威士忌長久以來被流放到餐前酒的絕域，如今扳回一城。 除了當餐前開胃酒，威士忌也很適合佐餐，其高酒精度也可以做為飯後消化酒。 如果你喜愛抽雪茄，除了可以來杯眾所皆知的蘭姆酒，威士忌跟雪茄更是絕配。 酒齡15年的紅酒達人鐵哥，和我們分享了喝到1929年 Margaux 的有趣經驗，還有給入門者的建議。 作法：方糖磨碎，或是用苦精和水將方糖溶解，接著加入威士忌，放入大冰塊攪拌，最後在杯口抹一些橘子皮油。 威士忌正確喝法 若說Highball是要在氣泡散逸前快速喝完的暢快，On The Rock就是慢慢享用感受威士忌的深層內涵。
許多自命不凡的威士忌專家，認為威士忌只能有一種喝法，那就是不加水純喝，英文稱之為naked，因為如此才能喝出它原本的味道。 有一個蘇格蘭人的玩笑，典型的蘇格蘭人只喜歡二種東西裸體（naked），一個是女人，一個是威士忌。 但他們都忘了一點，幾乎所有的威士忌在裝瓶時，都已經用水稀釋過了。 乾杯的文化在台灣尤其盛行，尤其普遍威士忌僅會承裝杯子的1/3的份量，看似一點點的讓人很容易就會一杯乾掉，但其實這是不建議的。 將威士忌與方糖、蜂蜜同煮，再加入鮮檸檬汁、桂皮等香料一起熬煮入味。 這樣看起來有點像「黑暗料理」的威士忌，卻在15世紀的蘇格蘭，成為了家家戶戶嚴冬必備的飲品。
威士忌正確喝法: 專訪》用「沒有風格」的家具，串起家人的相處：木工職人蔡秉學與Føre Furniture的細緻魅力
講究的人用鬱金香杯（裝五分之一左右），不講究的酒鬼可以拿任意水晶杯來裝酒，真心喜歡加冰飲用的就可以用Rock杯了，不要裝滿。 到了沒多久就拉著同學去當地酒吧嘗，第一感覺是很烈，然後。。。 就沒有然後了，網上描述的各種香味、口感、回味之類的都沒嘗出來。 以如此細緻的方式品飲威士忌，花上15～20分鐘品一杯是免不了的，不過好處是，你深度地挖掘了這款酒的可能性。
種，分別是：寬口直筒的古典威士忌酒杯、鬱金香形狀的雪利酒杯（又稱鬱金香杯），及特別為品飲威士忌設計的格蘭凱恩品飲杯。 假設一次會品嚐一款以上的威士忌，也要特別注意順序。 以低酒精濃度到高酒精濃度、輕泥煤到重泥煤、少年份到老年份的順序飲用，可以減緩喝醉速度。
威士忌正確喝法: 威士忌除了純飲還有這3種喝法：收藏家的品飲秘訣
在傳授3招搭餐法，當然有人會說純喝就是專業、加冰塊、可樂、綠茶就是外行人？ 雖然這樣說也不算錯，但作者認為想要認識威士忌的本質，最直接的方式當然就是純飲，當然也可以學許多大師們的習慣，加入少量的水，這個舉動不是為了稀釋酒液，而是要釋放威士忌更多風味層次，所以水千萬別加多。 懂得純喝與加水後，再開始加冰塊、氣泡飲料、軟性飲料或是利口酒，讓品飲的過程更多元豐富。 經典調酒中的經典款，成分包括了威士忌、苦精、糖、橙皮、水。 糖是為緩和威士忌帶來的辛辣感；些微的水降低酒精濃度提出威士忌的甜；苦精則增加香氣與層次感。
其实，威士忌并非一定在高级奢华之地才能享用，只要用心，可以随时来享受这份快乐。 你可以纯饮、或加入冰块、或加入可乐、或加苏打、甚至哪怕加入绿茶，都不必担心威士忌酒的味道会被改变。 對蘇格蘭人而言，加水進去不是為了稀釋，是為了讓威士忌中的芳香酯類，透過加水而釋放出來，為了讓威士忌的結構舒展開來，為了讓封閉的香氣釋放出來。
威士忌正確喝法: 威士忌的三种经典喝法
最后威士忌是世界上最受歡迎的烈酒之一，或許也是最常遭受誤解的酒類；對某些人來說，它還是最具挑戰性的飲品。 威士忌正確喝法 威士忌的酒精濃度很高，有時會讓飲酒者為之擔心，因此在了解和學習威士忌時要適當飲用威士忌，花點時間確實了解你酒杯中的東西是相當值得的。 威士忌加水之後，酒精的攻擊力當然相對減弱，一般來說也會被認為削弱了原有的口感。 但其實加入適量的水之後，有助於香氣變得更奔放鮮明，口感也比較溫順。
- 變冰涼的威士忌所散發的香氣比不上室溫下的威士忌，但是在某些情況，讓威士忌徹底變冰涼會是一種嶄新且令人非常愉悅的體驗。
- 飲酒是放鬆的生活享受，對於怎麼喝威士忌其實不用有太多的預設立場，但若是想要針對某一款威士忌深入品飲，面面俱到地了解所有潛藏杯中的風味，可以試著透過以下四種方式，去解析你喜愛的威士忌。
- 透過甜苦艾酒（Sweet Vermouth）帶來綢緞般的口感，使基酒的味覺豐富，帶出細膩甜味的同時也提高整杯酒的層次。
- 这水可不能含糊，你说杯子里的威士忌动辄几百上千一支，这水不讲究，合适吗——至少得是纯化的RO水，你要有特别偏好，各种智商税水尽管提，酒吧满足不了你再退而求其次，体现出一种“能讲究也能将就”的生活哲学。
