95度以上，文山包種茶攝氏95度，東方美人茶攝氏85度。 您也許不習慣直接到陶藝家工作室，心裡會想：「如果到人家工作室，卻沒買的話，會不會不好意思…」其實真的不需要擔心。 陶藝工作室大多坐落在不喧嘩的地段，用心創作的職人花很多時間創作、思索創新，每天的做陶時光：練土、拉坏、燒窯…節奏忙碌，卻是井然有序。 因為我們華人的思維，講求整體性，茶具上，君臣佐使各司其職，各有不同功能，卻呈現相同的核心美學。
『豐茶道』秉持著最高標準檢驗，把台灣好茶推薦給全世界所有朋友，用心製作出各式風味飲品，每一杯飲料每一個細節，一次又一次的試飲，只為了把最好的那一杯飲料交付到顧客手裡，讓每一位顧客都能感受到『豐茶道』用心經營的態度。 如果花草茶是您最常飲用的茶品，是不是覺得花草茶泡茶方式相對簡單呢？ 就算只是配方茶包，都可以讓您很簡單地享用一個人的放鬆時光。
緊接著在1980年12月，台灣茶藝界先驅蔡榮章在天仁集團的支助下，於台北市衡陽路成立了「陸羽茶藝中心」。 在品種的育成方法上，可利用天然雜交、多交、人工雜交後代實生苗或枝條變異之單株個體，利用單株選拔，選育優良的植株進行各項育種程序使之成為一個品種，再加以扦插繁殖推廣。 但一個優良品種則需要經過長時間選拔與區域試驗，證實其生產力與品質均有經濟栽培價值，方能完成。
泡完三泡茶後，將茶壺中的茶葉以茶匙舀至渣方，此時可請客人賞茶底。 洗壺分兩次，先注水後清一下湖蓋，再把壺中的水倒掉。 再來做第二次洗壺，水量要比較多，將茶海與茶杯一起用熱水燙過清洗。 台灣茶道 再將客人所使用的杯子收回，依序從右邊開始回收，歸位以後開始洗杯，可直接用循杯的方式洗杯，再將多餘的茶湯與水可以倒入茶海，即完成第一循的茶席。 他們對在泡茶時所使用的小道具，如茶壺、茶海、茶盅、茶杯等，只要是放在茶席上所有的道具、每個大小飾物，都非常有興趣。
要將整座山頭的茶葉採收完畢想必不容易，但長期置身在都市的我們，能這樣近距離的接觸茶園，彷彿身心靈都被這大自然洗滌了一遍。 2020年起走訪了台灣六座茶園，發現台灣的茶園真美，風一吹那茶葉翻飛的模樣，像是海浪般層疊的波紋，置身其間感受清新香氣的包圍。 台灣盛產茶葉，所以全台各地都有美麗的茶園，不管是依偎著山脈的茶園，或是隱身在稻田裡的梯田，每一座茶園因為有好山好水的滋養，而有著芳香馥郁的氣味。 主人和客人間只要保持應有的禮儀和禮貌，例如泡茶時的沖泡速度配合客人的需求，奉茶時不碰到會接觸到客人嘴巴的杯沿等，這些都是人與人互動時的貼心與尊重，而不是為了茶藝而刻意操作出來。
- 他的器形與釉色，大多是規矩中帶有素雅感，造型大多取材自故宮傳統的元素。
- 當時鄰近的日本與韓國尚無類似的證照考試，而對岸也才剛從文革的夢魘中驚醒；因此陸羽開辦的泡茶師證照堪稱全球首創。
- 七、品茶：將聞香杯中的茶倒入飲杯中，此時可品聞茶香。
- 張老師也應邀到各學校裡的茶道社幫同學們上課，她經常跟年輕的同學們分享，在社會上有很多中上階級的族群，他們不用特別為了生活而忙碌，一般人想要追求的錢財與物質享受他們早已擁有，那為什麼還想要學茶道？
- 她用一張張簡報照片，跟五年級孩子說故事，每一個國家，都因為有不同的國情與民族性，而有不同的學茶互動模式。
