按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。 ，側車的材料也是運用了常見的調酒公式「基酒+酸甜」，有些人會使用糖口杯，可以看個人習慣調整。 蘭姆酒早期是運用煉糖剩下的糖渣，加水稀釋之後再加入酵母發酵而成，蘭姆酒種類非常多，單純就釀造的方式以及顏色，可以分成白色、金色、黑色萊姆酒三大類，口感截然不同。 一杯好喝的調酒，除了材料之外，杯子也很重要，冰鎮的杯子可保持調酒的風味。 可以事先將杯子放入冷凍庫冰鎮約 2 分鐘，並利用這個時間準備其他材料。
- 台灣三得利旗下的日本銷售冠軍罐裝調酒品牌「-196°C 強冽」，即將於8月6日至8月7日下午兩點至晚上九點，於新光三越A…
- #新品 The Balvenie 百富 Balvenie 15YOMadeira0.7L 百富 15年馬德拉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌 百富 15年馬德拉桶是一款充滿活力且充滿夏日氣息的單一麥芽威士忌，採用之前盛裝過甜馬德拉葡萄酒的木桶製成。
- 「柱式蒸餾器」（又稱連續蒸餾）常用於穀物威士忌的製造並且是波本及其他美國威士忌最常使用的蒸餾形式，連續蒸餾的原理就像是一連串的壺式蒸餾。
- 接下來這款調酒，是由酒類Youtuber「恩熙俊aka MC Jeng」帶起的風潮，將威士忌與台灣道地的冬瓜茶融合，迸發出驚人的奇妙滋味，一夕之間讓全台為之瘋狂！
- 廣義解釋，「威士忌」是所有以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒之通稱。
酸甜帶點煙燻、蜜餞與花香的桂花烏梅汁，與黑糖蜜豐富香氣，搭配威士忌剛剛好！ 來自高雄上善若水的Adam，也分享了他的居家調飲，將所有材料到進杯中，加入冰塊攪拌均勻，就能開喝囉～也可以噴上一點柑橘類的皮油增添香氣，配著苦甜的巧克力一起喝超級搭。 此外，獲得許多威士忌老饕青睞的百齡罈21年蘇格蘭威士忌，也是非常完美的除夕圍爐酒之一。 百齡罈21年選用多種在橡木桶醇熟21年以上的單一麥芽威士忌精心調配，賦予酒體更多的香料氣息與更濃郁的果香餘味。 在入口瞬間，即可感受到濃郁的石楠花煙燻味、甘草以及香料回味，並具備如絲綢般的觸感。 尾韻持久、悠長而柔和，伴隨著雪莉的平順感，帶出一絲乾果香氣，令人回味無窮。
聽到這番言論，kid專業魂上身正色說：「雪克杯能快速而且均勻的融合、冰鎮液體，還能產生泡沫（ foam）。泡沫是液體的香氣來源，比起攪拌調法，用雪克杯搖出來的調酒更香更均勻。」好喝是本輯計畫的重點嘛，那就用雪克杯調吧。 威士忌茶 酒精含量（度数）相同的酒的后劲，会因酿造方法的不同而不同。 而且威士忌中的糖和酒精会欺骗您的感官器官，使人感到饮酒。
威士忌茶: 品牌如何兼顧設計與商業？與 Pinkoi Design Award 國際評審一起探索設計商業新趨勢