- 與蘇格蘭威士忌類似，但主要原料除了大麥還加了少量的黑麥、小麥及燕麥，需要經過3次蒸餾而成，味道較為清爽純淨。
- 理论上，威士忌加水稀释至20%的酒精度，最能释放出威士忌所有香气的最佳状态。
为此，日本人给它起了个名字，叫Mizuwari（水割）。 这种方法，适合所有的威士忌，它会放大威士忌的风味，降低威士忌的灼烧感。 我很喜歡芝華士12年和皇家禮炮，單一麥芽中沒有特別喜歡的，不喜歡黑牌，討厭波本。 我覺得日本的三得利不錯，金胸毛對其的評價是「What the shit」。
威士忌正確喝法: 威士忌加暖水一樣得！
透過甜苦艾酒（Sweet Vermouth）帶來綢緞般的口感，使基酒的味覺豐富，帶出細膩甜味的同時也提高整杯酒的層次。 成分包含了傳統的黑麥威士忌、甜苦艾酒與苦精，最後再以有蒂的馬拉斯奇諾櫻桃做點精之筆。 該酒廠雖然有著不大的名氣，卻擁有著不小的實力。 是以讓威士忌教父Jim Murray對其評價為「對於世界上任何一個尋找個性狂野卻又近乎完美平衡的威士忌愛好者來說，它就是你想要的」可見其對於該支威士忌的評價之高。
現在中國的一些酒吧很流行飲用加了含糖綠茶的調和威士忌，這無疑是一種令人心曠神怡的獨特飲料。 这里需要说一下，造成威士忌风味迥异的两个重要原因是麦芽烘干是否用泥煤（这就是泥煤味的来源），以及陈年的橡木桶桶型，如波本桶、雪莉桶、波特桶、朗姆桶等等。 威士忌正確喝法 威士忌相較平常常喝的啤酒，學問更是高深，到底要怎麼喝才最對味？ 威士忌正確喝法 威士忌正確喝法 今年有本由威士忌專家林一峰推出的《執杯大師的威士忌酒食風味學》，以讓初學者方便好記的3種餐酒搭配方法，傳授過去大家常覺得高冷有距離感的威士忌最配喝法，看懂這篇以後就算在家裡，也能輕鬆搭出最棒的風味。
虽说喝威士忌大多数时候图的就是自在，怎么舒服就怎么喝，但如果真的想领略威士忌的魅力，最好还是先尝试一下由前辈们流传下来的喝法。 以玉米為基底釀造的這款單一榖物威士忌味道甘美濃郁，驚艷味蕾，帶著香草、各式香料與多種柑橘交織而成的豐富滋味。 釀酒廠起源於1826年，位於斯佩塞，這個地區約每一平方公里就有一間蒸餾廠。
3、威士忌碎冰——适量的威士忌，柠檬汁，糖水，苹果汁，薄荷叶和姜汁啤酒。 所有配方一起在波士杯中摇匀(除了姜汁啤酒)，滤冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷叶做为装饰。 2、在玻璃杯内放入冰块，分别注入威士忌、干马天尼酒和甜马天尼酒。 切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,无论是从色调还是口味上，都能让你随时体会到曼哈顿的绚丽夜色。 第二層稱之為「地」，記錄了威士忌在地的風土，所以常常可以聞到礦石味或青草味，或是一些泥煤的氣味，因為這些都是來自土地的味道。 想要了解威士忌的美麗及深沉的靈魂，並且與它產生對話，進而在品味的過程中豐富自己的生命。
相對於喝酒，品酒在快樂之外多了一個追求，那就是靠著鼻子和舌頭去辨析的酒的風味和結構，然後享受之。 威士忌正確喝法 說到「喝威士忌」——首先我認為，酒最重要的作用，是讓人快樂和放鬆，因此你自己的酒喜歡怎麼享受，完全是你的自由，拉圖加雪碧可以，麥卡倫兌綠茶亦無妨。 在這種情況，別扯什麼「尊重釀酒師」、「尊重酒」，掏了錢買單就是最大的尊重。 根據個人經驗，我認為第二部分對飲者來說，尤其是蘇格蘭地區以外的人，真的挺困難。
- 了，有這樣一本及各種介紹於一身的聖經在手，我根本不用一支支威士忌去品嘗，還沒品出個所以然就先把自己喝倒了。
- 作為一個想進一步認識並接觸威士忌的品酒人，第一步便是要好好的認識它們的不同，在產地與製作的差異上都會讓其在口感上有著截然不同的感受。
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- 格蘭凱恩杯，經常被認為是最好的威士忌品酒杯，每個威士忌酒吧都至少有一打這樣的杯子。
- 威士忌加水之後，酒精的攻擊力當然相對減弱，一般來說也會被認為削弱了原有的口感。
- 有一派人認為，這完全破壞了單一麥芽威士忌的香氣和風味，但是：任何人都不能肯定地表示“我的方式比你的好“。
- 切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中,无论是从色调还是口味上，都能让你随时体会到曼哈顿的绚丽夜色。