一般不用紅茶和綠茶，而採用烏龍茶，因為只有這種半發酵的茶葉才能沖出所需要的色香味。 是不是曾經有一種感覺：好像泡茶沒有以前有趣了，過去自在隨心的茶道精神不見了…每次在佈置茶席、泡茶的過程，只是在複製老師的動作和儀軌！ 實際上，只需要跳脫器物與茶道的枷鎖，讓泡茶成為一種單純的享受，那是自在不做作的。 陸羽的泡茶師證照雖未分級，但培訓階段必須經過「初級班」、「中級班」、「高級班」、「茶道教師班」等不同班別逐一進階上課，課程包括：茶藝講座、泡茶講座、評茶講座、泡茶研習、評茶研習、壺藝講座、茶思想研習等，且各班各項研習均單獨發給結業證書。 不過蔡榮章強調陸羽絕無門戶之見，無論是否陸羽的「嫡傳弟子」或是否曾在陸羽學習均可報考，術科考試的表現也不一定要「陸羽風格」，只要茶泡得好都能通過泡茶師的嚴苛考試。 非陸羽門下的岩礦壺藝家吳麗嬌，在台北市社教館學茶一樣可以順利考取就是一例。
台灣茶道: 茶道：將茶席裡的美，擴及日常生活的每個角落 (二版)
雜交種子播種後之實生苗須經過四個階段之選拔淘汰後，才提出審查命名。 延伸到茶事中，即是在茶室裡的每個人都需要恰如其份地做好自己的角色，並以彼此共同擁有和諧共鳴的精神來一起完成茶事。 台灣茶道 所有在茶室裡面發生的舉止、程序、布置、考量都會基於「和」的精神來因應。 當有體貼的心時，凡事皆會為對方著想，小至身邊的人，大則拓展至全體的感受與氛圍。 從聖德太子制訂的十七條憲法的第一條中說了：「一曰。以和為貴。無忤為宗。人皆有黨。亦少達者。是以或不順君父。乍違于隣里。然上和下睦。諧於論事。則事理自通。何事不成。」大意是說，臣民做人做事要以和為貴，上下鄰里間都要和睦相處，諧和的討論，則凡事都能溝通，沒有不能成的事情。 倉時代傳入日本，經過室町時代，發展到安土桃山時代，由千利休架構出日本茶道發展的輪廓。
因為當心思平靜了，面對萬事萬物也不會被世俗的紛擾與價值觀給影響，以恬淡的心情，隨心所欲。 而如何達到「寂」的狀態，並不是對於外在環境採取冷漠的態度，將自己隔離並武裝起來，不受人影響。 也不是強迫自己忽視對外在的感受，勉強忍耐，來維持心中的平靜。 而是對於自己，以不設限的心情、謙虛的態度，設想可能會造成自己情緒波動的事物，心中預先準備，使自己的心在一個可以「不變應萬變」的狀態下從容以對。
透過評分、評論及雇用次數，您可以選擇喜歡的廠商為您服務，按下「免費諮詢」 並填寫茶道課程的需求，您的需求將自動通知專家，稍待片刻，專家會為您報價及討論服務細節。 日式茶具中的茶碗不一定只能飲用抹茶，單純直接泡主流的茶葉也是可以直接飲用的。 即便是日本茶道中的煎茶道，常常也只是一個側把茶壺，配上一個杯子就可以品茶了。 從視覺上來看，這一類的茶具屬於比較「中國風」的類別。 他的器形與釉色，大多是規矩中帶有素雅感，造型大多取材自故宮傳統的元素。
日本人並大力推廣紅茶的種植，讓Formosa Tea/Formosa Black 台灣茶道 Tea國際化，外銷歐洲與美洲等地。 臺灣茶文化一詞泛指與臺灣相關的茶史、茶葉、茶藝等。 臺灣茶發展至今已有兩百多年，是臺灣民眾傳統的飲料之一，與臺灣的人文風俗有密不可分的關係。 清治時期的臺灣，茶是最大的生產和出口品之一，茶葉商人將產業重心從原本的南臺灣移轉到了臺灣北部，對臺灣文化有重要的影響，更促進了臺北與全臺經濟的發展。 日常生活中，叫上三五好友喝茶聊天，这时候露一手好的泡茶手法，绝对让人刮目相看。 有別於日本的「茶道」與韓國的「茶禮」，台灣獨創的「茶藝」一詞，於1977年在茶界與文化界的共同激盪下誕生。
台灣茶道: 「2021 日本文具大賞」名單出爐！便利貼膠帶器、記事證件夾懶人金魚腦必備
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