麥卡倫 Double Cask 12 年是麥卡倫 Double Cask 系列酒款之一，帶有超乎想像的成熟風味，耀眼的陽光金酒色，透露豐收般的美好層次，以香草卡士達醬、太妃糖蘋果等甜美口感為核心。 單一麥芽威士忌在台灣有這麼大的銷量，除了台灣人懂喝能喝之外，很大的原因其實要歸功於麥卡倫早期的行銷推廣。 從2002年代理商正式引進麥卡倫以來，他們不斷教育消費者單一麥芽威士忌與調和威士忌的差異，並把麥卡倫塑造成高品質且獨特的產品。
Macallan M Highland Single Malt Scotch Whisky 每一款手工打造的麥卡倫 M 均採用最高級的水晶，將歷經淬鍊的傳統與原創性結合在一起，在完美無瑕的清澈澄淨中，汲取了 Lalique 150 多年間累積的精湛工藝與投注的心力。 六個搶眼的刻面象徵 Baron 對麥卡倫六大標柱表達的敬意；酒瓶獨特的設計及威士忌本身明亮的天然色澤，則反映出我們深植的傳承精神，其複雜濃烈的風味汲取自酒廠中最醇厚稀有的熟成橡木桶。 單一木桶（Single Cask 或 Single Barrel）威士忌：來自單獨一個木桶內的酒液，酒瓶上經常會標上特定的酒桶號碼以及瓶身號碼。 威士忌大概是蘇格蘭製造最有名的產品，出口量在截至2012年的這十年間增加了87%，為英國經濟貢獻了42.5億英鎊，是所有食物和飲料出口總額的1/4。
以下文章將介紹用於純飲的威士忌酒杯，大家可以將喜歡的威士忌倒入美麗的酒杯中，再放上一首最愛的音樂，沈浸在無邊無際的品酒世界中。 值得一提的是，有別於泥煤麥芽威士忌給人的厚重印象，此品承襲高地獨特的森林、植被及花草氣息，醞釀出細緻清新的口感。 初聞便能感受到明顯的香草與瓜果芳香，同時伴隨煙燻風味直至入喉，層次相當豐富，值得細細品嚐。 而同名酒廠「羅曼德湖 Loch Lomond」坐落於湖泊附近，每一支酒從釀造、裝瓶到貼標都在原廠進行，可說是100%蘇格蘭製造。 此外，製作過程使用自家特有的圓柱型頂部蒸餾器，將威士忌的天然風味發揮到極大值，堪稱融合傳統與現代的佳釀。
較大的接觸面積增加了酒桶與威士忌的交互作用，使其擁有西班牙和美國橡木桶賦予的繁複特色。 Reflexion 的深邃色澤與繁複風味，源自於初次桶，而使用的酒桶都經過精挑細選，讓此款與眾不同的酒款更添香氣和風味。 Macallan M Black Highland Single Malt Scotch Whisky Fabien Baron 創意構想中的高視覺張力美感再進化，毫不保留地表現在麥卡倫 M 的黑水晶款－－M Black 酒款中。
威士忌麥卡倫: 蘇格蘭 麥卡倫 30年經典雪莉桶 單一純麥威士忌 700ml The Macallan Sherry Oak 30YO Single Malt Scotch Whisky
以高達 威士忌麥卡倫 28 呎蒸餾器完成蒸餾工序，於美國波本橡木桶中熟成，轉往來自雪莉酒原鄉西班牙雪莉桶中窖藏，是吉拉雪莉12年單一麥芽蘇格蘭威士忌的「出身背景」。 調味主要由太妃糖和果香兩部分「分工合作」，雪莉酒本身的葡萄乾、無花果、太妃糖、芒果、烤香蕉及苦橙皮滋味包辦果香部分，而太妃糖則負責勾勒出水果中濃厚溫暖的熱帶氣息。 其中「大摩13年蘇格蘭單一麥芽威士忌」是大摩酒廠特別針對台灣免稅商店限定的獨家產品。 在美國白橡木波本桶中熟成，並在珍稀的高年份的 Oloroso 雪莉酒桶後熟。 波本桶帶來濃厚香草甜味，結合雪莉酒的辛香調與及乾果氣息，迸發出如柑橘鮮果般的清爽多汁，是款充滿個性與溫暖氣息的威士忌。
