「橡木桶玩家」塔木嶺每年推出的年節限定包裝，都是威士忌玩家不可錯過的話題。 威士忌聖經 鴻兔新年限定款，以飛兔線條展現蓄勢待發的樣貌，傳達為新的一年勇往直前，兔躍新春的無畏姿態。 限定款包含經典的塔木嶺雙桶及連續兩年於英國 ISC 國際烈酒競賽奪金的雪莉三桶兩款威士忌，祝福消費者笑迎團圓樂，同時感受塔木嶺令人驚豔的玩轉風味。 2021年更在台灣首發推出全球少見的常態性高年份21年調和穀物威士忌「王者之鑽」，揉合甜桃、蘋果甜味，杏仁、香草香氣，尾韻柔順香甜，跳脫穀物威士忌純酒精的口感，被網友評價為「穀物威士忌必備款」。 熟成風格：格蘭利威是比較複雜的麥芽威士忌，隨著酒齡增長，酒體的深度和複雜度會隨之加強。
Bon Appétit 史丹佛大學最受歡迎的通識課！ 從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲，跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。 語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂， 帶領讀者探索隱藏在食物中的全球文化歷史。 全程在蘇格蘭製造完成，使用兩支完全不同的蒸餾器製作，堪稱史上工序最複雜的頂級琴酒之一，帶著強烈的植物清香感，杜松子與胡荽勻稱，具有層次的紫羅蘭及玫瑰花香。
威士忌聖經: 格蘭路思 WMC 單一麥芽威士忌
淡淡地聞它的香氣，你會發現它糅合了醇厚、和諧、優雅及滑順等特質，有著一絲香草的清甜、橡木的清香與那神來之筆的煙燻味。 首席調酒師其實是用氣味來辨識桶內的原酒，聞懂威士忌的香氣對品味威士忌相當重要。 輕啜一口後，彷彿就像印證剛剛嗅覺帶給你的刺激，從味覺可以感受到濃郁且豐富多樣、蘊含香濃蜂蜜和綿密柔順的香草風味，還帶有一絲橡木和甘草的芳香。 隨著酒液滑入咽喉，你更可以充分感受那悠長、清甜、滑潤的尾韻，那一絲絲的芳香久久縈繞不去。 從視覺、嗅覺到味覺，成為一場屬於自我品味的探索之旅。 威士忌聖經 威士忌聖經 威士忌聖經 美食本就是藝術創作的媒材之一，但美酒甚或是威士忌的藝術價值，卻較少為人所提到。
這款酒熟成於 4 號美國白橡木桶（#4 Charred American White Oak Barrels），蒸餾於 2006 年冬季，裝瓶於 2018 年秋季，酒齡為 11 年。 最大特點是沒有添加黑麥，以 70% 玉米，16% 小麥和 14% 大麥麥芽的比例釀製，酒體較輕，口感圓潤細膩，味道甜美複雜。 這款威士忌以玉米，黑麥、大麥麥芽作為原料，採用傳統工藝釀造，經過8年橡木桶熟成，放棄了典型的冷卻過濾而是通過一個板框過濾器的方式過濾。
威士忌聖經: 查爾斯．麥克萊恩的威士忌聖經：風味術語．酒廠祕辛．歷史典故．感官評測．品鑑訣竅；威士忌教父風靡全球的164支蘇【金石堂】
細看2021年的ISC得獎名單中，常聽到的品牌如：格蘭菲迪、皇家禮炮以及日本威士忌都榮獲許多獎項。 美威和蘇威，這分屬大西洋兩岸的威士忌，都在十八世紀末開始發展，二十世紀初的同年建立規範，同樣遭逢1970年代的大蕭條，也同時在邁入二十一世紀後大爆發。 這些絕不是巧合，美威和蘇威的發展對應各有精采，任何一個喜愛威士忌的酒友都不能不注意，也不能不知曉。
格蘭父子公司甚至想出一個簡單但有效的推廣手段：為倫敦的劇院和電影院提供格蘭菲迪三角瓶裝的薑汁汽水，這味道可比無聊的冷茶（cold tea）好多了！ 因此到了1970年，格蘭菲迪品牌在英國市場總共銷售了2.4萬箱，並透過剛剛獲得批准的機場免稅通路大力推銷。 事實上，那時候鮮少有麥芽威士忌以「單一麥芽威士忌」的概念推向市場。
