第三個會需要醒酒器的場合，是當你遇到老酒的時候，老酒在酒瓶中沉睡多年，這種缺氧環境屬於還原反應，會讓氣味閉鎖無味，有時有悶臭之感，侍酒師會用小一號的醒酒器來慢慢喚醒老酒，藉由氧化反應來促進香味分子散發，展現「時間」成為風味元素的珍貴氣韻。 透過酒緩緩地倒進瓶中時，讓葡萄酒與空氣中的「氧」大面積接觸，喚醒葡萄酒中的風味。 而電子式的產品，則是利用流體力學的原理，加快酒體的流動速度，達到與空氣充分混合的效果。 如果剛開始踏入品酒的行家領域，不妨考慮這支適合初學者的入門商品。 威士忌醒酒 看似簡單的外型在功能上可一點都不馬虎，不但頸身流線好掌握，菱形的瓶身也給予酒體充足的呼吸空間，尤其能為陳年的紅葡萄酒提供舒適又寬敞的環境，縮短醒酒所需的時間。 溫度是影響葡萄酒的關鍵因素之一，有些酒更建議在低溫飲用才能帶出極致美味，但在高溫潮濕的台灣，要隨時保持葡萄酒的低溫並不容易，而這個商品除了單純作為醒酒器使用，同時也具備著保冷的功能。
而那些虽然成熟度非常高，但嗅觉体验和整体风格仍不失清新、年轻感觉的威士忌，在数个月或一年的时间里慢慢感受、细细琢磨着它的诸般微妙的变化，岂不更加“善解人意”。 Laphroaig、Bunnahabhain、Talisker、Brora、Glenfiddich、the 威士忌醒酒 威士忌醒酒 Glenlivet等蒸馏厂桶陈达到三十年及以上的作品，都适合瓶中醒酒。 可以确定的是老酒的口感几乎都是顺滑、平易近人的，因此醒酒与否所图的不外乎是嗅觉体验。 乾杯的文化在台灣尤其盛行，尤其普遍威士忌僅會承裝杯子的1/3的份量，看似一點點的讓人很容易就會一杯乾掉，但其實這是不建議的。
軒尼詩Ｘ.O 由近百種產自四大酒莊的「生命之水」調製而成。 而藍淬燕特別為 2021 年新年推出了首款 AR 機制馬爹利藍淬燕 QUAVO 限量版禮盒，以創新的概念、有趣的方式來迎接全新的一年！ 樂加維林 Lagavulin 酒廠擁有 200 年的歷史，自創立以來，即為艾雷島上個性最鮮明的酒廠，富有「艾雷島之王」之美譽。 樂加維林 16 年單一麥芽威士忌完美展示獨特慢速蒸餾與發酵製成的風味，不只泥煤味強勁，還帶有複雜的層次。 撲鼻而來的煙燻味，交雜著堆疊湧現的海藻氣息、乾果與烏梅的甘甜、木質調的輕柔丹寧配上海洋鹹味，酒體雄偉壯麗，口感豪邁奔放，十足王者風範，每一口啜飲都將給予超越期待的驚喜。 威士忌在酒桶中熟成的時間越長，越可能發展出較複雜的風味，也越可能喪失與非常年輕的威士忌有關、你可以感知到的粗糙感及烈酒特性。
威士忌醒酒: 威士忌 醒酒
「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」精選波本桶、雪莉桶、重裝桶等多款橡木桶，以絕佳比例調配，經由臺灣獨特的亞熱帶氣候淬鍊，於短時間達到熟成、香醇平衡的風味。 採用雪山山脈純淨水源，創造出酒質的順口厚實，是金車噶瑪蘭上市的第一支酒款，亦為相當經典的入門酒款。 新年特別包裝版以帝雉為主題，每組建議售價 NT$ 2,100 元。 擁有「烈酒之王」美譽的泰斯卡 Talisker ，是坐落於斯凱島岸邊的唯一酒廠，不僅兼具火山及海洋雙重特性，更憑藉獨特 2 對 3 蒸餾工藝，成為全世界獲獎最多的單一麥芽威士忌品牌之一。 備受威士忌行家讚譽的泰斯卡 10 年單一麥芽威士忌，主要風味來自波本桶所陳釀的原酒，豐富的乾果甜味帶出強而有力的煙燻泥煤味，隨之浮現溫暖而強烈海潮香氣的鹹味，口腔後段則出現爆炸般的胡椒辛香料氣息，迷人的煙燻味以及海潮香氣於喉頭交替浮現。 Monkey Shoulder 三隻猴子三重麥芽威士忌為格蘭父子傳奇調酒師大衛史都華繼百富單一麥芽威士忌之後的另一個得意作品！