冬瓜檸檬、冬瓜牛奶、冬瓜粉圓、冬瓜紅茶綠茶、冬瓜甘蔗⋯⋯基本上不會出現喝一口讓你摔杯子抗議的組合。 早知道冬瓜茶人緣好，但聽到最近流行喝冬瓜茶威士忌時還是在心底默默的震驚了一下。 研究冬瓜威士忌需要專業的舌頭，為了這次的題目工作室特別請到了Soac的酒保朋友kid為各位嗜酒人調製這杯。 別以為冬瓜威士忌只是冬瓜茶加威士忌攪一攪就完成了，注意幾個小細節、講究所使用的食材，你能得到令人加倍驚喜的一杯酒。
在2010年關閉前，出品的威士忌一直以擁有獨有甜味和細膩穀物風味而聞名。 除了美國的摩閃威士忌（Moonshine whiskey）外, 幾乎所有種類的威士忌都需要在橡木桶中陳年一定時間之後才能裝瓶出售，因此可以把陳年這道手續列為製造威士忌酒的必要過程。 除此之外，要能在蒸餾的過程之中保留下穀物的原味，以便能和純穀物製造且經過過濾處理的伏特加或西洋穀物酒（例如Everclear）區別，是威士忌另一個較為明確的定義性要求。
威士忌茶: 威士忌 Whisky
這樣的情況有點類似白蘭地，雖然許多人都認為只有以葡萄為原料所製造出來的蒸餾酒才叫白蘭地，但事實上，白蘭地這名詞泛指所有以水果為原料所製造出來的蒸餾酒。 以龍舌蘭為基酒的通常瑪格麗，鹽口杯是一大特點，在飲用時先碰觸到鹽巴接著才是龍舌蘭。 瑪格麗特很適合作為派對開始破冰時的餐前酒飲用，開啟小酌微醺模式。 威士忌茶 最廣為人知的龍舌蘭酒就屬 Tequila 了，被視為是墨西哥靈魂的龍舌蘭酒，原料龍舌蘭草是一種長得非常像巨大鳳梨的植物，他的莖內部多汁飽含糖分，因此非常適合拿來發酵釀酒，一般來說龍舌蘭會有柑橘類香甜的果香氣息。
材料一樣是那麼的簡單，做好卻不容易，曼哈頓也被認為是可以展現調酒師功力與創意的調酒。 在品酒會上，我們經常會加幾滴水到威士忌杯子裡，讓酒精的攻擊力道減弱，好讓威士忌的香氣充分釋放出來，也讓口感變得比較溫順。 你也可以一邊加、一邊喝，體會同一款威士忌在不同酒精濃度下的表情變化。
用雪克杯調酒能快速冰鎮飲品並適度給予水份（冰塊融解的水份），所以也不能搖太久了，搖到手掌感覺冰冰的就要停下來，以免冰塊融化太多酒體被稀釋。 調酒材料準備了台南老牌義豐冬瓜磚，還有應kid要求買好的雪莉桶威士忌（註）。 威士忌茶 採買時我問：「一般威士忌不行嗎？」kid回答，正是有些人不喜歡威士忌那股特出的泥煤味，想到用冬瓜茶的甜掩蓋掉，冬瓜威士忌才得以誕生，雪莉桶威士忌的泥煤味比較輕，剛好是調冬瓜威士忌的好材料。 盤尼西林算的上是Whisky Sour的進化版，在酸甜的基礎上，使用帶「泥煤味」的蘇格蘭威士忌為基底，搭配神秘的「薑」味（沒錯，就是那個薑），是一杯挺挑人的調酒。 「低熱量、低酒精、清爽無負擔、好搭餐」，是夏日解熱必嚐的調酒～！
在大不列颠通过了一项法规，规定了苏格兰和爱尔兰威士忌的生产标准，其中之一是威士忌必须在橡木桶中陈酿3年。 在英格兰和苏格兰议会合并以后，英格兰制定了苏格兰威士忌酒税。 新规定的荒谬导致酿酒业的混乱，很多酿酒商把酿酒作坊搬到了山区，转入地下。 爱尔兰的历史学家认为，最古老的苏格兰酿酒厂（位于艾拉岛Lslay）位于爱尔兰对面，而最古老的威士忌酒厂——爱尔兰的布什米尔酿酒厂（Bushmills）正式成立于1608年。 1780年，合法的蒸馏厂仅有8间，而那些大大小小的非法蒸馏厂则达到了400多间。 他们只能通过偷工减料的方式来生产威士忌，苏格兰威士忌的名声也日趋“败坏”。