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年輕的酒款柔軟，帶有花香和果香（蘋果、鳳梨和桃子）；香氣和口感都有一些麥芽味，而在美國橡木中陳年的版本則有一些香草味。 1964年，格蘭父子公司（William Grant & Sons Ltd）的董事們和創始人的所有後代一致決定，將格蘭菲迪純麥威士忌八年裝瓶銷售，如同成功的格蘭冠一樣，保持酒體的顏色，並使用斯坦法斯特（Standfast）調和威士忌專用的深綠色三角瓶。 公司開始大力推廣該品牌，頻頻採用吸引社論報導和免費宣傳的活動和技巧，並採用「純麥」（pure malt，美國稱straight mal）的新穎說法，引起消費者的興趣。
- 不過中性烈酒的百分比必須標示於瓶身，最高能達80%。
- 這種巴頓酒廠特殊的過濾工藝（其入桶酒精度數為 62.5% ，裝瓶時依然為62.5% ABV）令這款酒的酒精度相當強勁，香氣奔放。
- 一種調味包含了許多不同酒廠的風味，以達成穩定統一的品牌風格，因此品牌名稱也許會忽略掉酒廠名稱。
- 其中一個原因是，作者必須從其他來源賺錢，而不能僅靠版稅。
- 英國南安普頓2020年9月17日 /美通社/ – 威士忌大師 Jim Murray 賦予「完全世界一流」的地位給亞伯達優質桶強，在他的《 威士忌聖經 2021 》內，將它捧為「年度世界威士忌」，這是這款酒第一次贏得令人垂涎的最高獎項。
- 玉米威士忌經常不經陳年並以合法版本的月光酒（Moonshine / 私釀酒）販售。
玉米威士忌經常不經陳年並以合法版本的月光酒（Moonshine / 私釀酒）販售。 在木製酒桶（特別是美國橡木桶和法國橡木桶）中陳年的同時，威士忌經歷了六個過程，讓酒液具有最終的風味：萃取、蒸發、氧化、濃縮、過濾、著色。 尤其「萃取」這個過程會讓威士忌獲得許多化合物，包括醛和酸，如香蘭素，香草酸和丁香醛。 釀酒師有時也會將威士忌裝進先前儲藏其他酒類的木桶，像蘭姆酒、葡萄酒的木桶中陳年，以在威士忌中加入特定風味。 製造威士忌的蒸餾器通常以銅製成，因為它能去除酒精中讓威士忌不好喝的硫基化合物。
威士忌聖經: 威士忌聖經2020最新出爐- 美威大獲全勝，Omar上榜！
「酒」與「久」的諧音帶來吉利象徵，以麥芽、葡萄和穀物蒸餾的威士忌與干邑，更象徵豐收的好運勢；在台灣文化中，飲酒是為了社交和品味，過年節喝更能象徵對來年的美好祝愿和財富！ 它們會是歡樂續航的必備要角，除了搭配美食和麻將，也讓守歲的氣氛久久長長。 在歐洲為銷售第一的威士忌品牌「百齡罈Ballantine’s」 以調和式威士忌最為出名，其中百齡罈 17 年調和式蘇格蘭威士忌連續多年獲得《威士忌聖經》高分評價。 「百富Balvenie」是目前唯一自行栽種大麥並堅持手工翻麥的蘇格蘭威士忌品牌，酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮，每一款產品都得過各類世界級大獎，充分展現百年老牌的成熟。 ►格蘭利威在2014年超越格蘭菲迪，成為全球最暢銷麥芽威士忌品牌，以108萬箱的成績壓倒格蘭菲迪的105萬箱（每箱12瓶）。
香氣如柳橙、肉桂及荳蔻，口感帶橘子、香草、薑及蘋果味，餘韻為耶誕香料與橡木桶木質香氣。 榮獲《威士忌聖經》至高評分 威士忌聖經 97.5 分，口感帶有香草的清甜、橡木的清香和淡淡的煙燻味，蘊含香濃的蜂蜜香甜伴有一絲橡木和甘草的芳香。 新年禮盒版建議售價 NTD $ 1,450 元。 香氣是煙燻泥煤以及海水鹹味，帶著新鮮的蘋果皮與海帶的香氣。
