以下將針對想嘗試威士忌的入門者,介紹在挑選商品時應多加確認的「5個重點」,可供作為實際購買時的指標。 根莖植物帶出苦甜的平衡、草本植物帶出清新香氣、莓果及橙皮創造酸甜平衡,而辛香料帶來溫潤的氣息。 最初是杜松子與及當歸根伴隨著薄荷、檸檬與胡椒氣味,接著是肉桂、藍莓及生薑,融合產生了這款經典的傳統琴酒。 兩種溫度在延時工法下交叉運用,成功延長酒液與銅壁的接觸時間,使乾淨輕盈的酒體帶有豐厚的花果香氣。 近20年來 Ardbeg 將首次推出每年可以常態供應的高年份酒款。 為了紀念這樣一個重要時刻,在包裝正面引入一個古怪而俏皮的批號編號系統,以顯示這珍貴威士忌的每一個獨特批次。
- 要感受「NIKKA WHISKY FROM THE BARREL」濃醇口感,推薦飲用時加入氣泡水製成蘇打調酒,或是加入冰塊等都很不錯。
- 香氣帶有清晰的馬鈴薯肉湯、梅子果味,香木屑&土壤氣息,風味強度中規中矩,果味多汁,單寧中等再多一些,酒體中等。
- Johnnie Walker藍牌蘇格蘭威士忌是品牌的招牌作,每10,000個酒桶中只有1個酒桶,有符合製作Johnnie Walker Blue Label的資格。
- William Lawson’s 一年的表現是不功不過,甚至再前一年銷量表現也是差不多。
- 該版本將從2020年至2025年每年推出一個版本,酒齡從45年至50年不等,酒液全部來自已經關停的老米德爾頓蒸餾廠,該酒廠從1828年開始運營,1975年關停。
適用於威士忌純飲、加冰、加水以及調酒等不同喝法,而較寬的杯身能夠加入體積較大的冰塊或冰球,在冰鎮的過程中酒香會緩緩散開,並且隨著溫度變化產生各式各樣的香氣,而較厚的杯底也適合搖動杯身品飲。 威士忌推薦2020 在波本桶(Bourbon)所釀製味道較平易近人,容易入口;雪莉桶(Shelly)則帶有濃郁香氣;波特桶(Port)散發著優雅甜味。 一般會將不同橡木桶的原酒融合,由調酒師決定想要突出的味道。 熟成年份越長,酒質會變得更醇厚,口感和味道層次更豐富。
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但是 Jim Murray 認為最佳的愛爾蘭威士忌仍是紅馥 12 年原桶強度,連愛爾蘭最佳單一麥芽都是給Bushmills 布什米爾 21 年。 最佳調和是百齡罈 17 年,紅璽也拿下最佳無年份普飲款。 約翰走路則有最佳 5~12 年的約翰走路黑牌 12 年,與最佳無年份頂級款的藍牌。 蘇格蘭最佳威士忌毫無疑問的是格蘭冠 18 年,畢竟它也是去年的年度第二名。 此外格蘭冠可以說是蘇威的最大贏家,同時也拿下單一麥芽的無年分、10 威士忌推薦2020 年以下、11~15 年、16~21 年的最佳,幾乎就是單一純麥的霸主。 A:依據台灣的菸酒管理法律條文,酒類不得以自動販賣機、郵購、電子購物等管道販售,旨在避免未成年者擅自飲用,因此目前無法透過網路購買,消費者務必遵守規定。
- 皇家禮炮也是威士忌大賽中常勝軍,在26屆英國國際烈酒大賽ISC囊括3面雙金最高榮譽,成為唯一在蘇格蘭威士忌品類中拿下最多面雙金大獎的品牌 。
- 優雅奢華的設計,用來贈送給心儀的女性也相當合適,不妨在兩人一同小酌時,將此威士忌杯獻上,一舉攻下她的芳心。
- 而如此美麗繽紛的藝術品,價格竟如此平易近人,值得各位收藏。
- 亞伯樂在台灣的行銷不算太久,但可是1879年就成立的老酒廠,酒標上寫著「Highland」,但卻是不折不扣的「Speyside」(斯貝塞)酒廠。
- 於2019年推出的「三得利World Whisky 碧Ao」,使用位於蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大和日本的自家酒廠原酒調混而成,是全球首創集合世界5大威士忌的品牌。
- 而酒杯本身是由師傅純手工製成,火焰的部分為霧面設計,杯身則是拋光拋得晶亮的水晶玻璃,可見其精湛的技藝之美。