浓缩橙汁自带一股微苦口感，威士忌加入之后，苦味也被放大了，直接从“橙汁”变成了“西柚汁”。 原則其實相當簡單，由於中式團圓桌上往往是滷、蒸、炸、炒…應有盡有，在口味上更是鹹、甜、酸、辣…一次到齊，因此只要找到最能夠「兼容並蓄」的酒款就對了。 另一個重要的名稱是「田納西威士忌」，像是Jack Daniel’s、George Dickel、Collier and McKeel、以及Benjamin Prichard’s。 田納西威士忌的主要不同之處是它在陳年之前必須經過糖楓木炭過濾，也就是所謂的”林肯郡處理流程”。 以”田納西威士忌”名稱出售的威士忌在北美自由貿易協定之下定義為波本威士忌。
威士忌茶: 菊花茶該怎麼泡？
威士忌的酒精濃度也可以高過40%，有些以木桶濃度出來、未稀釋直接裝瓶裝瓶的威士忌（Cask Strength）甚至可以達到兩倍以上的酒精濃度。 史料顯示蘇格蘭國王詹姆斯四世相當喜愛蘇格蘭威士忌，在1506年於丹地手術醫師公會收購了大量的威士忌，當時公會具有獨佔生產的地位。 16世紀宗教改革運動盛行，英國國王亨利八世推行了英格蘭宗教改革，在1536至1541年期間解散了大量天主教的修道院，也迫使許多天主教修道士還俗，這些修道士為了自力更生，也開始在農場與家中自製威士忌。
菊花中所含的黃酮類物質，對於降低膽固醇、抑制血壓升高等皆有所助益，但這種黃酮類物質十分容易氧化，進而使得茶湯轉變為綠色，雖然此現象對身體無害，卻也代表菊花中的營養成分已經流失，風味亦會受到影響，故建議最好不要飲用，同時應在沖泡後盡快享用完畢。 但畢竟是複方茶飲，除了上述材料之外，更有一絲金盞花的氣息，因此味道與大家常喝到的菊花茶有較大的差異，建議先喝過一次再決定是否大量回購。 廠商還特底採有透明小窗的包裝設計，讓消費者實際看得見材料狀態，加強了購買信心。 並且沒有其他原料影響風味，讓人能盡情體會高級毫菊茶魅力。 最後，以鋁箔包等瓶裝販售的菊花茶也是相當方便的選擇，無須任何沖泡步驟便能立刻飲用，但為了追求好喝通常添加會不少糖分，難免使得菊花本身的甘醇風味盡失，亦較不具有養生保健的功能。 與其他花草茶相同，市售菊花茶也有多種販售型態，其中散茶雖需自行取出所需的份量來沖泡，略顯麻煩，但卻保留了最完整的營養成分，同時還能欣賞到花瓣舒展的美麗姿態，十分推薦搭配透明的茶壺或茶杯使用，讓視覺、嗅覺與味覺都獲得大大滿足。
雖然實體門市遍佈全台與海外，但偏偏這款產品在線上販售的通路不多，缺貨時不妨打個電話問問家裡附近的店舖看看。 消費者在購買花茶時，最擔心的無非是將殘留的農藥喝下肚而傷身；此款商品之原料產自苗栗銅鑼鄉，並且經中興大學檢驗無農藥，還取得吉園圃等多個權威機構的合格標章，更有營養師團隊的監製把關，一舉解除民眾常有的疑慮。 在杭白菊花朵尚未完全張開前所採收的菊花就稱為胎菊，經乾燥加工後保留住花蜜的清香，喝起來味道特別濃郁醇厚，且茶湯色澤金黃迷人，可說是杭菊花中的特級品；而它同樣具有護眼養肝、去濕解渴解熱等養生功能。 其实西方人都喜欢兑苏打水，但是苏打不适合亚洲人的口味。 除了兑红茶，对绿茶、加冰、加水、加可乐、纯饮都是可以的，自己多尝试几次，总会找到适合自己口味的。 白色的空間，供應正式餐點，以微帶光澤的車渠貝妝點的酒吧，氣氛優雅年輕。