大家都相信良好的性生活，將加溫伴侶關係，使男女雙方更融洽；保險套品牌公布台灣男女性愛常識調查以外，更邀請專家分享男女敏感帶，現在仔細閱讀，… 在視覺、味蕾、與地位的滿足下，麥卡倫與雪莉桶與好威士忌三者逐漸劃上等號。 威士忌麥卡倫 加上高年份威士忌因陳年較酒，揮發較多，使其裝瓶數量稀少，稀有性的特質使其藝術拍賣的價值更浮上檯面。
威士忌麥卡倫: 蘇格蘭 麥卡倫 紫鑽12年 單一純麥威士忌 700ml The Macallan Grand Reserva 12YO Single Malt Scotch Whisky
「麥卡倫 M Collection – M Black」大膽融合麥卡倫經典雪莉與煙燻泥煤，兼具和諧平衡及豐富層次，並盛裝在手工打造稀有的黑色萊儷水晶瓶中，創造出這個獨樹一格的酒款。 酒液呈現天然日出金的色澤，帶有新鮮蘋果、西洋梨和柑橘，伴隨著香甜椰棗，其後逐漸綻放出輕柔細緻的泥煤味。 入口先嚐到香橙果乾、炙烤白桃和蜂蜜無花果的口感，伴隨著蘇丹娜葡萄和黑巧克力，最後緩緩湧現出溫暖的泥煤調和生薑辛香味。
香氣：乾果、柴燒龍眼、生薑和太妃糖，伴隨著馥郁柳橙香氣和淡淡丁香與肉豆蔻香。 口感：濃郁葡萄乾和蘇丹娜葡萄香中散發著焦糖、香草和生薑氣息，因木質香料和躍動的柑橘顯得更層次。 「奧特摩 11.1」（每瓶建議售價 NT$3,980 元）使用 100% 蘇格蘭本島麥芽蒸餾，全程陳放在「美國白橡木波本桶」中熟陳 5 年，巧妙融合了煙燻和甜美的香草味，氣息中更有一絲乾淨清新的花果香氣，與強烈的口感做完美調和。
以2012年為例，美國是最大蘇格蘭威士忌市場（6.55億英鎊），緊接著是法國（5.35億英鎊），威士忌是英國前五大賺錢的出口製造以及支撐了其國內35000個工作機會。 法定的威士忌產區包括斯貝賽（Speyside）、艾雷島（Isle of Islay），這兩個地區的八座酒廠提供了主要的就業機會來源。 在許多地區威士忌產業與觀光業有著密切的關聯，許多酒廠是當地的觀光景點，每年為英國增加3千萬英鎊的收益。 製造威士忌的蒸餾器通常以銅製成，因為它能去除酒精中讓威士忌不好喝的硫基化合物。
威士忌麥卡倫: 麥卡倫 奢想RARE CASK BATCH NO.2 單一麥芽威士忌
所有麥卡倫威士忌的色澤都是 100% 來自熟成過程中使用的橡木。 一種調味包含了許多不同酒廠的風味，以達成穩定統一的品牌風格，因此品牌名稱也許會忽略掉酒廠名稱。 大多數的蘇格蘭、愛爾蘭、以及加拿大威士忌皆以調和的形式販售，即使是單一酒廠的威士忌。 威士忌麥卡倫 百富 The Balvenie 自 2019 年在台推出「百富故事系列」，收錄一系列深具代表性故事的單一麥芽威士忌酒款，包括 12 年糖心橡木、14 威士忌麥卡倫 年泥煤週、及期間限定的26年深烘焙單一麥芽威士忌，都廣受許多酒友們的好評！
「格蘭菲迪 12 年天使雪莉」取代威士忌產業普遍使用的 Oloroso 雪莉桶，遴選僅有 5% 的西班牙 Amontillado 雪莉桶來製作。 43% 高酒精濃度香氣富含果香的特色，再注入天使雪莉桶帶來輕柔的木質、肉桂與荳蔻等香料氣息，揉合蜜餞與梅子的氣息；口感如烤蘋果與果乾交織而成。 而包裝設計上則延續格蘭菲迪經典深 V 造型，融合珍稀的天使雪莉桶所帶來清亮的緋紅酒色！ 另外兩位共同參與的咖啡大師分別為來自英國的咖啡拉花藝術家 Dhan Tamang，他為麥卡倫〈阿拉比卡之旅〉創造出一系列的拿鐵拉花藝術作品，以及對全球咖啡史及其在社會中扮演的角色，提出獨特見解的頂尖咖啡歷史學家 Jonathan Morris 教授。 此外，2022年頂尖20大威士忌評比結果，前10名首度出現來自美國的單一麥芽威士忌，是出自美國奧勒岡州的威蓋堡（Westward Whiskey）身為全球單一麥芽威士忌的潛力新秀，也於近期引進台灣市場，是威士忌酒友不可錯過的新風味。 麥卡倫首席釀酒大師Steven Bremner為了打造可完美搭配咖啡、增添品飲興緻與別具風味層次的濃郁威士忌，邀請衣索比亞咖啡種植者、美國咖啡大師、英國咖啡拉花藝術家等5位世界知名咖啡匠人共同研發而成，讓威士忌與咖啡產生絕妙交集。