- 這支安第斯之箭 AGUARIBAY小資喝過三次,散發迷人黑色莓果、可可、適度木質調性,口感細緻,單寧柔滑,開瓶就好喝,是款柔滑可口無怪味的阿根廷Malbec,過年搭配不辣牛肉乾非常速配。
- 在比較威士忌時,務必事先了解形容這些香氣與韻味的字彙,例如煙燻(Smoky)、泥煤(Peaty)等,方能一窺廣泛而曼妙的威士忌世界。
前十年的製程與經典格蘭傑一樣,最後兩年則換至精選的西班牙 Oloroso 和 PX 雪莉酒桶進行換桶窖藏陳釀。 古銅金色澤,香氣為香料混合口感平順的巧克力葡萄乾、蜂蜜和焦糖太妃糖,雪莉酒味葡萄乾、柳橙、核桃與奶油口感,尾韻帶有香料柳橙和巧克力榛子香味。 仔細追究起來,五大產國中日本法規最為寬鬆,幾乎可與印度威士忌相提並論,因為所謂的威士忌,只需包含1/10穀物製作的烈酒,而且不需要自行生產製造,甚至還可調入中性酒精、香料、色素或水,怪不得日本超市常見大容量塑膠桶裝的威士忌。 威士忌推薦2020 今日價格飆漲到讓人瞠目結舌的日本威士忌,基本上都嚴守蘇格蘭法規製酒,但酒標上大大的漢字對歐美人士有莫大的吸引力,因而市場上出現許多同樣使用漢字酒標,但酒瓶中酒液來源不明的偽裝日本威士忌,形成一種奇特亂象(詳見《你喝的真的是日本威士忌嗎?》)。 格蘭花格將品牌最受歡迎的『格蘭花格 15 年單一麥芽蘇格蘭威士忌』、『格蘭花格 25 年單一麥芽蘇格蘭威士忌』打造新年限量禮盒。 禮盒融入酒廠極具代表性的元素「直火蒸餾器」與「麥穗」,象徵興旺好運與來年豐收的希望意象,傳遞新年新氣象的祝福訊息。
威士忌推薦2020: 威士忌的飲用方式
詩貝 SPEY 的釀酒方式向來有所堅持,在大多數酒廠都趨於更新技術的現代,其仍然遵循傳統的冷凝過濾法,旨在保留過程中產出的酯,再添加雪莉桶與波本桶的靜置期間,進而呈現令人印象深刻的純粹口感。 論及其口感,可在水果的香甜中嚐到些許辛辣,且無過多的後味,偏向單純踏實的感受,能讓人細細品味原酒本身而不被干擾;但其尾韻會帶出若有似無的一絲鹹味,剛開始飲用時恐怕會較難以習慣。 至於其酒體本身則偏向淡雅輕盈,讓威士忌入門者也能夠在品飲之間慢慢習慣,避免在一開始就感到過於厚重,而不敢繼續探索其他酒款。
格蘭是格蘭父子旗下的調和威士忌,相較前一年格蘭的銷量下滑了 8.4%,排名也下降了一名。 格蘭從 2018 年中開始品牌重整計畫,重新規劃產品定位,例如更改酒標標示,以及刪減一些產品線,或許未來能看到格蘭轉型成功。 William Lawson’s 在台灣並沒有販售,但它是知名蘭姆酒 Bacardi 百加得旗下的調和威士忌品牌。 William Lawson’s 一年的表現是不功不過,甚至再前一年銷量表現也是差不多。
威士忌推薦2020: 最新必試!一次飲勻世界5大威士忌「Suntory 三得利World Whisky 碧Ao」
,更搭配限量仕高利達威士忌杯,外觀保留各酒款經典配色,另以率性的品牌字樣帶出品牌自由不受限的精神,完美傳遞精品般的時尚視覺氛圍。 ,推出3款虎年新年禮盒,結合品牌全新視覺色彩,採銀箔材質呈現光澤感,燙金LOGO呈現高雅質感,附贈的精美酒器讓妞妞們都能體驗到歐肯威士忌的多元喝法,同時迎接虎年新氣象。 小資建議,如果你是紅酒的初學者,可以先從Pinotage先喝,因為這支南非最知名且獨特的紅葡萄品種,酸澀度不高帶點甜美口感,就算你用香吉士杯(就是一般的果汁/啤酒杯)也可以輕鬆品嘗,也適合完全沒喝過紅酒的家人朋友一起分享。 Shiarz 的酸度比較明顯,換句換說就是跟第一天比稍微點掉下去了,但是柔順度仍在,層次也還行。
為了紀念這次的紀念酒款,特別在3款水晶酒瓶上篆刻了Sutherland家族的山貓標誌,手工木紋也使用藍色大理石妝點,復刻BRORA酒廠的歷史痕跡,而且這款原酒組全球限量300套,在每一個瓶身都有獨立限量編號,更添收藏價值。 威士忌推薦2020 不過作為小市民的我們,依然也有能選擇的典藏威士忌,尤其拜訪總字輩客戶時,這樣的禮盒拿出手特別有份量。 所謂伯樂尋千里馬,當你準備送出價格不斐的威士忌,對面除了是個真正愛酒成痴的威士忌收藏家,就有可能是你必須要投資(收買)的老闆與未來老丈人。