像问题里的威士忌，白兰地，或者是黑朗姆，都可以加热水来做鸡尾酒。 拿一个热水杯倒入一些威士忌或者其他酒，加点蜂蜜，放入一根肉桂，几粒丁香，最后加入热水搅匀。 在苏格兰我学到了一招“小偏方”，当地人感冒的时候，会直接用把热蜂蜜水、柠檬汁和威士忌兑在一起喝，据说对感冒很有效，还有个名字叫Hot Toddy。
糖口杯指的是先將萊姆塗抹在杯口上，再以滾動杯口的方式在杯口砂糖抹上一層砂糖。 ），取名冰茶，卻是在沒有使用紅茶的情況下，調製出具有紅茶色澤與口味的雞尾酒。 調製的主要成份為伏特加、龍舌蘭酒和琴酒，酒精濃度大約30%。 而且花形完整、容量實在，加上非茶包形式，除了可自行決定用量來沖泡花茶飲用外，還可做為食材入菜、製成果凍等等。 威士忌茶 想要有點變化時，亦可自行發揮創意加入其他水果，是一款充滿可能的產品。
威士忌茶: 拍出無印良品般的「商品照」！清新簡約的商品攝影小撇步
根据苏格兰威士忌协会的说法，苏格兰威士忌是从一种名为“Uisge Beatha”(意为“生命之水”)的饮料发展而来的。 廣義來說，所有用水果釀造並加以蒸餾而成的酒，都可以叫做白蘭地。 常聽到的干邑白蘭地，特指法國干邑區（Cognac）出產的白蘭地，有嚴格的白蘭地產地生產認證。 Pinkoi 作者群如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。 若發現來源不正確或有缺漏，其並非蓄意造成，Pinkoi 會於告知後更正。
威士忌（英式英語：Whisky，美式英語、愛式英語：Whiskey）是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。 不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。 威士忌通常於木桶中陳放，這些木桶的材質大多為北美白橡。
玉米威士忌經常不經陳年並以合法版本的月光酒（Moonshine / 私釀酒）販售。 「Whiskey」這個拼法在美國及愛爾蘭非常普遍，而「Whisky」則用於其他所有產威士忌的國家。 不過在美國並沒有使用特定拼法，在18世紀晚期至19世紀中期，美國作家在撰文上皆有使用這兩種拼法，直至《報紙風格指南》問世。 自1960年代，美國作家開始使用Whiskey作為在美國生產之陳年穀物烈酒的拼法，而Whisky則用在美國以外生產的陳年穀物烈酒。 不過有些美國的著名品牌像是George Dickel、Maker’s Mark、Old Forester依然在他們的酒標上使用Whisky；美國的烈酒法規「蒸餾酒定義標準」也使用Whisky的拼法。 下面調酒教學就來介紹，如何運用經典的六大基酒 DIY 調酒，7 款調酒製作時間不超過 30 秒，超簡單又快速！
製造威士忌的蒸餾器通常以銅製成，因為它能去除酒精中讓威士忌不好喝的硫基化合物。 最單純的標準蒸餾裝置是「壺式蒸餾器」，底層有著茶壺狀的加熱室，頂端連接著修長的頸部以收集純化的酒液。 「柱式蒸餾器」（又稱連續蒸餾）常用於穀物威士忌的製造並且是波本及其他美國威士忌最常使用的蒸餾形式，連續蒸餾的原理就像是一連串的壺式蒸餾。