一桶熟成中的威士忌每年會損失約 1.5 至 2％ 威士忌醒酒 的量，且隨著水分蒸發而發展出較高的酒精濃度。 （見下方備註）正如濃縮的調味料，威士忌陳放的時間越長，風味會變得越濃稠，也會越發呈現出它所待的酒桶種類特性。 但有時候，威士忌也會發展出一些因木材而產生，且會令人感到不快的特性：稍嫌苦澀、木質調性、單薄、乾澀風味；在最糟的狀況下，風味甚至會完全被橡木所掩蓋，喪失了自身的性格，也喪失了品質。 知道酒桶何時處於剛好的狀態，與酒桶是否即將從懸崖墜落到有橡木味的深淵，這兩者之間存在著非常微妙的平衡作用。
威士忌醒酒: 醇酒玉評價: 威士忌醒酒後更順口，體會多層次豐富口感
現在人人為了看起來專業，都會拿 Glencairn 杯喝威士忌，鬱金香形的杯身令氣味更集中杯口，但初哥只會嗅到強烈的酒精味，等酒精味揮發掉，才會嗅到花香果甜香料辛辣泥煤煙燻。 這跟不少人誤會陳年後的威士忌喝起來更順喉一樣，其實只是酒精的嗆鼻感覺揮發掉而已，只要耐心等一下，或改用寬口 Rock 杯加快揮發速度，甚至加一點清水都可以。 既然你選擇醉生夢死，還是不要喚醒杯中睡得正甜的威士忌好了。 身為當代英國工業設計的代表人物，他的設計理念非常明確：專注材質、重視技術、融合文化、精於推廣。 Tom Dixon 相信，好的設計師不該只是考慮外觀的設計和產品的功能性，也需要了解製造和零售，以及公司財務行銷方面的問題。
創立於1521年的德國品牌 Spiegelau，利用傳承上百年的玻璃製造工法，旗下的酒杯都有著透明清亮、聲響清脆的特色，還具有高強度、耐刮的優點，可陪伴愛酒人士相當長的時光。 不少人都聽過威士忌又有名為「生命之水」，原因為「Whisky」這個字源於蘇格蘭蓋爾語「Uisce beatha」，意指生命之水。 要考究其原因，應該是因為蒸餾的關係，初初人們發現了蒸餾的方法，總覺得酒精是提煉自穀物的靈魂。
威士忌醒酒: 威士忌是否需要醒酒？该如何醒？
隨著科技的進步，目前除了瓶狀的醒酒器之外，亦有標榜能夠快速醒酒的注酒器可選擇。 來自美國的知名家具品牌 威士忌醒酒 Crate&Barrel，旗下的這款商品不需要另外安裝電池，而是透過倒酒時自然產生的壓力，讓周遭空氣得以快去進入達到醒酒效果，不用再長時間放在瓶中等待風味成熟。 百富12年雙桶單一麥芽威士忌的圓味口感源自兩種酒桶中連續熟成，匯聚兩個不同橡木桶的風味，賦予威士忌更加豐富圓潤的滋味，傳統威士忌橡木桶給予其柔和口感，而雪莉桶則豐富其風味的深邃與圓潤。 琥珀金高雅的酒色，在雪莉桶濃厚香氣中，尚有層次豐富的橡木香氣；酒體輕盈，口感清新，飽滿的果香與奶油太妃糖味道完美交融，充分表現出台灣人驚豔的蜜餞與烏梅風味，是一款汀士頓酒廠的代表作。
醒酒是透過酒與氧氣的結合，讓酒的香氣與層次感提升，口感上也會更溫潤。 而一般來說，威士忌的醒酒時間是酒本身的度數與年分而定，通常需要最少也要五分鐘以上時間。 而搭配醇酒玉就能大大降低醒酒時間，來自好石在的醇酒玉，採用鹼性石材台灣墨玉製成，小小一個放在威士忌當中兩三分鐘的時間，就能讓威士忌更順口好喝。 來自捷克無鉛水晶玻璃的醒酒器，特殊的菱形造型特適合老酒使用，有適當的空間可以醒酒，而且不會過大加速醒酒效果。 而且整體設計輕薄好拿，容易讓人倒酒，更棒的是價格也很親民，推薦給新手酒友們。 而這款玻璃醒酒器有著豐富的巧思，考量到酒液接觸體溫時風味會變化的狀況，故設計了握把以完全根除任何會影響味道的可能性；且其底部的尖型樣式，可讓瓶身透過不斷轉動提升醒酒的效率。
威士忌醒酒: 購物須知