最單純的標準蒸餾裝置是「壺式蒸餾器」，底層有著茶壺狀的加熱室，頂端連接著修長的頸部以收集純化的酒液。 「柱式蒸餾器」（又稱連續蒸餾）常用於穀物威士忌的製造並且是波本及其他美國威士忌最常使用的蒸餾形式，連續蒸餾的原理就像是一連串的壺式蒸餾。 威士忌麥卡倫 壺式蒸餾所產出的酒精濃度大約能達到40至60%，而連續蒸餾則能夠達到95.6%的酒精濃度。
有趣的是，近年來麥卡倫也藉由知名度的優勢，逐步開發雙桶、fine oak等等非單純雪莉桶的款式，仰賴於已成名的效應，這些酒款也賣得比其他品牌要更好。 全家為歡慶喜氣洋洋的過年，推出了粉紅色的霜淇淋應景，使用新鮮草莓和優格製成的「… 行銷和銷售的差異，在於「行銷」就是品牌和消費者先建立關係，關係的建立就像造橋鋪路一樣；而「銷售變現」則是商品轉換成貨幣的過程，這非常重要。 被英國媒體稱為「新神鬼先知」的通靈者克雷格帕克（Craig Hamilton-Parker）近日竟然給出關於台灣的恐怖預言！
※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 A：近年來，台灣越來越多地方可以買到威士忌，從便利商店至洋酒專賣店應有盡有。 但便利商店的價格可能稍高，且種類有限；超市、賣場及量販店相對實惠，酒類專賣店則選擇最為豐富，且有專人能夠仔細介紹，大家可視自身需求來決定。 A：依據台灣的菸酒管理法律條文，酒類不得以自動販賣機、郵購、電子購物等管道販售，旨在避免未成年者擅自飲用，因此目前無法透過網路購買，消費者務必遵守規定。 雖然最常與威士忌一同出現的下酒菜莫過於起司，但其實綜合堅果與生火腿也很適合；生火腿能突顯出泥煤的香氣，亦可透過酸澀度來中和甘甜的威士忌。
若以品飲的角度來說，麥卡倫絕對稱不上CP值很高的酒款，這並不是說他的酒不好喝，而是價格實在太高了，同樣的年份酒款，麥卡倫大約是其他威士忌品牌的2~3倍，如果不是熟悉威士忌的人，百酒樓更建議從好入門的品牌開始，找出並熟悉自己喜歡的口味後，再來嘗試麥卡倫的滋味也不遲。 也許是無心插柳，但麥卡倫滿足了利用拍賣行銷最核心的幾個特點。 首先，酒類產品不像藝術品，需要訓練眼光才能看出價值，任何人都知道酒是年份越高越貴，而當一款威士忌品牌不斷出現在網路新聞中，不斷刷新拍賣紀錄時，就會引起人們對這個品牌的好奇心。 品項價格(每公升)照片特別版備註lighthouse 10年2萬元 這隻麥卡倫10年原酒也被稱為：M10，其實並不是單桶原酒，而是cask strength的酒款，簡單說就是不加水稀釋的純麥威士忌。 紫鑽12000元以上 台灣常見的麥卡倫紫鑽是指12年的版本，屬於台灣限定發售，因此特別常見，與一般12年直接區隔是酒標上的Gran Reserva字樣。 值得注意的是，麥卡倫紫鑽還有18年的版本，價格約7~8萬元/公升。
玉米威士忌經常不經陳年並以合法版本的月光酒（Moonshine / 私釀酒）販售。 全新〈阿拉比卡之旅〉酒款，是為帶領品飲者進入咖啡奇幻旅程而釀製的威士忌，此系列中的每款佳釀皆以融合創新的思維與資源再生技術為標的，探索永續包裝的世界，酒款外盒設計上，採用回收的咖啡果殼所製，除心意上獨具意義之外，也展現麥卡倫為世界永續堅定不搖的決心與努力。 如果想讓品酒的過程更添樂趣，不妨嘗試麥卡倫 MACALLAN 的雙雪莉桶系列。 恰如其名，其不僅讓單一純麥威士忌過桶，還採用了兩種不同桶來相互搭配，有來自美國的紅橡木桶，以及特別挑選的西班牙白橡木桶，令人在飲用前就對其碰撞出的滋味好奇不已。