- Long Light Bar的傑森，即將要帶給大家一點古早味！
- 接著加入半瓶健力士黑啤酒（約300ml)到啤酒杯中，接著在shot杯中加入各半的威士忌以及貝禮詩(約15ml)，再用像是玩深水炸彈的方式丟入杯中。當然也能直接分次加入，只是就享受不到深水炸彈的樂趣了。
- 這篇文章提供了在家就能調製的7款調酒教學，便利商店就能買到的材料，加上每款調酒製作時間不超過30秒，讓「居家酒吧」輕鬆開張。
- 1831年，苏格兰引进的塔式蒸馏锅，这种蒸馏锅可以进行连续蒸馏，极大地提高了蒸馏效率，从而降低了威士忌的价格，使威士忌更加平民化。
- 最後，以鋁箔包等瓶裝販售的菊花茶也是相當方便的選擇，無須任何沖泡步驟便能立刻飲用，但為了追求好喝通常添加會不少糖分，難免使得菊花本身的甘醇風味盡失，亦較不具有養生保健的功能。
其風味豐富、甜美和辛辣，具有香草的甜美和薑的香氣，伴隨著異國水果風味和黑糖氣息。 #新品 Singleton 威士忌茶 蘇格登 Singleton 12 year old Sherry Cask 蘇格登12年雪莉桶單一麥芽威士忌 獨創三桶新工藝，以繁複且獨特的工序緩慢醞釀。 憑藉雙桶雪莉造就前所未有的圓潤柔醇，再造雪莉風味標竿。 可以聞到明顯甜味，揉合了莓果、蜂蜜、香草、櫻桃、黑棗與紅蘋果皮等多層次的豐郁氣息，並帶有些微的木質香氣點綴。 滑順、圓潤好入喉，帶有棗子、葡萄乾的甜味卻不膩口︒同時感受些微的薑汁風味，以及最後出現黑巧克力的迷人尾韻。 「茶酒」顧名思義就是以茶入酒，在盛產好茶的台灣，好茶加入好酒實在是絕配；帶有茶香的調酒，不只風味、香氣都很清新，也相對容易入口。
威士忌茶: 威士忌180ml+冬瓜茶
#新品 #促銷 Bunnahabhain 布納哈本 Bunnahabhain Cruach Mhona -Peated 1L 布納哈本泥炭磚單一麥芽蘇格蘭威士忌 在陳釀過程中完美地結合了煙熏和甜雪莉酒的香氣。 剛開始時帶有麥芽的甜味，慢慢發展成煙熏白胡椒和海藻鹹味。 #新品 Bunnahabhain 布納哈本 Bunnahabhain 40YO 0.7L 布納哈本40年單一麥芽蘇格蘭威士忌 在布納哈本海邊的倉庫中慢慢熟成了四十年，散發出豐富的熱帶水果、漿果、奶油太妃糖、香草、堅果和精緻的甜橡木味。 百齡罈21年也被評價為極品，帶有淡淡的蘋果香及花香，入口感受到煙燻氣息，濃郁醇和非常順口，而百齡罈30年多次獲得國際烈酒大賽金獎，濃郁洋梨與水蜜桃香氣，是威士忌鑑賞家不可錯過的珍貴佳釀。 擁有200年歷史的「Johnnie Walker約翰走路」，可說是調和威士忌的領導品牌，大多數產品為標註年份，以顏色區分等級，從酒齡最淺的紅牌到最高級的藍牌，網友推薦紅牌更適合調酒，綠牌、金牌、藍牌則適合純飲。 九後餐酒館的阿湯 aka 東門Jay Park，將為大家帶來一杯韓系調酒，首先將威士忌加入冰塊降溫調製一下，再加入蜂蜜燒酒，像High Ball一樣補到滿，也可以再加入果乾裝飾、配著吃都可以，一杯甜甜的威士忌蜂蜜調酒就完成啦。