最早可知提到威士忌的著作是於17世紀一部叫「Annals of Clonmacnoise」的愛爾蘭編年史，當中提到首領在聖誕節時因「喝了太多的生命之水」而身亡。 在蘇格蘭，最早威士忌製造的證據來自於1494年皇家金庫卷軸中的一筆條目，上頭寫著「以國王的命令，將麥芽送至修道士John Cor手上以製造生命之水，足以生產大概500瓶」。 蒸餾的技巧可能來自公元前兩世紀於美索不達米亞的巴比倫人，當時他們蒸餾香水及香精，不過對於考古證據的詮釋依然存有不確定性及討論空間。 而最早能夠確定的蒸餾技術則是於公元一世紀在埃及亞歷山大港由希臘人所使用，但是那並非用於蒸餾酒精。 中世紀的阿拉伯人採用了希臘人的蒸餾技巧，阿拉伯文的文字記錄開始在九世紀出現，不過這些依然不是用來蒸餾酒精。
在從1920至1933年美國禁酒令期間，所有酒精濃度千分之五以上酒品銷售一律禁止。 1880年代，法國的白蘭地產業遭到根瘤蚜蟲害重挫，摧毀了大部分的葡萄田，因此造成威士忌成為了許多市場上的主要酒品。 這時的蒸餾技術依然還在起始階段，當時的威士忌本身並無法陳年，因此與現代的威士忌相比，嚐起來濃烈又粗糙。 文藝復興時期的威士忌還是非常強勁也不會被稀釋。 不過隨著時代演進，威士忌漸漸成為了較柔順的飲品。 於蘇格蘭生產的威士忌在中文裡即稱「蘇格蘭威士忌」，在英語系國家則稱之為「Scotch whisky」，或簡稱「Scotch」（特別是北美）。
用 威士忌聖經 7 種草本植物蒸餾，帶有杜松和白芷的特徵香調，清晰的柑橘調性來自於苦橘，同時還帶有沙棘和巧克力花楸香氣。 由太妃糖、肉桂，完美揉合葡萄乾水果蛋糕及碎杏仁餅的香氣。 入口後太妃糖、烤蘋果、橘皮果醬等風味接續而來，帶來有別於一般重雪莉的美妙風味。 香氣為橡木、檀香木、淡辛香和水果味外加一些莓乾果味緩緩地轉變為太妃糖味和些許肉味，隨後轉為乾燥花朵、鳳梨、和巧克力橙皮與李子等味道。
文中直言，晶片產業是推動韓國經濟成長的關鍵引擎，面對台積電業績火爆，韓企卻出現停滯，政府應該要有危機意識，端出緊急策略來應對，避免經濟受重創。 為了解決難纏的通貨膨脹，美國採取激烈升息行動，雖然成功讓通膨趨緩，但也導致消費者需求快速反轉，點燃經濟衰退風暴，除此之外，美國企業的CEO們也開始擔心，美國今年夏天可能出現嚴重的債務違約危機，尤其現在兩黨關係不佳，屆時將導致股、債市面臨重創。 俄羅斯入侵烏克蘭引爆俄烏戰爭，使得全球更加關注地緣政治與技術堡壘，美國總統拜登更曾明確表示，技術出口管制措施將成為對抗俄羅斯、大陸的武器，然而專家也警告，此策略可能導致美國盟友群陷入崩潰危機，且若盟友拒絕加入，恐怕也會面臨美國的批評與制裁。 全球經濟前景看淡，消費市場需求下滑，拖累韓國半導體庫存天數高達20周（約5 個月），若加上客戶手中的庫存，將一舉衝上30周，雖然下半年有機會復甦，但韓媒憂心，全球兩大記憶體廠三星和SK海力士今年恐面臨更大虧損。 由於半導體產業是帶動韓國經濟成長的重要命脈，一旦晶片業大崩潰，將引發骨牌效應。 但最引人注目的獲獎者是Mithuna，這款酒來自位於不起眼的印度邦果阿邦的 Paul John 蒸餾廠，這是近十多年來南亞威士忌首次擠身前三名。
威士忌聖經: 美國渥福 Woodford 精選裸麥威士忌
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