威士忌推薦2020: 布萊迪 Bruichladdich 推出「The Octomore奧特摩 11 系列」
並且與光滑的表面部分相映,在小小的酒杯中就能欣賞到各種角度光線下的美,一次享受味覺與視覺的饗宴。 高質感的威士忌杯不僅能滿足自己的慾望,也能夠誠心款待每位來訪的客人,能夠與對方一起度過美好的飲酒時光,同時也相當適合作為禮物送給喜歡威士忌的朋友,無庸置疑,一定會讓對方感到開心。 而耐用的玻璃杯,在清洗時也不用太過小心翼翼,若是還能夠用洗碗機清潔的款式,使用起來就能更加輕鬆。 不過耐用度高的製品,多少會有點重量,建議考慮清楚與方便拿取之間的平衡點後再選擇。
但是威士忌的種類極其繁多,例如波本、純麥、調和等等,市面上的品牌也琳瑯滿目,令人一時之間不知該如何選擇。 威士忌推薦2020 香氣是煙燻泥煤以及海水鹹味,帶著新鮮的蘋果皮與海帶的香氣。 口感為乾果甜味煙燻以及大麥芽味,後段則出現爆炸般的胡椒味。 但是印度威士忌不是唯一的特殊威士忌類別,全世界生產「威士忌」的國家不下三十餘國,各自有各自的規範和方法。 以台灣而言,「菸酒管理法施行細則」對威士忌的規定簡單明瞭,凡是「以穀類為原料,經糖化、發酵、蒸餾,貯存於木桶二年以上,其酒精成分不低於40%之蒸餾酒」,都可稱為威士忌。
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目前越來越多威士忌未記載年份,此類商品被稱為 NAS(Non Age Statement)威士忌;其呈現出穩定統一的口感,令人無須擔憂年份的多寡,且因價格親民,反而能夠與原酒充分混合,形成絕佳的平衡。 在了解短期熟成的滋味之後,方能與長期熟成的威士忌進行比較,故入門者可先從 NAS威士忌開始嘗試。 威士忌的酒精濃度約為40~60%,在入口的瞬間,酒精所賦予的衝擊感也較為強烈。 因此,為了習慣以純飲來品嚐威士忌的味道,可挑選酒精濃度在40~46%之間的標準款;若仍然覺得酒精過重,亦可添加冰塊或水來降低刺激感。 享用威士忌的方法不計其數,而酒體的氣味與口感也會隨之改變;因其濃度高達40%以上,若認為酒精感過於強烈,亦可加入冰塊使之更加順口。 威士忌是以大麥、小麥、玉米、裸麥等穀物作為原料的蒸餾酒,藉由裝桶熟成的過程,提煉出具有個性的香氣與韻味。
以玉米為基底釀造的這款單一榖物威士忌味道甘美濃郁,驚艷味蕾,帶著香草、各式香料與多種柑橘交織而成的豐富滋味。 裝在漂亮矮小瓶子裡的,是給饕客的版本,此款威士忌酒液較烈(酒精濃度50%),味道甘美濃郁、具香料味,屬波本威士忌中的著名品牌,深受法國人喜愛。 如果冰塊融化得太快,威士忌就會被快速稀釋,因此若要好好品嚐威士忌的香氣跟味道,推薦搭配不易融化、不含雜質且質地堅硬的冰塊最合適,如果形狀又大又圓則更佳。 威士忌推薦2020 除了懂得喝威士忌,也要懂得用好的威士忌杯來營造氣氛,推薦你這一款由日本的玻璃製作老店田島硝子手工打造的富士山杯,它可是堪稱岩石杯的藝術之作,讓不少台灣人也為之傾心。
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作為天空島(Isle of Skype)唯一的麥芽威士忌酒廠,Talisker擁有強烈海洋風格,充滿海鹽氣息之餘,還帶有獨特的煙燻甜味與黑胡椒味道,擁有柔順飽滿的餘韻,被譽為烈酒之王。 Talisker威士忌的海水咸味與海鮮非常相配,尤其是生蠔,能勾勒出它的鮮甜。 這款大地泥煤威士忌以江賢二的畫作《金樽/夏》為酒標,采用深層泥煤烘制的烘烤麥芽,在香氣和口感上都帶有“泥土氣息”,并輔以“溫暖的香料、一些咸味和太妃糖的濃香”。
閱讀完威士忌杯的選購要點並看過以上推薦之後,若尚未掌握明確方向且想再進一步了解,不妨繼續參考以下由專家解答的常見問題。 而如此美麗繽紛的藝術品,價格竟如此平易近人,值得各位收藏。 不管哪一款都呈現一種復古華麗的風情,杯身透明乾淨的程度更彷彿會發光似的;且杯身還有益保持並增強酒香。