#新品 The Balvenie 百富 Balvenie 15YOMadeira0.7L 百富 15年馬德拉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌 百富 15年馬德拉桶是一款充滿活力且充滿夏日氣息的單一麥芽威士忌，採用之前盛裝過甜馬德拉葡萄酒的木桶製成。 品嚐：新鮮桃子的成熟果味帶來柑橘味、榛子和清脆的橡木味。 黑牌三桶威士忌以麥芽和穀物威士忌調合為基礎，包括使用來自Cardhu和Cameronbridge的威士忌，使用波本桶進行熟成之後，轉移至蘇格蘭威士忌桶，最後則於加勒比蘭姆酒桶中熟成。
註：威士忌是蒸餾酒的一種，製作的過程中會使用泥煤來烘焙麥芽，所以威士忌最大的特色就是入口後那股煙燻泥煤味，隨著每個地區的泥煤不同，釀出來的威士忌風味也有所變化，例如艾雷島威士忌的泥煤味就非常著名，深受眾人的喜愛。 所謂的雪莉桶威士忌，意思是把蒸餾好的威士忌存放在曾經裝過雪莉酒的木桶中熟成，因為沾染了雪莉酒桶的香氣，雪莉桶威士忌的尾韻比較甜軟，泥煤味比較輕。 雅墨25年單一純麥威士忌為全程以雪莉桶熟成稀有酒款. 為全球限量生產, 琥珀色酒液，非常深沉的甜味，強烈的焦糖香氣，深色水果、李子、果乾、紅棗、深培咖啡、還有一點點的灰燼味道，相當的複雜。 酒體厚實，油感、相當明顯的甜味以及微微的苦澀感，還帶一點鹹味、一點點的草藥風味，相當複雜的味道。 尾韻充滿了深色水果以及麥芽甜味，最後帶出雅墨特有的青草風味。
別名「威士忌蘇打」，近幾年在日本尤其風行，尤其使用角瓶威士忌調製的「角嗨」幾乎等於Highball代名詞。 近期還有各種罐裝版本問世，口渴馬上可以在便利商店買一罐。 經典中的經典、簡單卻多變的作法，讓它長年一直是經典調酒世界排行No.1，甚至是許多威士忌純飲酒迷唯一能接受的調酒。 2）加冰：在威士忌杯中置入大圓球冰塊，再倒入威士忌冷卻後享用。 在酒吧裡會由調酒師親手將方形的冰塊，鑿成圓冰，減緩冰塊的溶水率，讓你慢慢品味威士忌在不同溶水率下的各種風情。
威士忌茶: 水果蛋糕 搭配 格蘭花格15年 (GLENFARCLAS
尾韻：尾韻悠長，帶有蜂蜜、木桶氣息、焦糖、香草、一撮香料、肉桂、後來一絲果實氣息。 #新品 DEANSTON 丹詩頓 Deanston 10YO Bordeaux Red Wine Cask Finish 0.7L 丹詩頓10年波爾多紅酒桶單一麥芽威士忌 散發出濃郁的紅葡萄酒香氣，奶油糖和少許香料香氣。 口感濃郁，帶有黑巧克力的澀甜，伴隨著淡淡的糖漿、太妃糖、濃郁的紅葡萄酒味，並與丹詩頓廣為人知和喜愛的蜂蜜甜美、麥芽香相得益彰。 以甜美的尾韻和柔和但餘味悠長的濃郁紅酒香料味收尾。 接下來這款調酒，是由酒類Youtuber「恩熙俊aka MC Jeng」帶起的風潮，將威士忌與台灣道地的冬瓜茶融合，迸發出驚人的奇妙滋味，一夕之間讓全台為之瘋狂！ 冬瓜茶本身帶有焦糖的甜味，恰好中和了威士忌微辛微苦的味道，兩者相輔相成，造就一款非常順口好喝的特色調酒，害怕威士忌獨特酒味的人不妨可以試試。
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