帶有豐富的香氣層次，雪莉酒漬水果及巧克力橙皮的甜美個性以黑胡椒和經典的「百樂門微微煙燻」平衡風味並增添層次。 特別與英國代表性設計品牌 “Tom Dixon” 共同推出，內含 Mortlach 慕赫2.81 18年威士忌、醒酒壺一只與威士忌杯兩個。 由波蘭職人以玻璃傳統技藝口吹塑形後，手工描繪紅銅亮漆打造。 雙黑極醇限定版蘇格蘭威士忌承襲家族經典黑牌深邃、醇厚多層次特質，相融自然煙燻、更強勁的西岸威士忌，卻擁有不可思議滑順口感，獨特香甜中帶有煙燻味的豐醇口感。 酒款風味濃郁，綻放多層次柑橘氣息，融合芬芳木質調，贈禮同時又能彰顯不凡品味。
有時候，實情未必如表象那樣，而且每一款威士忌都會訴說自己獨一無二的故事。 雖然年輕的威士忌比較沒有時間發展出自己的性格，但不表示它們沒有優點。 有些令人振奮且驚喜萬分的威士忌，其熟成時間不到五、六年。 在很多時候，較年輕的威士忌散發出來的複雜度較低，但也展現了新鮮、生氣勃勃且直接的個性。 這不僅止彌補了複雜度的缺憾，世界各地正越來越流行這種風格的威士忌。
威士忌醒酒: 文章導覽
冰酒石雖然解決的冰塊融化造成飲品西式的問題，但降低飲品溫度，可能與某些酒品的品嚐方式相抵觸。 就優點來說，冰酒石可以放在各種酒類與飲品中，像是威士忌、紅酒等烈性酒類，雞尾酒或飲料也都很適合，好處是不會像冰塊一樣融化，不會改變飲品的濃度，保留飲品最佳的口感，而且可以重複使用。 有些香氣會停留數小時，但有些強烈口感有可能會很快地消失。 事實上，它的顏色與使用的橡木桶有關，單一麥芽威士忌的顏色透露出它熟成的過程，但是只有你能決定品嘗它的滋味。 聞香及品酒不需要任何特殊的器具，我認為一般的紅酒杯就能發揮作用了，但是特殊鬱金香形狀的聞香杯及品酒杯能引導香氣進入你的鼻子。 寬口酒杯讓你方便用雙手暖酒，同時藉由搖晃酒杯來醒酒。
如有遺失、毀損或缺件，可能影響您退貨的權益，也將依照損毀程度扣除為復原所需之整新費用。 建議每次使用完後立即用水沖洗即可，若無法當下清洗，建議先注入清水浸泡。 如果清水洗淨後仍不乾淨，可以使用醋與小蘇打粉加入溫水，靜置一段時間後再沖洗乾淨即可。
威士忌醒酒: 全球第一間「啤酒旅館」超狂服務讓啤酒迷都不想 check-out 了！
有趣的是通常这个过程不是抛物线，而是一条跌岩起伏的曲线，香气在开放收敛间不断反复变化，直至香气衰败。 这是杯中醒酒的优点，大家可以监（感）测（受）到在醒酒不同阶段威士忌的不同风貌，如同读一本小说，跟随作者在情节跌岩起伏中跳跃，旅行。 在空气的流动中，挥发掉一些酒精和不好的气味，也可以让风味物质，通过透气，变幻调和出更加明显复杂的香气，更加圆润的口感，当然由于挥发也会损失掉一定量的风味物质。 酒精濃度似乎是威士忌醒酒時間的一個重要決定因素，高酒精度可能需要醒酒時間；低酒精度則比較容易在較短的時間中展現它的美麗。 為了瞭解更多你喜愛的威士忌，請上首席調酒師布萊恩•金思曼講座，看布萊恩如何針對幾款最受歡迎的酒款聞香及品酒，帶領你深入探索最獨特單一麥芽的故事。 截至目前為止你應該了解單一麥芽的特性，它可能是溫和、溫暖、獨特，甚至是呈現樸實的風味。
- 備註：純錫吊飾及山毛櫸木座為加購型贊助，抱歉恕不適用於達標加贈巧克力的活動。
- 最後來支比較重口味的，Laphroaig是艾雷島上知名的泥煤酒款，很重的海草味，濃嗆煙燻味道，不太甜還有淡淡的碘酒味，尾韻深長。
- 東方世界也有玻璃，梵文中稱「琉璃」，是佛教七寶之一，日本則稱「硝子」，工匠技藝出神入化，極薄纖細。
- 身為當代英國工業設計的代表人物，他的設計理念非常明確：專注材質、重視技術、融合文化、精於推廣。
- 這支雙桶威士忌將兩種分別在波本桶和雪莉桶陳年的酒液，經過調配融合而成，圓潤順口，有著很受歡迎的雪莉甜味，也有波本清爽柑橘味，口感溫和尾韻綿長，帶點年輕酒的少許辛香味，質感很好，國際多次獲獎，是個不錯的選擇。