威士忌麥卡倫: 布萊迪 Bruichladdich 推出「The Octomore奧特摩 11 系列」
享用威士忌的方法不計其數，而酒體的氣味與口感也會隨之改變；因其濃度高達40％以上，若認為酒精感過於強烈，亦可加入冰塊使之更加順口。 威士忌麥卡倫 威士忌是以大麥、小麥、玉米、裸麥等穀物作為原料的蒸餾酒，藉由裝桶熟成的過程，提煉出具有個性的香氣與韻味。 在比較威士忌時，務必事先了解形容這些香氣與韻味的字彙，例如煙燻（Smoky）、泥煤（Peaty）等，方能一窺廣泛而曼妙的威士忌世界。 並以麥卡倫六大標柱作為設計概念：麥卡倫的精神莊園、精緻小巧的蒸餾器、最精粹的酒心、最高品質的橡木桶、渾然天成的自然酒色、百年傳承的釀酒智慧，可以說是麥卡倫精神的代表作品。
針對偏好甜食的人，則可選擇巧克力或果乾；以下文章中，將介紹綜合堅果與生火腿，大家不妨與威士忌一同參考。 旅行是她開始飲酒的契機，以味覺體驗各地的風土民情，並認為工藝調酒是以科學方式探索風味的結構組合，往後便將酒精當作介質，解構重組自己的旅行記憶，透過味道向人們說故事。 而該酒款的原料則是純粹的單一麥芽，並精選了波本、雪莉等多款橡木桶；考量到當地溫暖和煦的氣候，因而在短時間內結束熟成，淬煉出恰到好處的香醇與厚實感，彷彿芬芳會環繞在舌尖久久不散。
威士忌麥卡倫: 蘇格蘭 麥卡倫 黃金三桶21年 單一純麥威士忌 700ml The Macallan Triple Cask Matured 21YO Single Malt Scotch Whisky
新酒款酒精濃度57.5%，建議售價105,000元，全球限量2000瓶。 濃郁威士忌與醇厚咖啡製作上有許多相似之處，需要極具專業和精湛工藝的層層揉合，才能呈現品飲的細膩風味。 Macallan Rare Cask Black Highland Single Malt Scotch Whisky 在過去，泥煤與煙燻似乎與麥卡倫毫無連結性，直到RARE CASK BLACK奢想-湛黑單一麥芽威士忌的誕生，才全然顛覆酒迷們對於該品牌的想像。 這款全新佳釀傑作，乃麥卡倫首席釀酒大師Bob Dalgarno精選自100個以內的橡木桶，悉心打造出品牌前所未見的煙燻口感，這些橡木桶100%使用西班牙雪莉桶與美國橡木桶，其中一半以上為初次裝填。
除了對於高品質雪莉桶的堅持外，在麥卡倫的六大標柱中，其中包含堅持「渾然天成的酒色」，也是讓麥卡倫威士忌如此與眾不同的原因之一。 由橡木桶的品質決定，因為麥卡倫相信，橡木桶是一切高品質的源頭、孕育頂級威士忌的搖籃，唯有穩定的橡木桶產製源頭及供應量，才能確保完美的威士忌品質。 麥卡倫因為母集團愛丁頓集團掌握了完整的雪莉桶供應鏈，所有的雪莉桶都是用新製作好的，而且只使用兩次，真的是非常奢侈的用法啊。 台灣三得利旗下的日本銷售冠軍罐裝調酒品牌「-196°C 威士忌麥卡倫 強冽」，即將於8月6日至8月7日下午兩點至晚上九點，於新光三越A…
台灣的威士忌市場是非常特殊的，一般來說，調和式威士忌市場在世界各國都是主流產品，約佔全世界威士忌市場的八九成比例，單一麥芽威士忌只佔了很小部份。 但是有長達十多年的時間，台灣的單一麥芽威士忌銷量卻大於調和式威士忌，一直到2019年才被調和式威士忌超過(資料來自國際葡萄酒及烈酒研究機構IWSR）。 只要喜愛威士忌的人，應該都會認識麥卡倫這個品牌，甚至有很多人是因為麥卡倫才開始深入了解並愛上單一麥芽威士忌，在2012年，台灣甚至是麥卡倫在全球銷售第一名的國家。 以下將我們會聊到麥卡倫與台灣的關係、風味獨特之處以及收藏價值。
酒色呈深秋金黃色；風味如綻放香瓜果香與焦糖香甜，結合葡萄酒特質之豐富融合體；口感帶甘甜口感，杏仁、黑巧克力在舌尖繚繞；尾韻潔淨，整體風味醇厚濃郁。 今年泰斯卡與國際海洋環保組織 Parley for the Oceans 共同推出「泰斯卡 X 系列 44 年單一麥芽威士忌限量原酒」，不僅再次締造酒廠最高年份威士忌紀錄，更首次使用養殖海藻焚燒以喚醒橡木桶，透過二次熟成將酒體中的海洋風味徹底釋放。 外觀為澄澈的深琥珀色，氣味圓潤中帶著些許辛香味，漸漸散發出豐富海洋氣息，揉合著海藻、海鹽、溫暖橡木，並夾雜著甜美的檸檬皮和太妃糖香氣，更深一層能感受到帆布氣息、海水親吻過的海風和遠處的海灘篝火。 口感醇厚滑順，濃郁迷人的鮮味結合煙燻甜味，隨之而來的是溫暖辛香感，加一滴水讓口感更加柔和，並帶出海鹽鹹香的甜味和胡椒。
威士忌麥卡倫: 約翰米爾羅 John Milroy亞德摩爾大師精選 單一純麥威士忌
在這段攜手探索的旅程中，麥卡倫釀酒師Steven Bremner與羅卡三兄弟Joan、Josep和Jordi，花費大量時間接觸為倫敦帶來無比創造力與創業精神的工匠和創意工作者、為它注入活力的勤奮領導者、以及了解其過去並可預測其未來的傑出思想家。 他們讓自己完全融入倫敦，探索當地代表性建築，並深入了解其底蘊，以發掘倫敦特有的風味和氣息，挖掘其活力十足的在地精神。 而麥卡倫致力於環境永續，此系列特別採用回收的咖啡果殼製作出別出心裁的外盒包裝，且以未烘焙過的綠色咖啡豆作為靈感發想，在呈獻風味的同時，也做到環保。 麥卡倫（Macallan）品牌說明 麥卡倫成立於1824年，是近年威士忌的標竿，尤其是2004年以前裝瓶的酒款，堅持只用首次裝桶的原酒裝瓶，並且使用100%的陳年雪莉桶原酒，因此酒色極深、富有豐富的水果香味。 但是這個族群並不是一般媒體廣告可以觸及的，而是透過同樣社經地位較高的消費者之間的口碑傳播，因此，麥卡倫在台灣開始舉辦貴賓品酒會，面對面溝通其品牌形象與定位，也讓這些消費族群能夠有互相交流的機會，慢慢地奠定了麥卡倫在台灣人心中的地位。 甚至當時打造麥卡倫品牌的團隊，至今仍深深影響台灣威士忌市場。
- 麥卡倫The Harmony Collection〈阿拉比卡之旅〉的色澤為黃金色，香氣散發甜點味道，例如提拉米蘇、薑餅，口感除了甜點香氣之外又加入了濃縮咖啡、黑巧克力，餘韻更是散發烘焙咖啡香氣。
- 「奧特摩 11.1」（每瓶建議售價 NT$3,980 元）使用 100% 蘇格蘭本島麥芽蒸餾，全程陳放在「美國白橡木波本桶」中熟陳 5 年，巧妙融合了煙燻和甜美的香草味，氣息中更有一絲乾淨清新的花果香氣，與強烈的口感做完美調和。
- 在2011年，有70%的加拿大威士忌用於出口，其中60%出口至美國，剩餘的則到了亞洲及歐洲。
- 冬季的熱可可是一種能撫慰心靈的溫暖，濃厚醇香的香甜感印象，在專業巧克力師的努力推廣下，時下流行起有如威士忌單一產區般的精緻獨特，風味不再只有純粹的香甜，而是有了前中後味的改變，甚至能與台灣人喜愛的威士忌完美搭配。
- 根據2021蘇格蘭威士忌協會（SWA）出口威士忌至全球各國家的統計數據顯示，台…
- 以下將我們會聊到麥卡倫與台灣的關係、風味獨特之處以及收藏價值。
因自1608年就持有愛爾蘭威士忌的釀造許可證，位在北愛爾蘭的老波希米爾蒸餾廠是世界上最古老的有牌威士忌酒廠。 威士忌（英式英語：Whisky，美式英语、爱式英语：Whiskey）是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。 不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。