- 二、蘇格蘭大小酒廠上百家，在台灣市面上常見的大概不到一半，這些推薦還是以大家容易買得到的品牌為主，以免臨時買不到，只能勉強喝一些很糟糕的酒，豈不大煞風景。
这里面有密度的原因，密度太高会导致酒液无法“呼吸”，密度太低又会令液体渗漏。 也有味道的原因，有些木材会把自身的“杂味”带进原酒中……目前能用于熟成威士忌的木材主要有三种：美国橡木、欧洲橡木及日本橡木(即水楢木)。 但由于这些物质可能是构成威士忌色泽、香气、味觉和口感的成分，所以也有主张非冷凝过滤 、追求原汁原味的酒厂。 第一次尝试某一个品牌，应该从酒厂的基础版本，也就是低年份开始，它是酒厂面对最广泛消费者推出的产品，也最代表酒厂风格的。 年份越久远，酒液受橡木桶的影响越大，体现更多的是桶的风格，或者说一部分的酒厂风味。
威士忌醒酒: 16、17. 金車噶瑪蘭 KAVALAN 系列威士忌
醇厚酒體由首席調酒師 Jim Beveridge 以極致調和，啜飲入口絲綢圓潤，先有溫暖斯貝賽特有的花果韻味，綴以柔順香草香氣，尾韻則以黑巧克力、焦糖橙皮和淡淡的煙燻氣息收尾，於口中綻放平衡風味。 Johnnie Walker 藍牌威士忌蘊含豐厚煙燻風味，層層交融出果香與蜂蜜，伴隨著尾韻不可思議的絲滑順暢，猶如一場交錯著清甜、細膩、綿長久久不息的感官旅程。 中下品质的威士忌单饮的味道不如掺杂其他东西一起喝来得有味。 在酒吧，不掺杂其他东西单饮的酒类中，威士忌是销量最好的一种。 飲酒的最高準則就是不要將酒齡與美混為一談，或在選擇時認為智慧一定優於青春。
由于通常单桶和桶强酒，酒精度数较高（55%-65%），酒精带来的刺激感较重，通过醒酒，酒精挥发，会让原本被酒精气味压制住的香气得以有展现自己的机会。 天使君认为，这个问题的答案是仁者见仁智者见智，由于每个人的喝酒口味不同，喝酒经验不同，以及对酒的理解不同，因此对于醒酒的要求就不同。 威士忌醒酒 但总体来说，如果判断一款酒，通过醒酒可以变的更好喝，更容易喝，香气更愉悦的话，那么我觉得这款酒就需要醒酒。 醒酒是为了让酒液和氧气充分接触，在氧气的作用下，酒液中的大分子裂解，变得更加活跃，使香气更加开放复杂，层次分明，口感更佳圆润平衡，好喝，易饮。 LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 沒有任何味覺是相同的，也沒有任何兩個人單一麥芽的體驗會是相同的。
正正剛才所說，適當地「醒酒」可以散去刺鼻的酒精味，更容易品嚐到迷人的芳香，特別適合初入門的朋友，加上還會有氧化作用所帶來微妙的變化。 其實可能大家都體會過，一杯威士忌慢慢品嚐了十多分鐘後，芳香都有所不同，起初撲鼻而來的花果香，卻是最快散去的，而有些比較內斂的味道，如咖啡、堅果的韻味之後才會浮現出來。 艾柏迪 12 年單一麥芽蘇格蘭威士忌，為「年度最佳調酒師」的 Stephanie MacLeod 的經典之作。 有著絲絲鳳梨和蘋果和哈密瓜香氣，最後再帶著微微辛香與柑橘香橙，蜂蜜香甜口感，略帶些許煙燻味。 台灣限定販售的「百樂門 12 年」，小批次生產並以原桶強度 57.7 % 裝瓶。
以蘇格蘭平均每年約 2% 的 Angel share 計算，熟成 30 年後只會剩下半桶。 經過 12 年，以至 30 年無間斷接觸空氣的威士忌，當然不會因為在杯中或醒酒器停留的短時間而起到任何反應。 威士忌醒酒的目的与葡萄酒一样，通过使酒液暴露在空气中加速威士忌的氧化过程，从而引发香气、口感与结构上的改变。 另外，两者的醒酒方式也是相同的-杯中醒酒、开瓶后瓶中醒酒以及换瓶，只是此处所指的“换瓶”不是换到那些漂亮的玻璃或水晶制成的烈酒醒酒器里，而是直接用葡萄酒的醒酒器。
